산소에 노출되서 변색되고 원래의 향이 없어진 경우는 다시 살리기 어렵습니다. 음식을 조리할때 쓰거나 샹그릴라를 만든다해도 와인향이 나지않아 다른 재료까지 버리게될 수도 있어요. 만약 산화된 나쁜 향이 나지않는다면 위의 방법으로 활용해보시기 바랍니다. 한번 개봉한 이상 계속 더 나빠지기 때문에 빨리 조치를 취하는것이 좋겠어요
원포인트 레슨 수강한 것 같은 좋은 영상이네요 . 주요 포도밭과 유명 생산자들을 정리해 주셔서 후에 구입시에 큰 도움이 될 것 같습니다. 우리나라에서는 가격이 너무 비싸다는게 유일한 단점인것 같습니다 ㅎㅎ 다음 시간에 본 지역도 해주신다고 하셔서 궁금한 점이 있는데요, 본 지역의 루지 레드는 뉘보다 프리미에크뤼나 그랑크뤼까지도 뉘 지역보다는 전체적으로 비교적 가격이 낮게 형성되어 있는데 본은 화이트가 주류라서 시장평가를 저평가를 받는건지 아니면 퀄리티나 쉽게 말해 맛에서 차이가 있어서 인지 궁금합니다 . 박사님의 개인적 견해도 궁금합니다. 라라라로로 한번에 들어오네요 ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다
김박사님~ 오늘도 좋은 영상 잘 봤습니다. 조셉 페블레 피노누아는 코스트코에서 2만원 가량 하는데도 맛이 꽤 괜찮아서 놀랐던 기억이 납니다. 지난 번에 여쭤본 선물용 와인 후기 전합니다. 압구정 모처에서 샤또 딸보16, 루이 라투르 제브레 샹베르땅 피노 16?17? 구입하여 선물했어요. 지스쿠르는 13빈만 있어 고민하다가 안 했고, 다른 추천와인은 구비하고 있지 않더라고요^^ 루이라투르는 예전에 마셔보고 좋았던 기억에 질렀습니다. 구입 타이밍이 잘 맞았는지 최저가로 판매하는 업장보다 가격도 크게 비싸지 않았고요. 시간내서 조언해주셔서 정말 감사드려요! 그리고.. 혹시 김박사 와인랩에서 랜선시음회를 개최할 계획은 없으신가요?^^ 지난 번에 올려주신 블라인드 테이스팅 영상이 넘 좋았는데, 아직은 모임이 어려운 시국이잖아요. 채널에서 와인 선정에 관한 잡음이 나오지 않게끔 미리 몇 가지 품목 정해 설문조사 형태로 투표받아서, 기간 내에 신청한 분들이 모여 이야기를 나누면 재미날 것 같아서 여쭤봅니다. (완전 오픈형 스트리밍은 접속자수는 많을 듯한데, 유투브는 익명의 공간이다보니 간혹 이상한 분들이 물을 흐리는 경우도 있다고 들어서요.) 랜선시음 영상을 채널에 두면, 미처 참석하지 못한 분들도 같은 와인을 맛보며 보는 재미도 있을 것 같아 주절주절 떠들어봤습니당..ㅎㅎ 항상 어려운 와인 지식을 쉽게 전달해주셔서 감사드려요.^^
안녕하세요 유악한 영상 항상 감사합니다! 제가 최근에 와인에 빠졌습니다 그래서 취향을 찾던 중 최근 연속적으로 가죽향이 나는 와인을 마시게 되었습니다 그런데 저에게 그 가죽향이 너무 역하게 느껴져서 잘 마실 수가 없었습니다 다음부터는 1순위로 가죽향이 나는 와인을 피하고싶은데 방법이 있을까요?
