"Wagashi" is Japanese traditional sweets, typically served with Japanese green tea. These are commonly made of rice and wheat flours, azuki beans and other kinds of beans, sugar, starch syrup, some with eggs... "Wagashi" are primarily intended as a complement to the taste of green tea, served at traditional tea ceremonies. Therefore, the beautiful appearance is admired as well as the taste. Quite often, the season of the year or the nature such as flowers, birds, the moon, etc... is expressed in its appearance. Also, very healthy, as artificial flavors are rarely used so as not to affect the taste of tea. If you have a chance to try them, please enjoy the delicate taste together with the artistic beauty of "Wagashi"！
Very soft, a little pasty, mildly sweet bean flavor. Not my favorite Japanese confection, but it's nice. Looked like some mochi might be in there too. That's a little more sticky/chewy and mildly sweet and starchy.
Do you cook with loves at home too? Proper cooks do not use gloves. You need gloves for untrained people that don't go through a proper testing process. You have to meet certain criteria to be able to work with food, at least in decent places. You also spend plenty of time learning everything about hygiene when learning to be a cook of any kind.
Блин народ, вы что в правду думаете что в России повара и кондитера перчатки носят? Хренушки. Сама работала правом ив России и в Германии. Никто при готовке перчатки не носит. По правилам санитарии перчатки не нужны если нет открытых ран на руках. Достаточно перед работой вымыть и продезинфицировать руки, ну и ногти должны быть чистые и под корень обрезаны.
Такие эстетичные и природные формы, выглядит очень аппетитно. Особенно каштан понравился. Непривычно конечно, что делают без перчаток, но ведь в древности никаких перчаток не использовали, да и вряд ли получится тогда такая тонкая работа и лепка
One thing to know/remember is that the wagashi in this video are not meant to be a regular use kind of sweet for snacking or dessert. These are meant for things like tea ceremonies, welcoming an expected guest, special ceremonies/occasions, ect. There are other businesses like this in Japan where you can go in and get a wagashi and a bowl of matcha, so it is not completely exclusive only to those occasions. But, you typically would not find someone with a box of these in their home to munch on after dinner or something like that.
Wondering if there is some way to let us know in your videos (unless already stated) what the foods are that you're eating. More mouth watering that way!
It looks like sweet mochi (sticky and starchy rice paste) and the brown/maroon colored inside is the red bean paste. I love the taste of red bean paste also it's healthy. Sadly most people hate healthy foods while some taste so good.
日本人の私が見ても素晴らしいです！
職人の方も、爪を短くし、指毛、腕毛もなく技術以外にもプロを感じさせます。
こういった和菓子を食べる機会が減っていますが、食べたくなりました！！
日本特有の素晴らしい芸術をこうして海外の方にも知ってもらえることが日本人としてとても嬉しい！
저거 어릴때 방충망에 고무찰흙 누르면서 많이 하던건데... 예술은 멀리 있지 않구낭
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ미친
예술과 놀이는 한끗차잌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ개웃걐ㅋㅋ
다만 저희가 하면 예술이 아니죠...
@@핑맨여친-j4o 던
"Wagashi" is Japanese traditional sweets, typically served with Japanese green tea. These are commonly made of rice and wheat flours, azuki beans and other kinds of beans, sugar, starch syrup, some with eggs...
"Wagashi" are primarily intended as a complement to the taste of green tea, served at traditional tea ceremonies. Therefore, the beautiful appearance is admired as well as the taste. Quite often, the season of the year or the nature such as flowers, birds, the moon, etc... is expressed in its appearance.
Also, very healthy, as artificial flavors are rarely used so as not to affect the taste of tea.
If you have a chance to try them, please enjoy the delicate taste together with the artistic beauty of "Wagashi"！
Does it contain sugar or any sweetning agent?
How it tastes like?
