Esque hay varias versiones según la zona, incluso hay diferentes formas de hacerla en el mismo estado, tu no te preocupes, muchas gracias por hacer tantas recetas mexicanas ❤️
En España preparamos torrijas , que también se hacen con pan del día anterior. Se infusiona en leche: canela en rama, azúcar ,piel de limón ( sólo la parte amarilla ). Algunos también le añaden vainilla. Una vez infusionada la leche con las especias, se vierte sobre el pan cortado en rodajas gruesecillas y se deja empapar. Una vez bien empapado, se pasa por huevo batido y se frie en abundante aceite. Personalmente, prefiero hacerlas en una sartén con un poquito de mantequilla, y simplemente ir tostandolas ligeramente por ambos lados. Espero haberme explicado. Mi enhorabuena por el canal.
Que ricas. Son casi iguales a las que prepara mi abuela. Pero les llamamos Torrejas, acá en el Norte de México Y son en pan de caja, le pone una rebanada de queso dentro, lo dobla y aplasta el pan para que quede cerraditas. Y las baña en la misma mezcla, pasadas x huevo batido, ya cuando está bien aereadas las pone a freír y con miel de maguey o piloncillo. Sabeeeeeen deliciosas.
Torrijas es una cosa y capirotada es otra. La gente por no pensar confunde el caldo con las tajadas. Torrija es la versión española de una tostada francesa. Pan remojado en leche con especias y frito o dorado en sartén con un poco de aceite y mantequilla. La torrija necesita fritura profunda. Por eso comen tantas porquerías, porque al no saber los engrupen, los traman con cualquier babosada. No es ni parecido. El todo es que es con pan.
Hola, hermosa!! Yo soy de Jalisco y la capirotada ORIGINAL casi nadie te la dice, pero el jarabe para el pan, lleva jitomate, un poco de cebolla, piloncillo canela y unos clavos de olor. Muchos creen que es broma!! pero si la haces así, verás que es otro nivel. Yo la hago al tanteo dependiendo de cuánta capirotada haga. Pero un ejemplo: si quieres hacer litro y medio de jarabe, puedes poner unos 5 jitomates con una mitad de una cebolla mediana y un medio kg de piloncillo o un poco más. dos rajas de canela y unos 5 clavos de olor ) Todos los ingredientes mencionados déjalos hervir muy bien y ya frío, se cuela todo. Ese jarabe se usa para remojar el bolillo previamente duro, y dorado en manteca. Originalmente se dora en manteca de cerdo, pero si no gustas dorar el pan con manteca, puedes usar aceite o un poco de mantequilla, ya es al gusto. Se procede a hacer las capas sumergiendo bien el pan en el jarabe, y en cada capa agregar los ingredientes: el queso cotija, las pasas, coco o lo que gustes. Importante: se procede a poner la capirotada tapada a fuego lento puedes agregar un poco más del resto del jarabe para que los sabores se impregnen y el birote quede más blandito y que no se pegue. Dejar así por unos 15 minutos a llama bajita. Espero hacerme entender... pareciera un poco raro por lo del jitomate y la cebolla pero todo junto tiene sentido y queda riquísima la capirotada.
Hola, hace años me habían dado una receta justo con esos ingredientes pero la perdí. Y yo recordaba lo de los jitomates hasta creo que también llevaba hoja de laurel. Pero como no estaba segura mejor no la preparé de esa forma y busqué otras recetas aqui en yt Y ahora que leí tu comentario, veo que no lo soñé que si llevaba esos ingredientes jejeje y me da gusto. para volver a intentar hacer con todos esos ingredientes la próxima vez saludos y muchas 🙏🙏🙏🙏
Que plato tan interesante para Cuaresma primera vez que oigo este delicioso plato y en una fecha tan especial. Gracias por compartir espero animarme para probarlo me imagino que el piloncillo es como la chancaca aquí en Perú. Gracias y Bendiciones. ❤️🙏
Hola familia hermosa un saludo desde Junín provincia de Buenos Aires Argentina me encanta todo lo que haces muchas gracias y bendiciones para ustedes querida señora 🥰❤️❤️❤️❤️🌼☘️☘️☘️☘️❤️🙋🏻😘😘😘😘
Mi abuelita y mi mamá hacían torrejas, son muy similares, el pan duro se capea con huevo, se fríe y después se añade al caldito del piloncillo con la canela, se come frío, ese sabor me trae lindos recuerdos 🥲 ahora veo más versiones. Gracias por compartir 🙂
Es de los postres faboritos de los mexicanos gracias por compartir sebe que cocinas rico yo hecho barias recetas de las tuyas que dios los bendiga en esta curesma 1 de marzo 2023 desde manzanillo col
Hola saludos desde Bucaramanga Colombia, he estado viendo algunas de sus recetas y me encanta como las haces, también me parece genial que hagas una oración con tus niñas y las frases que enseñas, gracias por dedicarnos tu tiempo enseñando todas estas ricuras. Un abrazo 🌹🌻
My mom used to make this growing up! Child memories 😭♥️ this is absolutely one of my favorite Mexican desserts besides 3 leches cake. God bless you, sis.
Qué rico ¡... a mí me encanta, mí abuelita la preparaba y ahora mí mamá, y sí te recomiendo que le pongas más miel de piloncillo y cuando se refrigere, comerla con un vaso de leche fría, es una delicia 😋😋😋
Me encanta como y lo que cocinas. Amo tu familia. Me sorprende tu español perfecto. Hay gente que llega a México y lleva años y no habla tan bien como tú.
