#米紙
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- 你有沒有以下的情況？每日鬧鐘響都很想睡多一會兒，心想為甚麼今天是上班日而不是星期五，天氣又熱又焗，趕出門追巴士逼地鐵時化好的妝開始溶、乾爽的恤衫都濕透了，在公司每日做同一樣的事，每日過住重複又重複的生活，加上租金、開支、家庭各方面，一樣一樣逼到越來越透不過氣。
Michelle及Kelvin最初是做設計，後來因為Kelvin喜歡烹飪，2006年更在加拿大的藍帶學了一年法國菜和甜品，之後兩夫婦就開始轉行開餐廳，2013年更在上環開法國菜餐館，當時得到不少客人好評及喜愛，一做就做了6年。
在2019年，Michelle及Kelvin結束上環的餐廳，決定移居日本九州福岡，這個決定可以算得上是很冒險，但他們笑笑說：「下半生都想選擇一個你自己喜歡的地方去生活，所以我們選擇福岡，沒有說適應不到的，我們覺得問題都可以解決的，nothing to lose」於是開展了他們的福岡的生活。
在日本福岡他們也是開餐廳，不過由過往的法國菜，風格改成法式及港式融合的創意料理餐廳，以迎合福岡當地的需求。除了形式上大有不同外，坐位、人手、生意額，也遠遠少於當時在香港開的餐廳很多，但是他們說現在在福岡生活及工作是比以前快樂得多，比以前更能感受到幸福。在福岡這裏餐廳雖小，只有約十多個坐位，但是跟客人的關係近了很多，客人也愛坐在吧枱，跟Michelle及Kelvin聊聊天。最初Michelle及Kelvin不識日文，也是在2019年來福岡時才學，但幸好身邊有很多人幫助他們。而在餐廳他們會用不同語言跟客人溝通，有時會說英文；有時會說國語；有時會說日文；有時會說廣東話，雖然餐廳主理人跟客人用的不是最擅長的語言，但是他們也樂此不疲。Kelvin更說以前是香港的餐廳多數是在廚房工作出餐，甚少會跟客人聊天，現時的模式大大不同。
今集筆記紙，Sybil跟Henry記錄了一個香港人移居福岡尋找生活可能性的故事。生活可能性可以有100種，10,000種，只在於你的選擇及勇氣。
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採訪：
Sybil Cheng 鄭煒霖@米紙
IG: sybilcheng1003
編導、攝影、剪接：
Henry
IG: @henryychannn
監製：Ash, Kay
IG: ash_yeung
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《米紙》只是還想說故事
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#日本 #九州 #福岡 #移居 #法國藍帶 #法國菜 #餐廳 #美食 #生活 #香港人 #居福岡港人 #慢活 #香港 #社會 #文化 #專題 #米紙 #ricezi #ricezi2 #筆記紙
來了福岡5年的確福岡真係一個可以令人安心又放心給我們可以繼續追夢的地方, 祝福每位在地的香港人大家都一齊努力加油💪💪💪
真係好好味、快D去試下😊
香港人喺各地努力💪🏻
@@andywong7329有無地址？🙏
祝福你们，😊能找到真正自己喜欢的居住环境，太好。幸福会跟着正念的你们。
請問有無地址？😃
黎左英國差唔多兩年，未敢話完全適應，但生活上過得好，心情時好時壞，但有大家一齊撐落去，已經好安慰
我都好努力返工同享受生活❤大家一齊加油👏🏻只有移民的人才明白移民其實要好大勇氣😊完全係新環境，好似第二人生。一個”BB”一樣😂
離棄香港既香港人
@@Gordon774 係香港唔再需要我地。香港需要內地專才。香港政府需要內地管治。
