Hühnchenbrust auf Ofengemüse - Das perfekte Sommergericht
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Diese recht unkomplizierte Hähnchenbrust auf Ofengemüse ist genau das Richtige an heißen Sommertagen. Es ist sehr leicht und unheimlich lecker.
Das Rezept für die Hähnchenbrust auf Ofengemüse - wp.me/p9uHGX-1Al
Zutaten:
800 g Hähnchenbrust
300 g Grüner Spargel
300 g Zucchini
2 Stück Paprika bunt
400 g Kartoffeln
200 g Kirschtomaten
60 ml Olivenöl
40 g Butter
1 Prise Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian
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Finde ich übrigens ganz große Klasse, wie du das mit den Schnittgrößen und Garzeiten erklärt hast; das ist ja auch so ein bisschen das A und O beim Kochen, dass alles auf dem Punkt ist. Das ist meines Wissens sogar ein wichtiges Kriterium bei der Vergabe der Michelin-Sterne. Nur falls jemand einen haben möchte 😉
Genau solche Gerichte mag ich sehr gern. Ofengemüse kann man mit so vielen Sachen verbinden. Ob Feta ,Lachs... Deine Idee mit Hähnchen ist auch sehr fein. Vielen Dank dafür. Schönes Wochenende 😋👍🌷
Hallo Monika, das Ofengemüse ist wirklich sehr vielseitig.
Wünsche Dir auch ein schönes Wochenende 😃🍀
Das sieht sehr lecker aus. Ich mache oft Ofengemüse mit Hähnchen. Ich find es einfach toll, wenn alles in einem Wisch fertig gekocht ist. Aber ich probiere dein Rezept auch mal aus. Vielen Dank, schönes Wochenende und liebe Grüsse 😂👍😉
Hallo Renate, freut mich, dass Dir das Rezept gefällt.
Ich wünsche Dir auch ein schönes Wochenende 🍀😃
Sehr gut danke für das schöne Rezept werde ich nach machen gleich nächsten Sonntag. Liebe Grüße Astrid
Hallo Astrid, freut mich, dass Dir dieses Sommergericht gefällt 😃
Wünsche Dir ein schönes Wochenende 🍀
Super Gericht❣️ Gibt's bei uns auch des öfteren, statt Hähnchenbrust nehm' ich Hähnchenoberkeulen ohne Knochen (Pollo finos), auch lecker. Danke. LG U
Guter Tipp! Das schmeckt sicher auch sehr lecker 😋👍
Ach..wie immer ein sehr leckeres Gericht.Vielen Dank,koch zu 90% nur noch nach deinen Rezepen.Einfach lecker.Schönes Wochenende und liebe Grüße aus Kärnten
Hallo Astrid, herzlichen Dank für das tolle Kompliment. Freut mich, dass Dir meine Gerichte schmecken.
Wünsche Dir auch ein sonniges Wochenende 😃🍀
Na das passt ja. Ich komme gerade vom Einkaufen und habe Hähnchenbrust gekauft (war gerade im Angebot)😊 Gemüse habe ich immer da. Danke für das leichte Rezept.
Super, das passt ja perfekt. Viel Spaß beim Nachkochen 😋👍
Oh wie fein, genau nach meinem Geschmack. Danke fürs Rezept und dir ein schönes Wochenende. 🤗
Wünsche ich dir auch😃🍀
Das gibt es morgen 😃👌schaue schon jeden Tag, wann es neue Rezepte von Dir gibt, immer sehr lecker was Du uns Allen zeigst,ein schönes Wochenende Grüße von der Ostsee
Herzlichen Dank für das Kompliment. 😊
Dir auch ein schönes Wochenende 😃🍀
Hallo Markus, ein sehr schönes Sommergericht. Ich muss es ein bisschen abändern, da mein Göttergatte keine Tomaten und Paprika verträgt. Leider. Aber das bekomme ich hin. Mal wieder liebe Grüße aus Augsburg von Evi❣️
An Gemüse kann man sich da ja nach eigenem Geschmack austoben 😋
Wünsche Dir ein schönes Wochenende Evi 😃🍀
Klingt super lecker und wandert direkt auf den Speiseplan der nächsten Tage. Danke für das tolle Video und die Erklärungen. Freu mich schon auf die nächsten Videos 😀
Freut mich sehr, dass ich dich inspirieren konnte😀👍
Hmmmmm.... Das trifft genau meinen Geschmack 😋😋😋
Ruck zuck fertig, viel Gemüse, wenig Abwasch 👌🏼👍🏼
Ein klasse Gericht ❣️
Ein schönes Wochenende, lieber Marcus 🌹🌞
Das freut mich.
