Именно так меня учила готовить плов знакомая узбечка, только рис нужен другой, из специй только зира, кориандр и чёрный перец, можно добавить барбарис, но это уже по желанию. Получалось всегда очень вкусно. А ещё я обожаю советский столовский "плов", когда берётся самый дешёвый круглозёрный рис, кусочки курицы и морковь трёртая на тёрке, а не нарезается и всё это тушится и перемешивается неоднократно в обычной кастрюле. Из специй только чёрный перец. Да, это мало кто назовёт пловом, но вкусно так, что оторваться невозможно.
Вы просто прелесть, люблю деревенских женщин они проще намного городских. А я готовлю так, мясо как и вы в казан. Обжаривают лук морковь и когда пережарка готова, то тру на мелкой тётке чеснок. И за две минуты до готовности чеснок в пережарку перемешивают и все готово. Я по Ом рис в казан к мясу и в него пережарку один раз перемешала и царю на большом огне. Как только вижу, что воды нет отключаю и оставляю настояться. Пережарку сама придумала с чесноком. Когда готово такой аромат стоит ууууу. Подруга говорит , что ты в это блюдо дожила, такой вкусный. А я говорю да все просто и очень вкусно. Считаю, что когда чеснок целый кладешь, то и аромата такого нет. Кому интересно попробуйте приготовить пережарку и именно так. Всего доброго!
Лора,когда заливается водой рис,ставите на самый большой огонь,чтобы вода вся выкипела,затем делаете ложкой дырки,и когда видете что масло кипит собираете рис горкой и закрывает крышкой на самый маленький огонь,и никогда не будет каша,рис будет рассыпчатый,приятного аппетита.
Спасибо вам милая стряпуха . Я тоже так готовлю плов и думаю мнооогиияя . Здоровья вам милая добрая фея.🙏🌹. Только одна просьба , знаю дел очень много. Но готовьте придумывайте почаше. Вы патрясающая женщина одна из маих любимых блогеров.🙏🙏🌹
Добрый день Ларисочка! Вкусный, нормальный плов получился.Я делаю всё так же,только ещё добавляю куркуму и стараюсь покупать пропаренный рис для плова, получается рассыпчатый,рис бывает разный, может и для плова специально есть,но у нас выбор не велик.Молодец стряпушка, супер, приятного аппетита вам!
Лариса, я так обжариваю лук мясо морковь, и потом промываю рис и перемешиваю все и ставлю в духовку заливаю водой и подливаю воду корочка золотистая на плов оболденный получается, в садике так готовят. Попробуйте .
Здравствуй, Лора! Вот многие пишут, что готовят на пропаренном рисе, а мне он вообще не понравился, какой-то безвкусный. У меня плов получается точно такой же как у тебя, поэтому попробовала на пропаренном, повторюсь, не понравилось совсем.Конечно, рисинка к рисинке, НО вкуса нет. С таким же "удовольствием" можно готовить пластмассу. Вообщем, сколько людей столько и мнений. Смотрю тебя с удовольствием, здоровья и благополучия тебе и твоей семье!
Здравствуйте.Благодарю вас за ваше блюдо и настрой.И конечно,раз уж так указано в вашем описании названия ролика,могу ли я написать ,постараюсь выразить полноту Рецепта приготовления Плова,чтобы он был конечно рассыпчатым и хотя бы напоминал пускай не "СуперСамаркандский" Плов.а Плов рассыпчатый и вкусный 😋 Итак. Для приготовления плова конечно,очень важен рис!Чем меньше будет содержаться в нем крахмала,тем лучше.То что можно приобрести в магазине из простого ну хотя-бы Краснодарский.Не говоря о девзире,лузаре и Басмати. 1.Обязательно рис промыть в проточной холодной воде,чтобы вода была уже чистая. После рис можно и даже лучше замочить в горячей воде перед приготовлением сего блюда. 2.Мясо ,по вашему вкусу,что лучше любите,жирное,постное,и т д.Обжарить до хорошей прожарки ,Без закрывали Крышки. Положить лук и его тоже хорошенько пожарить,главное чтобы не сгорел. Далее идёт морковь. Специи,чеснок и Вода чтобы Только покрывала все СОДЕРЖИМОЕ в вашем казане.Итак тушим примерно 20 минут.с закрытой крышкой. Далее огонь убавляем до среднего и ложим Ваш замоченный Рис,шумовкой сверху всего. Заливаем аккуратно горячую воду так,чтобы он покрывал ваш рис не более 1 см Это Важно. Крышку не закрываем!!!!!!!!!!!!!! Пускай он бурлит и выпаривается и как только вода выпарится примерно минут 10 ,Делаем Горку из Риса. Убавляем огонь до самого минимума ,теперь закрываем крышкой и ждём 20 25 минут. После, перемешиваем ,настаиваем 10 минут и кушаем. Я не претендую на свой рецепт как эталон рецептов,не претендую его брать за основу.Но я рекомендую вам попробовать сделать так исключив Ньюансы ошибок,чтобы небыло Каши. Пробуйте,готовьте и конечно Приятного вам Аппетита.))
