Вот у меня любовь и интерес к крафту появились от апашки от Штамма! Ароматика была потрясающая!! Но это было много лет назад. И сейчас очень захотелось перепробовать. Сейчас схожу, куплю несколько апашек, включая Штамм! Спасибо за обзор! И за воспоминания!
Я так полагаю, это мне было напутствие в дорогу?! Ахах А я всегда на даты смотрю, особенно на IPA’х и NEIPA’х. Ну что… Штамм не подвел! Очень хорошая APA! Эмоции, конечно, уже не те. Но, думаю, что это не эта версия «уже не та, что раньше», а количество перепробованных сортов, стилей и их представителей за эти годы даёт о себе знать. Вкус развивается и ожидания (требования) к стилям соответствующие. Чертов снобизм… Но, не могу не согласиться с первым местом в обзоре! Полагаю, что и я (учитывая, что пробовал все апахи из обзора) поставил бы Штамм во главу пьедестала!
@@beer_0_33 ну мне в общем нравится формат с рассказом о стилях и их особенностях, просто сам какое то время работал на пивоварне, давно уже этим интересуюсь и при желании делюсь с друзьями)) в общем за продвижение пивной культуры)
Спасибо за видео, было вновь занимательно и полезно👍 Интересно было бы увидеть ролик про крафтовые лагера. А потом сравнить с какими-нибудь хамовниками 😄
Блет, выбирал сегодня между Горьковской АПА и магазином поближе. Лень победила. А видос посмотрел, и теперь придется за парой Горьковского сбегать. В любом случае спасибо за обзор!
Тоже год-два назад, после увлечения крафтом, задался тем же вопросом, в чем же разница IPA и APA. Почитал и посмотрел немало материалов, моё мнение такое. По сути изначально (ну уже в 90х годах 20 века, в наше время, в смысле) была IPA с континентальном хмелем (европейским) - горечь, ёлки, трава, , в противовес ему появилась APA с американскими хмелями (фрукты, яркость ароматики, горечи меньше), и это ключевое отличие на заре крафтовой революции в США.
Но так как, опять же в свете крафтовой революции, сам бренд "IPA" стал сильно популярен по миру (по сравнению с APA), большинство сваренных крафтоварами США сильно охмеленных элей они сами начали позиционировать по стилю как IPA или American IPA. И именно в этот момент всё смешалось. Очень часто в наименовании стиля на банке слово "American" забывалось (особенно уже в 10х годах в США) и на банках писали просто IPA.
И на сегодняшний момент мы именем то, что фактически IPA (то есть сваренное на европейском хмеле) это очень редкий стиль. Кроме Хопгоблина на вскидку что-то сложно ещё вспомнить. Потому, что всё, что мы так любим в плане аромата и фруктовости - это американский хмель. На российской и американской крафтовой сцене стиль позиционируют либо American IPA, либо West Coast IPA (что одно и тоже по сути). Те, кто пишут на банке "IPA" и при этом варят пиво на американских хмелях, - по сути не честны или просто не понимают суть вопроса.
На сегодняшний день, фактически IPA - это AIPA, и при этом разница между AIPA и APA - это только плотность и крепость, по сути APA это сессионная версия AIPA. Всё тоже самое, просто легче, менее горько, меньше алко.
BJCP нам говорит в принципе тоже самое на счёт APA: "Меньше горечи в балансе и алкогольной крепости, чем в американском IPA. Более сбалансированный и питкий, менее интенсивно хмелевой и горький, чем сессионные американские IPA".
Вывод: IPA фактически никто не варит, кроме во-первых английских классических пивоварен (тот же Хопгоблин), всё, что варится - это AIPA - так как почти везде американские хмеля.А разница между AIPA и APA размыта до нуля. Это лишь прихоть пивовара, как назвать стиль: APA или AIPA, и именно поэтому сейчас появляются "странные" стили типа New England APA (это имеется ввиду типа обычный NE, но просто более лёгкая версия).
Волковская так драматически скатилась с первого места в конец практически). Сейчас пью горьковскую и не согласен насчёт сильного запаха алкашки и хвои. У меня ярко фрукты и цитрусы. Видимо от партии зависит.
Нууууу, Волковская, почти 20 минут простояв, начала кислить и уверена ушла с пьедестала. Тык может и #5-6-7 после 20 минут простоя, начали бы менять вкус. Короче душнить я начал) А так + в том же духе! Ждем!!
