Gracias por la receta, una pregunta Porque no pones mantequilla en la masa? Y porque no la dejar reposar en la nevera toda la noche?. En que función del horno las horneaste? Yo diría que al meter dos bandejas a la vez pondrías función aire. No sé si me contestaras ya que el vídeo es antiguo. Un saludo
la primera vez que realizas los pliegues , la metes 1 hora en el frigo, repites la operación 2 veces más las otras 2 veces ¿Cuánto tiempo la dejas en el frigo?
Lo del jarabe sobra dado que destruye el crujiente del croissant. En Francia,pays del croissant nunca se moja una vez horneado, aun, nadie ase lo comería por haber perdido toda su gracia de croissant crujiente... error fatal que destruye el postre.
En pastelería por lo general hay que ser exactos con las medidas ( pesos y cantidades) la temperatura y otras cuestiones a detallar para no tener luego ' sorpresas'....esta muy bien el vídeo , pero no dice lo que tiene que pesar las cosas y tampoco los grados ni el tiempo de horneado .
1- Las cantidades las puedes ver, en la descripción hay un enlace que te llevara a la página donde están. 2- El jarabe se hace con azúcar y agua. 3- Aprende a escuchar y leer.
OSTIA EL PRIMERO MUCHAS GRASIAS yo tengo a un amigo que tiene masa muscular y masa de bolleria si quieres te mando un poco XDDDD que grasioso que soy el mejor de euskadi y de euskalherria me gusta el poxo
Hola,sigo de siempre a tu padre y tía, pero ati llevo un tiempo, pero haces todo muy deprisa como x ejemplo el meter el chocolate a las napolitana y tengo q estar retrocediendo para ver como lo haces,x favor ms despacio, un saludo 😊 y felicitaciones y creo q no contestaras x ño q leo de las personas
Me se hace más fácil ver los comentarios ala vez que el vídeo Sin tener que ir al enlace para poder ir haciéndolo mientras lo veo ((copie )) Ingredientes (para 10 bollos): 1 kg. de harina 500 g. de mantequilla 100 g. de azúcar 50 g. de levadura 20 g. de sal 250 ml. de leche 250 ml. de agua barritas y pepitas de chocolate para napolitanas Para el jarabe: 200 g. de azúcar 100 ml. de agua
![“อ.เบียร์ คนตื่นธรรม” มาตามคำเรียกร้อง แหกศาสตร์ฮวงจุ้ย เตือนสติอย่างมงาย | แฉ 7 พ.ย. 67 [1/3]](http://i.ytimg.com/vi/5fc4S3xBNfc/mqdefault.jpg)
Una masa perfecta y que croissants y napolitanas 😋
Buenas tardes Bruno oteiza ..Muchas gracias por sus recetas me encanta..
Son una gozada ..muchísima gracias.
Un saludo ..
es joseba arguiñano
Que Rico todo, felicidades
Muy buena receta. espectacular un saludo
he flipado
Hola, muchísimas gracias por la receta Joseba, ¿qué tipo de harina hay que usar?
Harina de fuerza
@@MCLAMB76 por qsue no pones las cantidades escritas muchas gracias
Gracias por la receta, una pregunta Porque no pones mantequilla en la masa? Y porque no la dejar reposar en la nevera toda la noche?. En que función del horno las horneaste? Yo diría que al meter dos bandejas a la vez pondrías función aire. No sé si me contestaras ya que el vídeo es antiguo. Un saludo
la primera vez que realizas los pliegues , la metes 1 hora en el frigo, repites la operación 2 veces más las otras 2 veces ¿Cuánto tiempo la dejas en el frigo?
Todo está muy bien ...y las medidas cuáles son ?
En la caja de descripción está el enlace de la receta
Lo del jarabe sobra dado que destruye el crujiente del croissant. En Francia,pays del croissant nunca se moja una vez horneado, aun, nadie ase lo comería por haber perdido toda su gracia de croissant crujiente... error fatal que destruye el postre.
Alguien hizo la receta?? Funciona? Quedan tiernas?
Tendrás que prepararlas 😉 👇www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/masa-bolleria-36953.html?YotubeHogarmania&.html
No se me une la mantequilla con la masa.porque?
¿Las cantidades de cada ingrediente?
Esta puestaaaaaa la recetaa.
En la caja d informacion
En pastelería por lo general hay que ser exactos con las medidas ( pesos y cantidades) la temperatura y otras cuestiones a detallar para no tener luego ' sorpresas'....esta muy bien el vídeo , pero no dice lo que tiene que pesar las cosas y tampoco los grados ni el tiempo de horneado .
Lo sentimos pero la receta con todos los detalles aparece en la descripción el video. De todas formas te lo dejo aquí: bit.ly/3xD2lGV
Porque no dascantidades de cada materia?
Y el jarabe? Q pasa ? Sirve cualquiera?
Estoy enfadada 1:52
1- Las cantidades las puedes ver, en la descripción hay un enlace que te llevara a la página donde están.
2- El jarabe se hace con azúcar y agua.
3- Aprende a escuchar y leer.
OSTIA EL PRIMERO MUCHAS GRASIAS yo tengo a un amigo que tiene masa muscular y masa de bolleria si quieres te mando un poco
XDDDD que grasioso que soy el mejor de euskadi y de euskalherria me gusta el poxo
Hola,sigo de siempre a tu padre y tía, pero ati llevo un tiempo, pero haces todo muy deprisa como x ejemplo el meter el chocolate a las napolitana y tengo q estar retrocediendo para ver como lo haces,x favor ms despacio, un saludo 😊 y felicitaciones y creo q no contestaras x ño q leo de las personas
pero si no dice las cantidades de nada
las cantidades se indican aquí: www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/masa-bolleria-36953.html
Me se hace más fácil ver los comentarios ala vez que el vídeo Sin tener que ir al enlace para poder ir haciéndolo mientras lo veo ((copie )) Ingredientes (para 10 bollos):
1 kg. de harina
500 g. de mantequilla
100 g. de azúcar
50 g. de levadura
20 g. de sal
250 ml. de leche
250 ml. de agua
barritas y pepitas de chocolate para napolitanas
Para el jarabe:
200 g. de azúcar
100 ml. de agua
No pones las cantidades k jay k echar eso no bale k majo
Si dice.!!.me esta en la caja de informacion
SI MIRAIS EL LINK EN MOSTRAR MAS lo ves
la peor receta de la historia