〈 職人吹水〉 豉椒炒龍蝦尾 當中 技巧人人做廚神

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
  • 歡迎加入 #職人吹水頻道會員👉 / @singsingkitchen
    #職人吹水賀年餸菜 👉 • 職人吹水 過年過節 烹調菜式
    #職人吹水茶餐廳食品👉 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵

ความคิดเห็น • 153

  • @henrylai6464
    @henrylai6464 4 ปีที่แล้ว +20

    豉椒爆炒龍蝦尾
    蒜蓉豆豉搭完美
    大火快炒保鮮味
    調味贊酒夠鑊氣
    快來送酒舔舔脷

  • @teresatsang8065
    @teresatsang8065 4 ปีที่แล้ว +11

    星星師傅,豉汁龍蝦👍
    惹味香濃,精工妙炒👋
    駕輕就熟,無工身輕😄
    下飯送酒,一流享受😋

  • @oipingyu1595
    @oipingyu1595 4 ปีที่แล้ว +14

    住在加拿大🇨🇦的女網友,多謝🙏星星師傅再次教做龍蝦尾👍👍👍💯💯💯😋

  • @angelalai4951
    @angelalai4951 4 ปีที่แล้ว +11

    真好嘢,普普通通都煮到咁靚仔,賣相認真吸引!

  • @chanivy1899
    @chanivy1899 4 ปีที่แล้ว +10

    多謝⭐⭐師傅教授👏👏

  • @bettyll1816
    @bettyll1816 4 ปีที่แล้ว +12

    Wow 🤩 雖然係用豉汁炒,但係都係一道名貴嘅菜色嚟呀👍🏻👍🏻😋😋!多謝星星師傅指教🙏🏻🙏🏻

  • @MarcoTT
    @MarcoTT 4 ปีที่แล้ว +19

    疫情接近一年啦,跟星師傅學左好多煮食上既野,感謝!!

  • @fathoz1
    @fathoz1 4 ปีที่แล้ว +3

    依味龍蝦睇到流口水..........我覺得好難控制個汁咁乾身又唔痴底, 星星師傅真係勁

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +2

      你好叻 今次係士汁乾炒 龍蝦球 以前係好高級食府可以食到

  • @PaddyMan1988
    @PaddyMan1988 4 ปีที่แล้ว +7

    師傅好刀法!👍👍👍

  • @KO-tm5vo
    @KO-tm5vo 4 ปีที่แล้ว +7

    星爺佳餚日日變,
    無私廚藝益網友。
    秘訣竅門全公開,
    延續飲食文化史。

  • @lieric5319
    @lieric5319 4 ปีที่แล้ว +8

    看了星星师傅的频道有两年几了,从中学到很多,第一次留言。谢谢你!祝你健康快乐!

  • @kuongcoco
    @kuongcoco 4 ปีที่แล้ว +3

    鮮,香,惹味!

  • @chanlapman2701
    @chanlapman2701 4 ปีที่แล้ว +5

    好鑊氣,正,有功架

  • @nganna3438
    @nganna3438 4 ปีที่แล้ว +4

    星星師傅,龍蝦尾好好味,師父我要跟你做,謝謝分享支持你。

  • @鄧玉-t2b
    @鄧玉-t2b 4 ปีที่แล้ว +2

    豉汁炒好野味,一流👍👍👍

  • @fifimo888
    @fifimo888 4 ปีที่แล้ว +3

    又有龍蝦尾菜式,多謝師傅分享!

  • @shirleyzhang9687
    @shirleyzhang9687 4 ปีที่แล้ว +1

    今晚買了三條龍蝦尾,交功課,非常好吃😋 謝星師傅

  • @happy75bts
    @happy75bts 4 ปีที่แล้ว +4

    又一個年尾,家庭聚餐,好有新意的主菜,不用又是🐔!煮🉐️又快,又🉐️體!

  • @eleenloo3090
    @eleenloo3090 4 ปีที่แล้ว +10

    我用大虾代替。这里很难买到新鲜龙虾的。🙄 师傅现在不用工作,要好好休息啊👍🌹祝您同太太身体健康!

