Ragoût de chayotes provençal
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Voici ma découverte de la semaine : La chayote ou christophine.
Ce légume est à découvrir en automne.
Bon marché, il a une chair qui est un mélange entre la courgette et la pomme de terre, idéal pour des plats en sauces.
Pour 4 personnes:
1 kg de chayotes
4 saucisses artisanales
400g de patates douces
4 gousses d’ail
3 échalotes
3 branches de celeri
1 bouquet de persil
1 verre de vin blanc
4 c à soupe d’huile d’olive
1 c à soupe de concentré de tomate
1 c à café de sel
Piment
Préparation:
1/Dans une sauteuse faire saisir dans un peu d’huile les saucisses débarrassées du boyau et coupées en morceaux.
Une fois colorées, réserver.
2/ Dans la même sauteuse, faire revenir l’ail coupé en lamelles, les échalotes et le celeri coupés en petits cubes, les patates douces et les chayotes coupées en gros cubes.
Assaisonner avec la c à soupe de concentré de tomate, le sel et le piment.
3/Verser le vin blanc, couvrir et cuire 20 minutes pour attendrir tous les légumes.
4/ Rajouter les morceaux de saucisses et le persil haché finement et cuire à feu doux, toujours à couvert 15 minutes pour finir de confire les légumes.
Merci
Belle façon d'expliquer des recettes, à la fois simple et très technique. Bravo !
Merci beaucoup pour votre message qui me touche beaucoup ! je poste chaque samedi une recette toujours simple et saine pour donner des idées pour les repas de tous les jours.
bon week end !
Merci beaucoup je ne connaissait pas
Merci encore
Avec plaisir !
Merci beaucoup pour cette recette, elle tombe à pic.
tant mieux ! Merci pour votre message !
Cc Carole
Merci pour cette recette de chayotes et patates douces
Je connais ce légume grâce à une amie de Madagascar qui me la fait connaître.
On en trouve encore rarement ds nos magasins moi je le trouve au G......F.
Délicieux........
Bon week-end et à la semaine prochaine 🤗😋😘
Merci Josiane et à la semaine prochaine !
@@carolecuisine ouiiiiiiiiiii
Bonjour Carole,
Une recette extraordinaire,je doute de trouver des chayottes chez nous ?
Cet après-midi, je cuisine votre recette de samedi dernier !
La tarte rustique aux champignons et blettes 😋
Je me régale d’avance, merci de nous donner vos bonnes recettes.
Bon w.end 🤩🍁🍂🎶🎶
Merci pour vos messages et bonne cuisine ! essayer de trouver la chayote en magasin bio
Merci Carole ,tes recettes me ravive chaque semaine ainsi que ta gentillesse et simplicité Sylvie
Merci Sylvie ! ton message me touche vraiment !
Fantástico gracias
De nada !
Comme toujours, j'adore vos recettes
Merci Marie Josée !! Bon Dimanche !