🔴 Για να βλέπεις περισσότερες συνταγές, κάνε εγγραφή εδώ: goo.gl/NcQvkU === ΥΛΙΚΑ: Για τον μπακαλιάρο: • 1 φιλέτο παστό μπακαλιάρο χωρίς κόκκαλο • Κρύο νερό • Λεμόνι • Μάραθο • Ηλιέλαιο (μπόλικο) • Αλεύρι γ.ο.χ. • Αλάτι / πιπέρι / πάπρικα γλυκιά Για το κουρκούτι: • 170 γρ. μπύρα • 150 γρ. ανθρακούχο νερό • 16 γρ. ξηρή μαγιά • 10 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική • 10 γρ. κορν φλάουρ • 240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ • αλάτι / πιπέρι / πάπρικα γλυκιά Για τη σκορδαλιά: • 70 γρ. ψωμί μπαγιάτικο • 50 γρ. ελαιόλαδο • 15 γρ. νερό • 3 σκελίδες σκόρδο • 10 γρ. ξύδι • αλάτι Εκτέλεση: Για τη σκορδαλιά: 1. Σε μπολ μουλιάζουμε το ψωμί για λίγα δευτερόλεπτα. 2. Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες. 3. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και χτυπάμε για μισό λεπτό. Η σκορδαλιά μας είναι έτοιμη και την κρατάμε στην άκρη ή στο ψυγείο. Γαι το κουρκούτι: 1. Σε μπολ βάζουμε την μπύρα, το ανθρακούχο νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. 2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σε δόσεις το αλεύρι και το κορν φλάουρ. 3. Τέλος, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα. 4. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει για 90 λεπτά. Για τον μπακαλιάρο: 1. Βάζουμε σε μπολ τον παστό μπακαλιάρο, σε κρύο νερό, για 24-48 ώρες (μέσα στο ψυγείο), αλλάζοντας το νερό περίπου 5-6 φορές, όχι παραπάνω. 2. Στραγγίζουμε τον μπακαλιάρο καλά, βγάζουμε το δέρμα (αν θέλουμε) όπως στο βίντεο και κόβουμε σε μικρές μερίδες και κρατάμε στην άκρη (ή στο ψυγείο). 3. Βάζουμε σε φριτέζα μπόλικο ηλιέλαιο, να ζεσταθεί καλά. 4. Σε ένα ταψί ανακατεύουμε λίγο αλεύρι με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα γλυκιά. 5. Αλευρώνουμε ένα-ένα τα κομμάτια του μπακαλιάρου στο ταψί με το αλεύρι, έπειτα τα βουτάμε με μία τσιμπίδα μέσα στο κουρκούτι και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε στο καυτό ηλιέλαιο, για 5-7 λεπτά περίπου. 6. Προσοχή! Όταν τα βάζουμε στη φριτέζα, τα κρατάμε στην επιφάνεια με την τσιμπίδα για λίγα δευτερόλεπτα και μετά τα αφήνουμε μέσα στο λάδι. 7. Όταν είναι έτοιμα και ροδοκόκκινα, τα αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε να στραγγίζουν πάνω σε σχάρα ή σε απορροφητικό χαρτί. 8. Σερβίρουμε με λίγο λεμόνι, μάραθο και ωμό ελαιόλαδο! Καλή επιτυχία 💪
Ρε συ Τιμολέων, είσαι πραγματικά υπέροχος. Μοναδικός στο είδος σου. Τόσοι μάγειρες στο you tube και είσαι ο μόνος που αναλύεις τόσο πολύ τα πάντα και δίνεις ιδέες παράλληλα και για άλλα πράγματα Δεν μας δείχνεις απλά όπως το κάνουμε, αλλά γιατί το κάνουμε και έτσι μαθαίνουμε συνεχώς νέα πράγματα Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ. Είσαι μια όαση. Συνέχισε έτσι
Ο μόνος που έχει πίσω μια εικόνα, που αναφέρει συγκεκριμένα αν κάποιος δεν νηστεύει και κάνει αυτόν τον καιρό νηστίσιμες συνταγές. Μπράβο ρε Τίμολέοντα!!
Τι ευγενικο παιδι και τι ωραιες συνταγες,ειχες ξεχωρισει στο master sef για την ευγενεια,την αξιοπρεπεια και τη μαγειρικη ικανοτητα.Πολλα Συγχαρητηρια και καλη σταδιοδρομια.
