Bánh bao chay nhân xá xíu trứng muối chay ngon như nhân mặn Natha Food
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2017
- Gửi tặng các bạn công thức nhân bánh bao chay độc quyền Natha Food. Nhân khá cầu kỳ do làm nhiều loại, các bạn có thể tham khảo và gia giảm theo ý thích cá nhân.
Nhân gồm có thịt xá xíu chay, nấm đông cô xốt xì dầu, nhân thịt chay và có cả trứng cút và trứng muối chay. Công thức vỏ kg tốn nhiều thời gian nhưng mà mềm xốp rất thơmn ngon.
Với cách gói đơn giản như thê này các bạn sẽ gói đẹp ngay từ lần đầu.
BÁNH BAO CHAY
1. NHÂN TRỨNG CÚT - TRỨNG MUỐI 10 trứng cút (10gr) + 5 trứng muối (10gr)
- 50gr đậu xanh + xíu muối
- 50gr sữa nóng
- xíu muối, tiêu, bột ngọt
- dầu màu điều
Đậu xanh nấu mềm xay mịn, bắt chảo xào cho hơi ráo sau đó cho màu điều vào tạo màu, vo viên trứng cút trứng muối
Sữa đun nóng cho vào bột nhồi, bọc nhân.
Đun nước sôi cho trứng cút vào luộc, trứng nổi lên khoảng 10 p thì vớt ra ngâm nước lạnh, cho dầu ra dĩa rồi cho trứng cút đã ngâm vào dĩa đựng
Đậu xanh vo viên trứng muối, lăn qua màu điều cho có màu trứng muối, hấp sơ kg đậy nắp cho màu điều khô.
2. XÁ XÍU
- 3 miếng sườn non chay ngâm mềm
- ½ muỗng nước tương
- ½ muỗng xì dầu
- ½ dầu hào
- 1 xíu ngũ vị hương
- 1 muỗng đường
- xíu muối
- dầu màu điều
Sườn ngâm mềm, xắt vuông cờ, ướp xì dầu, nước tương, ngũ vị hương, xíu muối. xíu nước
Cho dầu vào chảo, cho 1 muỗng đường vào thắng caramen, khi có màu cánh gián thì cho sường đã ướp vào xào thấm. Chín vắt khô
3. NẤM ĐÔNG CÔ XỐT XÌ DẦU
- 10 nấm đông cô ngâm mềm
- Xíu hành ba rô
- 2 muỗng nước tương
Cho dầu vào, cho hành vào xào thơm, cho đông cô vào xào, thêm 2 muỗng xì dầu xíu bột ngọt. Vắt khô
4. NHÂN THỊT
- 120gr bắp cải
- 100gr củ sắn
- 250gr tàu hũ chiên vàng
- 2 tai nấm mèo
- muối, bọt ngọt, xì dầu
- Xíu hành ba rô
- Bắp cải, của sắn xắt sợi, luộc và vắt nước. Giã với đậu hũ( bỏ vỏ chiên vàng), + nấm mèo giã nát.
Bắt chảo lên bếp, cho hành baro xào thơm, cho nhân vào xào thơm, nêm gia vị.
5. VỎ BÁNH BAO
- 400gr bột mì
- 100gr đường
- 240gr sữa kg đường
- 30gr shorterning( hoặc dầu ăn)
- 6gr baking powder
- 6gr men khô
- 2gr muối
Rây bột cho vào thau, cho shorterning, muối, baking powder vào trộn đều(1)
Men cho xíu sữa vào kích cho nở,
Sữa đun ấm.
Cho men vào thau bột (1) trộn đều, cho sữa vào nhồi đến khi bột đạt.
Vo viên 66gr -67gr. Cán bọc nhân. Cho bột nghỉ khoảng 40 phút rồi mang đi hấp.
Khi hấp cho 2 muỗng giấm vào nồi, hấp tư 7- 10 phút thì bánh chín.
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!
