สูตรพร้อมวิธีทำทอดมันปลากราย เนื้อฟูมาก บอกส่วนผสมทั้งหมดทำกินได้ทำขายก็ดี | เสือหิวChannel

สูตรพร้อมวิธีทำทอดมันปลากราย เนื้อฟูมาก บอกส่วนผสมทั้งหมดทำกินได้ทำขายก็ดี
วิธีการทำพร้อมสูตรรวมถึงส่วนผสมต่างๆในการทำทอดมันปลาราย ปลากรายเป็นปลาน้ำจืดที่มีรสชาติดีและอร่อยจึงได้รับความนิยมมาทำอาหารหลายอย่าง เช่นลูกชิ้นปลากราย ทอดมัน หรือหลายพื่นที่จะเรียกปลาเห็ด หรือจะนำมาทำเป็นปลากรายทอดกรอบกระเทียมก็อร่อยไม่แพ้กัน เนื้อของปลากรายนั้นมีประโยชน์ไม่แพ้เนื้อปลาทะเลและประโยชน์ที่ได้จากเนื้อปลานั้น ก็ได้แก่ โอเมก้า 6 โอเมก้า 3 และยังมีส่วนช่วยบำรุงสมอง หัวใจ และที่สำคัญยังช่วยระบบหลอดเลือด อีกทั้งมีไขมันอิ่มตัวต่ำด้วย มีประโยชน์มากขนาดนั้น เสือหิวจึงอยากมาชวนเพื่อน ๆ ทำทอดมันกินกัน เราไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำกันเลย
ส่วนผสมทอดมันปลากราย
• ถั่วฟักยาว
• ไข่ไก่
• ใบมะกรูดหั่นฝอย
• พริกแกงเผ็ด
• ผงปรุงรส
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• เนื้อปลากราย
ขั้นตอนการทำทอดมันปลากราย
1. เริ่มจากการนำเนื้อปลากราย ที่ซื้อมานำไปแช่เย็นโดยนำไปแช่ช่องแข็ง ให้เย็นจัดประมาณ 2 ชม. หลังจากนั้นนำเนื้อปลาออกมาตำให้เหนียว ( การทำตำให้เนื้อปลากรายเหนียวจะช่วยเพิ่มความอร่อยให้เราตอนรับประทาน) โดยเราจะตำประมาณ 5 นาที เมื่อเนื้อปลากรายเหนียวดีแล้ว ให้ตักใส่กะละมังสำหรับทำอาหาร
2. นำพริกแกงเผ็ด มาใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เติมความหวาน ½ ช้อนโต๊ะ และตามด้วยผงปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ เติมความเค็มเพิ่มรสชาติด้วยน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นใส่ ไข่ไก่ 1 ฟอง เมื่อใส่ทุกอย่างครบแล้ว เราจะทำการนวด ส่วนผสมให้เข้าโดยใช้เวลาประมาณ 5 นาที จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันได้ดี หลังจากนั้น ตามด้วยใบมะกรูดหั่น และถั่วฝักยาว ลงไปคลุกให้เข้ากัน
3. นำทอดมันที่เตรียมเสร็จเรียบร้อยไปทอด ด้วยไฟ อ่อนถึงกลาง
เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับทอดมันปลากราย หอมๆ ทำเองกินเอง อร่อยสะอาด เมนูนี้ เป็นเมนูที่ ดูเหมือนจะทำยาก แต่ที่จริงแล้วใช้ส่วนผสมไม่เยอะ ทำกินก็อร่อย ทำขายก็กำไรดี
ประโยชน์ของปลากรายที่หลายคนอาจจะไม่เคยรู้
1. ปลากรายนั้นได้ถูกจัดอยู่ในหมวดของปลาเนื้ออ่อน ซึ่งจะมีลักษณะขาวอมแดงเล็กน้อย และปลากรายนั้นมีเลือด และมีก้างน้อย ด้วยเหตุผลนี้ทำให้ปลากรายถึงจะดุตัวบางแต่ได้เนื้อมาก และเนื้อของปลากรายยังมีรสอร่อย จึงได้รับความนิยมนำมาประกอบอาหาร เมนูที่ได้รับความนิยม อาทิเช่น ห่อหมกปลากราย ต้มยำปลากราย ทอดมันปลากราย และลาบปลากราย เป็นต้น
2. เนื้อปลากรายนั้นจะมีความขาว จึงทำให้เนื้อปลากรายนั้นนิยมนำมาทำเป็นลูกชิ้น ซึ่งจะทำให้สีของลูกชิ้นออกมาน่ารับประทาน
3. ปลากรายตามแหล่งน้ำธรรมชาติ จะเป็นปลาที่ค่อนข้างหายาก และจับได้ยากด้วยเหตุผลนี้เองจึงทำให้เนื้อปลากรายมีราคาค่อนข้างสูง และจึงได้มีการพัฒนามาเป็นการเลี้ยง ความนิยมในการรับประทานเนื้อปลากรายจากแหล่งธรรมชาติยังได้รับความนิยมสูงกว่า
4. หลายคนอาจจะไม่เคยคิดหรือรู้มาก่อนว่าปลากรายมีรูปร่างของลำตัวมีสีขาวเงินและแบน มีจุดดำ กลม ๆ ที่ข้างลำตัว เมื่อมองดูแล้วจะมีความสวยงาม ด้วยตัวของปลากรายนั้นเป็นสีเงินเงาสวยจึงเริ่มได้รับความนิยม นำปลาชนิดนี้มาเลี้ยงเป็นปลาสวยงาม
สามารถ ติชมพูดคุยกันได้
Facebook : / suaheewchannel
TH-cam: / @suaheew
www : www.suaheew.com
Email เพื่อติดต่องาน : [e-mail]