Είπα κι εγώ δεν θα μας δείξει ο Τίμος μπακαλιάρο... Να σαι καλά σε ευχαριστούμε. Καλή 25η Μαρτίου. Χρόνια πολλά σε όλους τους Ελληνες Ορθόδοξους Χριστιανούς.
Το έχω ξαναγράψει θα το γράψω ξανά. Πόσο με βοηθάει που λες πάντα σε τι θερμοκρασία έχεις τα μάτια, τη θέση του ταψιού στον φούρνο όταν ψήνεις, αν ψήνεις αέρα η αντιστάσεις κτλ. Θα τον κάνω σίγουρα τον μπακαλιάρο και θα είναι η πρώτη φορά που θα φτιάξω. Συγχαρητήρια
Για κύριο γεύμα ένα κιλό ταΐζει τρία άτομα, δε θέλω μιζέριες! Συγχαρητήρια για τις λεπτομερείς οδηγίες, όλα τα tips χρησιμότατα!Πολύ όμορφο αποτέλεσμα! Μπράβο!
Πολυ καλή δουλειά Τιμολέων το κανάλι είναι αυτό ακριβώς που πρέπει να είναι. Μπράβο που σκέφτεσαι και την νηστεία. Ένα μικρό Tipp εάν μπορείς να βάζεις και κάτι στα αγγλικά ίσως την Συνταγή. Φιλιά πολλά και καλή σαρακοστή.
TIMOLEON EKANA TO Bakaliaro ke tin skordalia ke to kurkuti. Itan fandastika san biskotaki to psari afratos ke tragano. Tetio kurkuti den to ixa bri ine SUPER. BRABO BRAVO.
Τιμολέων Χρόνια πολλά!! σήμερα έκανα τον μπακαλιάρο με το Κουρκούτι τη να σου πω ΕΞΕΡΕΤΙΚΟΣ!! κ πρώτη φορά δεν μου (πανιασε) το έκανα οπως ειπες ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ!!!
Τέλεια συνταγή !! Το κουρκούτι φαίνεται εξαιρετικό ! Και ναι δεν θα το βάλουμε στο χαρτί γιατί όντως σε δυο λεπτά πανιάζει το κουρκούτι !! Σε ευχαριστούμε !!❤️🆙🙏 Χρόνια πολλά !👍
Να τονίσω ότι δεν μου άρεσε ο μπακαλιάρος τόσα χρόνια. Ακολούθησα τη παραπάνω συνταγή και βγήκε ένα φανταστικό κουρκούτι που δεν απορρόφησε ιδιαίτερα λάδι και βάζοντας λιγότερη μπύρα. Μπράβο Τίμο, τιμιοτατη συνταγή
Στην Κέρκυρα ιδίως στο χωριό μου την Λευκίμμη την σκορδαλιά την κάνουμε με πατάτα και λεμόνι και λίγο ζουμί από βρασμένο μπακαλιάρο Ο μπακαλιάρος νεροβραστος με πατάτες και σκορδαλιά Ευχαριστούμε για το φιλεταρισμα
Ότι μας δείχνεις είναι τέλειο και σ ευχαριστούμε πολυ. Μια ερώτηση για τον μπακαλιάρο αν στο αλεύρι προσθέσουμε λίγο κορν φλάουρ μήπως παραμείνει λίγο ποιο πολυ τραγανό;
Το δέρμα μπορεί να φύγει πανεύκολα βγάζοντας το ΠΡΙΝ βάλουμε το ψάρι στο νερό. Βοηθά και στο γρήγορο ξαλμυρισμα αν αφαιρέσουμε το δέρμα πριν το νερό γιατί μεγαλώνει η ελευθερη επιφάνεια του ψαριου
Γεια .έχω φάει την σκορδαλιά σου είναι τόσο κρεμωδες δεν καταλαβαίνεις ότι τρως σκορδαλιά. Είναι τέλεια.μπραβο .η ποσότητα που δίνεις μήπως είναι μικρή η δεν κατάλαβα κατι;
Σε ευχαριστώ πολύ! Ναι είναι μικρή σχετικά ,ίσα ίσα για να καλύψει την ποσότητα μπακαλιάρου (1 κιλό ψαριού) ,μπορείς να κάνεις την διπλάσια για περισσότερη απόλαυση!
