【後編】沖縄の料理人が真のフーチャンプルー教えます！沖縄サムライさんのお店で天ぷらのレシピも伝授した！【沖縄観光/那覇】

[@pakuchi3104]

沖縄料理ハマった時家でも作りました。沖縄の友人に教わって動画の通り麩は卵につける事、あと味付けはそうめんつゆ適量でOKと結構お手軽なので一時はまってよく作りました。塩はやめ投入の「色止め」参考になります。またやってみようっと。

[@ON-fq1mm]

料理長素直で可愛い😊

[@スイミー-t9r]

2度揚げするのは1度目で油から上げて具材や衣から水分が出るので、2度目の揚げでその水分を飛ばすことでサクサク感が出ますね。
孫さんが縮むと言っているのもその影響なので、一度揚げの仕込みのものはあまり多すぎないほうがいいかと思います。
ニンニクは生ではなくガーリックパウダーを使うと辛味や香りを抑えて付けることができるのでさすが孫さんって感じですね！

[@ねこまんま-f6u]

麩を卵液に漬けるのは当然の事と思っていたが、作った事なかったらそうなっちゃうのかー　普通に母ちゃんがそうしてたから真似してたけど大事な手順だったのね

[@酒好-j7s]

なぜか沖縄で食べるゴーヤチャンプルは美味しい

[@vegas.819]

孫六さんの天ぷら、美味しそう😊
MGさん❣️の食べ方で
お料理が美味しいのが伝わります❤

[@ガーベラ-p4m]

我が家の家族皆，ふ〜チャンプル〜大好きです　やっぱふ〜を卵液に浸す工程は必須ですょッ☝️ ふ〜を水に浸し絞るだけだと・・確かにふ〜が水っぽくなります😂　ポーク，🥕キャベツ，もやしニラがあればバッチリ👌だと思います　ただ中華鍋で作るチャンプルー全般特に美味しいでしょ😋ッてなりました^o^👍

[@ura-lx6cs]

少しのコツで全く違いますし、美味しさに気付けるって良い事ですね。
次回の天ぷら楽しみです。

[@たかまさ-f3d]

アンダーさんサーターアンダーギー専門になってしまったですね
11月お店伺った時天ぷら食べれた時
本当に美味しかったです
ラッキーでした

[@タカティン-c7o]

元気そうでなにより

[@m.itaaaa5240]

プロの顔してる孫六さん😄

[@martin-hd6py]

さすが孫六さんですねー
料理長さんも素敵💓
頑張ってね！

[@yoichiwatanabe7123]

孫六さん、北九州市に来てよ。
接待するし、動画の撮れ高有るから！

[@シナモンシュガー-s6g]

グルクンの身の色よw いつのかw

[@よぴヨピ]

孫六さんの料理する姿。
スキです(*ﾟ∀ﾟ)

[@シマさん-m3n]

MGさんのサングラスに秘密が映っている（笑）
きび団子食べていただけましたか？

[@ときたまおんな]

今までこの商品食べたお客さんはどう思うのだろうか。

[@miekonitta5877]

孫六弁当屋できそう🎉

[@okc8683]

グルクン鮮度やばそ

[@syarisyari]

あんだーのレシピがわかった気がする👍

[@syarisyari]

孫六レシピでフーチャンプルーを作って見たけどめっちゃ美味しい🙌

[@puumiii]

濡れ布巾ほしいよう🥲

[@Katsuaki-c5r]

コーン系かな？

[@ぴえん-y5g]

天ぷら粉に7UP入れてそう👀

[@年金暮らし-n9h]

後半MGさん　　２度揚げの顔色やん

[@okc8683]

仮にも1店舗の料理長なのってるなら
そんな晒さんでもいい
せめて、料理長なら料理に誇りを持って頑張れ
プライドズタズタだな
ってかこのレベルが料理長でいいのか

[@top326pond]

まぁまぁ٩( 'ω' )وそんな言うなって〜

[@てんこは沖縄]

バランスが〜沖縄県民

[@上原仁-j7u]

見た目は変わんね。

[@やののふくふく]

水いれすぎ😭

[@okc8683]

料理人バカにすんなよ