Tiết Lộ Bí Quyết Khâu Nhục Đặc Biệt Bà Mão Buổi Chiều Bán 3 Nồi To Không Đủ Lạng Sơn I Thai Lạng Sơn
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- Tiết Lộ Bí Quyết Khâu Nhục Đặc Biệt Bà Mão Buổi Chiều Bán 3 Nồi To Không Đủ Lạng Sơn I Thai Lạng Sơn.
Bà Mão Đã có rất nhiều năm trong nghề làm đồ ăn chín ở lạng sơn, bà có rất nhiều món ăn ngon như chân giò kho mác mật, giả cầy, cá kho, đặc biệt là món khâu nhục đặc biệt ăn rất ngon và được rất đông khách hàng rất thích ăn khâu nhục của bà, khách hàng thường đến mua và phải xếp hàng đợi đến lượt mua khâu nhục, hôm nay mình đưa các bạn vào nhà bà tìm hiều cách làm món khâu nhục đặc biệt của bà.
► HÃY nhấn SUBSCRIBE/ĐĂNG KÝ tại :goo.gl/a95WLK. ngay để theo dõi những video mới nhất từ thai lạng sơn.
► G+ : goo.gl/LbjbeW
► BLOG: dulichmauson.bl...
► twitter ; goo.gl/GK2Axm
► fanpage: / dulichls
Đây là kênh vlog chính thức của Thái Lạng Sơn (goo.gl/a95WLK )
#ThaiLangSơn
với mong muốn chia sẻ những điều chân thực đời thường nhất tại lạng sơn nơi minh đang sinh sống và làm việc và những nơi em đã đi qua.
Rất vui khi được chia sẻ những điều em đam mê đến với mọi người và rất mong được sự ủng hộ của tất cả mọi người.
Em trân trọng cảm ơn!
© Bản quyền thuộc về : Thai Lạng Sơn
© Copyright by Thai Lạng Sơn ☞ Do not Reup
Người thực hiện: Dương Thái - 0989560543
![fellow fellow - PROUD feat. INK WARUNTORN [STRING QUARTET]](http://i.ytimg.com/vi/BQrVkMPTdHE/mqdefault.jpg)
Bà tự muối dưa để bán thì biết bà cẩn thận như thế nào, vậy mà còn chê sạch với dơ. Chắc mấy bạn muốn mấy nơi sạch phô trương như găng tay găng đồ nhưng dùng nguyên liệu ko rõ ràng hơn. Ông bà ta ăn như vậy mà lớn khoẻ mạnh đó thôi.
Chào bà..cám ơn bạn chia sẽ..ở miền nam..chưa có cơ hội đến vùng miền..học thêm món ngon của bà ...cám ơn chúc sk ..
Bà còn dấu bí quyết . Đó là ngũ vị hương bà ko cho mọi người biết ...và nhìn thấy bà làm chúng con xin chạy mất dép ..
Lam Hoang chỗ mình hấp cách thuỷ chứ ko phải kho lên như này
Ba lam sach se
va ky luong nha. Ngon qua bac oi, chau o mien nam thay them qua.
Ở lạng sơn người ta làm rất là thật thà có sao làm vậy ko như ở thành phố nhìn thì sạch mà toàn hóa chất thôi mình thích sự chân thật ở lạng sơn lần sau bạn vào đấy quay ,bạn bảo bà đeo găng tay khỏi mắm muối vào tay rất là sót tay nhé
Cam Do Dich Vu cái này khác j thịt kho đâu.khâu nhục nó hấp cách thuỷ chứ cái này khác quá.chỗ mình mỗi miếng khâu nhục xếp vào bát sẽ xen kẽ 1 miếng khoai mon và ko có loại rau kia đâu.nói chung khác chỗ mình
@@anhlo9808 mo^i~ noi 1 cack nau ban nhe , chu k gio^ng nhau nhe ban , moi tinh co cack na^u rie^ng va che^ bien tung mon an rie^ng nhe , vi/ Du. nhu sai` gon` thi ng trong do an ngot hon ngoai bac/ ban nhe..
