Gracies por tu explicación, a las personas que nos encanta el vino y nos apasiona siempre vamos adquiriendo todos los conocimientos que necesitamos para poder hablar con claridad, un saludo.
No puedo hacerte saber, Rafael, cuánto aprendo del mundo del vino con todos tus vídeos. Como maestro que soy de profesión te digo que tu aptitud pedagógica es sobresaliente y, como persona aficionada al vino, te doy las gracias de todo corazón por enseñarme tanto. Un saludo y felices vinos.
Muchas gracias, Manuel, por tus amables palabras, me alegra saber que mis videos te resultan instructivos, y compartas conmigo el interés por la cultura del vino. Un saludo y felices vinos.
Felicidades Rafael. Me acabo de enterar del currículum profesional que tienes viendo un vídeo tuyo, del que soy suscriptor. Todavía te sigo con más atención en el mundo del vino. Me enteré También que tienes otro canal sobre coches clásicos, que también me suscribí. Enhorabuena, eres muy didáctico y entretenido. Muchas gracias.
No se puede decir más claro !! Mientras el consejo regulador este compuesto por la mayoría de los que tienen que ser fiscalizados...De este modo nuestro país está perdiendo vendiendo vinos x debajo de 6/8€
Magistral 👏👏👏 Por lo que sea por lo que fuese los franceses nos llevan años de delantera. Ellos ahora a sus productos, entre ellos el vino, para darle valor al mismo le ponen cara al mismo, lo importante es el productor del mismo. De tal modo que sabes que si compras un vino del Dominio de los Cuatro Vientos de Crozes-Hermitage, sabes de antemano, en sus diferentes rangos de precios, que vas a beber un vino de calidad. Y digo este como podría decir cualquier otro.
Excelente explicación Rafael ! , Acá en Argentina por ejemplo tenemos una DOC Lujan de Cuyo con la cepa Malbec , y para nada ese vino es mejor que los demás ! de hecho es muy barato. Me refiero al Norton Malbec DOC . Un vino que vale 3 euros aproximadamente. Esta Bodega Norton tiene vinos de altísima calidad como vinos de muy baja gama .
Muchas gracias Juanjo, a mí me gusta compartir mi pasión por el mundo de la cultura del vino con personas que la disfrutan y la valoran como tú. Un saludo y felices vinos.
Clarisimo video. Yo creo que Rioja sobre todo Rioja va a tener que hacerlo si quiere y queremos distinguir la calidad de lo mediocre. Gracias Rafa por tu franqueza
Según mi criterio, hay que hacer dos precisiones: 1.- La denominación de origen calificada requiere, además de todo lo que ha explicado, que el organo de control establezca y ejecute un sistema de control cualitativo y cuantitativo con un control fisico-quimico y organoléptico por lotes homogeneos de volumen limitado. No sé si esto lo hace la DO Ribera. 2.- La "tirilla" no garantiza una calidad, garantiza un procedimiento. Y por lo tanto esa tirilla no garantiza que el enólogo sea un profesional estupendo o un "piernas" ni garantiza que el responsable comercial de la bodega tenga una ética concreta. De hecho entre bodegas familiares y bodegas S.A. se pueden encontrar unos comunes denominadores muy ilustrativos. Un automovil turbo diesel inyección, lo único que te garantiza son determinadas caracteristicas del motor de ese coche, pero todos sabemos que las diferencias entre dos vehhiculos TDI, son... enormes. Resumiendo: un reserva no tiene por qué ser mejor que un joven, o un crianza peor que un gran reserva, pero usted sabe que cualquier catador va a saber diferenciar un gran reserva de un crianza. Y usted sabe que cuando en una cata ciega, introduces la pregunta ¿cuanto pagarías por este vino? el criterio mas o menos común de todos los catadores se va a hacer puñetas y la campana de Gauss se hace añicos. Pasa lo mismo con el cristal de Bohemia. Muchas copas tienen la pegatina de cristal de Bohemia, pero no es lo mismo una copa Riedel o Empitoyables que una copa comprada en el hiper de marca desconocida. Saludos cordiales.
¡¡Rafa!! Saludos. Calificada o no me estoy tomando un Fleur Vivaltus. ¡Qué delicia! Súper elegante, con una gran estructura y porte. Mi experiencía con los Ribera ha sido complicada pues algunos los encuentro muy corpulentos y difíciles de tomar una vez llegan al mercado. Necesitan bastante tiempo en botella para poder ser abordados. Mi favorito siempre ha sido el Aalto y tuve una buena racha con Protos durante mis años universitarios en Puerto Rico. Mi paladar ha cambiado desde entonces y a este Vivaltus lo encuentro en su apoteosis. Un fuerte abrazo Rafael. ¡Este vino es poesía liquida! Me emocionó y solo quería compartirlo contigo. ¡Buenos vinos! Gracias por tu excelente trabajo. Muchos saludos desde el exilio en EEUU. La vida es buena. ¡Salud!