㊗️幸福快樂🎉
@@elly5354一定係要咁諗就真係走好啲
移居理想國度又可以一邊工作，重要還是喜愛又尊重當地環境文化，他們已經得到最高的幸福，祝福一切順利。
某年後的香港已不是生活，只是生存。
在美国打拼了快30年了，我明年就60岁了，好想找一个治安好和友善的地方退休养老过我的后半生生活，我上个月去了台湾台北、高雄，也去了日本东京、京都和内良游玩了20天刚刚回到洛杉矶几天了，我仍然回味着晚上在东京街头慢慢亨受着漂亮的夜景，东京、京都和内良的本地人非常善良和诚实，治安又好，天气也不错，说真的，我今次去旅行都是为了我和我先生将来我退了休，找一个好的地方过我们的后半生，现在我看了这个视频，明年我会与我先生一起去大板和福冈看看感受一下然后再选择那一个地方比较适合我们生活，谢谢🙏这个视频里面的香港人夫妇和米纸小姐给我们大家一个好的知讯，祝福🙏这对夫妇，祝愿他们将来生意越来越兴隆，祝福🙏米纸小姐将来会更幸福和事业有成。❤
隨心隨意的 寫意悠閒生活; 非人人可得; 好好地活在當下己經是最幸福、但願每位走向自選的香港人都如他倆般精彩地生活。
願每個港人都可以活在當下，珍惜所擁有✨
我是香港人，在東京活了30年啦！剛剛來日本時，也不會講日文，為了識朋友，去了學打網球，同Michelle一樣😊在日本只要有誠意，就好容易融合這里的生活啦😊加油💪
剛好明天去佐世保，有時間的話要去Qui支持一下❤
今集介紹Michelle and Kelvin在福岡開餐廳的現況，成集都感受到兩位都好享受現時的生活，又可以有時間吃早餐，又可以平日下午去做運動，去到片尾Sybil引導大家思考自己是否辛福其實都好重要，如果可以可以放下對物質的追求其實可能可以好容易就達到辛福的境界！
辛苦哂Sybil & Henry ，希望Oui繼續生意興隆。期待下兩集米紙訪問在日港人😝！米紙加油💪🏻！
謝謝 Thomas
珍惜現在所擁有就是最幸福的事🥰
主持已掌握到TH-cam的流量密碼了
what do u mean?? were u just focusing her on boobs?? did you............................. ???
今早睇完片、5點鐘過去食晚飯，真係不愧為藍帶級主廚。每樣食品都好好味、睇得出用好多心機烹煮👍🏻👍🏻👍🏻
下次到福岡一定會再去。
你依家喺福岡生活緊？
@@ricezi2hk不是在福岡住、果日係回港前一天。
我早兩個月都响福岡買咗間屋仔準備2028年退休後嘅旅居生活。
我同太太都非常喜歡日本嘅人和物、每年都會帶單車去日本旅行平均6-8次(上次去福岡係今年4月)、而福岡正係一個比大阪京都東京等城市冇咁繁忙嘅地點。
I like this episode…. 其實離開香港，移居外地係需要勇氣的；但換來可能就係一些chill 啲既生活。你哋都要繼續加油，製作好似呢啲咁好嘅topics呀👍🏻👏💪🏻
其實某程度上因為你地係香港搵到錢，之後帶錢過去生活，先可以得到一份咁既安穩。試問如果係一個土生土長既日本人去開店，又點會冇經濟壓力。
多謝你❤珍惜現在擁有的都是件幸福事🙌🏻願喜樂常在
福岡に来てくれて本当に嬉しいです。福岡を愛してくれて私達も幸せです。これからも美味しい料理を楽しみにしています。
ありがとう❤❤
主持人咬字可以清晰一點
比較多懶音，要正視
依家好多TH-cam channel 主持嘅廣東話好難聽.多懶音.有時難聽到我直情唔睇.反而被訪問d人嘅廣東話字正腔圓.好大對比.年輕一代嘅廣東話好多都好難聽.懶音多到惡頂
