المعمول الشامي بالطحين عالاصول برسمة ثابتة محفورة حفر وبرازق مقرمشة بنفس العجينة.فخامة ماإلها حدود😊

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
  • 500 g white flour. 250 g vegetable or animal butter. 250 mm sugar syrup. 75 mm cold water.
    نصف كيلو طحين ٥٠٠ غ
    ربع كيلو سمنة ٢٥٠ غ
    كوب شيرة ٢٥٠ ملم
    ربع كوب ماء بارد
    نص ملعقه ص محلب رشة ملح
    الحشوة حسب الرغبة
    انا استخدمت جوز وتمر والسمسم للبرازق
    تركتهن بالبراد نصف ساعة
    رابط صفحتي عالفيس بوك
    / مطبخنا-الشامي-12809267...
    رابط وصفة المعمول بالطحين والزبدة
    • المعمول الشامي عالأصول...
    رابط وصفة المعمول بسميد الفرخة والطحين
    • معمول فاخر بالسميد وال...
    رابط قناة مبرمج وممنتج فيديوهات مطبخنا الشامي
    / @sinioyt
    #مطبخنا_الشامي

ความคิดเห็น • 1.7K

  • @المجهوله-ج9ث
    @المجهوله-ج9ث 4 ปีที่แล้ว +114

    جربت المعمول اليوم ياعسى يديك للجنه قولي اميييين طلع معمول ولا اروع ولا احلي جربت كثير طرق بالنت وفشلت معي لكن طريقتك طلعت للرسمه وكل شي خررررافه يسلموووو امووووه 😘✌🏻

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +2

      عوافي والف هنا عقلوبكم حبيبتي .نورتيني

    • @FatmaFatma-qn7op
      @FatmaFatma-qn7op 4 ปีที่แล้ว +3

      0

    • @malk-vi3sn
      @malk-vi3sn 4 ปีที่แล้ว +2

      بس بدي اعرف مطبخنا الشامي مو هي زهور السخني او لا

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +6

      لا حبيبتي انا الشيف ندى من قناة مطبخنا الشامي مو زهور السخني

    • @inshrahhino405
      @inshrahhino405 4 ปีที่แล้ว +2

      @@Matbchna-Alshami ll

  • @عليالمالكي-ص9ز1ق
    @عليالمالكي-ص9ز1ق 4 ปีที่แล้ว +10

    اللهم صل على محمدوال محمد ماشاء الله عليج تبارك الرحمان ربي يوفقج وينور دربج ويطول عمرج وينطيج الصحةوالعافية والتوفيق الدائم الج والقناتج كلشي من ايدج حلو بدون نقاش عاشت ايدج يااحلى واغلى وارق واروع شيف بالدنيا كله انتي مبدعه ياست الستات ياست الحبايب اتمنالج النجاح الدائم ومستقبل زاهر ان شاء عاشت هل ايدين الرقيقه ربي يرزقج الجنه

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว

      هلا وغلا .كلك زوء حبيبتي.نورتيني

  • @GgVgf-dw3bq
    @GgVgf-dw3bq ปีที่แล้ว +2

    بدي طريقة القطر لو سمحتي لان كل ماعملت قطر بيخرب معي مابينجح ابدن او ازا فيني استغني عنو شو البديل لو سمحتي تردي ❤

  • @shorokshaheen3789
    @shorokshaheen3789 4 ปีที่แล้ว +23

    تسلم ايدك،عملت المعمول بعجوة و كتيير طلع طيب و ناجح كل حدا داقو قال انو طيب و طلب الوصفة 😅

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +4

      عوافي والف هنا على قلوبكم حبيبتي. نورتيني

    • @kawlaabonasser2875
      @kawlaabonasser2875 4 ปีที่แล้ว

      تسلم الايادي

    • @salahyazan3180
      @salahyazan3180 4 ปีที่แล้ว +1

      حابة اعرف ليش المعمول بشقق حين يدخل الفرن

    • @shorokshaheen3789
      @shorokshaheen3789 4 ปีที่แล้ว +1

      والله انا لما عملتو مرة تاني شق شوي بالفرن بس كنت مخربطة بعيار الطحين حاطة كمية اقل فما بعرف بركي هاد السبب

    • @يومياتمريم-ش2ي
      @يومياتمريم-ش2ي 3 ปีที่แล้ว

      @@Matbchna-Alshami ممكن اشتراك وانا اشترك والله

  • @robaid6043
    @robaid6043 4 ปีที่แล้ว +21

    من فضلك اكتبي المقادير بالكاسه والغرام حتى تتوضح اكتر معنا

  • @sjdkdhsbsshsjsss2377
    @sjdkdhsbsshsjsss2377 4 ปีที่แล้ว +9

    والله شغلك مرتب بشبه ابو فراس من مطبخ حلويات شامية

  • @flaowerkardenya7882
    @flaowerkardenya7882 2 ปีที่แล้ว +1

    كيفك حبيبتي
    ربي يسلم هالديات
    وريته الف صحة وهنا...
    بيشهي
    💜😋😋❤😘😘👍👍
    عملت نفس طريقتك
    وقوالبي ممتازة
    لكن الرسمة مو كتير واضحة متلك
    ليش؟؟؟!!! شو السبب

