Large selection: SNACKS and APPETIZERS for the holiday dinner - 79 recipes. For every taste!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ค. 2024
- All snacks in one video! No need to watch a ton of videos to pick up snacks and appetizers - everything is collected in one video. Use chapters (timecodes) to navigate between recipes! The list of ingredients is below and in the attached comment.
Thanks for the like 👍 and for your comments!
►SUBSCRIBE and you will be delicious! goo.gl/HhEDRT
===========================================
00:00 Marinated cheese
250 g cheese (I have cheese)
4 tbsp vegetable oil
1 tbsp apple cider vinegar or lemon juice
1 tsp with a heaping whole grain mustard
1 tsp paprika
1 tsp provencal herbs
salt and pepper
01:29 Lavash baskets
200 g lavash
180-200 g frozen spinach
100 g cottage cheese
100 g hard cheese
chili pepper flakes
salt and pepper
02:40 Salami rolls
200 g salami, thinly sliced
70-80 g cream cheese
0.5 b. sun-dried tomatoes
green onions
pepper
03:23 Stuffed eggs
5 eggs
50 g ham, sausage or meat
1 pickled cucumber
1 tbsp mayonnaise
green onion
04:21 Canape wreath
400 g cherry tomatoes
300 g mozzarella mini
250 g thinly sliced sausage
100 g spinach or basil
1 can hot peppers
0.5 can olives
0.5 can olives
rosemary for decoration
05:41 Ham
3-4 lb pork
3 oranges (juice)
1 orange (zest)
30 g salt
3 "fingers" of ginger
1 head of garlic
10:12 Cheese muffins
160 g flour
2 tsp baking powder
1 tsp salt
1 tsp Sahara
1 tsp paprika
180 g buttermilk
100 g vegetable oil
1 egg
185 g cheese
12:42 Lazy chicken and cheese tartlets
12 slices of toast bread
400 g chicken fillet
2 eggs
150 ml milk
3-4 stalks of green onions
Salt pepper
180-200 g cheese
16:35 Chicken pastrami
2 chicken fillets
1 liter of water
50 g salt
10 g sugar
Coating:
1 tbsp vegetable oil
1 tsp mustard
1 tsp honey
1 tsp satsivi or ground fenugreek
0.5 tsp turmeric
18:28 Baked neck
2 lb pork neck
1 liter of water
50 g salt
10 g sugar
Coating:
1 tbsp mustard
1 tsp paprika
1 tsp onion powder
0.5 tsp dried garlic
0.5 tsp coriander
black pepper to taste
20:01 Gentle liver roll
500 g chicken liver*
500 g meat from chicken thighs*
1 onion
1 egg
30 g starch
20 g salt
pepper to taste
*You can play with the ratio of liver and meat. In the 50/50 version, the roll turns out to be very tender and it should not be cut too thinly and accurately. At the same time, the taste of the liver is rich. If you take more meat and less liver, the texture will be denser and the taste of the liver will be softer. Focus on your taste!
23:20 Snack biscuit cake with fish
350-400 g unsweetened biscuits
200-250 g red fish salted
2-3 stalks of green onions
1 pack cream cheese (180 g)
3 tbsp yogurt 10% or sour cream
4 eggs
salt pepper
1 lemon and dill for garnish
28:25 Pickled champignons
30:59 Chicken fillet pate
33:31 Caviar oil with dill
35:41 Butter with dried tomatoes and olives
37:39 Butter with cheese, garlic and parsley
38:38 Butter with paprika and crispy bacon
39:53 Butter with roasted garlic and pickled cucumbers
41:36 Butter with mustard and horseradish
42:20 Cheese pate
44:07 Chicken liver pate with jelly
49:16 Snack "Napoleon" with canned fish
55:29 Tomato confit
58:16 Chicken sausage
01:02:19 Cottage cheese snack
01:05:11 Processed cheese
01:08:16 Herring in mustard marinade
01:10:49 Mackerel in ceviche style
01:13:06 Salmon gravlax
01:15:09 Shank roll
01:18:34 Mini muffins
01:21:30 Snack cupcake
01:24:01 Liver cake in the form of a canapé
01:27:52 Pickle cucumbers
01:30:38 Ham
01:35:13 Aspic with vegetables
01:37:33 Pickled beets
01:38:21 Lavash snack
01:39:43 Herring pate on crackers
01:40:48 Cottage cheese waffles, pancakes and donuts
01:43:39 Liver pate
01:45:45 Wafer cake with vegetables
01:50:27 Eggplant chips
01:51:53 Baba ghanoush
01:53:07 Eggplant mini pizzas
01:55:38 Chicken roll
02:00:01 Chicken biscuit with sweet pepper
02:04:02 Homemade cheese - 6 types
02:09:45 Boiled sausage
02:13:52 Filo triangles
02:17:54 Baked zucchini/zucchini
02:20:06 Canape with mackerel in the style of “Herring under a fur coat”
02:23:33 Lavash rolls
02:25:52 Herring oil
02:28:40 Saltison from shank
02:32:19 Spinach snack cake
02:37:15 Prunes rolls with bacon
02:39:44 Tarts with cheese and pomegranate seeds
02:43:06 Crostini with pear and blue cheese
02:45:02 Sausages for frying
02:51:11 Dough (for 2 recipes)
02:52:38 Yolka pie (filling)
02:53:18 "Garlands" with meatballs (filling)
02:56:27 Cheese ball "Bump"
02:58:25 Microwave chips + 2 sauces
03:03:37 Cracker sandwiches
03:06:06 Canape with meatballs
03:09:29 Tartlets with chicken pate
03:11:04 “Sausage in dough” pie
03:13:02 Spring rolls with chicken
03:16:52 Adyghe cheese (2 options)
03:23:23 Skewers from hearts
03:26:03 Tomato muffins, 12 pcs.
