ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Моя группа - club165...
Мой канал про гаджеты - / muhanesidela
Мой канал про всякое - / oblomoffstuff
Рецепт двух пицц. Одна с сыром и оливками и грибами на тонком тесте. Вторая на толстом тесте с куриным филе, колбасой и грибами. Сверху сыр моцарелла.
на 4 пиццы
Тесто:
мука - 400гр
теплая вода - 250мл
дрожжи - 1.5ч.л.
оливковое масло - 1ст.л.
Соус основа:
консервированные очищенные томаты цельные - 350гр
базилик - 3ст.л.
чеснок - 2 зубчика.
оливковое масло - 3ст.л.
Ингредиенты:
сыр (на свой выбор) - 600гр.
оливки - 50гр.
томаты свежие - 2шт.
грибы шампиньоны - 150гр.
колбаса салями - 100гр.
курица грудки - 2шт. пепячника - @pepyachnic пепячника - @pepyachnic Мой мерч-
nicemerch - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![ลองสั่งของจากแอพ temu ถูกจริงหรอ?? ( part : 1/2 ) [โกงไหมครับ ep.89 ] | DOM](http://i.ytimg.com/vi/RTcZSQTiDZw/mqdefault.jpg)
700 рублей с крутыми сырами, хочется сейчас пойти и поплакать.........
у меня сегодня на три таких нажористых ушло 2 к рублей :(
дайте мне 500 рублей и я накормлю 10 студентов
700р на 4 пиццы)
Дошики?:D
дааа, моцарелла за 70 рублей
Он выбрасывает корочку, ЕРЕТИК!!!
+Никита Михайленко
Кощун!
+Никита Михайленко АТписка?
на костер
у кого есть камень для пиццы, не нужно предварительно пропекать основу, она и так замечательно пропечется со всеми ингредиентами.
ты б ещё перо с жопы полярной совы упомянул...камень для пиццы...ну ты шутканул ваще =)
в некоторых духовках, это"перо с жопы полярной совы"с идет в комплекте, ну конечно,не в твоей, в те годы Сталин еще не докумекал ободрать жопу этой пресловутой птице
rukremov а зачем отдельно пропекать основу,у меня за 12-15 минут вся пицца пропекается.
Сергій Загорний чтобы борта пиццы поднялись
Juggernaut чтобы сама начинка не приобрела не красивый цвет.
Никогда не получалось нормальное тесто, посмотрел видео и все получилось. Спасибо ребята, продолжайте в том же духе!
Кусок сыра 70 р
Я из 2020 хм 210? Ох черт опоздал(((
Друже, первый раз смотрю такой старый твой выпуск, что раньше, что теперь-не теряешь запал, мужик) респект!!!
смотреть это семь лет спустя это круто)) с чего все начиналось
Спасибо ребята. Жизнь повеселела с вами.
Бггг, на 6:30:
-Какой консисте́нцией нам нужен чеснок?
-Я думаю, пару зубчиков достаточно.
Да, годно) я не заметил.
Совершенно потрясающий выпуск получился, Друже!
Очень подробно, информативно, интересно и аппетитно.
Отлично подходит для бюджетных посиделок с друзьями, сами с ребятами сейчас начнем готовить и устраивать наш маленький вкусный праздник!
Спасибо от ребят с Бирюлёво из Москвы! :)
Спасибо ребята,у вас такие выпуски вкусные.Я уже 3 месяца как исключительно правильно питаюсь,в связи с тренажерным залом,это необходимо,а у вас прям посмотрел и как будто что то вредное съел :)
ну и зря
Так сделайте себе полезную и вкусную еду, в чем проблема? Или пп - это курогрудь и творог?
Л
У меня желудок чуть сам себя не съел
ахахах))) у меня тоже , особенно при виде второй пиццы
Сергей Зутнов мой уже
Про соус: - много не мало, если че с хлебом сожрем))) ребят/)) вы крутые)
Отличный рецепт много нового и также очень интересно смотреть.
2019! Кто на месте, спортсмены))) Друже как был крут, так и остался
2021 всё дальше держиться в топе)))
Мм,круто) и вобще шоу крутое,и самое главное что снимается не на шатающуюся мыльницу за 2000руб а на хорошую камеру,свет тоже норм,вобщем coool! Продолжайте в том же духе! :)
не будет тесто сырым,если его не подзапечь вначале,тем более что оно так тонко раскатано,миллион пицц переделала,и толстых и тонких и из слоеного теста,никогда не было сырым.Видос супер))
Может, у них духовка была так себе 😕
Дружа вообще огонь попробовал приготовить домашние даже не отличили спасибо за рецепт
Вкуснее Пиццы только Две Пиццы )) Всем Приятного Пицца Пати ))
Ю
Ю
угу
Для того что-бы вкус чувствовался как в ресторане - следует добавлять по мимо базилика, орегано, пропорции примерно те - же.
