Ciao giulia dopo aver seguito il tuo percorso dai video un po' autoimmersivi dell'inizio è bello vederti così nel flow in quello che fai e di conseguenza felice, brava per la testardaggine che inizia a pagarti
Sono contenta che stai girando per l'Italia!! Ho sempre sentito parlare della focaccia Genovese, col tuo video me l'hai fatta conoscere e quasi assaggiare con le tue descrizioni precise e minuziose!Grazie!!
La spedizione a Genova non è stata niente male tutto sommato. Il momento più alto del video? Le passanti del grande Faber, lì mi sono sciolto ! Sei uno spasso tesò !!!😘😘😘
Da genovese non credevo di poter vedere un video recensione sulla focaccia senza avere appunti. Il tutto condito da un amore verso Genova veramente encomiabile
Brava Giulia, da genovese non posso far altro che condividere i tuoi giudizi (in negativo e in positivo). Forni e dintorni è sicuramente una delle mie preferite nel centro storico (così come la focacceria Ekom un centinaio di metri più avanti, dove fanno una focaccia molto simile). Comunque ogni quartiere ha i suoi picchi di qualità.. e anche i suoi "sprofondi"... In quanto all'accoglienza ligure, fa parte del colore locale, ma capisco che se uno non è avvertito, può rimanere male (e comunque con le nuove generazioni un po' le cose stanno cambiando, almeno in parte...)
Oltre alla focaccia, hai potuto assaggiare anche un po' della celeberrima accoglienza ligure (mi riferisco al tuo commento sul primo panificio). Sempre in relazione al primo panificio: normalmente la fanno molto, ma molto meglio, mi ha stupito non poco vederla così. Fuori dal centro comunque ci sono ottimi forni, bisogna però spostarsi nella zona periferica, come ad esempio nel quartiere di Pontedecimo c'è un forno nella piazza principale davvero ottimo.
Ciao giulia, ti seguo da più o meno un anno e ti stimo per tutto ciò che fai. A differenza di altri youtubers tu sei differente,un pò per il tuo animo romano ma sei genuina, cosa che molti altri non hanno. Spero un giorno di poterti incontrare, sei fantastica !!!! Continua così :) Io sono stata a genova molte volte, devi assaggiare quella con il formaggio anche se è la mia preferita ma la classica non la batte nessuno
Da genovese condivido tutto! Se ti piace la focaccia con la polenta ti innamorerai di quella di Priano a Voltri (come in molti ti hanno detto), per me è un ottimo prodotto, ma non è la mia preferita, la trovo un po' troppo pesante ed oleosa, preferisco la classica. Complimenti per il video, tu e Franchino ve ne capite più di focaccia di molti genovesi 🙂 P.S. In dialetto si chiama "fügassa" pronunciata con la "u" stretta che sembra quasi una "i"
Anche no.... Priano è finito da 10 anni. Condividere il resto sempre no. La salamoia non è la tradizione ma una soluzione veloce veloce per produrre. La traduzione chiede il sale in grano in superficie. Forno a legna? Noooo! Eresia! Il forno a legna è perfetto per impasti molto idratati che devono perdere almeno il 10-15% d acqua nella cottura. Cipolla rossa? Si, se quella bianca è finita! Su Mario mi sento di spendere 2 parole. NON è un forno storico, Priano lo è (era), si è trovato un boom d vendita perché la sanno fare davvero molto bene. Ma farla molto bene è un altra cosa e se ne devi produrre tanta non concilia cn la qualità. Infine, classificare la focaccia a Genova è al limite della blasfemia. Può capitare di fare una focaccia pessima così come di fare la migliore del territorio. Nn è solo questione di saperla fare, esistono fattori che determinano un risultato estremamente variabile. La forza della farina, temperatura dell'acqua e dell'ambiente, umidità nel laboratorio, età del malto e del lievito, vapore del forno ecc ecc ...
@@Novecentogenova hai ragione, scusa. L'ultima buona focaccia che ho mangiato da Priano risale al 2011. Ovvio che se impasti una volta al giorno che focaccia vuoi dare? Sforni la prima alle 8 e pretendi d andare avanti fino al pomeriggio? Le belinate sono altre... fidati.
Giuliona l'unica cosa che mi fa veramente male (sia nei tuoi video qui a Genova, sia in quelli di franchino) è la mancanza del forno di vico casana, sconosciuto pure dai genovesi a momenti, l'antagonista buono di Mario. Da 19 anni vivo a Genova e da 19 anni mangio focacce in giro, quella del vico della casana è la migliore a mani basse
Questione di gusti, a me non dice nulla, normale, la migliore l'ho mangiata al bar cocco vicino alle piscine, ma chiaramente non mi ha voluto dire dove si riforniva, le provo tutte ma poi torno sempre da cooper angolo terralba i miei figli la riconoscono subito.
Un altro commento dopo quello sui cucunci: grazie per avermi ricordato e mostrato che vivo in una bella città, nonostante decadenze, anzianità varie e un tempo (non solo metereologico) che sta iniziando a schiacciarmi un po' qui, vedi "Genova per noi" di quel grandissimo uomo e musicista che è Paolo Conte. Viva la focaccia, MErio e Franchí che si perde a guardare il mare di Utri(Voltri in dialetto)beach. ❤😘
Video meraviglioso♥️ la prima focaccia con le cipolle e quella con la polenta sembrano stratosferiche! Come al solito dopo aver visto i tuoi video mi viene sempre molta fame, nonostante abbia già pranzato😂 Genova è piena di Meerio fuggiti dall'acquario, mi pare giusto🌚 Uomo focaccinello molto carinello🍪🧅 (emoji doverose)
ora si che è una buona giornata, ogni tuo video è arte, grazie per tenermi sempre compagnia (tu e franchino sempre presenti nelle mie giornate )🫶🏻❤️❤️❤️
Ciao giulia contentissima che sei venuta a Genova 😍 però la cosa che mi dispiace è che chiunque faccia video a Genova faccia vedere solo la focaccia… la cucina ligure e molto vasta e variegata ( e molto buona a mio parere personale) e sapendo che saresti venuta a Genova da te mi aspettavo un bel video “controcorrente” sul cibo tipico🥲 Sei bravissima comunque, e sempre onesta ♥️
Arriverà prossimamente uno street food unto che aggregherà differenti tipologie di cibo :)... Se mi segui saprai benissimo che preferisco limitare i video "seduta al ristorante" per evitare trattamenti di favoritismo per via della telecamera. Grazie mille Giorgia 😘
@@Giuliacrossbow certo lo so benissimo ed e per questo che mi aspettavo un qualcosa di diverso da te rispetto ai tipici TH-camr, ed infatti avevo ragione 😚♥️ Non vedo l’ora che esca allora!!