Здравствуйте! Очень советую Вам готовить из пропаренного риса, он практически не слипается💐💚Просто на 10 минут его в водичку комнатной температуры, а потом промыть до чистой воды. И потом не очень много воды добавлять, вот в самом конце. С наступающим праздником! ❤
Да,Лариса, больше похоже на кашу. В плове рис получается рассыпчатый и пропитанный жиром. Но,Ваша каша выглядит тоже очень аппетитно и уверенна,что вкусно. Попроще и побыстрее.👍
Добрый день Лариса.а я вто наоборот люблю рисовую кашу с мясом.я её наедаюсь.а вот когда рассыпчатый я холодная😹😹😹. незню почему так сомной.я тоже завтра собираюсь готовить плов😹😹😹👍👍👍
Мясо обжарили, лук, потом морковь, приправы, потом вода, если у вас 2 стакана риса, значит 3 стакана воды. Всё это должно покипеть, потом только кладут рис рассыпая его по всей поверхности, и не в коем случае не перемешивать, и готовить на медленном огне. Сверх крышки, положить полотенца. И когда сверху рис будет готов, приоткрываете крышку чуть - чуть.,до дна делаем ложкой отверстия. Чтоб немного подсушился, чтоб был рассыпчатым. И всё! Перемешали, и плов готов! 👍👍👍😉
Лора, молодец!я тоже люблю такую кашу с курицей.для меня так лучше и вкуснее,чем настоящий.мама всегда готовила на жирной утке,вкуснее ничего не ела.🥰💗💯💐💐💐
Моркови надо килограмм и луку столько же. В раскаленное масло кидают лук, морковь, потом мясо. До золотистой корочки жарить. это даёт цвет. Рис специально для плова, промыть от крахмала до прозрачной воды раз 7 ! Специи по вкусу: соль , перец, барбарис. Чеснок не все любят.( его кладут целой головкой,потом убирают)
Господи да что же Вы все учите как правильно..все знают как правильно..вам показали как готовят в их семье..и не только..почитайте большинство так готовят..потому что по минимуму жиров. .вы пробовали настоящий узбекский плов?Жир течёт по рукам..только тогда этот рис пропаренный вкусный..а иначе он сухой хоть и красивый..а этот рис мягкий растилки не много..все не зажареное а тушеное получается..печень спасибо вам скажет..каша супер обожаю её с любым мясом..с бараненкой и свининой тоже вкусно...
Пока все обжариваете не закрывайте крышку,жарить до почти коричневой корочки,тогда и цвет будет от морковки,потом только добавляем воду и закрыть крышкой,я так готовлю
Zdrasvujte vsio delaju tak samo,tolko ris ne promyvaju a obzarivaju na suhoj skovorode do koricnevogo cveta togda poluciaetsia rasypciatyj,po krajnej mere u menia.u vas kak vsegda vsio vkusno i dusevno🤗👍🥰😚😘💖
Как-то на коментарий про борщ мне писали, что нечего "со своим уставом в чужой монастырь"... А тут глянь , сколько "уставов"! Да , рис наш не для плова , да пропаривать так долго не нужно. Но лайк за умелые, быстрые руки.
