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アメリカ人旅行者がイギリスのマックはとても美味しかった、滞在中はずっとお世話になる程だ。って皮肉ってたの思い出したw
イギリスに行ったらお茶の時間だけしとけって言われたりするね。お茶の時間に出てくる食べ物はソコソコだからw
@@宇宙のすも (イギリスで) おいしい料理を食べたければ「インド料理」か「中華料理」にしとけ、ってのも聞くw
フランス人が言った『日本は豊かな国と聞いたが、海藻なんぞ食べている。よほど食べるものに困っているんだな』日本人が言った『フランスは食材が豊かだと聞いたが、カタツムリなんか食べている。余程食べ物に困っているのか？』フランス人と日本人が言った『イギリスは豊かな国だと聞いたが、イギリス料理なんぞ食べている。よほど食べ物に困っているんだな』これ好き
そもそも減塩政策より、塩分大国の日本が何故長寿大国なのかを考えた方が良かったのかも…
以前食品メーカーへのインタビューで減塩するとコストが上がると言ってたね見た塩は味だけではなく保存性を上げるためにも使われているから品質を保つためには塩を減らした分保存料入れる必要があるんだと塩はどんな保存料より安いんだと
塩分大国といっても塩分多めは主に東北とか寒い地域の保存食とかでしょうね。漬物とかねあと日本は長寿といっても寝たきりや植物状態の延命治療もその寿命を延ばすのに一役買ってますよね。塩分控えめで保険料を削減と、長寿だけど老人の医療費がとんでもない日本は参考にならんよ？
@@taraaa5570東京が、ずいぶん 塩分摂取量が減ったと思う。
フリーの記者が「未だに英国の飯は不味いと言ってる奴、時代遅れ。普通に美味い店あるよ」と言っていたが、レストランなんかの飯が美味いのは知っているが、大衆食堂の飯のレベルかなり低いってのを今行っても感じる何の工夫も無く揚げただけの素材が出てきて「テーブルの塩で好きに食え」みたいな適当な料理多すぎ独自のソースとか糞不味いの多いし、これで普通に美味いとか言ってるならあの記者の舌は間違いなく馬鹿舌
素材の味を重視な割に、日本みたいに素材の改良に血眼にならなかったのは痛いな
@@novtaka4560 素材の味＝水で野菜煮て、煮汁ダバーッと全て捨てるwww
出汁ー！
昔はシェフが味を調えていたけど、産業革命のころ地方からの流入民などの舌に応えられる余裕がなくて、「火は入れるから味は自分で整えろ」という形で調味料をテーブルに置くようになり、その流れを知らない人間がそのまま料理を食べて「不味い」と評するようになった…って話を聞いたことがあるｗ
桃花園か！
新年、明けましておめでとうございます。今年も動画を楽しみにしてます😊
年始初っ端からブリカス出してくるところ好き
イギリスのタクシー運転手が、イギリスは料理は不味いぼが普通だが、日本人の奥さんの料理は美味しい。食材は普通にスーパーで買うと聞いたのでイギリスのコックが下手なんだと理解したそうです😅💦
「イギリスに行きたいならアジシオを持って行け！」ってイギリス留学した友人に言われたことある。こういうことだったのか…。
作家サマセット・モームの名言「イギリスで美味しい食事を取るならば三食朝食を食べるべき。」
朝食は質素なコンチネンタルよりブリティッシュスタイルのほうがいいですね。
日本も共働き80％以上という世の中なのに、常に美味しさを提供している、もしくは時短で美味しく出せる様に食品企業の努力と家庭の工夫で成り立っている。これってめちゃくちゃ凄いことだよね。
そのうち日本も「家庭料理」が絶滅しますよ。某料理研究家が「共働きで忙しい家庭は料理なんて味噌汁と米だけでいい」とか言ってるくらいなので。産業革命期のイギリスと同じ運命。😅
イギリスってご飯は美味しくないって言われるけどお菓子は美味しいんだよね、正直彼らは紅茶に全力過ぎて他の食事に関心がないだけでは？って思ってしまう。
オヤツを美味しく感じるために主食をメシマズにしてる
パブめしはおいしいと思いましたけど。わたしの舌がおかしいのでしょうか？
英国のMcVitie’sのクッキーとか日本でも普通にスーパーとかで売られているから、英国のお菓子のレベルは結構高い。だけど、料理になると、なんであんなに不味くなるのかホンマに謎😅
作る側も食べる側も、食事へのモチベーションは低い。そのかわりデザートには命かけてる
英国は第二次大戦時、食料配給制度の導入によって国民の栄養状態が逆に改善した非常に珍しい国。普段、何を食べてたら、そんな事になんねんww
単に「イギリスは飯がマズい」という結果しか知らなかったけど、そこに至るまでに色んな歴史や理由があるんだなぁ
イギリスの料理って例えばプディングにしろ色んな余りものを混ぜて型に詰めて焼くってものが多いよね。まずいと言うより料理に手間をかけていないのよ。
@@takaoyamada8276 イギリスって、全体が料理センスのない人の手法なんだよね。全てを混ぜてごった煮とか、無理してオリジナリティ入れてクソマズとかwww
いやいや ビクトリア期の料理再現って動画見ると、どうして手間ひまかけて不味くするの？ってレシピがほとんどで。例として、ケーキにモツの脂混ぜるとか
@@りっかたん-r2s ビクトリア朝の頃はバターも手作りしないといけないから料理人が手っ取り早くケンネル脂とかぶち込むのよ。フランス菓子やイタリア菓子はバターを惜しみなく使っている点でイギリス人はとりあえずある物をぶち込めって感じ｡だからマズい｡
フランス料理ではスプーン、フォークは下に向けて置き、イギリスりょうりは上を向けて置きます。日本はイギリス風が強いので上向きですね。スープの飲み方もフランスはおくから手前へ。イギリスは手前から奥へ。理由は食器をよく見ると飾りがフランスは下、イギリスは上についています。目の前に座る相手に食器の美しさを見せるために、そのスタイルが固まったようです。
明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。
