Cookies framboise façon Cédric Grolet ☀️ (une claque gustative...)
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ม.ค. 2025
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Quoi de mieux pour l'été que ces cookies ultra frais façon Cédric Grolet ? 😍 De la gourmandise, de la fraîcheur et l'effet WAHOU quand on les apporte à table : le combo parfait pour les goûter entre amis ☀️
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Pour une dizaine de cookies :
Pâte à cookie :
100g de beurre doux
100g de muscovado
73g de sucre
3g de sel fin
50g d’oeufs
195g de farine
4g de bicarbonate (ou levure chimique)
Colorant rouge en gel
Confit de framboise :
125g de purée de framboises
10g de glucose
11g de cassonade
2g de pectine NH
Caramel de framboise :
50g de sucre semoule
20g de beurre doux
70g de crème liquide 30% MG
30g de purée de framboise
0,5g de fleur de sel
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #cedricgrolet #cookies
Testée et approuvée je rafolle de framboise recette au top ! Mercii
Recette extraordinaire ! Bluffant. Mon entourage a adoré. Merci pour vos conseils, partages.
Concept vraiment intéressant Et vous faites les choses super bien Et vous expliquer super bien aussi Très simple Efficace bravo👏🏻🥰
Oh mon dieu, trop hâte de tester cette recette! Je vais enfin pouvoir faire des cookies pour mon fils qui n’aime pas le chocolat, je pense qu’il va adorer! Merci Charles & Ava pour votre recette 😘
Hâte d’avoir ton retour 😍
On veut ton retour Aha
Merci pour le partage
Recette au top testé et approuvé ! 👍
Vous avez assurés vous deux merci 🤩 🌺🌺🌺🌺👍🌺🌺👍👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Merci ! 🥰🥰
Coucou à tous les deux,
Ah je l'attendais avec impatience depuis votre annonce sur Instagram. Le caramel de fruit donne vraiment envie et les framboises c'est vraiment une bonne idée. Comme vous le dites si bien ça change des cookies habituels.
Tout comme vous je les adores fondants.
Je vais essayer de les reproduire. Merci beaucoup de toujours partager avec nous vos recettes. Merci pour votre bienveillance et pour tous vos partages. C'est toujours agréable de voir vos vidéos et d'apprendre de vous ❤
Coucou Stéphanie, merci beaucoup pour ton retour nous sommes ravis de voir que ça te plaît 🥰🥰
Bbn
Merci! 👏👏🤗
🥰🥰
Ça change vraiment des cookies qu'on voit partout 😯 et le caramel de fruits une découverte en vidéo je ne connaissais pas 😉
Ravis que ça te plaise 🤩
Merci 🌸🌸🌸🌟🌟🌟
Ça donne carrément envie ! Je vais tester ça !
Vraiment ça donne envie bravo à vous pour cette belle recette ❤️❤️❤️❤️❤️
Merci ! 🥰
Il est vraiment magnifique 😍😍
Merci ! 🙌🤗
Félicitations pour votre travail 🍰🍰🍰
Super merci , j'ai regarder les commentaires et jusqu'à la fin de la video mais je n'ai pas trouver comment les conserver ?
J'adorerais bravo
Salut Charles et Ava. C'est encore une super vidéo. Ces cookies ont l'air tellement bons en plus j'adore la framboise. Je crois qu'ils sont faits pour moi. Il faut absolument que je les teste. Merci beaucoup pour vos partages. Bisous. A bientôt dans une superbe prochaine vidéo. 😘♥️🥰
Coucou Cathy, c’est toujours un plaisir ! Merci pour ton retour ! On a hâte d’avoir ton retour quand tu auras testé ! 🥰
@@charlesava8242 Merci beaucoup. 😘♥️🥰
Best channel and best couple, i can’t stop learning from you ❤️😍
Bravo!!
Merci ! 😘
Bonsoir ! Cette recette est alléchante et je compte bien me lancer ! Seulement, je me demandais, combien de grammes faisaient vos boules de cookie, approximativement ? :)
Splendide !!
Oh merci Hélène 🥰
Bjr, faut-il tout faire en sortant du four et ainsi les servir directement ou ça peut être fait la journée pour le soir par exemple
Whouaa ca donne vraiment envie 😋
Merci Charlotte 😘
Bonjour, Vous les conservez comment? Refrigérateur?
