シロカのホームベーカリー‼️国産強力粉を使ったパンレシピ🍞特大チョコチップメロンパン

特大チョコチップメロンパン
210度 35分
焼成10分以降焼き色がつきます。
途中、焦げそうでしたら
アルミホイルをかぶせてくださいね。
中種を休ませるとき
室温（25度〜）で3時間〜4時間くらいです。
鉄板のサイズ
外寸縦30cm 外寸横40cm
内寸縦27cm 内寸横38cm
半量でも作れます(˙ᗜ˙)♪
チョコチップなしでも美味しいです♡
チョコチップを入れない場合、
レモンの皮を摩り下ろしたり
バニラエッセンスを加えると
クッキー生地がより美味しいです^ - ^
★中種（材料）
強力粉...400g
水...240g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ...7g
★本ごね（材料）
強力粉...170g
水...135g
無塩バター...50g
砂糖...45g
塩...10g
卵...1個
中種...全量
★クッキー生地（材料）
薄力粉...425g
砂糖...200g
無塩バター...100 g
卵...2個
チョコチップ...150
バニラエッセンスはお好みで数滴
仕上げ
グラニュー糖
お好みで全体にまぶします
グラニュー糖をかけることで
ザクザク食感になります★
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