Uprawa warzyw zimą. Jakie warzywa możemy uprawiać zimą?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Czy można uprawiać warzywa w środku zimy? Okazuje się, że można. Oczywiście nie w sposób tradycyjny. Ale wszyscy, którzy kochają uprawę roślin oraz Ci, którzy uwielbiają gotować, mogą uprawiać kiełki, a także mogą zająć się tzw. pędzeniem warzyw. Przedstawiam zatem mój kuchenny parapet, a raczej blat, pełen świeżej zieleniny i zapraszam na pierwszy w roku 2022 roku odcinek z cyklu „Ogród Warzywny”.
A pędzić możemy m.in. cebulę i pietruszkę, to chyba gatunki najbardziej popularne. Ponadto do pędzenia nadają się też selery, buraki i czosnek. Niektórzy pędzą też marchew, której akurat u mnie brakuje.
Ale nie brakuje u mnie buraków. Już jesienią odkładam zawsze kilka niewielkich warzyw, które przechowuję w szklarni, gdzie temperatura nie spada poniżej 4 stopni lub w chłodnym garażu. Gdy jest taka potrzeba, przenoszę je do ciepłej kuchni, sadzę w doniczce, która służy mi tu przez całą zimę do pędzenia roślin, są one na bieżąco w niej wymieniane, podlewam i czekam na młode liście.
Warto pamiętać, że liście buraków ćwikłowych są jadalne, przecież wczesną wiosną często kupujemy w sklepach pęczki tzw. botwiny, czyli młodych buraków z liśćmi. Tego typu zielenina, choć nie do końca zielona, może z powodzeniem zastąpić sałatę na kanapkach. Można je także wykorzystać do przygotowania sałatek i dekorowania dań. Można też, gdy już część nadziemna tych roślin się rozwinie, przygotować z nich zupę botwinkową.
Najmniejsze buraki sadzę w doniczkach przed zimą. Tak prezentują się zaraz po przeniesieniu do domu. Wystarczy je teraz zacząć regularnie podlewać i już niedługo na pewno zaczną mocno przyrastać.
Kolejną rośliną, którą możemy pędzić, gdy na dworze mróz, jest seler. Swoje zeszłoroczne zbiory tego warzywa przechowuję w tym samym miejscu co buraki. Gdy potrzebuję selerów do zupy, nie obieram ich jednak w tradycyjny sposób, ale odkrawam część zieloną razem z kawałkiem korzenia selera jeszcze przed myciem. I tę końcówkę umieszczam w naczyniu z wodą. Dzięki temu wykorzystuję to warzywo całkowicie, korzeń od razu ląduje w zupie, a z soczystych, młodych liści selera można korzystać nawet kilka miesięcy.
Tu przykład. To fragment selera, który odcięłam ok. 3-4 tygodnie temu. Nawet zaczął wypuszczać mikro korzonki, liście przyrastają na bieżąco. Nie są one pokaźnych rozmiarów, bo nie są w stanie takie wyrosnąć jedynie z fragmentu korzenia, ale przecież na tym nam nie zależy. Najsmaczniejsze są właśnie młode, delikatne, niewielkie liście, które można poszatkować i dodać do sosów na ciepło lub zimno lub do sałatek, zwłaszcza jeżeli ktoś przepada za selerem.
Można też sadzić oczywiście seler całości w doniczkach z ziemią. Tu przykład takiej uprawy, założonej jesienią, które do tej pory były trzymane w chłodnym miejscu. Teraz zostały przeniesione do ciepłej kuchni i od teraz wymagają one już regularnego podlewania.
I pora przejść do pietruszki, którą możemy pędzić na smaczną i zdrową nać. Dużo łagodniejsze w smaku są liście pietruszki naciowej, którą często zalicza się do ziół i którą uprawia się tylko na liście. Ale młode zielone przyrosty pietruszki korzeniowej też są delikatne i wspaniale smakują. Wcale nie ustępują bardzo pietruszce naciowej.
Linki :
Facebook : / izabella.schick
Blog : ogrodnacodzien...
Instagram : / ogrod_na_co_dzien
#warzywa #uprawa #warzywnik #zima #ogród #ogrod_na_co_dzien
Niech już będzie wiosna .. tyle do zrobienia A tu mróz zimno i nudno. Ten kanał zawsze poprawia nastrój i daje myśl do pracy! Miłego dnia :)
Oj... też czekam na wiosnę 😊
Milego dnia pozdrawiam 🤗 👍👍👍
Mnóstwo cennych porad. Świetny filmik👏🙂
Milo sie Pania słucha i wprowadza cenne rady w praktykę, ja właśnie posadziłam cebulki na szczypior, i kocówki pietruszki dałam do wody, odcinam tez nasadę Salat i wkładam do wody, wypuszczają nowe listki. Sprawia mit to Weile radości. Dziękuję za pomysł zu botwinka. Pozdrawiam serdecznie
Wielkie dzięki za ten odcinek 🤗😘
Super filmik jak zwykle. Czekam na kolejny.
Miłego dnia pani Izo🌺🤭👍🥰
Tęskniłem za tym formatem :) Pozdrawiam !
Super film!
Dziękuję za rady i pozdrawiam.