  • @ranasy1184
    @ranasy1184 3 ปีที่แล้ว +7

    تسلم ايدك على دقة المقادير وياريت تضلي هيك ع طول تكتبي الوصفات بالغرام والميللي ودايمابتستعملي الاكواب المعيارية وكل شغلك دقيق ❤❤❤👍👍👍😍😍😍🥰🥰🥰😘😘يامذوقة

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว +1

      نورتيني حبيبتي بأرقى حضور وارق تعليق

  • @مصطفىقبنض-ط7ف
    @مصطفىقبنض-ط7ف 3 ปีที่แล้ว +1

    السلام عليكم
    بدي أسألك أختي
    العجينة مكنت معي شو الحل مع أنو نفس المقادير صارت العجينة مجلدة يعني عبتشد بالشغل وجربت خبزت صينية ما أستوت من الداخل ضل نيئ
    أرجو المساعدة
    كيف ممكن أصلح العجينة
    ومن شو العذر
    وجزاك الله خيرا أختي

  • @fromcham610
    @fromcham610 3 ปีที่แล้ว +5

    لوسمحتوا ياأخوتي صلوا على النبي صلى الله عليه وسلم ورمضان مبارك عليكم جميعاً

  • @nanohoms4758
    @nanohoms4758 3 ปีที่แล้ว +2

    لو سمحتي ما ذكرتي أديش نحط العجينه بالبراد

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว +1

      نصف ساعه

    • @nanohoms4758
      @nanohoms4758 3 ปีที่แล้ว

      شكرا كتير
      ياالبي فيني استبدل القطر بالسكر واذا ممكن اديش فيني حط سكر

  • @اللهكريمالحمدالله-م3ك
    @اللهكريمالحمدالله-م3ك 3 ปีที่แล้ว +5

    الا اله الا الله محمد رسول الله ❤اللهم صل وسلم وبارك عل نبينا محمد وال نبينا محمد وسلام عل المرسلين والحمد لله رب العالمين لعلها تكون نجاه من النار باذن الله تعالى ❤❤👍

  • @mohmmadkhatib9382
    @mohmmadkhatib9382 3 ปีที่แล้ว +2

    ساويت معمول بس طلع معي قاسي شو الغلط عندي
    ياريت تفيديني مشان المرة الجاية
    ولك مني جزيل الشكر

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว +1

      حبيبتي ٥٠ % من الطحين مادة دهنية مستحيل يصير معمول قاسي يعني الطحين اخد كفايتو ولازم يدوب دوبان بغض النظر عن كلشي .نورتيني

    • @mohmmadkhatib9382
      @mohmmadkhatib9382 3 ปีที่แล้ว +1

      للأسف طلع قاسي معي مابعرف بشو غلطانه
      بتمنى تفيديني مشان المرة الجاية
      الف شكر الك ولإهتمامك غاليتي

  • @wejahmed8969
    @wejahmed8969 4 ปีที่แล้ว +6

    الله يرضى عنك ممكن المقدار باالكوب للمعمول

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +5

      ٣ اكواب ونص طحين ابيض .كوب وربع سمنة بحرارة المطبخ مو سمنة مذابة .كوب قطر .ربع كوب مي .القطر والمي باردين .نورتي

  • @logeen9789
    @logeen9789 2 หลายเดือนก่อน +1

    عنجد شكرا كتييير عالهل وصفات انا بالعيد جربت المعمول طلع طيب فساويت كيلين واليوم عم ساوي كمان لان اهلي طلبو مني 😊❤

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  2 หลายเดือนก่อน

      صحة وعافية على قلوبكم حبيبتي. نورتيني

  • @نبونبوو-ت9ذ
    @نبونبوو-ت9ذ 3 ปีที่แล้ว +7

    فديت هذا الصوت تحيه من بنت العراق

  • @ommhmod8485
    @ommhmod8485 ปีที่แล้ว +1

    يعطيكي العافيه يعني اذا بدي اعمل كيلين من نفس لعيار بدي حط اربع اكواب من القطر وكوب من المي ولا زياده ممكن تردي عليي ضروري

  • @ملكةالعراق-س6ظ
    @ملكةالعراق-س6ظ 4 ปีที่แล้ว +4

    عاشت ايدك روووعه
    ممكن استخدم الزبده النباتية بعد تسيحها وتبريدها وإخراج السائل منها وتكون بديل للسمن؟؟؟؟
    وياريت اعرف كم الطحين بالكوب؟؟؟؟

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +1

      ممكن لانك بهالحالة عبتستعملي سمنة مو زبدة باعتبار ما فيها اي سوائل وحليب ومع ذلك السمنة الجاهزة ازبط.نورتي

