Que bella mi tierrita, mi gente y nuestras tradiciones. Viva Venezuela libre y bendecida. Bendiciones para mi coterráneos que sin conservan esta Rica cultura.
Que belleza y que falta me hace esta culinaria de la tierra. Usted señora es la verdadera “Chef “ de cocina. Cocina simples trabajosa y lenta. Vale más que oro. Gracias por hacerme recodar de cómo es bella la vida simples de mi infancia.
En Venezuela la mazmorra caliente se elabora con maíz amarillo bien jojoto y en forma de Atole endulzado con panela , piloncillo o papelón,los aliños son opcionales sea canela, guayabita o clavos, espesa,brillante,sedosa, dulce, aditiva, se sirve en tazones grandes y era el deleite de los niños del campo y de eras pasadas. Es un gusto adquirido que lamentablemente no se ha pasado a estas nuevas generaciones de venezolanos .Una fiesta en mi casa paterna en Monagas cuando la abuela la preparaba a mi papá y a mis tíos y.luego mi amado papá nos las preparaba en nuestra hacienda . Deliciosa. Gracias por compartir el vídeo.
Hola déjame decirte que no se ha pasado a las nuevas generaciones por la razón de que cuando la abuela estaba en la cocina preparando no había voluntad de la juventud de "Venga abuela cómo se hacer esto?" " En qué le colaboro?" "Después de moler, qué sigue?" No hubo esa voluntad y hasta los corotos sucios tenía que lavar la abuela.
que lindo video mi madre la preparava haci yo era muy chica y siempre en época de cosecha del maíz venían muchas familias a ayudar en la cosecha tiempos que nunca volverán pero los llevo bien guardados en mi corazón
huju, esta es, si, esta es la que estaba buscando. la mas criolla, con coco y de la mano de este negra que se ve que cocina mas bueno...me gusto, ya la hice y creamme que no juega...
Dios mío,,, que recuerdo Yo nací en pueblo del estado sucre en aquí en Venezuela, y ese fue el alimento que nos dieron desde q empezamos a gatear hasta tener los 12 años..Gracias por hacer recordar momentos maravillosos...
Me hicieron retroceder 50 años, nunca mas he probado algo así. No se sí la receta era la misma ya que estaba muy niño pero estoy seguro que así quedaba, que delicia, se me viene el olor y sabor tan especial. Muy agradecido y lo tengo pendiente para hacer. Un fuerte abrazo....!
Demasiado bueno ese postre!! uno de mis favoritos. En mi pueblo (Maturín) se consume un poquito menos espeso y se le echa el coco rallado y parte del maíz molido también para darle textura. A mi encanta frio...ya se me hizo agua la boca!!!!!. Lástima que ese postre no se consigue con frecuencia, cada vez es más complicado conseguirlo en dulceras típicas. Muy bueno el video, muchas gracias por compartirlo con nosotros.
Que belleza, dan deseos de probar. Aquí en Chile, la mazamorra es salada, de hecho se cocina con porotos, me parece que uds. les llaman frijoles, pero la adicion de coco ya la vuelve una sabrosura, gracias por compartir esta delicia. Les abraza desde Chile...
YO RECUERDO QUE MI VISA ABUELA LO HACIA ES LO MAS RICO DEL MUNDO LA MAZAMORRA. GRACIAS A DIOS YO HEREDE EL SAZON DE MI VISA ABUELA Y SOY CHEF. A MI MANERA QUE HERMOZO ES LA TRADICIONAL LO CRIOLLO
En Panamá la receta es muy parecida y se come con queso blanco salado molido. También añdimos al cocimiento pulpa de nance . Tiene una deliciosa combinación dulce-salada-ácida.
Seme iso la boca agua por un chin que ricos seve que Cosina esta señora gracias por su aportes a la comidas casará es los mejor me atrevo apagar un buelo para irme a comer este majarete de maíz
lleva un trabajo de locos aqui encostarica ya es como en extincion solo lo hacian las abuelas pero aqui no le ponen coco solo lo cocinan y le ponen aveses sirope de cola
*De pende en la zona o país, mi mamá la hacía dulce y con un chin de sal y también agregaba canela y especias clavo dulce, nuez moscada pero mi mamá la hacía más suelta no la dejaba ponerse compacta y la comíamos con cucharilla sopera era una delicia*, *un día la voy hacer pero con licuadora y seguramente me va a traer nostalgia de lo que ya no se consume ni se ve y nadie habla de la mazamorra, era el plato preferido del Libertador Simón Bolívar siempre decía que desayunaba con mazamorra, lo leí en algunos manuscritos. Saludos*
@@OneliaCampos hola me encantó tu comentario y me gustaría agregar que la mazamorra vuelve siempre y cuando la tengamos presente haciendo la receta en nuestras cocinas. Es una tradición.
@@Annymarieesanjur quién te dijo que estaban sucias. Alguna gente y sus prejuicios. La gente en el campo cocinan con leña y por eso las ollas toman ese color, no significa que estén sucias.