03:27:43 Marinated zucchini/zucchini, per 0.5 l jar
03:30:48 Sausage in a bottle
03:34:42 Lavash triangles
03:40:07 Lightly salted cucumbers in a bag in 5 minutes)
03:42:26 Lightly salted cucumbers with horseradish - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Автор роликов - большая УМНИЦА. Подача материала - профессиональная. Говорю, как преподаватель. Без слов- паразитов, меканья и беканья: четко, ясно и без лишней болтовни. Очень рада, что нашла Ваш канал.
Очень хорошая подборка рецептов спасибо вы умничка👍🌹🌹🌹
У меня тоже подача материала вызвала самые восторженные эмоции. Думаю , у автора канала профильное кулинарное образование. А образованность - спасибо её родителям ❤
А вам нравится канал Хлебниковой?
Галя, я в полном восторге! Смотрю много кулинарных каналов, твой -один из лучших, мне 71,я много чего умею, но от тебя просто балдею. Процветания твоему каналу, умелица!
ЭээЭээээхэхэххэээхээээхэххххээ
Подборка - шикарная!!!! Можно выбрать на любой вкус и кошелëк. Подача- быстрая, грамотная, ненавязчивая. Браво!!!
Я в шоке,надо же столько классных рецептов в одном видео,вы потрясающая девушка, слушать одно удовольствие.
The last alcoholic show
Вас так приятно смотреть и слушать.Никаких лишних разговоров и картинок.Быстро,профессионально и красиво! Хочеться приговить все! и я думаю так и сделаю.Спасибо за Ваше умение и старания.
Читаю комментарии и удивляюсь, какие злые и душные есть люди!! То им дорого, то долго!! Вы в своем уме!?!! У автора рецепты на ЛЮБОЙ вкус и кошелек!!! Есть тайм-коды, выбирай что хочешь!!! Я в полном восторге от ролика, очень много почерпнула для себя нового и интересного, съёмка, монтаж и озвучка более чем!!!!! Очень рада, что в ленте попался Ваш канал, подписка и 10000000 лайков!!!!!!
Поддерживаю каждое ваше слово! Ролик- просто находка на любой кошелек. Критики ,видимо, привыкли к закускам из соленых огурцов и лука.
Благодарность автору!
Душные это как от них душно, или они с душком?
Я тоже читаю комментарии и вижу одни восторги, никаких "душных" комментов нет. Нужно ли размазывать чайную ложку дёгтя по всей бочке?
ПРИСОЕДИНЯЮСЬ И ПОДДЕРЖИВАЮ ....НЕ В БРОВЬ А В ГЛАЗ И ТОЧНЕЕ НЕ СКАЖЕШЬ.... БРАВО БРАВО БРАВО....БЕЗУСЛОВНОЕ БЕЗУПРЕЧНОЕ И БЕЗУКОРИЗНЕННОЕ ИСПОЛНЕНИЕ ТАК ЖЕ КАК И ХАЗЯЮШКА.....!!!!!!!!
Полностью согласна с вами! Не нравится- пусть не смотрят. А я прямо балдела. Ни одного рецепта раньше не видела! Спасибо автору! Это же сколько труда!
За один раз не посмотреть. Трудно сказать какие вкусовые качества этих блюд,это надо попробовать...и у каждого свой вкус. Но это нечто. Четко,быстро,ясно. Браво!
Столько достойных праздничного стола рецептов!!!!! Спасибо!!!!!💐
Прекрасная подача все досконально какая вы хозяйка!!!! Мне много лет но такие рецепты с такими подробностями вижу первый раз восхищена !!! Вы могли бы напечатать свои рецепты Спасибо
Обалдеть!!!сколько отличных идей для праздничного стола!!!есть и бюджетные варианты, и быстрые рецепты...Огромная благодарность за ваш труд
Да,шикарно!Быстро ,доступно,умело без тугомотины.Я в восторге!
Смотреть устанешь...не только готовить...
Просто энциклопедия по приготовлению вкусностей.
Браво !!!
Спасибо за подборку рецептов. Очень понравились все идеи. Берешь - делаешь! Иногда из-за нехватки времени просто ступор иногда наступает. А здесь все готово, бери и пользуйся! ❤
Огромное спасибо!!! Это золотой кладец рецептов! Всё очень красиво, доступно! Процветания вам!❤❤❤
это же какую титаническую работу вы проделали, создав данную подборку?! Огромное спасибо!
Рецепты- чудо, с ноткой шеф- повара, не банально. Автору ОГРОМНОЕ СПАСИБО, за труд, за правильную подачу, оформление текста.....все на высшем уровне. Большое количество материала удивляет, так держать, с меня подписка и реклама близким и родным. Пишу комментарии очень редко, но здесь не удержалась.Еще раз, благодарю, вы большая умничка)))
M TV wasn’t
благодаря рекламы, блогер зарабатывает
@@YourMom-dx8yc а що гроші з вашого карману витягують!?🤷🏻♀️
Най заробляє 😊
Головне,що корисно для всіх 🤗
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Какой же это труд !!!! Спасибо огромное !!!!
