Заточить нож до строгания волоса на 36 градусах. Сделать "Костыль" своими руками! Сделать видеоролик, отредактировать его и выложить. И не послать того, кто назвал тебя дилетантом. Макс! Ты святой человек. Мешок лайков тебе! Огромное спасибо за твою замечательную работу! Делай всё, как ты делаешь (этим каждый человек и ценен). У тебя своя хорошая голова на плечах и руки растут из правильного места. Удачи!
@@ChuchaTV3D Почему мои китайские камни очень быстро засаливаются.нож из металла super aogami. Они слишком мягкие или как? И чем выше гритность тем быстрее засаливаются
это глупость, не слушайте, 6000 это уже чистовая заточка под бритву, а нак кухне нужен более агрессивный рез, вот пример хороший , там явно гритность не выше 600)) th-cam.com/video/t1VUqHd5mbE/w-d-xo.html
Здравствуйте, никак не могу понять, приобрел сантоку компании xyj в районе 400 рублей. Затачиваю его на 2000/3000/8000 и довожу на пасте ГОИ. Вроде бреет все ок, но спустя время, не сказать, что большое, он уже подтупливается. Вопрос : я использую какую - то дурацкую доску разделочную или нож все-таки не такой крепкий, что б держать такую заточку, или я просто рукожоп? Спасибо.
Привет Дмитрий. Давайте кратко скажу, от чего зависит срок службы кромки: 1) Доска- должная быть деревянная или пластиковая (не очень твердый пластик) 2) Угол заточки- чем тупее тем дольше служит. Для ШЕФ-ножа лучше ставить по 22 с каждой стороны, итого общий угол составит 44 градуса. 3) Качество заточки, ни в коим случаи не делайте заточку диагональными движениями, иначе получите так называемый- мыльный рез. Смотрите в этом видео как двигается нож вверх и вниз, при этом в стороны я не вожу. Благодаря чему, кромка приобретает структуру пилы и сохраняются на долго режущие свойства. Мыльный же рез получается в результате протяжки кромки со смещением в стороны, на подобие ручной дешеовй точилки с шайбами, где вы кромку ножа протягиваете между ними. Из-за чего, кромка идет очень гладкая, при этом острота повышается, но в то же время теряется долговечность кромки. Мыльный рез используют на очень дорогих т очень твердых клинках, там где кромка быстро не подседает. Как то так))) Удачи Вам
1. Перестаньте использоваться пасту. 2. Используйте мягкую доску или торцевую. 3. Используйте нож с более твердой сталью 4. Используйте природные абразивы на финише.
Здравствуйте, интересует следующий вопрос : зависит ли качество заточки от ножа? Или при умелом обращении и самый дешёвый можно довести до бритвы? Спасибо.
Привет, да конечно, сталь имеет огромное значение. Если мягкая, то кромка проминается и остаются глубокие борозды от камня, которые потом долго выводить, если металл чересчур твердый, например 62 по роквелу, то он выкрашивается быстро, но его до бритвы точить легче но дольше.
Вот посмотрите, делал тест китайского дешевого ножа за 12 баксов, сталь порядка 50-52 по роквелу не больше, но держит остроту отлично th-cam.com/video/olflOx49Ap8/w-d-xo.html
Я вас понял. Знать бы ещё, правда, какой прочности из супермаркета за 300 рублей, но вроде он ниче. Точил камнем 2000/5000 из этого видео. Пришёл к тому, что 5000 его не точит, а делает тупее, а 2000 как раз все исправляет и нормально затачивает, насколько это возможно.
Вы правы, у меня то же 5000 очень мягкий камушек оказался и тоже подтупляет, по этому я в видео всем рекомендую покупать два камня 600/1500 и 3000/8000 это самый идеальный набор и проверенный.