Что касается томатов. то я лично для цвета и вкусовых ощущений, добавил бы еще томатной пасты в сковородку, для изготовления основного сочного томатного соуса (столовую ложку )
12:40 на 2 писки (=
Отличный рецепт! Повысил свой скилл))
Раздражают комментарии снизу😒😒😒😒 Нормально приготовили. Я например захотела эту пиццу. Люди будьте проще. Че такие все злые. Если не нравится лучше вообще не комментируй те. Бесите
Спасибо за список продуктов! Отличный рецепт!
Миллионы духовок, сделанных лично Сталиным. В перерывах между расстрелами.
Если пица пригорела это Сталин виноват, а если соус туфта из консервированых помидор(помидоры закатывал в банку лично кровавый тиран Путин) главное есть и не показывать вида а то растреляют
Че щас лучше стало? Все падлы, которых надо расстрелять по законам СССР за измену\продажу родины, стали управлять страной.
У вас тут коллективное сумасшествие?
Как то раз очень захотел пиццу, а денег было рублей 150, пошёл значит на рынок, взял в колбасном отделе ассорти из обрезков колбас и сыров(часто попадаются крутые обрезки разных сортов) 180 р за кг, взял один помидор, 3 шампиньона , 1 перец чили, специй у армян рублей на 15, ну и нормально, так пообедал) тесто и кетчуп разумеется дома были)
Соль в тесто нужно класть после первой расстойки, особенно в дрожжевое - она мешает развитию клейковины и дрожжам. Вымешивая тесто, нужно не просто складывать, но еще и оттягивать. Если тесто не тянуть, то оно не станет эластичным и не насытится воздухом.
Когда Друже месил тесто,думала все, хана столу)))) Второй вариант пиццы больше по душе,люблю когда и тесто и начинка чувствуется! Выпекаю пиццу сразу,в один этап.Все пропекается)
Пицца-чебурек :))) Это кальцоне называется :)
отличное видео, спасибо за рецепт
а я просто фигачу одну квадратную на весь противень на толстом тесте, получается нажористо и быстро
Vodka Putinka Да так все делают,не знаю чего они такой сложный рецепт делают,хотя вкус тот же будет
Ага... Из покупного слоёного теста, когда совсем лень🤣
Я утер нос своему брату в споре у кого вкуснее пицца получиться
Спасибо
Вы меня выручили
"Чебуречная" пицца называется кальцоне :)
Я нечего не готовлю но видео с удовольствием смотрю.😀
Спробуй беличий помет!
Он - ядрёный. Он - проймёт!
И куды целебней Мёду,
Хоть по вкусу и не мёд.
Он на вкус хотя и крут,
И с него, бывает, мрут,
Но какие выживают -
Те до старости живут!..
Как можно не любить оливки? 😑
А чего в них любить-то? Вообще-то оливки - это приправа, добавка, но не основное блюдо. Они есть и есть, как лаврушка или чеснок, ни больше ни меньше.
Александра Яковлева =САЛЯРА, ДАДА НЕ УДИВЛЯЙТЕСЬ=
Александра Яковлева на вкус и цвет.
бичпакет Ну и подкат. Вряд ли она будет в восторге.
бичпакет Да кто б сомневался. Ипалка-то выросла?
Друже переставай чавкать...
нет! это же всех раздражает!!!
+oblomoff , дядя! А можно сделать соус не из "целиковых консервированных томатов"... А ИЗ СВЕЖИХ ЗРЕЛЫХ С ОГОРОДА???! И как именно посоветуешь? Спасибо!
+mayorua пожалуйста
+mayorua конечно можно вкуснее будет)
С чего это?
Если что, с хлебом сожрем :D
Тесто правильное молодцы. Соус, кстати, тоже с умом. Спасибо за видео!
Я приготовила пиццу такую своим друзьям, и стала пиццевым рабом.
Имба имбовая эта пицца ваще огонь!!! Парни красавцы
если хотите тоненькую пиццу, поштрыкать блин вилкой наделать много дырочек и блин будет тоненький после выпекания не будет подниматься
Друже, 100 раз пытался сделать пиццу и все равно она не такая как моя любимая из пицерии. Ту берешь за НЕЖНУЮ корочку, она прогибаясь аккуратно свисает, прям как у черепашек-ниндзя, ничего из начинки не сваливается. Секрет вобщем только в корже! И как я его не пытался готовить все равно получается печенька. Как,блин ее, сделать??? Я так понимаю нужно готовить оч быстро (мах 10мин) в очень горячей духовке, чтоб она не высыхала. Почему у тебя тоже корж как кафель в ванной??