Спасибо что есть такие люди у которых много идей и дай бог вам здоровья и радовать нас своими шедервами❤
Большое спасибо за вашу работу, профессионально🔥🔥🔥
Супер,восторг и уважение за вашу работу!!!Все очень доступно ,вкусно,нарядно,спасибо огромное!!!!👍👍👍
Привет Галиночка. Огромнейший выбор на любой вкус, спасибо тебе большое👍😁 Отличная подборка🤩
ВЫ БОЛЬШАЯ УМНИЦА .ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНС ВАШЕЙ ПОДБОРКОЙ РЕЦЕПТОВ, НА ВСЕ СЛУЧАИ .БОЛЬШОЕ,БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО .А НА НЕДОВОЛЬНЫХ ПОСТАРАЙТЕСЬ НЕ ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЕ. ВАМ УДАЧИ, МИРА И ВСЕГО САМОГО ЛУЧШЕГО. БУДУ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ВАШИМИ РЕЦЕПТАМИ.
😂😮
Такая шикарная подборка. Больше ничего искать на просторах интернета не нужно, все есть здесь. Спасибо огромное!!!💋
Почему...есть другие, ещё интересней.
@@luebabecker5758 это по вашему . А нас все устроило .
@@luebabecker5758так иди и смотри те другие, начерта сюда приперлась и пишешь об этом тут! Совсем ку-ку!
Ну есть же капризные,,, не нравится-не смотрите, листайте дальше
Всё так просто, легко и красиво!! Спасибо вам огромное!
Галина! Огромная вам благодарность за такой труд для подписчиков!!!! Дай бог вам сил и здоровья!!!!!!!
Спасибо за рецепты! Столько идей много. Мне очень понравилось 😊 такой большой труд все это сделать, я в восторге от Вас! Ещё раз спасибо ❤
Выражаю автору огромную благодарность за избавление от головной боли - чем удивить-порадовать близких на НГ, а так же за расширение кулинарного кругозора 🤗👍
В благодарность - Лайк и подписка 🤝 - всегда рада новым выпускам и, конечно, изучу всё, что уже есть на канале. Спасибо! 😘
200 85 р-н яйцо
Это точно, на НГ всегда хочется приготовить что-то новенькое, интересное, необычное.
Подборка очень понравилась! Просто супер! Рецепты совершенно новые, не "ремиксы"😂! Показано и рассказано(разжевано) идеально 🥰! Вы лучшее, что я видела. Подписываюсь. Больших вам успехов.
Вместе с Алисойз
Добрый вечер. Сегодня случайно попался Ваш канал. Жаль что раньше не попадался. Спасибо огромное за такую подборку. Вроде знакомые рецепты, но половина забылись, кое где какие то нюансы. А тут все сразу, очень понравилось. Огромное спасибо за такую работу.
Огромное спасибо за труд!!! Всё ,что я люблю!!! 🤭
Галочка,доброй ночи !!! Помимо того,что Вы - умница ,ещё и красавица !!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Галина! Большой поклон Вам, за проделанную работу! Это уникальная подборка, которая поможет многим хозяюшкам к подготовке Нового года! Дай бог Вам и Вашим близким здоровья и счастья! С наступающим Новым годом! Желаю всех благ! 🙏👍💐💐💐🍾🥂
Я посмотрела 4 минуты и мне уже нравится, коечто конечно же можно почерпнуть.
The last alcoholic show
Даже,французы не делают таких блюд !!! Кожа поднимается от голода !!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍Супер !!!
Спасибо большое за рецепты, живу в Австралии , друзья в восторге от русской кухни
Автор этих рецептов живёт и работает в Украине.
Блоадарствую спосибо замечательно супер долголетие удача успехов привет из чымкента казакстан приввосходно
Спасибо огромное за такое количество великолепных закусок!!
Какая роскошь! Руки целовать Вам нужно! Столько отличных рецептов, а сколько идей для полета фантазии) я себе прямо таки конспекты сделала) и что подметила- в большей части рецептов очень привычные продукты играют по новому. Собрала себе подборку к новому году 👍
Спасибо Вам за труд. Собрали столько интересных рецептов в одном месте. Не нужно пересматривать кучу всего.
Прекрасное видео! Большое спасибо за Ваш труд! Дай Бог здоровья и всего чего хочется!
Огромное спасибо за подборку праздничных блюд. Хозяюшка умница
Какой же огромный объём работы Вы проделали! За одно это Вам уже поклон огромный. Рецепты ооочень интересные, многие точно возьму себе в копилочку
Прекрасные рецепты,благодарю обязательно возьму на вооружение.Хорошач речь нет кривлянья и приятная грамотная речь, ничего лишнего,желаю автору творческих успехов,всех благ!!!
Какая вы молодец! Всё в одном видео, сколько труда и терпения!!! Благодарю вас❤❤❤👏👏👏‼️
Случайно попала на ваш канал, искала рецепты на Новый год, у вас в одном видео можно подобрать всё, что желается и хочется, спасибо, подано всё без лишних слов, всё чётко и понятно. Подписка вам и лайк, можно бы было поставить больше лайков, поставила бы! Процветания вам и счастличого Нового года.