@@ChuchaTV3D вы пишите: "62 по роквелу, то он выкрашивается быстро" , что то мой кухонник из стали ZDP-189, с твердостью 64 HRC, за 7 лет не выкрошился ни разу и ни где, даже при разделке курицы по костям )) Не пугайте народ твердыми сталями
Здравствуйте! Купил эти камни, точно такие же. Но при заточке камни жутко крошатся, после 10 движений ножа с минимальным нажимом весь камень и лезвие в грязи! Подскажите, это брак? Не смог заточить даже 1 кухонный нож, при том грязи было немеряно(((
Привет, Вы правы они очень быстро засаливаются именно крошкой самого ножа, обязательно нужно замочить на пол часа, так же при заточке нужно расположить нож максимально перпендикулярно камню, иначе Вы просто угробите камушки. А какие именно Вы купили, какая зернистость?
@@ChuchaTV3D 240/400, 600/1500 и 1000/3000. Поверьте, это была не крошка ножа, а именно камень. Если бы это был нож - то от лезвия не осталось бы ничего! Похоже на размоченную глину, только цвета камня. Это 240 и 400. Я конечно не ас заточки, но наточить кухонный нож, чтобы он резал, в состоянии. Есть подарочный нож из хорошей стали, полчаса точки на 600 камне не привели ни к чему(((
Отличные камни за цену чуть более 15 баксов. Взял один 1000/3000 переточил за пару часов все ножи в доме в бритву. Заказал ещё один 2000/5000. Насчёт гридности китайцы немного привирают, но подобрать можно. Кстати Taidea отличаются только ценником в два с лишним раза дороже
Затачивал нож Samura на камнях этой же компании. Финальный камень был 5000, и у меня после него получается глянец, мб у вас камни были грубее, чем написано?)
На водных камнях 8000 дает зеркало. Но на китайцах зернистость не соответствует заявленной. Я давно брал YJSHARP 3000/8000. Он был зелено-белый (старый вариант). Так там вообще реальная зернистость 400/1000 (но на эту зернистость работает шикарно). А на днях ради интереса на WB взял безымянный 600/1500. Так там вообще обе стороны с одинаковой зернистостью, просто одна значительно тверже, выглаживается, от чего возникает иллюзия более тонкой заточки (но за свои 550 рублей хороший камень для рабочих, не коллекционных ножей). Так что, если намерения серьезны, китайца лучше не брать - вероятней всего напрасно потратишь деньги. Если же просто наточить, то подобный китаец - это качественный скачек в сравнении с тем хламом, что продается на рынке или в строительном магазине. Кстати... При тестировании волос должен резаться на весу, а не быть зажатым между пальцем и ножом 😉Но мягкую сталь так не заточить. Нужна твердость порядка 58 hrc. Иначе при тонкой доводке получается мягкая фольга, а не режущая кромка.
@@ChuchaTV3D дело не в маркировке, а в том что это китай. У них главное это размер зерна, 5000 - очень мелкий, твердость его обеспечивается каким-то раствором, поэтому камень и мягкий..
Видео информативное и обзор на камни отличный. Правда есть неточность что в зеркало нельзя вывести на искусственных камнях. Тут как раз и можно вывести в зеркало именно на искусственных яркий пример shapton все что больше 5к или king начиная с 6к на природных сложнее особенно на арканзасах.
Насчёт мягкости 5000 стороны это правда, настолько мягкая, что при обратном движении тупит лезвие. Слишком мягкая связка, просто ужас. Нужно быть очень осторожным, и двигать при заточке только в одном направлении, от себя.
Максим, здравствуйте! Ножи ножами, но хотелось бы информации о другом. По Вашему же предложению написал Вам через Facebook, но в ответ тишина. Посмотрите. Ну, а данный ролик как всегда информативен и поучителен, спасибо.
Чуча TV Я обратился с вопросами по поводу использования пластиков ABS и HIPS. Что касается первого. В каких условиях Вы печатаете этим пластиком в отсутствие бокса и при его токсичности при плавлении? Я, например, до сих пор опасаюсь это делать. Что касается HIPS, то я спросил, есть ли у Вас опыт его использования и вообще, как к нему относитесь. Мне лично он понравился, пришлось, правда, поплясать с настройками в Cura. А так изделия из него приятные на ощупь, мягкие, в меру пластичные и по термостойкости вполне на уровне. Использовал пластик московского завода FDplast. Если есть какой-то опыт - поделитесь. Спасибо.
