КОСМОПОЛИТЕН - 2 рецепта коктейля: с водкой цитрон и с обычной

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 28 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 169

  • @redcat10601
    @redcat10601 4 ปีที่แล้ว +145

    8:10
    - Кажется я брызнул че-то
    - Да... Я тоже рад тебя видеть

  • @greedy66613
    @greedy66613 4 ปีที่แล้ว +172

    Лицо Василия при шейке, стабильнее некоторых экономик)

  • @gaydarskiy13
    @gaydarskiy13 4 ปีที่แล้ว +10

    7 лет я с вами и один лишь раз вы меня подвели с рецептом сангрии, где намешали вина и хереса, хотя говорили что это легкий летний напиток. Вечер в тот день был весьма интересный :D

  • @plenskiX
    @plenskiX 4 ปีที่แล้ว +56

    Без трубочек не айс :D
    Как же время летит. Я помню смотрел ваши первые выпуски, но тогда не зашло, был молод и глуп.

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว +12

      Мы тоже :)

    • @user-ju8xo3fx3c
      @user-ju8xo3fx3c 4 ปีที่แล้ว +5

      теперь просто глуп?)

    • @antonschell8283
      @antonschell8283 4 ปีที่แล้ว

      И не видал больших?)

  • @Миша_Синенький
    @Миша_Синенький 4 ปีที่แล้ว +54

    Делал на новый год жене и теще "космо" они на двоих укатали две бутылки водки по 0,7 и бутылку куантро, потом не верили.... страшная вещь

    • @MrRoBayern
      @MrRoBayern 4 ปีที่แล้ว +3

      О, да, мои тоже, удивительно что уровень выпитого не совпадал со степенью опьянения

  • @VALERDEFD
    @VALERDEFD 4 ปีที่แล้ว +60

    я очень ждал адский шейк, когда Ефграф взял шейке в руки.

  • @akitabrosso
    @akitabrosso 4 ปีที่แล้ว +24

    Впервые не соглашусь с Василием) Мне и моим близким Космо на морсе вообще не заходит, делаю только на прямом соке, получается намного вкуснее. Иначе водка слишком сильно выпирает. И не сказать, что приходится намного сильнее заморачиваться, т.к. при приготовлении морса в любом случае давишь ягоду и отливаешь сок отдельно, чтобы потом долить в отвар из ягод. Здесь же ну чуть сильнее давишь, чтобы добыть максимум сока. Заморочек больше буквально на пару-тройку минут. Советую всем домашним барменам потестить под свои личные предпочтения. В остальном Василий и Евграф вам огромный респект, расту и радую своих алко-близких на ваших выпусках))

    • @mr_ozio
      @mr_ozio 4 ปีที่แล้ว

      Я когда делаю с прямым соком и добавляю столько, сколько нужно по рецепту - людей аж корёжит.) Разбавлять его всё-таки нужно.

    • @akitabrosso
      @akitabrosso 4 ปีที่แล้ว

      @@mr_ozio ну кому как) Мне и моим топчиком заходит. Может сахара не докладываете?

  • @КириллЖижкевич
    @КириллЖижкевич 4 ปีที่แล้ว +49

    Залог хорошего выпуска, когда Вася под мухой с первого кадра.

  • @Andreyel93
    @Andreyel93 4 ปีที่แล้ว +9

    с этого коктейля я начал вас смотреть и он же мой первый сделанный мной коктейль

  • @sergeysh5952
    @sergeysh5952 4 ปีที่แล้ว +34

    Ребята, 7 лет в алкоделе таки Вы ещё хорошо сохранились )))

  • @радикбуркеев-л9з
    @радикбуркеев-л9з 4 ปีที่แล้ว +2

    Как всегда на позитиве ребята.Слышал что космополитан один из самых любимых коктейлей у девушек))

  • @СашаПокутный-ы3м
    @СашаПокутный-ы3м 4 ปีที่แล้ว +40

    То чувство, когда после ваших видео бутылок с алкоголем стало дома намного больше)))

  • @ИгорьЗадорин-я9щ
    @ИгорьЗадорин-я9щ 4 ปีที่แล้ว +21

    в 4к у Василия борода просто шикарная)))))

  • @АртёмВащенко-е4э
    @АртёмВащенко-е4э 4 ปีที่แล้ว +2

    Ребят , как всегда кайфовая подача от вас. Без пафоса и прочего. Респект вам)))

  • @НадяВор
    @НадяВор 4 ปีที่แล้ว +5

    О боже!!! Какие были мальчики - зайчики, а теперь волчищи прожженые 😍😘😍😘!!! Красавцы!!!!