Правильная пицца должна быть такой
pashu8686 Вот плюс тебе за Лазерсона. Кажется самый мудрый повар
Что бы свисала,-тоньше раскатывать надо,и чуть больше в духовке!Сколько раз делал моцарелла никогда не сгорала!
Настоящую пиццу как в пицерии можно сделать только в печи на углях....и с особым рецептом теста
Тоже постоянно печенька получалась вместо коржа в газовой духовке. Приобрел электрическую, с конвекцией 250 градусов за 8 минут готовится, корж получается збс вообще, мягкий как оладушек, свисает если край в дугу не свернуть..
Пардоньте, ребят, но вы малость срукожопили))) В видео то ли пирог, то ли истерзанный пирожок, но ни как не пицца))))) Сделайте третий заход на пиццу, только с работой над ошибками по части тонкой пиццы!) 1. Ниже писали(сыр мацарелла и можно пармезаном разнообразить, но лучше первый) 2.Тесто у вас недостаточно было замешано и мало отстояно(это очень важный этап!! общий кусок теста замяли и оставили на ЧАС(закрыв, как и вы полотенцем либо пленкой), затем делим тесто на порции(условно 200грамм на 30см пиццу) кусок теста(шарик) должен иметь максимально возможную правильную форму шарика\овала и такую плотность, как и воздушный шарик при нажиме, т.е. нажали несильно пальцем - вмятины в тесте не должно остаться либо она слегка заметна! Если плотность не такая - доводим до такой, продолжая замешивать! и снова ложим отстаивать под пленку или полотенце...чем дольше, тем лучше! в диапазоне от 1ч до 8ч!) 3. в духовке нужно высушивать тесто до 2минут, но не нужно его обмазывать соусом - вы тем самым изговняли всю сушку теста. 4. перевернуть тесто наиболее прожаренной\просушенной\золотистой частью вверх! слой теста должен быть таким же, каким и слой начинки(1-2мм), иначе это пирог))) 5. Слои(снизу вверх): соус, начинка, сыр 6. духовка максимально нагретая(300-400градусов) 7. вынимать как только сыр расплавится до лужицы - если он начал булькать, то слегка уже передержали.
Ребят, ну так нельзя: ладно вы всё не по фэн шую делаете, сказали бы - не умеем правильно, но всё-равно будет вкусно. Вы говорите так уверенно, что люди будут думать, что вы знаете, что делаете и делаете это правильно.
а на сколько градусов пиццу с грибами и с сыром ставить в духовку?
Обе пиццы готовились при ~220С
Константин Квасницкий спасибо
Вообще то пицца всегда печется при максимальной температуре которую может выдать ваша духовка. Моя допустим выдает далеко за 300 градусов Цельcия и я пеку ее сразу без предварительной обжарки коржа в течении 5-6 минут. При этом все пропекаеться. Но правда я никогда не пеку такие нажорливые пицци с такими многоярусными ингридиентами как у ребят все таки это уже какой-то пирог но тут уж как говорится на вкус и цвет). Тесто тоже я обычно делаю немного в других пропорциях.
SitX S спасибо !
SitX S
Как это далеко за 300 градусов? Вы муфельную печь для обжига глины вместо духовки используете?
не люблю резиновые прокладки, но ставлю ЛАЙК!
профессионалы пиццу раскатывают руками, а не скалкой) основу прогревать перед закладкой начинки не надо) пицца "по форме как чебурек" называется кольцоне)
соус хз кто где как делает, но в Италии и в том кафе где я работал делался без тепловой обработки) В Италии его делают из помидоров чери и просто мешают в блендере с приправами, у нас в кафе брали консервированные томаты и тоже просто мешали с приправами)
Михаил К поправлю - не раскатывают, а растягивают на весу. сам кстати пробовал, ничего сложного нет, если тесто достаточно эластичное. катать скалкой это конечно рофл.