9
18:58
Такая фантазия, невероятно. Я думала, что знаю очень много рецептов. А, оказалось, из этих мне незнакома даже треть.Спасибо за то, что поделились таким бесценным опытом
ПРОДОЛЖЕНИЕ СПИСКА ИНГРЕДИЕНТОВ:
28:25 Маринованные шампиньоны
500 г шампиньонов или других грибов
200 г воды
120 г яблочного уксуса
35 г сахара
10 г соли
4 горошины душистого перца
30:59 Паштет из куриного филе
1 куриное филе
1 луковица
200 г сливок 33%
150 г сыра
10 г сливочного масла
соль, перец
мускатный орех
33:31 Икорное масло с укропом
100 г сливочного масла
50 г красной икры
1 веточка укропа
1 ч. л. лимонного сока
соль по вкусу
35:41 Масло с вялеными помидорами и маслинами
100 г сливочного масла
8-10 половиной вяленых или сушеных помидоров
4-6 маслин
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. смеси итальянский трав
соль по вкусу
37:39 Масло с сыром, чесноком и петрушкой
100 г сливочного масла
15 г натертого пармезана
2 веточки петрушки
2 зубчика чеснока
1 ч. л. лимонного сока
соль по вкусу
38:38 Масло с паприкой и хрустящим беконом
100 г сливочного масла
2 полоски бекона
1 ст. л. паприки
1 ст. л. лимонного сока
соль по вкусу
39:53 Масло с печеным чесноком и маринованными огурцами
100 г сливочного масла
2 маринованных огурца
1 головка чеснока
соль по вкусу
41:36 Масло с горчицей и хреном
100 г сливочного масла
2 ч. л. хрена
1 ч. л. французской горчицы
соль по вкусу
42:20 Паштет из сыра
200 г феты
70 г сыра с синей плесенью
50 г чеддера или пармезана
100 г сметаны
20 г французской горчицы
соль, перец
орехи, мед для подачи
44:07 Паштет из куриной печени с желе
500 г куриной печени
50 г сливочного масла
1 луковица
4 зубчика чеснока
щепотка сушеного розмарина
150 г сливок 33%
200 г клубники
150 г сухого вина
2 ст. л. бальзамического уксуса
5 г желатина
соль, черный перец, сахар - по вкусу
49:16 Закусочный “Наполеон” с рыбными консервами
330 г муки
175 г сливочного масла
2 желтка
75-100 г ледяной воды
1 ст. л. лимонного сока
щепотка соли
Крем и начинка:
700 г молока
2 яйца
50 г муки
0,5-1 ч. л. соли
перец
100 г твердого сыра
3 б. сардин
пучок зеленого лука
55:29 Конфи из помидоров
6 помидоров
4-6 зубчиков чеснока
2-3 лавровых листа
сушеный орегано
сахар
соль
черный перец
оливковое масло
58:16 Колбаса из курицы
1400 г куриного мяса без костей и кожи
300 г холодного молока
30 г соли (50/50 нитритная и поваренная)
10 г паприки
10 г зерен горчицы
5 г сушеного чеснока
01:02:19 Закуска из творога
400 г творога 5%
100 г майонеза
20 г желатина + 100 г воды
15 г соли
10 г лукового порошка (опционально)
250 г ветчины
100 г огурцов (2-3 шт., свежих или консерв.)
100 г зеленого горошка (свеж. или консерв.)
2 яйца
1 картофелина (ок. 120 г)
01:05:11 Плавленый сыр
500 г творога
100 г сливочного масла
1 большое яйцо или 2 небольших
2 ч. л. соли
1 ч. л. соды
добавки по вашему вкусу (у меня смесь перцев, 10 г сушеных белых грибов, 25 г сыра с плесенью)
01:08:16 Сельдь в горчичном маринаде
1 замороженная сельдь
50 г дижонской горчицы
50 г оливкового масла
50 г лимонного сока
25 г меда
15 г соли
цедра 0,25 лимона
01:10:49 Скумбрия в стиле севиче
1 замороженная скумбрия
100 г кетчупа th-cam.com/video/7RCG0DLcgPA/w-d-xo.html
2 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. с горкой хрена
1 ч. л. вустерского соуса (опционально)
1 з. чеснока
15 г соли
6 г сахара
острый соус или перец по вкусу th-cam.com/video/6crHZixFh7w/w-d-xo.html
01:13:06 Лосось гравлакс
500 г филе лосося на коже
100 г соли
30 г сахара
1 небольшая свекла
10 ягод можжевельника (опционально)
01:15:09 Рулет из рульки
2 рульки примерно по 1,5 кг
8 зубчиков чеснока
40 г соли (можно использовать 50/50 с нитритной)
2 ч. л. зерен горчицы
1 ч. л. свежемолотого черного перца
1 ч. л. молотого лаврового листа
01:18:34 Мини-маффины
50 г колбасы
40 г сыра
1-2 стебля зеленого лука
85 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
100 г йогурта или кефира
40 г растительного масла
1 яйцо
соль, перец - по вкусу
01:21:30 Закусочный кекс
100 г оливок без косточек
75 г орехов
2 луковицы + немного растительного масла
160 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
200 г йогурта или кефира
75 г майонеза
1 яйцо
соль, перец - по вкусу
01:24:01 Печеночный торт в виде канапе
250 г куриной печени
2 яйца
2 луковицы
2 яблока
100 г тыквы или моркови
1 ст. молока
5 ст. л. овсяных хлопьев
3-4 ст. л. майонеза
1 ст. л. с горкой меда
2 ст. л. бальзамического уксуса