Meraviglia che non sei altro!!🤩 Mi ha fatto spaccare dalle risate la vecchia ninja che ti è sgattaiolata alle spalle durante la tua proverbiale posa, razziando l'ultimo pezzo di focaccia😂😂😂
Video recuperato in colpevole ritardo! sei sempre un vero spasso....coppia che funziona non si cambia! Mi fai troppo ridere Giuliè sei ❤ grazie mille a Franchino che mi ha permesso di conoscerti ormai moooolto tempo fa! Ti si ama tesò ❤
Ciao super Giulia sei educata,professionale, simpatica e hai un ottimo metodo di spiegare le cose. Sarebbe bello un giorno conoscerti di persona. FOCACCIA con cipolle ?la mia passione. Continua così ❤
Ciao, iscritta da poco, sto facendo la maratona vlog da 1 settimana! Complimenti, sei simpaticissima, la tua posa mi spacca sempre, continua così che stai andando alla grande! brava Giulia (detto da chi potrebbe essere tua mamma o tua zia ....over 50...!!!) e bravo anche a Franchino ovviamente!
19:30 ma la focaccia di recco la si trova buona tranquillamente anche a Genova sia dai forni che anche dai supermercati ci sono diverse marchi "antica focacceria di recco o tossini (storica focacceria di recco) che producono anche per diverse catene di supermercati di Genova da riscaldare al forno di casa). Ma i forni locali sono comunque buoni. Ovvio che se il video é diretto ai turisti, lo dico anche io, fatevi questi 25 minuti di macchina per andare a recco, passando ovviamente NON in autostrada, ci vuole più o meno lo stesso tempo, ma il paesaggio lungomare é molto più bello. Comunque grazie mille del video, Simpatico e un buon gusto sulle focacce della mia città 😊
Sei stata proprio brava...la focaccia nel cappuccino è una cosa che solo chi è genovese può capire...anche se i cappuccini e la focaccia di una volta non si trovano più facilmente, ma poi mi canti anche Faber... Piu di così....grande giulie'...👍😎
Sei simpatica e super professionale, ti seguo da un po' e sono contento tu sia venuta nella mia città...a saperlo ti abrei fatto da guida piu che volentieri
Solo per il fatto che tu, così giovane, sia appassionata del Grande De Andrè, meriti l'iscrizione (che ho fatto per altri motivi), Le passanti le ha musicate su un testo di George Brassens, poeta da lui molto amato e dal quale ha preso ispirazione anche per altri brani,,,Brava !! e ancora complimenti....
Ma cosa c'è di più bello di un nuovo video della Giulietta appena esci dal lavoro? Semplice, la Giulietta che si scofana 1/2 chilo di focacciona con le cipolle (rosse, le migliori) fregandosene apertamente dell'alitosi che ne comporta... che dire... MERRY ME 💍!!!!!!!! 😂😂😂😂😂😂😂😂
Sembre, bravissima e simpatica, sicuramente buchi il video, come dicono gli adetti ai lavori, mi piace molto la serie trattorie nascoste che fai con Franchinello di cui sono un grande fans, continuatela se riuscite...vi voglio bene, mi fate un sacco di compagnia, e mi fate venire nostalgia dell'italia che ho lasciato 10 anni fa' per venire a vivere a Malta.... approposito quando ci venite?
@@Giuliacrossbowdi passaggio all ‘ andata o al ritorno che sia c’è la Sicilia , Catania e Ragusa , offrono tanto a livello di rustici , venite con Franchino !!! 😉
Che bel video, mi è sembrato di assaggiare un po' di focaccia, anche se solo con il pensiero! Concordo con te, la somiglianza tra le due città portuali (Genova e Napoli) la vedo anch'io, senza voler offendere nessuno.
Grande! sei stata da forno e dintorni, io lì la prendo spesso, è su un altro livello rispetto a tante focacce a genova! Complimenti, le migliori focacce son oleose e morbide con poco croccante sopra.
Ciao è da poco che seguo il tuo canale, ma mi piace tantissimo sei molto simpatina. Io adoro l'accento romano il tuo format mi piace molto. Qui a Genova nei caruggi per la focaccia sono i migliori se trovi ancora i vecchi panettieri genovesi ciao continua così.
Ciao Giulia, se ti è piaciuta Genova potrebbe piacerti anche Trieste. È una città molto bella, però forse come cibo abbiamo un po' meno particolarità, ma abbiamo el cotto in crosta de pan, tagliato a mano, bonissimo!! E non lo trovi da nessuna altra parte! Vieni a trovarci se ti va😊
Come no, ne avete tante di leccornie. A partire dal misto caldaia (sarebbe perfetto per la serie dei video unti), fino ai dolci squisiti (la gubana è stratosferica)!
Bravissima, da romana hai capito tutto, ma tutto sulla focaccia de Zena compreso il verso di come mangiarla. Crosticina, impasto, olio, sale grosso, morbidezza, un dito di spessore. Grandissima così come Franchino!!! E poi.... Mario non più da anni.