@@anhlo9808 đúng vậy . Món bách nhục này phải làm mất 24 tiếng mới xong
Món ăn ngon. Nhưng khi chế biến bà nên đeo bao tay sẽ vệ sinh hơn
Bà làm như thế là ngon rồi nhiều người mang tiếng đeo bao tay nhưng sà vào nhiều thứ xung quanh rồi lại bốc thức ăn còn mất vệ sinh hơn
tuy ba k deo bao tay nhuig ban yen tam chat luong ve sinh an toan lam , mjnh an khan khau vs ca kho cua ba gan 30 nam nay roi k sao het ban ak.
Bác gái thật thà và vui vẻ quá, chúc Bác gái sức khỏe và buôn bán may mắn
Mấy bạn cứ nói là ghê. Mất vệ sinh. Nhưng kính thưa. Ơi những nhà hàng. Quán ăn sang trọng. Các bạn đi ăn. Nó còn hơn vậy nhìu lần nữa nhé. Vì các bạn chưa thấy dc cảnh bếp ngta làm thui. Khuất mặt k thấy cứ khen ngon.
Chuẩn b ơi
Đúng rùi
❤Món khâu nhục là món quê Mẹ ❤❤❤❤
Làm theo cách của bà đơn giản và ngon đúng chuẩn dể làm
Còn các cách khác cầu kỳ công phu nhiều gia vị chổ mình không có
Chúc ban ngày moi tót lành
Minh o nuoc ngoai duoc 30 nam roi trong sai gon truoc nam 90 chuahe nghe va cung khg biet mon nay lun con thang nua den giang sinh nghe tieng nhac ban de vao rat hay
Nhìn mỡ chiên đã thấy sợ rồi đen như dầu xe máy thải chỗ chế biến quá bẩn cảm ơn bạn đã chia sẻ để lần sau biết còn tránh ko đến quán để mua món này rất dễ làm mình vẫn thường làm cho gia đình ăn có điều ko giống như của bà ấy nhưng cg rất ngon mà sạch sẽ an toàn cho gia đình
Không xem cách làm thì nhìn ngon muốn ăn. Xem xong cách làm hết muốn ăn luôn. Sợ quá. Bà làm ngon mà mất vệ sinh quá
Thịt còn sống ln ấy .ko vệ sinh
Nhân khâu nhục đúng vị thì không có dưa chua mà là một loại củ cải khô (cả củ và lá) gọi là "tàu soi" và nấm hương khô, cái tạo nên mùi đặc trưng là một loại tương hạt bằng đậu đen gọi là "tàu sì", nếu không có tàu sì thì thay bằng chao (đậu hũ chao), đặc biệt có 4 không là không bột ngọt, không bột nêm, không bột canh, không nước mắm. Tuy nhiên , viêc tìm kiếm các nguyên liệu nguyên bản rât khó nên người ta phải thay thế nhưng việc này làm cho vị của món ăn thay đổi do đó nhiều người sẽ nói cùng món này chỗ kia, chỗ khác ngon hơn nhưng thực tế do nguyên liệu, gia vị khác nhau, cách nêm nếm khác nhau nên vị khác nhau.
Uñg hô ban 👍👍👍👍
Hay
Lần đầu tiên thấy món kho nhục nhìn rất là ngon
Biên Gia Lai kho thôi chứ ko phải khâu nhục bn nhỉ
Càng ngày người ta càng kiêng các món ăn nhiều dầu mỡ chất béo. Món này mỡ quá
Món Hoa mà
Lần đầu tiên mình mới bc dc món ăn ngon này luôn đó, nhìn thèm thiệt chứ
Xin chào bạn, chúc kênh phát triển
Chúc gd bà luôn khỏe..nhìn ngon tuyệt
Sau khi chao song ngâm nước lã hay nước j vậy a
Đây là món “Sản Khau”. Người Lạng Sơn còn bị nhầm món ăn thế này?. Khau Nhục về cơ bản cũng gần giống nhưng úp vào bát để hấp.