Saludos, Josef, me alegro de que estés disfrutando de un Fleur Vivaltus, aunque no sea de una DO calificada 🤣🤣. Opino como tú, a la mayoría de los Ribera del Duero hay que tenerle una paciencia, que la mayoría de los consumidores no tiene. Mi próximo video tengo previsto catar dos buenos Ribera. Gracias a ti por tu comentario, la vida es magnífica, y con buen vino es insuperable. Un abrazo y felices vinos. ¿En qué Estado se desarrolla tu dulce exilio?
Muchas gracias, hay muchos vinos dependiendo el mercado, en España lo hago continuamente a través de mis videos, que se pueden visualizar en LISTAS, en ¨vinos del supermercado que recomiendo¨ . En cuanto a Perú, no conozco el mercado allá, ni los vinos disponibles, así que lamentablemente no puedo servirle de ayuda. Un saludo.
En el caso de estas DO lo más importante es conocer la bodega, de ahí entenderemos sus estandares de calidad, su forma de elaborar el vino y su estilo. (Como casi en todas partes)
Bueno, como en casi todas partes no, cuando compras un Borgoña, por ejemplo, aunque no conozcas los vinos puedes confiar en la clasificación genérico, subregión, 1er cru y grand cru (todos son Borgoña, pero cada uno en su clasificación de calidad); igual pasa con los Amarone, o los Montalcino y otras muchas DO; lo del mismo nivel de calidad oficial para todos los vinos, de un euro o de mil, es algo casi exclusivo de España, y por eso el sistema está totalmente desprestigiado; ser DO Calificada o no, es indiferente para la calidad de los vinos. Un saludo y felices vinos.
Hola Don Héctor y muchas gracias por su amable comentario; ya hice un video sobre algunos vinos canarios ¨46 - Vinos volcánicos, vinos de Canarias¨, que le aconsejo que lo vea; pero la producción de vinos de calidad en el archipiélago, y su diversidad es mucha, haré alguno más. Un saludo
Muchas gracias por este video ha sido muy CLARITO . Por mi parte me gustaria que desaparecieran todas las DO porque pienso que un sistema que faborece a unos y perjudica a otros . Tendrian que exitir controles de calidad diferentes las las DO. y aquellos que cumplan estas calidades tendrian que poner una amplia informacion en la etiqueta sobre el vino . Ahora mismo hay vinos que no dan ninguna informacion del mismo en su etiqueta . Esto si que no lo comprendo Gracias
@@vinoclarito7364 En este caso me refiero no solo al consumidor, que tambien ,sino al bodeguero . Es incompresible que dos viñas que lindan se les supongan calidades diferentes . Y se dan casos como el mio. Mi familia heredo un viñedo en el centro de la DO rioja . En un mes nos llego una carta de la comunidad que teniamos que arrancar las viñas . Porque esas vides no tenian papeles DO rioja . No nos dejaron hacer ni vino sin DO para casa. Quien puede decir que el vino de esas vides no habria sido el mejor vino del mundo . Pues nadie . El terreno se vendio y ahora hay cereal
Muchas gracias por este video, muy ilustrativo acerca de estas dos regiones productoras tan conocidas . Respecto a los vinos de tempranillo y tinta fina, me gustaría saber qué opina acerca de los vinos que se producen en la D.O Toro, y las diferencias que por ejemplo presentan con los vinos de la Ribera del Duero. Un cordial saludo .
Gracias, Alejandro, pues haré un video sobre DO Toro y resaltaré las diferencias con Rioja y Ribera del Duero. ¡Buena idea!, un saludo y felices vinos.
Gracias Claudia, pues existen criterios diferentes, lo difícil es poner a los diversos intereses de la Denominación de acuerdo. Por ejemplo se podría instituir otro nivel con más exigencias ¨Rioja Superior¨, para vinos que cumplan unos requisitos de calidad más estrictos y que podría incluir hasta unas mesas de cata en las que los vinos deben demostrar su calidad. También hacer como los franceses y ir destacando los vinos de pagos o terruños mejores para producir vinos; en fin métodos hay muchos lo inconcebible es que con la misma contraetiqueta de ¨Denominación de Origen Calificada¨ se registren vinos buenísimos y vinos impresentables. Un saludo y felices vinos.
Buenas tardes, y qué pasaría si los bodegueros de ABC siguieran los pasos de Artadi (como explica en su vídeo anterior) y vendiesen bajo el “sello abc”. Una vez que los consumidores lo conocieran lo buscarían. Se pierde mucho por salir de una D.O ? En D.O que es preferible, ser cola de león o cabeza de ratón? Gracias.
Hola Román, pues su comentario es muy interesante, y daría para un debate muy jugoso. Ya pasó en Chianti que las grandes bodegas abandonaron la DO, y el Consejo regulador tuvo que cambiar las normas, para autorizar unas uvas que antes prohibía. Algo acontecerá con el tiempo en Rioja, pues la situación actual es injusta para los buenos productores, y no fomenta la calidad de los vinos de Rioja, ni la información del consumidor. Un saludo.