Bello tu sia finalmente arrivata a Genova (ti seguo fedelmente da quando non avevi neanche 10.000 iscritti) ; da romano/genovese trasferitosi dalla Capitale a 19 anni, non è stato facile abituarsi all'inizio. Ma è una città fantastica ed un popolo che ti entra dentro, lentamente, e poi non ti molla più (infatti tutti i genovesi rientrano nel weekend a casa anche se lavorano a centinaia di km di distanza). Ed il tuo parallelo con Napoli (soprattutto nel centro storico), non è affatto azzardato, tanto che le città sono state gemellate e tantissimi napoletani si sono trafsferiti qui in cerca di lavoro nel dopo guerra per poi trovarsi così bene dal rimanerci e farla casa). Comunque, ci sono centinaia di forni in tutta la città ed ognuno dei 600.000 abitanti ti dirà la sua. Per me il numero 1 è Maury, ("non solo focaccia in Via Archimede) ma è puramente gusto personale, molti non la conoscono neanche. Da Mario ti è andata male, non è la migliore ma neanche così tremenda, temo quella slerfa fosse bruciacchiata ed essendo abituati a tanta gente ve l'hanno propinata ugualmente. Però da amante di Andrè come sei, potevi fare un giro a tema per i vicoli e i dintorni genovesi (Via Del Campo, Sant'Ilario, almeno un video in una Creuza de Ma!). Ultimo appunto da rompiscatole, a Genova se si può, bisogna venirci in Primavera o Inverno, quando tutti gli esercenti sono aperti ma soprattutto il clima mite (ed il cielo azzurrissimo) fanno sembrare il resto del Centro e del Nord la Siberia (ed anche Roma vi sembrerà più fredda al ritorno).
Ciao Andrea, che piacere ricevere questo tipo di commento!! Tieni conto che mi sono fermata a Genova per un paio di giorni (di cui uno con l'allerta arancione purtoppo), ergo non ho avuto modo di visitarla in maniera troppo approfondita stavolta. Tuttavia in passato (nel 2015) ci sono stata con la mia famiglia, al di fuori di un contesto lavorativo, con tempistiche molto serrate per via dei video da registrare e le varie aperture dei locali, ha tutto un altro sapore. Mi era decisamente mancata, ha un fascino unico.... Chissà se magari in futuro avrò modo di rivederla con un po' più di calma e farmi una passeggiatina tra i ricordi del buon Faber, lo adoro.
@@Giuliacrossbow Grazie per la bella risposta! Molto contento tu abbia avuto modo di girare in passato i luoghi di Faber (la tua passione per lui è chiarissima), sono veramente affascinanti e anima della città. Nel lungo sproloquio di prima mi sono dimenticato di farti i complimenti per il video su Genova ma anche in generale. Tu ed il Franchinello siete fenomenali, ed i vostri video divertenti ma allo stesso tempo oggettivi ed utili. E poi che emozione ed amarcord i tuoi video su Porta Portese...anche io ci andavo sempre con mio papà quando vivevamo a Roma, era un piccolo rito fra di noi. Insomma, continuate così
Ciao Giulia, un commento sulla prima parte di video! È vero la focaccia di Mario è particolare ma comunque esistono diversi modi di preparare la focaccia genovese. Quindi dipende dal forno e dai gusti
Giulia: questa è la stazione di Genova Io: Principe, Brignole, Sturla, Voltri, Quarto, Quinto, Nervi Rivarolo, Cornigliano, Pegli, Sestri o Sampierdarena?
Ciao Giulia , sono di Genova, nel quartiere di marassi ce un posto che la fa divinamente, io come la mangio li non la mangio da nessuna parte, è un bar pasticceria panificio il nome è le tre delizie, la prossima volta ti consiglio di provarla!😉
Ciao Giulia la prossima volta che vieni a Genova oltre a Priano di Voltri che la focaccia con la polenta ricordati la fa so di notte e di mattina se ne trovi ancora perché va a ruba poi se riesci vai a Certosa via ieri dal panificio l'angolo per molti ma soprattutto per me è la focaccia più buona che io mangi da molti anni a questa parte pensa che il proprietario è andato a insegnare a fare la focaccia sulle navi Costa Crociere. Ciao Giulia Guido da Genova. 🤗
Ciao! Da Genovese, ma senza polemica: la focaccia nel capuccino secondo me è abbastanza immangiabile. Ti devono veramente piacere i mappazzoni, già il cappuccio lo è di suo, con la focaccia salata e unta poi diventa un mattone sullo stomaco. E' una tradizione forse più famosa che realmente praticata dalla gente. Cheers.
Esatto, io ho 62 anni mai visto focaccia e cappuccino. Cornetto e brioche semmai come ovunque, vedo i giovani moderni focaccia e estathe. I più grandi focaccia e vino bianco secco. Focaccia nel cappuccino è solo una leggenda. Mai visto
3:13 secondo me hai indicato la focaccia secca (altro prodotto); perché così mi sembra molto strano (non sono mai stato da Mario, visto che ho già abbastanza focaccerie sotto casa) ma così diversa dalla media di focacce che si trovano in giro, mi viene il dubbio.
Leggo molti commenti sui giornali on line locali e sui social sul video del franchinello a genova( mia città) sulle sue critiche ...a me sinceramente è piaciuto 100 volte di più questo video su genova anche se non ha avuto lo stesso impatto mediatico anzi ..a me proprio il video di franchino su ge e quello che mi è piaciuto di meno ! Grande giulia
Ciao Giulia,io sono un'insegnante di musica delle medie! 😂😂😂 In realtà ha un senso far suonare uno strumento, ma sono così interessata alle focacce che ora non mi sembra il caso di distrarmi. Sei un mito, sallo! 💕
Ciao, primo tuo video che vedo. Vivo a Genova da 20 anni.... non penso di aver mai sentito dire da un genovese che la focaccia migliore di Genova sia da Mario... dove anche per me non è per nulla buona ( preferisco la focacceria accanto,la seconda in cui sei stata!!!)... la mia preferita è però la focacceria Bongiovanni in zona san fruttuoso. Solo un appunto: mai e assolutamente mai... parlare ad un ligure di "focaccia bianca" ( peggio ancora di "pizza bianca"). Ti guardano male. Nello stesso modo in cui guardarono me, in via Nazionale a Roma, quando chiesi ad una panetteria un" pezzo di focaccia" indicandola... perché non capivano cosa volessi😂😂😂😂. Un abbraccio e grazie per le recensioni positive al nostro piatto tipico. Un like anche solo per esserti imolata alla causa cappuccino&fugassa ( l'accento era giusto.... fugassa e non fugazza ma ci sei!❤)... e alla prossima.❤da Genova
La "fugassa" con le cipolle a 17:08 era cruda... Un uomo saggio che vive al Tufello avrebbe sicuramente consigliato al fornaio, con tono burbero, di invertire la platea del suo forno elettrico. 🌝🤣
Carinissima Giulia ma a te a Roma qualche regista ancora non ti ha fermato per eventualmente farti fare un film comico o carinello ? I tuoi video sono artisticamente speciali ! Comunque mannaggia a me che io a Genova mi ci sono solo imbarcata per la Sardegna e avendo passato ore prima dell'imbarco nel frattempo avrei potuto visitare qualche Focacceria Genovese 🥲ci saranno altre occasioni ! Grazie del video un caro saluto ai Genovesi anche mio padre nato a Genova sempre vissuto a Roma ! Kisses.
