¿CÓMO SE PREPARA UN CEVICHE DE CHOCHO? - Día de la Gastronomía Sostenible

Hoy 18 de junio celebramos el #DíaDeLaGastronomíaSostenible, el cual busca la obtención de una alimentación sin desperdiciar nuestros recursos naturales y poder continuarla en el futuro sin perjudicar el medio ambiente.🌎🌱
Un caso local de gastronomía sostenible es la producción de chocho en el departamento de Áncash, por lo que les contamos todo acerca de este alimento y los pasos para preparar un delicioso ceviche de chocho.😋
Fomentemos una gastronomía que use productos de temporada, de su localidad, y que contribuya a la preservación de las tradiciones culinarias. 🇵🇪🌿
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