というか、寿司みたいに目の前で作ってくれるところがあるんだね
日本橋にありますよ！
一回行ったことがありますが季節によって作るものも変えてくれますよ！
鶴屋吉信って言うお店ですよ〜
カウンター席とテーブル席2つあって、選べるんですよー´ω`*
めちゃくちゃいい場所ですよ！
自分も和菓子職人だけど、世界の人に知ってもらいたいのもあるけど、
日本人にも改めて和菓子の良さを知ってほしい。
素手で作るから食べたくない。あんこ好きじゃない。
そういう言葉を凄く聞くと悲しくなるのと同時に
なんとか和菓子の良さを伝えていきたいなと本当にかんじる。
動画のためとはいえこんなに沢山あんこ食べるのすごい
こんな素敵なお店が有ったのですね❗
物凄く、心が癒されました。
いつまでも見いってしまいました、
改めて日本の良さが際立つ、繊細な技術に、思わずコメントしておりました‼️
いつか機会が有ったら伺いたいと思わずには居られない映像でした。
飴細工かと思ってきたけど、和菓子もCandyと訳されるんだね。そういえば和菓子作り見たことなかったし、素晴らしい芸術だ！
清潔感がもう素晴らしすぎる。やっぱ日本はいいよね！
前に修学旅行で
作ったけどこんなに
フワってならない…
やっぱり職人ってすごい
練り切りって可愛いし美味しいし
本当にお茶に合うよね！素敵です！
おいしそうだし、作業工程も仕上がりも美しい。
いいなぁー明日、練り切り買いに行こう。
It is like performing art, a big respect to the performers!
They're so beautiful! The way they shape them so delicately! This is simply art.
練り切り食べたいんじゃあああああああああああ!!
分かるわぁぁぁぁぁぁぁぁああああああ‼‼‼‼‼
私も分かるわぁぁぁぁぁぁぁぁああああああ‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎
わいもやぁぁぁぁぁあぁああ！！！！⤴︎ ⤴︎
ﾎﾟｩｯｯｯｯｯ！！
A delicadeza dos doces encanta!! E a forma como são habilidosos também amei!!
3:42 anyone else annoyed by it not being cut on the line?
FUUUUUUUUUUUUU-
anna blue legit was looking in the comments for people that got annoyed too
Omg omg omg
Me. 😑
Me too, almost the whole video
美味しそう…和菓子好きにはたまらん
いいなあ🤤
できたばかりの生菓子食べたい🤤
さすが 鶴屋吉信 美しい………。
ここはコレド室町の鶴屋吉信さんですか？
何回通われたのでしょうか('-'*)
美しい動画をありがとうございます。
my gosh... anyone else drooling while watching this? just me? ok...
こういう専門のお店のやつって1個いくらぐらいするんだろ…
目の前で作ってくれるのって待ってる間も楽しめるし魅入っちゃうから、日本の気遣いを感じれるよね
@イッヌワンころ 作り置き？ちょっと何言ってるかよくわからないです('-' ).........。こーいうのは、直で作って貰ってさらにその工程も見て楽しめる、目で鼻で口で楽しむものです。作り置きなんて、パサパサになりますし、風味や食感も衰えます
@イッヌワンころ お前扱いかよ小学生からやり直してくださいどうぞ('-' ).........。
いきなり喧嘩腰で(´^ω^｀)ﾜﾛﾁ
なぜ平和なコメントにわざわざ喧嘩腰で返すおバカ様がいるんだろ･･･( ・∇・)
そもそも話の論点が違いますね
一人だけ、的はずれなこと言ってるの気づいてないのかしら？
哀れな人ね
@@昨日の敵は今日の飯 私かな('-' ).........。
1個目と6個目に似たものを練りきり体験として作ったことがあるが、糸状のあんこのふわふわ感を残したまま、まとめてくっつけるって作業だけでもかなり難しかったのを覚えてる。熟練の職人さんは本当に素晴らしい👏👏
the stuff i watch at 3am
一度でいいから本格的な和菓子食べたい
美味しそう……
最後のカブと緑にタンポポみたいなん乗ってるやつ可愛い😍
ず〜〜とみていられるわ〜
素敵！その場で生菓子。いいねぇ。
its look very beautifull
Yes
It looks
That's what I thought! I want to eat it🤤
れもんみかん I know by looking that😍 I wish I could go to Japan and eat them!
すごく抹茶か緑茶が飲みたくなる動画だわｗ
3:42 i am offically VERY TRIGGERED RN
The subtle colors look really tasty.
And I really like those bamboo skewers & have never seen them in local Asian markets.
他人が握ったおにぎりが無理な人には食べれなそう
人生損する事沢山ありそうですね。
katatumuriトントン まあ回転寿司系は機会でやってるとこ多いけどな
ハンバーグ ハンバーガー
うどん そば
そんなこと言ったら、何も食えなそう。
寿司とか素手で作った物食えない自称潔癖()みたいな人はやだけど他人のおにぎり食えないのって割と普通じゃね？
商売でやってる寿司屋みたいに清潔を保たれてる保証もないしどんな人が作ったかも分からないおにぎりなんてなおさら
この前同じような物を京都の和菓子作り体験で作りました！すごく難しかったです！和菓子職人ってすごいですね
有吉さんの正直散歩のシールがある！
お寿司屋さんかと思ったら和菓子だったんだね。
just wondering if you know where this dessert place is called?