イギリスは産業革命で都市人口が急増して公衆衛生が悪化したので安全かつ大量に作れる煮込み料理が増えた。とにかく何でも煮ると揶揄される理由。でも実際は美味しい料理もたくさんあって、日英同盟で日本と関係が深かったから日本への影響も大きい。海軍カレーはその最たるものだし、ビーフシチューを日本風にアレンジしたものが肉じゃがだったり、アップルパイやローストビーフも人気だ。イギリス料理は不味いという風潮を煽る動画は好きじゃない。
囲い込み運動で農村文化が破壊されたのが大きいみたいです。
肉じゃがの話は舞鶴市(京都)が観光客を呼び込む為に作った作り話である可能性が濃厚。幾ら探しても東郷平八郎が英国駐在中に食べたビーフシチューの味が忘れられなくて日本人のシェフに作らしたと言う話の原典が見つからない。舞鶴市は東郷平八郎元帥ゆかりの地なので、肉じゃがの話をでっち上げたと言う説が、今では有力。
海軍カレーやビーフシチュー、肉じゃかは東京(江戸)の風土病だった脚気(江戸患い)対策で広めていった。江戸の風土病だった江戸患いが、主に維新後の軍隊内で流行りだしてたようです。病気の原因に対する考えを、海軍はイギリスから学んでいた。その一環としてカレーやビーフシチュー、肉じゃかを普及させていきました。海軍はタンパク質不足が原因と見ていたが、実はビタミンB1不足だったのだけど。
食事が不味いって聞いただけでイギリスに行く気になれない。
１．朝食は大陸諸国よりいい。２．夕食はパブでビールでも飲みながら。レストランよりパブめしのほうがいい。
ロンドンにはCoCo壱とかあるから、昔に比べれば食料事情がだいぶ改善されてはいますが…探せば日本人が経営している和食レストランもちらほらありますし…
なんかフランス含めヨーロッパって日常の食事はあまりうまいのまずいのにこだわらない気がする案外「日本人は季節の味だの素材の味だの挙句の果てには水の味だの何そんなにこだわってんだ？ 日常の飯だぞ？」くらい思ってそう
傾向としてカソリック地域のほうがおいしいと思う。プロテスタント地域は・・。同じベネルクスでもオランダとベルギーでは食事が大きく違います。
イギリス15年住んでましたけど，言いたいこと全部言ってもらった気がします。はい、お金を払ったら美味しいものは食べられるんです。ただそれが最低60ポンドくらいはかけないとと言うのがツライですね。
60ボンド!?高っ！😱幾ら美味しくても、おいそれとは出せない金額ですね…10ボンドも出せばチェーン店ですら美味しい料理を提供してくれる日本は本当に恵まれていると思います。
@@JerryMouse5 おかげさまで自炊スキルがもりもり上がります。作るジャンルもフレンチとかに振り切る感じで。向こうの家は電子レンジは無くとも大概丸鶏焼けるサイズのガスオーブンがあるんで、日本じゃハードル高めなグリル料理が捗ります。一応イギリスの擁護をしておきますと、隣にフランスがあるせいで完全に埋もれてますが、乳製品の質は高いと思いますよ。野菜は確かに寂しいなぁ。
本年度も楽しみにしています
？「へぇ塩分摂取量が多いと寿命が短くなるのかー」（醤油ﾌﾞｼｬｰ
魚フライは鮮度管理で、とても美味しくなったと聞いた。７ｇを超えるとリスク大って、論文のためのデータと思う。塩摂らないと生きられないよ。
ちなみに日本は塩分取り過ぎと言われてWHOから毎年レベルで勧告されてるが長寿な国
@@アリア社長-r4j 長寿といっても、胃ろうや腸ろうや寝たきりや植物で延命してる分を考えると微妙ですね
老人はもれなく毎日高血圧の薬を飲んでる国。これで長寿、健康って言われてもねえ。😅
残念ながら健康寿命も世界１位なんよなぁ。無理やり延命して平均を伸ばしてるわけでは無いのよ。
イギリス料理ってあまり出汁使わんよな、伝わってるはずなのに。
サムネ画像の威力よ
日本の場合は、食塩に変わる物として【柚子胡椒】がある。20ヶ年ほど昔のテレビ番組で、食塩の代用として柚子胡椒を調理に使ったという芸能人がいたりした。
今、私は目玉焼きを焼きながら動画を観て「塩分は体に悪い」と言う意識を持ち熱々の目玉焼きに薄口醤油と塩をたっぷり振って食べました
塩より砂糖の方がはるかに体に悪い。だが、砂糖の生産は18世紀からのイギリスの植民地であるバージニア諸島などカリブ海の主要産品で、これを制限するとイギリスの税制に大きな影響が出て出る。
イギリス料理が不評な理由がよくわかったけど、同時に自分が作る料理も大差ないということもわかったのは残念だったよ
ゆーじ君のイギリス寄宿舎でのご飯動画を思い出したよ😅毎日毎日“いも‼️切り方を変えたら別食材？！アーーー😨😨いもはどうしたっていもなんだよ💢💢”←ちょっと盛ってるか？😂
明けましておめでとうございます。夕飯に昨日食べた鍋料理のだし汁に、そばを入れて食べながら動画拝見してるんですが、少し味が薄かったので塩を入れてみると不思議なくらいにいい塩梅の味になりましてね😅江戸時代だったかには「塩抜きの刑」なんてあったらしいですし、適量の塩は生命維持に欠かせない物なんでしょうね。
素材の味信仰と食育の勘違いもあった、って聞いたことあるけど。素材の味が分かるのが繊細で良い味覚って考えてて、家庭では子供に味付けしてない芋とか肉とかを出して食わせるんだとか。で、大人は各々がビネガーとか塩胡椒で味付けして食う、と。そしたら味の記憶が素材の味しかなくて家庭の味とか母の味付けとかを知らないまま大人になっちゃう。で、フィッシュアンドチップスにテーブルの調味料で自分で味付けするのも適当になって、さらに「これが美味しい」っていう基準が無くなっていく、っていう。産業革命と食材のバリエーションの少なさと効率化でそもそも味付けの正解を見失ってる中で、子供への食育も正解がわからなくなってるっていう負のループがあるんだとか。
減塩・・・本当に効果があるんだ。日本の加工食品業界では健康より利権が優先されていると感じることが多く、その流れで「減塩商法」という言葉も信憑性が感じられてしまうほど。体格，人種の差はあれど、減塩は一定の効果があると知れてよかったです。ありがとうございます。本筋とは関係ないけども。
