แกงส้มหมูสามชั้นกับดอกกะหล่ำ

แกงส้มหมูสามชั้นกับดอกกะหล่ำ
ส่วนประกอบ
1.หมูสามชั้น
2.ดอกกะหล่ำ
3.เครื่องแกงส้มใต้
4.กะปิ
5.น้ำสะอาด
6.น้ำตาลมะพร้าว
7.ซอสถั่วเหลือง
8.น้ำปลา
9.ผงปรุงรสหมู
10. มะนาว
วิธีทำ
- ล้างหมูให้สะอาด แล้วนำไปต้มกับน้ำเดือด สุกประมาณ 50 %
- หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นพอคำ ล้างให้สะอาดพักไว้
- ตั้งน้ำร้อนกะพอประมาณ น้ำเริ่มเดือดใส่เครื่องแกงกับกะปิลงไปละลาย
- น้ำแกงเดือดละลายรวมกันแล้ว ใส่ผงปรุงรสหมู แล้วใส่เนื้อหมูพร้อมดอกกะหล่ำ
- เนื้อหมูกับดอกกะหล่ำสุก ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าว ซ๊อิ๊วขาว น้ำปลา มะนาว ปรุงรสตามชอบเป็นอันเสร็จ
by ครัวคุณปุ่น