Fain video, si nu sunt eu vreun bucatar vestit, nici macar bucatar :)) doar amator DAR toti americanii zic, ca ar trebui sa fie 80% carne si 20% grasime. Ori aici am vazut tocata doar carne destul de 'lean' si fara grasime. :) In rest, totul a fost perfect, arata foarte bine burgerul. Era fain daca il vedeam si in interior :)
Nu va mai luati dupa americani ca habar n-au ce fac aia. 80/20 e biblia lor ca au obiceiul sa gateasca carnea pana e anvelopa. Eventual mai au si un gratar fara fund/baza si se scurge zeama din carne si se pierde, care-i da tot gustul. Si vezi ca 80/20 ala e pentru smash burger, el nu a facut asta. Burgerul lui are baza mai mica si inaltimea mai mare, ceea ce inseamna ca nu se gateste/usuca la fel de repede ca un smash burger. Ar trebui in teorie sa fie mai zemos pe dinauntru, desi faptul ca n-au pus poza cu el inseamna ca l-a tinut pe foc prea mult cel mai probabil.
Hmm. Lean beef fara un pic de grasime... cred ca a fost destul de uscat burgerul. Mergea si niste unt pe chiflle si prajite un pic mai mult ca sa nu se inmoaie de la sos. Ma asteptam la mai mult de la reteta asta dar cred ca e mai mult reclama la Bosch decat video informativ.
Respect pentru tine pentru cariera ta din spate Chef , dar la capitolul burgeri.... lasa - i pe alti ca asta in America la cel mai slab chef ai lua nota 2 cu indulgenta ... adica unde ai vazut tu burger din carne de vita fara pic de grasime , proportia MINIMA este de 80 cu 20 grasime , iar cea ideala este de 70 cu 30 ....plus de asta nicci macar un sos pentru burger , plus ca branza ... se pune pe bucata de carne la prajit.....dar eu zic sa ramai cu istoricul tau , ca aici .... si un amator te bate .... In rest numai de bine !
Prima data in viața mea am văzut pe cineva sa facă burger din carne macră😂, uscată de te îneci cu el😂burger se face din cel puțin 80/20 carne/grăsime și preferat e 70/30
Daca asta e burger bun, eu sunt popă... Eu acasă fac burger de 10 ori mai bun decât ce ne.ai arătat tu.In primul rand trebuia sa faci sosul clasic ptr burger (nu barbeque), iar pe chiftele mergea cate o felie de brânză chedar, iar nu înțeleg ce cauta spanacul ala acolo....
Gusturile balcano-moldovenești nu amestecă niciodată dulceața cu carnea. Cel mai bine aici mergeau niște castraveciori sau/și un sos picant ori unul cu usturoi. Dulceața de smochine, sau dulceața de ceapă , se potrivește la "foie gras" pe "canapele", dar nu și la carne tocată, cu atât mai puțin făcută pentru... burger (🍔). (Sorry CHEF , n-ai prea nimerit-o cu gustul . Nici occidentalii nu fac așa combinații) Uite aici un burger gustos cu un sos picant , castraveciori, brânză cheddar si ceva salată . Asta da e apetisant, că nu-i nu cu ... "dulceață cu carne tocată". th-cam.com/users/shortsZxYVbxnZl2k?feature=share
@beebnI da Foie Gras știe pronunța, nu? Hai sa fim consecvenți mai degrabă. E chef de meserie, nu mecanic. De la un chef de oriunde ma aștept să pronunțe numele unui dish așa cum trebuie, fie el unul simplu sau unul extravagant de la restaurant cu 5 stele Michelin.
Dacă ești șmecher de mic, când ești mare doar te joci! 😎😎😎
Burgerii sunt grozavi 😀✌️foarte gustos ,mulțumesc chef Sorin 💕🤗
a gasit careva si retata in filmuletul asta publicitar?