イギリスの料理人の仕事は料理を作るのではなく火を通す事で、それだけに血道を上げていると聞いたことある。しかしそれが転じて肉料理はガチであり、文化的な理由で料理が衰退したが同じ理由でお菓子(スイーツ)もガチとも聞いてなるほどなぁと思った。
塩分を多めに取ってても野菜(カリウム)もたっぷり取る日本の食事がベストなんじゃないですかね。そもそも世界的に不味いと言われる料理は人間の食べる物として不自然だったんじゃないですかね。塩が悪い訳じゃない。塩を使ってても不味かったのは無駄に塩を使ってバランスが悪かったから。まあ、美味しさに寄与しない塩分を減らしたのは良かったのかも。でも減塩じゃなく多分美味しさを追求すればバランスも良くなり成果は出たんじゃないかな。
家庭料理の伝統ですが、祖母と母が亡くなり正月に魚とご飯と麹を付けた保存食が我が屋で絶えました。いわゆる伝統寿司です。叔母が煮物を持ってきてくれるのですがこれは嫁ぎ先の地域の伝統食です。正直伝統寿司は酸っぱくて美味しくないですが、無くなって悲しいです。
「いずし」でしょうか。母の実家の地方の漬物で、母存命中は母の姉たちが毎年漬けて送ってくれてました。それにはニシン、白菜やら人参なども入ってました。わさび醤油で食べると意外と美味しくて好きでした。
@sayoami2222 おそらく同じ様な物だと思います。にしんではないのですが地元の名物の魚の切り身が入ります。白菜が入ってたかは定かではないです。醤油は付けなかったです。
伝統食って冷蔵庫が無くて保存が効かない時代のものなので、21世紀の今、そのまま食べておいしいとは限らない。
日本は平均寿命世界トップだけど塩分摂取量もトップクラスだよね。
ロンドンでうどんを食べたらコンソメスープにニンニクが入ったスープに蕎麦が入ってた。激烈不味かった。以来滞在中は、マックに行くようになった。
さすが英国！センスなさすぎワロタwウドンのスープがニンニク入りのコンソメスープなんて、ガンジーが助走をつけて殴るレベルですよ…😅
平成元年くらいの本ですが林望教授がイギリスでグリーンノウ物語って児童書にもなってる城に住んで料理や文化を書いたイギリスはおいしい イギリスは愉快だって本があります 図書館の書庫にあると思います面白いですよ
なるほど！政府の陰謀で減塩強制だからイギリスで美味くて安い料理と言えばスパイスで濃い味にできるインド系の料理になっちゃうワケだ。ウスターソースがイギリス人でも簡単にインドの味を再現する為に開発されたくらいイギリス人はインド料理が好きらしいし、日本人みんな大好きカレーライスはイギリス経由で日本に入ってきてるからね。
グレートブリテン島周辺は優れた漁場はスカンジナビア半島寄りのほうでイングランド側（ロンドン側）は漁場としてはそれほどではないとか
ロンドンの丸亀うどん(日本では丸亀製麺)は旨いとロンドン在住日本人TH-camrが語られてましたな。
ウナギのゼリー寄せどういう食のセンスでこんな気色悪い物を発想するんだろう…日本含む他国でもゲテモノ料理はあるが、あくまで食べられそうにない物を工夫して食べるという前提だからなぁ
日本でも煮凝りは中年以上には好まれるよ
うなぎも鱧も小骨が多くて普通に調理して食べるには大変だけど、それを料理人の腕で超絶美味しい食材にしてしまう日本人の食へのあくなき探求心はスゴイっすねｗ
@@TUUKUUさんウナギのゼリー寄せは皮を剥いでない鰻をぶつ切りにしているだけなので、日本人には臭くて食べられない代物。鰻の皮って滅茶苦茶臭いので…日本の鰻の煮凝りとは別物だと思った方がいいです。
Xで仲良くなったロンドン子の人が、しきりにゼリー寄せを勧めてくるので困ります😅ゼリー寄せは皮を剥いでない鰻を使って調理してるので、臭くて殆どの日本人には食べられない代物です。たまに「ゼリー寄せ、めっちゃ美味いで！」って言ってる日本人をネットでみかけますが、自分には信じられない…😅ネットでもSNSでも殆どの日本人が「不味い！😱」って言っているのに…そもそも鰻の皮ってめっちゃ臭いのに、それを剥がずに調理している段階で食欲が失せます…🤮
塩分とかじゃなく呪わてるだけだよ、多少減っても呪いからは逃れられないんだよw
アメリカ料理はまずいと言うけれど、移民が多くて移民した本国からの料理とそのアレンジが多い西海岸や東海岸、食材が豊富な南部はそれほどでもない。北部と中央の料理が単調すぎる。
家庭の手作り以外で美味しいもの高価なものは体に悪いイメージかあるよね。
「減塩で健康」は間違ってないけど、なら塩っ辛い調味料や料理が多い日本が寿命トップなのはどう説明するのか
別に塩だけが原因じゃないからそこは減塩が効果有ったことを否定する材料にはならんよね。複数要因のなかで手っ取り早くできる減塩が効果をそうしたならそれはそれで言いと思う、日本でも長野がそれをやって一定の効果を上げているよ。
沖縄のようなある意味、なんとかなるさーな地域の住民のストレスフリーな分とあとは医療の発達で延命治療ができるのもデカいと思います。医療費を削減するには自力で生きていけない老人は諦めるべき部分もあると思うが、日本は老人に手厚い医療を施して寝たきりや植物状態でもなんでもかんでも生かしてしまうので寿命が延びて見えるんでしょう。
かつて料理がマズイ国代表だったフランスが、イタリアから嫁いできたカトリーヌメディチのお抱えの料理人たちのおかげで料理が発達したように、イギリスもイタリアから誰か嫁でも貰ったらよかったのでは？しかし、イングランド、ウェールズ、スコットランド、アイルランドと4つも国があるのにどの国もおらが料理みたいなのはなかったのかな？たぶんここでのべてるのってイングランドのことだよね？
今では世界三大料理の一つに数えられているフランス料理は、もとをただせばイタリア料理に行き着きますからねぇ。
塩がダメならダシを使えばいいのに…🤖
欧州は全般に水の硬度が高いからあまり出汁との相性が良くないって聞いたこと有ります。