Dir auch ein schönes Wochenende 😃🍀
Hallo Markus, was für ein wunderbares Rezept! 👍 Das wird auf jeden Fall ausprobiert. 😃
Vielen Dank 🌞 🍀
Freut mich, dass ich Dich inspirieren konnte Angelika 😃😋
Hmmmm, sehr sehr lecker! Ich liebe Ofenrezepte. So schön unkompliziert. VG Silke
Das stimmt Silke. 😃
Wünsche Dir ein schönes Wochenende 😃🍀
Schmeckt bestimmt lecker. Wird auf jeden Fall nach gekocht. 🍻danke dafür
Super, das freut mich😀👍
Oh....wie lecker ist das denn :o) Übrigens finde ich diesen Sparschäler nur für langes Gemüse hilfreich, für Kartoffeln finde ich den ungeignet und nehme lieber einen Sparschäler der quer schneidet. Wenn das übrigens immer noch Dein IKEA-Messer ist...alle Achtung, immer noch schön scharf.
Diesen Schäle verwende ich auch nur für Spargel, sonst lieber den anderen.
Das Messer ist immer noch das gleiche. Wird aber auch regelmäßig von mit geschärft. 💪😉
Bei langem Gemüse find ich den "normalen", den man zu sich hin zieht, auch mühsam. Aber für Kartoffeln und alles kugelförmige bzw. wenn man die Abschnitte wegschmeißen will, find ich den okay. Mit dem 90° gewinkelten wie im Video bin ich aber nie glücklich geworden. Hab jetzt einen "roten, schweizer" 45° gewinkelten - der ist super für längliches Gemüse, dass man auf dem Brett "schält".
mmh....mir rinnt das Wasser im Mund zusammen, lecker😃
Das kann ich sehr gut verstehen Conny 😋👍
🤗
Mmmhhhh bei dir schaut es ja heute mal wieder richtig lecker 😋 aus. Ein schönes gesundes und leichtes Rezept das auch relativ schnell gemacht ist. Ich mag solche Rezepte mit Gemüse sehr gerne, da kann man so schön variieren und es schmeckt dann jedesmal anders. Danke für das inspirierende und leckere 😋. Rezept. Hab noch ein schönes 😍 Wochenende. Liebe Grüße Karinas Kochecke 🤗
Hallo Karine, dieses Gericht kann man wirklich sehr gut abändern, ganz nach dem eigenen Geschmack. 😋
Wünsche Dir noch einen schönen Sonntag 😃🍀
@@MeiersKochtipps danke den wünsche ich dir auch 😄 🤗
Mmh sieht sehr lecker aus. Die Gewürzmischung ist top . Die mache ich mir auch immer auf Vorrat. Und auch schöne Geschenk Idee. Lg
Hallo Sylke, freut mich, dass Dir auch meine Gewürzmischung schmeckt 😋👍
Super Gericht und angenehm einfach.
Mehr davon.
Klasse 👏
Danke für das Lob!😃
So ein tolles Rezept, habe es jetzt schon öfters gemacht. Hab das Rezept an meine Töchter und Freundin weiter gegeben. Alle sind begeistert. Vielen Dank !
Super, das freut mich 😀🍀
Wir essen sowas aber auch gerne im Winter, nur mit anderem Gemüse, wie rote Beete, Süßkartoffeln, Karotten, Kürbis und/oder Blumenkohl. Schön mit Thymian, Rosmarin und Knobi mariniert.
Im Sommer geht es wie bei Dir dann in die mediterrane Richtung. Auch gerne dann mit Polentaschnitten dazu, anstatt Fleisch. Es gibt so viele Möglichkeiten.
Lecker, lecker. 😋
Das stimmt, sowas kann man eigentlich immer essen 😋👍
👍 Hab gesucht, ob schon jemand Polentaschnitten unter dem Gemüse erwähnt hat 👍
Ich mach das auch so: Im Winter Wurzelgemüse, Beete mit Kartoffeln, etc. und im Sommer mediterran auf Polenta 😋
Hallo Markus 😊, da habe ich ja noch Glück gehabt, mir heute noch dein Video anzuschauen (ich muss morgen den Einkauf noch vervollständigen)!