Łapa w górę
Super 👍😊
Muszę zacząć uprawę doniczkową zimą , ponieważ bardzo lubię zieleninę, dziękuję za przydatny filmik. Już nie mogę się doczekać wiosny.Pozdrawiam 🤗
Dzięki za super pomysłowy odcinek, pozdrawiam 👍🥰
Co za piękny głos :) Z tą pietruszką i selerem to bardzo dobry pomysł. U mnie rosną jeszcze na polu - twardziele, nie boją się zimy. Ciekawe jak by o tej porze roku rosły pod niskim tunelem foliowym :)
Witam super pomysł,już nie mogę się doczekać aż znów zacznę sądzić siać miły odcinek !!!
Dziękuję😊 Smacznego;)🌱🌱🌱🥬🥕🥦
Witam, warzywa sklepowe podobno są traktowane środkiem przeciw kielkowaniu i chyba coś w tym jest prawdy bo juz nie pierwszy raz cebula ze sklepu wcale nie puszczala szczypiorku( prędzej zgnila)- ogrodkowa za to szła jak burza:)
Do suszana ,,glifosatem.. i nie wypuszcza szczypioru?
U mnie natka pietruszki rośnie całą zimę w ogrodzie. Rośnie to dużo powiedziane, ale jest zielona i smaczna całą zimę ;)
W sierpniu 2021 wsadzilam do skrzyni na balkonie, gdzie mialam pomidory koktailowe jeden korzen selera.Byl nie za duzy,moze o srednicy 7 cm. Teraz mamy luty a ja od lata ciesze sie tym selerem. Nie straszne mu zimno i wiatr. Ciagle wypuszcza nowe liscie. Musze uwazac, bo mam dwa kotki, ktore uwielbiaja calkiem mlode listki od tego selera i ciagle probuja podjadac. Zabezpieczylam wiec szklana szybka,jednak nie na calej skrzyni,gdyz powietrze musi dochodzic. Nie myslalam, ze ta mi bedzie pieknie rosl i to na dworzu,nie w kuchni. Probowalam miec w kuchni pietruszke, czy seler, ale mi nie wychodzi. Gdy wloze odnozki do ziemi, to raczej gnija niz cos wypuszczaja. Pozdrawiam i dziekuje za odcinek.
Jak pisała poprzedniczka- sklepowe cebule są traktowane środkiem zapobiegającym kiełkowaniu.
Ja zwykle poluję w sklepie na takie, które już mają zielone kiełki (podobnie z czosnkiem)- to zwiększa szanse na sukces (najłatwiej takie znaleźć pod koniec zimy i wczesną wiosną). Dodatkowo warto obrać cebulę z zewnętrznych łusek, w których ten środek przeciwkiełkowy "siedzi"- zwłaszcza w szczytowej partii cebuli, tylko trzeba uważać, żeby nie uszkodzić "stożka wzrostu", jeśli tak można to nazwać...
Super, zdrowiutko😊 A która metoda podpedzania według Pani jest szybsza, w której szybciej pojawiają się nowe liście, w wodzie czy w ziemi??
Obie metody są skuteczne 🙂 pędzenie w wodzie jest na pewno czystsze 😉 ale ja lubię ziemię, więc raczej częściej pędzę rośliny w doniczkach 😊
Czosnek hiszpański jest niesmaczny, ma zapach piwnicy. I wysadzilam kilka razy. Ale rośnie słabo albo wcale. Najlepszy jest polski. I do jedzenia i do sadzenia.
Cóż to za odmiana pietruszki taka piękna i gruba?
Dlatego ja zawsze przycinam górę cebulki szybciej się przebija szczypior ❤️
Podobno boćwina jest osobnym rodzajem np. słyszałam o chard 🙃
Na pewno wykorzystam ❤
Jak przygotować ziemię pod rośliny uprawiane w domu ?
A jak wyeliminować mszyce lub inne intruzy chodzi mi o naturalne sposoby bez chemi?
Też się podpinam do pytania bo na moich selerach rosnących w garażu bzauważyłam mszyce ☹️☹️
Jeżeli chodzi o pędzone warzywa... to w przypadku zauważenia mszyc po prostu zabieram doniczkę pod kran z wodą i dokładnie myję wszystkie liście. Potem przed podaniem na talerz, dokładnie sprawdzam zieleninę jeszcze raz 😉 Zabieg ten należy powtarzać np. co 3 dni, bo za pierwszym razem może nam się nie udać zmyć wszystkich nieproszonych gości. Z naturalnych preparatów, które można nabyć w sklepach i które nadają się do stosowania w przypadku tego typu upraw, mamy np. spraye na bazie oleju rydzowego lub wielocukrów, bo w ich przypadku nie ma żadnego okresu karencji.
@ dziękuje za odpowiedź 😍😍
@ dziękuję bardzo za informację. Pozdrawiam ☺️
@ a
Pierwszy znowu.
Żadnych. Bo jest tak ciemno że o trzynastej trzeba światło zapalać w domu. Chyba ze kupisz specjalne żarówki. Ale wtedy policja może się zacząć przyglądać bo zwykle używane są przez hodowców pewnego ziółka.
Mam nimi oświetlone pół chałupy, co widać z ulicy. Nigdy mnie policja nie odwiedziła, choć wcale się nie boję-doświetlam nimi niewinne papryki i kaktusy.
Do doświetlania świetnie nadają się też żarówki ledowe o barwie 6500k- u mnie się sprawdzają, przy okazji dając sporo światła.