Receta de la Torta Milhojas paso a paso
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ต.ค. 2017
- Receta para una torta de 30 cm x 25 cm (20-30 pzas)
INGREDIENTES (gr./ml.)
HARINA TODO USO 400gr.
AGUA MUY FRIA* 200ml.
SAL 8gr.
MANTEQUILLA O MARGARINA SIN SAL 320 gr.
TOTAL MASA 928 gr
RELLENO 2000 gr
TOTAL TORTA 2928 gr.
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INGREDIENTES CREMA PASTELERA (gr./ml.)
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Almidon de Maiz 55 gr.
Leche 630ml.
Azucar 150 gr.
Huevos (2 enteros y 3 yemas) 155 gr
Esencia de Vainilla 10gr
TOTAL 1000 gr
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INGREDIENTES CREMA Chantilli (gr./ml.)
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Crema de leche para batir 750 ml.
Azucar 75gr.
Esencia de Vainilla 10ml.
10 gr Gelatina sin sabor en polvo disuelta en 100 ml de agua
TOTAL 845 gr.
Me encanto como haces ese delicious mil hojas..y la manera como lo explicas.te ves super noble me gusta eso..saludos
Se ve magnifica y deliciosa. Super bien explicado todo. Gracias Chef
Hola Chef, tengo años viendo este video. Y no deja de impresionarme, Mi admiracion a su gran sabiduria, y la manera profesional que expresa, pero también humilde, un abrazo
Gracias Pedro, disculpa que no vi tu comentario antes.
Gracias por darnos esos momentos,pura salud mental.muy buena su orientación dios lo bendiga
Hola chef hice esta receta me salio bárbaro muchas gracias por tus explicaciones y él paso a paso !!!!
VENEZUELA: exelente explicación, gracias..esta torta es una de mi favoritas por lo crujientes, me encanta degustar las cosas crujientes. Mi favorita frutas y pistacho..😁
Muy buena tu explicación en todo el proceso, muchas gracias 👍🏼
Gracias lazlo por seguir transmitiendo conocimientos un abrazo fraterno y feliz año nuevo 2024
Esta era la receta que estaba buscando. Mil gracias...Fantástico!!!
Se ve delicioso y fácil espero y me salga buen. Gracias.
Esta tambien es mi torta preferida.
Gracias y excelente aporte.
Una receta con trucos, es una muy buena receta.
Gracias otra vez.
Buen día Maestro, excelente su explicación y presentación lo mejor que he visto " Lo Felicito" Entendí todo muy bien, sus detalles sin omitir nada. Lo ví desde Caracas - Venezuela, hoy 25 de mayo 2023.Muy agradecida🙏🏻✌️👍🏼
Chef que alegría que vuelvas a subir vídeos de nuevo, gracias por tan buena explicación y receta tan deliciosa, como siempre una persona que es detallada en los procedimientos de las recetas, para que a si al realizarlas nos pueda salir bien , eres una excelente persona por compartimos tus conocimientos ..... estoy feliz..... muchas muchas gracias y bienvenido de nuevo a tu canal, se le extrañaba...
Muchas gracias Mónica, espero que lo intentes y te sorprenderás
Me encanta como explica sus recetas sin egoísmos. La voy hacer porque confio en el cheff
Mucha suerte Maris
Muchas gracias Chef por compartir y enseñarnos está delicia Dios lo bendiga
DIVINA ESA TORTA LO FELICITO LO HACE MUY BIEN, SIGA ADELANTE, GRACIAS
Lo hice hace unos días y es increíble. Muchas graciaas (:
Excelente explicacion ese hojaldre el mejor en demostrarlo
Muchas gracias por la receta. Se ve exquisita!
Excelente, la haré sin falta.
Gracias, muy buena explicación
Encantada con el video👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias por la receta, eres muy bueno explicando, bendiciones en tu vida.
Gracias por compartir sus conocimientos un saludo desde Costa Rica
Gracias por compartir su receta.
Bendiciones!!
Como siempre y como ya nos tienes acostumbrados a tan practicas y deliciosas recetas... Felicitaciones q Dios le siga Bendiciendo tanta humildad... Muaaaaaaaack...
Muchas gracias Yeibi, es un placer compartir lo que he aprendido, saludos y mucha suerte
Sabiduría acompañada de sencilla explicación. Como siempre Chef. Grandes bendiciones, gracias siempre. Cariños
Muchas Lilia, intentalo...
Espectacular,me animare hacerlo,gracias sigue dándonos recetas.
Excelente profesor. Muchísimas gracias!!!