Entweder gibt es dein Gericht (welches mega lecker aussieht 😋) am Sonntag, oder am Montag.
Ich finde es immer wieder zu schön, das man mit ein paar frischen Lebensmitteln, ein bisschen Kräuter, Gewürze und ggf. ein wenig Geflügel, oder Fisch, sowie Wild oder Rind, so ein herrliches Essen zubereiten kann.
Und da ich Geflügel sehr sehr gerne zubereite, ist dieses Rezept einfach Klasse.
Ich finde Kochen sowieso wunderbar, da es einen so herrlich entspannen lässt (vielleicht auch nur mich).
Markus, lieben Dank für dieses schöne Rezept.
Ich wünsche dir, sowie deiner Familie, noch ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße 🌼, Bettina
Hallo Bettina, das Kochen ist in dem Fall wirklich entspannend. Erst ein bisschen Gemüse schnibbeln und dann einfach in den Ofen schieben. 😋👍
Wünsche dir einen schönen Sonntag 😃🍀
@@MeiersKochtipps
Guten Morgen Markus, den entspannten Sonntag werde ich auf jeden Fall haben, da ich jetzt schon mit einer Heizdecke und einem Tee auf dem Balkon sitze, damit ich den Vögeln beim zwitschern zuhören kann 😊.
Dir auch einen schönen Sonntag.
Liebe Grüße 🌼, Bettina
Das Sommergericht will ich heute am 2. Advent machen🤭 allerdings mit Hühnerkeulen, mal sehen ob das klappt, die brauchen länger als Brust, was!? Gemütlichen Sonntag dir 👋🏼
Ja, die Hähnchenkeulen brauchen länger im Backofen.
Wünsche Dir auch einen schönen 2. Advent 🕯🕯
Das sieht soooooo appetitlich aus. Und schnippeln ist ja meditativ 😂 danke lieber Markus 👍💜
Absolut 😊👍
Wünsche Dir noch einen schönen Sonntag 😃🍀
@@MeiersKochtipps danke 🌸 für Dich und Deine Familie auch 😊
Herrlich. So ein Ofengemüse ist mega lecker. Schnippeln ist entspannend. Hähnchenbrust ist uns irgendwie zu langweilig geworden. Ich lege immer Schenkel drüber auf das Gitter. Dann kann alles schön ins Gemüse tropfen. Dauert dann eben gute 45min, aber sooo yummy. Das gibt es bei uns im Sommer echt oft.
Das hört sich auch sehr lecker an 😋👍
Sehr sympatischer Mann, gesundes Rezept. Das Rezept habe ich mir sofort nachgekocht, schmeckt so lecker wie es bei dir aussah! Vielen Dank für die ausführliche Erklärung, so jemandem wie mir fällt Alles was mit einer Küche zu tun hat schwer. Mit so einem Video bin ich deshalb ganz Froh! LG
Herzlichen Dank für Dein nettes Feedback. Freut mich sehr, dass Dir die Hähnchenbrust geschmeckt hat 😊🍀
Heute wiedergefunden und sofort umgesetzt! Danke für die tollen Rezepte
Sehr gerne 😃👍
Es ist zwar noch kein Sommer, aber da ich jetzt eh noch einkaufen muss, wird morgen diese Köstlichkeit gleich nachgekocht. Zumal ich dann morgen relativ schnell fertig bin mit kochen und nicht wieder tausend Töpfe auf dem Herd stehen!
Bei uns ist es schon fast Sommer 😉😁
Freut mich, dass Dir das Rezept gefällt. Wünsche Dir auch ein schönes Wochenende 😃🍀
Dieses Rezept habe ich bereits zweimal nachgekocht: Einmal probiert und zwei Tage später noch einmal, weil es sooo lecker war!!
Das freut mich sehr!
Vielen Dank für Dein Feedback 😊👍
Ich habe wieder etwas gelernt:
Wie ich verschiedene Gemüse (und in diesem Fall Geflügel) vorbereite, damit alles zusammen in einem Ofen gleichzeitig fertig wird.
Einfache Kochtipps aus einer professionellen Küche
Dafür verfolge ich diesen Kanal
Herzlichen Dank, das freut mich sehr😊👍
Danke.