Εξαιρετικά! Αυτό λέγεται Masterclass! Εφόσον υπάρξει άλλη φορά για συνταγές με μπακαλιάρο, δείξτε μας αν είναι εύκολο, και την παρασκευή σκορδαλιάς με γουδί, ξύλινο αν δεν κάνω λάθος! Στο αλεύρι για το αλεύρωμα, έχω δει σε εγγλέζικη συνταγή για fish n chips, αλεύρι πατάτας για τραγανό αποτέλεσμα.
🔴 Για να βλέπεις περισσότερες συνταγές, κάνε εγγραφή εδώ: goo.gl/NcQvkU
===
ΥΛΙΚΑ:
Για τον μπακαλιάρο:
• 1 φιλέτο παστό μπακαλιάρο χωρίς κόκκαλο
• Κρύο νερό
• Λεμόνι
• Μάραθο
• Ηλιέλαιο (μπόλικο)
• Αλεύρι γ.ο.χ.
• Αλάτι / πιπέρι / πάπρικα γλυκιά
Για το κουρκούτι:
• 170 γρ. μπύρα
• 150 γρ. ανθρακούχο νερό
• 16 γρ. ξηρή μαγιά
• 10 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 10 γρ. κορν φλάουρ
• 240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
• αλάτι / πιπέρι / πάπρικα γλυκιά
Για τη σκορδαλιά:
• 70 γρ. ψωμί μπαγιάτικο
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 15 γρ. νερό
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 10 γρ. ξύδι
• αλάτι
Εκτέλεση:
Για τη σκορδαλιά:
1. Σε μπολ μουλιάζουμε το ψωμί για λίγα δευτερόλεπτα.
2. Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες.
3. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και χτυπάμε για μισό λεπτό. Η σκορδαλιά μας είναι έτοιμη και την κρατάμε στην άκρη ή στο ψυγείο.
Γαι το κουρκούτι:
1. Σε μπολ βάζουμε την μπύρα, το ανθρακούχο νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σε δόσεις το αλεύρι και το κορν φλάουρ.
3. Τέλος, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα.
4. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει για 90 λεπτά.
Για τον μπακαλιάρο:
1. Βάζουμε σε μπολ τον παστό μπακαλιάρο, σε κρύο νερό, για 24-48 ώρες (μέσα στο ψυγείο), αλλάζοντας το νερό περίπου 5-6 φορές, όχι παραπάνω.
2. Στραγγίζουμε τον μπακαλιάρο καλά, βγάζουμε το δέρμα (αν θέλουμε) όπως στο βίντεο και κόβουμε σε μικρές μερίδες και κρατάμε στην άκρη (ή στο ψυγείο).
3. Βάζουμε σε φριτέζα μπόλικο ηλιέλαιο, να ζεσταθεί καλά.
4. Σε ένα ταψί ανακατεύουμε λίγο αλεύρι με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα γλυκιά.
5. Αλευρώνουμε ένα-ένα τα κομμάτια του μπακαλιάρου στο ταψί με το αλεύρι, έπειτα τα βουτάμε με μία τσιμπίδα μέσα στο κουρκούτι και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε στο καυτό ηλιέλαιο, για 5-7 λεπτά περίπου.
6. Προσοχή! Όταν τα βάζουμε στη φριτέζα, τα κρατάμε στην επιφάνεια με την τσιμπίδα για λίγα δευτερόλεπτα και μετά τα αφήνουμε μέσα στο λάδι.
7. Όταν είναι έτοιμα και ροδοκόκκινα, τα αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε να στραγγίζουν πάνω σε σχάρα ή σε απορροφητικό χαρτί.
8. Σερβίρουμε με λίγο λεμόνι, μάραθο και ωμό ελαιόλαδο!
Καλή επιτυχία 💪
Σευχαριστουμε 💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐✔️🇬🇷❗❇️ πολύ ❗❗❗❗
Και του χρόνου ☦️🕯️🕊️✔️🇬🇷❗🔆🌻
Αν ειναι,θετικο,το τεστ ανεγκεφαλοι τι κανουμε,το κρυβουμε σε ποιο γιατρο θα παμε θα υπαρχει ικανη πρωτοβαθμια φροντιδα..