Uy que rico...me acuerdo cuando niña en mi casa mi mamá nos preparaba esa mazamorra .pero sin coco y más bien con queso...hmmm
Que bella mi tierrita, mi gente y nuestras tradiciones. Viva Venezuela libre y bendecida. Bendiciones para mi coterráneos que sin conservan esta Rica cultura.
Que rico. Mi madre lo preparaba. Que recuerdos
Que belleza y que falta me hace esta culinaria de la tierra. Usted señora es la verdadera “Chef “ de cocina. Cocina simples trabajosa y lenta. Vale más que oro. Gracias por hacerme recodar de cómo es bella la vida simples de mi infancia.
En Venezuela la mazmorra caliente se elabora con maíz amarillo bien jojoto y en forma de Atole endulzado con panela , piloncillo o papelón,los aliños son opcionales sea canela, guayabita o clavos, espesa,brillante,sedosa, dulce, aditiva, se sirve en tazones grandes y era el deleite de los niños del campo y de eras pasadas. Es un gusto adquirido que lamentablemente no se ha pasado a estas nuevas generaciones de venezolanos .Una fiesta en mi casa paterna en Monagas cuando la abuela la preparaba a mi papá y a mis tíos y.luego mi amado papá nos las preparaba en nuestra hacienda . Deliciosa. Gracias por compartir el vídeo.
De maíz blanco también y con queso la comemos en el llano!
Hola déjame decirte que no se ha pasado a las nuevas generaciones por la razón de que cuando la abuela estaba en la cocina preparando no había voluntad de la juventud de "Venga abuela cómo se hacer esto?" " En qué le colaboro?" "Después de moler, qué sigue?" No hubo esa voluntad y hasta los corotos sucios tenía que lavar la abuela.
que lindo video mi madre la preparava haci yo era muy chica y siempre en época de cosecha del maíz venían muchas familias a ayudar en la cosecha tiempos que nunca volverán pero los llevo bien guardados en mi corazón
Lo mismo digo yo...ay que rica esa mazamorra..Saludos desde Colombia
Me he reído mucho entre lágrimas al ver estos vídeos de mi Venezuela 👍 que sencilla y rica es nuestra comida.... cuanto la extraño!!....
Otro plato de crianza. Mis padres son de ese Estado, y nunca nos faltaba la mazamorra. Qué de recuerdos. Saludos y Bendiciones.
huju, esta es, si, esta es la que estaba buscando. la mas criolla, con coco y de la mano de este negra que se ve que cocina mas bueno...me gusto, ya la hice y creamme que no juega...
Dios mío,,, que recuerdo Yo nací en pueblo del estado sucre en aquí en Venezuela, y ese fue el alimento que nos dieron desde q empezamos a gatear hasta tener los 12 años..Gracias por hacer recordar momentos maravillosos...
Que bello, esto es lo el Venezolano no debe olvidar, enseñarle esto a nuestros hijo, hacerlo juntos en casa 😃😃
Me hicieron retroceder 50 años, nunca mas he probado algo así. No se sí la receta era la misma ya que estaba muy niño pero estoy seguro que así quedaba, que delicia, se me viene el olor y sabor tan especial. Muy agradecido y lo tengo pendiente para hacer. Un fuerte abrazo....!
Oh Dios, esas recetas muy latinas n el campo y el cloar d las gallinas, muy lindo...
Demasiado bueno ese postre!! uno de mis favoritos. En mi pueblo (Maturín) se consume un poquito menos espeso y se le echa el coco rallado y parte del maíz molido también para darle textura. A mi encanta frio...ya se me hizo agua la boca!!!!!. Lástima que ese postre no se consigue con frecuencia, cada vez es más complicado conseguirlo en dulceras típicas. Muy bueno el video, muchas gracias por compartirlo con nosotros.
Tremenda receta, al fin la encontré!
Exelente....!!!!! 😊 me gusto mucho como quedo....
Gracias por la receta Dios la bendiga
Que belleza, dan deseos de probar. Aquí en Chile, la mazamorra es salada, de hecho se cocina con porotos, me parece que uds. les llaman frijoles, pero la adicion de coco ya la vuelve una sabrosura, gracias por compartir esta delicia. Les abraza desde Chile...
YO RECUERDO QUE MI VISA ABUELA LO HACIA ES LO MAS RICO DEL MUNDO LA MAZAMORRA. GRACIAS A DIOS YO HEREDE EL SAZON DE MI VISA ABUELA Y SOY CHEF. A MI MANERA QUE HERMOZO ES LA TRADICIONAL LO CRIOLLO
Mi dulce preferido yo lo preparado cuando siembran maiz en mi pueblo ❤
Muy bueno el video ya compre la mazamorra en el super y dentro de un rato me pongo a cocinar la versión uruguaya.....