  • @رند-خ7س
    @رند-خ7س 2 ปีที่แล้ว +1

    اختي هل ممكن الاستغناء عن القطر التحلية بالعجين وكم من الماء ضيف بدون قطر

  • @abdulnasertammaa4535
    @abdulnasertammaa4535 4 ปีที่แล้ว +9

    ماشالله عليكي شي بيشهي فعلا جربت انا المعروك وعدة وصفات ونجحت معي كل وصفاتك اللي جربتها انشالله تكون بميزان حسناتك

  • @يعقوبالرجبتةم
    @يعقوبالرجبتةم ปีที่แล้ว +1

    امي كوب الشيرة 250 شقد حطيتي سكر وماء

  • @user-tb8ki2bp9w
    @user-tb8ki2bp9w 3 ปีที่แล้ว +6

    تستاهلين الايك والاشتراك تحياتي من العراق

  • @هناءابراهيم-ب9ط
    @هناءابراهيم-ب9ط 9 หลายเดือนก่อน +1

    ماشاء الله تبارك الرحمن غاية في الروعة والجمال تسلم الأيادي 🇸🇦❤️💝💖🌹💚🌻🌼🌺🌷💐👍

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  9 หลายเดือนก่อน

      كلك زوق حبيبتي. نورتيني

  • @shekofaiq6723
    @shekofaiq6723 4 ปีที่แล้ว +6

    احلى لايك من كوردستان الى شام غالية

  • @janazlitazlita2314
    @janazlitazlita2314 2 ปีที่แล้ว +1

    منقدر نستغني عن القطر ونحط سكر ومي واديش العيار اذا بتريدي

  • @amabdala402
    @amabdala402 4 ปีที่แล้ว +5

    ما شاء الله تبارك الرحمن الله يرحم والديك لانهم علموك المصداقية في عملك يحميك ربي من العيون ويحفظ بلدكم وبلاد العرب اللهم امين اختك من العراق

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว

      كلك زوق حبيبتي.نورتيني وزدتي قناتي ووصفاتي حلا

  • @كرمنديمرزق
    @كرمنديمرزق 3 ปีที่แล้ว +1

    لو سمحتي هالمقدار الي عملتيه قدي طله كميتن بعد الخبز

  • @امسارهالشمرية
    @امسارهالشمرية 4 ปีที่แล้ว +6

    احلى لايك من بغداد

  • @sarasstyle9259
    @sarasstyle9259 ปีที่แล้ว +1

    الوصفة بتجنننن ما شاء الله يعطيكي العافية بس لو ما حطيتي ورق الزبدة حسيتن امتصو السمنة

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  ปีที่แล้ว

      حبيبتي انا بحطهن بورق الزبدة بس وقت التقديم لانهن بيمتصو السمنة. نورتيني

  • @sosoayihab8376
    @sosoayihab8376 3 ปีที่แล้ว +3

    تسلم ماشاء الله جميلة بس ممكن سؤال هو الشيرة قصدك الشربات اللي بنسقي بيقه القنافة و البسبوسة ولو هو مقاديرة في المياة و السكر قد ايه

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว +1

      قصدي شربات الكنافة والبسبوسة .مقاديره كوبين سكر مع كوب وربع مي وعصرة نص ليمونة

  • @abdulkadrahmed1571
    @abdulkadrahmed1571 3 ปีที่แล้ว +1

    السلام عليكم بعد اذنك بدي اسالك أنا بحبه يكون شوي ماكن مشان الولاد عملت تلاته كيلو من يومين وطلع كتير فددر يعني بمسكه باليد دغري بفرط بدي اسالك على قوام الي انتي ساويتيه لأني بكرى بدي ارجع عيد واساويه للاسف خسرت كتير شغلات فيه وشو هو السبب الي ماكويس هل البكنج بودر ولا الذبدة بتمنى جواب رجاءا أنا بأنتظارك ام محمد مقيمة بتركيا 😢🤝🤝🤗🤗💐

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว

      حبيبتي وصفتي ما فيها زبدة ولا بيكنج باودر .المعمول مابيحتاج بيكنج باودر .جربي وصفتي وبإذن الله رح تدعيلي .اذا بدك تعملي كمية للاولاد استخدمي قالب معمول حجم صغير اريحلك.نورتيني

  • @wejahmed8969
    @wejahmed8969 4 ปีที่แล้ว +4

    يعني كم السمنه كوب ونصف او كوبين

  • @mouniraberrehouma3098
    @mouniraberrehouma3098 3 ปีที่แล้ว +1

    Brabi ki tkoul chira ahna mefhimnaha fessier chira wkifec nohslou 3liha

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว

      شيرا يعني القطر او السيروب .نورتيني

  • @علاعادل-ج7ب
    @علاعادل-ج7ب 4 ปีที่แล้ว +4

    تسلم الايادي يارب ربي يحفظك ويوفقك

  • @ayahanakri409
    @ayahanakri409 7 หลายเดือนก่อน +1

    ‏تسلم ايدك لو سمحتي لسمنة لازم تكون حيواني او شو سمنة ممكن تعطي نكهة حلوك للمعمول

