Gebackene Süßkartoffel aus dem Ofen - gesundes Mittagessen
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Heute zeige ich Euch gebackene Süßkartoffel, die Du so noch nie gegessen hast. Ein gesundes Mittagessen und die Kombination aus Süße, Säure und Umami machen daraus, die besten Süßkartoffeln die ich kenne. KOSTENLOS abonnieren: bit.ly/2Nr29nL
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Meine KÜCHENHELFER:
Schnellkochtopf - amzn.to/3c763za *
Rösler Mittelreibe - amzn.to/331Fes4 *
Rösler Feinreibe - amzn.to/30WG6LV *
Eisenpfanne - amzn.to/3h1Z6Ph *
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Messer - amzn.to/3epffg5 und amzn.to/2OnFAAH *
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#cleaneating #süßkartoffelrezept #edamamerezept
ZUTATEN:
4 Süßkartoffeln
1-2 EL Sesamöl
3-4 EL Sojasoße
2 TL Limettensaft
1 TL Zitronensaft
1/2 - 1 TL Dattelcreme oder Ahornsirup
1 Gabel voll Trüffel
etwas Trüffelöl
1 TL Sesam
1 TL schwarzer Sesam
250 g TK Edamame
1 Zwiebel
Olivenöl
1 TL Shiro Miso
1 TL Limettensaft
1/4 TL geräuchertes Paprikapulver
1 getrockneten Shiitake
1/2 TL Dattelcreme oder Ahornsirup
Salz
Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.
Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenmeinfachessen[at]gmail.com
0:00 knusprige Süßkartoffeln aus dem Backofen
0:41 Süßkartoffel richtig zubereiten
1:50 beste Soße für Süßkartoffeln
2:19 Sesam richtig anrösten
2:31 bestes Edamame Rezept
2:56 Zwiebel richtig klein schneiden
3:48 beste Soße für Edamame
4:26 gebackene Süßkartoffeln aus dem Ofen
Was für ein Kanal! Wie konnte mir der Algorithmus den so lange verschweigen?!
1. Du kannst hammer gut kochen.
2. Du erklärst echt unterhaltsam, humorvoll, eloquent und zielführend - manchmal mit schnick aber immer ohne schnack.
3. Mega gut gefilmt, geschnitten und allgemein produziert.
4. Geiles essen!!
(Bin mit den praktisch paradoxen Suchwörtern „paleo und vegan“ darauf gestossen. Und bääm... Der heilige Gral der Ernährung... oder fast ;)
Danke!!
Herzlichen Dank für die Blumen... das freut mich wirklich sehr 😊👍
wow da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.Danke lieber Ken für das abermal tolle Rezept:)
😊👍
Super, Danke Ken, Süßkartoffeln gehören zu meinen Lieblingsgemüsesorten🙏🌈🦋
😊👍
Einfach geil. Ich hab’s grade gekocht. Alle waren begeistert. Punkt.
Morgen wird das nächste nachgekocht.
Danke Ken.
🤘😎🔥
Nun weiss ich,was ich morgen einkaufe.danke für die Anregung 😃
Genial, das weiß ich ja, was ich mir der seit Tagen im Kühlschrank herum lümmelnden riesigen Süßkartoffel anstellen kann, DANKE!
😅👍
Ich treffe mich seit Jahren mit einem Freund zum kochen. Und in der letzten Zeit schicke ich ihm nur noch deine Links, wenn er mich fragt was wir machen wollen. Wenn das kein Lob weiß ich auch nicht.👍Danke für diesen tollen Kanal.
😅👍.... sehr geil. Freut mich sehr.
Omnomnom des wird auf jeden Fall nachgekocht! Magst du mal ein Misopasten-Guide-Video machen zur Orientierung? :)
Wie immer super Ergebnis :) Einfach super gekocht und top erklärt ;) 🍓🍓🍓
😊👍
Gutes ausgewogenes rezept.
Du verstehst es geschmacksrichtungen zu kombinieren.natürliches glutamat ist immer dabei und die umami sensoren werden glücklich.
