إيج الخضره والبرغل الناعم وطريقة التقديم بصوره شهيه تحضير مدام دلال حناوي
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ธ.ค. 2014
- إيج
المقادير
-كوب برغل ناعم
-بندوره عدد 3حجم كبير
-3ملاعق كبار دبس فليفله
-1ملعقه دبس بندوره
-بصل أخضر 1مفروم ناعم جداً
-بصل يابس عدد 1مفروم ناعم ومدبل على النار بزيت
-نعناع أخضر اضافته وقت التقديم فرنه واضافته لأنه يسود يفضل إضافة
-نعناع يابس ملعقه كبيره
-ملح
-خس فرم ناعم
-بقدونس
-فلفل أحمر رومي اختياري إضافته
-رمان حب
-دبس رمان ربع كوب
-زيت زيتون ربع كوب
-حمض عصير ليمون
-نصف ملعقه كمون
-جوز مفروم
واحد كوب برغل ناعم اسمر، منقوع ومفروك بواسطة بندوره مفرومه ناعم وليس ماءتمام نقطه مهمه ولايغسل البرغل ينقى وينسف فقط
أنا بدعك البرغل بلبندوره وهيك بينتقع بسائل البندوره اللي طلع منها وعدد البندوره تنتين كبار وتلاته مافي مشكله
لونها وطعمها بطلع روعه وبنقعها
لمدة 4 ساعات مع 3 ملاعق دبس فليفلة ومع ملعقة دبس بندوره ثم تدعك بليد مع بصل مفروم ناعم ناعم عدد تلاته
1 كوب نعناع أخضر مفروم أو ملعقه نعناع يابس صغيره
اليابس أفضل
لأنو الأخضر بيسود اذا طول
بصل أخضر
خس فرم ناعم رفيع للزينه وخلطه أيضاً مع الإيج
وضعه اختياري
بخلط خس أطيب وبلنسبه لي ضروري
وبحب خضرتو كتيره
1⁄4 كوب زيت زيتون
1⁄4 كوب دبس الرمان
وحسب الرغبه لازم نستعمل حاسة الذوق ونتذوق
مقدار فنجان قهوه عصير ليمون حامض يوضع مع نقع البرغل
بندورة مفروم ناعم
للزينه
باقة بقدونس مفروم ناعم
لخلطه مع التبله وللتزيين
خس مفروم ناعم
ملح حسب الحاجة
رشة بهار حلبي
رشة كمون مع البرغل
جوز مفروم
بصل يابس عدد واحد كبير يشوح بزيت زيتون مع الجوز
طريقة عمل الايج
1. يخلط البصل الأخضر والنعناع المفروم جيداً والبندورة ، ثم يضاف اليهم البرغل المنقوع والمفروك بلبندوره والدبس فليفله والدبس بندوره مع رشة ملح وكمون وبهار حلبي ورشة نعناع يابس اذا مابدك تضعي نعناع أخضر
اذا بدك تديري على ماكينة الكبه ديري
وبصير تدعكي بيدك ولاأطيب وجود بلموجود
وهذا أفضل
أنا لأديره على الماكينه أدعكه وأخلطه وأحضره بيدي
ويتبل المزيج وبخلطوا جيداً.في النعايه يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ويخلطوا لتمتزج المكونات جيداً.ونترك خلط دبس الرمان مع البرغل للأخير مشان اللون مايغمق وقت التقديم
قبل بربع ساعه
يوضع مع البرغل وبعدين بضيف الخضار
وماننسى وهدا اللي بيعطي طعمه مميزه وروعه
ملاحظه لنأخذ الطعم الأطيب نحضر هذه الخلطه لنضيفها
تشويح البصل اليابس المفروم ناعم بزيت زيتون مجرد تدبيل مع جوز مفروم مقدار نصف كأس أنا بكترشوي
تصب هذه التبله المشوحه وتخلط أخيراً مع المزيج
التزيين كالتالي
تصف بعض البندورة للزينه
والبصل المقدوح بلزيت مع الجوز
بلوسط
وبعض الخضار بأطراف الطبق وانثري بعضاً من حب الرمان