Другие не кислили, я потом ещё пробовал. Но доля правды у тебя есть, тоже на монтаже расстроился)) думаю может не сразу расставлять, а ставить оценки. А на подведении итогов расставить от меньше балла к большему)
штамм пропал из вкусвилла(СПб). С пивом у Вкусвилла вообще беда конечно, да и цены выше чем у конкурентов. Тот же гиннерс 300+, когда за 220 его можно взять в винлабе. но вкусили выигрывает акцией Любимый товар, что можно получить скидку 20% на Аингер - дешевле точно не найдешь)
@@beer_0_33 пельмени выгоднее выбирать, так что правильно делаешь) главное еще не забыть дату др указать в приложении. 300₽ дали - считай бутылка аингера бесплатно, приятно ведь
@@beer_0_33 Горьковская АПА была вообще вода водой в первой партии и при этом ИПА была вот прям вровень МПК, может стоит перепробовать АПУ, ее чет давно не видно. Но была ниже всякого дна.
По мне волки прямо очень даже, особенно если обращать внимание на цену
За свою цену Гуд.
Спасибо за видео, интересно.
Вот у меня любовь и интерес к крафту появились от апашки от Штамма! Ароматика была потрясающая!! Но это было много лет назад. И сейчас очень захотелось перепробовать. Сейчас схожу, куплю несколько апашек, включая Штамм!
Спасибо за обзор! И за воспоминания!
Рад вызвать ностальгию)) Надеюсь кайфанешь от неё снова)
@@НиколайМихайлов-15руб ох сожалею, я редко беру пиво старше 3-х месяцев
Я так полагаю, это мне было напутствие в дорогу?! Ахах
А я всегда на даты смотрю, особенно на IPA’х и NEIPA’х.
Ну что… Штамм не подвел! Очень хорошая APA! Эмоции, конечно, уже не те. Но, думаю, что это не эта версия «уже не та, что раньше», а количество перепробованных сортов, стилей и их представителей за эти годы даёт о себе знать. Вкус развивается и ожидания (требования) к стилям соответствующие. Чертов снобизм…
Но, не могу не согласиться с первым местом в обзоре!
Полагаю, что и я (учитывая, что пробовал все апахи из обзора) поставил бы Штамм во главу пьедестала!
здорово друже! надо просвещать немного пиволюбов) так сказать если пьёшь, надо понимать что ты пьёшь)
p.s. сижу смотрю под горьковскую апаху))
Привет) Я и сам просвещаюсь пока выпуск готовлю))
@@beer_0_33 ну мне в общем нравится формат с рассказом о стилях и их особенностях, просто сам какое то время работал на пивоварне, давно уже этим интересуюсь и при желании делюсь с друзьями)) в общем за продвижение пивной культуры)
Спасибо за видео, было вновь занимательно и полезно👍
Интересно было бы увидеть ролик про крафтовые лагера. А потом сравнить с какими-нибудь хамовниками 😄
Думаю можно организовать, сейчас как раз близится лето и будет в тему)
Блет, выбирал сегодня между Горьковской АПА и магазином поближе. Лень победила. А видос посмотрел, и теперь придется за парой Горьковского сбегать. В любом случае спасибо за обзор!
Ну Горовская меня прям удивила, щас тоже возьму на вечер)
Ну наконец-то
Все четко и по делу. Молодца!
спасибо)
А где великий crazy moose ?)
Спасибо за обзор, наконец кто то вспомнил про Апу. Очень мало им внимания уделяется со стороны пивных блогеров. Всё про ИПА да НЕ
Я конечно знаю, что тебе апа от бруклина не нравилась, но это единтсвенная апа, где я чувствовал цветы во вкусе
Жаль сейчас не найти, можно было бы в обзор. Цветочки оказалось мало кто может сделать
У горьковской апа лучшее из линейки
Тоже год-два назад, после увлечения крафтом, задался тем же вопросом, в чем же разница IPA и APA. Почитал и посмотрел немало материалов, моё мнение такое. По сути изначально (ну уже в 90х годах 20 века, в наше время, в смысле) была IPA с континентальном хмелем (европейским) - горечь, ёлки, трава, , в противовес ему появилась APA с американскими хмелями (фрукты, яркость ароматики, горечи меньше), и это ключевое отличие на заре крафтовой революции в США.