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  7 หลายเดือนก่อน

      فيكي تستخدمي نباتي وحيواني مع بعض .نورتيني

  • @ghadaalsughayer5172
    @ghadaalsughayer5172 4 ปีที่แล้ว +12

    اليوم بعد ما شفت فيديو المعمول والبرازق عملته بنفس الوقت وطلع روعه واكثر بجد يسلم ايديكي وصحتين وعافيه على قلوب الجميع ❤👍

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +1

      عوافي والف هنا عقلوبكم حبيبتي .نورتيني

    • @MUHAMMEDH-i5o
      @MUHAMMEDH-i5o 4 ปีที่แล้ว

      ❤th-cam.com/video/DXtsb2tQmXA/w-d-xo.html

  • @fdoaalomar5137
    @fdoaalomar5137 ปีที่แล้ว +1

    ممكن مقادير القطر المستخدم لعجينة المعمول ؟؟؟

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  ปีที่แล้ว +1

      كوبين سكر. كوب وربع ملعقة من عصرة ليمونة

  • @مالالشامجراد-خ2خ
    @مالالشامجراد-خ2خ 4 ปีที่แล้ว +6

    ماشأالله عليكي موفق يارب نحن السورين مين متلنا مين

  • @sharihanmostafa3988
    @sharihanmostafa3988 2 ปีที่แล้ว +1

    لو سمحتي اديش يعني ربع كيلو سمنة بلكوب

  • @sasostars5544
    @sasostars5544 3 ปีที่แล้ว +6

    مين هلق عم يسوي المعمول الظاهر بس انا 🤔🤭

  • @algnral8519
    @algnral8519 2 ปีที่แล้ว +1

    يسلمو ايديكي سويت للبيت كعك عيد متل ما سويتي بضبط

  • @lumy88
    @lumy88 4 ปีที่แล้ว +6

    سويته اليوم يجنن صار عاشت ايدج وربي يبارك بيج 😘 ماكو هنا صور كان شوفتك المعمولات الجميلات 🥰

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +4

      عوافي والف هنا عقلوبكم حبيبتي .ياريت تبعتي الصور عصفحتي مطبخناالشامي عالفيس بوك .نورتيني وكل عام وانتو بخير

    • @ايارابات
      @ايارابات 4 ปีที่แล้ว

      مطبخنا الشامي فغ

    • @اممحمد-ن6و5ث
      @اممحمد-ن6و5ث 4 ปีที่แล้ว

      على نفس المقادير

    • @عشقيلخالقي-ش2ي
      @عشقيلخالقي-ش2ي 4 ปีที่แล้ว

      حبيبتي شلون يصير بلاخمره ولابكنك باودر متصيرسمره بشوي ومتأذي المعده ارجوالرد

    • @lumy88
      @lumy88 4 ปีที่แล้ว

      ام محمد ي والله ع نفس المقادير بالضبط

  • @abulol8584
    @abulol8584 4 ปีที่แล้ว +2

    سؤال البرازق نفس المعمول خبزو كمان من فوق اول شي ولا من فوق ومن تحت

  • @emferasfreeh7062
    @emferasfreeh7062 3 ปีที่แล้ว +3

    تستاهلي الف لايك لمساعدتنا في كل الاكلات

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว

      حبيبة قلبي كلك زوق. نورتيني

  • @taymmansour5245
    @taymmansour5245 3 ปีที่แล้ว +2

    يعطيكي العافية عملت نفس الطريقه بس وجه القرص مشقق شو السبب

  • @ritaritoche9886
    @ritaritoche9886 4 ปีที่แล้ว +3

    تبارك الله عليك انا مغربية اول مرة نشوف لقناتك صراحة رائعة موفقة

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +2

      كلك زوق حبيبتي.نورتي مطبخنا الشامي

  • @A_y.j_r-.
    @A_y.j_r-. 2 ปีที่แล้ว +1

    عاشت ايدج حبيبتي يصير استخدم حليب مكثف بدل الشيره والماء

  • @ekramhamadallah
    @ekramhamadallah 4 ปีที่แล้ว +3

    ايه هى الشيرة

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว

      القطر او الشيرة او شربات البسبوسة

  • @rimarabaa6688
    @rimarabaa6688 3 ปีที่แล้ว +1

    مو ضروري نترك العجينه ترتاح شي ساعتين بالبراد قبل اضافه القطر والماء

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว +1

      لا ولا بعد اضافة القطر والماء. اذا انتي بمنطقة بارده ممكن ما تحتاجي براد وبكل الاحوال نص ساعة بتكفي بعد اصافة القطر والمي

  • @خالدعبد-ض3ت
    @خالدعبد-ض3ت 4 ปีที่แล้ว +8

    ماشاء الله جزاك الله خيرا عل هل الوصفه اني مشتركه جديده من العراق

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +1

      هلا وغلا حبيبتي.نورتيني

  • @zaynebhussein7554
    @zaynebhussein7554 3 ปีที่แล้ว +1

    يسلموا ايديكي كل وصفاتك رائعة بس بدي اسالك على قالب معمول الكبس من أمازون ياريت تبعتيلي الرابط