الأفضل تقدم باردة
ومايخطرلك تنقصي شي
وهلا صبيه
قروب الفيس بوك
مطبخ دلال حناوي لتعليم النواعم والمبتدئات
خطوه بخطوه
![เบิ้ล ปทุมราช - อ้ายกินดอง น้องลาบงัว ft. สแน็ก อัจฉรีย์ [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/-OK--KaSPcI/mqdefault.jpg)
![หมานแต่ผัวเขา - แสตมป์ โตเกียวมิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/m0g1TSBJPgo/mqdefault.jpg)
يسلم ايديكي انا بالعادة لما بدي اتعلم طبخة بتفرج عالفيديو كامل بس معك بشتغل مباشر لانو صار عندي ثقة بوصفاتك مرة بعد مرة
الواحد تطلع روحو حتى يخلص الفيديو وبالاخر يجوع وماينوبو شي 😉
😂😂
😂👍🏼
لا تتفرجي
ماحدا جبرك
فعلا الملافظ سعد
صادقه الفديو طويل كتير وكلام كتير والله عما اشطح لانو الايج معروف سهل كلمتين وغطاهم
مخلصة بالشرح... ان الله يحب اذاعمل احدكم عمل ان يتقنه... جزاك الله كل الخير عالشرح الوافي
يسلم ايديك مدام دلال
بيشهي القلب ❤️
هي اكله تركيه مشهووورة وطييييبه كتيرررررر اسمها kısır من الاكلات التركيه المفضله عندي
وبنفس طريقه حرفيا بتنعمل
مدام دلال انتي بستاهلي توصلي للعشرة مليون متابع ماشاء الله ع هالشرح والتفاصيل ❤❤❤
رووووووووووووووووعة ماشاء الله بارك الله
اكلة كتير طيبه وخفيفه
تسلم ايدك شكلها طيب
ماتبلا الاناقة بالشغل بالاكل 👍❤️😘
بتجنن اكلاتك ونكهتن اكيد السوريين مافي بعدن😋😍😍
ياعيني عأكلاتك كلا زوق وفن
ماشاء الله لاقوة إلابالله ربي يبارك لك
تسلم ايديك ياعسل
ماشاءالله لاقوة الابالله يسلمو دياتك شي بيشهي
شي طيب وناهي😋
ماشاء الله
يسلم ايديكي والله شهيتيني دوق من طبخاتك
تسلم الانامل
جربت الطريقة طلع رائع 😘
شي بجنينننننن
يسلم ايديكي ست دلال والله يعطيكي الف عافية
يعطيك ربي الف عافية ..
يعطيك الف عافية
يسلم هل ديات شي بشهي
تسلم ايددددك🌹🌹🌹
كمان جربت الايج
كان مميز جدا وحماتي طلبت مني عيدو تاني يوم
شكرا الك كتير
تسلم ايديك تستاهلي ١لف لايك
ابدددداع
يسلم ايديكي
واحلي مدام دلال
يسلم إيديكي ست دلال
يسلمون يا بلد الله يقويكي🌹🌹🌹🌹
عشت يا شيف
الف لايك
باينتهااكلةطيبةماكنت بعرفهابس نشاالله بدي اجربها تسلم اﻻيادي
mhamad aldmere
اذا كميه كتييير كبيره بخزنها بلفريزر وبنزل مقدار زجاجه كبيره في البراد من تحت بتكفيكي ثلاث أسابيع كل ماخلصت نزلي غيرها من الفريزر وصلت فكرة التخزين
مطبخ دلال الحناوي دخيل ربك
مطبخ دلال الحناوي بصراحه انتي نتائج الثروة من الازم وبطولي في كل شيء
Wafaa Elmenayer
بشهي يسلم دياتك خالة دلال ربنا يجزيكي كل خير
يسلمو هلايدين الحلوين يارب
شطورة . الله يحفظك
شو هاد يا مدام شي بطير العقل بيشهي بجنن الله يخليلنا اياكي ويعطيك الف الف عافيه
ماشاء الله رائعة ياست الكل .. كل عام وأنت والعائلة بألف خير .. تحياتي من نورث كارولينا ( أمريكا ) مرح الكردي 🌹🇸🇾🌹 .