追返晒D片了~ 太好~ 人真係可能一生都唔知自己追求緊乜野 特別係香港人 , 每一日都係跟住個社會節奏 迫住你咁行~ 好大部人都唔識抽返出黎理解下自己究竟想要乜 , 能夠抽身出去過自己想過既生活其實本身就已經好幸福同好幸運 , 仲要係2019年頭已經做衣件事 , 的確同好多移民/移居既人有好大分別 , 聽得出問佢地想過點既生活時佢地回應既果種真誠喜悅 , 真係睇片都FEEL到 , BTW SYBIL片頭把聲沙沙地~ 辛苦晒~ 今次又有進步~ 仲加左D同觀眾傾計既環節~ 愈黎愈好大家都~ 米紙加油
其實吾知自己做乜係本身個人問題，同社會或地方冇關。
花啲時間靜心欣賞身邊一切～
對於我而言，今集好有啟發性，亦感受到他們的幸福😊繼續努力💪🏼
多謝你❤
多謝米紙! 恭喜兩位尋找到幸福! 🥰
我作為留守香港的人, 撇開政治環境, 我都感到幸福. 作為一個小小小老闆的我, 莫講賺錢, 就連糧都冇得出. 但只要交得起租, 養得起寫字樓同事, 師傅, 司機. 而我又清茶淡飯有兩餐, 我已經覺得好幸福. 其實幸福與否, 係同期望掛鉤. 但求心之所安! 🙏
懂得珍惜現在就是幸福❤願喜樂常在
感謝留守！
@@ricezi2hk 正是！😘
@@tea7216 我喺到出世，喺到老。應該走嘅唔係我！🫡
@@williamwong8967Same here
可以做自己想做的事，錢不是最重要，開開心心活著，才是人生不往此生😊
想說是不枉此生吧？
睇到片尾比sybil反問個陣我都諗左陣, 最後發現呢十幾分鐘裏面帶來既幸福感原來來自於個界波袋, 令我短暫放低左來自生活上既痛苦.
其實我覺得不少觀眾會希望知道如何以完全不懂日文的身分可以移居日本並且開店。是不是有投資移民？或者其他簽證？不懂日語如何在日本租房、租鋪、開銀行戶口、報稅、搞裝修同水電、入材料之類．． 片中只提到「幫我們的人」，是朋友？是顧問公司？會不會變成非常依賴他們呢？我想不少觀眾，尤其對移居到日本有興趣的，都會很希望可以了解更多。
之前兩集只係食食食 今集最尾見到米紙精神 這是我們喜愛看的原因
支持米紙，可唔可以做夕陽行業”機舖” ，一定好多人想睇😅 謝謝🙏🏻
有機會要去兩夫婦餐廳❤
人到無求便是福！慢下來，不追求，享受生活!
估唔到咁快又有福岡系列😮佢地可以做得咁悠閒相信租金壓力一定低過香港，淨係睇佢地住果個單位900呎租金都只係7000幾港元仲要有靚景喺香港根本冇可能租到...
我成日都话，有办法离开就一定要离开
香港樓價鋪租世一🎉
@@anthonyjohnson2172 多餘。我識幾個日本朋友，佢地工作一樣早出晚歸，租好細既apartment住。其實佢兩公婆係係香港做生意搵到錢，再帶錢過去生活。睇佢地如果一日客量都唔多，我敢講佢地每個月可能仲係未有錢賺，但食老本夠過活個種，因為當地生活支出少同平。所以講到尾你唔係因為係香港努力過，又如何有本錢去外地享受咁既生活。如果一個普通打工仔想學佢地根本冇可能，我覺得有誤導成份。
@@Gordon774 有D基本思考能力既人都知道你講既野，何來誤導? 如果睇完呢條片就導到D人去日本，之後仲要失敗，咁果D人就抵x死啦。唔同人唔同背景唔同原因唔同資源資產去日本，1000個人1000種故事同活法，你何必咁憤世咁話呢條片多餘又誤導呢
@@rockylok1206成條片講到係當地生活好容易好閒，開工期間可以抽時間去打網球，做生意得一個客人都沒問題。刻意將某啲事實隱藏，有好多人睇完真係會被誤導左。
life is not all about chasing money. Good life is having good health, good lifestyle, have time for yourself, feeling contentment, personal growth and being surrounded by people who inspire you or loved.