Gerne
Haben es heute zu Mittag nachgekocht also wirklich sehr, sehr lecker. Haben noch Butterchampion hinzugefügt. Mach weiter so. Ganz toll finde ich das deine Gerichte immer funktionieren.👍😋
Herzlichen Dank für das Kompliment 😊👍
Bester Mann
Lieber Markus, das Ofengemüse gibt es heute als Resteverwertung und schnelles Gericht bei der Hitze, der Tipp mit den Kartoffelschnitzen wird natürlich umgesetzt. Danke für die Inspiration! LG Thomas
Hallo Thomas, wünsche Dir viel Spaß beim Kochen und einen schönen Sonntag 😀🍀
Super Kanal, gleich Abonniert 👍
Sehr gut erklärt. Auch das mit der Schnittgröße. Nun habe ich (7 Uhr morgens) Lust auf Ofengemüse! Hähnchenbrust wird gerne trocken, drum mag ich die nicht so. Aber sie kriegt eine Chance! ;-)
Du kannst auch die Keulen verwenden, aber die brauchen etwas länger im Ofen 😃👍
Viel Spaß beim Kochen 🍀
Perfekt erklärt lieber Markus...😋
Dankeschön 👍
Hallo Markus, das muß ich auch wiedermal machen ... ist schon lange her. Ich kenne es mit Hähnchenschenkeln bzw. - keulen 🍗(Fleisch ist etwas saftiger) und habe das Ganze im Bratschlauch zubereitet. Das Resultat dürfte aber auf das Gleiche herauskommen. Schönes Wochenende und LG Marga 🌺🙋♀
Mit Hähnchenkeulen schmeckt das sicher auch sehr lecker😋👍
Dir auch ein schönes Wochenende Marga😀🍀
Super tolles Rezept. Herzlichen Dank dafür. Beste Grüße vom Niederrhein
Vielen lieben Dank und einen tollen Start in die neue Woche 😃🍀
Könnte ich mich reinsetzen , so lecker sieht das aus🙂🍗👍
Da hast Du Recht 😋😁
Super Idee. Schmeckt klasse. Vielen Dank für deine tollen Videos 😍
Dankeschön 😋
Super! Vielen Dank...
Supertoll! Wieviel Grad müsste ein Fleischthermometer anzeigen, um die richtige Garstufe zu finden? LG!
Die Hähnchenbrust sollte eine Kerntemperatur von 80 Grad haben😘
Hallo Markus, schönes Rezept werde ich mal machen und einen guten Weißwein dazu trinken! 😋 Witzig, habe heute auch grünen Spargel gekauft.
Habe mich schon so oft über holzigen grünen Spargel geärgert, dass ich ihn inzwischen halbiere und die Hälften einfach wegwerfe, die unteren nach Möglichkeit 😄
Manchmal muss man auch mal ein bisschen dekadent sein 😉
Schönes und leckeres Wochenende, Ciao Hannes
Du kannst aus den unteren Enden auch sehr gut einen Spargelfond kochen. Die perfekte Grundlage für eine Spargelsuppe 😋👍 th-cam.com/video/eroYImpvkdQ/w-d-xo.html
@@MeiersKochtipps danke, werde ich probieren. Noch ist ja alles da 😉
spitzen Gericht und könnte man als Diät bezeichnen. Nur ich habe ein Problem, ich mag kein Olivenöl. Kann ich statt dessen Sonnenblumen oder ein anderes Öl nehmen?
Na klar, du kannst jedes Öl nehmen, dass dir schmeckt.👍😋
👍👍Schöne Grüße aus Bruneck 🌻
Liebe Grüße zurück😃🍀
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Vielen Dank für den Hinweis. Darüber muss ich mich erst informieren 😃👍
sieht lecker aus. Hätte aber doch gerne noch etwas "Sosse" dazu...
Eigentlich war genug Saft von dem Ofengemüse auf dem Blech, aber Du kannst ja noch Soße dazu machen 👍
Macht es Sinn die Hähnchenbrust vorher anzubraten von wegen Garprozess/Farbe oder ist das egal?🤔🤔
Kann man schon machen, aber so ist es viel einfacher und trotzdem lecker. 😋👍
vielen Dank für das leckere Rezept, das sieht sehr appetitlich aus. dein Rezept für Ofengemüse vor ein paar Jahren mach ich schon öfter mal, da könnte man sich reinlegen😋 eine kleine Frage habe ich zu diesem Rezept hier: wie hast du gesehen, daß die Hähnchenbrust gar ist? gibt es eine Möglichkeit ohne Thermometer und ohne anschneiden? das würde mich sehr interessieren. ansonsten noch ein schönes Restwochenende!