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว +1

      حبيبتي اشتريتو من الانترنت من Wish
      💰 أنظر ما وجدت على Wish! سأمنحك خصمًا قيمته € 5 على أول عملية شراء لك من خلال الرمز: krzhlwp
      dl.wish.com/9o8c9 هاد الرابط

  • @sanaakanaan5952
    @sanaakanaan5952 4 ปีที่แล้ว +4

    تسلم ايديكي الله يقويكي ويعطيكي الف عافيه 🌹

  • @douaaalawjan1738
    @douaaalawjan1738 2 ปีที่แล้ว +1

    الله يوفقك يا اختي معمولاتي عم تروح الرسمة وعم يخفسوا شو اعمل صرت بنص الشغل ياريت تردي

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  2 ปีที่แล้ว +2

      اختي المعمول اذا عبتروح رسمتو السبب اما ريحتي العجينة لمدة طويلة او ضفتي بيكنج بودر او الفرن عندك حرارتو ضعيفة كتير. نورتيني

  • @نضالنضال-و4ع
    @نضالنضال-و4ع 4 ปีที่แล้ว +10

    أنيقه وراااائعه👍👍👍

  • @ناياتيوب-ظ6ص
    @ناياتيوب-ظ6ص 4 ปีที่แล้ว +1

    العجينة تحتاج بيكم بودر لو لا

  • @khalafaelias6113
    @khalafaelias6113 4 ปีที่แล้ว +4

    ماشالله عليكي كل هدول بعجينة وحدة 👌🌹

  • @lamaashrafi5539
    @lamaashrafi5539 3 ปีที่แล้ว +1

    تسلم ايديك بس ماعرفنا اذا العجين في خميرة أم لا وكمية القطر مع الماء مو واضحةوالف شكر

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว

      العجين ما بيحتاج خميرة .القطر كوبين سكر وكوب وربع مي وملعقة عصير ليمون من القطر بتاخدي كمية كافية

  • @suzanesmaeel8253
    @suzanesmaeel8253 4 ปีที่แล้ว +4

    تسلم الايادي ح جربها ع طريقتك اليوم والمسا بقلك النتيجه

    • @resaelbeyk6938
      @resaelbeyk6938 4 ปีที่แล้ว +1

      شو كيف النتيجة

    • @suzanesmaeel8253
      @suzanesmaeel8253 4 ปีที่แล้ว +3

      @@resaelbeyk6938 هلأ خلصتن ريحتن بتجنن وكتير طرايا عنجد الله يجزيها الخير والصغار كتير عجبوهن انا مافيي اعطي رايي بالطعمه لبعد الافطار بس المكتوب باين من عنوانو

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +1

      عوافي والف هنا عقلوبكم حبيبتي .نورتيني وكل عام وانتو بالف خير

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +1

      ياريت تبعتيلي الصور عصفحتي عالفيس بوك اسم الصفحة مطبخناالشامي

    • @عمورة-ن2ظ
      @عمورة-ن2ظ 4 ปีที่แล้ว +1

      لوسمحتو القطر سميك ولاخفيف

  • @AbdulLatif-tl8nr
    @AbdulLatif-tl8nr 2 ปีที่แล้ว +1

    يعطيكي العفيه يارب وتسلم ايدك يشهو لو سمحتي بدي مقدير المعمول لكيلو ربي يسعدك

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  2 ปีที่แล้ว

      حبيبتي بوصفاتي بعطي مقدار صغير وانتي فيكي تضاعفي المقدار حسب الرغبة. نورتيني

  • @dame3alzaher
    @dame3alzaher 4 ปีที่แล้ว +2

    شغلك حلو كتير بس سؤال لو سمحتي وين ممكن ألاقي القالب الأبيض وشكرأ إلك🌹🌹

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +1

      كلك زوء حبيبتي.القالب طلبتو عالانترنتىمن موقعةاسمو wish

    • @أحبكخالقي-ل8ت
      @أحبكخالقي-ل8ت 4 ปีที่แล้ว

      @@Matbchna-Alshami انت بأي دولة موجودة

  • @سعادالأتب
    @سعادالأتب 8 หลายเดือนก่อน +1

    ما شاء الله الف صحه وهنا

  • @admadm5942
    @admadm5942 4 ปีที่แล้ว +3

    كتير تحضير سهل ومتقن الله يعطيكي العافيه

  • @palestine3856
    @palestine3856 3 ปีที่แล้ว +1

    يعطيكي الف عافية بقدر احط دقة المعمول على العجينة

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว

      التوابل حسب الرغبة لكن عادة للمعمول ما منضيف غير محلب

  • @شامشام-ه9ط6ظ
    @شامشام-ه9ط6ظ 4 ปีที่แล้ว +3

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسلمو دياتك كتير عجبني شغلك بس سؤال ماشفتك حطيتي خميرة الحلوياة

