Como fazer Tarte de Creme de Castanha

No novo episódio de Apreço pelo Prato, a Joana Barrios ensina-o a fazer uma deliciosa tarte de creme de castanha, que vai surpreender toda a gente!
⏱️ 35 min 👨‍🍳 Fácil 🧑‍🤝‍🧑 4 pessoas
Ingredientes
Massa quebrada q.b
Recheio:
160g de creme de castanha
Sumo de 1 lima q.b
Merengue Suíço:
4 claras
4 colheres de sopa de açúcar
Nozes caramelizadas:
100g de mel
60g de metades de nozes
Sal q.b
Finalização:
Raspa de 1 lima
1 colher de chá de canela em pó
Confeção
Recheio:
Aromatize o creme de castanha e erva doce com o sumo de lima e recheie os copinhos de massa quebrada.
Merengue Suíço:
Em banho maria, bata as claras em castelo com o açúcar até ter um merengue bem firme.
Nozes cristalizadas:
Numa frigideira em lume baixo, coloque o mel e as nozes. Adicione sal e envolva muito bem.
Finalização:
Para montar, coloque o merengue por cima das tartes e adicione as nozes cristalizadas. Se quiser, com um maçarico culinário pode flambar o merengue. Guarneça com a raspa de lima e a canela em pó.
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