Но так как, опять же в свете крафтовой революции, сам бренд "IPA" стал сильно популярен по миру (по сравнению с APA), большинство сваренных крафтоварами США сильно охмеленных элей они сами начали позиционировать по стилю как IPA или American IPA. И именно в этот момент всё смешалось. Очень часто в наименовании стиля на банке слово "American" забывалось (особенно уже в 10х годах в США) и на банках писали просто IPA.
И на сегодняшний момент мы именем то, что фактически IPA (то есть сваренное на европейском хмеле) это очень редкий стиль. Кроме Хопгоблина на вскидку что-то сложно ещё вспомнить. Потому, что всё, что мы так любим в плане аромата и фруктовости - это американский хмель. На российской и американской крафтовой сцене стиль позиционируют либо American IPA, либо West Coast IPA (что одно и тоже по сути). Те, кто пишут на банке "IPA" и при этом варят пиво на американских хмелях, - по сути не честны или просто не понимают суть вопроса.
На сегодняшний день, фактически IPA - это AIPA, и при этом разница между AIPA и APA - это только плотность и крепость, по сути APA это сессионная версия AIPA. Всё тоже самое, просто легче, менее горько, меньше алко.
BJCP нам говорит в принципе тоже самое на счёт APA: "Меньше горечи в балансе и алкогольной крепости, чем в американском IPA. Более сбалансированный и питкий, менее интенсивно хмелевой и горький, чем сессионные американские IPA".
Вывод: IPA фактически никто не варит, кроме во-первых английских классических пивоварен (тот же Хопгоблин), всё, что варится - это AIPA - так как почти везде американские хмеля.А разница между AIPA и APA размыта до нуля. Это лишь прихоть пивовара, как назвать стиль: APA или AIPA, и именно поэтому сейчас появляются "странные" стили типа New England APA (это имеется ввиду типа обычный NE, но просто более лёгкая версия).
JAWS самая лучшая АПА, это мой фаворит, но один раз было, что варка подвела.
Волковская так драматически скатилась с первого места в конец практически). Сейчас пью горьковскую и не согласен насчёт сильного запаха алкашки и хвои. У меня ярко фрукты и цитрусы. Видимо от партии зависит.
Да, партия и срок годности.
Нууууу, Волковская, почти 20 минут простояв, начала кислить и уверена ушла с пьедестала. Тык может и #5-6-7 после 20 минут простоя, начали бы менять вкус.
Короче душнить я начал)
А так + в том же духе! Ждем!!
Другие не кислили, я потом ещё пробовал. Но доля правды у тебя есть, тоже на монтаже расстроился)) думаю может не сразу расставлять, а ставить оценки. А на подведении итогов расставить от меньше балла к большему)
Мы переходим к слепой дегустциии... ну я его ранее пил....)
Хоть и пил, а в слепую не факт, что угадаешь)
@@beer_0_33 не, ну я имею ввиду, что слепая дегустация, как мне видится, когда не знаешь образцы изначально)
ааа, ну так не получится. Кто-то должен пиво купить, жена точно не поймет что нужно взять)
штамм пропал из вкусвилла(СПб). С пивом у Вкусвилла вообще беда конечно, да и цены выше чем у конкурентов. Тот же гиннерс 300+, когда за 220 его можно взять в винлабе. но вкусили выигрывает акцией Любимый товар, что можно получить скидку 20% на Аингер - дешевле точно не найдешь)
Ну вот кстати с Аингером да, хорошая тема. А я все пельмени выбираю любимом товаром.
@@beer_0_33 пельмени выгоднее выбирать, так что правильно делаешь) главное еще не забыть дату др указать в приложении. 300₽ дали - считай бутылка аингера бесплатно, приятно ведь
По мне, так горьковская прям топ среди всех АПАшек.
Горьковская АПА вообще ниочем - последнее место и вообще такое покупать? ИПА у них норм.
Перетасовка в конце - порадовала... нужно же "не ошибиться".
думаешь я знал, что пил?) Все куплено))
@@beer_0_33 Горьковская АПА была вообще вода водой в первой партии и при этом ИПА была вот прям вровень МПК, может стоит перепробовать АПУ, ее чет давно не видно. Но была ниже всякого дна.
Не знаю, как по мне, APA должна быть более горькой, чем IPA. По теории.
Почему?
Пиво пить - х гноить