Đăng ký kênh xem clip mới : goo.gl/Nm22KN
Danh sách món của Natha : goo.gl/bp7W6d
Support me: www.paypal.me/nathafood
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 3](http://i.ytimg.com/vi/A1XXYbV048k/mqdefault.jpg)
Xin lỗi các bạn, làm bánh chay mà mình nói về mỡ heo khí thế. cái vỏ bánh chay thì các bạn dùng dầu ăn hoặc shorterning ( shorterning là 1 dạng mỡ trừu kg phải làm từ động thực vật do đó ăn chay hoàn toàn được nhe). Còn mỡ heo là mính nói chung cho cái bánh bao. Xin lỗi vì mình quên gom chung vào 1.
Em gái natha bệnh hả sao vậy nhìn ngon qua cám on em
Ann le: dạ, em bệnh mấy ngày mà kg hết huhu
Cô ơi, lúc cô ướp sườn non chay có dùng dầu hào, dầu hào làm từ con Hào ngoài biển ( động vật ) nên không thể dùng chay được nha cô.
Có dầu hào chay mà bạn :)
Natha Food
Cám ơn bạn nhiều lắm. Vẫn luôn theo dõi những món ăn bạn làm, nhưng vì chưa quen xài comment, nên không tham gia. Nay, mạo muội ghi đại không biết bạn có đọc hay không.
Bạn nói nếu bột khi cán bị thun, thi phải làm sao? Có cách sửa lại không?
Chào bạn, cám ơn bạn nhiều.
Cảm ơn Nhi rất nhiều. Công thức nhân rất là cầu kỳ và ngon.
Cam on Ban that nhieu ,chuc ban nhieu suc Khoe nhe va luon hp
Bánh gói đẹp và ngon lắm chị ơi. Em cam ơn chị. Danschon
E cam on c rat nhieu c oi, e đã áp dụng làm vỏ bánh theo công thức của c, e đã thành công ngay lần đầu làm nè, cả nhà ai cũng khen, nói bột ngon giống i như bột bánh bao của hãng Thọ Phát ấy
Hấp dẫn nhất bạn ơi mình cảm ơn nhiều
Cám Ơn Natha rât nhiều dã chia sẻ công thức làm bánh bao chay thật cầu kỳ thật là ngon và ,dep Chúc sức khỏe ❤
Trời em thấy chị làm bánh bao xong mà hết muốn làm ăn. Chị làm bán em mua 1 cái ăn. Ai mà yêu cầu chị món này cầu kì tội chị. Chị có tâm quá trời. Em cảm ơn c nhiều. Tốn công tốn lửa quá.
Cám ơn Natha không khỏe trong người mà chịu khó chia sẻ kỷ lưỡng cách làm banh bao nhân chay nầy...Cám ơn lắm vì phải làm nhiều thứ linh tinh...
Món bánh bao chay rất ngon . lắm em ơi 👍
công phu quá chi yêu ơi
tôi đã làm bánh bao bằng bột pha sẵn vừa ngon vừa đỡ mất thời gian vỏ bánh ăn cực kì mềm xốp chị ơi.
Chị làm bột pha sẵn hiệu gì vậy chị
Nam đông cô luộc với vài lát gừng sẽ thơm. Sau khi luộc nam giữ lại nước luộc để dùng. Đây là bi quyết của bạn tui, anh là người Hoa gốc chợ lớn và ngày xưa anh là bếp trưởng của nhà hàng ABC. Ý kiến nhỏ xin đóng góp cho vui 😊
Thuy Grace: hay quá, em cảm ơn nhiều lắm
Thuy Grace vsr
Thuy Gra. ☺️☺️☺️☺️
Bạn thật là tấm lòng vàng
Tốn công mà lại ngon! Cám ơn B
ngon quá!
ngon lam.Thich.