👍👍
Sybi呢集主持進步咗好多，認真咗，睇得出你既努力。加油！
Sybil今次收起多啲平時笑容
真感動，真開心，真生活
真感動幅射，真開心幅射，真生活幅射！
K姐，好耐冇見到你呀！好掛住你，希望你多啲出鏡，見吓你。因為屯門出去你鋪，真係
好遠。
0:50 右上係咪蒙嘉慧
系啊
幸福從他們面已經看到了，錢有小小就夠了。
雖然我無打算/能力離開香港，但我每日都覺得我可以準時收工，收入夠我生活同去間中去旅行，身體又無咩大無病，生活係艱難，但我覺得我係幸福。我唔想每日只係不停係度數香港有咩唔好，每日怨天怨地，鬧呢樣鬧果樣，留得係度，就要想辦法令自己生活得舒適同開心，只著眼於唔好既野，呢個世界無一個地方係好 (完全離題)
其實喺香港你唔喺搞政治基本上生活喺唔錯。失業率低，人工高過外國，稅率又低。其實論風險，香港一樣可以有靚境。講chill，搬去離島住一樣好chill.仲有海景添。你逢中必反咁就另計。日本你語言又唔通，客路又喺做返香港人，大陸人。咁你咁討厭內地又要笑笑口serve普通話？做人做乜咁辛苦。
@@HHH-go5th其實係，香港人係有資格講移民因為香港係一個搵到錢既地方。個兩公婆明顯係香港搵到一舊錢再加有樓收租，所以係福崗慢活冇乜生意都得。
30年前去過日本兩年讀日文、返嚟之後入咗一間日本公司、一做就做咗25年、拼命做嘢、雖然有懷念日本個兩年嘅學生生活，其實當你放鬆心情乜都唔理唔介意、依家快56歲嘅我、4年前個間日本公司摺埋香港業務、我都放鬆心情、經過2019年黑暴事件、對香港有咁多不理智嘅香港人有d失望（唔係對香港失望）再加上三年疫情、冇咩事係冇唔可能、唔想再被有心分化香港而所謂黃藍、乜都放鬆唔理、活在當下、只求身體健康、依家一星期返三日工、玩4日、人工剛剛好夠洗、其實我係覺得覺得自己已經好幸福。人越大越仲要求多多、煩惱會接種二嚟、減少慾望、活在當下、放鬆自己、其實唔需要離開香港都會感受到幸福滿足自在
@@cowcow168知足常樂，喺日本做生意年年要攞盤數去續簽證其實壓力不比香港細，對人歡笑咁解。加上日本唔喺移民國家，到最後你都喺要離開咁同掩耳盜鈴自欺欺人有乜分別。不過如果你錢多想買幾年日本居住體驗咁就另計。成條片避重就輕，香港唔喺話最好但你要識得欣賞香港的好，同樣全世界包括大陸亦一樣。無一個地方喺十全十美！
@@HHH-go5th無錯，我依家係日本，我都同意日本有好多問題，呢對夫婦，靠做生意拿永住唔係想像中咁容易，你攞唔到最終要返去香港即係運吉，呢啲節目，仲有某啲娶咗日本妹既youtube 成日叫人買樓，報喜不報憂，居心叵測，你好既壞嘅都要講，唔係啲人以為天堂咩。
又是那一句, 生存...和... 生活的分別~
平淡是福 細味生活
原來一切可以好簡單
將來有機會都想去日本體驗下
佢哋本身有錢，又係自己生意先可以咁寫意，如果係日本打工，就算好彩無去到黑心公司到做而遭受職場欺凌或被逼加班，單係要同日本人同事溝通，不斷要閱讀空氣已經夠心累。
好過食空氣
中point。所以我覺得有誤導成份。不如去訪問係日本既打工仔，問下佢地係咪咁自由自在，返返下工可以去打網球。
吾係香港俾到可觀收入佢地，又點可以去開支相對少既地方過尼種生活。
@@Gordon774 你都識話打工仔啦，日本打工出名大壓力，呢2公婆自己生意誤導你條春咩
本身有錢是重點 不過本身有錢即係佢地本身係香港都係成功個類人 係香港打開工既人 本身都係幫人打工既人 本身都係要睇人面色既人 有咩分別姐 去到邊打工 都有唔同既問題出現
@@jimiz1980820 睇得出你唔熟識日本社會甚至日文呢個語言既麻煩地方，睇人面色根本遠遠比不上要不斷猜測身邊同事真正想講既野，用日文講既話就係所謂既建前 VS本音
我都好鍾意福岡這地方😍
好好的故仔, 多謝米紙~
其實某程度上因為你地係香港搵到錢，之後帶錢過去生活，先可以得到一份咁既安穩。試問如果係一個土生土長既日本人去開店，又點會冇經濟壓力。
Oui 香港ビストロ
位於一個叫 裏六本松プロジェクト 的小商場的一個地鋪，旁邊是一間自助洗衣店
由博多駅去，可以坐地鐵七隈線，搭七個站，六本松落車，行5分鐘就到。
感動❤ 幸福地感受❤ 選擇當下最好❤
如果去福崗會去幫襯，以前間中會去你地上環店食你焗豬飯同牛扒，好掛住呀
多謝米紙，最緊要開心。😄😁😆係日本做割煮法國餐。🍽🤤😋🥰回答壹句，我唔開心，但好彩有米紙，多謝多謝！😭😭😭
米紙好勁，飛到日本去拍片
香港人才 祝你地繼續幸福快樂
在人口多的地方, 生存到就已經係幸福.