同じ欧州でもイタリアなんかは旨味の多いトマトやチーズをうまく使ってるわけだし、やる気の問題かなぁと
多くのイギリス人は出汁(soup stock)の言葉の意味を理解してないと思う…😅
おふくろの味が全部めんつゆの味になる日も近い
現代は調理法や素材は大陸と同じになってきているから、作る人間と食べる人間の舌の差の問題じゃね？ 並べている理由は昔の話が多いな…
日本も 塩分摂取量は減って行っている。
財務省・厚労省「ひらめいた！」
出汁文化が無いもしくは捨てている料理はやはり不味い
イギリス人からしたらうなぎゼリー似てる日本のウナギの煮こごりを食べてらどんな、リアクションするんだろう😅
経済至上主義の世の中で寿命が延びるよ言う事は「奴隷である期間も伸びる」という事寿命が延びて喜んでる人達は搾取される立場の奴隷だという事を知らない
数十年前、イギリスの高級ホテルディナーが不味くて食えなかった、塩味しか味が無いイギリス料理から「塩」抜いたら味が無くなる。イギリス人には味覚が無いから過去も今も未来も不味い料理で満足なのだろう。
まあ、日本も総菜に塩が入り過ぎてて対策を考えられているんよねだからイギリスを笑えない
日本も、減塩の醤油や味噌も増えましたね。梅干しは一回梅干しとして作ったあと塩抜きをしてカツオ味などマイルドな味付けをすることで減塩なんだそうです。そのためこうやって魔改造された梅干しもどきは塩分が少ないので長期保存はできません。
大体産業革命とフランスへの対抗心のせいですよね。家庭で料理できなくなった結果、屋台食が繁盛してフィッシュ&チップスが名物になっちゃったり、工場の長時間労働を砂糖入り紅茶が支えたり。中世イギリスの宮廷や上流階級の料理が美味しかったと言っても、そもそもフランス料理なんですよね。ノルマン・コンクエストでウィリアム1世が食事もフランス宮廷料理にしてしまい、元のイギリス宮廷料理文化は追いやられてしまったので。上流も下流もこうしてイギリス土着の食文化がまともに育たなかったのは残念なことですね。
土着の食文化もあったみたいですけど、囲い込み運動で農村文化そのものが破壊されたらしい。
だからマーマイト必須
いま、南米料理がイギリス🇬🇧で大人気、🌮🌯🥘🍳👩🍳🫔🥙🧆🍝🍛🫓🥪🥧
保険制度がガンじゃねえか。やはり大きな政府はクソ。
清教徒の影響が言われているが、確かにドイツも似たような感じで美味くはなかった
生かさず殺さずで慣らされてるだけやろ。
イギリスの医療がぶっ壊れてる理由が分かる…… 減塩で医療改革します！「」
食事不味い国程戦争強く、美味い国程戦争弱い。
スコットランドで食べたサンドイッチとかコーンウォールで食べたミートパイは美味しかったけどなー。ケンブリッジで食べたスパゲッティはノビノビの麺が山盛りで不味かったけど😅
英国料理というものにお目にかかったことがない
フィッシュアンドチップスくらいですかね・・あんまり日本ではこういう組み合わせはないかな？
日本式カレーは英国風カレーの改良版です。
今の日本の添加物まみれに食品より 素朴なイギリス料理の方がいいと思う、味はともかく安心して食べられる。
産業革命時の労働時間って調べていただくとわかると思いますが超絶ブラックですからね。あと簡素な宿屋がロープを渡してる部屋だけとか…そら料理する時間もないですわ
不味いから自分で作る。自分の料理も美味しくないけど😢
ブリカスに京都人入ってないだろうな？
日本みたいに義務教育で家庭科をやれば良いと思う最低限の調理知識があればだいぶ違う
アメリカ料理って、なんだろう？
ステーキ意外だけど、アメリカのステーキは美味しいよ。日本の柔らかい肉はたまに食べるから美味しいけどアメリカの赤身肉ステーキは毎日食べれる。
ハンバーガー（最近までハンバーグ単体で食うことはなかった）、ホットドッグ、アメリカンピザ（ピザ自体はイタリア料理ですがシンプルなイタリア料理を肉や具の豊富なカロリーモンスターに）シリアル（アメリカ人のケロッグが発明）、オートミールあたりですかね？
フランス人から見るとアメリカ人の健康志向って噴飯ものらしい。「あんなものばかり食って」やれ減塩だ、低カロリーだ、禁酒禁煙。まず食生活を改めろ！ ということらしい。 わがフランスのようにまともなものを食え！と。
ロンドン、および、その周辺に４，５日居たことあるけど、冗談抜きで、マジで何食っても不味かった（笑）もちろん、高級レストラン行けば世界中の旨いモノが集まっているのは知っているけど、数日レベルでしか知らないが、庶民レベルは悲惨の極みｗ シンプルなホットドッグや、見た目は旨そうなベーコンステーキをどうやれば、あれほど不味くできるのか、理解不能ｗ 4，5日の滞在で食べたモノの中で、不味くないものは無かったｗ １００％確実（笑）イギリス人は、「イギリスの料理は、基本的に味付けしない。料理がテーブルに運ばれた後で、各個人が好みの調味料で味付けするもんなんだよ」と弁明するが、その「味付けしていない」状態ですでに、非常にまずい味付けがされた状態になってるｗ 多分、鮮度管理など、食材の扱い方が悲惨。だから、後でどんな調味料で誤魔化そうが、限界がある。それに野菜も肉類も、超くたくた煮過ぎｗ コンソメスープでも作るのかという勢いでクタクタｗ
イギリスの料理って薄味って関西や京料理っぽく味が薄いのか？😅😅
日本は関西は薄味というよりは、出汁文化なのです。出汁の味で塩分を補っていますしかし関西で有名な薄口しょうゆは口当たりはマイルドですが塩分は濃いので注意が必要です。
名古屋飯
なんかＥＶと同じような結果になりそうな気がする。 案外便秘になってたりしない？ｗ
日本は塩分が多いと、いわれているが
長野は実は長寿。どこでも英より長生き。
@@山本健市-l3i その長野県は塩分ワースト1位なので、健康寿命を延ばすため減塩作戦してますよｗ
いまイギリスでおいしいお店ってのは、たいていインド料理の店だよ。
移民の方が作る料理は美味い