HIPS не пробовал, но есть желание испытать его. В основном печатаю ABS, при этом в комнате никого нет, после проветриваю и все нормально. По крайней мере, кроме субъективного мнения некторых людей, никаких статей подтверждающих угрозу жизни я не встречал. Я думаю, что выхлопные газы, которыми мы дышим каждый день намного вредоноснее, чем разовая печать. В основном мне подходят только твердые пластики, из-за конструктивных решений, а FDplast я обязательно попробую.
Смысл в приспособе ? Водник это заточка именно на руках , а так клон Апекса и вперёд ? Хотя идея прикольная 👍, просто для меня не совсем понятная 🤷♂️😜
Имхо, у китайцев есть 2 стороны: мягкая и твердая! У меня было 2 камня 600/1500 и 3000/8000, так вот они просто идентичны. Если просто для кухни 600/1500 выше крыши - это нормальный 'домашний камушек'. Если ты хочешь больше, придется покупать японца.
@@ChuchaTV3D опыт придёт, просто держи дорогу, молодец. Ждём ещё видео, делай акцент на зерна камней, их связку. Как они себя показывают и тд. на разных сталях. Можешь микроскоп использовать, ну фотки увеличенные ставить. Развивайся. Голый рассказ интересен только для сведущих лиц. Для большинства начинающих нудно, а с картинкой рассказ это лучшее, нагляднее, интереснее. Удачи. Китайские камни они наиболее ходовые, дешёвы относительно. Вполне бюджетны, начинающим нужно знать о них. Правильно сделал, что начал с них.
@@ОлегПетров-в6н3ш хз что нудного, все по делу кратко и понятно, а то включаешь и начинают рассказывать про борайды, про углы заточки и то что у борайдов гритность не такая , как у китайских камней, а у китайских камней это японская гридность, зачем для чего, я просто хотел узнать какой оптимальный набор взять просто для заточки обычного кухонного ножа из обычной нержавейки и все
Слоао РЕЗ в русском языке означает процент от отданных в долг денег, а также, как синоним слоао борозда. В значении разрез такого слова не существует, это выдуманный жаргон.😂
Заточить нож до строгания волоса на 36 градусах. Сделать "Костыль" своими руками! Сделать видеоролик, отредактировать его и выложить. И не послать того, кто назвал тебя дилетантом. Макс! Ты святой человек. Мешок лайков тебе! Огромное спасибо за твою замечательную работу! Делай всё, как ты делаешь (этим каждый человек и ценен). У тебя своя хорошая голова на плечах и руки растут из правильного места. Удачи!
Спасибо Олег за добрые слова, обязательно продолжим покорять просторы Ютуба.
Дякую друже за твїй труд
Спасибо Серега, ты как всегда первый. Рад тебя видеть на канале, успехов тебе.
Дякую друже
Подскажите пожалуйста что за устройство прикреплено к ножу
привет, это менаниз для заточки из стамесок
@@ChuchaTV3D спасибо
Привет Максим! Информативно, с меня лайк за твои труды!!
Спасибо Олег, очень рад, что тебе нравятся мои видео. Всех Благ тебе.
@@ChuchaTV3D Почему мои китайские камни очень быстро засаливаются.нож из металла super aogami. Они слишком мягкие или как? И чем выше гритность тем быстрее засаливаются
Скажите, что за точилка-зажим для установки угла заточки, которую вы используете в видео?
самодельная th-cam.com/video/YHxWqeMWRa8/w-d-xo.html
Привет! Спасибо за обзор, однозначно лайк!
Спасибо Виталик, когда порадуешь новым видео на своем канале?
@@ChuchaTV3D Максим, сейчас пока в отъезде, в отпуске. Который через неделю закончится. Думаю через дней 10 )
@@ChuchaTV3D th-cam.com/video/dL1U6-JmOEQ/w-d-xo.html
Какие камни посоветуешь для кухни?
хватит и одного 600/1500 Водные камни YJSHARP ali.pub/3c5v42
@@ChuchaTV3D а почему в интернетах пишут что для кухни подойдут 1000,3000 и 6000???
это глупость, не слушайте, 6000 это уже чистовая заточка под бритву, а нак кухне нужен более агрессивный рез, вот пример хороший , там явно гритность не выше 600)) th-cam.com/video/t1VUqHd5mbE/w-d-xo.html
Как называется зажим и где его купить?