Σε λάθος κανάλι είσαι
@@TimoleonDiamantis ❗❗❗❗❗❗✔️
Σ δ
Ρε συ Τιμολέων, είσαι πραγματικά υπέροχος. Μοναδικός στο είδος σου. Τόσοι μάγειρες στο you tube και είσαι ο μόνος που αναλύεις τόσο πολύ τα πάντα και δίνεις ιδέες παράλληλα και για άλλα πράγματα
Δεν μας δείχνεις απλά όπως το κάνουμε, αλλά γιατί το κάνουμε και έτσι μαθαίνουμε συνεχώς νέα πράγματα
Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ. Είσαι μια όαση. Συνέχισε έτσι
Σε ευχαριστώ πολύ ❤️ Στην μαγειρική είναι 3 ζητούμενα, το τι ,το γιατί και το πώς !
Ο μόνος που έχει πίσω μια εικόνα, που αναφέρει συγκεκριμένα αν κάποιος δεν νηστεύει και κάνει αυτόν τον καιρό νηστίσιμες συνταγές. Μπράβο ρε Τίμολέοντα!!
Ευχαριστώ πολύ!! 🙏🙏
Τι ευγενικο παιδι και τι ωραιες συνταγες,ειχες ξεχωρισει στο master sef για την ευγενεια,την αξιοπρεπεια και τη μαγειρικη ικανοτητα.Πολλα Συγχαρητηρια και καλη σταδιοδρομια.
Ευχαριστώ πάρα πολύ!!
Είπα κι εγώ δεν θα μας δείξει ο Τίμος μπακαλιάρο... Να σαι καλά σε ευχαριστούμε. Καλή 25η Μαρτίου. Χρόνια πολλά σε όλους τους Ελληνες Ορθόδοξους Χριστιανούς.
❤❤
💙🔆🇬🇷☦️🕯️🕊️🌻🕊️✔️πολύ όμορφη η φωτογραφία ✔️
Μόλις την είδα.....✔️📣 πείνασα ❗❗❗❗❗❗❗
Όλες οι συνταγές σου, 🔔📢📣είναι λαχταριστες 💙✔️❗
Ευχαριστώ!!
Το έχω ξαναγράψει θα το γράψω ξανά. Πόσο με βοηθάει που λες πάντα σε τι θερμοκρασία έχεις τα μάτια, τη θέση του ταψιού στον φούρνο όταν ψήνεις, αν ψήνεις αέρα η αντιστάσεις κτλ. Θα τον κάνω σίγουρα τον μπακαλιάρο και θα είναι η πρώτη φορά που θα φτιάξω. Συγχαρητήρια
Ευχαριστώ πάρα πολύ!! 🙏🙏
Ευλογημένο παιδί είσαι να σε χαίρονται οι γονείς πού σε μεγάλωσαν παληκάρι μου!!!!!!!
Και τέλειος sef!!!!!!!
🙏🙏🙏
Για κύριο γεύμα ένα κιλό ταΐζει τρία άτομα, δε θέλω μιζέριες! Συγχαρητήρια για τις λεπτομερείς οδηγίες, όλα τα tips χρησιμότατα!Πολύ όμορφο αποτέλεσμα! Μπράβο!
Χαχαχα Ευχαριστώ πολύ ❤️❤️
Eίσαι τέλειος! Χρόνια Πολλά στην Ελλάδα μας για τα 200 από το 1821!
Ευχαριστώ!! Χρόνια πολλά!!
Μας αφήνεις πάντως ικανοποιημένους, πάντα, με τις ιδέες και γενικότερα τις συνταγές σου!🙏🙏🙏
Ευχαριστώ πολύ!! 🙏🙏
Ευχαριστούμε πολύ που μας σκέφτεσαι και μαγειρεύεις νηστίσιμα!!
❤❤
ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!! ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΗ!