Fain video, si nu sunt eu vreun bucatar vestit, nici macar bucatar :)) doar amator DAR toti americanii zic, ca ar trebui sa fie 80% carne si 20% grasime. Ori aici am vazut tocata doar carne destul de 'lean' si fara grasime. :)
In rest, totul a fost perfect, arata foarte bine burgerul. Era fain daca il vedeam si in interior :)
Nu va mai luati dupa americani ca habar n-au ce fac aia. 80/20 e biblia lor ca au obiceiul sa gateasca carnea pana e anvelopa. Eventual mai au si un gratar fara fund/baza si se scurge zeama din carne si se pierde, care-i da tot gustul.
Si vezi ca 80/20 ala e pentru smash burger, el nu a facut asta. Burgerul lui are baza mai mica si inaltimea mai mare, ceea ce inseamna ca nu se gateste/usuca la fel de repede ca un smash burger. Ar trebui in teorie sa fie mai zemos pe dinauntru, desi faptul ca n-au pus poza cu el inseamna ca l-a tinut pe foc prea mult cel mai probabil.
A pus ulei, compensează
Super multumesc frumos pentru retete
Domn Chef, cea mai buna combinatie nu e 80%-20% carne-grasime? Pentru Burgeri.
Chiar si 70/30, daca vrei sa fie juicy.
Fain!
Sefuuuu🎉 dar reteta la coaste cand o facem ?? 😊
Best Chef !
Uhuuuu bineee CHEEEEFFF BONTEA!!!!🎉🎉
Masina de tocat Bosch? 😃 Uau, extraordinar domne', acum ma duc sa-mi cupar, vreo 3 bucati. 😊
COSTA DA MERITA
si eu o am
Incearca un amestec de muschi de vita+untura wagyu 80/20 % si puitn ulei de masline nerafinat 😎
Eu m am oprit la dulceață de smochine😂Am căutat altă rețetă.
Respect CHEF SORIN !
Bine ca ai gratar de la Bosch si prajesti cartofii in oala :)))
Ai prajit vreodata in viata ta cartofi wedges? In oala de inox se fac cel mai bine,exact cum i-a facut Bontea acolo.
BURGER🥰😍😍🍔
Cel mai bin comentariu ar trebui invitat la o portie din ce s-a gatit!
Haide bre'! Refuz să cred că atât se poate...
El e mare chef... si la Kaufland arata mai bine meniul :))))
@@AurelianC refuz sa cred că după atâția ani de meserie, nu poate mai mult. Asta ți-o spun eu, care am la rândul meu vreo 13 ani în domeniul ăsta
👍
Hmm. Lean beef fara un pic de grasime... cred ca a fost destul de uscat burgerul. Mergea si niste unt pe chiflle si prajite un pic mai mult ca sa nu se inmoaie de la sos. Ma asteptam la mai mult de la reteta asta dar cred ca e mai mult reclama la Bosch decat video informativ.
🤩🤩💚💜💚
4 din 1000
din partea lui balaurului bucatariei
aprob
va spun cu toata sinceritatea ca este adevarat cel mai groaznic gurger pe care l-am vazut ba baiatule
@@AndreiAndrei-fc9pp ba e bun da nu nici e bun e intr un fel intre bun si foarte rau
👍👍👍
@@kapa9529 saracu burger e bun dar nu e cautat
@@kapa9529 bucataru e un fraier incurabil si un ratat csf nai csf si-a batut joc de arta bucatariei ba baiatule
Sef Vreau si eu unul dar sa pui si cheese😅😊
👍👍👍👍😂
cam lame branza aia, mergea un cheddar topit. iar chifla aia mergea si ea unsa cu putin unt. oricum, tot un smashed burger e top
Mulțumim !😋
jalnic burger :)))
😮😮😮
Respect pentru tine pentru cariera ta din spate Chef , dar la capitolul burgeri.... lasa - i pe alti ca asta in America la cel mai slab chef ai lua nota 2 cu indulgenta ... adica unde ai vazut tu burger din carne de vita fara pic de grasime , proportia MINIMA este de 80 cu 20 grasime , iar cea ideala este de 70 cu 30 ....plus de asta nicci macar un sos pentru burger , plus ca branza ... se pune pe bucata de carne la prajit.....dar eu zic sa ramai cu istoricul tau , ca aici .... si un amator te bate .... In rest numai de bine
!