соль, перец - по вкусу
01:27:52 Огурцы пикули, на 1 банку 500 мл
2-3 огурца
1 луковица
150 мл натурального уксуса
100 г сахара
30 г соли
6 горошин душистого перца
2 ч. л. цельнозерновой горчицы или просто зерен ЛИБО по 1 ч. л. обычной острой горчицы и хрена
01:30:38 Ветчина
1250 г свиного ошейка
750 г куриного филе
100 г ледяной воды
35 г соли (50/50 обычной и нитритной)
2 г черного молотого перца
другие специи - по желанию
01:35:13 Заливное с овощами
обрезки 1 курицы (без филе и окорочков)
150 г зеленого горошка
1 отварная морковь
1 красный сладкий перец
2-3 маринованных огурца
30 г желатина
соль и перец
01:37:33 Свекла маринованная
1 крупная (250-300 г) свекла
1 з. чеснока
30 г растительного масла
30 г яблочного или винного уксуса
10 г (1 ч. л.) меда
0,25 ч. л. соли
0,25 ч. л. молотого кориандра
01:38:21 Закуска из лаваша
200-250 г лаваша
1 отварной окорочок
1 морковь
150 г адыгейского сыра
2 з. чеснока
50 г (1 ст. л. с горкой) сметаны
соль и перец
растительное масло (смазывания)
01:39:43 Паштет из сельди на крекерах
200 г крекеров
200 г сельди (в очищенном виде)
2 отварных яйца
1 небольшое кислое яблоко
0,5 луковицы
50 г сливочного масла
соль и перец
зеленый лук (для подачи)
01:40:48 Вафли, оладьи и пончики из творога
600 г творога
6 яиц
1 ст. л. сахара
1,5 ч. л. соли
130 г цельнозерновой муки
1 ст. л. разрыхлителя
1 отварное куриное филе
половина сладкого перца
небольшой пучок петрушки
01:43:39 Печеночный паштет
500 г куриной печени
150 г сливочного масла
100 г молока
2 яйца
1 ч. л. лукового порошка
соль и перец
01:45:45 Вафельный торт с овощами
7 шт. (70 г) вафельных коржей
1 куриное филе
500 г шампиньонов
100 г зеленого горошка
2 моркови
1 луковица
150 г сметаны
150 г йогурта
2-3 ст. л. растительного масла
соль, перец
01:50:27 Чипсы из баклажанов
1 баклажан
соль
растительное масло
специи (по желанию)
30 г твердого сыра (по желанию)
01:51:53 Баба гануш
2 баклажана
2 ст. л тахины
(можно сделать самостоятельно)
2 ст. л. растительного масла
1-2 ст. л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
специи (по желанию)
01:53:07 Баклажановые мини-пиццы
1 баклажан
растительное масло
1 порция томатного соуса
100 г моцареллы
1-2 колбаски кабаноси
зелень для подачи
Томатный соус (1 порция)
3 помидора
0,5 небольшой луковицы
1-2 зубчика чеснока
1-2 филе анчоуса (по желанию)
1 ст. л. растительного масла
0,5 ст. л. томатной пасты
0,5 ч. л. орегано
соль и перец по вкусу
01:55:38 Куриный рулет
расчет на кг мяса:
1 кг мяса (бедро, филе + кожа)
50 г воды
10 г соли (1%)
3 зубчика чеснока
0,5 ст. л. итальянских трав
0,5 ст. л. паприки
02:00:01 Галета с курицей и сладким перцем
Диаметр ок. 18 см
Тесто:
150 г белой муки или 130-135 г цельнозерновой
50 г воды
50 г растительного масла
0,5 ч. л. разрыхлителя
0,25 ч. л. соли
Начинка:
1 куриное филе (ок. 250 г)
1-1,5 сладкого перца (100 г в очищенном виде)
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. меда
1 ч. л. томатной пасты
1 ст. л. растительного масла для обжаривания
соль и перец
кунжут для подачи
зелень по желанию
02:04:02 Домашний сыр - 6 видов
2 кг натурального творога
2 л молока
150 г сливочного масла
30 г (1 ст. л. с горкой) соли
15 г (1 ст. л.) соды
Добавки на головку 250 г:
5 оливок + 0,5 ч. л. прованских трав
1 ст. л. рубленной петрушки
1 ч. л. паприки
1 ч. л. пудры из сушеных грибов
0,5 ч. л. пажитника + щепотка куркумы
02:09:45 Вареная колбаса
700 г свинины*
300 г говядины*
1 яйцо
400 г ледяного молока
13 г обычной соли
10 г нитритной соли
0,25 ч. л. мускатного ореха
*можно взять 50/50 свинина-курица или свинина-говядина
02:13:52 Треугольнички из фило
6 листов теста фило
300 г замороженного шпината
100 г творога
100 г тофу
2 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. орегано
1 ч. л. сушеного чеснока
смесь перцев
растительное и сливочное масло для смазывания
02:17:54 Запеченные кабачки/цукини
2-3 кабачка/цукини
30-40 г сыра пармезан или др. твердого
1 ст. л. муки
1 ч. л. смеси итальянских трав
0,5 ч. л. сушеного чеснока
0,5 ч. л. соли
черный перец (по вкусу)
1-2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. лимонного сока
02:20:06 Канапе со скумбрией в стиле “Селедки под шубой”
6-8 картофелин
1 свекла (220-250 г)
1 яйцо
150-180 г сметаны 15%
15 г желатина + 100 г воды
1 скумбрия слабосоленая
1 красная луковица
соль и перец
растительное масло для смазывания пергамента и лотка
зелень для подачи
шпажки
