Ahoj Tome děláš moc dobrá videa😉 a tak trochu můžeš za to že i já jsem se stal domácí vinař a propadl jsem té alchymii vína 😉 naštěstí mně v tom manželka podporuje i přes občasné exploze demižonů 😎😂😂 mám jeden dotaz mohl by jsi dát do komentářů odkaz na toho polského vinaře? 😉 Jelikož jsem z Třince kde se mluví ponašymu tak polštině rozumím 😂 jo a mám dotaz nejseš náhodou taky tady někde poblíž od Třince? 😉
Ahoj, díky moc, to mě těší, že na tom vinareni u tebe mám nějaký podíl, už mi to pár lidí říkalo :) a to mi říká, že mám točit dál. Bohužel jen toho času na to natáčení a následující stříhání není tolik jak bych si představoval. Jinak od Třince nejsem, jsem přímo "z Třynca" :-D inspiraci na to točit videa mám vlastně od toho polského youtubera "malinowy nos". Ale ten už není aktivní. Teď můžeš koukat na vlogera "Skipior alkohole" jinak se pak připoj do skupiny na Facebooku pokud tam ještě nejsi ;-) Tom
Díky za točení videí o domácím vinaření. I mně inspirovalo k pokusům, takže doma už probublávají 3 demižonky a čekáme na výsledek. V posledních videích jsem si všimnul používání refraktometru a mám k němu spoustu dotazů: Jaký je správný postup pro jeho používání? Tím nemyslím přístroje samotného, ale spíše nastavení roztoku pro kvašení před nalitím do demižonu. Je správné si na začátku stanovit jak sladké výsledné víno chci a/nebo kolik tam chci alkoholu, pak odhadnout kyselost dle plodů, podle tabulky přidat vodu a cukr a nechat kvasit? A refraktometr použit podruhé až je dokvašeno právě na kontrolu dokvašení? Nebo jen měřít, zda vstup je v rozmezí, které kvasinky zvládnou? Jsou nějaká doporučený typ z Číny? Jakou stupnici zvolit? Stačí 0-32 brix a zbytek přepočítat přes tabulky? Možná by se dal natočit i nějaký speciál o tomto měření a vlivu na výsledné víno. :-)
Ahoj, díky, jsem moc rád že to někoho inspiruje :) refraktometr je pro mě usnadnění práce protože nemusím na začátku filtrovat mošt aby jeho hustota nějak zásadně neovlivnila měření. nicméně refraktometr využijes pouze na začátku, protože ve chvíli, kdy už je tam alkohol tak se to měřit nedá...takže pak spíše moštoměr. Díky za tip, v hlavě mám už nějakých pár věcí co bych chtěl natočit počínaje testem kvasinek apod, ale není na to čas...jsem rád že natocim aspoň něco. Pokud nejsi ve skupině na Facebooku tak se připoj, je tam spousta zodpovězených otázek ohledně vína ;-) Tom
Jinak ještě k té kyselosti, je dobré na začátku bez přidaného cukru ochutnávat a mošt si naředit tak, aby to nebylo moc kyselé a až pak počítat a přidávat cukr..
ahoj, kvasinky koupíš na kterémkoliv vinařském eshopu. počínaje bs vinařskými potřebami a vinařským domem kopeček konče...nicméně než banánové, tak si udělej raději jiné víno ;-)
@@jankoren7691 budu upřímný, tohle je ztráta času... Jsou mnohem lepší vína. Za chvíli bude kvést bez, udělej si bezové (recept mám ve skupině), jahody jsou taky skvělé a jablečné z moštu jako polosladké je vynikající
Zajimavy napad Tome, mozna pres zimu vyzkousim. Ja osobne bych je teda vic rozmackal, nebo rozmixoval. Ted zrovna zkousim vino z nepovedene pomerancove marmelady (byla trochu horka a podle manzelky jsem pouzil moc burbonu) :-P Uz se mi to pekne vycistilo, tak sem zvedavy jaka bude prvni ochutnavka pri staceni.
Ahoj, více to určitě nemixuj, chuti se tam dostane dost, ještě hůře by se to pak čistilo. Možná zkusit cerevisiae kvasinky a méně cukru. Je to fakt zbytečně silné
určitě, dá se toho udělat spousta...jednak ovoce se dá zamrazit, ale dají se dělat zimní vína typu čajové, rýžové, zázvorové, jablečný mošt, různé sušené ovoce apod..
