多謝通少，我試左山竹牛肉，真係好好食呀！老公都大讚，佢話好食過酒樓好多呀！
@@通 我一定好快食晒又再整😋真係好正！材料又簡單👏🏼
@@通 I don't have 廚師機 but do have a blender. It might turn the meat into mousse. Is that OK?
@@通 I checked your link. The 廚師機 looks like a blender to me. See if I can borrow one from my folks.
hi Jack... not sure why your comment was hidden.... i just found it today. 廚師機 is not blender. 廚師機會打壓啲肉，但唔會切斷，會較有咬口
@@通 No problem. I will simply use minced beef & pork from the grocery store. Thank you
Thanks for explaining in such details. Great channel
通少嘅片愈嚟愈精緻，支持！有機會都想試吓～
通知廚房老師，你好👋你教山竹牛肉，非常之好好味，我照促你做法，真係好味，我只用手做，都好好。多謝你教導，祝你和一家人健康平安👍👍👍🙏🙏🙏👏👏👏✌️✌️✌️
謝謝支持，你滿意我都很高興❤️
試做咗牛肉球味道好好👍🏻多謝通少分享😋
你滿意就好，謝謝
成功，好好食，讚！！
謝謝支持
跟足食譜。超級成功，超級好食。15個月大的bb都好鐘意食☺️☺️多謝通少☺️
多謝你支持，你滿意我好開心
👍👍好手藝，言語表達清晰。
My favourate多謝你呀
我諗我會食10 碟
Great tutorial, thank you !!
You are welcome!
Thank you
Welcome
以家庭式計，質素已不錯👍
我用機打會好啲，用手的確係差少少
加油
多謝通少無私奉獻，成品可比美五星級酒店！我個奄尖老公大讚，我以前都跟別的食譜做過，簡直兩個回事！我今次跟你用廚師機做方便又快捷！👍🙏
咁就好，我聽到都好開心，記得支持下，訂閱我頻道同按下小鈴鐺，哩個牛肉真係超正，可以整多啲冰咗佢，咁隨時想食就可以隨時蒸嚟食
已share 給愛煮食的親友們，佢地都話立即去試！多謝你！
唔好客氣，大家喜歡我就最開心～～～
@@通 通少再次多謝你的超級無敵食譜！，我前天請客，客人大讃勝過某間高級會所！讚到我暈晒浪！因我本人係唔食牛肉的，所以好高興能夠做出如此美味的牛肉！通少，想請教你如不加豬肉，淨牛肉，效果有沒有不同呢？謝謝你！
@@beatriceyan5690 感謝支持，你和朋友都滿意，我真的很高興，只用牛肉不夠滑吸多汁，而且會有點硬
Thank you share
You are welcome
請問唔加梘水得唔得？謝謝
多謝你的食譜！請問製作後多出來的牛肉球直接放freezer冷藏嗎？從freezer 拿出來後可以直接蒸嗎？不需要解涷?
對，最好分開每粒用保鮮紙包好，之後直接蒸，但蒸的時間要加長
請分享港式大排檔碎牛粥真的好想食Pls and to Thx
好，我會盡快研究
@@通 多謝Tony 😃😃❤️
謝謝通少，跟著做了還算成功，就是甜了點，我可以把糖減半嗎？另外用梘水的目的是什麼？
若想減糖減一點可以的，鹼水是做出那種特別軟滑的質地
生粉是不是potato starch?
Tapioca starch
謝謝分享👍好味👍但觉有baking soda 味可否減baking soda份量？Thx
不建議，但你可以試試
豬肉獅頭怎樣做。
獅子頭？不難，有機會分享
Any idea where I can get potassium carbonate solution in Canada? I am in Edmonton
@@通 Found it on T&T website. It's called lye water. Will check that out. Thank you.
yes...it is lye water.... hope you made it successfully
酒楼的牛肉丸里面也有有猪肉吗？
@@tomko8484 Don't worry. Ignorance is a bliss. What she doesn't know won't hurt her.
無陳皮可以嗎？
都可以，只係無咁香
廚師機的那part 零件，可以照張相片嗎？
謝謝。
請問用那個零件攪？
如果唔夠時間雪，放冰櫃一小時又得唔得？
唔得，鹼水要時間才能發揮作用
在国外没有马蹄怎么做呢
沒有辦法，唯有不加，但口感會較差
可否教做燒賣？
會，排緊隊出
@@通 期待, 請問約何時？
@@lilychan223 暫時未知，應該要2至3個月
請問點樣可以搵到文字食譜🙏
係影片info就有
小小建議, 句子尾音不應該經常上揚例如呢幾句:0:02 hello 大家好我係通「少」(聽落似通笑)1:34免治牛「肉」1:11按壓d碎「肉」1:31比較困難一「D」2:56麻油落「去」3:25一杯油落「去」4:25 唧d 牛肉球出「嚟」應該要好似呢句咁3:10整個過程我用手攪大概要20分鐘左「右」用廚師機大概要十五分「鐘」
@@通 加油~!