привет, продается в инете посмотрите, костыль называется точилка
Здравствуйте, никак не могу понять, приобрел сантоку компании xyj в районе 400 рублей. Затачиваю его на 2000/3000/8000 и довожу на пасте ГОИ. Вроде бреет все ок, но спустя время, не сказать, что большое, он уже подтупливается.
Вопрос : я использую какую - то дурацкую доску разделочную или нож все-таки не такой крепкий, что б держать такую заточку, или я просто рукожоп?
Спасибо.
Привет Дмитрий.
Давайте кратко скажу, от чего зависит срок службы кромки:
1) Доска- должная быть деревянная или пластиковая (не очень твердый пластик)
2) Угол заточки- чем тупее тем дольше служит. Для ШЕФ-ножа лучше ставить по 22 с каждой стороны, итого общий угол составит 44 градуса.
3) Качество заточки, ни в коим случаи не делайте заточку диагональными движениями, иначе получите так называемый- мыльный рез. Смотрите в этом видео как двигается нож вверх и вниз, при этом в стороны я не вожу. Благодаря чему, кромка приобретает структуру пилы и сохраняются на долго режущие свойства.
Мыльный же рез получается в результате протяжки кромки со смещением в стороны, на подобие ручной дешеовй точилки с шайбами, где вы кромку ножа протягиваете между ними. Из-за чего, кромка идет очень гладкая, при этом острота повышается, но в то же время теряется долговечность кромки. Мыльный рез используют на очень дорогих т очень твердых клинках, там где кромка быстро не подседает.
Как то так))) Удачи Вам
Понял, буду исправлять, спасибо!
1. Перестаньте использоваться пасту.
2. Используйте мягкую доску или торцевую.
3. Используйте нож с более твердой сталью
4. Используйте природные абразивы на финише.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста насколько быстро изнашиваются эти камни? Как часто приходится их выравнивать?
Привет, пока еще не ровнял, а переточил много клинков. Качество неплохое за такие деньги
@@ChuchaTV3D
Спасибо!
Спасибо за видео, лайк! 6:30 Посмотрите ролики как японцы при заточке на водных камнях, получают зеркальную поверхность кромки.
чтобы получить зеркало, твердость клинка должна быть больше 58 по роквелу, а у меня до 50 и по этому матовая поверхность
Здравствуйте, интересует следующий вопрос : зависит ли качество заточки от ножа? Или при умелом обращении и самый дешёвый можно довести до бритвы? Спасибо.
Привет, да конечно, сталь имеет огромное значение. Если мягкая, то кромка проминается и остаются глубокие борозды от камня, которые потом долго выводить, если металл чересчур твердый, например 62 по роквелу, то он выкрашивается быстро, но его до бритвы точить легче но дольше.
Вот посмотрите, делал тест китайского дешевого ножа за 12 баксов, сталь порядка 50-52 по роквелу не больше, но держит остроту отлично th-cam.com/video/olflOx49Ap8/w-d-xo.html
Я вас понял. Знать бы ещё, правда, какой прочности из супермаркета за 300 рублей, но вроде он ниче. Точил камнем 2000/5000 из этого видео. Пришёл к тому, что 5000 его не точит, а делает тупее, а 2000 как раз все исправляет и нормально затачивает, насколько это возможно.
Вы правы, у меня то же 5000 очень мягкий камушек оказался и тоже подтупляет, по этому я в видео всем рекомендую покупать два камня 600/1500 и 3000/8000 это самый идеальный набор и проверенный.
@@ChuchaTV3D вы пишите: "62 по роквелу, то он выкрашивается быстро" , что то мой кухонник из стали ZDP-189, с твердостью 64 HRC, за 7 лет не выкрошился ни разу и ни где, даже при разделке курицы по костям ))
Не пугайте народ твердыми сталями
А что за точилка такая?
Скажите пожалуйста ,а где можно курить держатель костыль
К сожалению не продаю готовое(
Только в отведённом для курения месте.