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว +4

      Зайчищи

  • @111nanotech
    @111nanotech 4 ปีที่แล้ว +29

    эх, во времена хипстеров и позеров приходится пить лонг айленд дома((((...

  • @zagarick
    @zagarick 4 ปีที่แล้ว +23

    Капец, судя по словам Василия, бармены нежные стали. Не хотят готовить попсовый коктейль, потому что он попсовый.
    Уважаю эту работу, но это работа, а не благотворительность: "готовь, блин, что я прошу потому что это то, что я хочу пить и плачу за это деньги"

    • @Ryzen-ob1hm
      @Ryzen-ob1hm 3 ปีที่แล้ว

      Бармен приготовит конечно, но уважения или особого энтузиазма у него не будет

  • @GolyjMuzhik
    @GolyjMuzhik 4 ปีที่แล้ว

    Я именно благодаря вам и увлекся коктейлями, но сам пью крайне редко, меня сам процесс завораживает, посиделки с друзьями/родственниками так веселее проходят.

  • @СергейРусских-о3п
    @СергейРусских-о3п 4 ปีที่แล้ว

    Могу высказать вам респект за картинку. Очень крутой кастомный фон. Ролики смотреть одно удовольствие.

  • @СергейОралов-ч4з
    @СергейОралов-ч4з 4 ปีที่แล้ว +3

    Захотелось пересмотреть первые выпуски)

  • @КатеринаЧеботарева-ш5г
    @КатеринаЧеботарева-ш5г 4 ปีที่แล้ว +1

    Ребята , очень классные выпуски у вас)) поднимаете настроение просто «на ура»

  • @УникумКлубничный
    @УникумКлубничный 4 ปีที่แล้ว

    Василий, Евграф, подписан на вас уже несколько лет. Вы как всегда на высоте, ребята. В том же духе!

  • @ruslanspirin7355
    @ruslanspirin7355 4 ปีที่แล้ว

    Когда Евграф начал шейковать хотел написать комментарий,что забыли слить воду))Но вставка в конце всё объяснила))
    P.S. семь лет назад я бы это и не заметил)Спасибо за то,что вы делаете!;)

  • @Sergey_Neskazhu
    @Sergey_Neskazhu 4 ปีที่แล้ว

    я недавний ваш зритель, с удовольствием смотрю по 3-4 ролика после работы. посоветуйте несколько хороших longdrink-ов. может быть в виде ролика "топ 5-10 любимых коктейлей".

  • @Серж-Москва
    @Серж-Москва 4 ปีที่แล้ว

    Сделал сегодня космополитен по вашему рецепту. Сок лайма забил все ингридиенты. Куантро в составе коктейля не чувствуется совсем. Остался только вкус водки и лайма. Решил попробовать сделать свой вариат. водки поменьше 30мл Куантро побольше 20мл.Клюквенный сок 35мл. Сок лайма 5мл. Такой вариант мне и моим гостям понравился больше.

  • @9172166457
    @9172166457 4 ปีที่แล้ว +2

    Шейкер Огонь 🔥🔥🔥

  • @вадимкерби
    @вадимкерби 4 ปีที่แล้ว

    Какой выпуск душевный

  • @RuslanLopatinov
    @RuslanLopatinov 4 ปีที่แล้ว +1

    Пык! Добрый вечер))))))) Я тоже так же говорю когда слышу подобный звук)))))

  • @yashki1000
    @yashki1000 4 ปีที่แล้ว +1

    ЧПОНЬК!!!! Добррый Вечер!))) я всегда так же делаю, звук из четкого анекдота)))