Daca te vede Scarlatescu 😂😂😂
Burger uscat, totul este doar despre Bosch și atât 😅
eu care am kitchen aid ce fac ????
@@tordatfalviciprian5775 ai nevoie de Bosch, despre asta e tot clipul
si e facut de un asa zis CHEF
.\
Cred ca il trecea căcarea de s-a grabit sa-i iasa reteta asa prost :))))
Burger
Sorine cand iti vad masina te las fara catalizator 😁
Si o țuică
eu credeam ca un ketchup si un mustar sunt topping
unde e felia de cascaval care trebuia sa se topeasca peste carnitza aiaaaaaaaaa????? :(
Are brânză la carici
@@tony55kim98 pai s o puna pe aia... fiecare se descurca cu ce are
aaa si apoi pui si ketchup pe deasupra
0:17 Ai vrut sa spui 430gr de carne pe minut. Reclama reclama, dar nici sa le umfli in halul asta ...
Bărgăr'
Prima data in viața mea am văzut pe cineva sa facă burger din carne macră😂, uscată de te îneci cu el😂burger se face din cel puțin 80/20 carne/grăsime și preferat e 70/30
Daca asta e burger bun, eu sunt popă... Eu acasă fac burger de 10 ori mai bun decât ce ne.ai arătat tu.In primul rand trebuia sa faci sosul clasic ptr burger (nu barbeque), iar pe chiftele mergea cate o felie de brânză chedar, iar nu înțeleg ce cauta spanacul ala acolo....
Am sa fac si eu maine nepoteilor le place
Slabut, pun pariu ca sunt seci (fara grasime) in interior!
🦐🦞🦀🦐🦞🦀
Sefu ai facut o chiftea
mi s-a părut mie sau a luat un pic de salmonella în gură? 1:53
Buna rețeta ai uitat sa pui ceapa roșie merge cu brânza de capra
BARGAR nu BURGER
Depinde ce limba folosesti: engleza sau romana.
Gusturile balcano-moldovenești nu amestecă niciodată dulceața cu carnea.
Cel mai bine aici mergeau niște castraveciori sau/și un sos picant ori unul cu usturoi.
Dulceața de smochine, sau dulceața de ceapă , se potrivește la "foie gras" pe "canapele", dar nu și la carne tocată, cu atât mai puțin făcută pentru... burger (🍔).
(Sorry CHEF , n-ai prea nimerit-o cu gustul . Nici occidentalii nu fac așa combinații)
Uite aici un burger gustos cu un sos picant , castraveciori, brânză cheddar si ceva salată . Asta da e apetisant, că nu-i nu cu ... "dulceață cu carne tocată".
th-cam.com/users/shortsZxYVbxnZl2k?feature=share
Arata oribil
Deci iar ai castigat chefi la cutite...
Ma intreb cum un chef cu renume nu stie dupa atatia ani sa pronunte cuvantul "burger". 🤔
Cât de mult contează asta dacă oricum ai înțeles la ce se referă? Hai să nu mai fim critici așa degeaba, ar fi frumos!
@beebnI da Foie Gras știe pronunța, nu? Hai sa fim consecvenți mai degrabă. E chef de meserie, nu mecanic. De la un chef de oriunde ma aștept să pronunțe numele unui dish așa cum trebuie, fie el unul simplu sau unul extravagant de la restaurant cu 5 stele Michelin.
Boss , pune 20% grasime in carne nu vezi ce uscata e saraca, inteleg ca faci clipurile pentru sponsori, dar pune si tu putina munca.
e plin de bani, il doare la banana...
Sincer nu-s bucătar dar nu a esit wow ca prezentare carnea pare prea rigidă și lipsește cașcavalul
Slabete
Toc eu carnea ca n am bani de masina de tocat,ii dau cu ciocanu
Sa gatesti! Batrane!
cum ba sa faci reteta de burger ? din toate mancarile mai faci si reclama la bosch vai de capu tau in mintea ta e bine ce faci esti pe drumu cel bun .