Muchas gracias por sus tips como sirven.. Bravoooo 🙋🙏🤜🤛
Grandiosas sus recetas! Lo descubrí con el video de Roll de canela y salen excelentes! Siga así. Muchas gracias
Gracias Federico, intentalo y te sorprenderás de lo que puedes hacer, saludos
El mejor explicando recetas, felicidades veo siempre sus recetas y con ellas e aprendido muy bn👍🏾
Áá
Lo que más me cuentas es cortala se me rompio jajaja
Me encanta esa receta gracias x la explicación lo haces muy bien dios te bendiga en tu profesion
Me encantó el video, perfectamente explicado.
Gracias desde Lima Perú.
Bendiciones, que mucho amor pones al cocinar, explicas todo paso a paso y con detalles, se ve que amas lo que haces.❤ saludos desde Puerto Rico
Gracias M L
Mi dulce favorito... Gracias por tu receta, saludos cordiales!
Esta masa es muy deliciosa felicidades excelente trabajo
Me encantó ,es el verdadero mil hojas,que rico ,solo que tiene mucho trabajo ,gracias
Eres un Maestro, he visto tantos, pero nadie como usted le felicito.
Gracias Rose, es un placer!
Gracias Maestro. Visto en el 2020. Saludos desde Caracas, Venezuela
Es un placer...
Muy bien explicado y profesional. Grasias por tan lindo vídeo. Me encanto.💕💕💕💕
Me encantan todas sus recetas!!
Mi receta de mil hojas favorita, el metodo que usa para hacer la masa de hojaldre es la que mejor me ha funcionado. Muchas gracias desde Panamá 🙏💜
Gracias Patricia
Podria darme su receta.
Muy buena explicación.
Muy bueno para explicar todo a detalle gracias.
Buenisimo como lo explicas muchas gracias!!! Lo probare
Exelente receta, muchas Gracias Laszlo, la prepare y con exelentes resultados, lo único que se deformaron un poco las laminas de hojaldre pero las rectifique en caliente con tijera y me quedo super
Felicitaciones Cristian
Que alegría Chef!! Que bien se ve!! gracias por aparecer y por la receta!! estupenda como siempre!!
Muchas gracias L G
L G ii
la letra de los ingredientes es muy chica
gracias por tu receta me parecio fenomenal la preparare,,tal como la he visto me encanto soy peruana...
Excelente su trabajo 👍gracias por compartir conocimientos!
Otra vez me sorprendes,te conozco de hacer pan y fuiste chef mi maestro,lo que no sabía que surcabas los mares de recetas de tortas,si creo que voy a tratar de conseguir el hojaldre en el mercado,gracias maestro.
Mucha Suerte
CALIDAD MI CHEF PASTELERO LO FELICITO POR SU BUENA INDUCCION DOCENTE EN RAMO DE A Y B
Gracias Alfredo, mucha suerte
Muchísimas gracias Sr. Maestro ,!!!! Debe de estar deliciosa !!!!! Felicidades !!!!
Muchas Gracias !!!! Saludos desde España !!!! Gracias!!! 💐♥️👏👏👏🇪🇸
Buenísimo rápido y fácil de entender.. felicidades
Hola te sigo desde hace tiempo, eres genial haciendo lo que te gusta la repostería,
Wuaoo, sensillamente como usted lo explica wuaooo genial me gustó en lo que pueda la hago o quizás para mí próximo cumpleaños deliciosa y a todos nos gusta la torta de hojaldre besos abrazos Dios te bendiga
Qá
Saludos Chef.. Excelente todo cada detalle todo explicado a la perfeccion, espero hacerla en estos dias... Saludos
Que magnífica explicación! Muchísimas gracias por compartir sus trucos y conocimientos!!
Gracias Emelina, Feliz Navidad
Me encantó voy aver si lo hago gracias por compartir dtb feliz día 😇🌈❤️🇻🇪
Me encantó la clase del hojaldre lo voy a practicar, thamara Bravo desde Venezuela
Buenísimo!!! Gracias.
Muy bien explicado !!!
Bellísimo trabajo y debe quedar riquísimo con la crema pastelera en combinación con la chantillí.gracias la haré!!
Hola Laslo eres lo maximo! Estoy haciendo la torta, vamos a ver como me queda
¡Wow! Lo hace ver tan sencillo que me empoderó a hacerlo🙃. ¡Gracias!
Buenisimo.. Que bueno que explique todo como debe ser..
Gracias Rosangel, saludos
Muy bien explicado y con detalle. Enhorabuena
Muy buena tu explicacion, gracias por tu esmero en enseñar , te felicito.
muy bueno ;yo siempre lo hago con dulce de leche ,voy a probarlo con este relleno muchas gracias por su vercion
Mucha suerte, seguro te gustará, saludos
Excelente!
Me encanto tu explicación y se ve súper exquisita, felicidades 🎉
excelente muy bueno el video gracias por compartir sus conocimientos
Adoro su humildad para explicar y transmitir su gran conocimiento. Simplemente es la humildad de los grandes!