Bánh nở đẹp quá, bữa nào up bánh bao cade nha , cám ơn bạn nhiều
Dep qua em oi
Cám ơn Cô đã tận tình hướng dẫn cách nấu ăn theo kiểu miền Nam mình rất ngon Một lần nữa cám ơn và chúc Cô và GĐ mọi lời chúc tốt đẹp nhất
Ngon thế cj ơi
bánh bao hấp dẫn quá
ngon quá
thấy thương em quá, mãi tâm huyết và đam mê dù người không đuọc khỏe nhưng cũng ráng hy sinh. Mong em mau lấy lại sức. Cố gắng lên, mọi người xung quanh luôn ủng hộ em. Bánh bao nhân mặn của em, chị đã làm thành công, rất xốp. Cám ơn em nhiều. Luôn mong chờ những clip mới của em.
Nguyen Hong: dạ e cảm ơn chị nhiều
Nguyen Hong bot GAO
8. Nguyen Hong
Hello Em,Chi lam vo banh nhu Em chi ko biet sao vo banh ko xop,
Chi oi ,chi gioi qua .O Noi Em Kho Tim mua banh nay .Luc Em con an chay ,Em thich an banh nay Lâm .Cam on chi huong Dan Lâm banh nay ,Em de thuc hien thu
CANCEL , wants Filipino food video
Nhin ngon qua ,cam on Natha Food ,❤️🌹👍
Cam on Natha nhieu 😍
Cam on ban nhieu
chi oi lam mon tom chay kho tàu nhe
voi mon banh tieu cam on chi
Cam on chi iu .nho chi ma e co duoc nhieu banh ngon an
Cam on Natha, rat thich videos của em, tự nhiên và thật, em giỏi quá , em dạy làm sườn non chay đi😀👍
Em dễ thương quá Natha Ơi mặc dù bệnh em cũng ráng chỉ tường tận công thức làm bánh bao chay thật là ngon nhìn cái bánh bao chị thèm quá chừng ! Cảm ơn em rất nhiều cách hướng dẫn làm trứng cút và lòng đỏ trứng muối thật là giống quá là ngon ! Chị sẽ làm theo công thức của em ! Thương em rất nhiều ráng giữ gìn sức khỏe nghe em ! ❤️❤️❤️
Dan Tran: làm ngon báo em để em biết nhe chị. Em cảm ơn chị nhiều
Cảm ơn Natha food nhiều nhiều. 👍💜💜💜💜💜
Cô ơi bữa nào cô hướng dẫn làm bánh pizza chay đi ạ...
Con cám ơn ạ
Hôm nay nghe giọng của NaTha vẫn còn bịnh mà vẫn vào bếp chỉ món bánh bao chay rất đẹp và ngon , Chúc NaTha Sớm Bình Phục Và Lấy Lại Sức Nhiều Hơn để cho ra những món ngon nhe ,
rararlalar: em cảm ơn chị nhiều. Mùa này ở Vn dễ bệnh quá em bệnh cả tuần mà chưa khỏi.
Bên Úc cũng vậy trước Trung Thu Chị nằm hết 10 ngày luôn đến ngày Rằm ráng ngồi dậy làm Bánh Trung Thu theo cách của Natha , rất ngon và màu đẹp nữa , Chị Thankyou Natha 💓💓💓💓
@@rararlalar ngup
Giong trung hot vit qua cac ban nhi
Trời ơi banh lam xong nở đẹp quá chi cái nào cũng ú ù công phu chị thật tận tình Ths chị chút chị nhiều sức khoẻ vui nhé chị
hay
Thịt xá xíu chay cho vào nhân bánh nướng trung thu chay thập cẩm đk chị
Wonderful and beautiful Banh Bao Chay recipe by Natha Food Looks yummy ,whitish color,create, best texture.Good presentation. Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God bless you and your family always with Good Health Good Luck and Happiness.❤️👩🍳⭐️
bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục,bái phục, bái phục....
Cháu thật sự phục tài làm bếp và niềm đam mê nấu ăn của cô. Cô còn thân thiện và dịu dàng nữa. Có lẽ cô là tiên chăng?