02:23:33 Рулетики из лаваша
2 лаваша (по 100 г)
300 г рыбы горячего копчения (у меня горбуша)
1 уп. сливочного сыра (180-200 г)
2 листа нори
1-2 ст. л. сметаны 15%
лимонный сок по вкусу
соль и перец
02:25:52 Селедочное масло
1 сельдь (в идеале с икрой либо можно отдельно докупить 50 г икры сельди)
200 г размягченного сливочного масла
2 яйца (сваренных вкрутую)
1 небольшая луковица
сок 0,5 лимона
1 ст. л. цельнозерновой горчицы
соль и перец
для подачи - черный хлеб, лимон и укроп (или другая подача по желанию)
02:28:40 Сальтисон из рульки
1 свиная рулька (ок. 2 кг)
1 свиное сердце
2 свиных языка
2 луковицы
1 гол. чеснока
1 ст. л. соли
3 лавровых листа
8-10 гор. душистого перца
10-12 гор. черного перца
02:32:19 Закусочный торт со шпинатом
200 г шпината
100 г кефира
2 яйца
200 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
Начинка:
2-3 красных сладких перца
2 плавленых сырка
2 яйца
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. майонеза
3 зубчика чеснока
соль, перец
помидоры черри для декора
02:37:15 Рулетики из чернослива с беконом
12 шт. чернослива и 6 шт. инжира (или 24 шт. чернослива/12 шт. инжира)
100 г козьего мягкого сыра или сливочного сыра
10-12 оливок
220-250 г варено-копченой грудинки или бекона
соль и перец
зелень для подачи
зубочистки
02:39:44 Корзиночки с сыром и зернами граната
4 листа теста фило или лаваш
сливочное масло для перемазывания фило (у меня топленое th-cam.com/video/VBvaXn23-wg/w-d-xo.html)
120 г твердого сыра (у меня чеддер)
100 г сливочного сыра
30 г маринованного острого перца (или острый перец в сухом виде по желанию)
2 ст. л. (20 г) жареного лука
100-120 г сметаны
1-2 стебля зеленого лука
0,5 ч. л. орегано
0,5 ч. л. сушеного чеснока
соль и перец
зерна граната (примерно половина граната)
02:43:06 Кростини с грушей и синим сыром
12 ломтиков багета или чабатты
1 груша
50-60 г сыра с синим сыром
3-4 ст. л. меда
горсть орехов
02:45:02 Колбаски для жарки
800 г свинины (лопатка)
800 г филе курицы или индейки
400 г ледяной воды
35 г соли (50 : 50 обычная + нитритная)
5 г (1 ч. л. с мал. горкой) сушеного чеснока
0,5 г (0,25 ч. л.) молотого лаврового листа
черева свиная (натуральная оболочка)
02:51:11 Тесто
(на 2 рецепта)
320 г муки
200 г воды
1 ст. л. растительного масла (15 г)
1 ст. л. сахара (15 г)
1 ч. л. без горки соли (3 г)
1 ч. л. сухих (3 г) или 10 г прессованных дрожжей
02:52:38 Пирог «Елка»
(начинка)
100 г твердого сыра
30-40 г петрушки
3 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. лимонного сока
соль и перец
+ яйцо для смазывания
02:53:18 «Гирлянды» с фрикадельками
(начинка)
500 г любого фарша
100 г твердого сыра
100 г черствого хлеба
1 луковица
2 яйца
итальянские травы или орегано
соль и перец
+ яйцо для смазывания
02:56:27 Сырный шар «Шишка»
200 г твердого сыра
200 г сливочного сыра
100 г сметаны
100 г варено-копченого бекона/грудинки
2-4 стебля зеленого лука
соль и перец
100 г миндаля для отделки
02:58:25 Чипсы в микроволновке + 2 соуса
ЙОГУРТОВО-ГОРЧИЧНЫЙ СОУС СО ШПИНАТОМ, ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И СЫРОМ
2 ст. л. с горкой греческого (густого) йогурта (можно заменить сметаной 15%)
1 ч. л. острой горчицы
1 ч. л. французской горчицы
40 г шпината
20-30 г сыра пармезан
2 стебля зеленого лука
соль, перец
ЙОГУРТОВЫЙ СОУС С ХРЕНОМ И КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ
2 ст. л. с горкой греческого (густого) йогурта (можно заменить сметаной 15%)
1 ст. л. хрена (розового, со свеклой)
4-5 копченых анчоуса в масле (можно заменить 30-40 г любой рыбы горячего копчения)
соль, перец
03:03:37 Крекер-сэндвичи
30 крекеров
100-120 г ветчины
60 г сыра
20 г сливочного масла
1 ч. л. горчицы
несколько капель вустерского соуса
кунжут, мак, соль - для посыпки
острый маринованный перец (опционально)
03:06:06 Канапе с фрикадельками
300 г фарша
1 яйцо
25 г измельченных кукурузных хлопьев или панировочный сухарей (2 ст. л.)
0,5 ч. л. пищевых дрожжей
15 ломтиков черного хлеба
15 соленых крендельков
50-60 г твердого сыра
2 маринованных огурца
1 красная луковица
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока
1 ч. л. цельнозерновой горчицы
соль и перец
15 бамбуковых шпажек
03:09:29 Тарталетки с паштетом из курицы
1 отварное куриное филе
1 уп. крем-сыра (180-200 г)
100 г маринованных артишоков или 50-75 г маринованных шампиньонов
50 г вяленых помидоров
соль и перец
вафельные тарталетки (у меня 24 шт.)