Hola se ve riquísima tu receta, no te queda muy dulce? Para que no esté muy crujiente la primera capa, colocas el pan y lo bañas un poquito, le agregas los frutos y el queso, colocas ota capa y lo bañas, así quedará rico
Hola Yuna me hiciste recordar la capirotada aue asía mi madre en gloria este, ella la así de birote igual que tu por que ella era de aquí de Guadalajara, doraba los birotes en manteca de cerdo los colocaba en una cazuela de barro de tlaquepaque o de Tonala sus favoritas y luego les ponia a las rebanadas de birote la miel igual como la preparaste con pilonsillo clavos y canela los bañaba luego le ponía igual queso cotija pasas nuez y coco rayado así en capas y al ultimo todo lo que le sobro de miel se lo vaciaba y la metía al horno le quedaba riquisima!! Y si tienes razón ese postre se acostumbra aquí en Guadalajara en el tiempo de cuaresma!! Saludos a todos un abrazó a tu hermosa familia Yuna !
Tu sonrisa y la alegria de compartir recetas de México te hacen especial.Un abrazo sincero para ti y tu familia. Saludos desde Ciudad Nezahualcoyotl Estado de México.🌻
Gracias Yuna por hacer está rica receta lo hiciste ver tan fácil la prepararé aver ktal me sale espero kbien bendiciones para toda tu hermosa familia me encanta verte sobre todo tus niñas como gozan lo k haces cuidense mucho Dios los bendiga grandemente 🌝👍👍
Se ven ricas y como en todas las recetas hay mucha variedad, el pan es al gusto, pues hay quienes lo preferimos crocante y otros muy suave, felicidades te salieron muy bien
Yuna, un delicioso postre, me hiciste acordar de mi abuela, ella la hacía en cazuela de barrio con manteca, tortilla en el fondo y luego lo demás, gracias, gracias Dios te bendiga, un abrazo ♥️
De café!!! Que rico!!! Nunca había escuchado de esa versión de la capirotada y ya quiero prepararla!! En Sonora la capirotada tradicional si se hornea, y le ponemos también platano macho, y si se prepara en una ollita de barro mejor!!! Gracias!!
Todas las versiones son riquísimas en mi ciudad Hermosillo sonora, se prepara miel con piloncillo, canela, clavo,una cebollita cambray,cáscara de naranja, y una rodaja naranja,un poquito de cilantro, y queda riquísima 😃 y se mojan los panes tostados se le pone mantequilla, y así capas de queso,pasas, ciruelas pasas, cacahuate,manzana,plátano, y se hornea unos 15 a 20 minutos y queda deliciosa 😋 Me encantan tus recetas ✨✨🌷
Ola que 🤔 rica capirotada si la insiste muy bien así la preparo yo nodamas ponle más agua al piloncillo te felicito por cocinar comida mexicana grasias 😉 adios
Se ven muy ricas las dos, a mi me gusta con queso panela. Mi mamá la hacía con más miel de piloncillo y sin dorar el pan, los ingredientes igual que tú. Pero cada quién la hace diferente incluso en el mismo estado. Ya me dio ganas de hacer 🤤
Dos cosas que me encantan capirotada y café 🤤. Pará qué quede suave se recomienda hornear o cocinar de 15 a 20 min para que no se reseque, al igual puedes agregar platano.
Hola yo soy de cd Juarez pero ya no vivo ahi Mi Mama cortaba el pan y le ponía mantequilla y los ponia al sarten y ahi los doraba ponia agua Con 4 Piloncillos canela y la hervia entonces ponía los panes en una olla los acomodaba le ponía pasas gragea queso menonita rallado y nueces y le ponía la miel de Piloncillo y asi hacia las capas hasta arriba y lo Tapaba con la Tapadera de la olla y lo ponía en la estufa a fuego medio para que el queso se fundiera que da delicioso Nomas hierve y lo apagan y a comer delicioso Dios los bendiga siempre
Que rrica la capirotada yo solamente pongo a tostar el pan y al liquido le agrego una hoja de laurel se ve que te quedo muy rrica tu capirotada saludos yuna bonita
Lo encantador de tu canal (además de tu dulzura y dedicación) es tu preocupación en los comentarios de quienes te seguimos. Eres una bellísima persona y una hermosa mujer y por supuesto que se refleja en tus recetas y tu hermosísima familia. Bendiciones y espero que estés muy saludable, cuídate mucho, porque.... TE NECESITAMOS! 💜💜💜❤❤❤ Gracias también a Samuel y muchos abrazos a tus niñas #VivaLaFamilia #CocinandoCoreaEsAmor
Qué hermosas me encantan. Tan espontáneas , tan bellas esas niñas preciosas. Me han encantado. Y también la manera de hacer la receta, y cómo todos contribuyen a hacerlo . 🥰🥰🥰🥰
Hola Yuna! Gracias por tus oportunas recetas. Claro que cada estado tiene su receta propia sobre la capirotada. Sólo la imaginación nos limita los ingredientes. Saludos y un gran abrazo!
Hola Yuna, la mezcla de la tradicional dejala a fuego bajo, que esté burbujeando y vas sumergiendo el pan rápidito y así te quedará crujiente firme pero de morder suave!! 🤩 yo lo adorno con queso, arandanos y nuez. Soy de Michoacán y al hervir los ingredientes también agregamos un gitomate.
Que rico! Hay mucha variedad de capirotadas ejemplo en el pueblo de mi papá mi abuelita la preparaba con esos ingredientes y además le ponía cascaras de tomate un Jitomate un pedazo de cebolla esto era para la miel ya después le agregaba el queso cotija pasas coco grageas de colores cacahuetes en una cazuela hasta abajo le pinia una capa de torillas y así como tú las acomodaste y de ahí la cocinaba por unos 10 minutos a fuego bajo en su caso eran brazas yo me comía hasta las tortillas para mi sabían rico.
