Una maravilla, lo hice hace un rato 10/10, es la primera vez que no termino arrepentido de tirar un pescado a la parrilla en vez de algún pedazo de vaca. El aceite al final le suma muchísimo, tb aproveché e hice aceite de ajo negro aromático para usar en otras preparaciones. 🇦🇷
+antonio Rodríguez 😝😝😝 Te entiendo!!! Sé que suena a sacrilegio, vengo de tierras de olivos y jamás había hecho nada con Girasol... Era verlo en el súper y cruzar los dedos en plan Vade Retro Satanás... Pero esto en concreto me dejó impresionado... Pruébalo y después me cuentas... No te arrepentirás!!! Lo aprendí en el restaurante Tira do Cordel, uno de los más afamados para pescado y marisco de toda Galicia, así que un tipo así no puede estar muy equivocado
Yo el aceite de oliva lo adoro,pero... sólo lo quiero en crudo. Si se va a calentar dámelo de girasol. Yo a ese pescado si que le pondría de oliva pero un chorrito con el pescado ya enplatado. Para llevarlo a la parrilla dame el de girasol.
Ese pescado es Pagellus bogaraveo. El nombre común más extendido en España es besugo. Yo tenía entendido que en alguna zona del Golfo de Cádiz al besugo se le llama voraz, y tienen un arte de pesca específico; la voracera. Hay otra especie similar con el ojo más pequeño; el Pagellus acarne, cuyo nombre común oficial es aligote. Creo que puede ser al que tú le llamas besugo. Un saludo
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Una maravilla, lo hice hace un rato 10/10, es la primera vez que no termino arrepentido de tirar un pescado a la parrilla en vez de algún pedazo de vaca. El aceite al final le suma muchísimo, tb aproveché e hice aceite de ajo negro aromático para usar en otras preparaciones. 🇦🇷
¡Quién pudiera probarlo!, gracias por las imágenes.
Amigos gracias por la reseta. Yo la hice y me quedo espectacular pero yo también fui a pescarlo yo usé yellow tail
consulta, antes lo descama verdad ?, por qu eeso no aparece en el video
Gracias
Yo soy pescador aficionado y cuando puedo lo hago asi a la brasa, la misma tecnica y el mismo refrito. Incluso al horno hago lo mismo.
Es con escamas? poniendo aceite no hace llama ?
Normalmente están DESESCAMADOS.
un saludo!
Muy rico!!! Pero mucho mejor con aceite de girasol... Sé que impacta leerlo, pero probadlo y decidís... Es para lo único que uso el aceite de girasol.
+antonio Rodríguez 😝😝😝 Te entiendo!!! Sé que suena a sacrilegio, vengo de tierras de olivos y jamás había hecho nada con Girasol... Era verlo en el súper y cruzar los dedos en plan Vade Retro Satanás... Pero esto en concreto me dejó impresionado... Pruébalo y después me cuentas... No te arrepentirás!!! Lo aprendí en el restaurante Tira do Cordel, uno de los más afamados para pescado y marisco de toda Galicia, así que un tipo así no puede estar muy equivocado
Yo el aceite de oliva lo adoro,pero... sólo lo quiero en crudo. Si se va a calentar dámelo de girasol. Yo a ese pescado si que le pondría de oliva pero un chorrito con el pescado ya enplatado. Para llevarlo a la parrilla dame el de girasol.
Hum
Viva la gastronomía española!!!
De española nada
Gora euskal sukaldaritza!!
@@9999-q6u las Vascongadas son castellanas, así que sí, españolas.
@@rubenak1
No tienes ni puta idea de lo estas diciendo
gente el país Vasco se encuentra en la península ibérica, solo digo
¿ aquí no critican los argentinos? ah no.. que de pescado no entienden..
Muy buena técnica usa, soy argentino está perfecto el pescado cómo lo hizo, yo también lo hago así al rodaballo, rape lubina quedan espectaculares.
@@SA.................. Pero nada de guerras civiles!
A probar a ver te parece...joder que le va a parecer que se lo comerá entero...venga txaqoli a tope fresquito
Ese pescado es un VORAZ, el ojo del besugo en mucho más pequeño
Ese pescado es Pagellus bogaraveo. El nombre común más extendido en España es besugo. Yo tenía entendido que en alguna zona del Golfo de Cádiz al besugo se le llama voraz, y tienen un arte de pesca específico; la voracera.
Hay otra especie similar con el ojo más pequeño; el Pagellus acarne, cuyo nombre común oficial es aligote. Creo que puede ser al que tú le llamas besugo.
Un saludo
Joder el cocinero tiene una oreja de medio metro
Dava Es vasco
Dava
Joder, y tú tienes un cerebro de medio centímetro