[@chuntamaneecroesom3109]

น่ากินมากๆค่ะ

[@user-in1um4em6v]

ขอบคุณ

[@user-bp8yn7xp5l]

น่าทานมากจ้า...🥰🥰🥰

[@user-kr8fw1un7y]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@Suaheew]

ขอบคุณค่ะ

[@user-im4hk2vu6e]

น่ากินจัง

[@Suaheew]

ขอบคุณ ค่ะ ทอดกินเองร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

[@user-ex1yo7vl4o]

น่ากินมากเลยค่ะ

[@Suaheew]

ทอดเสร็จใหม่ ๆ เนื้อฟู ๆ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากเลยค่ะ

[@ratsuwan]

น่ากินมากๆเลยจ้า

[@Suaheew]

ขอบคุณมาก ๆ ครับ

[@paiyabutsanya3042]

น่าทานมากคะ

[@Suaheew]

ขอบคุณ มากๆ ค่ะ

[@Toon_ta-pee-ni]

ทอดมันปลากรายกับแกงเขียวหวาน ทานคู่กันอร่อยมากๆ เลยค่ะ

[@Suaheew]

จัดว่าเด็ดมากๆ กินกับแกงเขียวหวาน อิอิ

[@LivinginMallorca]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะแต่อยู่เมืองนอกไม่รู้จะหาปลากลายยังไง😅

[@Suaheew]

เดี๋ยวต้องมีโอกาส ครับ ทราบวิธีแล้วพี่ลองเปลี่ยน ปลาอื่นทำไหมครับ น่าจะได้อยู่

[@user-jf1cq7jq6u]

ยากให้ทำทอดมันกุ้งคะ
และทอดมันกุ้งใส่พริกแกงคะ

[@Suaheew]

เดี๋ยวจะลองทำ ครับ ขอบคุณมากครับ

[@namskorich3244]

น่าอร่อยคร่าขอบคุณที่แบ่งปันสูตรคร่า

[@noomw.kt.2763]

😊.ขอบคุณมากนะครับสำหรับสูตรทอดมันปลากราย..😄ที่น่าชื่นชมเห็นจะเป็นข้อมูลดีๆของปลากรายด้วยอ่ะครับ💟😋💟

[@Suaheew]

ขอบคุณมากครับ

[@noomw.kt.2763]

@@Suaheew💖ขอบคุณสำหรับมิตรภาพดีๆเช่นกันครับ💙😍💙

[@tanachortanaphansin2641]

เค้าใสน้ำเกลือ

[@Suaheew]

ขอบคุณ มากๆ ค่ะสำหรับคำแนะนำ เสือหิวจะนำไปพัฒนา ลองทำทานค่ะ

[@MoBile-kn6vk]

ถ้าทำขายชิ้นล่ะเท่าไรครับ

[@Suaheew]

ต้องลองคำนวณจาก ต้นทุนที่ซื้อมาค่ะ เพราะเป็นปลากรายแท้ ราคาจะสูงหน่อยอาจจะ แพงสักนิด

[@Tewarin59composer]

* ทำทอดมันปลากรายขายปีกว่า
บางคนด่าทำไมมันไม่เหนียว
เลยชี้แจงแป้งไม่ใส่สักครั้งเดียว
คงฉุนเฉียวมีแต่ปลาบ้าหรือไง
สูตรของฉันทำมาเนื้อปลาล้วน
ตามสัดส่วนหาไม่มีจากที่ไหน
ไม่เอาเปรียบลูกค้าหากำไร
ไม่ชอบใจไม่ซื้อหาไม่ว่ากัน

[@Suaheew]

ขอบคุณมากค่ะ