🎩👑Станіславський магнат👑🎩
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.พ. 2024
- 🎩👑💎Станіславський магнат 💎👑🎩
Форма 30 на 23 .
Почнемо з коржів а-ля Спартак🥮
Борошно 500 гр.
Сода 1 ч ложка.
Мед 130 гр.
Какао 60 гр.
Молоко 100 мл.
Цукор 120 гр.
Масло 120 гр.
Яйця 🥚 2 шт.
З’єднуємо всі інгрідієнти крім борошна. Розтираємо та ставимо нагріватись. Масу постійно помішуємо поки вона не збільшиться в обʼємі.
Далі обʼєднуємо масу з борошном та замішуємо тісто. Розділяємо тісто на 6 частин. Залишки тіста після формування коржів теж випікаємо (грамів 100-150). Вони нам знадобляться для крихти, яку треба додати у шоколадний крем.
6 коржів і рештки тіста печемо при 🌡️170 7-9 хв, це у моїй духовці, а ви дивіться по своїх девайсах.
Далі беремось до білих коржів (2 шт)🥮🥮
Сир кисломолочний , бажано домашній 1 кг.
Сир а-ля філадельфія 200 гр
Яйця 5 шт.
Масло 100 гр.
Вершки 50 мл 36%
Цукор 150 гр.
Крохмаль кукурудзяний 30 гр.
Манка 1 ст ложка
Ванільний екстракт🌸
До перемеленого сиру додаємо мʼяке масло, трохи сиру філадельфія, вершки. Туди ж додаємо манку, крохмаль, та кілька крапель ванільного екстракту.
Вершковий сир - то не є обовязкова опція, в мене був, тому я додала для кращої текстури сирника. Яйця збиваємо з цукром до збільшення в обʼємі, загустіння і посвітління.
З‘єднуємо сир та збиті яйця . Ніжно, гарно вимішуємо і викладаємо масу на паргемент . Випікаємо 2 коржі 30-40 хв, при 🌡️170 .
Крем заварний🍨
Яйця 4 шт.
Цукор 150 гр.
Кукурудзяний крохмаль 60 гр.
Молоко 550 мл.
Масло 350 гр.
Ванільний екстракт .
Щоколадний крем🍫🍨
Вершки 36% 250 мл.
Цукрова пудра 100 гр.
Збити.
100 гр шоколаду розтопити, додати до вершків. Збивати з вершками ще секунд 20 .
200 гр маскарпоне додати до шоколадного крему і легенько вимішати лопаткою.
Просочуємо шоколадні коржі.
1 еспресо та 20 мл бейлізу. Залишки від шоколадного тіста подрібнюємо у крихту та додаємо бейліз з кавою, що залишилися після просякнення коржів.
Вишня у своєму соці🍒 250 гр.
Поливка 🍫стандартна 100 гр шоколаду,100 мл вершків.
Щиро дякую вам
Пекла за Вашим рецептом)
Цей пляцок вартує тих клопотів❤
Ой ! Передивляюсь ваші рецепти, і не знаю на чому зупинитись, все таке смачне!
Дуже гарний пляцок, і точно смачний! Не складний, але вимагає часу та натхнення
Шикарний рецепт, обов'язково спробую, щиро вдячна і успіхів Вам! ❤
Розкішний пляцок! Виглядає на всі 100!😅Дякую за ваші рецепти! ❤
Пекла «Станіславський магнат» ,дуже -дуже смачний шикарний на вигляд ,дякую за рецепт .Успіхів Вам😊
Чи можна вершки замінити домашньою сметаною?
🤗 Цікавий магнат 😍
Можна ще дізнатись розмір вашої форми?
Дякую за рецепт 🙂
Це просто шедеври,мабуть потрібно бути професійним кондитером,щоб спекти такий торт👏🙂😊
Немаю освіти кондитера, просто в мене бурхлива уява😅
Натрапила на рецепт приготування Спартак і Сирник, який вдало поєднала і поділилася у фейсбуці кулінарної групи,а ви додали вишню ❤
Можна ще розмір вашої форми? 🙂
Дякую за рецепт
Саме тут 30 /23 , можна 30/25 .
👍👍👍👍👍🇺🇦🇺🇦🩵💛