  • @olegcheloveck
    @olegcheloveck 4 ปีที่แล้ว +1

    Блиин!
    Только сегодня смотрел видос (с Лонг Айлендом, вроде), где Вася тоже говорил, что в него летят какашки за трубочки в Космо))
    *и вы то тоже вспоминали, что это самый первый барный видос)
    Традиции сохраняются)

  • @sssssssssssssssssssa
    @sssssssssssssssssssa 4 ปีที่แล้ว +3

    Как-то не было цитрона, сделал на черничной финке. Отличный получился твист)

  • @Frydiver
    @Frydiver 4 ปีที่แล้ว

    Классный выпуск!

  • @sobskii
    @sobskii 4 ปีที่แล้ว

    На минувших выходных сделал пунш по рецепту Сергея Омельянинко. За 27 лет, это был первый пунш у меня и у моих друзей. Думаю поэкспериментировать с ягодами в следующий раз и закажу себе набор на кастомбаре.

  • @vergilium_
    @vergilium_ 4 ปีที่แล้ว

    back to the roots - спасибо, ребята!
    Отличный ролик, я тоже рад вас видеть, но не брызнул.

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว +7

      Не брызнул - сразу в бан пожизненно!

  • @MANSTODANCE
    @MANSTODANCE 3 หลายเดือนก่อน

    Оба выпуска бомбических, купил лайм, пошел делать.

  • @amazing_length
    @amazing_length 4 ปีที่แล้ว

    Обожаю Космополитен.)

  • @BATman-we4uo
    @BATman-we4uo 4 ปีที่แล้ว +10

    Файні хлопці, яскраві коктейлі! Привіт з України!🇺🇦

  • @ЕленаБорисова-и1р
    @ЕленаБорисова-и1р 2 ปีที่แล้ว

    спасибо за классные видосы

  • @dzetaz8361
    @dzetaz8361 4 ปีที่แล้ว

    вот, сегодня поугарал от души!

  • @evgeniy4303
    @evgeniy4303 3 ปีที่แล้ว +1

    В прошлом рецепте было иначе:
    Водка - 2 части
    Куантро - 1 часть
    Клюквенный морс - 3 части
    Сок лайма - несколько капель
    Хорошо бы тогда несколько вариантов сделать и влить в Евграфа

  • @pikaloff
    @pikaloff 4 ปีที่แล้ว

    Зачет. А на счет какая водка не сильно принципиально. Сейчас лето. Сделайте несколько вариантов Апероль Сприц. Это более актуально в такую погоду да и рецепт не сложный.

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว

      Делали уже. Я дома делал пять штук, делали на улице, делали P.S. Your Aperol

  • @artemiymaksimov3162
    @artemiymaksimov3162 4 ปีที่แล้ว

    Большое спасибо за выпуск , приготовьте пожалуйста коктейль “enzoni”

  • @verygoodlifeisgood91
    @verygoodlifeisgood91 2 ปีที่แล้ว

    Я тут собрал такой твист: самогон настоянный на цедре лимона, морс клюквенный собственноручно свареный и сок лайма😎вкусней получилось😎чуть не забыл, ещё трипл сек по рецепту Евграфа 😎

  • @АртурДжаниашвили
    @АртурДжаниашвили 4 ปีที่แล้ว

    Смотрел на Захарова полгода,теперь у меня прическа и борода Захаров стайл)Только усы обычные

  • @gfgetman
    @gfgetman 4 ปีที่แล้ว

    По вкусу все вкусовые водки Absolut как будто леденцы растворили (кроме ванильной). Вот Finlandia фруктовые на мой взгляд самые натуральные по вкусу, максимально похожие на настоящие настойки.

  • @alexseymoshkin6752
    @alexseymoshkin6752 4 ปีที่แล้ว

    вы прекрасны! :)

  • @vovakobyzev
    @vovakobyzev 4 ปีที่แล้ว

    Бороде чек!👍и вот вам коммент на иностранном.
    Sehr gute Rezepte! 👍meine Bar Zuhause ist wegen diesem Kanal viel größer geworden
    Respekt den Jungs 😊
    Schöne Grüße aus Köln.
    Привет из далекого Кёльна :)

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว +1

      А я там был. В Дом ходил. Хороший город.