¡Claro!, los vinos baratos, como bien dices aprovechan todo... Los mayores rendimientos de kilos de uva por hectárea, las uvas enfermas, las más duras prensadas, los depósitos o barricas cuyos vinos hayan evolucionado mal... La calidad tiene siempre un precio, y es caro. Un saludo Carlos.
la uva tiene que proceder de vinedos dentro de la zona delimitada como denominacion de origen? O puede tener una cantidad de uvas de otras regiones, por ejemplo un Rioja tener un porcentaje de uvas de La Mancha?
En una Indicación Geográfica Protegida puede ser como dices, parte de las uvas ser de fuera de la zona, pero en una Denominación de Origen todas las uvas deben ser de la zona demarcada como DO. Un saludo y felices vinos. O sea en La Rioja todas las uvas deben ser de La Rioja.
@@vinoclarito7364 Sí, menos en algunas ocasiones excepcionales, cuando falte uva y las administraciones competentes autoricen el aporte de cierta cantidad de varietales de cualidades similares (no traer vagones de procedencias más baratas como todavía se sigue afirmando alegremente de parte de algunos que lo más cerca de una viña ha sido en una foto, algo que conocerá sin duda el autor del canal).
Hola Rafael como vas ya te considero un buen amigo más, excelente explicación todo un catedrático del los vinos, 🍷 Rafa te pregunto lo siguiente. Pienso que en Italia las regulaciones son más estrictas, cual es la diferencia entre Barolo y Barbaresco, ya que es la misma uva 🍇 (nebbiolo) pero si hay diferencia al degustar, si podes hacer un video nos gustaría muchísimo, de nuevo muchas gracias saludos.
Muchas gracias Rafael, me alegro de que me consideres un amigo. Tengo un vino dedicado al Barolo: 76 - ¿Sabes identificar un Barolo?; haré otro sobre el barbaresco y comentaremos las diferencias. Un abrazo y felices vinos.
Los vinos DO pueden ser nefastos, al mismo tiempo que vinos que no están al amparo de ninguna DO pueden ser buenos. Recientemente he probado el vino Pago del Zancuo, de la bodega La Margarita (Constantina, Sevilla), el cual, en mi humilde opinión es bien bueno. La bodega está dentro de la IGP Sierra Norte de Sevilla. Os lo recomiendo
Efectivamente una DO no garantiza un buen vino, y existen buenos vinos fuera de una DO; conozco el Zancúo, un vino robusto y disfrutable. Gracias por tu comentario, un saludo.
Muy atinado tu comentario.el resultado es un poco decepcionante ya que aquí si que nos pueden dar gato por liebre y además con todas las bendiciones del consejo regulador. ? A que nos podemos agarrar ? ?fijarnos en el precio ? Tampoco sería bueno. Yo ahora solo me fijo en que la bodega tenga una trayectoria de años produciendo, con lo cual me pierdo todas las novedades interesantes.
Muchas gracias, Roberto. Pues al final saber elegir reside en el sentido común, está claro que nunca encontrarás un gran vino a precio muy bajo, como no encontrarás un jamón ibérico, o unas buenas cigalas a 5 € el kilo; lo más importante para elegir bien es el conocimiento, y si no conoces el vino, puedes ver las puntuaciones de los críticos, nunca acontece que varios de ellos coincidan en puntuar alto un mal vino. Un saludo y felices vinos.
Ja..., Hola Rafael. Justo ayer miré el video de Rioja. Eran videos que los pasaba por alto suponiendo que escucharía elogios como los que leo en los libros que tengo y me encontré con una triste realidad. Yo sigo mucho a agrónomos, técnicos viticultores de España y es fascinante el trabajo que hacen para lograr calidad. Y si recuerdas hace poco te comentaba que era algo a resaltar en tus videos... y muy amablemente me devolviste una acertada respuesta, lógicamente poniendo en valor lo que yo destaque. Veo que hacen complejo algo simple... si hay bodegas que están dentro de la DOC y quieren vender vinos a bajo costo que lo hagan... y simplemente no tienen que tener autorización para ponerle la etiqueta DOC o DO o IG... solo que haga referencia al lugar y suerte con las ventas. En Argentina por suerte así se maneja, solo usa DOC quien tiene un producto que así lo merece y está autorizado; el resto de los vinos de esa bodega que tiene un DOC vende sus otras etiquetas (Mejores y peores bajo el nombre de la zona, varietal y añada). La responsabilidad es netamente de los organismos. Espero que hagan algo sin necesidad de que el sector se perjudique aún más. Que con la sequia que han tenido este año, muchos productores que trabajan seriamente la están pasando mal. Abrazo.
Hola Pablo, el tema es muy complejo porque existen intereses muy diversos de grandes bodegas con fines comerciales diferentes, ha ocurrido históricamente en muchas DO famosas; en Champagne, Burdeos o Chianti, han sido tremendas las peleas hasta poner un poco de orden. El sistema perfecto no existe, y lo que persigo con mis comentarios no es decir que el sistema es muy malo, o muy bueno, sino que todo es complejo y hay que relativizar las cosas. Un abrazo.