H thì to bt vì sao xem video mà k làm dc bánh . H mới bt k phải tại mình , mà là ng hướng dẫn k có tâm . XEM VIDEO BẠN NÀY
TO XEM ĐÃ LÀM DC CÁI BÁNH ĐỂ AN cảm ơn b nhé
Cam on co , xin co cho biet con so cua muong , Nhu bao nhieu 1/2TSP or 1/4 TBSP , boi vi Noi ve gram khong biet lam Sao luong duoc, co the chi cach luong bang Cup thi de hon ,rat cam on
Da bánh chay làm sao dùng mở đươc em ?
Cám ơn Nata chỉ dẫn tận tình quá, và nhất là không dùng tiếng "mọi người" để gọi khán giả mà gọi là "các bạn". Những kênh nào gọi " mọi người" thì tôi tắt đi, không xem.
ỦM HÔ KÊNH CHỊ QUÁ TROI,MA HỎI MUA CAI CÂN ,CÂN BOT Ở ĐÂU MA KO THAY TRA LÒI KAKAKA
Can I hv this resepy in English? Is really goood.
I will help you.
Hom nao chi cho e cthuc banh mi di chi
Chị ơi. Hôm nay học thêm bánh bao chay của chị. Nhìn thấy ngon lắm chị. E đã làm theo công thức bánh bao nhân thịt của chị và đã thành công. E mượn câu nói quen thuộc của chị nhé( Ngon ơi là ngon) hiiii. Mà chị ơi. E ở Nha Trang tìm mua loại bột mì Sanh Ký k ai bán chị ah. Chị mua loại bột mì này ở đâu ạ. Thanks chị nhiều
Trả lời dùm chị natha food nhé, em mua ở chỗ chuyên bán bột làm bánh, tiệm lớn ắt hẳn có.
Nguyen Hong. E cảm ơn chị nha. Ngày mai e sẽ tìm thêm vài cửa hàng nữa... Vì e đi 2 tiệm bán nguyên liệu làm bánh rồi k thấy bán chị à...
Em oi có thể chỉ cho chị làm bánh tầm bì được kng em cam on em
Chị ơi e k có bột giống Chị,e dùng bột bánh (bột số 8) làm bánh bao được k ạ
Bột năng bạn phải nhồi bằng nước sôi mới kg chảy
Vielen Dank
Bột mì là bột số 8 hay sao vậy c Natha
An chay ma sao lam mo heo vay chi ?
C oi e muonlam bah chay ma ko co men e muon nho c mua dum e mog c dog y
Minh lam sau vo bot ko xop
Nhin la thay do roi
Natha Fơod giỏi thiệt, gì cũng biết...video của Natha Fơod rất hay...giải thích, chỉ vẽ cặn kẽ đầy đủ...dễ thương...Like & Sub & Bell...😄
cô ơi cho con hỏi là chi phí cho 1 cái bánh cô làm là bao nhiêu ạ
Nếu bột bi chay thì khắc phục sau chi
sao kg lam dau hu trang do mac cong sao e day mau me keo day thoi gian qua
Bạn ơi, hấp bánh bao bao lâu thì được??
Cảm ơn bạn đã chia sẻ những thông tin về mon ăn ngon, chúc bạn có nhiều video mới
Hihihihi chi lam cu nhungghoi bu qua nen cuon hoi khos do ban. nhe . Ban Ttay chi dep bup mang do nha
Nau la gu heo
Chị ơi mỡ trù ăn chay được ko vậy chị
Ăn chay đâu co ́ ăn mỡ.