🙏🙏
Είσαι απίθανος .Η καλύτερη συνταγή που έχω δει για τον Μπακαλιάρο . Μπραβο μάγκα
Ευχαριστώ πολύ!! 💪💪
Αχ! Αυτό το φαγητό δεν το χορτενω .πόσο τυχερή είναι αυτή που είναι πίσω από την κάμερα 👍👍👍👍👍 καλή σαρακοστή . πολλά φιλιά από Θεσσαλονίκη 😘😘
🙏🙏🙏
Πολυ καλή δουλειά Τιμολέων το κανάλι είναι αυτό ακριβώς που πρέπει να είναι. Μπράβο που σκέφτεσαι και την νηστεία. Ένα μικρό Tipp εάν μπορείς να βάζεις και κάτι στα αγγλικά ίσως την Συνταγή. Φιλιά πολλά και καλή σαρακοστή.
Να σαι καλά, ευχαριστώ!! Θα έρθουν και τα αγγλικά, μη μου αγχώνεσαι 😉
Μπράβο Τιμο περίμενα αυτη την συνταγή από τότε που άνοιξες το καναλι
Ευχαριστώ πολύ!!
Μπράβο, υπέροχη συνταγή την δοκίμασα και πραγματικά είναι ότι καλύτερο έχω φτιάξει 👏👏👏🧿🧿🧿🖐️σε ευχαριστώ!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ ❤️
Υπέροχη συνταγή, ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΎΜΕ.
💕💕
Φαίνεται πεντανόστιμη η συνταγή, μπράβο για ακόμη μια φορά. Χρόνια πολλά κι ευλογημένα!
Ευχαριστώ πολύ!!
❤️ Τυχερά τα παιδιά πίσω από της κάμερες 🎥📽️📹 και όσοι τρώνε από τα χεράκια σου 👌
Χαχαχα έτσι είναι, να τα λέμε και αυτά!! 😂
Ευγε Τιμολεων ...
Ωραιες συνταγες που παρουσιαζεις με ευγενεια και αγαπη ....
❤️❤️🙏🏻
φοβερός είσαι όλα όσα έδειξες είναι πολύ ωραία μπράβο σου . χρόνια πολλά και του χρόνου καλύτερα να είσαι πάντα καλά 👍👍👍👍💯💯💯💯
Ευχαριστώ πολύ!! 🙏🙏
TIMOLEON EKANA TO Bakaliaro ke tin skordalia ke to kurkuti. Itan fandastika san biskotaki to psari afratos ke tragano. Tetio kurkuti den to ixa bri ine SUPER. BRABO BRAVO.
Τέλειος έγινε ο μπακαλιάρος!!! ...και του χρόνου! ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ!!!
Ευχαριστώ πολύ, χρόνια πολλά και καλά 🇬🇷
Μπράβο Τιμολέων, υπέροχη συνταγή !!!
Ευχαριστώ πολύ!!
Παρα πολυ ωραια συνταγή και ωραια αναλυτική επεξήγηση. Μπράβο σου!!! Καλη συνεχεια! Εισαι φοβερός 👍🤝
Ευχαριστώ πολύ ❤️💙
Τιμολέων Χρόνια πολλά!! σήμερα έκανα τον μπακαλιάρο με το Κουρκούτι τη να σου πω ΕΞΕΡΕΤΙΚΟΣ!! κ πρώτη φορά δεν μου (πανιασε) το έκανα οπως ειπες ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ!!!
Με κάνετε χαρούμενο 🙏🇬🇷
Τέλεια συνταγή !! Το κουρκούτι φαίνεται εξαιρετικό ! Και ναι δεν θα το βάλουμε στο χαρτί γιατί όντως σε δυο λεπτά πανιάζει το κουρκούτι !! Σε ευχαριστούμε !!❤️🆙🙏 Χρόνια πολλά !👍
Ευχαριστώ πολύ!! 🙏❤
Bravo timo den Ida mataki. Steven Melbourne 👍👍👍👍👍
🙏🙏💪💪💪
Είσαι μοναδικός, έχεις δικό σου στυλ, παράξενο αλλά εξαιρετικά καλό !!!
Ευχαριστώ πολύ!! 💪
👏👏👏 Άλλη μια συνταγή που μας σακάτεψες!!! Εύγε!!! 👏👏👏
Ευχαριστώ !! 💪🙏
Το καλύτερο βίντεο για μπακαλιάρο σκορδαλιά ωραίος!!!
