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너무좋은말씀 들엇습니다 기본이 중요하다. 자기에 대해 요구룰 높여야 해요
영상 보면서 초심으로 돌아갑니다. 감사합니다 셰프님! 👍
철자로 정확히 2분 동안 뼈 맞은 느낌입니다... 정말 감사합니다 많은 걸 알아가네요
저도 이제 근무할 때 작업 하나하나 초시간 맞추고 해봐야겠어요 요즘 속도가 안늘어서 너무 스트레스였는데 한계를 깨봐야겠어요
디저트는 몰라서 각도기는 모르겠지만...현재 업장에서 근무를 하는 사람으로써 자만큼 균일한 슬이 나와야된다는거는 너무나도 당연한것이지요또한 모든 음식은 체계화되어야되기에 타이머만큼 중요한건 없다고 생각이 되는 영상이네요
존경합니다. 저같은 학생들을위해서 이런 조언많이 해주세요 정말 두번 세번들었습니다.
크.. 힘이됩니다 감사합니다!
정말 좋은 영상 보고갑니다.
감사합니다!
진심으로 professional 하십니다. 정말 도움많이됩니다..
오늘도 구독 후회없는 영상 감사드립니다:)
요리에 대한 열정이 식어갈때 자주 보러 올거 같네요 화이팅!!
진짜 아시는 분들은 아실듯 일정수준까진 맛을 내기 정말 쉬움 그 이상이 진짜 어렵지 오늘 그 방법을 잘 이야기해 주신것 같아요👍👍
요리를 좋아해서 보고 있습니다. 외과 의사로서도 공감이 가네요. 좋은 동영상 감사합니다.
시청해주셔서 감사합니다!
와..해외 파인다이닝 끝내고 한국 들어와서 진짜 현장에서 일하고 유튜브에서 여러 요리사 분들 영상 보면서 느끼지 못했던 공감이 느껴집니다. 정말 진심으로 공감합니다. 식당에 성향이나 방식마다 조금씩 차이는 있지만 기본 베이스는 영상 제작자 분의 말에 100000% 공감합니다.
쪼랩 막내 요리사가 갖춰야할 수칙에 대해 이야기 해주실수 있나요?
나중에 그 부분에 대한 이야기를 다룰 일이 생기면 꼭 나눠보겠습니다🤗
잘보고 갑니다!! 덕분에 또 하나를 배우고갑니다
좋은내용 정말 감사합니다.
요리꿈나무 입니다 생각도 못한부분 배우고 갑니다 감사드립니다
저는 완전히 취미로 요리를 갈고닦는 사람인데최근엔 실력의 발전이 거의 없음을 느끼고 있었습니다.그러던 와중에 이번 영상으로 연습의 방향성을 잡을수 있게 된거같아서 너무 좋습니다고마워요 스와니예 티비!!
도움이 되어서 기뻐요!! 응원합니다!!
정말 좋은 말이네요
좋은정보 감사합니다.
+저울이요ㅋㅋ 저울
타이머 사러갑니다 👍👍👍
👍👍👍
아직 중1입니다대학생 형들이랑 팝업이란것을 했을때 떨리고 좋았습니다 가서 했던 주 역활은 디저트와 설거지 였는데 궁금한게 설거지를 하면서 요리를 점차 배우는게 맞겠죠? 설거지 하면서 형들이하는 레시피도 적고 그랬었는데 설거지가 요리하면서 도움이 안되진 않겠죠...?
진짜 심각하게 뼈 맞았네요...혹시 제가 멀티가 안되는데 멀티 잘하는 방법이 있을까요?? 항상 요리하다보면 빌지 보다가 맨붕에 빠지는데비법이...
셰프의 마인드
이번주에 런치간당❤️
즐거운 시간 되시길 바랄게요!!
잘 봤습니다.
유튜브 구독후 댓글달아보는데 나중에 이준셰프님의 장비소개좀 부탁드려도될까요??? 그리고 스와니예에 있기까지 그동안의 스토리를 듣고싶습니다!!!!
그 동안의 스토리는 꽤나 많이 언급했습니다만 언젠가 다시 언급할 기회가 있으리라 생각합니다!!준쉡 장비소개도요 :) 감사합니다!!
언제나 영상 잘 보고 있습니다ㅎㅎ 그런데 먼가 소리랑 입모양이랑 안맞는거 같아요 따로 녹음하신 건가요?
핀마이크로 동시녹음 했습니다!
저래서 근무시간이 15시간...