@@vinoclarito7364 Si Rafael, comprendo...pero hay que seguir haciendo ruido... alguien tiene que escuchar y hacer algo. El gran problema lo termina teniendo el pequeño productor,...que para competir con volumen no le alcanza y para hacerlo con vinos de primera calidad le cuesta horrores venderlos....(acá pasa con la leche por ejemplo... los litros de consumo no bajan, pero cada vez los productores son menos = malas políticas y o mal cumplimiento de la ley) También varios consumidores terminan siendo rehenes. Hablar de esto me recuerda a lo vivido ese día en la bodega que visitaron con Ignacio; donde el bodeguero no veía conveniente invertir en mercadotecnia (todo tiene que ver con todo). Abrazo y a seguir evangelizando 🍷 jaja Saludos.
ESTIMADO MAESTRO, EL VIERNES 9, LLEGUÉ A LISBOA, CON MI ESPOSA SANDRA, POR LA CUARTA VEZ, Y CADA VISITA , LA DESCUBRO MÁS BELLA E INTERESANTE. ESTUVIMOS UNA NOCHE, EN EL CLUB LUSO Y DEGUSTAMOS UNA BOTELLA DE CABRIZ, EXCELENTE Y AFRUTADO.. AYER VISITAMOS LA CASA - MUSEO DE LA GRAN AMALIA RODRIGUEZ.... ESTAREMOS 3 DIAS MÁS Y DISFRUTANDO DE LA BELLA LISBOA "ANTIGUA Y SEÑORIAL ".... HASTA LA PRÓXIMA! JOSÉ ROMERO.
me encanta cuando alguien que no sabe lo que es una viña habla de vinos y no lo digo por ofender pero si no sabes como se poda como se hace la limpieza de brotes como se aclarea los productos fitosanitarios que se devén tratar no entenderás nunca cómo funcionan una doc y si hay esta la diferencia de una denominación y otra en cómo se cuidan un viñedo por no decir que de 10 riojas que pruebes 10 te van a gustar más o menos pero de otras denominaciones de 10 te pueden gustar 5 y los otros 5 son imbebibles
![30 ชั่วโมงคนเดียว บนรถไฟชั้น 3 โซเวียต [Around The World Ep. 2]](http://i.ytimg.com/vi/MlE9boAVqDA/mqdefault.jpg)
Por fin alguien que habla clarito. Muchas gracias
😂😂 Muchas gracias a ti, Daniel. Un saludo
Excelente vídeo!!! Gracias por explicar y informar. Por favor siga haciendo este tipo de vídeos. Saludos!
Muchas gracias.
Gracies por tu explicación, a las personas que nos encanta el vino y nos apasiona siempre vamos adquiriendo todos los conocimientos que necesitamos para poder hablar con claridad, un saludo.
Gracias a ti, Jesús, por tu comentario. Un saludo y felices vinos.
No puedo hacerte saber, Rafael, cuánto aprendo del mundo del vino con todos tus vídeos. Como maestro que soy de profesión te digo que tu aptitud pedagógica es sobresaliente y, como persona aficionada al vino, te doy las gracias de todo corazón por enseñarme tanto. Un saludo y felices vinos.
Muchas gracias, Manuel, por tus amables palabras, me alegra saber que mis videos te resultan instructivos, y compartas conmigo el interés por la cultura del vino. Un saludo y felices vinos.
INTERESANTÍSIMO!!!! Sí señor, qué bien te explicas. Muchas gracias por la info, suscrito y fan del canal.
Muchas gracias Juan, bienvenido al canal. Un saludo y felices vinos.
Magnifico video, con verdades como puños !
Muchas gracias, Ignacio, me alegro de que pensemos de forma similar. Un abrazo.
Exelente contenido,muy pero muy instructivo aparte de concientizándor
Gracias, Gloria, un saludo.
Felicidades Rafael. Me acabo de enterar del currículum profesional que tienes viendo un vídeo tuyo, del que soy suscriptor. Todavía te sigo con más atención en el mundo del vino. Me enteré También que tienes otro canal sobre coches clásicos, que también me suscribí. Enhorabuena, eres muy didáctico y entretenido. Muchas gracias.
Muchas gracias, Javier, por tu amable comentario, y me alegro mucho de que te entretengan mis videos. Un saludo.
No se puede decir más claro !! Mientras el consejo regulador este compuesto por la mayoría de los que tienen que ser fiscalizados...De este modo nuestro país está perdiendo vendiendo vinos x debajo de 6/8€
Así es, Neus, los intereses particulares priman. Un saludo y felices vinos.
Me encanta esa última frase de Porque no ocurren las cosas…
Es una Verdad como un templo
Gracias por tu comentario, Oscar. Un saludo y felices vinos.
un templo?
Es una frase hecha, bastante usada además.Quiere decir "tienes mucha razón
Desde Perú un agradecimiento especial por enseñarnos muchos secretos del vino.
Muchas gracias, Javier, un saludo desde Granada.
Felices fiestas a todos los integrantes del canal. Un abrazo muy grande desde Oviedo 🌲🧑🎄😘
Igualmente!
