Se vc mora na Europa ou na Ásia, pode deixar fermentar durante 3 dias no inverno, mas se vc mora na Brasil, é só 12 horas, ok? Esse kimchi aí já ficou velho, bom pra fazer sopa de kimchi. E pra conservar o kimchi mais fresco depois de pronto, coloca um plástico filme pra deixar o pote bem vedado, assim também não dá cheiro dentro da geladeira.
@@kisetsuno Mesmo assim, meu amigo, é muito tempo. A não ser que vc fizesse o kimchi tradicional, aquele com as folhas inteiras, sem cortar. Esse vc pode deixar fermentar por mais tempo fora da geladeira.
Adorei o vídeo, mas gostaria de dar um toque sem ofender, a música ficou muito alta em vários momentos enquanto vc fala, muita gente sai do vídeo, porém eu vi tudo pq vc explicou muito bem a receita! Boa sorte com o canal!
Ah! Outra coisa, eu modero na pimenta porque fica muitooooooapimentado rsrsr.......ufa! Rsr....meu amiguinho é muito apimentado rsrs....mas é a cultura corena! Rsrs.....eu sou brasileira rsrs.....mas eu amo kinchim! rsrs....
Ana, por gentileza quanto você usa de pimenta? Eu quero fazer, mas não muito apimentado. Você usa a mesma pimenta ou pode usar uma mais popular aqui do Brasil?
@@rakun.p obrigada pela atenção e pela rapidez do atendimento. Vou procurar os ingredientes e tentar fazer. Boa sorte com seu canal! Você é ótimo com suas receitas. Ensina muito bem, com um toque de humor!
Opa, não é normal não, o cheiro deve ser um pouco "picante" e avinagrado, o que ele não falou no vídeo mas que faço com todas as fermentações é mexer o conteúdo vagarosamente ao menos 2x/dia (cedo e noite) e logo após pressionar novamente pra ficar submerso no liquido, pois lactofermentaçoes tem a tendência a formar fungos/bolores indesejáveis, as vezes nem da aparência mas o sabor fica estranho.
@@JoaoVitor-yn7zofala irmão :) foi dito isso no minuto 6:33 e se tiver a quantidade suficiente de liquido não precisa mexer todos os dias não, ele fica submerso 100% do tempo. Mas a dica é valida caso o de alguém não fique submerso, valeu!
Mas ainda acho válido nas outras fermentações mais líquidas, pois mesmo com pesinho essa água parada acaba as vezes formando um bolor/fungo, já perdi alguns vinagres e chucrute assim. Agora descobri um produto chamado "chucruteira" (você acha no ML) onde basicamente é um pote com uma "tampa" de acrílico que vai em cima dos sólidos e uma mola em cima dessa tampa e ainda por cima tem uma válvula com uma bombinha que você consegue gerar vácuo, aí é 100% nunca mais precisei remexer ou perdi nenhuma fermentação, vale a pena dar uma olhada! O senhorzinho que vende tem vídeo aqui no yt
Oi gente boa tarde! Rafael você pode substituir o açúcar por uma maçã ou pera. É uma delícia! Rsrs...
Se vc mora na Europa ou na Ásia, pode deixar fermentar durante 3 dias no inverno, mas se vc mora na Brasil, é só 12 horas, ok? Esse kimchi aí já ficou velho, bom pra fazer sopa de kimchi.
E pra conservar o kimchi mais fresco depois de pronto, coloca um plástico filme pra deixar o pote bem vedado, assim também não dá cheiro dentro da geladeira.
-3 graus ta fazendo em Gramado
@@kisetsuno Mesmo assim, meu amigo, é muito tempo. A não ser que vc fizesse o kimchi tradicional, aquele com as folhas inteiras, sem cortar. Esse vc pode deixar fermentar por mais tempo fora da geladeira.
Obrigada pela explicação.
Com 100 dias fica MAIS gostoso . Eu SEMPRE faço .
Adorei o vídeo, mas gostaria de dar um toque sem ofender, a música ficou muito alta em vários momentos enquanto vc fala, muita gente sai do vídeo, porém eu vi tudo pq vc explicou muito bem a receita! Boa sorte com o canal!
Exatamente !!!!
Concordo. Distrai. Tem muito vídeo top só com o barulho natural no ambiente.
Eu já gostei mto e pra mim ficou top e diferente com o a música
Concordo
Geralmente vai Açúcar para fermentar, só uma colher.