Ευχαριστώ!! 💪✌
25η Μαρτίου 2021 !μΧ σήμερα🇬🇷🕯️☦️🕊️🔆 Χρόνια πολλά 🔆🇬🇷🕊️✝️🕯️🇬🇷❇️ Τιμολέων ❗❗❗
Χρόνια πολλά και καλά 🇬🇷
@@TimoleonDiamantis Αμήν ➕ ευχαριστω ❇️
Να τονίσω ότι δεν μου άρεσε ο μπακαλιάρος τόσα χρόνια. Ακολούθησα τη παραπάνω συνταγή και βγήκε ένα φανταστικό κουρκούτι που δεν απορρόφησε ιδιαίτερα λάδι και βάζοντας λιγότερη μπύρα. Μπράβο Τίμο, τιμιοτατη συνταγή
Ευχαριστώ πάρα πολύ 💪💪
Μόλις σταματήσω διατροφή θα πάρω ένα φιλέτο και θα το φτιάξω και θα το φάω όλο μόνη μου, ότι καλυτεροοοοο!!
🙏🙏🙏
Δεν βλέπω την ώρα να έρθει η Πέμπτη. Μπράβο Τιμολέων!
Ευχαριστώ!!
Μπράβο
Ευχαριστώ!!
Μπραβο Τιμολέων εξαιρετική Συνταγή:)
Ευχαριστώ πολύ!! 💪
.. Εξαιρετικη συνταγή.. Congrats..!!
Ευχαριστώ πολύ ❤️❤️
Super!!!!!!
💪💪💪
Bravo,
Thank you 💪
Τέλειο!
❣🙏
Συνέχισε έτσι, ένα μεγάλο μπράβο!
Ευχαριστώ πολύ!!
Πολύ ωραία η συνταγή σου όπως και όλες οι άλλες
Ευχαριστώ πολύ!! ❣
Αντε γειά... Συνταγάρα Τίμο. Ευχαριστούμε
💪💪💪
Ιιιιιιι αμάν!!!!! Από τα αγαπημένα μου φαγητά. Γίνεται να κοιμηθώ το βράδυ και να ξημερώσει η Πέμπτη;;😂🤪
😂😂😂
Το περίμενα καιρό ❤👨🍳 top chef
Ευχαριστώ!! 🙏👨🍳
Υπέροχη συνταγη
Ευχαριστώ 💪💪
Εύγε Τιμολέων πράγματι θαυμάσιο το Κουρκούτι που ετοίμασες!Θα το φτιάξω έτσι κι εγώ!
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Τελειαααα ..μπραβο Τιμο . Φιλετο μπακαλιαρο χωρις πετσα . Αψογος !! Επιτελους σωστη σκορδαλια παραδοσιακη με ψωμι χωρις ...γιαουρτια (γιατι το ειδαμε κι αυτο ) χαχαχα .
Και παλι μπραβο !!!
Ευχαριστώ!! 😁
πω πω ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ !!!
Απορω γιατι δεν τον τρωμε και αλλες μερες του χρονου
Μπραβο βρε Τιμολεων!!!!
Ευχαριστώ πολύ ❤️
την φτιαχνουμε ιδη ευχαριστου με για την υπεροχη συνταγη
Εγώ ευχαριστώ πολύ ❤️
Παραδοσιακα γιατι βαρεθηκαμε τα ψαγμενα μπραβο σου
Έτσι !
Καλημέρα λεβεντια μου μπράβο σου τέλεια συνταγή μπράβο σου υγεία νά έχεις αγορίνα μου
Να σαι καλά ✌🏻✌🏻😍
Τέλεια συνταγή, Τέλεια εκτέλεση !
Να είσαι καλά!!!
Ναι ρε τιμο!!!τέλεια θα την κάνω
💪💪
☦️🙏🇬🇷
👌👏👏👏👏👏
Μπράβο ❗
💗💗
Αναμένω τα νηστήσιμά σου!
Παραγγελιά: Έναν σούπερ ταραμοκεφτέ! Μια συνταγή άπαιχτη!
Και κάτι σπέσιαλ με ρεβύθια!
;-)
❤❤
τέλειο βίντεο
Ευχαριστώ!!
10 γραμμάρια κορν φλάου οπου τα 5 επεσαν εξω, αστειεύομαι. Πολυ ωραία συνταγή.
Ευχαριστώ!!
Αυτό θα πει Masterclass
Χαχαχα 😁😎
Πωπωπω τί ωραίο θα το κάνω
🙏🙏🙏
Καλησπέρα μπράβο σου
Ευχαριστώ!!