Vielen Dank 😅👍
Inspiration pur 👌
😊👍
Lecker!!! 😍😍
Einfach wie immer gnadenlos gut! Und da ich sogar Trüffel im Haus habe, im eigenen Olivenöl zu allem Überfluss, gibts das heute. An den Edamane mangelt es zwar, aber da ich gestern Kichererbsen gekocht habe, mach ich das einfach so. Jetzt fehlt mir noch die Getreidekomponente, vielleicht mach ich einfach Bulgur dazu, sonst bekomme ich die hungrigen Horden hier nicht satt.
😊👍
@@kenkocht Ach ja, und weil's heute doch etwas frischer ist und ich den Holzofen zum kochen nehme, gibt es noch die Tofu-Bällchen von letzter Woche . 😉
Süßkartoffeln mit Trüffel 👍 sehr elegant und doch so einfach, mach ich sicher auch mal, ich pimpe mein Erdäpfelpürre immer mit Oliventrüffelöl von Bio Planet ist auch sehr gut.
Coole Idee un und wieder ein Super Video! Liebe Grüße und bleib Xund! 🤗
Olivenöl mit Trüffel hört sich lecker an 😋
Probiers aus! Und wennst mogst, noch ein paar kleingschnittene Kapern drunter samt dem Essigwasser sehr legga 🤗
Hallo Ken, danke für dein Wissen das du teilst! Hab viel gelernt bei dir! Hab da eine Knoblauchfrage: Was hältst du von (selbstgemachter ) Knoblauchpaste? Ist das so gut wie frischer Knoblauch? Oder verliert der Knoblauch seine gesunden Stoffe? Liebe Grüße
Mit der Zeit verliert die Paste natürlich ein stückweit seine wertvollen Stoffe. Ich würde die immer relativ zeitnah verbrauchen. Also innerhalb von ein paar Tagen
@@kenkocht danke & schönen Sonntag noch
Sehr cooles Rezept. Leider ist ja jetzt keine Saison für Süßkartoffeln. Wir haben aber noch vorgekochte in der Truhe. Das geht ja auch. Mir fehlt natürlich der Knoblauch. Den werde ich bei den Zwiebeln und Edamame verstecken. Das wird garantiert mega schmecken. Immer her mit solch tollen Rezepten.
Freut mich, dass es gefällt. Der Trüffel mit der säuerlichen Note ist der Hammer, finde ich zumindest 😊
@@kenkocht klingt super und wo kaufst den Trüffel?
In der Metro, manchmal gibt es aber auch Aktionen beim Aldi und gut sortierte Edekas oder Rewes haben den auch, aber spätestens im Feinkostladen wirst du fündig. Oder im Internet. Aber da ist er meistens bissl teurer.
Hallo Ken! Darf ich dich nochmal an dein Special zu "Miso" erinnern?!
Würde mich, wie viele andere auch,super drüber freuen...
Danke ;-)
Wird nachgekocht😋 Grüße aus Burglengenfeld/ Bayern😄
Heute Abend nachgekocht - extrem lecker
😊👍
Gesundes Essen rockt 😁
💪😎
Yeahhh Ken 👍👍👍🤗
😅
Das klingt fast geiler als es aussieht 😅🔥🤘
💪😅
War das jetzt offiziell „das Video übers Zwiebelschneiden“? 😁
😅.... sehr viel anders würde es ned ausschauen 😂....
@@kenkocht Also, Zwiebel schneiden ist definitiv nicht deins...xD Macht aber nix, man kann ja nicht alles perfekt können. ;) LG woma
Ich liebe deine Videos! Für wieviele Personen reichen deine Rezepte denn????
In der Regel für 4, aber manche nur für 2, so wie dieses hier. 😊 freut mich dass es gefällt
Süßkartoffeln sehr gesund Esse sie schon Jahren bereite sie im Backofen mit Schale vor
Bronson - toll. Heute etwas tiefer bayrisch :)
💪😎
Das wird an Ostern ausprobiert, ich hoffe, es schmeckt auch ohne Trüffel.