La gourmandise ! Est ce qu'il y a pas moyen dans la pâte à cookie de remplacer un des ingrédients ou une partie par de la purée de framboise pour colorer naturellement ? 🙂
Cédric mets de la poudre de fruits pour avoir une couleurs légèrement naturelle
Coucou Charles et Ava
La recette est juste TOP ! 😋😋
Peut on remplacer le colorant rouge par de la purée de framboise ? Si oui qu'elle quantité ?
Merci ! 🤗 en revanche il n’est pas possible de remplacer le colorant par de la purée de framboise 😘
@@charlesava8242Ah dommage Je testerai quand même en suivant scrupuleusement votre recette 😘
Archi validé
Quel four vous utiliser? statique ou ventilé?
Es ce que on peut remplacer le sucre muscovado par de la cassonade, sucre roux ?????
Oui bien sûr ! 🥰
Bonjour pour le colis de framboise si on a pas de glucose et de pectine j'en trouve pas en magasin on peut les remplacer avec quoi?merci
Ça serait intéressant de mettre de la poudre de framboise déshydratée à la place du colorant
Sinon merci beaucoup pour la vidéo 😉
Petit conseil faire fondre le beurre ça permet d’avoir des cookies très fondant à cœur et craquant au bord !
Super ! Je file acheter les ingrédients ! Je l’attendais avec impatience pour la tester et je la ferais sans gluten bien sûr, comme d’hab ! 😀😉
On espère que tu vas te régaler 😍
Et pour la conservation ? Frigo ou boîte ?
ماشاء الله
Waouh!!!
OMG !!!! merciiiiiii je voulais cette recette depuis tellement longtemps !!!
Wow
Merci ☺️
Hello ! Combien de temps peut-on les conserver ? Et au frigo ? Cette recette a l'air incroyable je vais la tester demain :))
Hola en el caramelo de frambuesa en los ingredientes pone que hay que poner nata y en el vídeo no le ponéis, aclarar eso gracias
🤩🤩
🤗🤗
Superbe video ! 😍 J’aurais une question, peut-on ne pas mettre de pectine dans le confit de framboises si nous en avons pas ou bien c’est un indispensable pour la recette ?
Waow génial ! Je vais tester ça 😍 Pour la purée de framboises, il faut simplement les mixer froide ? Ou il faut les chauffer ? Et doit-on passer la purée dans un tamis ?
je les ai passé au tamis pour enlever les graines, dans leur purée, il n'y a pas de graines non plus
Bonjour, est-il possible de décliner le cookie en version fraise avec les mêmes quantités ? :)
Oui et ils le disent en début de vidéo quand même…
On peut remplacer le sucre muscovado par du sucre de cassonade
❤
J'ai eu l'occasion d'en manger un lors de ma dernière visite (une tuerie) et un des employés m'a dit qu'ils utilisaient du vinaigre de framboise dans la recette. Une idée pourquoi ils en utiliseraient ?
Quand j’ai vu sur le insta de Cédric j’ai cru que la pate à cookie était au fruits ! Je me doutais qu’il y avait du colorant mais pas que c’était que ça
Effectivement Cédric mets de la poudre de fruits dedans mais quelle quantité je ne sais pas.
C’est de la poudre de framboise ou autre fruit
Vous avez réussi a faire combien de cookie avec ces quantités ? S’il vous plaît
cute🔥
Hilfe cookies ???frombas frisch oder trokne frombas auf cookies???
je croyais que vous étiez devenus coach lifestyle
Oui aussi, mais nous sommes toujours dans la pâtisserie 😉
@@charlesava8242 bonne nouvelle, c'est un peu plus intelligent. Bon dimanche
Mes cookies se sont beaucoup de trop étaler peut etre trop de levure
👍👍👍💞💞💞
J’adorerais faire votre Masteurclass mais je ne peux pas car j’ai que 14 ans
Hilfe???frombas bei cookie??frisch oder getrocknet?????
🍰
est-on obligé de mettre du glucose ?
Bonjour Alice, si tu n’as pas de glucose, tu peux remplacer la pesée par du miel. (En même quantité) 🤗
@@charlesava8242 merci
cest un cookie a la parisienne pour se qui se demande
1er