【冷凍保存方法】ズッキーニの冷凍保存！パスタやラタトゥイユに！解凍方法と調理例 保存期間

[@リリィ-h5r]

とても参考になりました。嬉しい！

[@erue1234]

実家の母がごん太のズッキーニをよく送ってくるので困っていました。
油で炒める方が良いとは知らなかったです。早速今日やってみます(^^)

[@SIMADAYUKIUSA]

にがうりと並ぶ夏の便利野菜保存法ですね。やってみます。

[@ariko0714]

生のまま冷凍したら水っぽくなりすぎて、皮だけ硬くて、不味かったのですが、
水っぽくしないコツはありますか？

[@やまぎわさんちのごはん]

水気をとって密閉し、まるごと保存した場合は半解凍で調理、カットして保存した場合は凍って調理します。
それでも食感を気になる場合はスープや煮込み料理など水気のある料理に使ったり、加熱してから保存することをおすすめします。
残念ながら1度冷凍すると全くもとの状態と同じにするのは難しいです。

[@ひまわりひまわり-j3h]

の

[@シリカ-b1e]

生のまま切ってから冷凍したら、柔らかすぎて不味かった！
食感がお好みの方は、冷凍はやめた方が良いですよ！
それと、まな板の汚れが凄く気になります。ハイターしましょう！