Trong lộc bình mình gọi là (giả khau)
Tuyệt vời bác ơi , móm e thích nhất mà ít có cơ hội được ăn
đùa chứ khuất mắt trông coi thôi chứ nhìn cái mỡ chiên kia phát sợ đi được
Khâu nhục này đi Trung Quốc vào bàn tiệc mới nấu đãi nhưng họ nấu ngọt cho ít nếp vào hầm lên kiểu như chè ... mình k thích kiểu tq làm ăn ngọt còn quảng đông thì xào cải chua ngon
Ngon quá
Tôi là người ls bạn làm youtube kết hợp với nhà hàng hay ẩm thực lạng sơn khi chế biến món ăn ẩm thực lạng sơn bạn nên nhớ chế biến món ăn phải có ganh tay nhìn sạch sẽ dễ nhìn thu lòng người hơn nuế thành công hơn khi bạn giới thiệu ẩm thực hay làm yotube bạn có tố chất chút mỉm cười nữa nhé. chúc bạn thành công khi lam youtube
cai bao tay chi la hinh thuc , con an k bi lam sao la dc , toi an do^ ba day nau nhu the 30 nam nay tra bi gi ca? sk van BT , da^y nha` hang` deo bao tay day ma co luc khack bi ngo^ doc thuc pham kia .
Ngon lắm bạn ơi
nghe tên món ăn thì thèm chảy nước miếng.nhưng xin lỗi nhìn bà làm kinh vl,dầu chiên thì thì trong như sông TÔ,tay bà trộn gia vị mà cứ ngỡ làm xúp cho HEO :3
Hic, quay thì bảo bà thay mỡ ko lại mất khách
Ko được vệ sinh lắm
Nông thôn làm vậy là ok rồi
Sao bà k mang bao tay khi trộn hoặc lm nước ninh,mà đưa cả tay vào nồi nước lun , ngon cở nào nhưg nhìn như vậy hết mún ăn.
Thích con dao của bà sắc
Khiếp dầu chiên đi chiên lại đen sì
Ai ở lạng sơn bảo món này là món khâu nhục thì chịu rồi 🤣🤣🤣🤣 bó tay. Khâu nhục kiểu mới à
Loại dốt với không khả năng nhận thức mới gọi là món khau nhục
Tui ko ở ls nhưng quê tôi nấu khâu nhục ko như này
Món này cách chế biến phết nhỉ, lấy đi nấu nữa, lấy đi hấp cách thủy, thì thấy nhiều, còn nấu kiểu này thì ít thôi
Món này đi ăn chớ làm chẵc xỉu, chiên xong là mình quất òi
Huong Vu chien len song thay no giòn ntn chiu sao nổi 😜😜😜
Nhìn ngon quá
Ngon nhi ,nhin ma them minh cung rat me mon khau nhuc ,an voi dua chua thi tuyet cu meo .
Cái này gọi là thịt kho nha, đừng gọi khau nhục làm người khác hiểu nhầm, nên gọi là thịt kho làm giống khâu nhục nhé
Góp ý là bạn nói ít lại bạn ơi, bạn nói nhiều quá, lại nói to nghe mệt quá ạ
3:50 tản thịt heo lông nhin góm
Giống món heo quay kho như Miền Nam.
Minh Tran Hoang giống thế, nhưng ở làng trước đây họ làm từng tô chia phần cho từng bàn. Đây là món kinh doanh dành cho người nhớ món khâu nhục làng quê, nhưng nấu ở nhà mất thời giờ nên mua ăn sẵn. Nó không thể làm nhừ hơn vì thịt sẽ teo lại và khó gắp khi bán. Nhưng chắc nó đã sạch hơn xưa nhiều.
Đeo bao tay vào bà ạ.thời đại nào rồi còn vò vò quấy quấy tay không vậy ạ.gia vị để ướp đồ ăn mà bà dùng 2tay đảo còn hơn giặt quần áo nữa thì ai dám ăn.phải đâu nấu cho mỗi nhà baà ăn đâu.nấu để bán cho bn người.
Thân
Chảo dầu đã dùng nhiều lần đen ngòm rồi bà ơi 😔
Nhìn tay bà bóp, cắt Thái trả găng tay, thật sự là rất mất vệ sinh
Bà đeo găng tay vào ạ
Ba lam rat gon gang va sach se
Cho mình hői bąn nói tàu hů nhí trong mièn nam mình có phãi chao o vây bąn hoăc có ai biêt chî mình vői
Biết là nấu cũi bếp sẽ bị đen, nhưng cũng phải vệ sinh sạch sẽ, bếp ban, dau đen, ngoáy bằng tay, giống như trọn cám heo vậy ghê quá
ƯỚc j ra đó mà mua ăn thử, mấy bạn cứ chê dơ, đun chín rồi , vs lại mấy bạn vào nhà hàng mà ăn cho sạch nhé.