Ah! Outra coisa, eu modero na pimenta porque fica muitooooooapimentado rsrsr.......ufa! Rsr....meu amiguinho é muito apimentado rsrs....mas é a cultura corena! Rsrs.....eu sou brasileira rsrs.....mas eu amo kinchim! rsrs....
Ana, por gentileza quanto você usa de pimenta? Eu quero fazer, mas não muito apimentado. Você usa a mesma pimenta ou pode usar uma mais popular aqui do Brasil?
Vc nota 10!! Gostei!! Parabéns!
Salivei
Vou fazer
E quem é alérgico a frutos do mar, tem outro molho pra substituir?
não sei se é indicado, mas gosto de colocar óleo de gergelim
Vc pode fazer o kimchi vegetariano com caldo feito de cogumelo shitake e molho de soja. Ou só com molho de soja e água.
Adoro. Comi muito no Japão. Você come com arroz japonês.
Tenho maior vontade de comer..mas nunca achei pra comprar pronto..mas vou fazer obrigada pela receita❤😊
Gratidão por essa receita
Sensacional! Adorei a receita! Amo o teu jeito de fazer os vídeos! ❤️❤️❤️
Muito bom o vídeo e a música também 👏
Eu gostei muito do jeito que você ensinou o kimchi obrigada.
Show!! O video está sensacional! 👏👏👏
Muito dá hora, vou fazer!
Gratidão
Amei❤
lavar a acelga salgada antes de misturar tudo
Amei muito!!! Amo kimchi, vou fazer ❤
Fantástico!! Vou fazer, amooo! Kinchi.❤❤❤❤
Gratidão!!!
Fiz sua receita e ficou bom demais!!!! Obrigada
Amo Kimchi
Mto legal. Estava atrás desta receita ❤❤❤
😮😮😮
Me deixou com água na boca. Pena que é muito apimentado!
Da para diminuir a pimenta conforme o teu gosto, toca ficha!!
@@rakun.p obrigada pela atenção e pela rapidez do atendimento. Vou procurar os ingredientes e tentar fazer.
Boa sorte com seu canal! Você é ótimo com suas receitas. Ensina muito bem, com um toque de humor!
@@msdedeus brigado mesmo! Fico muito feliz pelo comentário 😬😬😬
Será que posso reduzir a pimenta á 1/3 ?
@@alexandremoreiradamacenoso7333 pode sim! A fermentação não está ligada a pimenta e sim ao sal adicionado no início da receita :)
❤amei
Essa pimenta é tipo malagueta??
alguém sabe me dizer se pode fazer sem o nabo?
Pode sim. Sem problema.
Opa irmão. É normal ele ficar meio fedido, com um cheiro que lembra um pouco estragado?
Opa, não é normal não, o cheiro deve ser um pouco "picante" e avinagrado, o que ele não falou no vídeo mas que faço com todas as fermentações é mexer o conteúdo vagarosamente ao menos 2x/dia (cedo e noite) e logo após pressionar novamente pra ficar submerso no liquido, pois lactofermentaçoes tem a tendência a formar fungos/bolores indesejáveis, as vezes nem da aparência mas o sabor fica estranho.
@@JoaoVitor-yn7zofala irmão :) foi dito isso no minuto 6:33 e se tiver a quantidade suficiente de liquido não precisa mexer todos os dias não, ele fica submerso 100% do tempo. Mas a dica é valida caso o de alguém não fique submerso, valeu!
@@rakun.p Eita, nem tinha reparado, foi mal 😅
Mas ainda acho válido nas outras fermentações mais líquidas, pois mesmo com pesinho essa água parada acaba as vezes formando um bolor/fungo, já perdi alguns vinagres e chucrute assim. Agora descobri um produto chamado "chucruteira" (você acha no ML) onde basicamente é um pote com uma "tampa" de acrílico que vai em cima dos sólidos e uma mola em cima dessa tampa e ainda por cima tem uma válvula com uma bombinha que você consegue gerar vácuo, aí é 100% nunca mais precisei remexer ou perdi nenhuma fermentação, vale a pena dar uma olhada! O senhorzinho que vende tem vídeo aqui no yt
@@JoaoVitor-yn7zo sem problemas! haha
Só lembrando que o sal utilizado não pode ser iodado ! Sal de mercado não serve.
Parabéns, ficou uma 💩