我覺得開唔開心，睇自己的。去外國個個都話壓力少。但唔好忘記，香港人工比當地高6-7成，香港人一年去4次旅行，外國人四年先去一次旅行。有得有失，冇需比較。
活到老學到老，應該是採訪者的基本態度。社會和生活是塑造人的不盡源泉。年輕人做採訪時切忌以己度人度事，才能弄明白局勢和個人／家庭之間的選擇為什麼息息相關。
以前朋友經常在上環Oui食，我也去過幾次，十分出色，難忘豬扒飯！原來搬去了褔岡，下次會去。
希望香港去九州記得過去消費，叉燒看起來很高級很高級，有星爺叉燒的氣質
Like係俾Sybil個袋嘅😊
咦，好似見到蒙嘉慧喎 ，期待
Sybil 個堺波袋好正呀！
影得戴錯bra😂
日本給人感覺工作都唔輕鬆，不過同香港比較，生活兼要顧好多野，就算慢小小都係死罪，任可事只求效率急功近利，想做好一件事談何容易，如果你有理想想追求，這裡絕不完善
真好，一間好好嘅fusion 香港人餐廳，千其唔好放果啲紅燈籠呀揮春呀⋯⋯果啲老土嘅裝飾，要香港 feel ！
呢個主題好好, 開始有深度。加油💪🏻
30年前去過日本兩年讀日文、返嚟之後入咗一間日本公司、一做就做咗25年、拼命做嘢、雖然有懷念日本個兩年嘅學生生活，其實當你放鬆心情乜都唔理唔介意、依家快56歲嘅我、4年前個間日本公司摺埋香港業務、我都放鬆心情、經過2019年黑暴事件、對香港有咁多不理智嘅香港人有d失望（唔係對香港失望）再加上三年疫情、冇咩事係冇唔可能、唔想再被有心分化香港而所謂黃藍、乜都放鬆唔理、活在當下、只求身體健康、依家一星期返三日工、玩4日、人工剛剛好夠洗、其實我係覺得覺得自己已經好幸福。人越大越仲要求多多、煩惱會接種二嚟、減少慾望、活在當下、放鬆自己、其實唔需要離開香港都會感受到幸福滿足自在
只見到兩位不停找原因話自己幸福，成集出現“香港”兩隻字十萬九千七次，似乎佢哋都好掛念香港
酸味隔住螢幕都聞到。生活左幾十年的地方有乜可能突然忘記？有請酸民一位。
life balance is most important for everyone
Congratulations! Will visit when we visit Fukuoka!