Ciao Giulietta , la prossima Volta che sarai a Genova sarebbe Carina una tua collaborazione con lo youtubber Di food Gianluca Bianchi!Sarebbe STUPENDO!❤️
per me la focaccia più buona in assoluto a Genova è in Via Carlo Rolando 7r da Crumbit - La focacceria. Se gliela chiedi calda, ti fanno aspettare piuttosto ma te la danno appena sfornata. Top!
Grande Giulia😊I Genovesi nn s9no famosi x la loro cordialità...infatti io,te w chi nn è di lì,vengono chiamati FORESTI 😂Hai chiesto se Matty x la pizza,nn era un abbreviazione del nome Matteo o Mattia?Al prossimo video ❤
![[Live] : ONE FIGHT NIGHT 26 วันนี้!! “คริสเตียน vs อาลิเบก”](http://i.ytimg.com/vi/UlIiZ3t8nHQ/mqdefault.jpg)
Ciao giulia dopo aver seguito il tuo percorso dai video un po' autoimmersivi dell'inizio è bello vederti così nel flow in quello che fai e di conseguenza felice, brava per la testardaggine che inizia a pagarti
Abbraccione
Io morirei nelle cipolle@@Giuliacrossbow
Il flow sì ma l'italiano no eh?
@@_SimoneCompà la maggiorparte dei food vlogger sono così romani e non, e per quanto riguarda la personalità su Giulia non se po dir niente
@@PaoloDavideLumia credo proprio sia una scelta... e a me risulta molto simpatica...pensi non sappia l'italiano?!
Sono contenta che stai girando per l'Italia!! Ho sempre sentito parlare della focaccia Genovese, col tuo video me l'hai fatta conoscere e quasi assaggiare con le tue descrizioni precise e minuziose!Grazie!!
La ragazza non sa che cos'è la vera focaccia Genovese. Vada a Voltri e la conoscerà
quando i video li gira giulia c'e' il sole
Casualità? Io non credo 👀
ahhaahhahahahahahaha poro franchinello 😂🤣
E i posti sono aperti 😂
Vanno vengono per una vera mille sono finte e
Si mettono lì tra noi e il cielo
Per lasciarci soltanto una voglia di pioggia
@@Giuliacrossbow infatti la tua belleza illumina le nostre giornate e pure le tue giornate di lavoro/divertimento.
La spedizione a Genova non è stata niente male tutto sommato. Il momento più alto del video? Le passanti del grande Faber, lì mi sono sciolto ! Sei uno spasso tesò !!!😘😘😘
Da genovese non credevo di poter vedere un video recensione sulla focaccia senza avere appunti. Il tutto condito da un amore verso Genova veramente encomiabile
Brava Giulia, da genovese non posso far altro che condividere i tuoi giudizi (in negativo e in positivo). Forni e dintorni è sicuramente una delle mie preferite nel centro storico (così come la focacceria Ekom un centinaio di metri più avanti, dove fanno una focaccia molto simile). Comunque ogni quartiere ha i suoi picchi di qualità.. e anche i suoi "sprofondi"... In quanto all'accoglienza ligure, fa parte del colore locale, ma capisco che se uno non è avvertito, può rimanere male (e comunque con le nuove generazioni un po' le cose stanno cambiando, almeno in parte...)
non c'è più l'Ekom lì, la focacceria si chiama Fantasie di Giò e confermo essere ottima, forse la migliore del centro storico
@@GlcfromItaly vero. Confermo anche se sono per la focaccia di Priano.....parto da Albaro per andarla a comprare...😅😅😅
Un sorriso che acceca :) Brava Giulia, continua così!
Oltre alla focaccia, hai potuto assaggiare anche un po' della celeberrima accoglienza ligure (mi riferisco al tuo commento sul primo panificio). Sempre in relazione al primo panificio: normalmente la fanno molto, ma molto meglio, mi ha stupito non poco vederla così. Fuori dal centro comunque ci sono ottimi forni, bisogna però spostarsi nella zona periferica, come ad esempio nel quartiere di Pontedecimo c'è un forno nella piazza principale davvero ottimo.
Bella Giuliè ... Quel "Infami basta strutto" sulla serranda di quella chiuse per ferie ,m,'ha fatto troppo ride 🤣
Ti trovo di una semplicità e simpatia unica, complimenti, in bocca a lupo per tutto ❤
Ciao giulia, ti seguo da più o meno un anno e ti stimo per tutto ciò che fai. A differenza di altri youtubers tu sei differente,un pò per il tuo animo romano ma sei genuina, cosa che molti altri non hanno. Spero un giorno di poterti incontrare, sei fantastica !!!! Continua così :) Io sono stata a genova molte volte, devi assaggiare quella con il formaggio anche se è la mia preferita ma la classica non la batte nessuno
Mangiata a Recco diversi anni fa, buonissima! Grazie mille per le belle parole 🥰
Grazie a te !@@Giuliacrossbow
18:35 hai azzeccato, una delle migliori
Da genovese condivido tutto! Se ti piace la focaccia con la polenta ti innamorerai di quella di Priano a Voltri (come in molti ti hanno detto), per me è un ottimo prodotto, ma non è la mia preferita, la trovo un po' troppo pesante ed oleosa, preferisco la classica. Complimenti per il video, tu e Franchino ve ne capite più di focaccia di molti genovesi 🙂
P.S. In dialetto si chiama "fügassa" pronunciata con la "u" stretta che sembra quasi una "i"
Grazie 🙏🏻
Anche no.... Priano è finito da 10 anni.
