Всё верно, такие рецепты у нас передаются из поколения в поления, сохраняем в семье, делимся с соседями. Единственное, что вы забыли, Женя, это поставить груз на капусту на все 3 дня вызревания капусты. Я, обычно если в банках квашу, пластмассовую крышку кладу вниз донышком на капусту, а сверху ставлю банку с водой-грузило. Спасибо, что делитесь добром! 🙋🏻♀️💕🇦🇼
Я тоже также квашу. Меня тоже по молодости научила одна бабушка. Другие рецепты не приемлю. Получается настоящая квашеная капуста как в советские времена.
Мне 64 и когда ещё в школе училась ,мама квасила по 2 мешка капусты , мы же ей ,конечно помогали . Нарубали в большом корыте деревянном , а потом в бочку ! Как сегодня помню запах и вкус этой капусты с укропом 😞
А я добавляю и сахар и соль, получается очень вкусно и хрустяще. Ещё добавляют семена укропа, получается вкусная, ароматная капуста. С маслецом и лучком, самое то. Холодной осенью, зимой это всегда вкусно кушать! Всем хорошим людям мира и добра! Здесь приятно читать комментарии, никто не ругается, публика адекватная! Мы татары тоже так квасим, жили в Киргизии, теперь в России. И здесь капуста лучшая закуска, да под холодную водочку! ❤😊❤😊. Мы за дружбу народов!!! ❤❤❤
Я русская женщина и тоже так квашу капусту... И ещё при квашении если есть в наличии добавляю семена укропа..или ягоды клюквы..брусники.. можно с солью добавить 1/1соль и сахар...или...ложку соли+ложку мёда...тогда очень вкусный рассол..мои пьют его как квас... В любом случае рецепт от бабушки Шуры замечательный и вкусный. А в рассоле квасить как вкусно... Рассказываю... Все так же.. Крошите капусту + морковь.. НЕ ЖАТЬ Просто перемешать и сложили в кастрюлю. Готовим рассол Вода из под крана(обычная холодная вода) В 1 литре воды растворить 1сл л соли +1 ст л мёда..мешаем до полного растворения мёда и соли... Заливаем нашу капусту пока сверху не выйдет рассол на 1 см выше капусты.. Если рассола мало.. Ещё на литр разводим и заливаем... Вода вышла ....кладем сверху тарелочку чтобы капуста не всплывала...(гнёт ненужен)... и на 3 дня оставляем при комнатной t....газики выпускаем протыкая до дна..палочкой ..утром и вечером.... Честно...на второй день мы её уже едим...вкуснятина... Капуста готова..отправляется в холодильник...рассол выпивается до последней капли...квас ...вкуснота! Солю по немногу разными способами в течении всей зимы...мы любим. Наберу тарелочку...лучка покрошу...брусничкой или клюковкой посыплю ..семян укропчика щепоть..пахучим маслицем полью..и с горячей картохой...сало..черный хлебушек..,и зову детей..внучат к столу.. ммммм...уплетают за обе щеки! Спасибо вам Обнимаю ..бабушка Глаша!
Здравствуйте, да правильно вы квасите...я сама её крашу каждый раз по разному...могу и ложку меда положить, могу и без морковки, но с укропом, могу на зиму оставить,а могу всё скушать...просто бочками не красим, банки два,три...даже летим квашу...просто борщ со свежей капустой не люблю...или делаю на пополам, свежая + кислая..❤.❤❤❤
Я тоже капусту делаю нп столе нм большой доске для теста, также разминаю капусту морковью потом добавляю перец горошком и лавровый лист. Я татарка, мама так делала, учились у русских соседей- жили в Душанбе в бараке
Женя добрый вечер.Ты умничка, очень правильный рецепт.И даже жамкаешь,я тоже так солю всегда.Только солю побольше,в эмалированное ведро,а затем перекладываю в банки.Спасибо за тепленькие пояснения❤.
Всё правильно. Моя мама сибирячка и всю жизнь так готовила капусту. Очень любила ее зимой с лучком и маслом, да с печеной картошкой . Из духовки русской печи. Ммм..
У нас +26 в Саратове, и весь сентябрь примерно такая погода, поэтому для капусты точно рано, как морозец ударит, тогда и квасить будем. Чтобы в вилках сахар образовался и она была сочная при засолке, а сейчас в продаже не те сорта, не для засолки, клеёнка, а не капуста, ее квасить только в рассоле и то сопливая будет. Поэтому ждём заморозков, а это не раньше ноября. Тогда и зимние сорта будут и можно и с яблоками и с клюквой и с тмином уже квасить.