    • @brucelee5465
      @brucelee5465 4 ปีที่แล้ว +1

      他也是用冰鲜 急冻龙虾

    • @999067800
      @999067800 4 ปีที่แล้ว +1

      我見到急凍波士頓, 揾唔到龍蝦尾, 念住過兩日試下用青蟹整, 再整埋職人醉雞鍋打邊爐, le兩日風大乾燥涼涼地正😛

  • @willchu
    @willchu 4 ปีที่แล้ว +10

    I hope you get better soon, Chef Sing! Keep the new videos coming. 👍

  • @WinWin-jd3gk
    @WinWin-jd3gk 4 ปีที่แล้ว +4

    謝謝你,好實用👍

  • @yukwingtang6372
    @yukwingtang6372 4 ปีที่แล้ว +7

    加油,不影響身體下,出多d片,教大家煮多d好餸

  • @ABC-hy4we
    @ABC-hy4we 4 ปีที่แล้ว +9

    食自制醬汁,一定真材實料,
    好過外購醬汁😁😁😁😁

  • @nicoleleung1989
    @nicoleleung1989 4 ปีที่แล้ว +3

    午餐食龍蝦正呀😋

  • @brianchoi6821
    @brianchoi6821 4 ปีที่แล้ว +4

    正啊,龍蝦做午餐

  • @mmk2704
    @mmk2704 4 ปีที่แล้ว +5

    隔住個mon都聞到香味呀👍🏻

  • @summercwlau
    @summercwlau 4 ปีที่แล้ว +7

    正到冇朋友🤤🤤

  • @ABC-hy4we
    @ABC-hy4we 4 ปีที่แล้ว +5

    師傅,今天是星期三,你又必勝,訂閱人次多 1K,已達 436 K👍👍👍✌️✌️✌️👏👏

    • @ABC-hy4we
      @ABC-hy4we 4 ปีที่แล้ว +3

      @@小新新-o6n 你講呢位先生教人煮食方法才令人心寒😁😁😁

  • @christinathouvenin9254
    @christinathouvenin9254 4 ปีที่แล้ว +5

    The one with butter garlic sauce I did it and it was good., this receipt taste of wok with black bean sauce I like , quick to do well done. Top.
    LIKE
    Thanks you
    Take care

  • @wongmr508
    @wongmr508 4 ปีที่แล้ว

    真係好味到不得鳥,隔住個芒都*見*到好香👍💪💪

  • @stephenchan9472
    @stephenchan9472 4 ปีที่แล้ว +2

    終於等到師傅整呢個餸😎

  • @chengken2598
    @chengken2598 4 ปีที่แล้ว +3

    星星炒得好靚😋

  • @queenie1955
    @queenie1955 4 ปีที่แล้ว +5

    ⭐⭐師傅龍蝦尾😉
    大家食到舔舔脷😋

  • @kwanms8071
    @kwanms8071 4 ปีที่แล้ว +4

    午餐食龍蝦好豪呀!👍🍷

  • @LuckRenewal
    @LuckRenewal 4 ปีที่แล้ว +3

    very good!! thank you for sharing! wishing you a speedy recovery!

  • @rebeccawong7377
    @rebeccawong7377 4 ปีที่แล้ว +4

    正!!👍🏻👍🏻

  • @dannydu8003
    @dannydu8003 4 ปีที่แล้ว +3

    靚!

  • @raymondleehawaii
    @raymondleehawaii 2 ปีที่แล้ว

    哇,真正,谢谢分享, 👍🏻 !

  • @梁爕槐
    @梁爕槐 3 ปีที่แล้ว

    感谢星星师父无私教厨艺!!!

  • @kuokwenglai6413
    @kuokwenglai6413 4 ปีที่แล้ว +1

    師兄,可唔可以教下點樣整酒樓嘅喼汁🙏🏻

  • @ywmak4654
    @ywmak4654 4 ปีที่แล้ว +4

    好正呀‼️😋

  • @chikkwokleung3771
    @chikkwokleung3771 4 ปีที่แล้ว +2

    睇見都聞到陣香味

  • @laipauline8348
    @laipauline8348 4 ปีที่แล้ว +4

    美味👍👍

  • @joeyko32
    @joeyko32 4 ปีที่แล้ว +3

    流晒口水囉

  • @kimkwan7565
    @kimkwan7565 4 ปีที่แล้ว +3

    呢類型菜式起肉同連殼炒會唔會差好遠??

  • @terrywebber2839
    @terrywebber2839 3 ปีที่แล้ว

    星星師傅你好
    出面食好多豉椒類既菜式
    好多都炒得唔夠香(可能求其炒兩下就算)甚至試過啲青紅椒係生既
    另外,就係係碟底好多汁

  • @tengyb774
    @tengyb774 4 ปีที่แล้ว

    星星师傅,你之前提过一个怀旧做法整龙虾,先煎后焗,几时得闲教下啦,好想试下啊

  • @nenylei1422
    @nenylei1422 4 ปีที่แล้ว +3

    This is a dream meal for me! So perfect and absolutely delish. Happy fan fabulous October babe💕💕👍👍🙌🏼🙌🏼

  • @kwanpeter8930
    @kwanpeter8930 4 ปีที่แล้ว

    呢個餸系好多美國埠仔唐人餐館的鎮店之寶,亦是全餐牌最貴一個菜。但賣相比你差好遠。

  • @SteveTang777
    @SteveTang777 4 ปีที่แล้ว +2

    流口水中🤤

  • @eddy9306
    @eddy9306 4 ปีที่แล้ว +2

    星星支持你.~

  • @konrie
    @konrie 4 ปีที่แล้ว +2

    師傅切辣椒嘅手法,以前睇甄文達 (Martin Yan) 個烹飪節目見過之外,就無再出現,仲以為失傳咗。今次喺呢度出現,確實親切, 師傅會唔會都係佢嘅粉絲?