Ohne Trüffel schmeckts halt komplett anders 😅
@@kenkocht Naja, vielleicht schmeckts trotzdem
Feines Leckerchen 👌
Na was hab ich da gesehen ?? Die Abozahl steigt 👌👌👌 super mega cool 👍💕.... vielleicht hat meine " Werbung " ja ein kleines bisschen dazu beitragen 😉😊
Nur weiter so . Freu mich für dich 👍
Liebe Grüße
Herzlichen Dank 😊
Süßkartoffeln mit Schale auch im Ganzen i d Ofen oder halbiert? Öl dann auf die Haut oder die Schnittfläche pinseln? Danke.
Auch mit Schale halbiert. Öl in die Schnittfläche, die Haut wirst du wahrscheinlich nicht mitessen 😅
25K 🤘🏽🥳
gratuliere... 🎊🍾🎈
das 100K Spezial wird deutlich vor Ostern 🐣 ‘22 kommen 😎☀️
Immer mit der Ruhe.... erstmal weiter gute Arbeit machen und dann schauen, wie weit wir kommen 💪😅
ich bin immer ruhig 🥳🤣🤪 und voller Optimismus 🤘🏽😎
02:19 Tom Hardy 🤗💪
💪😎
da sag i nur 🤤
😊👍
Hallo Ken! (Es wird bisschen länger) Ich schreibe eigentlich keine Kommentare beim TH-cam, bin zu alt dafür oder bin halt nicht dafür geeignet 🤔. Deine Videos, die Ideen haben mich unglaublich beeindruckt (ach, p.s. es tur mir leid für mein Deutsch, ich komme nicht aus Deutschland) und ich möchte am liebsten alles probieren aber ich stelle fest, dass ich nicht alle die Gewürze habe. Jetzt mittlerweile habe ich einige gekauft, aber trotzdem fehlt immer was. Ich habe mir so gedacht, dass andere "Mode TH-camr" bringen ihre Kollektionen und verkaufen, vielleichtwäre es für Dich so eine Idee Deine Rezepte als Box zu verkaufen. Es gab mal so was vor 2 Jahren beim Lidl. Keine Ahnung, ob das eas für Dich ust, aber so könnten "normale Menschen " Deine Rezepte nachzukochen.
Freut mich, dass dir der Content gefällt. Deine Ideen sind super, aber im Endeffekt musst du ja nicht immer alles 1zu1 nachkochen. Wenn was fehlt, lass es weg, oder ergänze es durch etwas, was du schon zu Hause hast und du geschmacklich gut findest. Die Rezepte sollen ja nur inspirieren und zweigen, was man theoretisch miteinander kombinieren kann.😊
Darf ich mal zum Zwiebel Schneiden anmerken, dass ich den Schritt "quer einschneiden" irgendwie sinnlos finde? 😅 Ich bekomme Zwiebeln auch richtig fein ohne das zu tun. Wenn ichs mal so gemacht hab (auch mit Wuzi dran lassen) zerfleddert mir die Zwiebel einfach zu sehr und ich bin genervt...
Aber viel wichtiger: Rezept schaut wie immer hammermäßig lecker aus! 👍
Richtig scharfes Messer hilft gegen zerfleddern😅
@@kenkochtIch glaub "Zwiebeln quer einschneiden" ist für mich sowas wie für dich "Ingwer mit Teelöffel schälen". Überall sieht man das, aber der Nutzen für einen persönlich ist eben nicht da 😉
😄
hey Lieber ken könntest du ein video bitter machan über das thema billige und gesunder rezepte wnn mann nicht viel geld hat danke wenn du drauf antworten könntest
Ja, das werde mal machen. Aber ich hab ja schon mal einen Aldi Food Haul gemacht und diverse günstige Lebensmittel vorgestellt.