Anh ơi cho em hỏi cái đậu trong hũ lúc bà cho là đậu gì đó ạ
Chao đó bạn
Dầu chiên đi Chiên lại nhiều lần không tốt bạn ạ
tàu phù nhí có phải là chao ko bạn
Món này không phải là khau nhục mà là thịt kho nhục
Chuẩn
Rat thick mon nay ma lau roi ko dc a
Mẹ cứ nhìn thấy bếp lò đen thì chê tới chê lui. Nói thật nhé nó nhìn như z nhưng nó từng là 1 kí ức 1 tuổi thơ của ae tụi tao. Tụi tao vẫn khỏe mạnh sống tới giờ. Hok coi thì next ở đây cứ sồn sồn chả ai kêu tụi m phải xem cả.. xê ra hộ
Quay phim thì nuốt nước bọt
ông thái có cách nào ship đồ ăn vào sài gòn ko? thèm quá
Nấu kiểu này thất bản rồi. Khổ thân món khâu nhục truyền thống .
Đây là nấu kiểu Trung Quốc, còn kiểu dân tộc Tây Bắc là bản remix lại thôi.
khiep qua k dam bao ve sinh chut nao
Cái dầu mỡ chien này mấy tháng rồi nhìn mat vs
Lam on cho minh hoi ..TAU PHU .NHI LA GI .CAM ON BAN RST NHIEU
là chao đỏ đó b
Hay lắm bạn cho mình xin sdt bạn nhé
Nhin thay ma nho que huong qua
Bạn nói hay lắm , tốt nhất bạn làm mẹ clip bằng hành động thôi đừng nói ji nhé
Món này ăn kèm với gì thì ngon nhỉ
Ăn khau nhuc tiên yên quảng ninh đi.khác hoàn toan khau này.ng ta hấp từng bát nhỏ chứ k kho như thịt kho thế nay đâu
Khâu nhục khác nhau ở nhân, gia vị ướp theo, chứ ninh cách thủy bằng chén, tô lớn hay nồi to đều không làm biến đổi vị.
Mình lạng sơn nhưng chưa thấy làm thế này bao giờ, chỗ mình cũng hấp cách thuỷ
@@oanhnong553 đây sự khác nhau của nấu ăn truyền thống và nấu công nghiệp. Nấu công nghiệp thì không thể có vị như nấu truyền thống, còn như nấu kiểu truyền thống thì giá không thể rẻ như nấu công nghiệp. Và khi mọi người đã quen ăn kiểu công nghiệp thì sẽ nói "ồ món ăn trong truyền thuyết cũng chỉ như thịt kho cải chua".
@@langlam8113 không hiểu cho lắm, ý bạn nói cách làm của bà này là nấu truyền thống hả
@@oanhnong553 với câu hỏi của bạn mình không biết nói gì luôn, Dù ở tp.HCM rất khó để kiếm được đầy đủ gia vị cho món truyền thống này nhưng nhà mình cũng vẫn hay làm món này khi có dịp nên mình biết thế nào là truyền thống, và mình cũng chỉ ăn món này do nhà mình tự làm.
Mìh ở xa muốn mua, b có sdt của bà Mão ko .?
Dạ bà ko ship xa đâu bác ạ. Với lại em cũng ko có sđt bà ạ.
em trai ơi, bảo bà đeo găng tay vào e ạ
cái này kg phải khâu nhục đâu. tiếng Tày gọi là thịt phặc pẻn thôi.
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Mỡ của bà chiên đi chiên lại đen xì ghê quá
Bạn có thấy củi đốt ở dưới nó nóng mức độ nào ko. Vs lại chiên thịt lợn dầu sẽ rất nhanh đen
Huong Nguyen củi đốt sao còn dùng than tổ ong
Huong Nguyen nếu nói về nhiệt độ thì bếp bà ko thể nào bằng bếp ga công nghiệp đc, màu đen chẳng liên quan gì đến củi hay nhiệt nhe bạn, cho thịt vào đã thấy đen kịt rồi ah
bạn có tiền thì đầu tư dầu ăn cho bà đi. kêu ca gì
Duc Nguyen bạn ko thể nói vậy với mình được
Lần sau quay bạn nên cân nhắc những hình ảnh nhạy cảm như cảnh chiên miếng thịt chảo là chảo bằng gang nên màu đen khi cho dầu vào thì cũng màu đen luôn nên người ta hiểu lầm bạn nên thuyết trình cho kháng giả biết . tránh làm mất hình ảnh đẹp của món ăn
Nhìn nồi dầu hết dám ăn
K có găng tay luôn
Làm tay Trần ghê ghê như rửa tay trong chậu nước quá kinh.