Aca en Durango bueno donde yo vivo la hacemos con leche, queso ranchero o asadero, pasas, cacahuate , coco, y grajeas que son como dulcitos de colores que siempre se ven en los super para estas epocas, se me antojo la de cafe 🤗 espero poder hacerla o al menos hacer la mezcla y beberla 😅 se ve rica
Soy de Colombia, y mi abuela le decía Caspiroleta y la hacía con leche, la verdad yo pensaba que era algo que mi abuela se había inventado y ahora descubro que en realidad es una receta ❤️
No confundas el caldo con las tajadas. En Colombia, una caspiroleta es una bebida caliente parecida a un ponche de huevo o sabajón, pero más ligero y se bebe caliente o tibio. No es un postre ni lleva pan ni mucho menos. Antes de hablar, googlea y sales de la duda. Se llama comentar bobadas por comentar.
@@estrellacocina Nenita, yo digo lo que decía y hacia mi abuela (no sé si tal vez lo pudiste leer a inicio del comentario), no digo que ese es el nombre por ley ni mucho menos, puede que sea solo algo familiar. Me alegra que al menos sepas para que está hecho Google. Ah y por cierto para contestarle a alguien de esa manera al menos lee detenidamente el comentario inicial. Saludos
En éstas fechas no puede faltar la capirotada, se ve que te quedó increíble. Un Tip que creo te lo puse tmb. el año pasado pero te lo vuelvo a compartir; cambia las pasas por arándanos yo lo hago pq a mi esposo y a mi hija tampoco les gustan las pasas y la combinación me encanta, ese sabor agridulce le queda súper bien. Saludos y bendiciones a los 4🤗🤗
Hola yuna se ve deliciosa la capirotada yo me llamo wendolyne y soy de Aguascalientes aquí a la capirotada original la ponemos en una cacerola y le ponemos una capa de tortilla untada con manteca de cerdo en la parte de abajo antes de agregar el bolillo la miel la preparamos igual pero ponemos el doble para que quede más remojadita el bolillo lo doramos también con manteca de cerdo y vamos poniendo capaz de bolillo con miel le ponemos pasas cacahuete coco nuez y grajeas de colores en cada capa ya que esta lista y bien remojada con el piloncillo la ponemos en la estufa a fuego medio bajo para que se cosa la tortilla y que hierva la capirotada con la miel y queda muy rica y suave P.D me encanta ver tus videos y tienes una familia Hermosa Felicidades les mando saludos desde Aguascalientes 😊
Saludos 🤗 de Santa fe llendo a Tlajomulco un consejo lo que me decía mi Mamá no se dora con aceite el pan porque sale muuuuy grasosa esta bien como las preparaste felicidades 👏 gracias saluditos para todos Dios los bendiga 🙏
La tradicional si se dora pero en manteca de cerdo, y para que no quede grasosa se pone a secar al sol los pedazos de birote al sol un día antes y así no se absorbe mucha grasa y le da un sabor espectacular. Igual se ponen tortillas también con manteca al rededor de la cacerola donde vas a acomodar la capirotada y queda super!
Hola Yunita!! Me encantó tu receta de Capirotada, con mermelada de café😋😋😋... qué ricos ingredientes!! Felicitaciones!!!🤗 ... Saludos a Samuel y a las niñas 😊🌸🏵️🌺💐☕✨🦄🦄🐼🐼
Hola Yuna y familia. Se ven deliciosas las 2 capirotadas. En casa ponemos más piloncillo para más miel y agregan anís de estrella queda riquísima la miel q deberá estar más de tibia cuando sumerjas el pan y dejarlo q absorba bien para quedé muy húmedo y la miel q queda se la agregas al final no siempre necesita. Nosotros usamos nuez, almendra, cacahuate, piñon y esto le damos una tostada en un poco de mantequilla p q no se aguade y libere más delicioso sabor. Pasas, coco y queso al gusto.
Qué buena pintaaaaa. Deben estar riquísimos. Muchas gracias por la receta. Aquí en España, en cuaresma son típicas las torrijas, que son pan mojadas en leche, las balas en huevo batido y se fríen. Luego se pasan por miel bien líquida y por último canela.😋
que rico, mi mami y abuelitas hacian siempre el tradicional en el pueblo: a la coccion de la miel le agragaban un jitomate, es raro pero no sabia a jitomate decia mi abuelita que solo era para darle un poco de acidez y equilibrar el dulce (no se, si solo ellas o mas personas lo hagan) y si debe ser un poco mas de miel para q no quede seco, tambien le ponian platano macho entre el pan y lo cocinaban en una cazuela de barro , abajo le ponian una capa de tortillas para que no se pegara, todo el resto era igual al que preparaste. tus ninas tan lindas, recuerdo que a mi tambien la parte que mas me gustaba era el queso.... nunca he comido el de cafe habra que prepararlo.
Mi querida yuna, te aventaste la capirotada que mi madre hacía, me encantasn tus recetas, ya te lo dije una vez yo soy de Guadalajara y todo lo haces igualito, mil felicidades
Gracias 🙂 Juna me gusta mucho a mi la capirotada no la se hacer pero gracias por la receta me gusta la de café voy a tratar de hacerla bendiciones hermosa familia
Yo hice tu version de 3 leches y a toda mi familia le gusto mucho. La tradicional ya ni se la comen. Te admiro y a tus lindas ayudantes/jueces un abraso
Saludos y bendiciones a toda su faml felicidades por qué así se hace la capirotada tiene años que que no hago y me hizo recordar cuando mi mamá nos hacia este postre y el de café no lo e privado pero intentaré hacerlo muchas gracias por su receta
Delicioso mi mama prepara el jarave de capirotada con todo lo que añiadiste mas la cascara de una naranja. Tambien le echa a la capirotada chispas de colors a la capirotada (de las que son pequeñias y redondas) y tambien le echa queso pero de el queso que se derite y lo pone a Hornear solo lo necesario para que se redita el queso hay muchas maneras de preparar la capirotada pero todas son deliciosas gracias por tus recetas.