포도품종중 가죽향이 많이 나는 것은 까베르네 소비뇽,말벡, 메를로, 시라, 진판델입니다. 특성상 오크와 친화력이 좋아서 오크숙성하는데, 이런 품종의 올빈은 가죽향이 많이 납니다. 뗌프라니요, 피노누아는 영한 경우에도 가죽향이 좀 나는 편입니다. 가죽향의 원인은 Brett 인 경우가 많습니다. 땀에 쩔은 말안장 같은 퀴퀴한 냄새도 약한경우 가죽향 같은 느낌이죠 이런 품종을 피하고 가급적 영한 와인, 오크숙성 하지않은 와인을 드셔보세요 가죽향을 피하려면 바롤로,
![[와인TMI] 부르고뉴 와인에 대한 모든 것 3편 - 꼬뜨 드 본 │ 김박사의와인랩](http://i.ytimg.com/vi/yxJVJ4Wikbo/mqdefault.jpg)
![[와인TMI] 부르고뉴 와인에 대한 모든 것 3편 - 꼬뜨 드 본 │ 김박사의와인랩](/img/tr.png)
![[와인TMI] 보르도 와인에 대한 모든 것│김박사의와인랩](http://i.ytimg.com/vi/ZQKF7fxe-lo/mqdefault.jpg)
10분이라는 시간이 정말 짧게 느껴졌습니다.
오늘도 너무 좋은 시간이 되었습니다.
감사합니다~
오~~ 종용님^^
너무 고맙습니다 ~^^
정말 엄청난 수준의 설명 감사합니다! 이런 상세 설명 많이 어려운데 그림과 사진의 적절한 조합으로 쉽게 이해됩니다! 너무 좋은 영상이라 많은 분들이 보셨으면 좋겠네요! 다른 와인유투버들 시음에 평가에 지겨워 지고 있었는데 너무 좋은 영상 감사합니다!
너무나 따뜻한 격려말씀, 큰 힘이 됩니다~^^
한 번으론 안되고 다시보기 합니다. ^^
언제나 깔끔한 정리 해주셔서 감사합니다.
오늘도 좋은 강의 감사해요~~^^
네~^^감사합니다 ~^^
핵심만 요약한 내용이라, 반복해서 보시면 정리가 확실히 되실거에요~^^
설명과 영상이 너무 좋습니다 감사합니다
보르도편도 해주세요 ㅎㅎ
네~ 감사합니다
기획해보도룍 하겠습니다~^^
지도를 자료로 보여주시고 각각 와인스타일을 사람에 비교해줘서 정말 알기 쉬웠습니다! 감사합니다
시청해주셔서 너무 감사합니다 ^^
김박사님!! 끝까지 잘 시청하였습니다. 건강하게 잘 지내시죠?
유정 누님~ 고맙습니다~^^
잘 지내고 있어요~
서울 오시면 한번 뵈어요~^^
정리의 제왕이십니다. 유익한 영상 감사합니다.!!
와~^^고맙습니다 ~^^
저 또한 이해하기 가장 어려웠던 곳이 부르고뉴였답니다~^^
이 영상은 여러번 봐야 하겠네요 ㅎ 제 머리로는 한번보고 다 기억할 수 없어요 ㅎ 감사합니다!!
열 번 이상 봐서
머리 속에 빨리
집어넣고 싶네요.
정말 값지고
뺄 거 하나 없는 정보에
감사합니다!
영상 하나에 지식과 엄청난 노력이 보이네요 잘보고 갑니다!
따뜻한 말씀 감사합니다 ~^^
안녕하세요, 김박사님 !
박사님 영상을 볼 때마다 느끼는 점은 요점 정리를 간략히 정확하게 전달 하신다는 점과 컨텐츠 소개함에 있어 점잖으시고 듣기 좋은 발음. 어조와 말투여서 듣고 보기 참 좋다는 점입니다~ 영상 계속해서 잘 보고 있습니다. 감사합니다!
따뜻한 격려말씀 너무 고맙습니다 ~~ 큰 힘이 됩니다^^
와.. 이렇게 깔끔하게 방대한 양을 정리해주시니다니!! 감사하게 보겠습니다! (구독 갑니당!)
엄청 빨리 지나가서 보고 또보고 또보겟습니다 오늘도 너무 감사드려요 스승님~
네~^^ 강숀님~
압축된 내용이라, 두세번 보시면 꼬뜨 드 뉘 지역은 확실히 마스터 하실거에요^^
부르고뉴 와인은 알수록 어려웠는데 감사합니다 🙏🏻
고맙습니다 ~^^
부르고뉴가 가장 난해한 지역이라 다른 곳보다 이해하는데 많은 시간이 필요하더라구요~^^
출근 전에 시청하는 데 각 지역의 이름있는 도멘들과 이름의 유래들의 정보는 얻기도 힘든 귀한정보들인데 이렇게 멋지게 정리해주셨네요
늘 감사합니다!
