猪肉白菜饺子馅，最忌用盐杀白菜，老厨师教您饭店不外传的秘方

哈喽，大家好，我是牛厨印心。
猪肉白菜饺子馅，最忌用盐杀白菜，老厨师教您饭店不外传的秘方。
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[@booo7996]

不错,注意点说的不错.音乐没必要

[@英子川島-m5t]

請問老師兩芹豬肉能放多少白菜？

[@馮貓兒喵]

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[@uufmanning]

跟某節目中的師傅學的吧？連語氣說法都. 相同

[@gao918]

谁说的，中国人过年都有吃饺子的习惯？

[@yangyang8701]

请问大厨，炸过东西的油可以反复使用吗？用一次就丢掉太浪费了

[@niuchuyinxin]

食用油高温加热后，营养价值就会降低，而且会产生很多脂肪酸聚合物。不建议多次使用。

[@yangyang8701]

@@niuchuyinxin 谢谢回复，那请问用过的油怎么处理比较好呢？

[@niuchuyinxin]

用一两次后，可以过滤一下炒菜用。在炒菜之前可以用少量的生油将其加热后再倒入剩油，这样可以降低剩余油的再次加热，可以让剩油有效的再次利用。

[@catherinechen5698]

讲得很详细，谢谢了～

[@sherrylee9638]

请问大厨 我不想在肉馅里吃葱和姜丝，我能把这2个调理放到花椒水里浸泡 然后只去葱姜花椒水呢 ？我家里没有花生油 但是橄榄油 葵花油可以嘛？谢谢

[@游金川-g5w]

別人也有教蔥姜泡水抓一抓出味道然後蔥姜水加入肉餡料