Yo soy del Edomex.. y allá no se acostumbra la capirotada.. la había visto en restaurantes.. pero no la había probado porque me decían que era como pudín y no me gusta.. ahora vivo en Jalisco y una compañera de trabajo un día me dió a probar y lo demás es historia... Es riquísima.. y la receta como todas cambia de cada persona.. que ricoooo
Wow me sorprendieron mucho estas recetas ya que jamás la había visto, en donde yo vivo se utiliza un bollo especial para la capirotada que solo se vende en cuaresma ,después entre cada capa de bollo se baña de flan con coco ,nuez ,fresas y pasas (opcional le ponen unas pequeñas bolitas de colores para decorar)y por último se deja en el refrigerador hasta que se haga el flan Pero esta receta me encanto ya que ahora no consumo leche ,saludos ❤️👐🏽
Hola querida Yuna. tus recetas son muy buenas. soy de Sonora México. y nosotros no tostamos.las rebanadas de pan birote.( o torcido.es otro nombre para este pan)lo que más me gusta es ponerle mucho cacahuate. y a la miel de piloncillo le pongo un poco de ramitas de cilantro.le da un toque de sabor muy sutil.y diferente rico.ponemos en el fondo de la holla.tortillas de maiz.pues ya preparada y con la miel.se tapa muy bien y se pone al fuego muy super bajito por 15 o20 minutos.no necesitas el horno.saludos desde los ángeles California. 😘
Me encanta que hagas comida Mexicana... Por Lo general despues de que hiciste todos los pasos para armar la capirotada se hornea y asi se gratina el queso
![ค้างคืนโรงเก็บกระสวยอวกาศร้างกลางทะเลทราย [Around The World Ep. 3]](http://i.ytimg.com/vi/E5bWZQhABJE/mqdefault.jpg)
Esque hay varias versiones según la zona, incluso hay diferentes formas de hacerla en el mismo estado, tu no te preocupes, muchas gracias por hacer tantas recetas mexicanas ❤️
Imcluso nombres yo la conozco como ``migas " y capirotada, de todas formas es deliciosa 🤤🤤😜
Muchas gracias por contestar, y que cocines más recetas deliciosas.
@@edgarjuarez9734 ohh yo las migas las conozco en un caldillo salado, bueno nunca las he probado pero he visto que es una salsita roja, en la cdmx
@@CarmenLopez-fk4pu yo no soy Yuna, solo soy seguidora
@@paolarodriguez4805 sorry, no me dice.
En España preparamos torrijas , que también se hacen con pan del día anterior.
Se infusiona en leche: canela en rama, azúcar ,piel de limón ( sólo la parte amarilla ). Algunos también le añaden vainilla.
Una vez infusionada la leche con las especias, se vierte sobre el pan cortado en rodajas gruesecillas y se deja empapar.
Una vez bien empapado, se pasa por huevo batido y se frie en abundante aceite.
Personalmente, prefiero hacerlas en una sartén con un poquito de mantequilla, y simplemente ir tostandolas ligeramente por ambos lados.
Espero haberme explicado.
Mi enhorabuena por el canal.
Suena delicioso si está perfectamente explicado, las haré, saludos desde México!!!
si en cuba tambien se hace como ud, dice, pero voy a preparar uan tanda a ver como me queda
Que ricas. Son casi iguales a las que prepara mi abuela.
Pero les llamamos Torrejas, acá en el Norte de México
Y son en pan de caja, le pone una rebanada de queso dentro, lo dobla y aplasta el pan para que quede cerraditas.
Y las baña en la misma mezcla, pasadas x huevo batido, ya cuando está bien aereadas las pone a freír y con miel de maguey o piloncillo. Sabeeeeeen deliciosas.
Torrijas es una cosa y capirotada es otra. La gente por no pensar confunde el caldo con las tajadas. Torrija es la versión española de una tostada francesa. Pan remojado en leche con especias y frito o dorado en sartén con un poco de aceite y mantequilla. La torrija necesita fritura profunda.
Por eso comen tantas porquerías, porque al no saber los engrupen, los traman con cualquier babosada. No es ni parecido. El todo es que es con pan.
@@estrellacocina No hace falta ser tan prepotente, no??
Hola, hermosa!! Yo soy de Jalisco y la capirotada ORIGINAL casi nadie te la dice, pero el jarabe para el pan, lleva jitomate, un poco de cebolla, piloncillo canela y unos clavos de olor. Muchos creen que es broma!! pero si la haces así, verás que es otro nivel. Yo la hago al tanteo dependiendo de cuánta capirotada haga. Pero un ejemplo: si quieres hacer litro y medio de jarabe, puedes poner unos 5 jitomates con una mitad de una cebolla mediana y un medio kg de piloncillo o un poco más. dos rajas de canela y unos 5 clavos de olor ) Todos los ingredientes mencionados déjalos hervir muy bien y ya frío, se cuela todo. Ese jarabe se usa para remojar el bolillo previamente duro, y dorado en manteca. Originalmente se dora en manteca de cerdo, pero si no gustas dorar el pan con manteca, puedes usar aceite o un poco de mantequilla, ya es al gusto. Se procede a hacer las capas sumergiendo bien el pan en el jarabe, y en cada capa agregar los ingredientes: el queso cotija, las pasas, coco o lo que gustes. Importante: se procede a poner la capirotada tapada a fuego lento puedes agregar un poco más del resto del jarabe para que los sabores se impregnen y el birote quede más blandito y que no se pegue. Dejar así por unos 15 minutos a llama bajita. Espero hacerme entender... pareciera un poco raro por lo del jitomate y la cebolla pero todo junto tiene sentido y queda riquísima la capirotada.
Hola, hace años me habían dado una receta justo con esos ingredientes pero la perdí. Y yo recordaba lo de los jitomates hasta creo que también llevaba hoja de laurel.