зелень для подачи
03:11:04 Пирог “Сосиска в тесте”
350-400 г маленьких сосисок или обычных, разрезанных напополам
2 ст. л. кетчупа
Тесто:
1 яйцо
200 г кефира
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
300-320 г муки
1 ч. л. соды
03:13:02 Спринг-роллы с курицей
12 листов рисовой бумаги
2 куриных филе
1 морковь
1 огурец
половина маленького кочана молодой капусты
2 стебля зеленого лука
корень имбиря размером с палец
4 зубчика чеснока
4 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. сахара
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. острого перца
1 ч. л. кукурузного крахмала
соль, перец - по вкусу
03:16:52 Адыгейский сыр (неклассический вариант)
2 л молока (у меня козье)
фермент согласно дозировке (про фермент детально говорю в видео)
Классический вариант
3 л молока (коровье)
1 л кислой сыворотки
Рассол для молодого сыра (10%*)
1 л сыворотки или воды
100 г соли
1 ст. л. натурального уксуса или лимонного сока, если использую воду или некислую сыворотку от ферментного сыра
---
*Стандартная крепость рассола для сыров 18-20%, но для молодых мне больше всего нравится именно 10% - поэкспериментируйте и выберите то, как вкусно именно вам.
03:23:23 Шашлычки из сердечек
500-600 г куриных сердечек
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. меда
1 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. крахмала
1 ч. л. соли
1 ч. л. сушеного чеснока
1 ч. л. имбиря
03:26:03 Томатные маффины, 12 шт.
180 г муки
1 ч. л. с горкой разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
ок. 200 г помидоров (180 г пюре/сока)
80 г растительного масла
1 яйцо
200-250 г брынзы, феты или другого сыра
3-4 стебля зеленого лука
03:27:43 Маринованные кабачки/цукини, на банку 0,5 л
1 кабачок/цукини
1 красная луковица
150 г воды
80 г натурального уксуса (4-6%)
20 г сахара
10 г соли (рассол)
1 ст. л. паприки
1 ч. л. французской горчицы
1 ч. л. сушеного чеснока
2-3 лавровых листа
хлопья чили (по вкусу)
черный перец (по вкусу)
соль (для кабачка)
03:30:48 Колбаса в бутылке
2 куриных филе (ок. 650 г)
300 г бульона (от варки филе)
25 г желатина
100 г свеклы (20 г сока)
10 г соли
1 лавровый лист
мускатный орех по вкусу
03:34:42 Треугольнички из лаваша
2 лаваша
5 яиц
150 г творога
50 г твердого сыра
по 4 веточки петрушки и укропа
2 стебля зеленого лука
2 ч. л. паприки
соль и перец
03:40:07 Малосольные огурцы в пакете за 5 минут)
500 г огурцов
5-6 веточек укропа
1-2 зубчика чеснока
0,5 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
03:42:26 Малосольные огурцы с хреном
500 г огурцов
5-6 веточек укропа
1-2 зубчика чеснока
6-8 горошин перца
1 ст. л. хрена
1 ч. л. горчицы
2 ст. воды
2 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
Посмотрите, в эпизодах много путаницы!
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ КАНАЛ.ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ,ПОЛЕЗНЫЙ,НУЖНЫЙ И ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ.
А КТО ТАМ ПИШЕТ,ЭТО ТЕ У КОГО ЖЕЛЧЬ ПОВЫШЕННАЯ, БЕЗ ГАДОСТИ НИ ЧАСА НИ ДНЯ,НИ СЕКУНДЫ.
САМОЕ ГЛАВНОЕ ВЫ НАС НЕ УЧИТЕ, А РАССКАЗЫВАЕТЕ,ДЕЛИТЕСЬ,ПРЕДЛАГАЕТЕ И САМОЕ ГЛАВНОЕ,ЧТО ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПРОСТО.СПАСИБО ВАМ И ПРОЦВЕТАНИЯ ВАМ И ВАШЕМУ КАНАЛУ,А СЛОВА МОИ СБЫВАЮТСЯ.😊🌸🌸🌸
Огромная благодарность. Подборка великолепная. Здоровья Вам !
🎉Галина! Вы чудо! Умница, каких мало. Спасибо за Ваш труд.. Всё рецепты замечательные! Здоровья Вам и долголетия!
Низкий вам поклон, за такой труд! Здоровья вам!
Большое спасибо за подборку прекрасных рецептов!
♥️🙏🏻🌹
Вы - супер!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Здоровья Вам!
Храни Вас Бог!
♥️🙏🏻🌹🤗🕊️☀️🌈🥰
СПАСИБО огромное! Вот это подборка! Нашла много нового для себя!
Спасибо огромное за подборку,очень интересные рецепты и главное удобно, не надо все пересматривать,нашла нужный рецепт и приготовила. Спасибо еще раз,удачи и божьего благословения!!!!
Щиро вдячна Вам за чудову підбірку рецептів! НАСНАГИ, ТВОРЧОСТІ ТА ПРОЦВІТАННЯ ВАМ ТА ВАШОМУ КАНАЛУ!
Спасибо! Вы потрясающе готовите!
Супер !!!. Супер !!!. Ничего подобного не было в других каналах рецептов. Благодарю вас за ваш труд, и талант !!!. Все ваши рецепты- шедевры, сделанные вашими трудолюбивыми руками !!!. Рахмет вам. Успехов
Красота 👍 выбор на любой вкус и цвет политра красок и разнообразие закусок спасибо 🌹Волшебница 🌹🌹🌹
Господи , какой титанический труд.!!!!!