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +1

      لا حبيبتي مافي داعي .هيك بتاخدي رسمة ثابتة وقوام دايب

    • @شامشام-ه9ط6ظ
      @شامشام-ه9ط6ظ 4 ปีที่แล้ว

      @@Matbchna-Alshami يسلمو ع الرد السريع

  • @ماريةذويب
    @ماريةذويب 3 วันที่ผ่านมา +1

    الفرن نار أم كهرباء

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 วันที่ผ่านมา +1

      قصدك كهربا او غاز .فرني كهربا حبيبتي. نورتيني

    • @ماريةذويب
      @ماريةذويب 3 วันที่ผ่านมา

      ايوه غاز ههههه
      شكرا جزيلا على سرعة الرد وسلم يديك🌷🌷

  • @ادهمالشيخ-ظ7د
    @ادهمالشيخ-ظ7د 4 ปีที่แล้ว +4

    ماشاء الله دائما متألقة بنت بلدي بتستاهلي هالتعليقات الحلوة واكتر الله يديم عليكي الصحة والسعادة '&حمصية وأفتخر &

  • @mahaabdulkarim6104
    @mahaabdulkarim6104 3 ปีที่แล้ว +1

    لو سمحتي الكمية يلي طلعت معك هي بس بنص كيلو طحين ولا عاملة كيلو كامل ياريت تجاوبيني

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว

      حبيبتي والله كل الكمية بنص كيلو طحين .الغريبة فقط عملتها لحال. نورتيني

  • @TajweedMobassat
    @TajweedMobassat 4 ปีที่แล้ว +7

    فكرة الشوي من فوق الأول فكرة عبقرية. جزاك الله خيرا كثيرا 👍👍👍👍

  • @صدقالحقيقة
    @صدقالحقيقة 4 ปีที่แล้ว +1

    هلا اشتركت وفعلت الجرس وحطيت لايك .ما شاء الله تبارك الرحمن كله بجنن وراح جرب طريقتك ان شاء الله واخبرك ..
    هلا بس سؤالي عن الحشوه نفسها للجوز والفستق انا دايما بعجنها بالقطر وبخليها شوي ناعمه بس لما اكورهم بضلها تلزق شوي باليد ومرات بضطر احطر شوية سكر بودره عشان يقل للتلزيق بس طريقتك ما شاء الله شفتها ما بتلزق بإيدك شلون ضلت ثابته بليز خبريني ..

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +1

      هلا وغلا حبيبتي .ضيفي للحشوة بعد ما تعجنيها بالقطر ملعقه صغيرة سمنة ما بتعود تلزق معك

    • @صدقالحقيقة
      @صدقالحقيقة 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Matbchna-Alshami يسلموا إيديكي حبيبتي وربي يوفقك ويبارك فيكي .. أشكرك 😍👍

  • @محبةالقرآن-ه8ي
    @محبةالقرآن-ه8ي 4 ปีที่แล้ว +9

    روووعة اللهم بارك وأسهل طريقة شفتها بحياتي الله يسعدك ويزيدك من فضلة تحياتي لك من السعودية

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว

      هلا وغلا حبيبتي .تحياتي لجميع متابعيني من السعودية الشقيقة .نورتيني

  • @ghadahomed9109
    @ghadahomed9109 3 ปีที่แล้ว +1

    يسلمو اديكي ممكن عيارات كاسة القطر الي حطيتيا للعجينة ولك كل تحياتي

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว

      القطر .كوبين سكر مع كوب وربع مي وملعقه عصير ليمون

  • @امعمرمحمد-د8ش
    @امعمرمحمد-د8ش 3 ปีที่แล้ว +1

    لو سمحتي بعد ما نخلط العجين بالسمنة والطحين قديش نتركها و بعد ما نعجنها مع المية والقطر قديش نتركها في التلاجة واشتغل فيها لو تكرمتي ردي

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว

      حوالي نص ساعة .بتكون العجينة شربت السوائل وصارت عجينة عادية بتتشكل بسهولة.نورتي

    • @امعمرمحمد-د8ش
      @امعمرمحمد-د8ش 3 ปีที่แล้ว

      @@Matbchna-Alshami نص ساعة بعد ما نعجنها الخطوة الأولى طيب وبعد ما نعجنها نحطها في التلاجة بردو نص ساعه

  • @emadnanalassadi2060
    @emadnanalassadi2060 4 ปีที่แล้ว +5

    تسلم ايديك والله مبين شغل فخامة بس ممكن سؤال كتير شيفات بقولو انو بريحو العجينة بعد البث بالسمنة ساعتين وبعدين بلموها بالسوائل انا شفتك فورا عجنتيها بالسوائل هاد الشي ماباثر لبعدين انو تقسى مثلا هيك بقولو بدنا نصيحتك والف شكر الك

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +2

      تسلم عيونك .منريح العجينة بعد ما نبسها بالسمنة اذا كان فيها سميد حتى تنفش حبة السميد اما بمعمول الطحين مافي داعي نريح العجينة بعد البس انما بعد ما نعجنها مع القطر والمي نص ساعة بالبراد لحتى تنشف معنا ونقدر نشتغل فيها