Pero como no estaba segura mejor no la preparé de esa forma y busqué otras recetas aqui en yt
Y ahora que leí tu comentario, veo que no lo soñé que si llevaba esos ingredientes jejeje y me da gusto.
para volver a intentar hacer con todos esos ingredientes la próxima vez saludos y muchas 🙏🙏🙏🙏
Hermosa familia y felicidades por todos los manjares que cocinan, hasta pronto
Que plato tan interesante para Cuaresma primera vez que oigo este delicioso plato y en una fecha tan especial.
Gracias por compartir espero animarme para probarlo me imagino que el piloncillo es como la chancaca aquí en Perú.
Gracias y Bendiciones.
❤️🙏
Con mantequilla es muy rico 😋 🤤 gracias por hacer nuestra comida Mexicana gracias por enseñar un poquito de tu cultura gastronómica por este medio 😘🙏😁
Hola familia hermosa un saludo desde Junín provincia de Buenos Aires Argentina me encanta todo lo que haces muchas gracias y bendiciones para ustedes querida señora 🥰❤️❤️❤️❤️🌼☘️☘️☘️☘️❤️🙋🏻😘😘😘😘
Y bendiciones para toda tu hermosa familia 🥰😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️☘️☘️☘️☘️🌼👏👏
Adiós queridos🙋🏻🥰😘😘😘🌼☘️❤️👏👏
Me gusta que toda tu familia prueben los platillos mexicanos.
Yo no e preparado muchos y tu muy bien saludos. Lindas tus niñas
Mi abuelita y mi mamá hacían torrejas, son muy similares, el pan duro se capea con huevo, se fríe y después se añade al caldito del piloncillo con la canela, se come frío, ese sabor me trae lindos recuerdos 🥲 ahora veo más versiones. Gracias por compartir 🙂
Es de los postres faboritos de los mexicanos gracias por compartir sebe que cocinas rico yo hecho barias recetas de las tuyas que dios los bendiga en esta curesma 1 de marzo 2023 desde manzanillo col
Hola saludos desde Bucaramanga Colombia, he estado viendo algunas de sus recetas y me encanta como las haces, también me parece genial que hagas una oración con tus niñas y las frases que enseñas, gracias por dedicarnos tu tiempo enseñando todas estas ricuras. Un abrazo 🌹🌻
My mom used to make this growing up! Child memories 😭♥️ this is absolutely one of my favorite Mexican desserts besides 3 leches cake. God bless you, sis.
Where is your mom from?
@@josselyntobar2684 Durango Mexico 😁
My mom made it every friday, during Lent, ( cada Viernes Santo) USED TO MAKE A HUGE ALUMINUM PAN, I MEAN HUGE!!!
¿Qué? ¿En Estados Unidos de América no es usual el pastel de 3 leches? ¿O entendí mal?
Same! My parents are from Sinaloa and they add fruits and stuff it’s sooo good. Tres leches is also bombbbb
Qué rico ¡... a mí me encanta, mí abuelita la preparaba y ahora mí mamá, y sí te recomiendo que le pongas más miel de piloncillo y cuando se refrigere, comerla con un vaso de leche fría, es una delicia 😋😋😋
Me encanta como y lo que cocinas. Amo tu familia. Me sorprende tu español perfecto. Hay gente que llega a México y lleva años y no habla tan bien como tú.
Hola se ve riquísima tu receta, no te queda muy dulce? Para que no esté muy crujiente la primera capa, colocas el pan y lo bañas un poquito, le agregas los frutos y el queso, colocas ota capa y lo bañas, así quedará rico
Super rico la verdad 👍 😋 felicidades eres toda una mexicana 😁😊😊 te admiro mucho eres una persona con una luz muy linda .. saludos a tu familia
Hola Yuna me hiciste recordar la capirotada aue asía mi madre en gloria este, ella la así de birote igual que tu por que ella era de aquí de Guadalajara, doraba los birotes en manteca de cerdo los colocaba en una cazuela de barro de tlaquepaque o de Tonala sus favoritas y luego les ponia a las rebanadas de birote la miel igual como la preparaste con pilonsillo clavos y canela los bañaba luego le ponía igual queso cotija pasas nuez y coco rayado así en capas y al ultimo todo lo que le sobro de miel se lo vaciaba y la metía al horno le quedaba riquisima!! Y si tienes razón ese postre se acostumbra aquí en Guadalajara en el tiempo de cuaresma!! Saludos a todos un abrazó a tu hermosa familia Yuna !
Cómo café de olla. Y esa mermelada de café es deliciosa. Excelente ideas, saludos Yuna. Un abrazo
Que bella familia
JESÚS TAMBIÉN LES AMA !
Gracias por sus ricas recetas 😍
Me encanta que de casi todo haces una versión de café, amo el café.
Gracias por todas las recetas compartidas. Es usted un amor.nos da ideas,y nos ayuda para preparar nuevos platillos.Gracias.Bendiciones
Tu sonrisa y la alegria de compartir recetas de México te hacen especial.Un abrazo sincero para ti y tu familia. Saludos desde Ciudad Nezahualcoyotl Estado de México.🌻
Gracias Yuna por hacer está rica receta lo hiciste ver tan fácil la prepararé aver ktal me sale espero kbien bendiciones para toda tu hermosa familia me encanta verte sobre todo tus niñas como gozan lo k haces cuidense mucho Dios los bendiga grandemente 🌝👍👍
Se ven ricas y como en todas las recetas hay mucha variedad, el pan es al gusto, pues hay quienes lo preferimos crocante y otros muy suave, felicidades te salieron muy bien
Que rico 😋😋😋hay que probarlas las dos, te felicito por hacer estas recetas tradicionales nuestras 🇲🇽💯❤️❤️
Que bien te quedó sigue con tu lindo carácter saludos y bendiciones para tu hermosa familia besos a mis princesas 💖
Yuna, un delicioso postre, me hiciste acordar de mi abuela, ella la hacía en cazuela de barrio con manteca, tortilla en el fondo y luego lo demás, gracias, gracias Dios te bendiga, un abrazo ♥️
Así la hece mi mami con manteca y todo dice que sin manteca no es capirotada 😋🙂😋
Hola Yuna se ve deliciosa la capirotada eres increíble haciendo muchas recetas Mexicanas saludos y bendiciones ❤️♥️🥰😍🌹🌷
Se ven muy ricas las dos capirotadas y me encanta ver como las disfrutan,abrazos para toda la familia.