Magistral 👏👏👏 Por lo que sea por lo que fuese los franceses nos llevan años de delantera. Ellos ahora a sus productos, entre ellos el vino, para darle valor al mismo le ponen cara al mismo, lo importante es el productor del mismo. De tal modo que sabes que si compras un vino del Dominio de los Cuatro Vientos de Crozes-Hermitage, sabes de antemano, en sus diferentes rangos de precios, que vas a beber un vino de calidad. Y digo este como podría decir cualquier otro.
Gracias Víctor; efectivamente los franceses saben vender muy bien sus productos. Un saludo y felices vinos.
Excelente explicación Rafael ! , Acá en Argentina por ejemplo tenemos una DOC Lujan de Cuyo con la cepa Malbec , y para nada ese vino es mejor que los demás ! de hecho es muy barato. Me refiero al Norton Malbec DOC . Un vino que vale 3 euros aproximadamente. Esta Bodega Norton tiene vinos de altísima calidad como vinos de muy baja gama .
Muchas gracias, Juan, por transmitirnos la visión desde otro hemisferio, continente y país. Un saludo desde Granada y felices vinos.
Me encanta aprender con este maestro!!
Muchas gracias Juanjo, a mí me gusta compartir mi pasión por el mundo de la cultura del vino con personas que la disfrutan y la valoran como tú. Un saludo y felices vinos.
muy bien explicado gracias !
Muchas gracias, Verónica.
Que ilusión en cada video ❤️🍷
Gracias.
Buen análisis de una situación que se nota te irrita . Me encanta lo claro y alto que hablas de estas cosas. Alguien lo tiene que hacer. Felicidades
Muchas gracias. Un saludo y felices vinos.
Excelente información
Muchas gracias, un saludo.
Clarisimo video. Yo creo que Rioja sobre todo Rioja va a tener que hacerlo si quiere y queremos distinguir la calidad de lo mediocre. Gracias Rafa por tu franqueza
Gracias a ti, José María, un abrazo.
Según mi criterio, hay que hacer dos precisiones:
1.- La denominación de origen calificada requiere, además de todo lo que ha explicado, que el organo de control establezca y ejecute un sistema de control cualitativo y cuantitativo con un control fisico-quimico y organoléptico por lotes homogeneos de volumen limitado. No sé si esto lo hace la DO Ribera.
2.- La "tirilla" no garantiza una calidad, garantiza un procedimiento.
Y por lo tanto esa tirilla no garantiza que el enólogo sea un profesional estupendo o un "piernas" ni garantiza que el responsable comercial de la bodega tenga una ética concreta. De hecho entre bodegas familiares y bodegas S.A. se pueden encontrar unos comunes denominadores muy ilustrativos.
Un automovil turbo diesel inyección, lo único que te garantiza son determinadas caracteristicas del motor de ese coche, pero todos sabemos que las diferencias entre dos vehhiculos TDI, son... enormes.
Resumiendo: un reserva no tiene por qué ser mejor que un joven, o un crianza peor que un gran reserva, pero usted sabe que cualquier catador va a saber diferenciar un gran reserva de un crianza. Y usted sabe que cuando en una cata ciega, introduces la pregunta ¿cuanto pagarías por este vino? el criterio mas o menos común de todos los catadores se va a hacer puñetas y la campana de Gauss se hace añicos.
Pasa lo mismo con el cristal de Bohemia. Muchas copas tienen la pegatina de cristal de Bohemia, pero no es lo mismo una copa Riedel o Empitoyables que una copa comprada en el hiper de marca desconocida.
Saludos cordiales.
Pues efectivamente así funcionan las cosas, y por ese motivo hay vinos de reserva de tan diferentes precios. Un saludo
Gracias por otro excelente video. Ojalá aquí nosotros pudiéramos encontrar esos vinos. Saludos
Gracias Tomás. Un saludo.
Mariscal de los consejos reguladores le nombraba yo a Usted D. Rafael. Que razon tiene, en todo lo dicho al respecto.
😀 Muchas gracias, Caledonio. Un saludo y felices vinos.
¡¡Rafa!! Saludos. Calificada o no me estoy tomando un Fleur Vivaltus. ¡Qué delicia! Súper elegante, con una gran estructura y porte. Mi experiencía con los Ribera ha sido complicada pues algunos los encuentro muy corpulentos y difíciles de tomar una vez llegan al mercado. Necesitan bastante tiempo en botella para poder ser abordados.
Mi favorito siempre ha sido el Aalto y tuve una buena racha con Protos durante mis años universitarios en Puerto Rico. Mi paladar ha cambiado desde entonces y a este Vivaltus lo encuentro en su apoteosis.
Un fuerte abrazo Rafael. ¡Este vino es poesía liquida! Me emocionó y solo quería compartirlo contigo.
¡Buenos vinos! Gracias por tu excelente trabajo. Muchos saludos desde el exilio en EEUU. La vida es buena. ¡Salud!