@@Я-Карамелька ой их много , у нас любят просто консервированную , самый простой рецепт :отварить в подсоленной воде до готовности стерилизованные банки на дно. Помидорку, фасоль, снова помидорка. До полной баночки стерилизация закатка. Бланширую. Остужаю по порциям в морозилку. В томатной заливке. Так же бланширую, делаю томатную заливку с перцем болгарским + острый, много специй, базилик, петрушка, укроп. Сахар, соль. Туда эту бланшированную фасоль по банкам стерилизую закатываю.
Женя здравствуй я из Узбекистана очень жду от вас ролика если можно кимчи. По телевизору певица Анита Цой показала а как вы порекомендуете очень хочется научиться спасибо вам
Всё правильно ! Квашу также !вкусно Полезная Капустка ! Спасибо!👍♥️♥️♥️♥️♥️
Молодец Поделилась рецептом. Здравия Всем. ❤Рецептов очень много, у Вас он Вкусный😊
Очень приятно смотреть и слушать Вас, и рецепты которые вы показываете. Спасибо ха ваш труд.
@@НелляШестакова-ы1б 🥰
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВКУСНЯШКУ!!! ОБОЖАЮ КВАШЕНУЮ КАПУСТОЧКУ. 👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗❤❤❤❤
Женечка здравствуйте.Я из Оренбурга, мне так нравится всё ,что Вы показываете и рассказываете ,все классно , учусь у Вас. ❤❤❤❤❤❤❤
Женечка,сколько в вас обаяния! Смотрю всегда с улыбкой,спасибо за ваш труд,секретики,будьте здоровы,благополучия вашему дому)
Спасибо ❤
@@evgeniya_tsoy_0805благодарю вас за труды.
Всё верно, такие рецепты у нас передаются из поколения в поления, сохраняем в семье, делимся с соседями. Единственное, что вы забыли, Женя, это поставить груз на капусту на все 3 дня вызревания капусты. Я, обычно если в банках квашу, пластмассовую крышку кладу вниз донышком на капусту, а сверху ставлю банку с водой-грузило. Спасибо, что делитесь добром! 🙋🏻♀️💕🇦🇼
Я русская немка и квашу тоже так ,вкуснятинаааа
Қазақстаннан сәлем!
❤❤❤❤❤❤
А я армянка,не умею квасить,вот и научусь,сегодня сделала хе с куриной грудки,даже очень хорошо получилось,спасибо❤дружба народов это сила❤❤❤
👍🥰
Женечка ты умничка! Будь благословенна!❤
@@ВенераБокомбаева 🥰
Я русская женщина и так же точно квашу капусту. Всё кто её пробовал просят добавки и просят рецептик. и также квасят. ❤
❤
Я тоже также квашу. Меня тоже по молодости научила одна бабушка. Другие рецепты не приемлю. Получается настоящая квашеная капуста как в советские времена.
@@ИринаЛеонтьева-щ1х 👍🥰
Не когда не мну,просто утромбовываю в банку.👍
Брависсимо❤
Здравствуйте, я тоже так солю капусту, это очень вкусно🎉🎉🎉
Мне 64 и когда ещё в школе училась ,мама квасила по 2 мешка капусты , мы же ей ,конечно помогали .
Нарубали в большом корыте деревянном , а потом в бочку !
Как сегодня помню запах и вкус этой капусты с укропом 😞
Я тоже так же квашу и тоже на столе.
А я добавляю и сахар и соль, получается очень вкусно и хрустяще. Ещё добавляют семена укропа, получается вкусная, ароматная капуста. С маслецом и лучком, самое то. Холодной осенью, зимой это всегда вкусно кушать! Всем хорошим людям мира и добра! Здесь приятно читать комментарии, никто не ругается, публика адекватная! Мы татары тоже так квасим, жили в Киргизии, теперь в России. И здесь капуста лучшая закуска, да под холодную водочку! ❤😊❤😊. Мы за дружбу народов!!! ❤❤❤
@@НаиХан 👍✋🥰
Женя,не оправдывайтесь..,.у Вас самая настоящая квашеная капуста.👍🌹
Вы умница, не оправдывайтесь, спасибо за рецепт.
Все правильно! Именно так и готовят.❤❤❤ Спасибо. 😊
🥰
Женя спасибо тебе большое ты такая классное счастья тебе моя голубка!
🥰
🥰
Я русская женщина и тоже так квашу капусту...