De café!!! Que rico!!! Nunca había escuchado de esa versión de la capirotada y ya quiero prepararla!! En Sonora la capirotada tradicional si se hornea, y le ponemos también platano macho, y si se prepara en una ollita de barro mejor!!! Gracias!!
Todas las versiones son riquísimas en mi ciudad Hermosillo sonora, se prepara miel con piloncillo, canela, clavo,una cebollita cambray,cáscara de naranja, y una rodaja naranja,un poquito de cilantro, y queda riquísima 😃 y se mojan los panes tostados se le pone mantequilla, y así capas de queso,pasas, ciruelas pasas, cacahuate,manzana,plátano, y se hornea unos 15 a 20 minutos y queda deliciosa 😋
Me encantan tus recetas ✨✨🌷
Se ve muy delicioso ,gracias por compartir tus exquisitas recetas,DIOS los bendiga ☺️🤍
Km están son mis favoritas Yuna la de piloncillo se pone a coser en la estufa saludos desde cd frontera coah
Hola yuna q ricura d capirotada muy bien ese postre me encanta deliciosa ami me gusta con mucho queso mmm q delicia gracias
Que Padre que tambien haces comidas de nuestras Tradiciones🤗😋🥖 te felicito💞🌷👍
Dios los bendiga y gracias por enseñarnos a cocinar con amor
Mucho exito en todos los proyectos me encanto la nueva receta de café !!!
WOW!! Se ve que le Salió Rico
Felicidades Hermosa Familia
Bendiciones👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
De verdad se ve antojable .gracias pir compartir tan deliciosa receta.
Yuna... Eres sencillamente encantadora, tienes un carisma muy especial para hacer lo que haces, bendiciones infinitas para ti y tu familia!!! 😘😘😘
Me encanto tu you tube! Yo soy Koreana y Mexicans como ustedes. Tambien mi encanta cocinar y tu recita mi encanto!
Ola que 🤔 rica capirotada si la insiste muy bien así la preparo yo nodamas ponle más agua al piloncillo te felicito por cocinar comida mexicana grasias 😉 adios
Se ven muy ricas las dos, a mi me gusta con queso panela.
Mi mamá la hacía con más miel de piloncillo y sin dorar el pan, los ingredientes igual que tú.
Pero cada quién la hace diferente incluso en el mismo estado.
Ya me dio ganas de hacer 🤤
Mis respetos para ti. Yo mexicana y no sabia como se hacía. Muchas gracias por enseñarnos
Dos cosas que me encantan capirotada y café 🤤.
Pará qué quede suave se recomienda hornear o cocinar de 15 a 20 min para que no se reseque, al igual puedes agregar platano.
Y tapadita para q quede suavecita
Ojala y lea tu comentario
Hola hermosa, que lindas tus niñas y tu, me encantan tus recetas y ya hice una y me encanto gracias por compartir Dios te bendiga.
Hola yo soy de cd Juarez pero ya no vivo ahi Mi Mama cortaba el pan y le ponía mantequilla y los ponia al sarten y ahi los doraba ponia agua Con 4 Piloncillos canela y la hervia entonces ponía los panes en una olla los acomodaba le ponía pasas gragea queso menonita rallado y nueces y le ponía la miel de Piloncillo y asi hacia las capas hasta arriba y lo Tapaba con la Tapadera de la olla y lo ponía en la estufa a fuego medio para que el queso se fundiera que da delicioso Nomas hierve y lo apagan y a comer delicioso Dios los bendiga siempre
Bella mujer. Como me encanta tu delantal de mezclilla. Todo rico 😋 y tus niñas preciosas 💖 felicidades 🎉 bendiciones 🙏
Un gran agradecimiento por compartir a todos nosotros tus recetas sensacionales, eres una súper mamá, y un supersaludo amiga y paisana tapatia 😎✋
saludos Clemen😉
Que rrica la capirotada yo solamente pongo a tostar el pan y al liquido le agrego una hoja de laurel se ve que te quedo muy rrica tu capirotada saludos yuna bonita
Me encanta la capirotada, en especial la parte de arriba 🤤
Tengo que probar la de leche, ya me la antojaron!
Que deliciosa receta..muy tradicional acá en casa en Cuaresma.. saludos familia bonita!!
Amiga todo lo que cocinas esta riquisimo. He preparado muchas de tus recetas. La capirotada se hace al gusto de cada quien. Y te queso riquisima 🎉
Lo encantador de tu canal (además de tu dulzura y dedicación) es tu preocupación en los comentarios de quienes te seguimos. Eres una bellísima persona y una hermosa mujer y por supuesto que se refleja en tus recetas y tu hermosísima familia. Bendiciones y espero que estés muy saludable, cuídate mucho, porque.... TE NECESITAMOS! 💜💜💜❤❤❤ Gracias también a Samuel y muchos abrazos a tus niñas #VivaLaFamilia #CocinandoCoreaEsAmor
Excelente, la capirotada que hiciste primero, la tradicional también se hornea unos 15 o 20 minutos. En Monterrey se hace con queso panela.
Nunca la he probada, pero la de café se ve exquisita!!!!! 😋😋😋😋😋
Qué hermosas me encantan. Tan espontáneas , tan bellas esas niñas preciosas. Me han encantado. Y también la manera de hacer la receta, y cómo todos contribuyen a hacerlo . 🥰🥰🥰🥰
Hola Yuna! Gracias por tus oportunas recetas. Claro que cada estado tiene su receta propia sobre la capirotada. Sólo la imaginación nos limita los ingredientes. Saludos y un gran abrazo!
