Fala Daniel. Tive um problema nas minhas duas últimas produções que é o aroma e sabor de Fermento nas cervejas. Não tinha feito o Cold Crash ainda, tem alguma dica para eliminar esse problema, além do Cold Crash e a trasfega entre a Fermentação e Maturação? Obrigado.
Fala Daniel blz estou tentando fazer uma breja defumada mas não está ficando com um aroma bem defumado, o saber fica legal mas com pouco aroma ou nada será q estou usando o Lúpulo erado?
Vitor Bombardi Opa bom dia acredito que o aroma de defumado que está querendo e provininiente do malte defumado e não do lupulo ,tem um canal no you tube muito bom também que e o do bronco, tem um vídeo dele que ele fala exatamente de um cerveja defumada da uma olhada talvez te ajude
Vitor Bombardi opa Victor blz?entendi pra ser cincero o aroma de lupulo de aroma na fervura sinto muito pouco aroma nas minhas levas, acredito que por conta do arrasto que a fermentação gera tanto que não minhas IPA nao tenho usado o lupulo ds aroma na fervura faço o dry hopping ,mas se conseguir resolver da um toque na gente ,logo logo quero fazer uma defumada também abraço
Bom dia Daniel , utilizo água mineral que tem o ph de 5,1. Com a adição dos maltes é uma eventual adição de cálcio , esse ph abaixa mais ainda. Será que o ph muito baixo também não é um fator que gera má conversão ? Abração
Sempre pontual, Daniel. Obrigado.
A fera blz....sou o jeferson martins de novo hamburgo e sempre vejo seus videos e gostaria de saber aonde comprou essa camisa....é bem bacana.
Quais as cervejas sem diacetil ou com menor teor de diacertil
Fala Daniel.
Tive um problema nas minhas duas últimas produções que é o aroma e sabor de Fermento nas cervejas. Não tinha feito o Cold Crash ainda, tem alguma dica para eliminar esse problema, além do Cold Crash e a trasfega entre a Fermentação e Maturação?
Obrigado.
Fermentação entre 16 a 18 graus e necessário fazer descanso de diacetil ?
gosto de diacetil nas 'pilsen' mas de forma discreta antes de sentir o rançoso.
Boa tarde. Tem como corrigir esse problema de diacetil depois depois da fermentação
tem algumas enzimas... maturex.. procura aí
Fala Daniel blz estou tentando fazer uma breja defumada mas não está ficando com um aroma bem defumado, o saber fica legal mas com pouco aroma ou nada será q estou usando o Lúpulo erado?
Vitor Bombardi Opa bom dia acredito que o aroma de defumado que está querendo e provininiente do malte defumado e não do lupulo ,tem um canal no you tube muito bom também que e o do bronco, tem um vídeo dele que ele fala exatamente de um cerveja defumada da uma olhada talvez te ajude
Fala thiago porto blz já conheço o bronco o lance do Lúpulo e q ele pode mascarar o aroma de defumado intendeu
Vitor Bombardi opa Victor blz?entendi pra ser cincero o aroma de lupulo de aroma na fervura sinto muito pouco aroma nas minhas levas, acredito que por conta do arrasto que a fermentação gera tanto que não minhas IPA nao tenho usado o lupulo ds aroma na fervura faço o dry hopping ,mas se conseguir resolver da um toque na gente ,logo logo quero fazer uma defumada também abraço
Pode deixa thiago
Bom dia Daniel , utilizo água mineral que tem o ph de 5,1. Com a adição dos maltes é uma eventual adição de cálcio , esse ph abaixa mais ainda. Será que o ph muito baixo também não é um fator que gera má conversão ? Abração
Oito mil vizualizacao e só 500 likes pessoal e foda
eu gosto do sabor de diacetil em cerveja ruim kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Excelentes informações. Pode falar um pouco mais devagar. Abraço e Parabéns1
Gato, vc só não falou dos maleficios do diacetil.... E o q importa? Se conselho fosse bom nao dava, vendia.. kkk