у нас свешивали на половину со столешницы стола и растягивали руками по кругу) на весу круть верть и тд это уже сильно профи наверное делают)
Михаил К да нет, тут главное понять принцип и освоить технику. мне после просмотра одного видоса минут 15 тренировок потребовалось. главное пальцами быстро перебирать и чувствовать, когда тесто уже достаточно тонкое, что вот вот порвется. я вообще не повар и не кулинар как друже, готовлю редко и под настроение, а с этим очень быстро разобрался. мне кажется, пиццаделы нагоняют флеру, чтобы придать себе побольше значимости, когда распространяют эти истории про сложность этой техники :)
Михаил К аа блин, неверно понял. ну да, "круть верть" - это из серии вы*бонов профи, а я как раз по кругу кручу, пальцами отжимая от краев к центру :)
это просто шоу) в запарке, когда надо приготовить несколько пицц так никто не готовит)там даже раскатывают сразу по 2-3 куска теста одновременно, одно на одном,я 3 не пробовал, только 2 делал)
Не знаю как вы, но я обожаю хрустящие корочки и пиццу на толстом тесте
нажористая пицца очень ок, чуть не захлебнулся)
слюну нагнали молодцы
Костя харизматичная личность
Друже, даеш больше Кости
ДаешЬ тебе словарь!
12:40 Костя говорит писки вместо пиццы... Улыбнуло 😂
12:41 на две писки нам этого хватит?:D
ехх... как же мне фартануло. мои родители закупили много соуса с базиликом и др специями
Пришел к выводу, что пицца, это такое блюдо, к которому не применима фраза "в настоящей пицце...". Это как шашлык, у всех свои рецепты, свои понятия трушности. Я не говорю про крайности типа теста на кефире, но вот соус на свежих томатах, гораздо меньшее отступление от рецепта, чем готовка в духовке (еще и с вытаскиванием) вместо печи.
Может ему компанию замутить и готовить всякие блюда, и доставлять их, я бы заказал хотя живу в Москве, кто за ставте палец вверх)
Парни а зачем цедить соус то? вкуснее было бы оставить как есть) и ещё, может вы это просто не показали или я скорей всего чего-то не догоняю) но в соусе отсутствует соль и сахар, да и перец не добавили) а в целом молодцы, постоянно вас смотрю с другом Пивасиком)
Костя объясняет не хуже Олега. Он бы и сам смог вести это шоу)))). Лайк
кто с 2к17 и кто зашел посмотреть как раньше снимались выпуски - ставят лайк
Ivan Kanaev 2018
Петя Васичкин +
2018...ностальжи. Друже прост.
2019)
Я аж здесь запах почувствовал!
Резиновые прокладки, пластиковые декоративные шайбы-томаты, деревянные ломтики шампиньонов, сырные опилки.. нямка!
блин, на первых минутах у Друже такое лицо, будто его за двойки отчитывают:3
"А я не люблю оливки поэтому поставлю вам минус" :Р
45 человек не любят оливки
ну так можно же просто не класть оливки и поставить "плюс"....
Я не люблю оливки,но ставлю плюс.
Раньше ненавидел оливки и маслины. ХЗ что произошло, но на данный момент жру их банками!) Кстати, недавно узнал, что они еще и очень полезны.
положи беличий помёт)))
После этого видео пошел и испек пиццу )
12:41 На две писки этого вполне хватит:DDDDD
а еще тесто можно проткнуть, что бы не пузырилось
Впервые вижу Костю)
видосы с Тая не смотрел? )там его много, сначала было двоякое впечатление,потом он дико мне понравился :D да и вообще побольше бы видосов хотя б как они болтают,интересно,он очень шарит в готовке и в блюдах!)
u nego paljci kakieto gnilie
TyDusGG с почином
почему из-за фоновой музыки, я все время думал о Пистолетовом?
о таком мужчине сложно забыть
Ребята давайте что-нибудь восточное освоим - шурпа долма и тд
нажористая вообще кавабанга получилась.
Кто из 2016 Лайк!!!
я;)))
2k16
фуфу
Ross Ben23 2k17
2к17
я всегда делаю по другому и все очень вкусно
Сушеный борщ на булке :D
Vladimir T. В точку:)только сыр лишний;)
Самый главный принцип - НОРМАЛЬНАЯ ДУХОВКА!!!
Вы конечно простите но ваш соус, это хардкор какой то, никто так соус не делает =)
Ура наконец то увидел Костяныча ))
Совет! Говорить стоимость рецепта, а еще бы лучше для худеющих калорийность.Думаю прибавит публики.
medvedyara Посмотри на 100+ рецептов жареного мяса у Друже, и поймёшь что его канал не для худеющих
XRLF Production, но вот стоимость хотя бы очень примерную не помешало указывать
смысл? Сегодня оно стоит 100р, завтра уже 300р! xD
Серый Филин, ну сейчас цены не так скачут)
Цены в разных городах разные, да и со временем меняются. А понятие "нажористая пицца" само по себе не подразумевает, что ее будут есть худеющие :))))))))))))
дружище спасибо за рецепт ! сижу щас лопаю "пиццу" (квадратная =_=) по твоему рецепту, СПАСИБО !