Voy a implementar esta técnica, la probaré. Muchas gracias maestro y un saludo desde 💙Uruguay💙
Gracias Natalia, espero que te salga bien, acuerdate de que la mantequilla debe estar siempre fria. Saludos
Mirecetadepan, que chévere, nunca ví un vídeo tan bien explicado, me animo a realizar está torta, buenísimo gracias...😆
Muchas gracias Amelia, dale que te saldrá bien. Saludos
Amelia de Morales es verdad!!! Yo también me voy a animar a hacer esta mil hojas que es lo que siempre compro en la panadería 😄😄
Se agradece que explique tan bien y que comparta con tanta humildad
Excelente aporte, muchas gracias !!!!!
Hoy voy hacer esa torta gracias por compartir sus conocimientos.
Que maestro ,!!!! Gracias , lo voy a hacer
Buenas tardes,muy buena explicación, pero yo quiero un vídeo ,cortando el trozo de milhojas, por qué se decora con azúcar glass ,pero cuando se corta se cae ,es un poco engorroso, y quisiera ver a un chef en acción ,para ver cómo resolver ...😁 gracias y espero ser tomada encuenta ✍️ quiero aprender.
Mmmm que deliciosa torta yo me la comería toda es una de mis favoritas y la manera como usted la presento me animo a prepararla gracias chef 💓💓
Dale, es muuuuy rica. Solo ten cuidado que el hojaldre en calor no sale bien. Saludos
Me a encantado verlo muchas gracias
Luce deliciosa, se me antojó mucho. Gracias 🤗 la haré 😋🙏🏽🦋
Mucha suerte Alma
Bonito y limpio trabajo
Gracias
No cabe la menor duda que eres un profesional, bien explicado todo
Muchas gracias Ronald!
Bonjour,
Maman Française, papa Hongrois (né à Debrecen) j'ai souvent admiré les pâtisseries raffinées hongroises 🤩
J'aimais regarder ma grand-mère paternelle faire de la brioche tressée et mon grand-père Laszlo faire des saucisses au paprika 😊.
Votre mille feuilles est très appétissant 😋
Espetacular eres un genio espero acerlo aun no me va a salir como usted genioo💋💋💕😁👍🇦🇷gracias ..un abrazos henorme😊
excelente me encantoooooo
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me encanto, me encanto, me encanto, que mas puedo decir Chef gracias por compartir está 😋 riquísima receta y darnos confianza para intentarlo.
Muchas gracias Laudi, la verdad que si haces el hojaldre con todo muy frio, te va a quedar perfecto. Saludos
buenisimooo gracias por tan bella clase
Muy fácil maestro,gracias se ve rica
Sos un GRAN pastelero!!🇻🇪 Se ve deliciosa!!!😋 Saludos de una Venezolana en Buenos Aires.😊
Gracias Cristy
La volví a hacer chef, me quedo perfecta. Infinitas gracias por sus vídeos, me encantan!! Deseo estudiar gastronomía.. un gran abrazo
Que bien, Felicidades
Se mete a la congeladora o a la refri?
Excelente explicación, me encantó
Exelente manera de explicar me encantó 👍☀️
Excelente postre, gracias !!!
exelente lo felicito chef
Gracias Onesimo, saludos
Muchas gracias por el video. Excelente lo intentaré hacer
Me encantó la receta es mi postre favorito lo hare y luego le escribo para decirle como me quedo. Mil gracias y bendiciones
Pensé que este tipo de torta era más complicada, pero veo que la receta es fácil. Mil gracias! 🙏😊
Excelente vídeo Chef, sé que su enfoque es el pan, y es muy bueno en ello, pero sería interesante una sección de pastelería francesa, con su pedagogía seguramente sería un éxito.
Gracias Miguel, aunque panadería es lo que me apasiona estoy haciendo aquellas recetas de pastelería que combinan técnicas de panadería. El hojaldre es uno de los temas que ambas áreas utilizan ampliamente. Saludos
Miguel Fajardo.
Hola Señor Chef gracias por tus sabios consejos yo andaba buscando esa receta me quedo clarisima me imagino que con crema chantiyi y dulce leche es un exitoso gracias la pondré en práctica Dios te bendiga por tus sabios consejos té saludo desde Costa Rica
cada dia me encanta tus recetas la he puesto en pratica y buenisima quiero el pan de guayaba y los panuelos de manzana como los de venezuela por favorrrr🙏🏻
Se ve riquisimooooo pronto la la voy a hacer, muy bien explicado
Muy bueno gracias e aprendido mucho con usted saludos muchas bendiciones
Esto es fantástico!
Felicitaciones
Que didactica y practica manera de explicar las recetas.. Felicitaciones
Muchas gracias Sobre Ruedas
No pude ver los ingredientes ☹ me encantó pero ni con los lente vi por favor si alguien fuer tan amable y suve la receta se lo boy agradecer
Gracias por preparación y receta, adelante.
Desde Argentina excelente la explicación riquisimo