    • @vovakobyzev
      @vovakobyzev 4 ปีที่แล้ว

      Едим ТВ ну как говорится: «будете у нас на Колыме, милости просим :)»
      Надеюсь удалось отведать местного Кёльша?

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว

      Не помню, дело было 10 лет назад.

  • @Onizuka22years
    @Onizuka22years 4 ปีที่แล้ว

    А я на днях по старому рецепту делал)))

  • @ИгорьРепка-е5ж
    @ИгорьРепка-е5ж 4 ปีที่แล้ว

    Нужно было четыре делать. Чтоб ещё влияние куантро с хорошим трипл секом проверить. Чтоб понять, теряется ли качество при удешивлении

    • @Comte_Y
      @Comte_Y 4 ปีที่แล้ว

      Если брать трипл сек от Мари Бриззард, например, то вкусовые отличия практически не чувствуются, но если вы берёте какой-нибудь оазис за 400 рублей, то разница колоссальная.

  • @Thee.Mighty
    @Thee.Mighty 3 ปีที่แล้ว

    И я попью теперь этот коктейль

  • @kat9456
    @kat9456 4 ปีที่แล้ว +1

    Я тут что заметила, играя в Ведьмака 3... Евграф, царя Радовида с тебя рисовали, ей богу. Одно лицо! 😅 Посмотри на досуге, мне кажется, что вы очень похожи.

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว

      Да, мне уже писали об этом.

  • @nirvana_li
    @nirvana_li 4 ปีที่แล้ว +1

    Я делала на финляндии лайм. Мне больше понравилось, нежели с абсолютом. Абсолют более-жёсткий, что ли... Или действительно дело в запахе

  • @ggevorgg
    @ggevorgg 4 ปีที่แล้ว +1

    Вы только посмотрите на бицуху Евграфа!

  • @user-yolka-palka
    @user-yolka-palka 4 ปีที่แล้ว

    Евграф клёвый) взгляд словно пропитой, но всё равно😂👌

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว

      Это ваши фантазии
      (и то, что классный - тоже) :-)

    • @user-yolka-palka
      @user-yolka-palka 4 ปีที่แล้ว

      @@EdimTV я поэтому и написала "словно")

  • @aritema
    @aritema 4 ปีที่แล้ว

    11:00 собираю бар домой по советам Василия 👌

  • @mr_ozio
    @mr_ozio 4 ปีที่แล้ว +2

    Опять клюквенный морс. Ну там же соооок! Да, он разбавленный, с сахаром и лимоном, но это не наш морс. Его называют Cranberry Juice Cocktail, но я нигде не могу найти рецепт. И ведь это не какой-то ингредиент на две капли, это важная часть. С нашим морсом это совсем не то получается. ~___~

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว

      Это тот же морс, но более клюквенный, чем у нас средний морс. Просто берёте хороший морс (или делаете сами) - и вот.

  • @АлександрТерехов-ш5о
    @АлександрТерехов-ш5о 4 ปีที่แล้ว

    Напряжённое лицо Захарова во время шейка - бесценно!

  • @maxsoulmate8484
    @maxsoulmate8484 4 ปีที่แล้ว

    Можно ли сделать хоум мейд вотдку цитрон? что бы без шипучего витамина С ?))

  • @anriaschyan1360
    @anriaschyan1360 4 ปีที่แล้ว

    Где ссылка на шейкер ?

  • @valerydmitrievich8566
    @valerydmitrievich8566 4 ปีที่แล้ว

    Что то вы поздоровели на самоилозяции )

  • @yankovich31
    @yankovich31 4 ปีที่แล้ว

    В видео вы пояснили что содовая это просто газированная вода, если нет Сифона, что за воду мне купить в магазине, буду очень признателен если подскажете

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว +1

      Любую газированную воду (не минеральную): Архыз, Святой источник, Аква Минерале и проч.