1:13 мне друже жалко,у него такое грустное лицо :з
Ахахахахаххахахахах
Ребята молодцы, из друже хреновый оператор, горизонт завален, фокус долгий )
Олег и Костян красавы
Смотрю твои видео чаще чем порно ....
семья хавает за милую душу облизывая пальцы
Зажористая пицца Рулит!!!
вообще супер)
что с описанием?
"Рецепт двух пицц ....."
а далее "на 4 пиццы" )) все-таки либо двух ВИДОВ пицц, либо ингридиентов не на 4 шт
*кстати в ингридиентах забыли написать СОЛЬ)
Можно было указать примерный диаметр указать. А то вспоминается мульт про скорняка и "Больших семь шапок из овцы".
А в целом - СПАСИБО за рецепты) всегда интересно и занимательно. Даже в простых можно найти полезности
Костян милашка))
Соль в дрожжи? Да вы чо? Вы их убили((( сахар только надо
"Профессионалы поворачивают пиццу..." - ррофессионалы не раскатывают пиццу скалкой, а только руками.
Так же всем известно, что дрожжи не любят соль, а вы сыпали прямо в дрожжи. И касательно пиццы в два этапа - можно приготовить хорошую и в один этап.
***** я на кило теста кидаю две столовые ложки соли,и ничего,всходит,а вот сахар стоило бы кинуть.
Оливки и маслины это разное....
Я когда была в Тунисе, там показывали как они ростут, и сказали,то что это разные вещи а не одно и тоже
Упустил один момент ... при какой температуре нужно запекать первый раз ?
+Andrey. Lord 220-240
+Andrey. Lord 16:19
друже , покажи пожалуйста пиццу с белым соусом , я ее часто беру))
Я живой организм и я не люблю влажность. Со мной что-то не так?
AbsolutnoBeshena думаю да. обычной живой организм выпивает около 2-х литров жидкости в день :D
Костян сечет в кулинарии
можно я дам совет: при готовке соуса, он должен не только загустеть, но и поменять вкус - от кислого к немного сладковатому. закрытая пицца называется по ит кальцоне
Ekaterina M
А как сделать чтобы тесто стало очень мягким ?
Максим Сахаров надо сожрать и высрать его
готовь тесто по рецепту,я люблю классическую томатный соус,сыр,колбаска и маслинки
кальцоны я ношу зимой, чтобы не мёрзнуть
Блин у меня тоже печка Идель или Адель)Правда чуть другая,кстати на ней горелки вечные,мне сам газовик сказал,а вот духовка конечно запекает чуть с косяками,ну это мелочи жизни!
Кто ж так делает пиццу... Это, блин, не пицца, а осетинский пирог...
Начнём с того, что СКАЛКУ НЕЛЬЗЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ вообще! Всё делается руками!
Из теста делаются "шарики" весом около 180 грамм. "Шарики" эти делают примерно по такому же принципу как и шарики моцареллы.
Потом оставляете их "отдохнуть" примерно на 1 час, после этого можно начинать формировать диск пиццы.
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ РАЗМИНАЙТЕ, НЕ РЕЖЬТЕ ЭТИ ШАРИКИ КАКИМ-ЛИБО ОБРАЗОМ, СРАЗУ НАЧИНАЙТЕ ФОРМИРОВАНИЕ ДИСКА! А ИНАЧЕ ВАМ УДАЧИ НЕ ВИДАТЬ ) Тесто потеряет эластичность и податливость.
Разминаете кончиками пальцев, формируя предварительный диск, а потом уже ладонью, вращая диск для равномерного распределения теста. Обязательно должна получиться небольшая окаёмка.
Мясо в пиццу перед жаркой класть не стоит,в противном случае это уже осетинский пирог. Можно после жарки положить ломтики вяленой говядины или какой-нибудь сырокопченой колбасы.
Сушеный базилик - это ПЯТЬ...
Ребята конечно молодцы, но чего-то явно недопоняли в рецепте.., или поняли это по-своему.
Пицца раскатанная скалкой это хрень.
Только руками, что бы нежное воздушное тесто, таяло во рту.
Спорное, спорное приготовление
Круто! Спасибо! Вас всегда интересно и информативно смотреть :-) Только Друже шторы уже пора постирать....:-)
Мужики, ну вы такие милые! Все эти беседы о котэ, который здоровый, как кабан и вообще тигр такие забавные;) Продолжайте в том же духе!:)