Плов не всем людям показан по здоровью. Т.к плов требует много жира, сильной зажарки ингредиентов, специй. И получается очень сухой. А вот для рисовой кашки овощи с мясом тушатся, а не жарятся с добавлением небольшого количества жира. В общем - я за кашу. ))
Незнаю у меня плов получается не сухой масла немного и он рассыпчатый ,а вообще то я проживала много лет в Казахстане и многое научилась у азиатов,конечно они готовят на улице в больших казанах вкуснятина ,а в домашних условиях просто морковь с луком отдельно жарю масло немногое потом в мясо ,а с мясом оно не жарится,а парится и уже не то восток дело тонкое как у них не получится.
Лора ну каждая хзяйка готовит по своему...я училась у узбеков на ютубе...афигенно получается...на мой взгляд у них самый лучший и правильный плов...готовлю из пропареного риса когда курица но в основном конечно мясо...а так какие тут могут быть обсуждения ..если нравится твоей семье и если едят с удовольствием ...💖👋
Морковь и рис лучше жарить, чем больше жарите лук, тем насыщенней получится цвет риса. Воды слишком много налили, тем более вы уже напоили рис до этого, поэтому превратился в кашу.
Опять же на любителя...у нас расыпчатый плов не любят..а обыкновенный что бы был мягенький и сочный само то..делаю точно так кашу.иногда перемешиваю..и пофиг что на плов не похожа за то вкусно..мммм.
Это не плова, это русский кашка с курица, осеня кусна, плова вообче не кучно один масло и отвратительная кус. А каска кучно белый цвет, так всё мой бабушка готовил, осеня осеня куснотися, особлево с курица мана🍖🍴👍
А знаете я этот "недоплов" люблю больше чем рассыпчатый плов. 👌👌
О да,я тоже обожаю,но у меня так не получается,у свекрови получается так,я безумно люблю когда она такое готовит
И я не знаю как правильно, но у Лоры мне нравится. Приятного аппетита 😋👍
Именно так меня учила готовить плов знакомая узбечка, только рис нужен другой, из специй только зира, кориандр и чёрный перец, можно добавить барбарис, но это уже по желанию. Получалось всегда очень вкусно. А ещё я обожаю советский столовский "плов", когда берётся самый дешёвый круглозёрный рис, кусочки курицы и морковь трёртая на тёрке, а не нарезается и всё это тушится и перемешивается неоднократно в обычной кастрюле. Из специй только чёрный перец. Да, это мало кто назовёт пловом, но вкусно так, что оторваться невозможно.
Вы просто прелесть, люблю деревенских женщин они проще намного городских. А я готовлю так, мясо как и вы в казан. Обжаривают лук морковь и когда пережарка готова, то тру на мелкой тётке чеснок. И за две минуты до готовности чеснок в пережарку перемешивают и все готово. Я по Ом рис в казан к мясу и в него пережарку один раз перемешала и царю на большом огне. Как только вижу, что воды нет отключаю и оставляю настояться. Пережарку сама придумала с чесноком. Когда готово такой аромат стоит ууууу. Подруга говорит , что ты в это блюдо дожила, такой вкусный. А я говорю да все просто и очень вкусно. Считаю, что когда чеснок целый кладешь, то и аромата такого нет. Кому интересно попробуйте приготовить пережарку и именно так. Всего доброго!
Ну не соглашусь с Вами, всё зависит от человека, и не важно где он, в городе, или в деревне🤔
Лора,когда заливается водой рис,ставите на самый большой огонь,чтобы вода вся выкипела,затем делаете ложкой дырки,и когда видете что масло кипит собираете рис горкой и закрывает крышкой на самый маленький огонь,и никогда не будет каша,рис будет рассыпчатый,приятного аппетита.
Спасибо вам милая стряпуха . Я тоже так готовлю плов и думаю мнооогиияя . Здоровья вам милая добрая фея.🙏🌹. Только одна просьба , знаю дел очень много. Но готовьте придумывайте почаше. Вы патрясающая женщина одна из маих любимых блогеров.🙏🙏🌹
Добрый день Ларисочка! Вкусный, нормальный плов получился.Я делаю всё так же,только ещё добавляю куркуму и стараюсь покупать пропаренный рис для плова, получается рассыпчатый,рис бывает разный, может и для плова специально есть,но у нас выбор не велик.Молодец стряпушка, супер, приятного аппетита вам!