오늘 타이머 사러가야겠습니다 ㅎ
무릅을 탁~! 100% 공감
무릎 탁 쉐프?! 😨
맞는말 대잔치
결국 열정이받춰줘야함
1빠~~~ 셰프님 다 보고있어요 스와니예에서 일할수는 없겠지만 잘 보고 배울게요
![레스토랑에서 사용하는 칼들 - 다용도, 특수칼 편 [스와니예TV 14-2화]](http://i.ytimg.com/vi/aUFqSJWUAXE/mqdefault.jpg)
너무좋은말씀 들엇습니다 기본이 중요하다. 자기에 대해 요구룰 높여야 해요
영상 보면서 초심으로 돌아갑니다. 감사합니다 셰프님! 👍
철자로 정확히 2분 동안 뼈 맞은 느낌입니다... 정말 감사합니다 많은 걸 알아가네요
저도 이제 근무할 때 작업 하나하나 초시간 맞추고 해봐야겠어요 요즘 속도가 안늘어서 너무 스트레스였는데 한계를 깨봐야겠어요
디저트는 몰라서 각도기는 모르겠지만...
현재 업장에서 근무를 하는 사람으로써 자만큼 균일한 슬이 나와야된다는거는 너무나도 당연한것이지요
또한 모든 음식은 체계화되어야되기에 타이머만큼 중요한건 없다고 생각이 되는 영상이네요
존경합니다. 저같은 학생들을위해서 이런 조언많이 해주세요 정말 두번 세번들었습니다.
크.. 힘이됩니다 감사합니다!
정말 좋은 영상 보고갑니다.
감사합니다!
진심으로 professional 하십니다. 정말 도움많이됩니다..
오늘도 구독 후회없는 영상 감사드립니다:)
요리에 대한 열정이 식어갈때 자주 보러 올거 같네요 화이팅!!
진짜 아시는 분들은 아실듯 일정수준까진 맛을 내기 정말 쉬움 그 이상이 진짜 어렵지 오늘 그 방법을 잘 이야기해 주신것 같아요👍👍
요리를 좋아해서 보고 있습니다. 외과 의사로서도 공감이 가네요. 좋은 동영상 감사합니다.
시청해주셔서 감사합니다!
와..해외 파인다이닝 끝내고 한국 들어와서 진짜 현장에서 일하고 유튜브에서 여러 요리사 분들 영상 보면서 느끼지 못했던 공감이 느껴집니다. 정말 진심으로 공감합니다. 식당에 성향이나 방식마다 조금씩 차이는 있지만 기본 베이스는 영상 제작자 분의 말에 100000% 공감합니다.
쪼랩 막내 요리사가 갖춰야할 수칙에 대해 이야기 해주실수 있나요?
나중에 그 부분에 대한 이야기를 다룰 일이 생기면 꼭 나눠보겠습니다🤗
잘보고 갑니다!! 덕분에 또 하나를 배우고갑니다
좋은내용 정말 감사합니다.
요리꿈나무 입니다 생각도 못한부분 배우고 갑니다 감사드립니다
저는 완전히 취미로 요리를 갈고닦는 사람인데
최근엔 실력의 발전이 거의 없음을 느끼고 있었습니다.
그러던 와중에 이번 영상으로 연습의 방향성을 잡을수 있게 된거같아서 너무 좋습니다
고마워요 스와니예 티비!!
도움이 되어서 기뻐요!! 응원합니다!!
정말 좋은 말이네요
좋은정보 감사합니다.
+저울이요ㅋㅋ 저울
타이머 사러갑니다 👍👍👍
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아직 중1입니다
대학생 형들이랑 팝업이란것을 했을때 떨리고 좋았습니다 가서 했던 주 역활은 디저트와 설거지 였는데
궁금한게 설거지를 하면서 요리를 점차 배우는게 맞겠죠? 설거지 하면서 형들이하는 레시피도 적고 그랬었는데 설거지가 요리하면서 도움이 안되진 않겠죠...?
진짜 심각하게 뼈 맞았네요...
혹시 제가 멀티가 안되는데 멀티 잘하는 방법이 있을까요?? 항상 요리하다보면 빌지 보다가 맨붕에 빠지는데
비법이...
셰프의 마인드
이번주에 런치간당❤️
즐거운 시간 되시길 바랄게요!!
잘 봤습니다.
유튜브 구독후 댓글달아보는데 나중에 이준셰프님의 장비소개좀 부탁드려도될까요??? 그리고 스와니예에 있기까지 그동안의 스토리를 듣고싶습니다!!!!
그 동안의 스토리는 꽤나 많이 언급했습니다만 언젠가 다시 언급할 기회가 있으리라 생각합니다!!
준쉡 장비소개도요 :) 감사합니다!!
언제나 영상 잘 보고 있습니다ㅎㅎ 그런데 먼가 소리랑 입모양이랑 안맞는거 같아요 따로 녹음하신 건가요?
핀마이크로 동시녹음 했습니다!
저래서 근무시간이 15시간...
오늘 타이머 사러가야겠습니다 ㅎ
무릅을 탁~! 100% 공감
무릎 탁 쉐프?! 😨
맞는말 대잔치
결국 열정이받춰줘야함
1빠~~~ 셰프님 다 보고있어요 스와니예에서 일할수는 없겠지만 잘 보고 배울게요