И ещё при квашении если есть в наличии добавляю семена укропа..или ягоды клюквы..брусники.. можно с солью добавить 1/1соль и сахар...или...ложку соли+ложку мёда...тогда очень вкусный рассол..мои пьют его как квас...
В любом случае рецепт от бабушки Шуры замечательный и вкусный.
А в рассоле квасить как вкусно...
Рассказываю...
Все так же..
Крошите капусту
+ морковь..
НЕ ЖАТЬ
Просто перемешать и сложили в кастрюлю.
Готовим рассол
Вода из под крана(обычная холодная вода)
В 1 литре воды растворить
1сл л соли
+1 ст л мёда..мешаем до полного растворения мёда и соли...
Заливаем нашу капусту пока сверху не выйдет рассол на 1 см выше капусты..
Если рассола мало..
Ещё на литр разводим и заливаем...
Вода вышла ....кладем сверху тарелочку чтобы капуста не всплывала...(гнёт ненужен)... и на 3 дня оставляем при комнатной t....газики выпускаем протыкая до дна..палочкой ..утром и вечером....
Честно...на второй день мы её уже едим...вкуснятина...
Капуста готова..отправляется в холодильник...рассол выпивается до последней капли...квас ...вкуснота!
Солю по немногу разными способами в течении всей зимы...мы любим.
Наберу тарелочку...лучка покрошу...брусничкой или клюковкой посыплю ..семян укропчика щепоть..пахучим маслицем полью..и с горячей картохой...сало..черный хлебушек..,и зову детей..внучат к столу.. ммммм...уплетают за обе щеки!
Спасибо вам
Обнимаю ..бабушка Глаша!
@@ГлашаНиколаева-л5ж ого,какой классный рецепт капуста))
Спасибо! Скоро буду квасить капусту, по вашему рецепту. 👍👍👍
Спасибо вам ,мы тоже так квасим.Всего хорошего вам,здоровья.
@@ЛюдмилаНоговицина-ф8ш 😍
Боже!!!! Какой же ПОЗИТИВНЫЙ, ПРИЯТНЫЙ ЧЕЛОВЕК❤ Женечка, Спасибо за рецепт👍🔥😋
@@СветланаДуброва-в8х 🥰
@@СветланаДуброва-в8х 🥰
Классная капуста! Я, тоже так делаю, только перемешиваю в тазу! 👍💕💐
👍🥰
Спасобо за рецепт.
Женичка,да всё правильно,мне 75,я из Кыргызстана и всю.жизнь так квашу капусту. Вы просто умничка, позитивный человечек, СПАСИБО!!!
@@АллаБрындина-ю6т 🥰
Мы из Казахстана. Мамочка меня научила . Я тоже делаю так .❤❤❤🎉🎉🎉
🥰
спасибо женечка за рецепт❤👍
Я из Узбекистана точна также квасим дабавляем черний перец лавр листь и зимой ставим во двор
👍👍
Здравствуйте, да правильно вы квасите...я сама её крашу каждый раз по разному...могу и ложку меда положить, могу и без морковки, но с укропом, могу на зиму оставить,а могу всё скушать...просто бочками не красим, банки два,три...даже летим квашу...просто борщ со свежей капустой не люблю...или делаю на пополам, свежая + кислая..❤.❤❤❤
@@ЕленаГартманн я тоже и летом бывает квашу ,любим борщ с квашеной именно капусты
Мне очень нравится ваши рецепты ❤
Рахмат.
Да все правильно, Женечка
Вот это корейские салати очень классные спасибо вам большое ❤🎉
Умница
Пора квасить капусту❤ Недавно услышала, что в этом россоле от капусты можно заквасить грибы вешенки или шампиньоны. Надо попробовать.
@@Людмила-ъ3ж6м Ох,ты))
Я тоже капусту делаю нп столе нм большой доске для теста, также разминаю капусту морковью потом добавляю перец горошком и лавровый лист. Я татарка, мама так делала, учились у русских соседей- жили в Душанбе в бараке
Спасибочки вам большое!!! Здравия и благополучия вам и вашим близким!! 💕🌹🧚
@@ОксанаМорозова-э9ъ 🥰
Женя добрый вечер.Ты умничка, очень правильный рецепт.И даже жамкаешь,я тоже так солю всегда.Только солю побольше,в эмалированное ведро,а затем перекладываю в банки.Спасибо за тепленькие пояснения❤.
❤
Отлично, так и делаем!!!!
🥰
Спасибо за рецепт ❤
❤
Всё правильно. Моя мама сибирячка и всю жизнь так готовила капусту. Очень любила ее зимой с лучком и маслом, да с печеной картошкой . Из духовки русской печи. Ммм..
