Bravissima ,grazie del video nn sapevo si potesse fare in questo modo per mantenerlo per tanto tempo in effetti in estate con le vacanze è complicato rinfrescare spesso
Grazie cara sempre straordinari i tuoi video,e straordinaria tu!!!posso chiederti se posso congelarlo in polvere,?mascherò da casa x lavoro 4mesi...grazie tesoro!!!❤❤
ciao Ermen, video pressocchè interessantissimo vista la mia situazione, io dovrò trasferrmi fra qualche mese e naturalmente farei questo lavoro per portarmelo via, ora chiedo come posso fare visto che non posso tenerlo in frigo per almeno 2gg????
Salve Ermen. Ma quando devi trasformarlo in pasta madre solida lo puoi usare un po' per volta fino a che si esaurisce la parte sfarinata o tutto insieme? Grazie sempre.
Video utilissimo grazie 💚 una domanda, io l'ho messo in una tortiera larga, posso coprirlo un po' con la pellicola nelle 48 ore in cui asciuga, prima di metterlo in barattolo?
Sei molto brava,volevo chiederti un consiglio, come mai nonostante io rinfresco il lievito tutti i giorni...ha il sapore acido del lievito il pane ,cosa devo fare per togliere questo sapore un po’ sgradevole?
Ciao io ce lo un baratolo di lievito quando tiro dal frigo rinfresco subito o devo aspettare 4 ore ma quando rinfresco si non uso metto in frigo subito o devo aspettare 3 ore grazie
Buongiorno per il licoli come si procede?!...stesso procedimento? Grazie...quello della p.m.s. l'anno scorso prima dell'estate l'ho fatto così.. però quest'anno ho fatto con licoli
Rinfreschi il licoli, aspetti il raddoppio, lo spalmi su della carta forno e fai asciugare all'aria. Una volta che sara' ben asciutto, lo spezzi e lo frulli. Lo metti in un vassoio e lo lasci ancora un po' all'aria, fino a quando non sara' ben asciutto.
salve casualmente ho visto questo video e devo dire che mi è sembrato veramente alla mia portata ho appena creato il lievito madre e vorrei sapere se per lo sfarinamento è necessario fare sempre il rinfresco prima di procedere grazie e complimenti
Forse è meglio questo metodo. Il mio lievito madre bellissimo di sei anni,l ho congelato bel mese di giugno e ora ho fatto la procedura x riattivarlo ma non di muove proprio. Non cresce. Che peccato Che posso fare? Grazie e complimenti
Ciao Maria. Si, hai ragione. Questo è il metodo migliore. Quando lo congeliamo il lievito soffre. Si riprendera' ma ci vorranno più rinfreschi. Non abbandonarlo 😉
Ciao ,hio devo andare in ferie ,e questo video e molto interessante ,hio non capisco bene quando dici 100.g.di lievito madre rinfrescato e raddoppiato ,scusa la mia ignoranza ,ma devo prendere 100.g.di lievito e lo rinfresco e poi al raddoppio ,faccio come fai vedere tu nel video , grazie mille 😘💟 sei proprio bravissima 👍👏
Volevo rispondere a nonni che sente il suo lievito madre acido nello stesso canale tempo fa e stato spiegato bene come lavarlo e ti posso assicurare che funziona
Bravissima ,grazie del video nn sapevo si potesse fare in questo modo per mantenerlo per tanto tempo in effetti in estate con le vacanze è complicato rinfrescare spesso
grazie mille,
molto importante per non perdere il nostro lievito.
Come sempre molto chiara e semplice nelle spiegazioni 👏👏👏
Grazie! 😊
Meravigliosa,sei bravissima, ti ammiro tanto...
Grazie mille.
Grande Vanilla 👏👏💗
Grazie per questo video preziosissimo sei 🔝🔝🔝
Buona Domenica 😘♥️🙏
Grazie mille Anna. Buona domenica a te. 😘
Bravissima felicissima x averti incontrata
Grazie Ermen sei veramente unica 👍👍👍👍👍👍😘😍❤️
Perfetta come sempre
Grazie mille.
Mi sono iscritta. Video interessante grazie👍
Grazie infinite
👏👏👏👏brava
Grazie cara sempre straordinari i tuoi video,e straordinaria tu!!!posso chiederti se posso congelarlo in polvere,?mascherò da casa x lavoro 4mesi...grazie tesoro!!!❤❤
Grazie mille. No, non si congela ma lo conservi.cosi' in frigo anche 6 mesi.
@@vanillaheart7202 grazie sempre gentilissima!!un tesoro!!buona serata!!!
Grazie per i preziosi consigli. ti aspetto da me!!!
ciao Ermen, video pressocchè interessantissimo vista la mia situazione, io dovrò trasferrmi fra qualche mese e naturalmente farei questo lavoro per portarmelo via, ora chiedo come posso fare visto che non posso tenerlo in frigo per almeno 2gg????