Voy a ir la visito y hacemos juntas esta receta deliciosa
En Panamá la receta es muy parecida y se come con queso blanco salado molido. También añdimos al cocimiento pulpa de nance . Tiene una deliciosa combinación dulce-salada-ácida.
Wow! Casi la puedo saborear 😋. 🙌🙌
Yo voy a licuar el maíz porque no tengo molino.pero la voy a preparar mañana. 🥰🥰🥰🥰🥰
Seme iso la boca agua por un chin que ricos seve que Cosina esta señora gracias por su aportes a la comidas casará es los mejor me atrevo apagar un buelo para irme a comer este majarete de maíz
No es majarete. Es Mazamorra.
que rico asi lo hace mi abuela y tambien es de campo
Recuerdo cuando mi Mama. Asia esta mazamorra
Una de las mejores experiencias
Link si cuando estabas pequeño te tocó moler el maiz
El maíz Peto como sale?
No le agrego azúcar o me lo perdí en el vídeo??
Y el papelón que es puej?ahí esta, suficiente
Si le agregó Panela, papelón jajaja como se llame, pero si le agregó dulce
¡DELICIOSA MAZAMORRA VENEZOLANA!
Que rico ✌✌
La belleza
Que rico!! Lo que la senora llama papelon es la panela??
+Mauricio Cruz si asi mismo, nosotros aca en venezuela le llamamos papelon a la panela amigo mauricio
En Panamá se le dice raspadura
En cuba le decimos raspaduras
PAPELÓN es el producto de la caña de azúcar previo al Azúcar Morena, y luego ésta es industrializada (envenenada con químicos) para Blanquearla.
¡En Venezuela el Papelón es cortado en Panelas (forma): Panela de Papelón!
lleva un trabajo de locos aqui encostarica ya es como en extincion solo lo hacian las abuelas pero aqui no le ponen coco solo lo cocinan y le ponen aveses sirope de cola
Hola cómo sirope de cola?
@@zoranyiscastro5936 si sirope del rojo
@@zoranyiscastro5936 ni se de que país eres pero en Costa Rica el sirope es lo que llaman en otros países jarabes para bebidas o raspados o granizados
@@alubaldini soy de Venezuela, el video de la señora se hizo en Venezuela
😊😊😊😊😊
Ah ¿y no se le echa azúcar?
PAPELÓN es el estado previo al azúcar morena y ésta después en industrializada (envenenada) para que sea Blanca.
th-cam.com/video/iw5zGDMlkM8/w-d-xo.html acá otro vídeo bueno
papelon es panela en colombia se llama panela
Los Venezolanos lo llamamos Papelón porque la panela es la forma: Panela de Papelón!
En todos lados no, en Apure le decimos panela...
oooooh pensé que era algo dulce, como postre.
*De pende en la zona o país, mi mamá la hacía dulce y con un chin de sal y también agregaba canela y especias clavo dulce, nuez moscada pero mi mamá la hacía más suelta no la dejaba ponerse compacta y la comíamos con cucharilla sopera era una delicia*, *un día la voy hacer pero con licuadora y seguramente me va a traer nostalgia de lo que ya no se consume ni se ve y nadie habla de la mazamorra, era el plato preferido del Libertador Simón Bolívar siempre decía que desayunaba con mazamorra, lo leí en algunos manuscritos. Saludos*
@@OneliaCampos hola me encantó tu comentario y me gustaría agregar que la mazamorra vuelve siempre y cuando la tengamos presente haciendo la receta en nuestras cocinas. Es una tradición.
Mi abuela la sabe hacer
saludos desde PERU sra se ve rico cuando no las manos morenas lo mejor del mundo besos
investigue y papelon es una mezcla estraida de caña, entonce es azucar
Hola Jenny estas en lo cierto
El Papelón es un estado previo al Azúcar morena y después ésta es industrializada (envenenada) para hacerla "blanca y pura"!
Es como un atol d e maiz.
maria mejia se parece al atole, es verdad
Que ricooooooo
mi abuela la hace es con leche de vaca
eso es majarete sin azucar
No es majarete. Además es dulce porque tiene PAPELÓN.
Se convierte en manjarete cuando le agregas la pulpa de coco rallado y la dejas muy compacta.
es el papelon
Faltó la leche de vaca
GRACIAS POR COMPARTIR ESTA RECETA SE VE MUY BUENO PERO LLEVA MUCHO TRABAJO.....
¡Con trabajo todo es más sabroso!
Mucho trabajo? Trabajosa es la gastronomía mexicana, italiana, española..!
Mazamorra de harina
No. Mazamorra de Maiz tierno.
Sabroso pero debería tener higiene y lavar esas ollas...
Me como hasta lo que quede pegado en la olla.
La olla la vi limpia
@@Annymarieesanjur quién te dijo que estaban sucias. Alguna gente y sus prejuicios. La gente en el campo cocinan con leña y por eso las ollas toman ese color, no significa que estén sucias.
@@angelica418 disculpa??? 🤔
@@Annymarieesanjur perdón no era para ti la respuesta.