😍
Обязательно попробую Ваш рецепт! Вот только недавно подумала о квашении ! 😊
❤
Всё правильно вы делаете.Умничка.Винегрет с такой капустой вкуснейший.
Милая Женя мы русские люди всегда так квасим и наши бабушки делали так же.Вя умница.❤❤❤❤❤
🥰
Все вы правильно делаете вкусно и очень полезно
@@ОльгаЗинковская-ж8с 🥰
Женя,спасибо за рецепт.
И я так квашу, капустка всегда хрустящая, с лучком да с подсолнечным масличком, оочень вкусно!
@@Victor59-no7xk 🥰
Спасибо.
Спасибо большое ❤
Я раньше тоже солила в банке капусту. Сейчас солю в кастрюле,потом перекладываю в контейнер и в холодильник
👍🥰
Все правильно 👍 моя свекровь так же квасила капусту ❤❤❤
МашаАллах 🥰 10000000000лайк
@@TashkentUzbekistan-o7r 🥰
Я тоже точно так квашу капусту
Такую капусту нужно быстро съедать или ставить в холодное место долго не хранится
💯💯💯💯💯💯💯💯💯
Добрый вечер женя покажите рецепт правильного пончани осень уже. Можно делать редька выросла
Ок,скоро приготовим
Не переживай молодушка,все правильно квасишь капусту
@@ТатаЖу 🥰
👍🌸
У нас +26 в Саратове, и весь сентябрь примерно такая погода, поэтому для капусты точно рано, как морозец ударит, тогда и квасить будем. Чтобы в вилках сахар образовался и она была сочная при засолке, а сейчас в продаже не те сорта, не для засолки, клеёнка, а не капуста, ее квасить только в рассоле и то сопливая будет. Поэтому ждём заморозков, а это не раньше ноября. Тогда и зимние сорта будут и можно и с яблоками и с клюквой и с тмином уже квасить.
Согласна. Капусту крошили на ноябрьские праздники.
❤
Здравствуйте Женечка. Спасибо вам за прекрасные рецепты. Вы всегда говорите про Казахстан. А где вы жили?
В Талдыкоргане
Спасибо Большое. Мы в Кустанае.
У нас на Урале тоже тепло , мы будем квасить капусту в начале ноября , а пока вчера ещё фасоль стручковая собирала и закатала на зиму
Напишите рецепт фасоли
@@Я-Карамелька ой их много , у нас любят просто консервированную , самый простой рецепт :отварить в подсоленной воде до готовности стерилизованные банки на дно. Помидорку, фасоль, снова помидорка. До полной баночки стерилизация закатка.
Бланширую. Остужаю по порциям в морозилку.
В томатной заливке. Так же бланширую, делаю томатную заливку с перцем болгарским + острый, много специй, базилик, петрушка, укроп. Сахар, соль. Туда эту бланшированную фасоль по банкам стерилизую закатываю.
Привет классно г Алматы
Женя здравствуй я из Узбекистана очень жду от вас ролика если можно кимчи. По телевизору певица Анита Цой показала а как вы порекомендуете очень хочется научиться спасибо вам
@@gulnoraabdullayeva8658 чуть попозже
Женя здравствуйте спасибо большое хочу добавить что в программе где говорила Анита Цой рецепт не был дан
@@gulnoraabdullayeva8658 чуть попозже будем готовить Кимчи
Доброй ночи Женя.Спасибо вам и бабе Шуре.,👍🌼
Кладу лаврушку, острый стрючковый перец, семена укропа или сухие палочки укропа. ❤❤
Да очень много обаяния у этой женщины!!!
На килограм капусты 45гр соли , делал
Каша из капусты нельзя так сильно помять
Ничего подобного
Доброе утро.какой крышкой закрыть капусту пластмасмовый или железной крышкой закручивать подскпжите.Спасибо😊
@@ДюсейханДжайсанова любой
То говоришь у нас в Казахстане, а то у нас в Корее, так где же ты ??? 😂
@@ninapopova4365 в Корее
Женя,будет ли после таких манипуляций капуста хрустящей
Хрустящей уже не будет,так жмакать её нельзя.🥺
Вы все видео просмотрели?
@@ЛидияВитковская-р2обудет,до самой весны
Какой сорт капусты
Не знаю,какая была в магазине
А я сразу в 3 л. банку утрамбовую по немногу пока не пустит и весь сок остается в банке !
А как же лаврушка?
Я не кладу
❤❤❤
❤❤❤
❤❤❤
❤❤❤