Gorgeous! I even like the bamboo picks.
どれも全部美味しそう🤤
やっぱり 花とかなんだとかの菓子細工は
白餡がお似合いですよなぁ
美しいんだもの、腹は白い方が良いですよねぇ
カブかわいい…
cant dig japanese sweets but i like the way it's made .. the passion put into producing such artifacts is mesmerizing
looks good!
素晴らしい動画ですね！
Amo esa manera como los japoneses convierten todo en arte
this is ART
Eating ！
Que delicadeza! Que capricho! Há que se amar muito o que faz para conseguir alcançar esse nível de perfeição!
体験でやったことあるけど、ほんまにむずい
どの国でもいえるけど職人さんの手を見たらなんか長年頑張ってるから（痕等が合ったりごつかったりするから）、カッコイイと思う。そして美味しそう。
По текстуре выглядит как марципан,
красивая подача.
Мне кажется это и есть марципана, только из рисовой муки
Похожее угощение сын привозил из Японии, "
мочи" называется. Почти не сладкая типа мармеладка посыпанная рисовой мукой. Но очень красиво упакованы😁
Я всё думала, из чего это сделано. теперь понятно, что миндаль и сахар.
@@nataliaa1336 а ещё весь эпидермис с рук делающего 🤮🤮🤮🤮🤮
可愛い…すごい…！
キャンディーではない。
ぬはぬ 向こうでは飴って意味以外でも甘いお菓子のことCandyって言ったりするんよ
外国の方にわかりやすく説明するためにキャンディにしたんじゃないんですかね
なかはらふぅか だったら英語表記で書いて欲しいですね。
ぽ 外国からアクセスすると英語になっていると思いますよ
桜梅 勝手に英語表記されるんだったらだったら日本語版は普通に和菓子でええやん。。
素敵😍
美味しそう！食べたい！
If you pay attention at master's hands, you'll find they are very smooth and in good condition.
I think that's because they rubbing sweets all day...
This is not just food.. this is ART!
Выглядит так, будто всё сделано из одного синтетического геля с разными красителями.
Алексей Митрофанов, и на вкус всё одинаковое.
Алексей Митрофанов они же не люди. Биороботы
...наверно, для них главное, чтоб "красивенько"), вкус не важно...Похоже на мастику (
Алексей Митрофанов похоже на сахарную пудру с рисовой мукой и красителем
可愛い！
こういうの一度作ってみたいなぁ。
I just wish you described the taste of everything :)
It’s a turtle of mocha so a semi sweet rice starch with red sweet bean paste
Very soft, a little pasty, mildly sweet bean flavor. Not my favorite Japanese confection, but it's nice. Looked like some mochi might be in there too. That's a little more sticky/chewy and mildly sweet and starchy.
@Sliverbane
I think he was going for a asmr type of video
美しすぎて、かわいすぎて、愛おしい和菓子たち
I love the fact that they do everything by chop sticks
美しい...
日本の誇りです。
Mmmm...edible Play-Doh.
wagashi were invented thousands of years before Play-Doh...so technically Play-doh is basically the inedible version of wagashi
PacMan Dreaming I was thinking the same thing
You didn't try to eat playdoh?🤔🤔
Their called mochi
Owl Leep These are wagashi. Mochi is made with glutinous rice.
Leave it to the Japanese to make their desserts look like vegetables lol. Very beautiful, and he makes it look so easy.
Это зрелище интересно для посетителя, но перчатки для кондитера еще никто не отменял! )))
Do you cook with loves at home too? Proper cooks do not use gloves. You need gloves for untrained people that don't go through a proper testing process. You have to meet certain criteria to be able to work with food, at least in decent places. You also spend plenty of time learning everything about hygiene when learning to be a cook of any kind.
Ilona L. Руки то чужие..(((
@@TheHestya дома готовить это одно дело, а в ресторане это другое.
Блин народ, вы что в правду думаете что в России повара и кондитера перчатки носят? Хренушки. Сама работала правом ив России и в Германии. Никто при готовке перчатки не носит. По правилам санитарии перчатки не нужны если нет открытых ран на руках. Достаточно перед работой вымыть и продезинфицировать руки, ну и ногти должны быть чистые и под корень обрезаны.