Saludos, Josef, me alegro de que estés disfrutando de un Fleur Vivaltus, aunque no sea de una DO calificada 🤣🤣. Opino como tú, a la mayoría de los Ribera del Duero hay que tenerle una paciencia, que la mayoría de los consumidores no tiene. Mi próximo video tengo previsto catar dos buenos Ribera. Gracias a ti por tu comentario, la vida es magnífica, y con buen vino es insuperable. Un abrazo y felices vinos. ¿En qué Estado se desarrolla tu dulce exilio?
@@vinoclarito7364 Massachusetts. Muy lindo por acá.
Uno de los Estados más europeos de EEUU, especialmente Boston, con mucho ¨fresquito¨ en invierno y magníficos paisajes. ¡A disfrutar!
El priorato como el perfume poco territorio y bien concentrado
Así es. 😄😄
Grandes verdades y buenas aclaraciones. Si señor.
Y otra cosa Rafa, algun video sobre nuestros vinos de pago tan poco escuchados?
Gracias Asier, pues haremos un video sobre vinos de pago, pero tardará un poco, tengo una agenda muy llena. Un saludo y felices vinos.
Tus huevos en defender lo nuestro
Oleee. Rafael,,,
El priorato tierra de pizarra y buena viña
Muchas gracias por la explicación y claridad. soy Hernán Noriega de Lima, Perú. Podrías recomendarme buenos vinos costo/beneficio?
Muchas gracias, hay muchos vinos dependiendo el mercado, en España lo hago continuamente a través de mis videos, que se pueden visualizar en LISTAS, en ¨vinos del supermercado que recomiendo¨ . En cuanto a Perú, no conozco el mercado allá, ni los vinos disponibles, así que lamentablemente no puedo servirle de ayuda. Un saludo.
Maestro me gustaría saber la diferencia con el priorato, excelente explicación como siempre
Hola José, muchas gracias. Ya hice un video sobre el Priorato: 47 - DOC Priorato unos vinos de película. Un saludo y felices vinos.
En el caso de estas DO lo más importante es conocer la bodega, de ahí entenderemos sus estandares de calidad, su forma de elaborar el vino y su estilo. (Como casi en todas partes)
Bueno, como en casi todas partes no, cuando compras un Borgoña, por ejemplo, aunque no conozcas los vinos puedes confiar en la clasificación genérico, subregión, 1er cru y grand cru (todos son Borgoña, pero cada uno en su clasificación de calidad); igual pasa con los Amarone, o los Montalcino y otras muchas DO; lo del mismo nivel de calidad oficial para todos los vinos, de un euro o de mil, es algo casi exclusivo de España, y por eso el sistema está totalmente desprestigiado; ser DO Calificada o no, es indiferente para la calidad de los vinos. Un saludo y felices vinos.
Buenas tardes Don Rafael se aprende mucho con usted,me gustaría que hiciera un día algún vídeo con su opinión de los vinos canarios,un saludo
Hola Don Héctor y muchas gracias por su amable comentario; ya hice un video sobre algunos vinos canarios ¨46 - Vinos volcánicos, vinos de Canarias¨, que le aconsejo que lo vea; pero la producción de vinos de calidad en el archipiélago, y su diversidad es mucha, haré alguno más. Un saludo
Lo buscaré enseguida,y muchísimas gracias de nuevo por estos vídeos,me encantan ,un saludo
mas claro ni el agua, saludos
Muchas gracias. Saludos y felices vinos.
Señor Rafael,,, Chapooo
Muchas gracias por este video ha sido muy CLARITO .
Por mi parte me gustaria que desaparecieran todas las DO porque pienso que un sistema que faborece a unos y perjudica a otros .
Tendrian que exitir controles de calidad diferentes las las DO. y aquellos que cumplan estas calidades tendrian que poner una amplia informacion en la etiqueta sobre el vino .
Ahora mismo hay vinos que no dan ninguna informacion del mismo en su etiqueta . Esto si que no lo comprendo
Gracias
Gracias a ti. Así es, desgraciadamente las normativas referentes al vino, no siempre están para favorecer al consumidor. Un saludo y felices vinos.
@@vinoclarito7364
En este caso me refiero no solo al consumidor, que tambien ,sino al bodeguero . Es incompresible que dos viñas que lindan se les supongan calidades diferentes .
Y se dan casos como el mio. Mi familia heredo un viñedo en el centro de la DO rioja . En un mes nos llego una carta de la comunidad que teniamos que arrancar las viñas . Porque esas vides no tenian papeles DO rioja . No nos dejaron hacer ni vino sin DO para casa. Quien puede decir que el vino de esas vides no habria sido el mejor vino del mundo . Pues nadie . El terreno se vendio y ahora hay cereal
Hola 👋🏻 podría hablar sobre los vinos de Moldova ?? Gracias ☺️
Me lo apunto en la agenda. Gracias por la sugerencia.
Muchas gracias por este video, muy ilustrativo acerca de estas dos regiones productoras tan conocidas .
Respecto a los vinos de tempranillo y tinta fina, me gustaría saber qué opina acerca de los vinos que se producen en la D.O Toro, y las diferencias que por ejemplo presentan con los vinos de la Ribera del Duero.