  • @أشهدأنلاألهألااللهوأشهدأنم-ت4ك

    كم دقيقة أو ساعة يضل بالبراد بتمنى تردي

  • @أمخالدمحمد-ض5ه
    @أمخالدمحمد-ض5ه 3 ปีที่แล้ว +3

    السلام عليكم جربت طريقتك بنفس المقادير عملت كيليين طحين و٤كاسات قطر وكاستين ماء بس طلعت رخوه كتير مع إني حطيتا ليله بالفريزا ..حتى ما اتشكلت معي لحتى زدتا طحين برجو تردي على تعليقي لإني عملت كميه كبيرة وتكلفت وما زبطت بنوب

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว +1

      عليكم السلام ورحمة الله وبركاته. اختي ليلة كاملة بالفريزا كتير كتير العجينة اذا ارتاحت كتير بتنفش وبتضيع الرسمة .انا اكتر وصفاتي بعتمد مقدار نص كيلو طحين لحتى تجربيها وبعدين بتضاعفي المقدار حسب ما بترغبي .الوصفة مضمونة ١٠٠% وكتير ناس جربت وصفتي ونجحت معاهم وهالشي واضح بالتعليقات.بجوز الطحين عندك بيحتاج سؤال اقل .نورتيني

  • @om.sama.iraq0
    @om.sama.iraq0 3 ปีที่แล้ว +1

    عاشت ايدك حبيبتي ماءشالله عليج

  • @kholoudhassan541
    @kholoudhassan541 4 ปีที่แล้ว +6

    الله يعطيكي العافيه يا قلبي بس ممكن اسأل انتي ما حطيتي لا بكنج باودر ولا خميره حابي اعرف ممكن بضبط معي لو عملت طريفتك كوني لااول مره بدي اساوي

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +4

      حبيبتي مافي داعي للخميرة او البيكنج باودر ورح تاخدي معمول فاخر بكل معنى الكلمة دايب وبرسمة ثابتة.نورتي

  • @mahmodelgohary1552
    @mahmodelgohary1552 3 ปีที่แล้ว +1

    روعه والله عجبنى بس ما هو القطر والمحلب معلش ممكن توضحى

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว

      القطر هو الشيرة او السيروب والمحلب بذور نبات منستخدمها لتعطي نكهة لكتير من الوصفات

  • @صدامالعيسى-ز1ط
    @صدامالعيسى-ز1ط 4 ปีที่แล้ว +4

    روووعه شي فاخر

  • @يوسفجلال-ج7ق
    @يوسفجلال-ج7ق 3 ปีที่แล้ว +1

    بصير احط زبده او زيت بدال السمنه ونفس الكميه

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว

      اليوم اوبكرة رح نزل وصفة المعمول بالزبدة تابعيني حبيبتي

  • @حلا-ق5ف
    @حلا-ق5ف 4 ปีที่แล้ว +11

    شي بشهي يسلمو و ايداكي واحلى لايك

  • @اميرتعصري
    @اميرتعصري 3 ปีที่แล้ว +1

    بدنا اكلة اللحمة في الصينية

  • @dhafiralani8348
    @dhafiralani8348 3 ปีที่แล้ว +7

    يسألون ليش تحب سوريا ؟؟؟؟.......تحية من العراق

    • @واصلعباس
      @واصلعباس 7 หลายเดือนก่อน

      ماشاء الله روعة
      بس شوهية الشيرة

  • @اسميمومهم-و8ه
    @اسميمومهم-و8ه 4 ปีที่แล้ว +2

    ماشاء الله تبارك الله يسلمك يارب شي ناهي اشو هاد الله يعطيكي العافيه

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว

      تسلم عيونك حبيبتي .نورتيني

    • @اسميمومهم-و8ه
      @اسميمومهم-و8ه 4 ปีที่แล้ว +1

      منورا بوجودك انا مدام بس حاطا اسم جوزي🤗

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว

      @@اسميمومهم-و8ه 👍

  • @هاناهي-ذ1م
    @هاناهي-ذ1م 3 ปีที่แล้ว +4

    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

  • @hebahabech3668
    @hebahabech3668 3 ปีที่แล้ว +1

    لو سمحتي كيليين من الطحين ممكن بس اعرف كم كبايه سمنه بيحتاجو

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว +1

      كيليين طحين بيحتاجو كيلو سمنة

  • @فاطمةمرعي
    @فاطمةمرعي 4 ปีที่แล้ว +5

    والله فعلا هي عيار المعمول عاصولو شيف بكل معنى الكلمة.👍🌹🌹

  • @mahmodelgohary1552
    @mahmodelgohary1552 3 ปีที่แล้ว +1

    والله عاجبنى بس ممكن توضحى لى ما هو القطر والمحلب

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว

      جاوبتك عتعليقك التاني .نورتي

  • @hamodahamoda2393
    @hamodahamoda2393 4 ปีที่แล้ว +5

    ماشاء الله تبارك الرحمن وصفة سهلة جداا الله يعطيكي العافية ...