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +2

      🙏 基本嘢

    • @konrie
      @konrie 4 ปีที่แล้ว

      @@singsingkitchen 所以你地兩個都係烹飪高手,佩服!👍💪

  • @ceci6380
    @ceci6380 4 ปีที่แล้ว +1

    師傅身體最緊要!小病是福,大病便貧病交迫了!退休要和太太多多享受人生了!知足常樂!

  • @hh5619
    @hh5619 4 ปีที่แล้ว +1

    吹水師傅我想問問呢如果買成隻龍蝦炒龍尾咁那個龍蝦頭如何處理。

  • @coyilam2038
    @coyilam2038 4 ปีที่แล้ว +1

    賣相好吸引😍

  • @lamkinkee9349
    @lamkinkee9349 4 ปีที่แล้ว +3

    Very good

  • @王者王者-b1l
    @王者王者-b1l 4 ปีที่แล้ว +4

    正呀!!

  • @hkdllm7839
    @hkdllm7839 4 ปีที่แล้ว

    有新鮮用新鮮而家好多龍蝦尾都(發)過黎 仲要唔係平

  • @brianlau831
    @brianlau831 4 ปีที่แล้ว +2

    哇,拿拿林開支酒啦

  • @fukeunglai386
    @fukeunglai386 4 ปีที่แล้ว +3

    龍虾尾可以係邊倒買到呢🙏🙏🙏

  • @joannagao4170
    @joannagao4170 4 ปีที่แล้ว +2

    想学这道菜,谢谢!!

  • @tengyb774
    @tengyb774 4 ปีที่แล้ว

    👍 尼尾送好啊,今日岩岩订左十磅大西洋龙虾,听日可以试下今次听课合唔合格啦:)

  • @sandyzhou4778
    @sandyzhou4778 4 ปีที่แล้ว +2

    想念广州的美食,伟大的厨神!

  • @914steven
    @914steven 4 ปีที่แล้ว

    有沒有另一集講龍蝦頭都煮成什麼菜式了?

  • @megaray4244
    @megaray4244 4 ปีที่แล้ว

    上乘,有料~

  • @seiko77
    @seiko77 4 ปีที่แล้ว +1

    星星好,我呢邊好似唔多覺有雪藏龍蝦尾賣,有無朋友知道元朗邊度有得賣,多謝師傅分享,睇完而家開飯都開胃啲!

    • @chengken2598
      @chengken2598 4 ปีที่แล้ว +1

      大橋街市學利隔離凍肉舖好似有,佳宝出門口右手邊斜對面有間細細間賣凍肉嘅,見過有雪藏龍蝦尾賣。 雪藏都唔係特別平,買新鮮食好過。

    • @seiko77
      @seiko77 4 ปีที่แล้ว +1

      @@chengken2598 唔該晒!

  • @ansonchen8734
    @ansonchen8734 4 ปีที่แล้ว +9

    你就爽啦,五餐都食龍蝦

  • @HAHA-dm6jv
    @HAHA-dm6jv 4 ปีที่แล้ว +5

    😍😍😍👍👍👍💯💯💯😋😋😋

  • @jessicashing7555
    @jessicashing7555 4 ปีที่แล้ว

    睇見想食

  • @ronnytai3240
    @ronnytai3240 4 ปีที่แล้ว +5

    廚神.....

  • @tika1638
    @tika1638 4 ปีที่แล้ว +1

    正😋

  • @湯小栢
    @湯小栢 3 ปีที่แล้ว

    星星師傅,啲急凍龍蝦尾响邊度買,大約咩價錢

  • @TheCashli
    @TheCashli 4 ปีที่แล้ว

    在出面食咁貴吾係工夫錢,因為而家香港出面煮野出名求其,只係貴在租金人工。

  • @CTP8585
    @CTP8585 4 ปีที่แล้ว

    斬龍蝦有一件事不可以忽略, 把龍蝦分開兩邊之後,一 定有一條腸在龍蝦的其中一邊, 就好似蝦的腸一樣, 但是龍蝦腸在最尾的部份, 是儲藏有龍蝦尿, 如不把這腸消除, 整碟龍蝦都可能有極強的尿味, 這是清潔龍蝦最重要的地方。

  • @stephenchan9472
    @stephenchan9472 4 ปีที่แล้ว +1

    師傅,有冇機會整芝士牛油焗龍蝦伊面底 😂,你整一定好食過其他人

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +4

      TH-cam search職人吹水 芝士龍蝦香煎米粉參考下

    • @stephenchan9472
      @stephenchan9472 4 ปีที่แล้ว +2

      @@singsingkitchen 之前已經睇咗跟咗你做一次,簡單好好食

  • @jonathantang1093
    @jonathantang1093 4 ปีที่แล้ว

    師父請問啲龍蝦喺邊度買?