Такие эстетичные и природные формы, выглядит очень аппетитно. Особенно каштан понравился. Непривычно конечно, что делают без перчаток, но ведь в древности никаких перчаток не использовали, да и вряд ли получится тогда такая тонкая работа и лепка
めっちゃ美味しそう......
Such talent! They are all so very cute!
Основой для этих конфет служат бобовые культуры (фасоль),даже батат (сладкий картофель).
일본 과자는 항상 섬세하고 아기자기해서 좋은 것 같아요! 게다가 맛있음ㅠㅠ
so artistic and creative it looks appetizing i bet it's also delicious😋👍👏
ここは鶴屋吉信！めっちゃ行きたいんですよー！和菓子めっちゃ好きだから1度だけでもいいから行きたいなぁ〜
なんで、チャンディアート?
水飴が使われているからとか?
それとも、餡(子)から?
yuーri悠里
思った！
キャンディではないなー…って
みかん卍
恐らく〝飴〟のほうのキャンディーではなく
〝砂糖細工〟という意味で使われているかと。
餡子(練り切り)は餡子と同等かそれ以上の砂糖を使いますからね
飴って意味以外でも甘いお菓子のことCandyって言ったりするんよ。
和菓子おいしそう！
騒がしくないところで渋めの抹茶と味わいたい
和菓子か
ねぇ知ってる？和菓子の材料ってほとんど漉餡から作ってるんだよ〜
毎日美味しい〜ま〜め〜ち〜しきらんらんら〜
The raddishes ones are really cute😍😍😍
Странно что они их едят без соевого соуса 😂😂😂
I love wagashi. Process itself is peaceful. Wish I eat them once. 😚
SO GOOOOOOOOOD!~ So pretty too.💕😍
They put so much love into it.
Looks like playdough. But you can eat it for real.
なんて繊細なん、優しい味がしそう
такие себе конфеты... одно и то же в разных формах.
One thing to know/remember is that the wagashi in this video are not meant to be a regular use kind of sweet for snacking or dessert. These are meant for things like tea ceremonies, welcoming an expected guest, special ceremonies/occasions, ect. There are other businesses like this in Japan where you can go in and get a wagashi and a bowl of matcha, so it is not completely exclusive only to those occasions. But, you typically would not find someone with a box of these in their home to munch on after dinner or something like that.
抹茶と一緒に食べたい！( 〃▽〃)
衣服、围裙、工具、手，都非常干净，看起来很舒服！非常注重细节！
Wow 😮 beautiful
so amazing! Please a 16 hr video of this!
Wondering if there is some way to let us know in your videos (unless already stated) what the foods are that you're eating. More mouth watering that way!
It’s a daifuku mochi which is a semi sweet rice starch with red bean paste in the center
Would love to see some sort of descriptions on flavors - Beautiful eatable art - looks yummy
It looks like sweet mochi (sticky and starchy rice paste) and the brown/maroon colored inside is the red bean paste.
I love the taste of red bean paste also it's healthy.
Sadly most people hate healthy foods while some taste so good.
Baking Recipes Manisha Mauritius yeah it’s pretty much daifuku mochi
Thats sounds very tasty, I wish I could find these in Russia :c
People don't hate healthy foods. They hate the taste of them. There are plenty of healthy foods that taste good that no one is complaining about.
the turnip shaped ones are so cute!
i love japan, but im in India
最初の
｢いらっしゃいませ〜｣得意!!
Пластилиновые тортики)))))
10:30 looked like a flower bush. Love it.
Like marzipan art in Italy...
Wow! I'm so jealous of the one seeing it live and eating..
Спасибо Красиво Необычно
Wow those are probably the cleanest hands I've ever seen. Perfectly manicured nails as well. That's dedication.
its not candy
its sweets deserts
Agus Sururi I know right. I think it's written 和菓子 in Japanese.
Simon b Yes! It’s called “nerikiri” in Japanese!!
Semantics... Small sugary snacks can be called candy in English.
Agus Sururi
Yes!!!🥰
和菓子！🍡🍘🍪🍵wagasi!
和菓子食べたくなったぁあ！
そんでもってコメント欄の日本人の少なさにびっくり‼️
It's not a candy. It's a red bean sweets.
not fat. not oil.
Really pretty... This is art!!!