  • @MANSTODANCE
    @MANSTODANCE 3 หลายเดือนก่อน

    • водка 42.52мл или цитрусовая водка
    • 28.35мл апельсинового ликера Куантро
    • 14.17мл свежевыжатого сока лайма
    • 7.09мл клюквенного сока

  • @МихаилГрабовар
    @МихаилГрабовар 4 ปีที่แล้ว +1

    ( *шпоньк*) Добрый вечер!)))

  • @СергейРусских-о3п
    @СергейРусских-о3п 3 ปีที่แล้ว

    Лично я сторонник версии, что надо использовать сок лимона и бросить немного кожуры в шейкер, а так же сторонник того, что тратить деньги на водку цитрон все ж расточительство (можно, если день) и проце настоять водку на "корках" цитрусовых.

  • @maxinordlight6638
    @maxinordlight6638 4 ปีที่แล้ว

    Приготовьте Молнию с Метаксой))

  • @Rumata_111
    @Rumata_111 4 ปีที่แล้ว

    Евграф как всегда =)))

  • @ЕвгенийТарасов-х3ж
    @ЕвгенийТарасов-х3ж 4 ปีที่แล้ว

    Я морс варю сам, получается вообще огонь. С покупным конечно не то.

  • @Koulaguina
    @Koulaguina 4 ปีที่แล้ว +1

    Я делала и с соком, и с морсом, и даже, стыдно сказать, с сиропом. Ну а что делать? Что есть, из того и. Мне интересно, сколько мужчин смотрели Секс в БГ? ) Мне в сове время казалось, что это гениальный сериал, пыталась пересмотреть 10 лет спустя - не смогла.. Даже юмор куда-то подевался. Но космо по-прежнему хорош.

  • @БогданСамойленко-з5н
    @БогданСамойленко-з5н 4 ปีที่แล้ว

    а у меня футболка такая была))

  • @centrix5068
    @centrix5068 4 ปีที่แล้ว

    Интересно какой коктейль по счету

  • @koks1970
    @koks1970 4 ปีที่แล้ว

    Купил в ОКЕе клюквенный морс. Он, блин, такой кислый! В итоге, пришлось добавлять сахарный сироп. Иначе невозможно было пить.

  • @antonschell8283
    @antonschell8283 4 ปีที่แล้ว

    Шейк Василия всегда должен идти под какую нибудь Сепультуру)

  • @МихаилКузнецов-д7е
    @МихаилКузнецов-д7е 4 ปีที่แล้ว

    А морс с сахаром?

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว +1

      Морс всегда с сахаром и водой (плюс к соку).

  • @stjergotprocktale1912
    @stjergotprocktale1912 4 ปีที่แล้ว

    Ребята подскажите срочно коктель не сложный с ягодным ликером белуга

  • @gennadykudryavtsev
    @gennadykudryavtsev 4 ปีที่แล้ว

    Типа 7 лет, а по прежнему красавчеги.

  • @АртемЗырянов-ф7т
    @АртемЗырянов-ф7т 4 ปีที่แล้ว

    Приготовьте Брамбл)

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว +1

      Уже приготовили. Ищите.

  • @maximrosenthal00
    @maximrosenthal00 3 ปีที่แล้ว

    105 млн подписчиков, кто заценил шутку - лайк))

  • @ToboeWolf
    @ToboeWolf 4 ปีที่แล้ว

    Прокатит если водку настоять на цедре самому?

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว

      Да можно вообще обычную водку лить

  • @Rabbi_rbi
    @Rabbi_rbi 4 ปีที่แล้ว

    Ребята, исправте сайт (кастом бар) в версии для телефона. Это ужасно, ребят. Спасибо за контент.

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว +1

      Это к Васе. Хотя вроде работает на телефоне нормально (если не считать тормоза Вордпресса)

  • @golgolog
    @golgolog 4 ปีที่แล้ว +1

    Ребят, кому вдруг хочется правды, можно купить сок Santal клюквенный, чистая клюква, как Ocean Spray

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว

      Надо смотреть просто на содержание сока клюквы. 26% - хороший показатель.