Condividere il resto sempre no. La salamoia non è la tradizione ma una soluzione veloce veloce per produrre. La traduzione chiede il sale in grano in superficie.
Forno a legna? Noooo! Eresia! Il forno a legna è perfetto per impasti molto idratati che devono perdere almeno il 10-15% d acqua nella cottura. Cipolla rossa? Si, se quella bianca è finita!
Su Mario mi sento di spendere 2 parole. NON è un forno storico, Priano lo è (era), si è trovato un boom d vendita perché la sanno fare davvero molto bene. Ma farla molto bene è un altra cosa e se ne devi produrre tanta non concilia cn la qualità.
Infine, classificare la focaccia a Genova è al limite della blasfemia. Può capitare di fare una focaccia pessima così come di fare la migliore del territorio. Nn è solo questione di saperla fare, esistono fattori che determinano un risultato estremamente variabile. La forza della farina, temperatura dell'acqua e dell'ambiente, umidità nel laboratorio, età del malto e del lievito, vapore del forno ecc ecc
...
@@sergebucci648Priano è finito da 10 anni è una delle belinate del secolo, grazie d’avermi fatto sorridere😂😂
@@Novecentogenova hai ragione, scusa. L'ultima buona focaccia che ho mangiato da Priano risale al 2011. Ovvio che se impasti una volta al giorno che focaccia vuoi dare? Sforni la prima alle 8 e pretendi d andare avanti fino al pomeriggio? Le belinate sono altre... fidati.
Come il siuu di Cr7 😂😂
Grande Giuli nella mia patria
nostra
Giuliona l'unica cosa che mi fa veramente male (sia nei tuoi video qui a Genova, sia in quelli di franchino) è la mancanza del forno di vico casana, sconosciuto pure dai genovesi a momenti, l'antagonista buono di Mario.
Da 19 anni vivo a Genova e da 19 anni mangio focacce in giro, quella del vico della casana è la migliore a mani basse
Sacrosanto. 👍
Questione di gusti, a me non dice nulla, normale, la migliore l'ho mangiata al bar cocco vicino alle piscine, ma chiaramente non mi ha voluto dire dove si riforniva, le provo tutte ma poi torno sempre da cooper angolo terralba i miei figli la riconoscono subito.
grazie x questo video….sei molto simpatica👍😉☺️
Così giovane e così competente, una bella sorpresa anche la spontaneità con cui comunica in video ❤accento romano compreso😅
Ei, grazie di cuore ❤
La prima cosa da imparare di Genova è che non siamo accoglienti, ci piace così.
Esattamente 👍
...e fai male Lucrezia 😂
@@handluc non sai cosa ti perdi 😅
Belin, sulla lapide, voglio scritto: Cazzo guardi.
@@ivanosanguineti8086 RIGOROSAMENTE 😆
Un altro commento dopo quello sui cucunci: grazie per avermi ricordato e mostrato che vivo in una bella città, nonostante decadenze, anzianità varie e un tempo (non solo metereologico) che sta iniziando a schiacciarmi un po' qui, vedi "Genova per noi" di quel grandissimo uomo e musicista che è Paolo Conte. Viva la focaccia, MErio e Franchí che si perde a guardare il mare di Utri(Voltri in dialetto)beach. ❤😘
Tu e Franchino date un sorriso alla mia giornata ❤
Video meraviglioso♥️ la prima focaccia con le cipolle e quella con la polenta sembrano stratosferiche! Come al solito dopo aver visto i tuoi video mi viene sempre molta fame, nonostante abbia già pranzato😂
Genova è piena di Meerio fuggiti dall'acquario, mi pare giusto🌚
Uomo focaccinello molto carinello🍪🧅 (emoji doverose)
Quelle cipolle mi hanno fatta emozionare 🥲❤
@@Giuliacrossbow posso solo immaginare♥️
Che piacere vederti in zona da me..... bravissima ❣️
ora si che è una buona giornata, ogni tuo video è arte, grazie per tenermi sempre compagnia (tu e franchino sempre presenti nelle mie giornate )🫶🏻❤️❤️❤️
Ei, ma grazie 🫶🏻
@@Giuliacrossbowgrazie a te🫶🏻🫶🏻❤️❤️
Bravissima. Bellissimo episodio
Ciao giulia contentissima che sei venuta a Genova 😍 però la cosa che mi dispiace è che chiunque faccia video a Genova faccia vedere solo la focaccia… la cucina ligure e molto vasta e variegata ( e molto buona a mio parere personale) e sapendo che saresti venuta a Genova da te mi aspettavo un bel video “controcorrente” sul cibo tipico🥲
Sei bravissima comunque, e sempre onesta ♥️
Arriverà prossimamente uno street food unto che aggregherà differenti tipologie di cibo :)... Se mi segui saprai benissimo che preferisco limitare i video "seduta al ristorante" per evitare trattamenti di favoritismo per via della telecamera. Grazie mille Giorgia 😘
@@Giuliacrossbow certo lo so benissimo ed e per questo che mi aspettavo un qualcosa di diverso da te rispetto ai tipici TH-camr, ed infatti avevo ragione 😚♥️
Non vedo l’ora che esca allora!!