Bà mua tàu phú nhí ở đâu đây a
Nhin Chao dau so qua
Nhìn ghê
Dầu chiên đen góm nhỉ
Tàu hủ nhí hay tàu hủ nhĩ có phải là chao k hay là gì v a
lam vo lam van ma cung dang bai
Khau nhuc nay ba ban bao nhieu mot ky vay ha anh
Mình thấy khâu nhục ở Đầm Hà-Quảng Ninh vẫn ngon hơn.
Làm sao lên hệ đk bà
Từ khi ra video quán bà ế vì người ta mới biết được cách mà bà làm ra món ăn mà người ta phải xếp hàng để mua, làm bẩn mất vệ sinh, quả dầu chắc 1 tháng chưa thay đen xì, chỗ làm bẩn thỉu, chưa hiểu ngon chỗ nào khi người ta hấp cách thủy thì bà cho vào xoong cho nước và đun,
Ngon thì ko bít
Nhưng nhìn ko thấy vệ sinh ý
Nuoc hang ( co phai la nuoc tuong khong em trai) nuoc ma tao mau sau cung do
Trong nam goi nuoc mau. Hihi
tương đấy bn ơi
Cai cậu noi ve chuong trình nay noi ngọng ak!Nghe chan qua
Cho xin đc chỗ bà bán đi em, chợ Gốc Đa là ở phố nào? Thank
o Lang son ban oi , ngay go^c/ da goan nga~ 3 co^ng an thanh pho moi Lang son , Tinh lang son ( khu pho^ ng hoa ngay xua ) thuong ban buo^i? chieu`
Ko sạch sẽ ban ơi
Ông b nói ít lại đi. Nghe thấy mệt quá.
Khâu nhục nấu công phu thế chắc đắt lắm nhỉ
5k 1 miếng kèm rau dưa bạn nhé. giá cũng bình dân thôi. đến lạng sơn thì nên ăn thử 3 món. 1 là vịt quay 2 là lợn quay 3 là khau nhục bạn nhé 😊
@@gichacnguyen9384 Đau lòng, mình đi LS 2 lần mà chưa được ăn món nào, vịt thì ăn ở SG, ngon
@@huongvu8063 các món đấy. ở trong thành phố lạng sơn tại các trợ vs ngã tư đèn xanh đèn đỏ bán nhiều. mà bạn. nhưng mấy món đấy bạn phải mua lúc 10h đến 12h trưa hoặc chiều tối. lúc đấy họ mới bán mấy món đấy
@@huongvu8063 3 món ngon đấy tại lạng sơn. gio đc dùng 1 loại lá vs loại quả móc mật đặc trưng của đất lạng sơn. nên hương vị các món đấy sẽ ngon hơn. 1 số tỉnh ở đông bắc bộ cũng trồng đc loại cây đấy nhưng k hợp đất nên lá vs quả cũng k thơm đc. nên cho vào vịt vs lợn thì cũng k tạo dc mùi thơm vs vị ngon dc
@@gichacnguyen9384 sao thấy trong clip mua 50k có 5 miếng mà
Mất vệ sinh quá
Trang Phan Tiktok dầu mỡ no bắn ra roi ám khói than củi no thay ay bạn
day la bep cui? nhe ban , k phai dun bang bep ga dau ban oi
Nên dùng găng tay
@@Melodyyoutube uk , nhug ban yen tam van an toan thuc pham lam ban ak , moi ng khu mjnh vs cac khu ben canh an suot may chuc nam nay roi k ai bj gi ca? ban ak. moi ng ung ho ba mao~ nhe/
😋😋😋😋😋😋👍
Bà có chuyền nghề ko anh
Mjk góp ý k nên dọi thẳng máy quay vào mồm khi ăn kkk