😱omg eso esta delicioso good 4 you por que esto significa mucho para nosotros los mexicanos❤
Si se horneaaaaa!!! Igual se ve rico pero la tradicional si se hornea y se junta todo bien y queda mejor la consistencia y rico👌
Hola Yuna, la mezcla de la tradicional dejala a fuego bajo, que esté burbujeando y vas sumergiendo el pan rápidito y así te quedará crujiente firme pero de morder suave!! 🤩 yo lo adorno con queso, arandanos y nuez. Soy de Michoacán y al hervir los ingredientes también agregamos un gitomate.
Annyeonghaseyo, gracias por tus increíbles recetas y por tu esfuerzo de cocinar
Saludos y bendiciones ❤️✨
Que rico! Hay mucha variedad de capirotadas ejemplo en el pueblo de mi papá mi abuelita la preparaba con esos ingredientes y además le ponía cascaras de tomate un Jitomate un pedazo de cebolla esto era para la miel ya después le agregaba el queso cotija pasas coco grageas de colores cacahuetes en una cazuela hasta abajo le pinia una capa de torillas y así como tú las acomodaste y de ahí la cocinaba por unos 10 minutos a fuego bajo en su caso eran brazas yo me comía hasta las tortillas para mi sabían rico.
Dios eres sorprendente tu te animas a hacer todo felicidades por ser así y compartir me gusto la idea de hacer sabor café lo voy a intentar.
Que ricoooo uno de los postres más deliciosos en México
Se ve delisioso capirotada nunca lo e probado qutal sabe.😉😋🥰🤨❤👍🙏
Aca en Durango bueno donde yo vivo la hacemos con leche, queso ranchero o asadero, pasas, cacahuate , coco, y grajeas que son como dulcitos de colores que siempre se ven en los super para estas epocas, se me antojo la de cafe 🤗 espero poder hacerla o al menos hacer la mezcla y beberla 😅 se ve rica
Que rico y que bueno que les gusta la tradición mexicana que lindas princesas 👍👍🙏🙏
Me encantan todas tus recetas, para mi la capirotada tradicional se hornea 15 a 20 min.
Saludos
Soy de Colombia, y mi abuela le decía Caspiroleta y la hacía con leche, la verdad yo pensaba que era algo que mi abuela se había inventado y ahora descubro que en realidad es una receta ❤️
No confundas el caldo con las tajadas. En Colombia, una caspiroleta es una bebida caliente parecida a un ponche de huevo o sabajón, pero más ligero y se bebe caliente o tibio. No es un postre ni lleva pan ni mucho menos. Antes de hablar, googlea y sales de la duda. Se llama comentar bobadas por comentar.
Si ay tambien de leche y vegana mi hija es vegana y la encarga vegana
Woow me gustó el nombre jsjajjsjsjs creo que así le voy a llamar de ahora en adelante 💗
@@estrellacocina Nenita, yo digo lo que decía y hacia mi abuela (no sé si tal vez lo pudiste leer a inicio del comentario), no digo que ese es el nombre por ley ni mucho menos, puede que sea solo algo familiar. Me alegra que al menos sepas para que está hecho Google. Ah y por cierto para contestarle a alguien de esa manera al menos lee detenidamente el comentario inicial. Saludos
En éstas fechas no puede faltar la capirotada, se ve que te quedó increíble. Un Tip que creo te lo puse tmb. el año pasado pero te lo vuelvo a compartir; cambia las pasas por arándanos yo lo hago pq a mi esposo y a mi hija tampoco les gustan las pasas y la combinación me encanta, ese sabor agridulce le queda súper bien. Saludos y bendiciones a los 4🤗🤗
Me encantan sus recetas pero mas su familia 🙏🏼🥰👩🏻👧🏻👧🏻
Hola yuna se ve deliciosa la capirotada yo me llamo wendolyne y soy de Aguascalientes aquí a la capirotada original la ponemos en una cacerola y le ponemos una capa de tortilla untada con manteca de cerdo en la parte de abajo antes de agregar el bolillo la miel la preparamos igual pero ponemos el doble para que quede más remojadita el bolillo lo doramos también con manteca de cerdo y vamos poniendo capaz de bolillo con miel le ponemos pasas cacahuete coco nuez y grajeas de colores en cada capa ya que esta lista y bien remojada con el piloncillo la ponemos en la estufa a fuego medio bajo para que se cosa la tortilla y que hierva la capirotada con la miel y queda muy rica y suave
P.D me encanta ver tus videos y tienes una familia Hermosa Felicidades les mando saludos desde Aguascalientes 😊
Aquí en cdmx también lo preparamos igual casi una ves al año o menos frecuencia lo voy a hacer también con leche
Que Dios te bendiga yuta Y que Dios te siga bendiciendo con tús niñas preciosas. 🙏🙏
Saludos 🤗 de Santa fe llendo a Tlajomulco un consejo lo que me decía mi Mamá no se dora con aceite el pan porque sale muuuuy grasosa esta bien como las preparaste felicidades 👏 gracias saluditos para todos Dios los bendiga 🙏
La tradicional si se dora pero en manteca de cerdo, y para que no quede grasosa se pone a secar al sol los pedazos de birote al sol un día antes y así no se absorbe mucha grasa y le da un sabor espectacular. Igual se ponen tortillas también con manteca al rededor de la cacerola donde vas a acomodar la capirotada y queda super!
Hola Yunita!!