Are you kidding? This is a YT channel, not TV channel. This is what gives each channel it's own character. It sounds like you are the type who tells people to pronounce 時間 as 時奸
thank you for your feedback. I am too old to change how i speak now..hahahaha
多謝通少，我試左山竹牛肉，真係好好食呀！老公都大讚，佢話好食過酒樓好多呀！
@@通 我一定好快食晒又再整😋真係好正！材料又簡單👏🏼
@@通 I don't have 廚師機 but do have a blender. It might turn the meat into mousse. Is that OK?
@@通 I checked your link. The 廚師機 looks like a blender to me. See if I can borrow one from my folks.
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@@通 No problem. I will simply use minced beef & pork from the grocery store. Thank you
Thanks for explaining in such details. Great channel
通少嘅片愈嚟愈精緻，支持！
有機會都想試吓～
通知廚房老師，你好👋你教山竹牛肉，非常之好好味，我照促你做法，真係好味，我只用手做，都好好。多謝你教導，祝你和一家人健康平安👍👍👍🙏🙏🙏👏👏👏✌️✌️✌️
謝謝支持，你滿意我都很高興❤️
試做咗牛肉球味道好好👍🏻多謝通少分享😋
你滿意就好，謝謝
成功，好好食，讚！！
謝謝支持
跟足食譜。超級成功，超級好食。15個月大的bb都好鐘意食☺️☺️多謝通少☺️
多謝你支持，你滿意我好開心
👍👍好手藝，言語表達清晰。
謝謝支持
My favourate
多謝你呀
我諗我會食10 碟
Great tutorial, thank you !!
You are welcome!
Thank you
Welcome
以家庭式計，質素已不錯👍
我用機打會好啲，用手的確係差少少
加油
多謝通少無私奉獻，成品可比美五星級酒店！我個奄尖老公大讚，我以前都跟別的食譜做過，簡直兩個回事！我今次跟你用廚師機做方便又快捷！👍🙏
咁就好，我聽到都好開心，記得支持下，訂閱我頻道同按下小鈴鐺，哩個牛肉真係超正，可以整多啲冰咗佢，咁隨時想食就可以隨時蒸嚟食
已share 給愛煮食的親友們，佢地都話立即去試！多謝你！
唔好客氣，大家喜歡我就最開心～～～
@@通 通少再次多謝你的超級無敵食譜！，我前天請客，客人大讃勝過某間高級會所！讚到我暈晒浪！因我本人係唔食牛肉的，所以好高興能夠做出如此美味的牛肉！通少，想請教你如不加豬肉，淨牛肉，效果有沒有不同呢？謝謝你！
@@beatriceyan5690 感謝支持，你和朋友都滿意，我真的很高興，只用牛肉不夠滑吸多汁，而且會有點硬
Thank you share
You are welcome
請問唔加梘水得唔得？謝謝
多謝你的食譜！請問製作後多出來的牛肉球直接放freezer冷藏嗎？從freezer 拿出來後可以直接蒸嗎？不需要解涷?
對，最好分開每粒用保鮮紙包好，之後直接蒸，但蒸的時間要加長
請分享港式大排檔碎牛粥
真的好想食
Pls and to Thx
好，我會盡快研究
@@通 多謝Tony 😃😃❤️
謝謝通少，跟著做了還算成功，就是甜了點，我可以把糖減半嗎？另外用梘水的目的是什麼？
若想減糖減一點可以的，鹼水是做出那種特別軟滑的質地
生粉是不是potato starch?
Tapioca starch
謝謝分享👍
好味👍
但觉有baking soda 味
可否減baking soda份量？
Thx
不建議，但你可以試試
豬肉獅頭怎樣做。
獅子頭？不難，有機會分享
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@@通 Found it on T&T website. It's called lye water. Will check that out. Thank you.
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酒楼的牛肉丸里面也有有猪肉吗？
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無陳皮可以嗎？
都可以，只係無咁香
廚師機的那part 零件，可以照張相片嗎？
謝謝。
請問用那個零件攪？
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唔得，鹼水要時間才能發揮作用
在国外没有马蹄怎么做呢
沒有辦法，唯有不加，但口感會較差
可否教做燒賣？
會，排緊隊出
@@通 期待, 請問約何時？
@@lilychan223 暫時未知，應該要2至3個月
請問點樣可以搵到文字食譜🙏
係影片info就有
小小建議, 句子尾音不應該經常上揚
例如呢幾句:
0:02 hello 大家好我係通「少」(聽落似通笑)
1:34免治牛「肉」
1:11按壓d碎「肉」
1:31比較困難一「D」
2:56麻油落「去」
3:25一杯油落「去」
4:25 唧d 牛肉球出「嚟」
應該要好似呢句咁
3:10整個過程我用手攪大概要20分鐘左「右」
用廚師機大概要十五分「鐘」
@@通 加油~!
Are you kidding? This is a YT channel, not TV channel. This is what gives each channel it's own character. It sounds like you are the type who tells people to pronounce 時間 as 時奸
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