Hallo Annette, bei Hähnchenbrust kannst Du es durch drücken feststellen. Sobald sie fest ist, ist sich auch durch. 👍😋
Wünsche Dir einen schönen Sonntag 😃🍀
Woran sehe ich denn von außen, ob meine Hähnchenbrust von innen schon gar ist?
Am einfachsten mit drauf drücken. Wenn sie fest ist, dann ist sie auch gar 👍😋
@@MeiersKochtipps Ah, ok, das werde ich mal versuchen. Danke für den Tipp. 🙂
Marcus draußen ist es saukalt...ein Glühweinrezept wäre zumindest hier in Süden gerade eher angebracht....
Dann musst Du dringend umziehen 😉😂
Wünsche dir noch einen schönen Sonntag.
Da bräuchte ich gar kein Hähnchen mehr dazu, eher ein paar Champignons und einen Schuss Sojasoße. Knobi, Ingwer, und Chili kurz in Kokosöl angebraten dazu, Zitronengras und / oder Limette für die Säure, einen guten Schuss Fischsoße oder Austernsoße statt Salz, eine vollwertige Mahlzeit! Kann man ergänzen mit Koriander und Thai-Basilikum für weitere Aromen je nach Gusto.
Nein, ich bin weit entfernt vom Veganer, esse immer noch viel zu viel Fleisch, habe aber auch Spaß an Gemüse. Kunstprodukte die Fleisch imitieren allerdings will ich erst gar nicht probieren. Das hier ist so ein Rezept wo es tatsächlich kein Fleisch braucht. Pilze, und da kannst Du nehmen was Du willst, natürlich gehen auch eingeweichte Mu-Err-Pilze oder Shitake, bringen das Umami genauso wie die Sojasoße oder die Fischsoße. Experientieren lohnt tatsächlich! Und ja, ich würde vorher etwas Knobi, Chili, und Ingwer ganz klein hacken, kurz in etwas Kokosfett anbraten bis die Kanten des Knobis goldgelb werden, und das untermischen.
Das habe ich heute morgen auch beim Rührei gemacht: Knobi, Ingwer, Chili, alles fein gehackt, in Kokosfett angeschmort. Dann ganz normal Speckwürfel dazu, kross angebraten, und das Rührei mit einem Schuss Milch und einem Schuss Mineralwasser dazu, ganz normal zubereitet, Salz und Pfeffer darüber, und zum Abschluss eine gute Portion frisch geernteten Thai-Basilikum und Koriander untergemischt. Gewürzt mit etwas gemahlenem Zitronengras und einem Spritzer Limette, echt geil! Das war Rührei 2.0!
So kann man variieren. Deine Variante ist sicherlich klasse! Allerdings geht auch noch ganz anderes, und Fleisch braucht es nicht wirklich. Umami geht auch über Pilze, Soja, Tofu, Tempeh, ... ich will weg von 300 Gramm Fleisch am Tag, hin zu dreimal die Woche 50 - 100 Gramm Fleisch - nicht aus Kostengründen, ich kann mir auch täglich ein dickes Steak leisten, sondern einfach weil ich finde das ist der gesunde Mittelweg: vegan ist genauso gesundheitsschädlich wie zu viel Fleisch, die Menge macht die Medizin - oder das Gift!
Wer es knallen lasse möchte, hackt vorher Ingwer, Knobi, und Chili klein, schmort das in Olivenöl an bis die Kanten des Knobis goldgelb werden, und kippt das über das Blech. Geil dazu ist auch eine Nuss-Soße: Erdnüsse ohne irgendwas kurz anrösten bis sich die ersten dunklen Flecken bilden, und dann in etwas Wasser mit Salz und Olivenöl nit dem Pürierstab zu einer Paste verarbeiten
Also bei mir ist nach 40min im Ofen alles gar, unabhängig von der Schnittgröße. Ist also nicht so wichtig dass man auf die Größen achtet. Edit: Ach ja ein paar Schafskäsewürfel mit auf dem Blech kommt auch immer sehr gut
Schafskäse passt da auch sehr gut dazu 👍😋