Meraviglia che non sei altro!!🤩 Mi ha fatto spaccare dalle risate la vecchia ninja che ti è sgattaiolata alle spalle durante la tua proverbiale posa, razziando l'ultimo pezzo di focaccia😂😂😂
È stata proprio un ninja 🥷😂
Video recuperato in colpevole ritardo! sei sempre un vero spasso....coppia che funziona non si cambia! Mi fai troppo ridere Giuliè sei ❤ grazie mille a Franchino che mi ha permesso di conoscerti ormai moooolto tempo fa! Ti si ama tesò ❤
Franciiii, ti mando tanti abbraccini carinelli ❤❤
@@Giuliacrossbow loveyou detto sincero de core
Rispetto per franchino che lascia le giornate di sole a giulia e lui filma con la tempesta 😂
Ciao super Giulia sei educata,professionale, simpatica e hai un ottimo metodo di spiegare le cose. Sarebbe bello un giorno conoscerti di persona. FOCACCIA con cipolle ?la mia passione. Continua così ❤
Ciao, iscritta da poco, sto facendo la maratona vlog da 1 settimana! Complimenti, sei simpaticissima, la tua posa mi spacca sempre, continua così che stai andando alla grande! brava Giulia (detto da chi potrebbe essere tua mamma o tua zia ....over 50...!!!) e bravo anche a Franchino ovviamente!
Ei, grazie mille e benvenuta 🤗
Buona serata Giulia e buon lunedì sera e buona cena e buon appetito mi sono iscritto al canale TH-cam ciao
Ogni volta che sento De Andrè sul tuo canale il mio cuoricino si riempie di gioia 🖤
daje Giuliè, è sempre na presa bene vede i video tuoi
Sulla focaccia col cappuccino è scattato per forza il like! 😂
Tutte le volte la solita storia... Vedo i tuoi video e mi viene fame 😂❤❤
19:30 ma la focaccia di recco la si trova buona tranquillamente anche a Genova sia dai forni che anche dai supermercati ci sono diverse marchi "antica focacceria di recco o tossini (storica focacceria di recco) che producono anche per diverse catene di supermercati di Genova da riscaldare al forno di casa). Ma i forni locali sono comunque buoni. Ovvio che se il video é diretto ai turisti, lo dico anche io, fatevi questi 25 minuti di macchina per andare a recco, passando ovviamente NON in autostrada, ci vuole più o meno lo stesso tempo, ma il paesaggio lungomare é molto più bello.
Comunque grazie mille del video, Simpatico e un buon gusto sulle focacce della mia città 😊
Grande Giulia, continua così
Dai...sei troppo simpatica... iscrizione al canale fatta🎉
Quanto sei carina Giulia..sei la più bella di tutte.❤️❤️.!
Sei magnifica! cappuccino e focaccia con le cipolle e per i pro!
Sei stata proprio brava...la focaccia nel cappuccino è una cosa che solo chi è genovese può capire...anche se i cappuccini e la focaccia di una volta non si trovano più facilmente, ma poi mi canti anche Faber... Piu di così....grande giulie'...👍😎
" le passanti " Giulietta mi si è fermato il ❤... bel video tesoro
Grande Giulietta, la focaccia con la cipolla rossa, quella sul mare e quella con la polenta quotateeeee.. dajeee🎉
Sei simpatica e super professionale, ti seguo da un po' e sono contento tu sia venuta nella mia città...a saperlo ti abrei fatto da guida piu che volentieri
Grazie mille ☺️
Solo per il fatto che tu, così giovane, sia appassionata del Grande De Andrè, meriti l'iscrizione (che ho fatto per altri motivi), Le passanti le ha musicate su un testo di George Brassens, poeta da lui molto amato e dal quale ha preso ispirazione anche per altri brani,,,Brava !! e ancora complimenti....
vero
Adoro anche la versione originale di Brassens ma De Andrè possiede un pezzetto del mio cuore
Ma cosa c'è di più bello di un nuovo video della Giulietta appena esci dal lavoro? Semplice, la Giulietta che si scofana 1/2 chilo di focacciona con le cipolle (rosse, le migliori) fregandosene apertamente dell'alitosi che ne comporta... che dire... MERRY ME 💍!!!!!!!! 😂😂😂😂😂😂😂😂
Giulietta anche noi a Parma mangiamo la torta fritta del giorno prima nel caffellatte!,,,e’una bontà’!
Sembre, bravissima e simpatica, sicuramente buchi il video, come dicono gli adetti ai lavori, mi piace molto la serie trattorie nascoste che fai con Franchinello di cui sono un grande fans, continuatela se riuscite...vi voglio bene, mi fate un sacco di compagnia, e mi fate venire nostalgia dell'italia che ho lasciato 10 anni fa' per venire a vivere a Malta.... approposito quando ci venite?
Tempo al tempo, piano piano arriverò ovunque :)
@@Giuliacrossbowdi passaggio all ‘ andata o al ritorno che sia c’è la Sicilia , Catania e Ragusa , offrono tanto a livello di rustici , venite con Franchino !!! 😉
Che bel video, mi è sembrato di assaggiare un po' di focaccia, anche se solo con il pensiero! Concordo con te, la somiglianza tra le due città portuali (Genova e Napoli) la vedo anch'io, senza voler offendere nessuno.
Grande! sei stata da forno e dintorni, io lì la prendo spesso, è su un altro livello rispetto a tante focacce a genova! Complimenti, le migliori focacce son oleose e morbide con poco croccante sopra.
È questioni di opinione. A me piace la focaccia croccante. Lascio agli altri quella meno cotta
Ciao è da poco che seguo il tuo canale, ma mi piace tantissimo sei molto simpatina. Io adoro l'accento romano il tuo format mi piace molto. Qui a Genova nei caruggi per la focaccia sono i migliori se trovi ancora i vecchi panettieri genovesi ciao continua così.
QUANTO MI DISPIACE PER TE ❤️❤️💕❤️❤️💕❤️💕💕💕
te e franchino siete fantastici . continuate cosi
FANTASTICO STO VIDEO, COME SEMPRE GIULIEEEE!
Comunque non era Doretta?! AHAHAHAH 😅🤣
Ahahahahahah, oddio, è vero!!!