  • @shathaal-mahadeen3192
    @shathaal-mahadeen3192 3 ปีที่แล้ว +1

    بقدر استخدم بدل الماء حليب مبستر في العجن

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว

      الحليب بيفسد ضمن العجين لذلك يجب استهلاك المعمول خلال مدة قصيرة اما الماء بيعطي نتيجة افضل اضافة لانه فيكي تحتفظي بالمعمول لاطول مدة.نورتي

  • @mnrsmailart1710
    @mnrsmailart1710 4 ปีที่แล้ว +3

    الله يوفقك ويسهل امورك يارب
    تسلم ايدك
    جزاك الله خيراً
    🍪🍪🍪👍👍👍👍👍

  • @radiaalidresi2431
    @radiaalidresi2431 2 ปีที่แล้ว +1

    شيف ممكن طريقه القطر يكون هيك ثقيل ربنا يبارك فيك يارب
    دائما اتابعك واطبق وصفاتك بجد روووعه تسلم الأيادي

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  2 ปีที่แล้ว

      حبيبتي عيار القطر كوبين سكر ،كوب وربع مي .من القطر متاخد كوب.نورتي

    • @radiaalidresi2431
      @radiaalidresi2431 2 ปีที่แล้ว

      @@Matbchna-Alshami تسلمي يالغاليه

  • @الوردةالفضيةالشمري
    @الوردةالفضيةالشمري 4 ปีที่แล้ว +3

    من العراق ما شفت هيك فخامة وبساطة وروعة عاشت ايدج

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว

      كلك زوق حبيبتي .نورتيني

  • @ahmadmohammad5862
    @ahmadmohammad5862 3 ปีที่แล้ว +1

    حلو كتير ومرتب بس سؤال بتمنى تردي عليه
    گيف نفس العجينه البرازق بيقرش والمعمول بيدوب بالتم ضروري تجاوبيني

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว +1

      للمعمول والبرازق نعتمد نفس العجينة. مع البرازق عبكون القرص رقيق مع اضافة السمسم بيقرش قرش والعجينة روووعه اما للمعمول نفس العجينة بتعطيكي معمول دايب دوبان وهش كتير

    • @ahmadmohammad5862
      @ahmadmohammad5862 3 ปีที่แล้ว +1

      @@Matbchna-Alshami يسلمو يا وردة للرد ومطبخ راقي كتير

  • @بنتكياحلب-ش9ق
    @بنتكياحلب-ش9ق 4 ปีที่แล้ว +3

    يسلم ايديكي لوسمحتي بدي اسالك انا بسيت العجينة ونسيت الملح هل بقدر ضيف الملح مع ماء العجينه

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +1

      ضيفي رشة ملح صغيرة للسوائل وقت العجن

    • @بنتكياحلب-ش9ق
      @بنتكياحلب-ش9ق 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Matbchna-Alshami عنجد روووعة طلعو كتير طيبين ربي يوفقك ويسلمك لاحبابك يارب

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว +1

      عوافي والف هنا عقلوبكم حبيبتي.وكل عام وانتو بخير

  • @malik88ali82
    @malik88ali82 3 ปีที่แล้ว +1

    عاشت ايدج رووووعه تستاهلين مية لايك

    • @malik88ali82
      @malik88ali82 3 ปีที่แล้ว +1

      عاشت يدج رووووعه من العراق

  • @aoumkassem2825
    @aoumkassem2825 4 ปีที่แล้ว +3

    ماشاءالله وصفه حلوه وسهله ولاهم هي الرسمه كتير حلوة لان انا مابيظبط معي بس بحط الصينيه بالفرن تروح النغشه وروح تعبي عل فاضي المره الجايه رح اعملو على طريقتك 🤗

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  4 ปีที่แล้ว

      كلك زوء حبيبتي .نورتيني

  • @osiamastar3970
    @osiamastar3970 2 ปีที่แล้ว +1

    حبيبتي هلق من نفس العجينة ساويتي برزق ارجو منك الرد

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  2 ปีที่แล้ว

      طبعا حبيبتي. من نفس العجينة عملت البرازق

    • @osiamastar3970
      @osiamastar3970 2 ปีที่แล้ว +1

      @@Matbchna-Alshami ما شاء الله عليكي الله يحميكي😘

  • @aymansaleh836
    @aymansaleh836 4 ปีที่แล้ว +4

    ماشاءالله عنك دائماً متألقة..

  • @samerhasen4366
    @samerhasen4366 3 ปีที่แล้ว +1

    شو سبب انو الرسمة تروح لما نحط المعمول بالفرن

    • @Matbchna-Alshami
      @Matbchna-Alshami  3 ปีที่แล้ว

      شغلي الفرن من الاعلى لتثبيت الرسمة بعدين شغلي من الاسفل .لا تضيفي خميرة ولا بيكنج باودر ولا تريحي العجينة لاكتر من نص ساعه