  • @cowlo7200
    @cowlo7200 3 ปีที่แล้ว

    星星,请问你买D龙虾尾响边间冻肉舖买呢?可否给我地址或电话呢?谢谢您

  • @hungyeehealth
    @hungyeehealth 4 ปีที่แล้ว

    我們用普通大蝦代替可以嗎?

  • @sagittarius41
    @sagittarius41 4 ปีที่แล้ว +1

    用左手拍刀上面痛到飛起!唔知有什麼方法拍下去呢

    • @MrChensmsteven
      @MrChensmsteven 4 ปีที่แล้ว +1

      TAI SAU KUN 刀背薄可以垫块布

  • @annawong6509
    @annawong6509 4 ปีที่แล้ว

    請問師博你在那裏買?幾$?

  • @siulinlam2665
    @siulinlam2665 4 ปีที่แล้ว +2

    👍👍👍

  • @shirleylo4593
    @shirleylo4593 4 ปีที่แล้ว +2

    邊度有得買X2

  • @lucky_gor
    @lucky_gor 3 ปีที่แล้ว

    已like

  • @鄭國榮-w7r
    @鄭國榮-w7r 4 ปีที่แล้ว

    老友龍尾在那裡買?

  • @宋J-o5u
    @宋J-o5u 4 ปีที่แล้ว +2

    龍蝦尾 急凍生龍蝦尾 那里有賣?

  • @choipengyeng9991
    @choipengyeng9991 ปีที่แล้ว

    口水

  • @maitang2741
    @maitang2741 2 ปีที่แล้ว

    我是你的粉絲師父你是職業人說的話怎會是吹水呢

  • @didicheung5355
    @didicheung5355 4 ปีที่แล้ว +4

    🤤🤳👍🍻

  • @yuenyuen6802
    @yuenyuen6802 4 ปีที่แล้ว +2

    想知邊度有得買 龍蝦尾

    • @maychu7447
      @maychu7447 4 ปีที่แล้ว +3

      凍肉店, 但我估要找大間的.

    • @queenie1955
      @queenie1955 4 ปีที่แล้ว +3

      超市可以買得到😀

  • @chisangchau2644
    @chisangchau2644 4 ปีที่แล้ว +1

    👍

  • @hungyeehealth
    @hungyeehealth 4 ปีที่แล้ว +1

    唔識開個青椒的啊?

    • @HAHA-dm6jv
      @HAHA-dm6jv 4 ปีที่แล้ว +4

      這樣開既快速也不必挑籽

    • @teresatsang8065
      @teresatsang8065 4 ปีที่แล้ว +3

      工多藝熟💪

  • @lapyanwai6695
    @lapyanwai6695 4 ปีที่แล้ว +1

    🤤

  • @yennguyen-xi8wg
    @yennguyen-xi8wg 2 ปีที่แล้ว

    TV

  • @erickwok8784
    @erickwok8784 4 ปีที่แล้ว +2

    正!!!但你左手咁用力拍刀,小心伤患

  • @chch27
    @chch27 4 ปีที่แล้ว +3

    😜

  • @rickp3834
    @rickp3834 4 ปีที่แล้ว

    😋😋

  • @suip2262
    @suip2262 4 ปีที่แล้ว

    我昨日買咗2隻龙虾尾,頗大隻,每隻分6件,煮熟後,每塊肉都有 一塊厚衣黐實,,咬唔開,知唔知点解,是否唔熟? 請指教.

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว

      留心我影片裏面龍蝦尾size

    • @suip2262
      @suip2262 4 ปีที่แล้ว

      但已經買了大隻,怎办

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว

      仲有其他烹調方法繼續留意

    • @suip2262
      @suip2262 4 ปีที่แล้ว

      @@singsingkitchen Thanks.

  • @eebee6253
    @eebee6253 4 ปีที่แล้ว +4

    幸好你是龙虾尾,如果国內炒成這樣子的龙虾給客人必退貨

  • @eleenloo3090
    @eleenloo3090 4 ปีที่แล้ว +3

    第四😆