А я как раз искала кааашууу)))
Лариса, я так обжариваю лук мясо морковь, и потом промываю рис и перемешиваю все и ставлю в духовку заливаю водой и подливаю воду корочка золотистая на плов оболденный получается, в садике так готовят. Попробуйте .
Здравствуйте! А воды сколько Вы ставите?
@@МаргаритаЧебан-х8б Плов в духовке, вода должна полной когда впитается опять наливаю полную и до золотистой корочки.
@@ЭльзаИдиатуллина-э7и спасибо большое 🤗
Рис надо хороший, чтобы зёрнышко к зернышку, и хорошо промывать его. Я рис ещё обычно заливаю кипятком
вкусная кашка просто супер доброго вам утра прекрасного дня
Куркума, карри и паприка дают цвет плову и особенный вкус. 😉
По опыту понял что цвет больше даёт всё таки лук,чем сильнее обжарить тем темнее рис
Здравствуй, Лора! Вот многие пишут, что готовят на пропаренном рисе, а мне он вообще не понравился, какой-то безвкусный. У меня плов получается точно такой же как у тебя, поэтому попробовала на пропаренном, повторюсь, не понравилось совсем.Конечно, рисинка к рисинке, НО вкуса нет. С таким же "удовольствием" можно готовить пластмассу. Вообщем, сколько людей столько и мнений. Смотрю тебя с удовольствием, здоровья и благополучия тебе и твоей семье!
Вы чудесная,пожалуйста,сопровождайте ваши изыски пением.У Вас так хорошо получается.Здоровья,мира,добра.
Лучше без песен
Я готовлю так же,но в воду добавляю ложечку томатной пасты, для цвета и вкуса
чем дольше прожарить лук, тем насыщенней цвет риса ;-)
Вкуснятина 👍👍👍 Аж желудок заработал, пойду поем)
Ну и пусть каша, зато приготовлен с душой!!! 😉👍👍👍🌹🌹🌹
Молодей Лариса!!!!!!!!!
Я тоже так люблю готовить. ♡♡♡♡♡♡♡
Додельница!!!!!!!!!!
Браво!!!!!!!!!!!!!
Привет с Алтая Лариса все у тебя классно удачи и процветания на канале благополучия и здоровья вашей дружной семье
Лорочка спасибо за вкусный плов , я даже почувствовала аромат вашего плова !!! Удачи вам во всем !!!
Здравствуйте.Благодарю вас за ваше блюдо и настрой.И конечно,раз уж так указано в вашем описании названия ролика,могу ли я написать ,постараюсь выразить полноту Рецепта приготовления Плова,чтобы он был конечно рассыпчатым и хотя бы напоминал пускай не "СуперСамаркандский" Плов.а Плов рассыпчатый и вкусный 😋
Итак.
Для приготовления плова конечно,очень важен рис!Чем меньше будет содержаться в нем крахмала,тем лучше.То что можно приобрести в магазине из простого ну хотя-бы Краснодарский.Не говоря о девзире,лузаре и Басмати.
1.Обязательно рис промыть в проточной холодной воде,чтобы вода была уже чистая.
После рис можно и даже лучше замочить в горячей воде перед приготовлением сего блюда.
2.Мясо ,по вашему вкусу,что лучше любите,жирное,постное,и т д.Обжарить до хорошей прожарки ,Без закрывали Крышки.
Положить лук и его тоже хорошенько пожарить,главное чтобы не сгорел.
Далее идёт морковь.
Специи,чеснок и Вода чтобы Только покрывала все СОДЕРЖИМОЕ в вашем казане.Итак тушим примерно 20 минут.с закрытой крышкой.
Далее огонь убавляем до среднего и ложим Ваш замоченный Рис,шумовкой сверху всего.
Заливаем аккуратно горячую воду так,чтобы он покрывал ваш рис не более 1 см
Это Важно.
Крышку не закрываем!!!!!!!!!!!!!!
Пускай он бурлит и выпаривается и как только вода выпарится примерно минут 10 ,Делаем Горку из Риса.