ГЕНИАЛЬНО !!! СУПЕЕЕРРР !!!
ПРОСТО ВЕЛИКОЛЕПНО,OГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ!!!
Галочка, "снимаю шляпу"! Вы лучшая! Смотреть - удовольствие, слушать - удовольствие, готовить по Вашим рецептам - тоже удовольствие! Умничка!
696686866
Такое большое количество вкусных и простых рецептов! На выбор, даже для тех кто не умеет или не хочет готовить. Спасибо.
Спасибо. Очень удобно. Благодарю за труд. 👍💐🎁🎄🍊🎉
Спасибо огромное!!!Я в восторге,от разнообразия блюд!!!Вы-супер!!!Дай Бог крепкого здоровья вам и вашим родным!!!❤
Благодарю за рецепты Галина!
Какая великолепная подборка рецептов!!! Огромное спасибо автору за такую коллекцию. Нашла для себя много интересного, обязательно буду пробовать. Спасибо большое!!!
Мои восторг и восхищение!
Всё это супер-грандиозно!
О, сколько в этом вдохновения!
Поверить в это как возможно?!...
Галюсик Вы талантов сборище -
Шеф-повар, кулинар, кондитер!
Ютюба й наше Вы сокровище!
Ещё дражайший кухни спринтер!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Браво-брависсимо такому изобилию прекраснейших рецептов!
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Безмерная благодарность за то, что делитесь с нами!
🙏🏻❤️🙏🏻❤️🙏🏻❤️🙏🏻
Здоровья Вам! Храни Вас Бог!
❤️🙏🏻🌹🕊️🌞🌈😘
Полезно и удобно! СПАСИБО!
Чудесные рецепты! Некоторые были уже знакомы давно, а некоторые увидела впервые, но все они, безусловно, достойны внимания! Спасибо огромное за ваш труд!
Начала смотреть и захлебнулась слюной🥰. Подборка классная, особенно в преддверии Нового года. Подписка.
Всё😘 просто, быстро и легко!!! Спасибо😘💕!!! 😋😋😋👍👍👍👍👍🍒❤🍒
Спасибо большое за вашу работу ❤
Благодарю Вас, шикарные рецепты!
Умница. Быстро и доходчиво. Благодарочка!
Какая же ты умница , да еще и красавица - любо дорого глянуть!!!
Большое спасибо за прекрасные рецепты!!! Всех с наступающим Новым Годом!!! Желаю всех Благ!!!
Спасибо.Я в восторге подаче материала.Профессионально,четко.За пять лет просмотра рецептов в Ютубе наконец-то нормальная подача и интересные рецепты.Огромное Вам спасибо.
Огромнейшее спасибо. Для меня все рецепты новые и класные. Получила гастрономическое удовольствие.
Спасибо огромное, за ваши вкусные, красочные рецепты, краткость и прекрасную подачу маттериала. ❤
ГАЛИНА ШИКАРНОЕ ВИДЕО ВОЛШЕБНЫЕ РЕЦЕПТЫ А ГЛАВНОЕ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СЛУШАТЬ ВСЕ ПО СУЩЕСТВУ НИЧЕГО ЛИШНЕГО МИЛЛИОН ЛАЙКОВ И ПОДПИСКА 💐
Благодарю!!очень впечатлила ваша работа,будем применять
Галочка, спасибо Вам за Ваш труд и есть чему у Вас учиться!!!!!👍👍👍💐💐💐💐💐
Спасибо, все что нужно для праздника 🎉
Большое спасибо,за очень,очень хорошие ,вкусные рецепты.Вы очень помогли людям ,которые не умеют готовить,а рецепты на любой вкус.😊😊😊
Спасибо за такое колличевство идей!!!!!!!
КАКАЯ ЖЕ ВЫ УМЕЛИЦА ,ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ. ❤❤❤
Спасибо, Галина, за ваш труд! Очень удобно найти нужный рецепт, а самое главное, очень вкусные и красивые блюда. 😊
Умница. Большое спасибо.
Нереальная подборка. Чётко, красиво, быстро и,наверняка, вкусно.Спасибо, что делитесь.Очень рада, что нашла вас❤
Спасибо за рецепты...Мне очень нравится ваши рецепты.
Спасибо,хоть голову не ломать,что то обязательно приготовлю,супер закусочки👍💯💯💯🔥🤩
Огромное спасибо вам 👍👍👍 СУПЕР! ♥️🌹
Галина, ваши кулинарные блюда самые интересные и очень вкусные. Очень много блюд для кето питания. Огромное спасибо за ваш труд.🙏👍💐
8
Спасибо большое за рецепты! Готовить не очень люблю, а ваши рецепты просто находка. Быстро ,просто и должно быть вкусно!
Галина, благодарю Вас за видео рецепты! Всё классно👏🍁😍🌺
Благодарю вас за шедевральные рецепты!
Спасибо огромное! Очень интересно и вкусно!
Какая проделана работа! Нет слов выразить свое восхищение! Всё грамотно, понятно, разложено по полочкам. Спасибо за рецепты. Удачи и процветания каналу!
Особенно колбаска аппетитная, так захотелось. Спасибо за рецепты, вы молодец, хозяюшка, молодец.
Сохранила подборочку, спасибо большое❤🎉
Спасибо🙏💕 огромное, интересно, по делу и очень разнообразно. Ещё раз спасибо