アメリカ人旅行者がイギリスのマックはとても美味しかった、滞在中はずっとお世話になる程だ。って皮肉ってたの思い出したw
イギリスに行ったらお茶の時間だけしとけって言われたりするね。お茶の時間に出てくる食べ物はソコソコだからw
@@宇宙のすも (イギリスで) おいしい料理を食べたければ
「インド料理」か「中華料理」にしとけ、ってのも聞くw
フランス人が言った『日本は豊かな国と聞いたが、海藻なんぞ食べている。よほど食べるものに困っているんだな』
日本人が言った『フランスは食材が豊かだと聞いたが、カタツムリなんか食べている。余程食べ物に困っているのか？』
フランス人と日本人が言った『イギリスは豊かな国だと聞いたが、イギリス料理なんぞ食べている。よほど食べ物に困っているんだな』
これ好き
そもそも減塩政策より、塩分大国の日本が何故長寿大国なのかを考えた方が良かったのかも…
以前食品メーカーへのインタビューで減塩するとコストが上がると言ってたね見た
塩は味だけではなく保存性を上げるためにも使われているから品質を保つためには塩を減らした分保存料入れる必要があるんだと
塩はどんな保存料より安いんだと
塩分大国といっても塩分多めは主に東北とか寒い地域の保存食とかでしょうね。漬物とかね
あと日本は長寿といっても寝たきりや植物状態の延命治療もその寿命を延ばすのに一役買ってますよね。
塩分控えめで保険料を削減と、長寿だけど老人の医療費がとんでもない日本は参考にならんよ？
@@taraaa5570東京が、ずいぶん 塩分摂取量が減ったと思う。
フリーの記者が「未だに英国の飯は不味いと言ってる奴、時代遅れ。普通に美味い店あるよ」と言っていたが、レストランなんかの飯が美味いのは知っているが、大衆食堂の飯のレベルかなり低いってのを今行っても感じる
何の工夫も無く揚げただけの素材が出てきて「テーブルの塩で好きに食え」みたいな適当な料理多すぎ
独自のソースとか糞不味いの多いし、これで普通に美味いとか言ってるならあの記者の舌は間違いなく馬鹿舌
素材の味を重視な割に、日本みたいに素材の改良に血眼にならなかったのは痛いな
@@novtaka4560 素材の味＝水で野菜煮て、煮汁ダバーッと全て捨てるwww
出汁ー！
昔はシェフが味を調えていたけど、産業革命のころ地方からの流入民などの舌に応えられる余裕がなくて、「火は入れるから味は自分で整えろ」という形で調味料をテーブルに置くようになり、その流れを知らない人間がそのまま料理を食べて「不味い」と評するようになった…って話を聞いたことがあるｗ
桃花園か！
新年、明けましておめでとうございます。今年も動画を楽しみにしてます😊
年始初っ端からブリカス出してくるところ好き
イギリスのタクシー運転手が、イギリスは料理は不味いぼが普通だが、
日本人の奥さんの料理は美味しい。食材は普通にスーパーで買うと聞いたので
イギリスのコックが下手なんだと理解したそうです😅💦
「イギリスに行きたいならアジシオを持って行け！」ってイギリス留学した友人に言われたことある。こういうことだったのか…。
作家サマセット・モームの名言「イギリスで美味しい食事を取るならば三食朝食を食べるべき。」
朝食は質素なコンチネンタルよりブリティッシュスタイルのほうがいいですね。
日本も共働き80％以上という世の中なのに、常に美味しさを提供している、もしくは時短で美味しく出せる様に食品企業の努力と家庭の工夫で成り立っている。
これってめちゃくちゃ凄いことだよね。
そのうち日本も「家庭料理」が絶滅しますよ。某料理研究家が「共働きで忙しい家庭は料理なんて味噌汁と米だけでいい」とか言ってるくらいなので。産業革命期のイギリスと同じ運命。😅
イギリスってご飯は美味しくないって言われるけどお菓子は美味しいんだよね、正直彼らは紅茶に全力過ぎて他の食事に関心がないだけでは？って思ってしまう。
オヤツを美味しく感じるために主食をメシマズにしてる
パブめしはおいしいと思いましたけど。わたしの舌がおかしいのでしょうか？
英国のMcVitie’sのクッキーとか日本でも普通にスーパーとかで売られているから、英国のお菓子のレベルは結構高い。
だけど、料理になると、なんであんなに不味くなるのかホンマに謎😅
作る側も食べる側も、食事へのモチベーションは低い。そのかわりデザートには命かけてる
英国は第二次大戦時、食料配給制度の導入によって国民の栄養状態が逆に改善した非常に珍しい国。
普段、何を食べてたら、そんな事になんねんww
単に「イギリスは飯がマズい」という結果しか知らなかったけど、そこに至るまでに色んな歴史や理由があるんだなぁ
イギリスの料理って例えばプディングにしろ色んな余りものを混ぜて型に詰めて焼くってものが多いよね。
まずいと言うより料理に手間をかけていないのよ。
@@takaoyamada8276 イギリスって、全体が料理センスのない人の手法なんだよね。全てを混ぜてごった煮とか、無理してオリジナリティ入れてクソマズとかwww
いやいや ビクトリア期の料理再現って動画見ると、どうして手間ひまかけて不味くするの？ってレシピがほとんどで。
例として、ケーキにモツの脂混ぜるとか
@@りっかたん-r2s
ビクトリア朝の頃はバターも手作りしないといけないから料理人が手っ取り早くケンネル脂とかぶち込むのよ。
フランス菓子やイタリア菓子はバターを惜しみなく使っている点でイギリス人はとりあえずある物をぶち込めって感じ｡だからマズい｡
フランス料理ではスプーン、フォークは下に向けて置き、
イギリスりょうりは上を向けて置きます。日本はイギリス風が強いので上向きですね。
スープの飲み方もフランスはおくから手前へ。イギリスは手前から奥へ。
理由は食器をよく見ると飾りがフランスは下、イギリスは上についています。
目の前に座る相手に食器の美しさを見せるために、そのスタイルが固まったようです。
明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。
イギリスは産業革命で都市人口が急増して公衆衛生が悪化したので