Убавляем огонь до самого минимума ,теперь закрываем крышкой и ждём 20 25 минут.
После, перемешиваем ,настаиваем 10 минут и кушаем.
Я не претендую на свой рецепт как эталон рецептов,не претендую его брать за основу.Но я рекомендую вам попробовать сделать так исключив Ньюансы ошибок,чтобы небыло Каши.
Пробуйте,готовьте и конечно Приятного вам Аппетита.))
Здравствуйте! Очень советую Вам готовить из пропаренного риса, он практически не слипается💐💚Просто на 10 минут его в водичку комнатной температуры, а потом промыть до чистой воды. И потом не очень много воды добавлять, вот в самом конце. С наступающим праздником! ❤
Да,Лариса, больше похоже на кашу. В плове рис получается рассыпчатый и пропитанный жиром.
Но,Ваша каша выглядит тоже очень аппетитно и уверенна,что вкусно.
Попроще и побыстрее.👍
Лариса привет с Кубани,станице ты напомнила моё детсво,когда моя бабушка готовила в русской печке ,спасибо дорогая
Добрый день Лариса.а я вто наоборот люблю рисовую кашу с мясом.я её наедаюсь.а вот когда рассыпчатый я холодная😹😹😹. незню почему так сомной.я тоже завтра собираюсь готовить плов😹😹😹👍👍👍
Когда приготовленно с душой все вкусно.
Лорочка,как всегда,мммммм вкуснатищеееее!!!😘😍🥰🤩
Рис с мясом всегда такая вкусняшка, спасибо за рецепт!
Я тоже такой плов люблю 👍
Мясо обжарили, лук, потом морковь, приправы, потом вода, если у вас 2 стакана риса, значит 3 стакана воды. Всё это должно покипеть, потом только кладут рис рассыпая его по всей поверхности, и не в коем случае не перемешивать, и готовить на медленном огне. Сверх крышки, положить полотенца. И когда сверху рис будет готов, приоткрываете крышку чуть - чуть.,до дна делаем ложкой отверстия. Чтоб немного подсушился, чтоб был рассыпчатым. И всё! Перемешали, и плов готов! 👍👍👍😉
👍👍👍👍
Здравствуйте, ваш рис в какой воде замачивать, и на сколько?
После мясо добавте лук и прожарте очень хорошо до золот.цвета и даже чуть больше а потом морковь добовляйте .
Лора, молодец!я тоже люблю такую кашу с курицей.для меня так лучше и вкуснее,чем настоящий.мама всегда готовила на жирной утке,вкуснее ничего не ела.🥰💗💯💐💐💐
Красивая каша!!!!Такую люблю!!!!Молодец!!!
Лора я тоже готовлю так мне говорят каша с мясом .привет из Хабаровска.
Рис круглый быстро вариться, поменьше воды и не будет каша.
Моркови надо килограмм и луку столько же. В раскаленное масло кидают лук, морковь, потом мясо. До золотистой корочки жарить. это даёт цвет. Рис специально для плова, промыть от крахмала до прозрачной воды раз 7 ! Специи по вкусу: соль , перец, барбарис. Чеснок не все любят.( его кладут целой головкой,потом убирают)
Светочка, ваш плов самый правильный! Нужно мноооого моркови и лука, тогда вкуснятина!
Господи да что же Вы все учите как правильно..все знают как правильно..вам показали как готовят в их семье..и не только..почитайте большинство так готовят..потому что по минимуму жиров. .вы пробовали настоящий узбекский плов?Жир течёт по рукам..только тогда этот рис пропаренный вкусный..а иначе он сухой хоть и красивый..а этот рис мягкий растилки не много..все не зажареное а тушеное получается..печень спасибо вам скажет..каша супер обожаю её с любым мясом..с бараненкой и свининой тоже вкусно...
Хорошо бы под видио был бы рецепт, а так все супер. Пошла готовить. Спссибо
Лора это блюдо готовит часто ,на глаз , можно по видео определить чего сколько
Пока все обжариваете не закрывайте крышку,жарить до почти коричневой корочки,тогда и цвет будет от морковки,потом только добавляем воду и закрыть крышкой,я так готовлю
Лариса,еще потому_что рис у нас шлифованный.А вы молодец!