Έτσι σε μπουκίτσες τρώω το κιλό μόνη μου 😂 . Ευχαριστούμε ! χ
Χαχαχα 😂🤣🤣
Στην Κέρκυρα ιδίως στο χωριό μου την Λευκίμμη την σκορδαλιά την κάνουμε με πατάτα και λεμόνι και λίγο ζουμί από βρασμένο μπακαλιάρο
Ο μπακαλιάρος νεροβραστος με πατάτες και σκορδαλιά
Ευχαριστούμε για το φιλεταρισμα
Να είσαι καλά !
Ότι μας δείχνεις είναι τέλειο και σ ευχαριστούμε πολυ. Μια ερώτηση για τον μπακαλιάρο αν στο αλεύρι προσθέσουμε λίγο κορν φλάουρ μήπως παραμείνει λίγο ποιο πολυ τραγανό;
Μπορείς ναι αλλά δεν παίζει και τόσο ρόλο
Πολύ χρήσιμα σχόλια, bravo!
Ευχαριστώ πολύ ❤️
μπραβο τιμο τελεια σηνταγη 🍋🍆🥒🥦🌶💖🌺😘
Ευχαριστώ!
Εισαι εξερετικος!! θα τον κανω κ θα σου πω!! Το περιμέναμε σε ευχαριστούμε??
Ευχαριστώ πολύ!!
Παρα πολυ ωραια Μπρσβο
Να σαι καλά 🙏🏻✌🏻
ΜΑΣ ΕΦΥΓΑΝ ΤΑ ΣΑΛΙΑ!!!
🤤🤤🤤🙏
Αντί για μπακαλιάρο μπορούμε να το κάνουμε με γαλέο φιλέτο ευχαριστώ!!!
Φυσικά ,και είναι νόστιμο ψάρι ο γαλέος!
Τίμο συγχαρητήρια για την δουλειά σου 🥰 μπορώ να φτιάξω το κουρκούτι απτό βράδυ και να τα φτιάξω το πρωί;
Ευχαριστώ πολύ! Όχι δεν κρατάει τόσο πολύ το κουρκούτι!
Ρώτα όσους το φτιάξανε και μετά να κρίνεις, χρόνια πολλά
Αν αντί για ανθρακουχο νερό χρησιμοποιήσουμε σοδα υπάρχει πρόβλημα;
Όχι κανένα !
🤗🤗🤗🤗
😁😁😁
Εμένα μου έδειξαν μόνο το αποτέλεσμα από τους μπακαλιάρους και νόμιζα ότι είχε φτιάξει λουκουμάδες 😂😂
Ε κάτι τέτοιο αχχαχα
Ο Πριγκιπάκης μας , αντρούλης μας ομορφιάς κι ύπαρξης. Δε λέω άλλο
Πάμε λίγο
Για πιο ελαφρύ και λεπτό κουρκούτι μπορουμε να την παραμετροποίηςουμε κάπως την συνταγή?
Χρησιμοποιείται και κατευθείαν αν θέλεις,χωρίς να φουσκώσει
Bravo Timo mipos exis dikosu estiatorio?
Ευχαριστώ πολύ..όχι δεν έχω!!!
Τιμολέων, μπορούμε να κάνουμε τη διαδικασία (βγάλσιμο Πέτσας, κόψιμο μερίδες κλπ) και μετά να τον ξαλμυρισουμε;;; Ευχαριστώ!!
Ναι γίνεται και αυτό !
θα μπορούσα να βάλω πατάτα αντι για ψωμί στη σκορδαλιά?
Δεν θεωρώ ότι η σκορδαλιά είναι με πατάτα, καλύτερα να το πεις πουρέ πατάτας με σκόρδο !
Απορω πως αυτο το παιδι οτι καλυτερο δεν δουλευει στα καναλια απορω να σαι καλα ΤΙΜΟΛΕΩΝ
Χαχαχα δεν χρειάζεται πλέον :) ❤️
Τελεια συνταγή μου έτρεξε σαλακι εδώ στα ξένα μακάρι να το φτιάξω μια φορά.
Αν δεν βάλω μαγιά στο κουρκούτι τι γίνεται;
Δεν θα είναι τόσο αφράτο !