安全かつ大量に作れる煮込み料理が増えた。とにかく何でも煮ると揶揄される理由。
でも実際は美味しい料理もたくさんあって、日英同盟で日本と関係が深かったから
日本への影響も大きい。海軍カレーはその最たるものだし、
ビーフシチューを日本風にアレンジしたものが肉じゃがだったり、
アップルパイやローストビーフも人気だ。
イギリス料理は不味いという風潮を煽る動画は好きじゃない。
囲い込み運動で農村文化が破壊されたのが大きいみたいです。
肉じゃがの話は舞鶴市(京都)が観光客を呼び込む為に作った作り話である可能性が濃厚。
幾ら探しても東郷平八郎が英国駐在中に食べたビーフシチューの味が忘れられなくて日本人のシェフに作らしたと言う話の原典が見つからない。
舞鶴市は東郷平八郎元帥ゆかりの地なので、肉じゃがの話をでっち上げたと言う説が、今では有力。
海軍カレーやビーフシチュー、肉じゃかは東京(江戸)の風土病だった脚気(江戸患い)対策で広めていった。江戸の風土病だった江戸患いが、主に維新後の軍隊内で流行りだしてたようです。
病気の原因に対する考えを、海軍はイギリスから学んでいた。その一環としてカレーやビーフシチュー、肉じゃかを普及させていきました。海軍はタンパク質不足が原因と見ていたが、実はビタミンB1不足だったのだけど。
食事が不味いって聞いただけでイギリスに行く気になれない。
１．朝食は大陸諸国よりいい。
２．夕食はパブでビールでも飲みながら。レストランよりパブめしのほうがいい。
ロンドンにはCoCo壱とかあるから、昔に比べれば食料事情がだいぶ改善されてはいますが…
探せば日本人が経営している和食レストランもちらほらありますし…
なんかフランス含めヨーロッパって日常の食事はあまりうまいのまずいのにこだわらない気がする
案外「日本人は季節の味だの素材の味だの挙句の果てには水の味だの何そんなにこだわってんだ？ 日常の飯だぞ？」くらい思ってそう
傾向としてカソリック地域のほうがおいしいと思う。プロテスタント地域は・・。
同じベネルクスでもオランダとベルギーでは食事が大きく違います。
イギリス15年住んでましたけど，言いたいこと全部言ってもらった気がします。
はい、お金を払ったら美味しいものは食べられるんです。
ただそれが最低60ポンドくらいはかけないとと言うのがツライですね。
60ボンド!?高っ！😱
幾ら美味しくても、おいそれとは出せない金額ですね…
10ボンドも出せばチェーン店ですら美味しい料理を提供してくれる日本は本当に恵まれていると思います。
@@JerryMouse5 おかげさまで自炊スキルがもりもり上がります。
作るジャンルもフレンチとかに振り切る感じで。
向こうの家は電子レンジは無くとも大概丸鶏焼けるサイズのガスオーブンがあるんで、
日本じゃハードル高めなグリル料理が捗ります。
一応イギリスの擁護をしておきますと、隣にフランスがあるせいで完全に埋もれてますが、
乳製品の質は高いと思いますよ。野菜は確かに寂しいなぁ。
本年度も楽しみにしています
？「へぇ塩分摂取量が多いと寿命が短くなるのかー」（醤油ﾌﾞｼｬｰ
魚フライは鮮度管理で、とても美味しくなったと聞いた。
７ｇを超えるとリスク大って、論文のためのデータと思う。
塩摂らないと生きられないよ。
ちなみに日本は塩分取り過ぎと言われてWHOから毎年レベルで勧告されてるが長寿な国
@@アリア社長-r4j
長寿といっても、胃ろうや腸ろうや寝たきりや植物で延命してる分を考えると微妙ですね
老人はもれなく毎日高血圧の薬を飲んでる国。これで長寿、健康って言われてもねえ。😅
残念ながら健康寿命も世界１位なんよなぁ。
無理やり延命して平均を伸ばしてるわけでは無いのよ。
イギリス料理ってあまり出汁使わんよな、伝わってるはずなのに。
サムネ画像の威力よ
日本の場合は、食塩に変わる物として【柚子胡椒】がある。
20ヶ年ほど昔のテレビ番組で、食塩の代用として柚子胡椒を調理に使ったという芸能人がいたりした。
今、私は目玉焼きを焼きながら動画を観て「塩分は体に悪い」と言う意識を持ち熱々の目玉焼きに薄口醤油と塩をたっぷり振って食べました
塩より砂糖の方がはるかに体に悪い。だが、砂糖の生産は18世紀からのイギリスの植民地であるバージニア諸島などカリブ海の主要産品で、これを制限するとイギリスの税制に大きな影響が出て出る。
イギリス料理が不評な理由がよくわかったけど、同時に自分が作る料理も大差ないということもわかったのは残念だったよ
ゆーじ君のイギリス寄宿舎でのご飯動画を思い出したよ😅
毎日毎日“いも‼️切り方を変えたら別食材？！アーーー😨😨いもはどうしたっていもなんだよ💢💢”←ちょっと盛ってるか？😂
明けましておめでとうございます。
夕飯に昨日食べた鍋料理のだし汁に、そばを入れて食べながら動画拝見してるんですが、少し味が薄かったので塩を入れてみると不思議なくらいにいい塩梅の味になりましてね😅
江戸時代だったかには「塩抜きの刑」なんてあったらしいですし、適量の塩は生命維持に欠かせない物なんでしょうね。
素材の味信仰と食育の勘違いもあった、って聞いたことあるけど。
素材の味が分かるのが繊細で良い味覚って考えてて、家庭では子供に味付けしてない芋とか肉とかを出して食わせるんだとか。
で、大人は各々がビネガーとか塩胡椒で味付けして食う、と。
そしたら味の記憶が素材の味しかなくて家庭の味とか母の味付けとかを知らないまま大人になっちゃう。
で、フィッシュアンドチップスにテーブルの調味料で自分で味付けするのも適当になって、さらに「これが美味しい」っていう基準が無くなっていく、っていう。
産業革命と食材のバリエーションの少なさと効率化でそもそも味付けの正解を見失ってる中で、子供への食育も正解がわからなくなってるっていう負のループがあるんだとか。
減塩・・・本当に効果があるんだ。日本の加工食品業界では健康より利権が優先されていると感じることが多く、その流れで「減塩商法」という言葉も信憑性が感じられてしまうほど。体格，人種の差はあれど、減塩は一定の効果があると知れてよかったです。ありがとうございます。本筋とは関係ないけども。