Cám ơn Natha , mong bạn mau khoẽ ❤️❤️❤️
BẠN CÓ THỂ NGHIÊN CỨU- công thức làm bành GIÒ TỪ GẠO xay -ĐÃ XEM QUA NHIỀU CÁCH LÀM TỪ BỘT GẠO -thành quả vẫn không như ngày xưa tại VN - BÁNH MỀM MƯỢT - từ gạo xay nhuyễn ...RẤT CÁM ƠN BẠN -
Chị ơi ! E kg có củ sắn được kg?
shortening có ă chay dc ko chị.sợ vàng mà dùng mỡ heo thì đâu có đc
hoa nguyen: được chứ. Quên mất ăn chay kg dùng dc mỡ. Em dùng dầu ăn or shorterning ăn chay đc nhé
Shortening nghe nói là mỡ trừu.
Thuy Diệu Ngọc: mỡ trừu là mỡ kg phải từ động vật ạ, dùng chay hoàn toàn được.
Natha Food Chị Natha nói đúng ☺
Shortening = hydrogenated vegetable oil, dầu thực vật hydro hóa (Việt dịch theo nghĩa đen)
Lam nhan chay k Nen bo nước vi mat di o ngọt trong rau cu khi an chi con lai cai xác k ngon , muon ngon va de dc lau thi fai xao tren lua cho đen khi nhan dc kho va rao nhu vay banh co the de dc 10 ngay ma van k bi hu đau ban oi 😘
Chị natha ơi. Em nghe giọng chị bệnh rồi. Chị cố gắng làm clip ngắn thôi, để chị đỡ vất vả.
Chị nói bột mì mà em toàn thấy c đổ bột năng vô
Phai clip day nau an nay dai qua minh xem nua chung ngu quen luon do
Người ta đã mất công sức để hướng dẫn mình thì mình cũng cố gắng xem đi bạn , nấu ăn hay làm bánh mà không có kiên nhẫn thì chẳng bao giờ thành công.
chị ơi e mua bột làm bánh Bao có Men sẵn trong bột Luôn đó chị
Miro : nếu làm bột có men sẵn thì làm theo hướng dẫn trên bao bì đó, dễ lắm. Vì trong đó người ta xử lý hết rồi, kể cả hấp kg cần giấm bánh vẫn trắng đẹp hơn của mình hơn í.
Nếu dùng mỡ heo hay shortening là ko phải chay rồi nha bạn
Chị có thể nói gọn ,rõ và nhanh ,
Chị nói nhiều quá ,kéo thời gian quá ,không giống như mẹ quê ,dạy nhanh gọn rất hiểu ,
Làm bánh bao chay thấy cực quá - mệt quá
Chi oi ,chi lam slip nen rut gon . chi nen bo nhung dong tac thua , nhu phan nam dong co chi cam tung tay nam ,chi lat qua lat lai chi noi dai dong mat thoi gian qua , thanh ra slip cua chi keo dai ca tieng may .
Bột đã bị hư không làm được nữa
Chị ơi, em nhồi bột không nổi. Công thức ủ bột thì làm thế nào vậy chị?
nhu y vo thi: nhồi kg nổi thì cho máy nhồi em. chứ nhồi tay thì vậy thôi.
Chi ơi em làm bột sanh kí như chị hướng dẩn sau em làm banh bị vàng , chị có bí quyết làm cho bánh trăng chị hướng dẩn giúp em , cám ơn chị nhiều
Quá vài vòng xem mệt mỏi
Làm kiểu năy quá chậm
Chị ơi cho em cm ko liên quan clip này nheng, chị ơi cho em hỏi sao em làm thịt kho tàu y như clip chị luôn nhưng thịt em kho nó mềm lắm luôn nhưng màu lên thì không được đỏ đẹp.em để lửa riu riu hơn 3 tiếng luôn.
Nguyen Mai: em có đường nhiều và nước dừa xiêm như cô 4 kg?
Khi kho thịt ,bạn cần lưu ý là nên kho toàn bộ bằng nước dừa tươi, nếu dừa non quá cũng không lên màu đẹp
Natha Food dạ có chị.2 phần nước dừa 1 phần nước. Nhưng màu vân ko lên đẹp y như Cô 4 làm.lý do gì Chị heng!
