VALLE AURINA - La cultura del formaggio

Il formaggio è un prodotto identitario per la #ValleAurina, ambiente naturale dal carattere autentico all’estremità più settentrionale dell’Alto Adige. L’origine del #Graukäse (conosciuto ai più come formaggio grigio) è antichissima. È sempre stato prodotto in casa, e ora solo pochi masi di montagna ne custodiscono il sapere.
In questo episodio andiamo alla scoperta non solo delle diverse sfaccettature del Graukäse, ma della cultura stessa di questo meraviglioso territorio grazie al duro lavoro di contadini, allevatori e casari. Una cultura riscoperta anche grazie al Festival del formaggio che si svolge ogni anno a metà marzo a Campo Tures (Bolzano).
#formaggio #cheese #montagna #viaggiare #suedtirol

[@romulusromulusbarmaley476]

So amazing 🤩

[@vicenteavellino7704]

Adoro i suoi reportage, sono un tuo fan!

[@unreporterinvaligia]

Grazie molte!

[@giuseppestramaglia8501]

Amo le dolomiti e frequento spesso il Trentino e le dolomiti di Lienz. Non comprendo il motivo per il quale il bellissimo festival del formaggio non si svolga a luglio o agosto. Se si svolgesse in tale periodo, ci sarebbe un ben più nutrito numero di visitatori (io sarei uno di questi). Non solo, ma ciò andrebbe soprattutto a vantaggio dei casari e non solo. Auspico che ciò possa diventare realta.

[@vincenzoprota6946]

Anche io voglio andare a urlare con Agnes! mitica❤Mirko prendi tu le prenotazioni? 😂

[@unreporterinvaligia]

Tutti a Selva dei Molini :)

[@Laura-rl2hh]

Un pubblico molto internazionale: gli italiani per esempio 🤣🤣🤣🤣