Sempre belle le tue produzioni, bello come spieghi le cose,poi che sono anche un amante del cibo 😅
Ottimo video 👏👏👏👏
super like 👍🤘🤙
Ma cavolo Giulia guardo i tuoi video e ho sempre fame 😂😂😂 sono in dieta 👍💪
Ciao Giulia, se ti è piaciuta Genova potrebbe piacerti anche Trieste. È una città molto bella, però forse come cibo abbiamo un po' meno particolarità, ma abbiamo el cotto in crosta de pan, tagliato a mano, bonissimo!! E non lo trovi da nessuna altra parte! Vieni a trovarci se ti va😊
Come no, ne avete tante di leccornie. A partire dal misto caldaia (sarebbe perfetto per la serie dei video unti), fino ai dolci squisiti (la gubana è stratosferica)!
le passanti racconta l'emozione di tutti quelli che incrociano per strada una ragazza meravigliosa come te:)
Ma… 🥹♥️
Bravissima, da romana hai capito tutto, ma tutto sulla focaccia de Zena compreso il verso di come mangiarla. Crosticina, impasto, olio, sale grosso, morbidezza, un dito di spessore. Grandissima così come Franchino!!! E poi.... Mario non più da anni.
Ciao Giulia, metti sempre allegria... interessante il tour genovese...Merio immancabile 😅Belli i palazzi antichi 👍👏👏👏
Brava Giulia! La focaccia pucciata nel cappuccino. Da genovese apprezzo e approvo.
Bello tu sia finalmente arrivata a Genova (ti seguo fedelmente da quando non avevi neanche 10.000 iscritti) ; da romano/genovese trasferitosi dalla Capitale a 19 anni, non è stato facile abituarsi all'inizio. Ma è una città fantastica ed un popolo che ti entra dentro, lentamente, e poi non ti molla più (infatti tutti i genovesi rientrano nel weekend a casa anche se lavorano a centinaia di km di distanza). Ed il tuo parallelo con Napoli (soprattutto nel centro storico), non è affatto azzardato, tanto che le città sono state gemellate e tantissimi napoletani si sono trafsferiti qui in cerca di lavoro nel dopo guerra per poi trovarsi così bene dal rimanerci e farla casa). Comunque, ci sono centinaia di forni in tutta la città ed ognuno dei 600.000 abitanti ti dirà la sua. Per me il numero 1 è Maury, ("non solo focaccia in Via Archimede) ma è puramente gusto personale, molti non la conoscono neanche. Da Mario ti è andata male, non è la migliore ma neanche così tremenda, temo quella slerfa fosse bruciacchiata ed essendo abituati a tanta gente ve l'hanno propinata ugualmente. Però da amante di Andrè come sei, potevi fare un giro a tema per i vicoli e i dintorni genovesi (Via Del Campo, Sant'Ilario, almeno un video in una Creuza de Ma!). Ultimo appunto da rompiscatole, a Genova se si può, bisogna venirci in Primavera o Inverno, quando tutti gli esercenti sono aperti ma soprattutto il clima mite (ed il cielo azzurrissimo) fanno sembrare il resto del Centro e del Nord la Siberia (ed anche Roma vi sembrerà più fredda al ritorno).
Ciao Andrea, che piacere ricevere questo tipo di commento!! Tieni conto che mi sono fermata a Genova per un paio di giorni (di cui uno con l'allerta arancione purtoppo), ergo non ho avuto modo di visitarla in maniera troppo approfondita stavolta. Tuttavia in passato (nel 2015) ci sono stata con la mia famiglia, al di fuori di un contesto lavorativo, con tempistiche molto serrate per via dei video da registrare e le varie aperture dei locali, ha tutto un altro sapore. Mi era decisamente mancata, ha un fascino unico.... Chissà se magari in futuro avrò modo di rivederla con un po' più di calma e farmi una passeggiatina tra i ricordi del buon Faber, lo adoro.
@@Giuliacrossbow Grazie per la bella risposta! Molto contento tu abbia avuto modo di girare in passato i luoghi di Faber (la tua passione per lui è chiarissima), sono veramente affascinanti e anima della città. Nel lungo sproloquio di prima mi sono dimenticato di farti i complimenti per il video su Genova ma anche in generale. Tu ed il Franchinello siete fenomenali, ed i vostri video divertenti ma allo stesso tempo oggettivi ed utili. E poi che emozione ed amarcord i tuoi video su Porta Portese...anche io ci andavo sempre con mio papà quando vivevamo a Roma, era un piccolo rito fra di noi. Insomma, continuate così
Ciao Giulia, un commento sulla prima parte di video! È vero la focaccia di Mario è particolare ma comunque esistono diversi modi di preparare la focaccia genovese. Quindi dipende dal forno e dai gusti
uomo focaccina
Finalmente un video di focacce in Liguria in cui ci sono delle focacce, non come quelli di Franchino...😝
Giulia: questa è la stazione di Genova
Io: Principe, Brignole, Sturla, Voltri, Quarto, Quinto, Nervi Rivarolo, Cornigliano, Pegli, Sestri o Sampierdarena?
Era palesemente Brignole
Genova ha solo 2 stazioni... Brignole o principe....
Piano Orizzontale, Borzoli, Santa Limbania, San Biagio, Pontedecimo, Via Di Francia, Costa di Sestri, San Quirico, Vesima, Bolzaneto
Che bello vederti da me 😻😻😻😻😻 quanto sei carinella ❤️❤️❤️❤️
Matti per la foccaccia la migliore di Genova! Detto da una genovese doc
Ciao Giulia , sono di Genova, nel quartiere di marassi ce un posto che la fa divinamente, io come la mangio li non la mangio da nessuna parte, è un bar pasticceria panificio il nome è le tre delizie, la prossima volta ti consiglio di provarla!😉
Bella Giulietta !!!
Daje sempre più brava e poi con Faber ... ma che te lo dico a fà ...