    • @АнтонНосов-е6ы
      @АнтонНосов-е6ы 4 ปีที่แล้ว

      Тоже беру Сантал, он самый клюквенный из тех что перепробовал👍🏼

  • @gulmira_xoxo
    @gulmira_xoxo 3 ปีที่แล้ว

    Что такое куантро?

    • @EdimTV
      @EdimTV  3 ปีที่แล้ว

      Никто не знает. Это барменский секрет.

  • @СергейРусских-о3п
    @СергейРусских-о3п 6 หลายเดือนก่อน

    Лично я стороннк использования Драй Кбрасао.

  • @alekseypotatoes4000
    @alekseypotatoes4000 4 ปีที่แล้ว

    Что если вместо морса, взять клюквенный сироп?

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว +1

      Будет слаще и крепче. Воды ещё тогда добавить, собственно, и получится клюквенный морс.

    • @alekseypotatoes4000
      @alekseypotatoes4000 4 ปีที่แล้ว

      @@EdimTV с клюквенным сиропом- божественно! Он, правда, становится ярко-красным, но очень вкусно.

  • @aleks_makarov
    @aleks_makarov 4 ปีที่แล้ว

    Делаю на абсолюте, но мандарин. Вкуснее, чем цитрон

  • @olyacoles3597
    @olyacoles3597 3 ปีที่แล้ว

    Я все через трубочку пью, даже Хайнекен баночный

  • @alexandr4341
    @alexandr4341 4 ปีที่แล้ว

    5:30 энд 8:01 тайм ту шейк

    • @alexandr4341
      @alexandr4341 4 ปีที่แล้ว

      5:49 божественное круговое движение шейкером

  • @Roman-nr9hn
    @Roman-nr9hn 4 ปีที่แล้ว

    105 мн подписчиков)не многовато

  • @Levkovsky
    @Levkovsky 4 ปีที่แล้ว

    105 млн подписчиков

  • @KadianArtworks
    @KadianArtworks 4 ปีที่แล้ว

    Джиггер высший

  • @ВладимирЧёриков-х7х
    @ВладимирЧёриков-х7х 4 ปีที่แล้ว

    Экспериментируйте сами, экспериментируйте с нами 😁

  • @ravebrother
    @ravebrother 4 ปีที่แล้ว +1

    Без музыкального сопровождения шейк не засчитан.

  • @tenqka
    @tenqka 4 ปีที่แล้ว

    Так вот чего вы воду не слили😏

  • @bax502
    @bax502 4 ปีที่แล้ว

    Шейкер Шейкер... Патимейкер

  • @АлинаСветикова-г3ф
    @АлинаСветикова-г3ф 4 ปีที่แล้ว

    Где взять абсолют цитрон???У нас в только в аэропорту в дьюти фри!!!)))

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว

      Ну вот там и возьмите :-) Хотя лично мне больше нравится с обычной водкой.

  • @goldika3511
    @goldika3511 4 ปีที่แล้ว

    Я его не заказываю из за стаканчика. Слишком маленький😅

  • @thek1n599
    @thek1n599 4 ปีที่แล้ว

    Есть ли понятие котельная водка? - или это всё маркетинг, посредством добавления ароматизаторов цитруса ,яблока и тд...

    • @EdimTV
      @EdimTV  4 ปีที่แล้ว

      Маркетинг. Ну, то есть, ароматизированные водки обычно используют в коктейлях, но никто не мешает пить так :-)

  • @Aleksey_88
    @Aleksey_88 4 ปีที่แล้ว

    👍

  • @evgeniy4303
    @evgeniy4303 3 ปีที่แล้ว

    Гипервкусен в варианте 2-1-3

  • @Анатолій-п7л
    @Анатолій-п7л 4 ปีที่แล้ว

    Аспиринку*
    Витамин С

  • @kyrylobutenko
    @kyrylobutenko 4 ปีที่แล้ว

    Популяризировал его ДеГрофф и сериал "Секс в большом городе". Надо обязательно поджигать масла корки апельсина- фетишь такой)). Вполне нормальный коктейль, а когда бармен качает головой на заказ- это не корректно судить гостя по его вкусовым предпочтениям