@@kenkocht das video kenn ich das war ein Sehr schönes video
Hi Ken, wär saucool, wenn du meiner Mutter (Tani) kurz zum Geburtstag gratulieren würdest 😂
Sie hat heute und mag und guckt deine Videos jeden Tag 😂🙈
Wäre sehr nice :)
Liebe Tani, ich wünsche Dir alles Gute und nur das Beste zum Geburtstag. Freut mich sehr, dass dir die Videos gefallen nur leider koche ich nichts Süßes, sonst hätte ich im nächsten Video mal ne Geburtstagstorte gebacken. Schönes Restwochenende, bleib gesund und hau rein. 💪😊
Vielen Dank! Da wird sie sich freuen, zeige es ihr gleich später 😁
Und sie verzichtet grad sowieso auf Zucker, da sind deine Videos viel besser als ein Kuchen 😊
😊
Die Frage ist ja jetzt nur noch: wie komm ich an bezahlbare Trüffel? 😂 soviel gibt mein Portemonnaie jetzt leider ned her
hey lieber ken du könntest ein video machen über deine fails wär vielleicht lustig
Oh, das wird schwer... ich hebe mit die rohdateien nicht auf. Lieber baue ich ab und an paar out takes ins Video mit ein. 😊
@@kenkocht ok ich freuer mich schon auf die neuen videos und ich lueber deine art du nicht veganer haha
Was kann man denn anstelle von Trüffel nehmen? Ich mag die nicht.
Boah... da sie der große Geschmacksträger bei diesem Gericht sind, würd ich sagen, nix. Dann halt einfach weglassen und bissl Knoblauch drüber 😅
@@kenkocht Danke, dann nehme ich Knobi. 😋
So schaut man Kens Videos richtig: zuerst hört man nur "watwatwatwatwatwatwatwatwat" und im Hintergrund ein Summen *ichwichwichwichwichwichwichwichw...* (Ken zuckt noch) - dann muss man die Amplituden der "Pfeiltaste links" vergrößern: "ichweißesnichichweißesnichichweißesnich" (background weiter: ichwichwichwichwichwichwichwichw...; Ken schwingt immer wieder smooth nach rechts) - dann allmählich: "ichweißesnichobihrsüßichweißesnichobihrsüßichweißesnichobihrsüß" (Ken dreht sich immer wieder wie eine Ballerinapuppe nach rechts) - und wenn die Spannung ihren Zenit erreicht, geht seine Show endlich los!!! - Man, du flasht mich immer wieder aufs neue 😉😉😉...🤭🤭🤭
😂
@@kenkocht Wenn ich nerve, sagst du mir bescheid, Ken 🤐
Alles gut. Freu mich, wenn du Spaß hast 😅👍
@@kenkocht Na gut, meinen Humor muss ja keiner verstehen 😅
✨❄️Faszinierend❄️✨ was dir immer so einfällt!! 🤘🏽 dann werde ich mal gucken wo ich Trüffel und Edamame bekomme ...
TK Erbsen tun es auch 😊
Edamame diese Woche bei Penny im Angebot!
Oh danke. Hab mich gerade gefragt, wo ich diese Bohnen herbekomme...😄
Zur Not tun es auch tk Erbsen
Ah okay. Gut zu wissen. 👍
..., wo gibt’s denn die Klasse Messlöffel? 1TL, 1EL, ...
Im Internet 😅
Echt? Ohne Knoblauch? 😳
😅… der würd dem Trüffel die Show stehlen
wenn ich das sehe weiß sich warum seit 15 Jahren Ingwer mit dem Teelöffel schäle
Auf die nächsten 15 Jahre 🥳
@@kenkocht danke, hoffe du behälst bis dahin deine Finger und das mit den Zwiebeln wird schon irgendwann.... Aber weiter so, bist echt lustig
Sprach der Zwiebelmeister mit dem Löffel 🥷
Kann es sein das dein Messer nen bisschen stumpf ist?😬
Nein... eigentlich ziemlich scharf. Wie du beim längsschneiden siehst.
Haha...nach wem geht es dann?Töchterlein?
Manchmal Töchterlein, manchmal bessere Hälfte. 😅