女主持幾時介紹下日本海灘？
有心報導 好心連人哋店舖地址 叫人點搵
勁咗
悠然自得 兔氣大吉 French toast 同港早點有無火花 期待新作蘊釀
Sybil you are the backbone of rice 🍚 ♥️, without u there is no 🍚 💋
Good series! 期待嚟緊嘅episodes。
这样的小店不容易的，基本都是做熟客生意，我在宁波也有朋友做类似的小酒吧，但是他主要做酒，清吧。加上一点小吃，也是很舒服的环境，这样的地方不多
羨慕極！great u r set free from Hk with its twisted values …
博多的生活真是好閒，無壓力
講到尾咪又係錢，冇錢何來移民過得咁幸福咁忘憂咁chill😂
任何人都需要錢，你揾完錢咪又係去chill
嘩，果條斜孭帶，不得了
❤看了這條片，巳感受到幸福❤
基本上(本土港人)對幸福的標準查實好簡單，只不過多年慘被某某不斷壓榨身·心·(如羊侍奉狼狽)下。什麼道德，倫理，文明價值觀被扭曲及破壞，墮落得眼冤至極。
支持米紙睇廣告💪
好佩服你地呀,咁有勇氣
點解記者咁focus係錢呢個位去問🙃覺得好多問題好先入為主，覺得兩位受訪者係focus生活多d
Michelle 個樣好似蘇杏璇
May I ask the address of the restaurant? would like to go there for the goodies !!
理想生活❤ 香港無錢無快樂
今集唔錯
放慢速度的電兔！ 很好的改變！ 變成不典型的香港人！ 人生不是更美好嗎？ 祝福。❤☺
個女主持唔係好得, 帶動唔到D互動, 對嘉賓既說話既反應都好怪異
👍👍👍
❤
You are living good quality life 😁👍
街坊鋪都有藍帶質素😂😂
日本人唔多食粥，佢哋覺得病咗先食粥。會唔會炒麵或煎餃子會受歡迎啲？ 因為佢哋有啲聯想係唔係好同，例如白色百合花，佢哋都係麻麻哋。
大波bil😂😂，唔想睇都focus咗去个度😂😂😂
留名支持
真心幸福👍正
其實香港人去到任何一個地方都可以慢活下來⋯⋯只有香港呢個地方係不停衝😢
Michelle 同 Kelvin 真正做到生活而唔係淨係生存
wow 之後會訪問做地產嘅鄭太😜?
擺到明係背後有動機去出呢條片啦😂
Sybil 真係大大大大咗好多😊
真嘅
搞到我全程對眼只可以focus 響果度
😂😂😂
福岡真係好正嘅一個城市
但排放核污水之後有冇開始後悔？
請問 Michelle, Kelvin 開的店地址何在?
好快會去福岡旅遊, 想去試吓美食!
sybil😗條片早d出就好laaa… 啱啱去完福岡🤣出發個日…咁啱搭你空姐朋友班機🤣怕羞…所以冇say hi🤭🤭🤭
Thank you!
Wish you a good success
請問有餐廳詳細地址？看看7月頭能不能去支持一下！❤🥰
或者能夠有經濟基礎，能夠簡單生活就係幸福，日本生活物價確實比香港低，可以每日只做一件事。又或者香港既生活壓力同負擔亦係推動努力工作既因素，只要設定限期，有天可以慢下來就可以。#CarolineLovesTravel
探討問題嘅方向根本去唔到核心。唔覺得有就佢哋本身嘅經濟能力去評估問題方向。廚具由香港運過黎，你估套嘢幾錢。起日本唔揸本地車廠車，走去揸歐洲車，仲要帶埋兩隻貓貓過去。根本就預左nothing to lose. 我甚至覺得佢香港層樓都冇賣，畢竟冇問到呢個問題。成個working holiday 嘅心態咁😂有咩做唔掂咪返香港咁囉。
你睇就睇啦，咁多口
咁係咪要個個人同你一樣窮先得？
無錯 完全係度假的心態 留有後路 總之搞唔店就返香港 返正香港有物業財產果種 節目最後提到的幸福 咪又係建基於物質金錢財富 你試下無錢買野睇下幸唔幸福😂😂
你估個個好似你咁一事無成咩
@@faifailovelove1984 呢個年紀都冇個錢的話你都幾可悲
日本住係唔錯，又多好野食，但工作真係好困難，好似大多數人移民去都係開餐廳，搞生意。
光頭有啲似nobu