مدام دلال ابوس روحك عملي فيديو بطريقة حفظ الليمون . عصير و طحن قصدي مطحون بقشره اول شي وطريقة حفظ عصير الليمون
غراااااام
ابوسك
رائععع الايج
انا بحبو مع ورق الملفوف المسلوق
ياروحي انت شرحك كتير كويس ومفصل
وفي ناس كتير بتابعك من جميع الاعمار
وفي شباب بالغربة وفي رجال ايضا بأيام
الحظر وقبل الحظر وبالسنين القاسية على
سوريا الله لايعيدها قاعدين بالبيت بيحبو
يجربو ويطبقو طبخ لأولادهم وانا أم بحضر
فديوهاتك وبحب الطبخ الحلبي انا من المونة
عليكي ياروحي عم تشرحي طبخة ماتخصصي الاعمار والأجناس وشكرا
يسلم دياتك مدام حناوي
انا من لبنان برافو عليك انت كتير دقيقة
بتشكرك من قلبي
Hajje Nour حبيبة قلبي نورتي جروبنا تعليمي وعلينا التعليم الصادق والدقيق
يسعد مساكي ياطيبه
يعطيكي العافيه مدام دلال ، بس اغلبك لو مممن تذكري المقادير بالفيديو
او تحت الفيديو كتابه
ويسلم ايديكي 😘😘
احلا ام ست دلال
لك ابس قلبك اشئد صريحة وبتعلمي من قلبك
ابوس
مدام دلال انتي بجده
تسلم ايدك يارب
بخصوص الفتوش نبعرف ان نحنا بحلب منحط حمض ليمون مع حمض خل وسنين توم مهروسين
واخر الشي منضيف الخبز اليابس
نكهة الخ مع الليمون هي اللي بتميز الفتوش عن السلطة
امبارح عملتو وطلع بيجنن كتير طيب يسلمو ايديكي❤
ياهمري صحه وهنا بجد كتير طيب ومابينشبع منو
الله يجزيكي زيارة بيت للله
يخليلي قلبك لو الدنيا فيا ناس كتير متلك فيا ضمير بعملا كانت الدنيا بخير انا من اكبر معجباتك
يسلم ايديكي مدام دلال شي كتيييير طيب وعندك افكار حلوة عجبتني عصر ليمون ويبقى بلبراد واستمعل ايمتا مابدي
يسلمو ايدك نحنا بقول عنها شيكا
يسلموا ايديكي. بس حسيت حالي عم احضر درس كيميا طويييييييييل 😉
مدام دلال الله يعطيكي العافية نحنا مطبخنا للمبتدئين ماحكيتي المقادير على غير العادة
موجودة تحت الفيديو
عفوا ال ايج اكلة ارمنيه لأصل صح لأن اصدقائنا ارمنيين سورريين ولطعم كثيير طيب
Lilo Omar المهم الأكله طيبه من وين ماكان مصدرها منتشكر المصدر المهم أنا حلبيه وتعلمتها من أمي وأمي اصولها تركيه بقى الله عليك أرمن أتراك منتشكرهم المهم طيبه وبتجنن
يمكن تركية
كيفك خالة بدي اعمل مخلل الشمندر بدو سلق اول وبحطلو خل
خير الكلام ما قل ودل الكلام الكثير ما لو داعي
انا كتير دناقه طول ماعم اشتغل بالاكل عم دوق بوصل للاخير شبعانه هاها وبيقولولي ليش ما عم تاكلي بيفكروني مو مشتهيه هاها
تسلم ايديكي مدام دلال كل شي بتقدميه
طيب بس ملاحظة صغيرة كتير بتكرري
كلمة صبايا عدد هي الكلمة قد عيارات
الوصفة وتطبيقها من بعد أذنك خلي
الفديو وشرح الوصفة عادي متل باقي
الشيفات
انابحب طريقتك بالعجن صديني انا بحس اني فاشله لما بشوفك عم تطبخي الله يهنيكي ويعلمني
هدا نن ذوقك ولطفك اوعك تستهيني بقدراتك بإذن الله راح تسبقيني بأشواط نورتيني ياعسل
مدام أكلاتك روووعة بس المشكلة الدائمة فيديوهات طويلةةةةةةةة جدا. ياريت تقدري هالوضع انو ما عنا وقت وتختصري . هذا فيديو الايج ما يحتاج اكثر من ثمان دقائق او عشرة ل. ليش عشرين دقيقة ؟؟!