Per due giorni non fa niente. Appena puoi lo metti lo frigo.
Salve Ermen. Ma quando devi trasformarlo in pasta madre solida lo puoi usare un po' per volta fino a che si esaurisce la parte sfarinata o tutto insieme? Grazie sempre.
Puoi attivarne anche solo meta'.
Video utilissimo grazie 💚 una domanda, io l'ho messo in una tortiera larga, posso coprirlo un po' con la pellicola nelle 48 ore in cui asciuga, prima di metterlo in barattolo?
No, non devi coprirlo. Al massimo puoi metterlo nel forno spento ma sempre scoperto.
Ciao ermen io ho sfarinato il lievito, ora l ho riattivato ma al rinfresco non raddoppia, dici è da buttare?
Sei molto brava,volevo chiederti un consiglio, come mai nonostante io rinfresco il lievito tutti i giorni...ha il sapore acido del lievito il pane ,cosa devo fare per togliere questo sapore un po’ sgradevole?
Hai mai fatto il bagnetto al tuo lievito? Trovi il video su come farlo su questo canale
Grazie ,gentilissima
Ciao il lievito madre che va in frugo va chiuso ermeticamente?mi riferisco non a quello essiccato grazie mille
Ciao io ce lo un baratolo di lievito quando tiro dal frigo rinfresco subito o devo aspettare 4 ore ma quando rinfresco si non uso metto in frigo subito o devo aspettare 3 ore grazie
Quanto dura in viaggio aereo?
Ciao vanilia si puo congelare?
Buongiorno per il licoli come si procede?!...stesso procedimento? Grazie...quello della p.m.s. l'anno scorso prima dell'estate l'ho fatto così.. però quest'anno ho fatto con licoli
Rinfreschi il licoli, aspetti il raddoppio, lo spalmi su della carta forno e fai asciugare all'aria. Una volta che sara' ben asciutto, lo spezzi e lo frulli. Lo metti in un vassoio e lo lasci ancora un po' all'aria, fino a quando non sara' ben asciutto.
@@vanillaheart7202 grazie mille
Dopo quanti rinfreschi posso fare il pandoro
Devi riattivarlo? Devi prima riprenderlo, poi 2 giorni di due rinfreschi al giorno, poi il terzo giorno i 3 rinfreschi e poi impasti
@@vanillaheart7202 grazie mille gentilissima
Quando si deve usare le dosi per fare la focaccia o altro grazie
In ogni video vi do le dosi. Comunque su 500 gr di farina ci vogliono 150 gr di lievito.
salve casualmente ho visto questo video e devo dire che mi è sembrato veramente alla mia portata ho appena creato il lievito madre e vorrei sapere se per lo sfarinamento è necessario fare sempre il rinfresco prima di procedere grazie e complimenti
Si, devi prima rinfrescare.
@@vanillaheart7202 e aspettare il raddoppio quindi.....grazie mille
@@mariaterranova3192 si, s'impasta sempre appena raddoppia il lievito.
@@vanillaheart7202 👍grazie
Ciao una domanda ogni quanto si rinfresca un lievito di un mese? Suona mamma
Forse è meglio questo metodo.
Il mio lievito madre bellissimo di sei anni,l ho congelato bel mese di giugno e ora ho fatto la procedura x riattivarlo ma non di muove proprio.
Non cresce.
Che peccato
Che posso fare?
Grazie e complimenti
Ciao Maria. Si, hai ragione. Questo è il metodo migliore. Quando lo congeliamo il lievito soffre. Si riprendera' ma ci vorranno più rinfreschi. Non abbandonarlo 😉
@@vanillaheart7202 grazie per avermi risposto.
Continuerò ancora a rinfrescare.
Non lo abbandono
Mi dispiacerebbe iniziare tutto da capo.grazie mille
Si può essiccare L esubero?
Si
Ciao ,hio devo andare in ferie ,e questo video e molto interessante ,hio non capisco bene quando dici 100.g.di lievito madre rinfrescato e raddoppiato ,scusa la mia ignoranza ,ma devo prendere 100.g.di lievito e lo rinfresco e poi al raddoppio ,faccio come fai vedere tu nel video , grazie mille 😘💟 sei proprio bravissima 👍👏
I 100 gr di lievito sono pesati subito dopo il rinfresco. Grazie mille.
@@vanillaheart7202 grazie a te , per avermi risposto ☺buona giornata
Per errore ho messo 200g di farina x lo sfarinamento, come posso fare quando dovrò rigenerarlo?
Da quanto lievito partivi? 100g?
@@kun072 si!
Volevo rispondere a nonni che sente il suo lievito madre acido nello stesso canale tempo fa e stato spiegato bene come lavarlo e ti posso assicurare che funziona
Sandra Albioni gentilissima,trovato nello stesso canale ,domani ci provo...grazie
Che farina si usa...
Quella che usi x il rinfresco.
Scusa a ninni