Nguyen Hong vậy ha bạn,chăc do nước dừa non quá.
Thịt kho phải để lửa cho nước thịt sôi ục,nhưng phải canh vì rất dễ bị khét,còn để lữa riu riu nước thịt sẽ không đỏ.
lượng sữa chị cho nhiều với 400 gr bột thì chỉ cần lượng sữa ít hơn chị ơi , em thấy chị làm quá vất vả và ko thành công nhé, haiz.
Xem đầu
Chi lam em thay ngon lam nhung banh chay ma chi lai dung mo truu hay mo heo tot la sao em khong hieu
Ăn chay mà thèm mùi động vật thì ăn làm z
Dien Pham thích thì ăn thôi ... ai cấm
Hiểu gieo duyên ăn chay là gì hok..ăn chay thì vẫn tốt hơn là không ăn chứ đừng nói là "ăn làm gì". Lớn rồi mà nc k có suy nghĩ thấu đáo. Ngta làm để hương vị dễ ăn cho người dù k ăn chay vẫn cảm thấy dễ ăn. Còn nói như bạn cái kiểu như là tiêu cực vậy đó. Vậy ăn chay như ý bạn thì chỉ cần ăn đậu hũ chiên, luộc, với muối, rau luộc thôi cho nó thanh tịnh. Đã k hiểu gì về ăn chay mà cứ thích chê bai phê phán. Chỉ thể hiện đc sự nông cạn thôi.
Ăn chay thì có 2 trường phái một là nam tông hai là bắc tông,có trường phái ăn mặn đc nha.
Làm đồ chay mà tâm nghĩ mặn như ;
Nhưng xá xíu, trúng muối v v.
Thật sự thất vọng quá 😦
cái này là nấu món chay theo kiểu Đài Loan, tức là chay mà giả mặn. Nếu nấu theo trường phái Thái Lan hoặc Ấn Độ sẽ khác nhé
sao lại cứ có tư tưởng tâm nghĩ mặn này nọ vậy nhỉ? ăn chay tức là ko sát sinh,không ăn động vật,vậy thôi .Còn nấu làm sao cho ngon,giả này giả kia thì có sao đâu,quan trọng là ăn cho ngon miệng mà ko sát sinh,ko làm người ta cảm thấy ăn chay quá khó khăn,nhạt nhẽo để có thể ăn lâu dài.Ngay cả chùa ,các thầy vẫn ăn như vậy có gì đâu.Tư tưởng như bạn quá bảo thủ,cực đoan.
Tai sao lai dung do quay bang cao su ma lam bep do la o tot cho suc khoe, tai sao khong dung bang go tot hon .
thi nga nguyen dụng cụ bếp ko phải bằng cao su đâu bạn , bằng silicon đấy nó chuyên dụng cho nhà bếp .
Bcpam
‘
L
Mô mỡ sẽ mở mờ
Chị bị bệnh ạ? Giọng chị hơi khàn.
gaubonganvung: bệnh cả tuần kg hết đó e
Lân sau nho cat video bot nhe Chi dai dong qua .chán lam 😅
Là m dài dòng khó hiểu
Ủa sao chay không làm dầu mà làm mở trừu mở heo vậy ban …???vậy mà gọi là làm bánh bao chay ?. Trùng ga công nghiệp không có trống mà còn không ăn phải công phu làm trứng cút chay mà lại dùng mở heo trừu có lẽ ban không phải là phật tử rồi không biết ăn chay thì phải kiêng cữ gì
Bình luận của b cũng ko thể hiện b là Phật tử .
sao kg lam dau hu trang do mac cong sao e day mau me keo day thoi gian qua
Tuan Nguyen a ơi đậu hủ chiên rồi ăn sẽ ngon hơn đậu hủ trắng chưa chiên.với chị Natha hướng dẫn rất kỹ nên fai nói nhìu để những bạn k bít nấu ăn vẫn có thể làm thành công