Zena, Faber e fugassa....sei un tesoro...😘
Grande Giulia che sei venuta a Genova ✌️
Non ci credo giuli avrei potuto salutarti ma non sapevo fossi la 😢❤
Che emozione vedere Giulia a Genova
Ciao Giulia io sono di Voltri devi assolutamente provare Priano spero che tu ne abbia occasione, sopratutto per la loro focaccia con la polenta
Ciao Giulia la prossima volta che vieni a Genova oltre a Priano di Voltri che la focaccia con la polenta ricordati la fa so di notte e di mattina se ne trovi ancora perché va a ruba poi se riesci vai a Certosa via ieri dal panificio l'angolo per molti ma soprattutto per me è la focaccia più buona che io mangi da molti anni a questa parte pensa che il proprietario è andato a insegnare a fare la focaccia sulle navi Costa Crociere.
Ciao Giulia Guido da Genova. 🤗
Ciao! Da Genovese, ma senza polemica: la focaccia nel capuccino secondo me è abbastanza immangiabile. Ti devono veramente piacere i mappazzoni, già il cappuccio lo è di suo, con la focaccia salata e unta poi diventa un mattone sullo stomaco. E' una tradizione forse più famosa che realmente praticata dalla gente. Cheers.
Esatto, io ho 62 anni mai visto focaccia e cappuccino. Cornetto e brioche semmai come ovunque, vedo i giovani moderni focaccia e estathe. I più grandi focaccia e vino bianco secco. Focaccia nel cappuccino è solo una leggenda. Mai visto
@@maurizioarcini9038 Son quelle cose che ci piace più dirle che farle davvero 😅
3:13 secondo me hai indicato la focaccia secca (altro prodotto); perché così mi sembra molto strano (non sono mai stato da Mario, visto che ho già abbastanza focaccerie sotto casa) ma così diversa dalla media di focacce che si trovano in giro, mi viene il dubbio.
Faccio sempre tamma da Mario, mai presa così cotta
Che bello il signore tutto felice che saluta😂😂 all'inizio
Leggo molti commenti sui giornali on line locali e sui social sul video del franchinello a genova( mia città) sulle sue critiche ...a me sinceramente è piaciuto 100 volte di più questo video su genova anche se non ha avuto lo stesso impatto mediatico anzi ..a me proprio il video di franchino su ge e quello che mi è piaciuto di meno ! Grande giulia
Ciao Giulia,io sono un'insegnante di musica delle medie! 😂😂😂
In realtà ha un senso far suonare uno strumento, ma sono così interessata alle focacce che ora non mi sembra il caso di distrarmi.
Sei un mito, sallo! 💕
Graziee ❤
Sei grande giulietta😊😊😊😊❤
Che fameeeeeee💖💖💖
Ciao Giulietta ❤
Ciao 👋 ❤
Ciao Giulia. Genova è bellissima, e sono d'accordo con te sulle focacce che hai giudicato bene. Sei bravissima e simpaticissima.
Grazie mille Vincè :)
Grande Giulia, la mia focaccia preferita è col pesto
Ciao, primo tuo video che vedo. Vivo a Genova da 20 anni.... non penso di aver mai sentito dire da un genovese che la focaccia migliore di Genova sia da Mario... dove anche per me non è per nulla buona ( preferisco la focacceria accanto,la seconda in cui sei stata!!!)... la mia preferita è però la focacceria Bongiovanni in zona san fruttuoso. Solo un appunto: mai e assolutamente mai... parlare ad un ligure di "focaccia bianca" ( peggio ancora di "pizza bianca"). Ti guardano male. Nello stesso modo in cui guardarono me, in via Nazionale a Roma, quando chiesi ad una panetteria un" pezzo di focaccia" indicandola... perché non capivano cosa volessi😂😂😂😂. Un abbraccio e grazie per le recensioni positive al nostro piatto tipico. Un like anche solo per esserti imolata alla causa cappuccino&fugassa ( l'accento era giusto.... fugassa e non fugazza ma ci sei!❤)... e alla prossima.❤da Genova
Sei passata da Matty e pure vicino a dove abito! 😅
E pure la pucciata nel latte 🥛 !😂😉👏👏👏
La "fugassa" con le cipolle a 17:08 era cruda... Un uomo saggio che vive al Tufello avrebbe sicuramente consigliato al fornaio, con tono burbero, di invertire la platea del suo forno elettrico. 🌝🤣
Carinissima Giulia ma a te a Roma qualche regista ancora non ti ha fermato per eventualmente farti fare un film comico o carinello ? I tuoi video sono artisticamente speciali ! Comunque mannaggia a me che io a Genova mi ci sono solo imbarcata per la Sardegna e avendo passato ore prima dell'imbarco nel frattempo avrei potuto visitare qualche Focacceria Genovese 🥲ci saranno altre occasioni ! Grazie del video un caro saluto ai Genovesi anche mio padre nato a Genova sempre vissuto a Roma ! Kisses.
Bacettini, grazie per le belle parole cara 🫶🏻
Ciao Giulietta , la prossima Volta che sarai a Genova sarebbe Carina una tua collaborazione con lo youtubber Di food Gianluca Bianchi!Sarebbe STUPENDO!❤️
per me la focaccia più buona in assoluto a Genova è in Via Carlo Rolando 7r da Crumbit - La focacceria. Se gliela chiedi calda, ti fanno aspettare piuttosto ma te la danno appena sfornata. Top!
Sei troppo simpaticaaaaaaaa 😂😂😂
La seconda focaccia del forno è una delle mie preferite ❤️
Mi fai scompisciare dalle risate
Grande Giulia😊I Genovesi nn s9no famosi x la loro cordialità...infatti io,te w chi nn è di lì,vengono chiamati FORESTI 😂Hai chiesto se Matty x la pizza,nn era un abbreviazione del nome Matteo o Mattia?Al prossimo video ❤
(Matty per la focaccia..da Matilde, nome della bimba del fornaio) ed è buonissima, la focaccia!
Bravissima. La prossima volta focaccia alla cipolla nel cappuccino. Colazione ligure level up.
Bello vedere la mia città, opinioni azzeccatissime, mancava la focaccia con il pesto, secondo me da provare.
La nostra Franchinella 👏🤟👏