Cá Cơm Tẩm Mắm Tỏi Ớt Giòn Tan/ Ăn Là Mê/ Amazing Caramelzed Anchovies

Ăn bắt ngây ! Không thể dừng ạ 😄
Giòn tan, giòn xốp không bị cứng vì bột. Ăn đến hết vẫn còn giòn.
Cá cơm giòn tan mặn mặn ngọt ngọt vừa miệng, cộng thêm cay cay và thơm phức mùi tỏi phi vàng.
Người lớn và trẻ em đều mê, ăn với cơm hay như là 1 món ăn chơi, ăn vặt đều Ngon .
Bảo quản bên ngoài 20 ngày. để ngăn mát tủ lạnh được 2-3 tháng.
Nguyên liệu:
1/2 kg cá cơm tươi
2 muỗng canh (mc) tỏi băm
5 mc nước mắm ngon
2 mc đường
1 mc ớt bột Hàn Quốc ( hay dầu màu điều)
1 mc nước
4 trái ớt sừng trâu
100-200g bột chiên khô
500-700ml dầu ăn
1 mc mè rang (nếu thích)
_ Bạn có thể điều chỉnh gia vị mặn ngọt cay theo ý thích nhé !
_ Chảo chiên, 2 chiếc sạn ( xẻng), rá (rổ) để ráo dầu.
1/2 kg fresh anchovies
2 tbsp minced garlic
2 tbsp sugar
5 tbsp fish sauce
1 tbsp Korean chili powder
4 spicy chili
1 tbsp water
100-200g dry fried flour
500-700ml cooking oil
1 tbsp roasted sesame