Un cordial saludo .
Gracias, Alejandro, pues haré un video sobre DO Toro y resaltaré las diferencias con Rioja y Ribera del Duero. ¡Buena idea!, un saludo y felices vinos.
Con el vino pasa como con muchas otras cosas en este país nuestro, super normalizado pero cuyas normas sirven para poco o no siquiera se aplican.
😄😄 Pues sí, muchas veces ocurre.
Excelente explicación! Mi pregunta es, cómo calificarías los vinos? Qué criterios utilizarías para poder hablar un lenguaje común? Muchas gracias!!!
Gracias Claudia, pues existen criterios diferentes, lo difícil es poner a los diversos intereses de la Denominación de acuerdo. Por ejemplo se podría instituir otro nivel con más exigencias ¨Rioja Superior¨, para vinos que cumplan unos requisitos de calidad más estrictos y que podría incluir hasta unas mesas de cata en las que los vinos deben demostrar su calidad. También hacer como los franceses y ir destacando los vinos de pagos o terruños mejores para producir vinos; en fin métodos hay muchos lo inconcebible es que con la misma contraetiqueta de ¨Denominación de Origen Calificada¨ se registren vinos buenísimos y vinos impresentables. Un saludo y felices vinos.
Buenas tardes, y qué pasaría si los bodegueros de ABC siguieran los pasos de Artadi (como explica en su vídeo anterior) y vendiesen bajo el “sello abc”. Una vez que los consumidores lo conocieran lo buscarían. Se pierde mucho por salir de una D.O ? En D.O que es preferible, ser cola de león o cabeza de ratón? Gracias.
Hola Román, pues su comentario es muy interesante, y daría para un debate muy jugoso. Ya pasó en Chianti que las grandes bodegas abandonaron la DO, y el Consejo regulador tuvo que cambiar las normas, para autorizar unas uvas que antes prohibía. Algo acontecerá con el tiempo en Rioja, pues la situación actual es injusta para los buenos productores, y no fomenta la calidad de los vinos de Rioja, ni la información del consumidor. Un saludo.
que hay del numero de exprimidas que se le da al mosto? entiendo que los vino muy baratos resultan de la quinta o sexta exprimida.
¡Claro!, los vinos baratos, como bien dices aprovechan todo... Los mayores rendimientos de kilos de uva por hectárea, las uvas enfermas, las más duras prensadas, los depósitos o barricas cuyos vinos hayan evolucionado mal... La calidad tiene siempre un precio, y es caro. Un saludo Carlos.
la uva tiene que proceder de vinedos dentro de la zona delimitada como denominacion de origen? O puede tener una cantidad de uvas de otras regiones, por ejemplo un Rioja tener un porcentaje de uvas de La Mancha?
En una Indicación Geográfica Protegida puede ser como dices, parte de las uvas ser de fuera de la zona, pero en una Denominación de Origen todas las uvas deben ser de la zona demarcada como DO. Un saludo y felices vinos. O sea en La Rioja todas las uvas deben ser de La Rioja.
@@vinoclarito7364 Sí, menos en algunas ocasiones excepcionales, cuando falte uva y las administraciones competentes autoricen el aporte de cierta cantidad de varietales de cualidades similares (no traer vagones de procedencias más baratas como todavía se sigue afirmando alegremente de parte de algunos que lo más cerca de una viña ha sido en una foto, algo que conocerá sin duda el autor del canal).
Así es.
Se puede decir más alto pero no más claro. 👏
Gracias Iker. Un saludo.
Hola Rafael como vas ya te considero un buen amigo más, excelente explicación todo un catedrático del los vinos, 🍷 Rafa te pregunto lo siguiente. Pienso que en Italia las regulaciones son más estrictas, cual es la diferencia entre Barolo y Barbaresco, ya que es la misma uva 🍇 (nebbiolo) pero si hay diferencia al degustar, si podes hacer un video nos gustaría muchísimo, de nuevo muchas gracias saludos.
Muchas gracias Rafael, me alegro de que me consideres un amigo. Tengo un vino dedicado al Barolo: 76 - ¿Sabes identificar un Barolo?; haré otro sobre el barbaresco y comentaremos las diferencias. Un abrazo y felices vinos.
@@vinoclarito7364 Muchas gracias amigo feliz noche.
Los vinos DO pueden ser nefastos, al mismo tiempo que vinos que no están al amparo de ninguna DO pueden ser buenos. Recientemente he probado el vino Pago del Zancuo, de la bodega La Margarita (Constantina, Sevilla), el cual, en mi humilde opinión es bien bueno. La bodega está dentro de la IGP Sierra Norte de Sevilla. Os lo recomiendo
Efectivamente una DO no garantiza un buen vino, y existen buenos vinos fuera de una DO; conozco el Zancúo, un vino robusto y disfrutable. Gracias por tu comentario, un saludo.
Muy atinado tu comentario.el resultado es un poco decepcionante ya que aquí si que nos pueden dar gato por liebre y además con todas las bendiciones del consejo regulador. ? A que nos podemos agarrar ?