Me encantó tu receta de Capirotada, con mermelada de café😋😋😋... qué ricos ingredientes!! Felicitaciones!!!🤗 ... Saludos a Samuel y a las niñas 😊🌸🏵️🌺💐☕✨🦄🦄🐼🐼
Hola Yuna y familia. Se ven deliciosas las 2 capirotadas. En casa ponemos más piloncillo para más miel y agregan anís de estrella queda riquísima la miel q deberá estar más de tibia cuando sumerjas el pan y dejarlo q absorba bien para quedé muy húmedo y la miel q queda se la agregas al final no siempre necesita. Nosotros usamos nuez, almendra, cacahuate, piñon y esto le damos una tostada en un poco de mantequilla p q no se aguade y libere más delicioso sabor.
Pasas, coco y queso al gusto.
Gracias x ls 2 recetas bendiciones pra ti y tu familia q rico
Lindas ! Yo también hice capirotada por primera vez así la tradicional y fría !! sabe mejor!!
Qué buena pintaaaaa. Deben estar riquísimos. Muchas gracias por la receta.
Aquí en España, en cuaresma son típicas las torrijas, que son pan mojadas en leche, las balas en huevo batido y se fríen. Luego se pasan por miel bien líquida y por último canela.😋
que rico, mi mami y abuelitas hacian siempre el tradicional en el pueblo: a la coccion de la miel le agragaban un jitomate, es raro pero no sabia a jitomate decia mi abuelita que solo era para darle un poco de acidez y equilibrar el dulce (no se, si solo ellas o mas personas lo hagan) y si debe ser un poco mas de miel para q no quede seco, tambien le ponian platano macho entre el pan y lo cocinaban en una cazuela de barro , abajo le ponian una capa de tortillas para que no se pegara, todo el resto era igual al que preparaste. tus ninas tan lindas, recuerdo que a mi tambien la parte que mas me gustaba era el queso.... nunca he comido el de cafe habra que prepararlo.
OMG! Ya quiero hacer la de café, se ve fabulosa! Y con la mermelada de café, seguro que 🤤🤤
Mi querida yuna, te aventaste la capirotada que mi madre hacía, me encantasn tus recetas, ya te lo dije una vez yo soy de Guadalajara y todo lo haces igualito, mil felicidades
Amo tus recetas mil gracias por compartir yo prefiero sin coco solo con pasas y nuez y obvio el queso
Amo la capirotada 😋 y yo la voy a preparar 👨🍳. Siempre saludo y bendiciones 🙏
Me gustan tus recetas y cocinar intentaré hacer la de café me fascina el café
Gracias 🙂 Juna me gusta mucho a mi la capirotada no la se hacer pero gracias por la receta me gusta la de café voy a tratar de hacerla bendiciones hermosa familia
Yo hice tu version de 3 leches y a toda mi familia le gusto mucho. La tradicional ya ni se la comen. Te admiro y a tus lindas ayudantes/jueces un abraso
Nunca lo he hecho pero viendo como lo preparas con mucho amor lo voy a Aser mañana gracias Yuna 👌👌❤️❤️👏👏 bendiciones para tu familia 😘
Delicioso
Lindo
Rico
Antojable.
Se me antoja más la versión con café 💖🤗😍
Saludos y bendiciones a toda su faml felicidades por qué así se hace la capirotada tiene años que que no hago y me hizo recordar cuando mi mamá nos hacia este postre y el de café no lo e privado pero intentaré hacerlo muchas gracias por su receta
Hola primera vez en este canal. Muy bien hecho la capirotada. Eres muy simpática, sencilla y agradable. Tus hijas hermosas. Felicidades
Muchas gracias por su receta Yuna, bendiciones para usted y su hermosa familia
Delicioso mi mama prepara el jarave de capirotada con todo lo que añiadiste mas la cascara de una naranja. Tambien le echa a la capirotada chispas de colors a la capirotada (de las que son pequeñias y redondas) y tambien le echa queso pero de el queso que se derite y lo pone a Hornear solo lo necesario para que se redita el queso hay muchas maneras de preparar la capirotada pero todas son deliciosas gracias por tus recetas.
Mmmm se me antojaron las dos, gracias por tus ricas resetas 😋
Yo soy del Edomex.. y allá no se acostumbra la capirotada.. la había visto en restaurantes.. pero no la había probado porque me decían que era como pudín y no me gusta.. ahora vivo en Jalisco y una compañera de trabajo un día me dió a probar y lo demás es historia... Es riquísima.. y la receta como todas cambia de cada persona.. que ricoooo
Wow me sorprendieron mucho estas recetas ya que jamás la había visto, en donde yo vivo se utiliza un bollo especial para la capirotada que solo se vende en cuaresma ,después entre cada capa de bollo se baña de flan con coco ,nuez ,fresas y pasas (opcional le ponen unas pequeñas bolitas de colores para decorar)y por último se deja en el refrigerador hasta que se haga el flan
Pero esta receta me encanto ya que ahora no consumo leche ,saludos ❤️👐🏽
Yuna Dios te. Vendigaa siempree aty y atu familia transmiten tanta paz♥🙏
Hola querida Yuna. tus recetas son muy buenas. soy de Sonora México. y nosotros no tostamos.las rebanadas de pan birote.( o torcido.es otro nombre para este pan)lo que más me gusta es ponerle mucho cacahuate. y a la miel de piloncillo le pongo un poco de ramitas de cilantro.le da un toque de sabor muy sutil.y diferente rico.ponemos en el fondo de la holla.tortillas de maiz.pues ya preparada y con la miel.se tapa muy bien y se pone al fuego muy super bajito por 15 o20 minutos.no necesitas el horno.saludos desde los ángeles California. 😘
Que delicia 😋 la voy a probar , bendiciones Yuna hermosa a ti y a tu familia
Me encanta que hagas comida Mexicana... Por Lo general despues de que hiciste todos los pasos para armar la capirotada se hornea y asi se gratina el queso
Estaba muy estresada
Pero un vídeo suyo y de su hermosa familia, me llegó como enviado del cielo
bendiciones Daryna😊animo💪🏻
@@CocinandoCorea gracias 😍😍 saludos a toda su hermosa familia, mucho éxito en todo.