Здравствуйте! Купил эти камни, точно такие же. Но при заточке камни жутко крошатся, после 10 движений ножа с минимальным нажимом весь камень и лезвие в грязи! Подскажите, это брак? Не смог заточить даже 1 кухонный нож, при том грязи было немеряно(((
Привет, Вы правы они очень быстро засаливаются именно крошкой самого ножа, обязательно нужно замочить на пол часа, так же при заточке нужно расположить нож максимально перпендикулярно камню, иначе Вы просто угробите камушки.
А какие именно Вы купили, какая зернистость?
@@ChuchaTV3D 240/400, 600/1500 и 1000/3000. Поверьте, это была не крошка ножа, а именно камень. Если бы это был нож - то от лезвия не осталось бы ничего! Похоже на размоченную глину, только цвета камня. Это 240 и 400. Я конечно не ас заточки, но наточить кухонный нож, чтобы он резал, в состоянии. Есть подарочный нож из хорошей стали, полчаса точки на 600 камне не привели ни к чему(((
@@ChuchaTV3D На всех видео после 5-10 минут на 600 или 1000 камне ножи режут бумагу, у меня же не поменялось ничего.
Держи ещё лайк сверху))
Спасибо
как эти камни по сравнению с taidea?
такие же приблизительно
Отличные камни за цену чуть более 15 баксов. Взял один 1000/3000 переточил за пару часов все ножи в доме в бритву. Заказал ещё один 2000/5000. Насчёт гридности китайцы немного привирают, но подобрать можно. Кстати Taidea отличаются только ценником в два с лишним раза дороже
Спасибо большое
Затачивал нож Samura на камнях этой же компании. Финальный камень был 5000, и у меня после него получается глянец, мб у вас камни были грубее, чем написано?)
соглашусь с Вами, такая же ситуация
На водных камнях 8000 дает зеркало. Но на китайцах зернистость не соответствует заявленной. Я давно брал YJSHARP 3000/8000. Он был зелено-белый (старый вариант). Так там вообще реальная зернистость 400/1000 (но на эту зернистость работает шикарно). А на днях ради интереса на WB взял безымянный 600/1500. Так там вообще обе стороны с одинаковой зернистостью, просто одна значительно тверже, выглаживается, от чего возникает иллюзия более тонкой заточки (но за свои 550 рублей хороший камень для рабочих, не коллекционных ножей).
Так что, если намерения серьезны, китайца лучше не брать - вероятней всего напрасно потратишь деньги. Если же просто наточить, то подобный китаец - это качественный скачек в сравнении с тем хламом, что продается на рынке или в строительном магазине.
Кстати... При тестировании волос должен резаться на весу, а не быть зажатым между пальцем и ножом 😉Но мягкую сталь так не заточить. Нужна твердость порядка 58 hrc. Иначе при тонкой доводке получается мягкая фольга, а не режущая кромка.
согласен
Такая же проблема с камнем 2000/5000. Мне кажется маркировка перепутана, желтый это 2000 а синий 5000.
согласен
@@ChuchaTV3D дело не в маркировке, а в том что это китай. У них главное это размер зерна, 5000 - очень мелкий, твердость его обеспечивается каким-то раствором, поэтому камень и мягкий..
Видео информативное и обзор на камни отличный. Правда есть неточность что в зеркало нельзя вывести на искусственных камнях. Тут как раз и можно вывести в зеркало именно на искусственных яркий пример shapton все что больше 5к или king начиная с 6к на природных сложнее особенно на арканзасах.
Привет, к сожалению на китайских не получается, только матовая поверхность, а вот на маслянных даже при 1500камне уже появляется зеркало
Привет Павел.
У меня зеркало от #1000 , немецкого камня. Это по F #1000 , на J#3000/#4000. Я только им финиширую, для кухни пойдёт.
Насчёт мягкости 5000 стороны это правда, настолько мягкая, что при обратном движении тупит лезвие. Слишком мягкая связка, просто ужас. Нужно быть очень осторожным, и двигать при заточке только в одном направлении, от себя.
Это точно
Максим, здравствуйте! Ножи ножами, но хотелось бы информации о другом. По Вашему же предложению написал Вам через Facebook, но в ответ тишина. Посмотрите. Ну, а данный ролик как всегда информативен и поучителен, спасибо.
Виталий, а Вы не могли бы напомнить, а то очень много переписок, не могу найти.