현준님~ 감사합니다 ^^
선선한 가을엔 한번 뵈야죠~^^
감사합니다 . 최고의 와인 강의 같아요 !
따뜻한 말씀 고맙습니다~~^^
부르고뉴는 정말 사랑입니다. 부르고뉴에 잘못 발 담궜다 폐가망신할까 두려워 아직 레지오날급 밖에 안 사먹는데 빌라쥐급 이상으로 올라가고 싶습니다...ㅎㅎㅎ
영상 잘 봤습니다. 다음 편도 기대되네요..^^
네~^^ 부르고뉴는 아주 천천히 접근하는것이 좋아요~^^
너무 감사해요, 막상 가보니 유명한와이너리는 방문이 불가능해서 아쉽더라구요. 그동네 와인샵에서 아무거나샀는데 복습하고 다시가고싶어요
네~~ 유럽은 거의 예약제라, 사전에 예약하고 방문해야하는 어려움이 있답니다~~
부르고뉴 와인은 너무 어려웠는데.. 이제 좀 정리가 되네요 ㅎㅎ 감사합니다!
도움되셨다니 큰 보람입니다~^^
멋진 한주 보내세요~~
라라라로로리를 언제 마실일이 있겠죠? ^^ 좋은 영상 항상 감사히 잘보겠습니다.
오~~전설의 라라라로로리~^^
언젠가 그날이 오겠죠~^^
이번 영상도 공부에 많은 도움이 되었습니다!
많은 힘이 됩니다~
고맙습니다 ~~
안녕하세요? 김박사님.
다정다감한 남성적 분위기라는 와인의 정서가 마음에 듭니다.
그리고 작년에 지인에게 삐에르비트 와인을 선물 받았는데 제가 관리를 잘못해서 그만 맛과 향이 변했습니다. 이거 아까운데 그냥 버려야 하나요? 좋은 지도편달 부탁드립니다.
산소에 노출되서 변색되고 원래의 향이 없어진 경우는 다시 살리기 어렵습니다.
음식을 조리할때 쓰거나 샹그릴라를 만든다해도 와인향이 나지않아 다른 재료까지 버리게될 수도 있어요.
만약 산화된 나쁜 향이 나지않는다면 위의 방법으로 활용해보시기 바랍니다.
한번 개봉한 이상 계속 더 나빠지기 때문에 빨리 조치를 취하는것이 좋겠어요
원포인트 레슨 수강한 것 같은 좋은 영상이네요 . 주요 포도밭과 유명 생산자들을 정리해 주셔서 후에 구입시에 큰 도움이 될 것 같습니다. 우리나라에서는 가격이 너무 비싸다는게 유일한 단점인것 같습니다 ㅎㅎ 다음 시간에 본 지역도 해주신다고 하셔서 궁금한 점이 있는데요, 본 지역의 루지 레드는 뉘보다 프리미에크뤼나 그랑크뤼까지도 뉘 지역보다는 전체적으로 비교적 가격이 낮게 형성되어 있는데 본은 화이트가 주류라서 시장평가를 저평가를 받는건지 아니면 퀄리티나 쉽게 말해 맛에서 차이가 있어서 인지 궁금합니다 . 박사님의 개인적 견해도 궁금합니다. 라라라로로 한번에 들어오네요 ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다
네~^^ 본 지역 생산와인은 80프로가 레드와인이죠. 프르미에 크뤼가 42개로, 이는 전체 포도밭의 3/4에 해당하는데, 너무 지나치게 많다는 뜻입니다. 그만큼 질이 낮은 것도 많기에 생산자에 따라 가격차가 많고, 대체로 저렴한 편이죠~
다음 편에서 말씀드릴께요~
@@DrKimsWineLab 아 그렇군요 감사합니다 다음편이 기다려지네요 ^^
발음이 깨끗해서 듣기 좋아요 정말
김박사님~ 오늘도 좋은 영상 잘 봤습니다. 조셉 페블레 피노누아는 코스트코에서 2만원 가량 하는데도 맛이 꽤 괜찮아서 놀랐던 기억이 납니다. 지난 번에 여쭤본 선물용 와인 후기 전합니다. 압구정 모처에서 샤또 딸보16, 루이 라투르 제브레 샹베르땅 피노 16?17? 구입하여 선물했어요. 지스쿠르는 13빈만 있어 고민하다가 안 했고, 다른 추천와인은 구비하고 있지 않더라고요^^ 루이라투르는 예전에 마셔보고 좋았던 기억에 질렀습니다. 구입 타이밍이 잘 맞았는지 최저가로 판매하는 업장보다 가격도 크게 비싸지 않았고요. 시간내서 조언해주셔서 정말 감사드려요!