وربي صوتك يشبه مياده الحناوي تقربيلها
الله. الله. الله.
اكلها طيب بس بتطول بالفيديو احيانا ما فيني اكفي على قد ما بتعيد وبتزيد
تابعي الفيديوهات الجديده بتستفيدي واضحه وقصيره نورتي ومع ذلك لكي حرية الإختيار
السلام عليكم مدام دلال انا عملت الغريبة متل طريقتك
بس للاسف ما نجح معي ايش اسوي
صدقيني
كيف التقمير الطبيعي؟ بعرف بدون زين ، بس كيف؟
يسلموا ايدك مدام دلال والله طيبه كتيروانا ساويتها وكل الكلات عملتها نجحوا متل ماعم تقولي. بس بدي اعرف سبب تسميتها بالايج شو يعني نحنا منعرف اسمها تبوله بس استغربت انوا اسمها ايج انا عم اسأ ل بس للمعرفه ولكي جزيل الشكر يا اغلى خاله وام. والله يعطيكي حسب نيتك الطيبه
AbomhamadAhamad Ahmad التبوله غير الإيج
التبوله الطيبه
بقدونس وقليل من البندوره وبرغل وبصله صغيره وليمون
وتزين بورق خس مالها علاقه
انا مابحكيلك على هاد الفديو ابدا
بس عن الفديوهات السابقة التكرار
بصبايا اكتر بكتير من هاد الفديو
أطيب نفس وطبخ هو الطبخ الشامي و
الحلبي وخاصة من ايديكي الطيبين
عادي ازا كان البرغل ابيض
مرحبا انا عملت شعبيات بس مطلعو مضبوطين مثلك ايش
مدام دلال بعد ازنك ممكن تعطيني طريقة تفريز سبانخ فريش
افرمي فرم خشن جداً وضعي بطنجره بدون ماء راح يدبل
صفي من الماء وضعي بأكياس
والماء اشربوها
او اعملي عجينه فيها
مفيده اعتبري السائل الذي نعجن فيه الطحين
واحشيها حشوة سبانخ او سلق
اعمليها شوربه مفيده
منزله طريقتهم
@@DalalHenawi شكرا الك مدام
ست دلال
الإيج الحلبي مابدو نعناع أخضر ولا يابس
شو اسم دبس رمان يلي بتستعملي
عندك القرطاس اللبناني روعه وعندك دبس رمان
دركوش والقساطل
يجنن
وبمصر دبس رمان أسيوط
خالة لحقيني
أنا عبتوحم عليه وما بقي بصل اخضر بصير بلاه ولا يجي الولد مبرغل😢
ابوس قلبك صللي على النبي ياريتك جنبي كنت عملتلك ياه روحي
كنت اتصل بأمي لحتى اسألها علاكل هلق عم فوت لعندك مدام دلال اكلك اطيب من اكل امي😂😁
مدام دلال تحياتي وإلي الفخر ببنت بلدي عم تحافظ ع أكلاتنا الحلبيه على أصولا ...بالنسبه لليمون كيف نحافظ عليه عصير بدون ملح الي بعرفو انو بهالطريقه بيصير يعطي للمرار
هلا الليمون يحفظنفسه بنفسه ضعي فقط ملعقة سكر وضعي بلفريزر
+مطبخ دلال الحناوي انافكرت انك بتحفظيه بالتلاجه بس بالفريزا اختلف الحكي ...دام فضلك وشكرا كتير
يسلم أيدك يارب بس انتي ما حطيتي الثوم ليش ﻷن دائما عم بحطلة ثوم
حبيبتي
البرغل الناعم هذا كيف بيستوي من غير ماي حار !؟؟ ممكن يستوي ع الاخر !؟
وكمان الايج هذا يناكل زي السلطه يعني !؟؟
ومن وين اجيب دبس الفليفله!؟؟؟ في السعوديه !؟؟
شكرااااااا
Nada Alharbi من البقالة السوريه
دبس الفليفلة من محلات المنتجات السورية
مدام كتير كترتي دبس بندوره وانا بحطلوا خيار ناعم بيطلع طيب كتير