イギリスの料理人の仕事は料理を作るのではなく火を通す事で、それだけに血道を上げていると聞いたことある。
しかしそれが転じて肉料理はガチであり、文化的な理由で料理が衰退したが同じ理由でお菓子(スイーツ)もガチとも聞いてなるほどなぁと思った。
塩分を多めに取ってても野菜(カリウム)もたっぷり取る日本の食事がベストなんじゃないですかね。そもそも世界的に不味いと言われる料理は人間の食べる物として不自然だったんじゃないですかね。塩が悪い訳じゃない。塩を使ってても不味かったのは無駄に塩を使ってバランスが悪かったから。まあ、美味しさに寄与しない塩分を減らしたのは良かったのかも。でも減塩じゃなく多分美味しさを追求すればバランスも良くなり成果は出たんじゃないかな。
家庭料理の伝統ですが、祖母と母が亡くなり正月に魚とご飯と麹を付けた保存食が我が屋で絶えました。
いわゆる伝統寿司です。叔母が煮物を持ってきてくれるのですがこれは嫁ぎ先の地域の伝統食です。正直伝統寿司は酸っぱくて美味しくないですが、無くなって悲しいです。
「いずし」でしょうか。母の実家の地方の漬物で、母存命中は母の姉たちが毎年漬けて送ってくれてました。それにはニシン、白菜やら人参なども入ってました。
わさび醤油で食べると意外と美味しくて好きでした。
@sayoami2222 おそらく同じ様な物だと思います。にしんではないのですが地元の名物の魚の切り身が入ります。白菜が入ってたかは定かではないです。醤油は付けなかったです。
伝統食って冷蔵庫が無くて保存が効かない時代のものなので、
21世紀の今、そのまま食べておいしいとは限らない。
日本は平均寿命世界トップだけど塩分摂取量もトップクラスだよね。
ロンドンでうどんを食べたらコンソメスープにニンニクが入ったスープに蕎麦が入ってた。
激烈不味かった。
以来滞在中は、マックに行くようになった。
さすが英国！センスなさすぎワロタw
ウドンのスープがニンニク入りのコンソメスープなんて、ガンジーが助走をつけて殴るレベルですよ…😅
平成元年くらいの本ですが林望教授がイギリスでグリーンノウ物語って児童書にもなってる城に住んで料理や文化を書いたイギリスはおいしい イギリスは愉快だって本があります 図書館の書庫にあると思います面白いですよ
なるほど！政府の陰謀で減塩強制だからイギリスで美味くて安い料理と言えばスパイスで濃い味にできるインド系の料理になっちゃうワケだ。
ウスターソースがイギリス人でも簡単にインドの味を再現する為に開発されたくらいイギリス人はインド料理が好きらしいし、日本人みんな大好きカレーライスはイギリス経由で日本に入ってきてるからね。
グレートブリテン島周辺は優れた漁場はスカンジナビア半島寄りのほうでイングランド側（ロンドン側）は漁場としてはそれほどではないとか
ロンドンの丸亀うどん(日本では丸亀製麺)は旨いとロンドン在住日本人TH-camrが語られてましたな。
ウナギのゼリー寄せ
どういう食のセンスでこんな気色悪い物を発想するんだろう…
日本含む他国でもゲテモノ料理はあるが、あくまで食べられそうにない物を工夫して食べるという前提だからなぁ
日本でも煮凝りは中年以上には好まれるよ
うなぎも鱧も小骨が多くて普通に調理して食べるには大変だけど、それを料理人の腕で
超絶美味しい食材にしてしまう日本人の食へのあくなき探求心はスゴイっすねｗ
@@TUUKUUさん
ウナギのゼリー寄せは皮を剥いでない鰻をぶつ切りにしているだけなので、日本人には臭くて食べられない代物。
鰻の皮って滅茶苦茶臭いので…
日本の鰻の煮凝りとは別物だと思った方がいいです。
Xで仲良くなったロンドン子の人が、しきりにゼリー寄せを勧めてくるので困ります😅
ゼリー寄せは皮を剥いでない鰻を使って調理してるので、臭くて殆どの日本人には食べられない代物です。
たまに「ゼリー寄せ、めっちゃ美味いで！」って言ってる日本人をネットでみかけますが、自分には信じられない…😅
ネットでもSNSでも殆どの日本人が「不味い！😱」って言っているのに…
そもそも鰻の皮ってめっちゃ臭いのに、それを剥がずに調理している段階で食欲が失せます…🤮
塩分とかじゃなく呪わてるだけだよ、多少減っても呪いからは逃れられないんだよw
アメリカ料理はまずいと言うけれど、移民が多くて移民した本国からの料理とそのアレンジが多い西海岸や東海岸、食材が豊富な南部はそれほどでもない。北部と中央の料理が単調すぎる。
家庭の手作り以外で美味しいもの高価なものは体に悪いイメージかあるよね。
「減塩で健康」は間違ってないけど、なら塩っ辛い調味料や料理が多い日本が寿命トップなのはどう説明するのか
別に塩だけが原因じゃないからそこは減塩が効果有ったことを否定する材料にはならんよね。
複数要因のなかで手っ取り早くできる減塩が効果をそうしたならそれはそれで言いと思う、日本でも長野がそれをやって一定の効果を上げているよ。
沖縄のようなある意味、なんとかなるさーな地域の住民のストレスフリーな分と
あとは医療の発達で延命治療ができるのもデカいと思います。医療費を削減するには
自力で生きていけない老人は諦めるべき部分もあると思うが、日本は老人に手厚い医療を施して
寝たきりや植物状態でもなんでもかんでも生かしてしまうので寿命が延びて見えるんでしょう。
かつて料理がマズイ国代表だったフランスが、イタリアから嫁いできたカトリーヌメディチのお抱えの
料理人たちのおかげで料理が発達したように、イギリスもイタリアから誰か嫁でも貰ったらよかったのでは？
しかし、イングランド、ウェールズ、スコットランド、アイルランドと4つも国があるのにどの国も
おらが料理みたいなのはなかったのかな？たぶんここでのべてるのってイングランドのことだよね？
今では世界三大料理の一つに数えられているフランス料理は、もとをただせばイタリア料理に行き着きますからねぇ。
塩がダメならダシを使えばいいのに…🤖