그리고.. 혹시 김박사 와인랩에서 랜선시음회를 개최할 계획은 없으신가요?^^ 지난 번에 올려주신 블라인드 테이스팅 영상이 넘 좋았는데, 아직은 모임이 어려운 시국이잖아요. 채널에서 와인 선정에 관한 잡음이 나오지 않게끔 미리 몇 가지 품목 정해 설문조사 형태로 투표받아서, 기간 내에 신청한 분들이 모여 이야기를 나누면 재미날 것 같아서 여쭤봅니다. (완전 오픈형 스트리밍은 접속자수는 많을 듯한데, 유투브는 익명의 공간이다보니 간혹 이상한 분들이 물을 흐리는 경우도 있다고 들어서요.) 랜선시음 영상을 채널에 두면, 미처 참석하지 못한 분들도 같은 와인을 맛보며 보는 재미도 있을 것 같아 주절주절 떠들어봤습니당..ㅎㅎ
항상 어려운 와인 지식을 쉽게 전달해주셔서 감사드려요.^^
오~~ 와인은 잘 구매하셨네요~^^
학위취득와 졸업~ 너무 축하드려요~
인생최고의 보람이자 행복이죠^^
랜선 테이스팅도 고려해볼께요~
감사해요 ^^
안녕하세요 유악한 영상 항상 감사합니다!
제가 최근에 와인에 빠졌습니다
그래서 취향을 찾던 중 최근 연속적으로 가죽향이 나는 와인을 마시게 되었습니다
그런데 저에게 그 가죽향이 너무 역하게 느껴져서 잘 마실 수가 없었습니다
다음부터는 1순위로 가죽향이 나는 와인을 피하고싶은데 방법이 있을까요?
포도품종중 가죽향이 많이 나는 것은 까베르네 소비뇽,말벡, 메를로, 시라, 진판델입니다. 특성상 오크와 친화력이 좋아서 오크숙성하는데, 이런 품종의 올빈은 가죽향이 많이 납니다.
뗌프라니요, 피노누아는 영한 경우에도 가죽향이 좀 나는 편입니다.
가죽향의 원인은 Brett 인 경우가 많습니다. 땀에 쩔은 말안장 같은 퀴퀴한 냄새도 약한경우 가죽향 같은 느낌이죠
이런 품종을 피하고 가급적 영한 와인, 오크숙성 하지않은 와인을 드셔보세요
가죽향을 피하려면 바롤로,
@@DrKimsWineLab 너무 친절하고 자세한 답변 감사합니다! 말씀해주신 와인품종들은 사실상 우리가 접하는 레드와인의 대부분의 품종이네요 ㅠㅠ
그럼 단일 품종이 아닌 블렌딩되어진 영한, 오크 숙성하지 않은 와인을 마셔야할까요?
@@귀여운두부-v1j 바롤로, 바르바레스코, 산지오베제, 발폴리첼라 블랜드, 네렐로 마스칼레제, 네로 다볼라 같은 이태리 와인을 드셔보시지요~
가성비 와인만 리뷰하는게 아닌 잘 정리된 영상 잘 보았습니다.
격려말씀 감사드립니다~^^
부르고뉴의 유명한 도멘은 그나마 확인할 수 있는데. 중간급 도멘과 하위급 도멘은 정말 정보가 없습니다
사실 중하위 급으로 등급이 표시된 글을 남긴다는게 그 분들과 싸울 생각을 하지 않고서야...
하지만 분명 순위를 매기면 프리미어급 보다는 레지오날 급이 많은 것처럼
우효~ 1등 GET또 다제~~
오~~
최고십니다~^^
보고 또보고 ㄸ또보고 ㄸㄸ또보고 반복입니다...감사합니다.
오~ 정말 대단한 학구파이십니다^^
감사합니다~~^^
라라라로로리