Чуча TV Я обратился с вопросами по поводу использования пластиков ABS и HIPS. Что касается первого. В каких условиях Вы печатаете этим пластиком в отсутствие бокса и при его токсичности при плавлении? Я, например, до сих пор опасаюсь это делать. Что касается HIPS, то я спросил, есть ли у Вас опыт его использования и вообще, как к нему относитесь. Мне лично он понравился, пришлось, правда, поплясать с настройками в Cura. А так изделия из него приятные на ощупь, мягкие, в меру пластичные и по термостойкости вполне на уровне. Использовал пластик московского завода FDplast. Если есть какой-то опыт - поделитесь. Спасибо.
HIPS не пробовал, но есть желание испытать его. В основном печатаю ABS, при этом в комнате никого нет, после проветриваю и все нормально. По крайней мере, кроме субъективного мнения некторых людей, никаких статей подтверждающих угрозу жизни я не встречал. Я думаю, что выхлопные газы, которыми мы дышим каждый день намного вредоноснее, чем разовая печать. В основном мне подходят только твердые пластики, из-за конструктивных решений, а FDplast я обязательно попробую.
Смысл в приспособе ? Водник это заточка именно на руках , а так клон Апекса и вперёд ? Хотя идея прикольная 👍, просто для меня не совсем понятная 🤷♂️😜
при ручной заточке всегда будет кромка линзообразная, так как идеально удержать нож невозможно даже с огромным опытом, а с приспособой ровная
Имхо, у китайцев есть 2 стороны: мягкая и твердая!
У меня было 2 камня 600/1500 и 3000/8000, так вот они просто идентичны. Если просто для кухни 600/1500 выше крыши - это нормальный 'домашний камушек'. Если ты хочешь больше, придется покупать японца.
согласен
Музыка не соответствует повествованию. Мешает слушать.😂
жаль
Для кухни хватит одного камня
Это точно)) Вот пример) th-cam.com/video/t1VUqHd5mbE/w-d-xo.html
@@ChuchaTV3D здесь два😃
Обзор хороший. Но посмотрев как вы на коже финишируете (направление лезвия ножа), понял, что вы дилетант. Респект за то, что делитесь своим опытом.
Я любитель)) и только)
@@ChuchaTV3D опыт придёт, просто держи дорогу, молодец. Ждём ещё видео, делай акцент на зерна камней, их связку. Как они себя показывают и тд. на разных сталях. Можешь микроскоп использовать, ну фотки увеличенные ставить. Развивайся. Голый рассказ интересен только для сведущих лиц. Для большинства начинающих нудно, а с картинкой рассказ это лучшее, нагляднее, интереснее. Удачи. Китайские камни они наиболее ходовые, дешёвы относительно. Вполне бюджетны, начинающим нужно знать о них. Правильно сделал, что начал с них.
Спасибо Олег, взаимно
@@ОлегПетров-в6н3ш хз что нудного, все по делу кратко и понятно, а то включаешь и начинают рассказывать про борайды, про углы заточки и то что у борайдов гритность не такая , как у китайских камней, а у китайских камней это японская гридность, зачем для чего, я просто хотел узнать какой оптимальный набор взять просто для заточки обычного кухонного ножа из обычной нержавейки и все
это острота с помощью пасты а не водных камней
Нет)) но паста дает эффект конечно
Гритность завышена. Смысла в цифрах нет. Камни г.
мне нравится результат
@@ChuchaTV3D да.они работают. И цена норм. Но при покупке сложно ориентироваться. Купил 3. 2 продал.. больше покупать китай не хочу. Лотерея
Слоао РЕЗ в русском языке означает процент от отданных в долг денег, а также, как синоним слоао борозда. В значении разрез такого слова не существует, это выдуманный жаргон.😂
ок
Китайцы не умеют делать камни выше 1500 грит. 600-1500 это самый лучший камень у них.
Как повезет, магазинов в Китае очень много
Был у меня такой камень, #2000/#5000 синий с жёлтым... Говно!
Что с ним не так?
ок
ок
@@INeverov
Камни на 80% состоят из *мела*
@@borisneufeld6297 вы хим анализ делали или как-то иначе определили?