ولله ماكترت ههه دبس البندوره الجاهزه !؟ بتعرفي مالها متل شغل البيت عادة نضع ونتذوق لنوصل لطعم صحيح بقى حسب لسانك زيدي او نقصي عين الخاله
من وين عّم بتجيبي دبس البندورة ودبس الفليفله
دبس بندورة موجود بالجمعية أو السوبر ماركت من العلالي بس التسمية بتختلف من بلد لبلد
انا من حلب بس لاايج منعملو تقريباً متلك بس في مكونات اقل من هيك ومن كويلو بصله وزيت ومنقطعو قطع من قلا لهل اكله كبة نية
هي كبه بندوره مانا ايج
دلول مو الرغل الناعم العمقي؟
خالة ياريت ترجعي تعمليلنا ياه الفييديو جودته سيئة
مدام دلال الفليفلة الحمرا والخضرا قصدك الرومي الحلوة والا الحارة
Lina Khris الحلو
ممكن سوال ايش الإيج
برغل وخضار على مبدأ التبوله ولكن مشبعه. وطيبه كتيير
هي بأدلب اسما تبلة متل التبولة بحلب
صدقتي
أهل زوجي من آريحا
بيعملوها
ولكن في مكونات بستثنوها
المهم طيبه
الذوق الطيب مابو هويه المهم نتشره ونعلمه وعلى راسي أهل ادلب
شكرا لردك المذوق😘انا حلبية بس زوجي إدلبي ومشتهي ع التبلة حطيت ع الفيديو هاد نشالله تظبط😘😘
يعطيك العافيه ايه بس لو بتخفف شويه حكي لانه مش عم تعملي اوزي
حبيبتي مدام دلال كيف بيتاكل هاد الايج ممكن بالخبز او حاف ويسلمو
Juju Wanli حاف ههه وبلخس وبوراق الدوالي الطازج الحامض الطعم
مطبخ دلال الحناوي الله يسعدك ياعمري حوبيك
اكﻻتك طيبه بس مع الاسف بتحكي كتير وبسبب حكيك انا بتخربط بالمقادير وبعيد الفيديو اكتر كن مرا
بتمنالك التوفيق
الفيدهوات الجديده كلها مختصره
نورتي
مطبخ دلال الحناوي
رااااااااااقية محتررررررررمة
صح حكي بس مو حكي فاضي هاد الحكي كلو قيم ومعلومات محتاجتها اي ست بيت بالغربة بدون ام او اي حدا يعلمها تقبلي رأيي والف تحية من القلب للمدام دلال لانك عم تعطينا معلومات مفيدة وبكل صدق❤️
تسلميلي حبيية قلبي ولله لصالحهم بشوف عيون بنتي المغتربه بعيون الصبايا الصغار اللي تغربو بهيك ظروف !؟ بتبكي الحجر ولايهمكم علي الطرح وبحترم الآراء عادي القبول من الله والمصالحه الذاتيه مطلوبه وموجوده الحمدلله
ولك الحمد يارب
الله يخليلك ياها ياخالة ويلم شملكن يارب والله الغربة صعبة☹️ كلك زوق واحترام وهالشي تعودنا عليه منك ❤️
فريش ....هههههه بربي انتي نهفه...
بالله قليلي شو عن المناخ ...ومن فضلك عطيني درس علوم بالمره عن لحواس كيف بدي دوق الطبخا وشم ريحت النعاع ..هههه انتي مكانك بالمصاح
المقادير المكتوبة بصندوق الوصف تختلف عن مقاديرك بالتصوير!!؟؟
كوب برغل بالوصف وبالفيديو قلتي كاستين 😏 !
وين المشكله
ممكن تعملي
كوب برغل فقط
وممكن كوبين
ياروحي مابدها هلقد
كترتي البرغل كبر مقدارك
فقط لاغير
البعض بحبها برغلها أكتر
وخضارها كما هي
حسب مابتحبي
اوك شكرا
نيال جوزك وولادك مممممم
لماذا تعجنيها