?fijarnos en el precio ? Tampoco sería bueno. Yo ahora solo me fijo en que la bodega tenga una trayectoria de años produciendo, con lo cual me pierdo todas las novedades interesantes.
Muchas gracias, Roberto. Pues al final saber elegir reside en el sentido común, está claro que nunca encontrarás un gran vino a precio muy bajo, como no encontrarás un jamón ibérico, o unas buenas cigalas a 5 € el kilo; lo más importante para elegir bien es el conocimiento, y si no conoces el vino, puedes ver las puntuaciones de los críticos, nunca acontece que varios de ellos coincidan en puntuar alto un mal vino. Un saludo y felices vinos.
Ja...,
Hola Rafael.
Justo ayer miré el video de Rioja. Eran videos que los pasaba por alto suponiendo que escucharía elogios como los que leo en los libros que tengo y me encontré con una triste realidad. Yo sigo mucho a agrónomos, técnicos viticultores de España y es fascinante el trabajo que hacen para lograr calidad. Y si recuerdas hace poco te comentaba que era algo a resaltar en tus videos... y muy amablemente me devolviste una acertada respuesta, lógicamente poniendo en valor lo que yo destaque.
Veo que hacen complejo algo simple... si hay bodegas que están dentro de la DOC y quieren vender vinos a bajo costo que lo hagan... y simplemente no tienen que tener autorización para ponerle la etiqueta DOC o DO o IG... solo que haga referencia al lugar y suerte con las ventas. En Argentina por suerte así se maneja, solo usa DOC quien tiene un producto que así lo merece y está autorizado; el resto de los vinos de esa bodega que tiene un DOC vende sus otras etiquetas (Mejores y peores bajo el nombre de la zona, varietal y añada).
La responsabilidad es netamente de los organismos.
Espero que hagan algo sin necesidad de que el sector se perjudique aún más. Que con la sequia que han tenido este año, muchos productores que trabajan seriamente la están pasando mal.
Abrazo.
Hola Pablo, el tema es muy complejo porque existen intereses muy diversos de grandes bodegas con fines comerciales diferentes, ha ocurrido históricamente en muchas DO famosas; en Champagne, Burdeos o Chianti, han sido tremendas las peleas hasta poner un poco de orden. El sistema perfecto no existe, y lo que persigo con mis comentarios no es decir que el sistema es muy malo, o muy bueno, sino que todo es complejo y hay que relativizar las cosas. Un abrazo.
@@vinoclarito7364 Si Rafael, comprendo...pero hay que seguir haciendo ruido... alguien tiene que escuchar y hacer algo.
El gran problema lo termina teniendo el pequeño productor,...que para competir con volumen no le alcanza y para hacerlo con vinos de primera calidad le cuesta horrores venderlos....(acá pasa con la leche por ejemplo... los litros de consumo no bajan, pero cada vez los productores son menos = malas políticas y o mal cumplimiento de la ley) También varios consumidores terminan siendo rehenes. Hablar de esto me recuerda a lo vivido ese día en la bodega que visitaron con Ignacio; donde el bodeguero no veía conveniente invertir en mercadotecnia (todo tiene que ver con todo).
Abrazo y a seguir evangelizando 🍷 jaja Saludos.
Pues tienes razón... Todo tiene que ver con todo. 🍷Un abrazo.
Tanto un rioja como un ribera tienen que ser denominación de origen!
Por que*
Lo que pasa es que España no nos tomamos la cosas en serio, le sobra la razón
Gracias José.
ESTIMADO MAESTRO, EL VIERNES 9, LLEGUÉ A LISBOA, CON MI ESPOSA SANDRA, POR LA CUARTA VEZ, Y CADA VISITA , LA DESCUBRO MÁS BELLA E INTERESANTE.
ESTUVIMOS UNA NOCHE, EN EL CLUB LUSO Y DEGUSTAMOS UNA BOTELLA DE CABRIZ, EXCELENTE Y AFRUTADO..
AYER VISITAMOS LA CASA - MUSEO DE LA GRAN AMALIA RODRIGUEZ....
ESTAREMOS 3 DIAS MÁS Y DISFRUTANDO DE LA BELLA LISBOA "ANTIGUA Y SEÑORIAL "....
HASTA LA PRÓXIMA!
JOSÉ ROMERO.
Me alegro mucho, José, disfruta de esa gran ciudad. Un saludo y disfruta de sus vinos.
me encanta cuando alguien que no sabe lo que es una viña habla de vinos y no lo digo por ofender pero si no sabes como se poda como se hace la limpieza de brotes como se aclarea los productos fitosanitarios que se devén tratar no entenderás nunca cómo funcionan una doc y si hay esta la diferencia de una denominación y otra en cómo se cuidan un viñedo por no decir que de 10 riojas que pruebes 10 te van a gustar más o menos pero de otras denominaciones de 10 te pueden gustar 5 y los otros 5 son imbebibles
Por no decir que 9 de cada 10 riojas son estupendos para limpiar las cañerías. Los demás podemos ser igual de objetivos