Το δέρμα μπορεί να φύγει πανεύκολα βγάζοντας το ΠΡΙΝ βάλουμε το ψάρι στο νερό.
Βοηθά και στο γρήγορο ξαλμυρισμα αν αφαιρέσουμε το δέρμα πριν το νερό γιατί μεγαλώνει η ελευθερη επιφάνεια του ψαριου
Μπράβο, φαίνεται ο μάστορας που ξερει
Να είσαι καλά!
Ευχαριστουμε !! χμ.. που βρισκουμε αυτο το ωραιο ξυλο κοπης ???
Εγώ ευχαριστώ! Εδώ woodware.gr/product-category/bbq-garden/woodpecker-kitchenware/
Αν δεν βγάλω το δέρμα πειράζει;
Όχι , απλά δεν θα είναι τόσο ευχάριστο στο στόμα !
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😋
🙏🙏🙏
Μπράβο Τίμο! η συνταγή φαίνεται τοπ! Ήθελα να ρωτήσω αντί για ανθρακούχο νερό άμα βάλουμε κανονικό νερό πειράζει;
Ε δεν πειράζει αλλά δοκίμασέ το
Φιλε Τιμολεων...εισαι πολυ καλος και ευγε που τιμας την παραδοση.
Εχω τη γνωμη πως το συγκεκριμενο ψαρι δεν ειναι μπακαλιαρος...αλλα φιλετο λινγκ.
Ευχαριστώ πολύ! Συνεχίζουμε τις παραδοσιακές συνταγές.
Γεια .έχω φάει την σκορδαλιά σου είναι τόσο κρεμωδες δεν καταλαβαίνεις ότι τρως σκορδαλιά. Είναι τέλεια.μπραβο .η ποσότητα που δίνεις μήπως είναι μικρή η δεν κατάλαβα κατι;
Σε ευχαριστώ πολύ! Ναι είναι μικρή σχετικά ,ίσα ίσα για να καλύψει την ποσότητα μπακαλιάρου (1 κιλό ψαριού) ,μπορείς να κάνεις την διπλάσια για περισσότερη απόλαυση!
@@TimoleonDiamantis οκ,καταλαβα 😉
Υπέροχη συνταγή, αν δεν θέλω να βάλω μπύρα με το μπορώ να το αντικαταστήσω;
Με σόδα ή ανθρακούχο νερό!
Τίμο το γάλα πότε ακριβώς το ρίχνουμε στη σκορδαλιά;;; Σ'ευχαριστώ.
Δεν μπαίνει γάλα στην σκορδαλιά
"Τώρα δεν θα σας πω ποσο αλάτι θα βάλετε, βάλτε οσο σας φωτίσει ο Θεός" ρε τι ακούμε συνταγές μαγειρικής.
Είδες τι ωραία που τα λέω;
Εξαιρετικά! Αυτό λέγεται Masterclass! Εφόσον υπάρξει άλλη φορά για συνταγές με μπακαλιάρο, δείξτε μας αν είναι εύκολο, και την παρασκευή σκορδαλιάς με γουδί, ξύλινο αν δεν κάνω λάθος! Στο αλεύρι για το αλεύρωμα, έχω δει σε εγγλέζικη συνταγή για fish n chips, αλεύρι πατάτας για τραγανό αποτέλεσμα.
Ναι υπάρχουν και άλλα μυστικά και τρόποι αλλά κάνω συνταγές με υλικά που τα έχουμε όλοι!
Ενδιαφέρον! :)
😁😁😁
@@TimoleonDiamantis 🌠😉
Ποια είναι η διαφορά του μπακαλιάρου με κόκκαλο με τον μπακαλιάρο χωρίς όσον αφορά την ποιότητα του
Στο να μην ταλαιπωρηθείς να βγάλεις τα κόκκαλα! Δεν έχει διαφορά στο τηγάνισμα. Αν κάναμε βραστό τότε ναι θέλουμε και το κόκκαλο!
Εγω θελω τριπλασια ποσοτητα σκορδαλια κι ενα κομματι ψαρι!! Χεχε...
🙏
Αυτη τη σκορδαλιά τηκανω και εγω αλλα βαζω και γιαούρτι
Τότε δεν είναι σκορδαλιά :)
Καλά μαγειρέματα
Ευχαριστώ!!! 💪