欧州は全般に水の硬度が高いからあまり出汁との相性が良くないって聞いたこと有ります。
同じ欧州でもイタリアなんかは旨味の多いトマトやチーズをうまく使ってるわけだし、やる気の問題かなぁと
多くのイギリス人は出汁(soup stock)の言葉の意味を理解してないと思う…😅
おふくろの味が全部めんつゆの味になる日も近い
現代は調理法や素材は大陸と同じになってきているから、作る人間と食べる人間の舌の差の問題じゃね？ 並べている理由は昔の話が多いな…
日本も 塩分摂取量は減って行っている。
財務省・厚労省「ひらめいた！」
出汁文化が無いもしくは捨てている料理はやはり不味い
イギリス人からしたらうなぎゼリー似てる日本のウナギの煮こごりを食べてらどんな、リアクションするんだろう😅
経済至上主義の世の中で寿命が延びるよ言う事は「奴隷である期間も伸びる」という事
寿命が延びて喜んでる人達は搾取される立場の奴隷だという事を知らない
数十年前、イギリスの高級ホテルディナーが不味くて食えなかった、
塩味しか味が無いイギリス料理から「塩」抜いたら味が無くなる。
イギリス人には味覚が無いから過去も今も未来も不味い料理で満足なのだろう。
まあ、日本も総菜に塩が入り過ぎてて対策を考えられているんよね
だからイギリスを笑えない
日本も、減塩の醤油や味噌も増えましたね。梅干しは一回梅干しとして作ったあと
塩抜きをしてカツオ味などマイルドな味付けをすることで減塩なんだそうです。そのため
こうやって魔改造された梅干しもどきは塩分が少ないので長期保存はできません。
大体産業革命とフランスへの対抗心のせいですよね。家庭で料理できなくなった結果、屋台食が繁盛してフィッシュ&チップスが名物になっちゃったり、工場の長時間労働を砂糖入り紅茶が支えたり。
中世イギリスの宮廷や上流階級の料理が美味しかったと言っても、そもそもフランス料理なんですよね。ノルマン・コンクエストでウィリアム1世が食事もフランス宮廷料理にしてしまい、元のイギリス宮廷料理文化は追いやられてしまったので。
上流も下流もこうしてイギリス土着の食文化がまともに育たなかったのは残念なことですね。
土着の食文化もあったみたいですけど、囲い込み運動で農村文化そのものが破壊されたらしい。
だからマーマイト必須
いま、南米料理がイギリス🇬🇧で大人気、🌮🌯🥘🍳👩🍳🫔🥙🧆🍝🍛🫓🥪🥧
保険制度がガンじゃねえか。やはり大きな政府はクソ。
清教徒の影響が言われているが、確かにドイツも似たような感じで美味くはなかった
生かさず殺さずで慣らされてるだけやろ。
イギリスの医療がぶっ壊れてる理由が分かる…… 減塩で医療改革します！「」
食事不味い国程戦争強く、美味い国程戦争弱い。
スコットランドで食べたサンドイッチとかコーンウォールで食べたミートパイは美味しかったけどなー。ケンブリッジで食べたスパゲッティはノビノビの麺が山盛りで不味かったけど😅
英国料理というものにお目にかかったことがない
フィッシュアンドチップスくらいですかね・・あんまり日本ではこういう組み合わせはないかな？
日本式カレーは英国風カレーの改良版です。
今の日本の添加物まみれに食品より 素朴なイギリス料理の方がいいと思う、味はともかく安心して食べられる。
産業革命時の労働時間って調べていただくとわかると思いますが超絶ブラックですからね。あと簡素な宿屋がロープを渡してる部屋だけとか…そら料理する時間もないですわ
不味いから自分で作る。自分の料理も美味しくないけど😢
ブリカスに京都人入ってないだろうな？
日本みたいに義務教育で家庭科をやれば良いと思う
最低限の調理知識があればだいぶ違う
アメリカ料理って、なんだろう？
ステーキ
意外だけど、アメリカのステーキは美味しいよ。
日本の柔らかい肉はたまに食べるから美味しいけど
アメリカの赤身肉ステーキは
毎日食べれる。
ハンバーガー（最近までハンバーグ単体で食うことはなかった）、ホットドッグ、アメリカンピザ
（ピザ自体はイタリア料理ですがシンプルなイタリア料理を肉や具の豊富なカロリーモンスターに）
シリアル（アメリカ人のケロッグが発明）、オートミールあたりですかね？
フランス人から見るとアメリカ人の健康志向って噴飯ものらしい。
「あんなものばかり食って」やれ減塩だ、低カロリーだ、禁酒禁煙。
まず食生活を改めろ！ ということらしい。 わがフランスのようにまともなものを食え！と。
ロンドン、および、その周辺に４，５日居たことあるけど、冗談抜きで、マジで何食っても不味かった（笑）もちろん、高級レストラン行けば世界中の旨いモノが集まっているのは知っているけど、数日レベルでしか知らないが、庶民レベルは悲惨の極みｗ シンプルなホットドッグや、見た目は旨そうなベーコンステーキをどうやれば、あれほど不味くできるのか、理解不能ｗ 4，5日の滞在で食べたモノの中で、不味くないものは無かったｗ １００％確実（笑）イギリス人は、「イギリスの料理は、基本的に味付けしない。料理がテーブルに運ばれた後で、各個人が好みの調味料で味付けするもんなんだよ」と弁明するが、その「味付けしていない」状態ですでに、非常にまずい味付けがされた状態になってるｗ 多分、鮮度管理など、食材の扱い方が悲惨。だから、後でどんな調味料で誤魔化そうが、限界がある。それに野菜も肉類も、超くたくた煮過ぎｗ コンソメスープでも作るのかという勢いでクタクタｗ
イギリスの料理って薄味って関西や京料理っぽく味が薄いのか？😅😅
日本は関西は薄味というよりは、出汁文化なのです。出汁の味で塩分を補っています
しかし関西で有名な薄口しょうゆは口当たりはマイルドですが塩分は濃いので注意が必要です。
名古屋飯
なんかＥＶと同じような結果になりそうな気がする。 案外便秘になってたりしない？ｗ
日本は塩分が多いと、いわれているが
長野は実は長寿。
どこでも英より長生き。
@@山本健市-l3i
その長野県は塩分ワースト1位なので、健康寿命を延ばすため減塩作戦してますよｗ
いまイギリスでおいしいお店ってのは、たいていインド料理の店だよ。
移民の方が作る料理は美味い