Zdrasvujte vsio delaju tak samo,tolko ris ne promyvaju a obzarivaju na suhoj skovorode do koricnevogo cveta togda poluciaetsia rasypciatyj,po krajnej mere u menia.u vas kak vsegda vsio vkusno i dusevno🤗👍🥰😚😘💖
Привет ..классно а главное вкусно .
Вкусно❤ спасибо 🥰
Вкусняшка
Как-то на коментарий про борщ мне писали, что нечего "со своим уставом в чужой монастырь"... А тут глянь , сколько "уставов"! Да , рис наш не для плова , да пропаривать так долго не нужно. Но лайк за умелые, быстрые руки.
Спасибо большое Лорочка 👍👍👍💞🌹 очень вкусненько
Как у тебя всегда все вкусно👍👍♥️🌺🌹
Плов жарится с открытой крышкой и очень сильно зажариваются мясо, лук, морковь🤗🤗🤗
Лорочка! Привет с Донбасса. Все ты успеваешь, здоровья тебе и твоим близким.
На стройке мужики Таджики и Узбеки как наварят кастрюлищю, как устроют дастархон, Мммм!😊
Любовь Киев,где брат Валера учит готовить плов.
Плов не всем людям показан по здоровью. Т.к плов требует много жира, сильной зажарки ингредиентов, специй. И получается очень сухой. А вот для рисовой кашки овощи с мясом тушатся, а не жарятся с добавлением небольшого количества жира. В общем - я за кашу. ))
Незнаю у меня плов получается не сухой масла немного и он рассыпчатый ,а вообще то я проживала много лет в Казахстане и многое научилась у азиатов,конечно они готовят на улице в больших казанах вкуснятина ,а в домашних условиях просто морковь с луком отдельно жарю масло немногое потом в мясо ,а с мясом оно не жарится,а парится и уже не то восток дело тонкое как у них не получится.
Лора ну каждая хзяйка готовит по своему...я училась у узбеков на ютубе...афигенно получается...на мой взгляд у них самый лучший и правильный плов...готовлю из пропареного риса когда курица но в основном конечно мясо...а так какие тут могут быть обсуждения ..если нравится твоей семье и если едят с удовольствием ...💖👋
Рис тоже нужно было немного посолить или посыпать сухим бульоном Магги думаю что получилась кашка пресноватая
В плов лучше добавлять кориандр, куркума, и кари.
Я другие приправы не добавляю. 😉
Зависит от сорта риса, нужна брать прапареный и длинный для плова
За откровенность +.
Морковь и рис лучше жарить, чем больше жарите лук, тем насыщенней получится цвет риса.
Воды слишком много налили, тем более вы уже напоили рис до этого, поэтому превратился в кашу.
Я специально зашла за недопловом, так как жарить рисовую крупу в сковороде без воды и масла не умею
Хороший плов, аппетитный!
👍👍👍👍👍👍👍😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹💋💋💋💋
Зайди в ютуб там хорошие рецепты как варить плов?
Лучше плов готовить на препаратом Рисе тогда рисанка к рисанке
Вот такую кашу я люблю больше настоящего плова .
Какая разница расыпчатый не расыпчптый плов,рис все сьедят
Большая разница.
Лучше делать плов с пропаренным рисом
Опять же на любителя...у нас расыпчатый плов не любят..а обыкновенный что бы был мягенький и сочный само то..делаю точно так кашу.иногда перемешиваю..и пофиг что на плов не похожа за то вкусно..мммм.
Луку маловато...
Воды меньше нужно
😳😳😳очень много воды добавили
Рис лучше длинненький ,пропаренный ,и не будет каши ,а будет рассыпчатый плов ,но и куркума и цвет и немног запаха .
Это не плова, это русский кашка с курица, осеня кусна, плова вообче не кучно один масло и отвратительная кус. А каска кучно белый цвет, так всё мой бабушка готовил, осеня осеня куснотися, особлево с курица мана🍖🍴👍
А рецепт под видео написать, не судьба?😠
рис не тот! вот и всё
Рис с мясом переводится как плов