![[TH] VALORANT Champions Seoul - Grand Final - EDG vs TH](http://i.ytimg.com/vi/WvObMc9VelI/mqdefault.jpg)
Aj mňa zaujíma ako banánové víno chutí
Dobre video
díky :)
Ahoj Tome děláš moc dobrá videa😉 a tak trochu můžeš za to že i já jsem se stal domácí vinař a propadl jsem té alchymii vína 😉 naštěstí mně v tom manželka podporuje i přes občasné exploze demižonů 😎😂😂 mám jeden dotaz mohl by jsi dát do komentářů odkaz na toho polského vinaře? 😉 Jelikož jsem z Třince kde se mluví ponašymu tak polštině rozumím 😂 jo a mám dotaz nejseš náhodou taky tady někde poblíž od Třince? 😉
Ahoj, díky moc, to mě těší, že na tom vinareni u tebe mám nějaký podíl, už mi to pár lidí říkalo :) a to mi říká, že mám točit dál. Bohužel jen toho času na to natáčení a následující stříhání není tolik jak bych si představoval. Jinak od Třince nejsem, jsem přímo "z Třynca" :-D inspiraci na to točit videa mám vlastně od toho polského youtubera "malinowy nos". Ale ten už není aktivní. Teď můžeš koukat na vlogera "Skipior alkohole" jinak se pak připoj do skupiny na Facebooku pokud tam ještě nejsi ;-) Tom
Díky za točení videí o domácím vinaření. I mně inspirovalo k pokusům, takže doma už probublávají 3 demižonky a čekáme na výsledek.
V posledních videích jsem si všimnul používání refraktometru a mám k němu spoustu dotazů: Jaký je správný postup pro jeho používání? Tím nemyslím přístroje samotného, ale spíše nastavení roztoku pro kvašení před nalitím do demižonu. Je správné si na začátku stanovit jak sladké výsledné víno chci a/nebo kolik tam chci alkoholu, pak odhadnout kyselost dle plodů, podle tabulky přidat vodu a cukr a nechat kvasit? A refraktometr použit podruhé až je dokvašeno právě na kontrolu dokvašení? Nebo jen měřít, zda vstup je v rozmezí, které kvasinky zvládnou?
Jsou nějaká doporučený typ z Číny? Jakou stupnici zvolit? Stačí 0-32 brix a zbytek přepočítat přes tabulky?
Možná by se dal natočit i nějaký speciál o tomto měření a vlivu na výsledné víno. :-)
Ahoj, díky, jsem moc rád že to někoho inspiruje :) refraktometr je pro mě usnadnění práce protože nemusím na začátku filtrovat mošt aby jeho hustota nějak zásadně neovlivnila měření. nicméně refraktometr využijes pouze na začátku, protože ve chvíli, kdy už je tam alkohol tak se to měřit nedá...takže pak spíše moštoměr. Díky za tip, v hlavě mám už nějakých pár věcí co bych chtěl natočit počínaje testem kvasinek apod, ale není na to čas...jsem rád že natocim aspoň něco. Pokud nejsi ve skupině na Facebooku tak se připoj, je tam spousta zodpovězených otázek ohledně vína ;-) Tom
Jinak ještě k té kyselosti, je dobré na začátku bez přidaného cukru ochutnávat a mošt si naředit tak, aby to nebylo moc kyselé a až pak počítat a přidávat cukr..
Ahoj, prosím tě kde koupit ty kvasinky typu bayanus a k tomu výživu ? děkuji za radu
ahoj, kvasinky koupíš na kterémkoliv vinařském eshopu. počínaje bs vinařskými potřebami a vinařským domem kopeček konče...nicméně než banánové, tak si udělej raději jiné víno ;-)
@@vinarumcz moc krát děkuji za odpověď, zkoušel jsem trnkové, šípkové, borůvkové a používám kvasinky od Vinka. To tvoje banánové mě hodně zaujalo. 😁🤷
@@jankoren7691 budu upřímný, tohle je ztráta času... Jsou mnohem lepší vína. Za chvíli bude kvést bez, udělej si bezové (recept mám ve skupině), jahody jsou taky skvělé a jablečné z moštu jako polosladké je vynikající
Zajimavy napad Tome, mozna pres zimu vyzkousim. Ja osobne bych je teda vic rozmackal, nebo rozmixoval. Ted zrovna zkousim vino z nepovedene pomerancove marmelady (byla trochu horka a podle manzelky jsem pouzil moc burbonu) :-P Uz se mi to pekne vycistilo, tak sem zvedavy jaka bude prvni ochutnavka pri staceni.
Ahoj, více to určitě nemixuj, chuti se tam dostane dost, ještě hůře by se to pak čistilo. Možná zkusit cerevisiae kvasinky a méně cukru. Je to fakt zbytečně silné
Dá sa aj cez zimu robit nieke vino??
určitě, dá se toho udělat spousta...jednak ovoce se dá zamrazit, ale dají se dělat zimní vína typu čajové, rýžové, zázvorové, jablečný mošt, různé sušené ovoce apod..