انا ضربتها كتير اوى فى كل مرحلة لغاية ما بقت سمك الكريم شانتيه تقيلة وبعد كدة حسيت ان كويتيين دقيق كانوا كتير عليها يمكن دة إللى كتمها وخلاها وهبط ياريت الرد عشان الحق اعمل واحدة تانية بكرة إن شاء الله
كل سنة واولادك بالف خير يااارب 🌷 ضاعفى مقدار الجناش .واهم حاجة تحطى صينية كبيرة تحتها وانتى بتصبى الجناش علشان ترجعى تحطيه تانى فوق التورتة لحد متوصلى لدرجة اللون البنى الى انتى عوزاه.. لان من اول مرة هتلاقى الجناش خفيف ولون الكريمة هيبقى باين .كل اما تصفى تشيلى الجناش وتصبيه عليهاتانى .عندى حل افضل طالما فى اطفال وعلشان البهدلة والتلزيق😂علشان انا مجربة .بعد اما تغطى الكيك بالكريمة اعملى الإطار الى بيكون حوالين التورتة الاول بالشيكولاته .وبعدين اعملى روزتات داير مايدور الكيك من فوق على الحروف وتكون لازقه فى بعضها .وبعدين صبى الجناش فى الوسط بحيث أنه مينزلش على الجوانب بكده مش هتتكلفى كتير وكمان الشكل والطعم مش هيتغير .👍انا بعمل كده فى التورتات الكبيرة .وان شاء الله هنزل تورتاية حلوة اوى مقسمها خمس اقسام من فوق كل قسم عليه نوع بنبونى أو كرسبى ملون وشيكولاته والأطفال كلها بتحب النوع ده من التورتات 👍
هقولك ....الغلاف الشفاف فائدته أنه. التورتة دى انا كنت موديلها هديه يعنى هتحرك بيها وهركب مواصلات فممكن مع الحركة الشيكولاته إلى حطاها حوليها ممكن تتحرك و تقع ويبقى شكلها عند التقديم وحشة فالاطار ده بيحمى اى تورته خارجة هدية أو هتتحركى بيها كتيير وخصوصاا لما تكون متغلفة بقطع شيكولاته انها تتحرك .....غير أنه بيدى شكل جمالى للتورته مع الشريط الاحمر زى المحلات بالظبط ..
ده عبارة عن مادة جل خاصة بالكيك بتتباع فى محل بيع مستلزمات الحلوانى فائدتها انها بتساعد الكيك أنه ينفش ويتضاعف حجمه ويعلى ويقلل فرص عدم نجاح الكيك الاسفنجى
تسلميلي حبيبتي 🌷 بالنسبة للمقادير خمس بيضات بدرجة حرارة المطبخ كوب سكر حبيبات ٢كوب دقيق متعدد الاستخدامات منخول وشيلت منه ثلاث معالق ٣معالق كاكاو خام معلقة نشا ممكن الاستغناء عنها كوب الاربع ماء ممكن يزيد على حسب سمك عجينة الاسبونج لو ثقيلة ممكن نزود الماء لحد ما يوصل الى كوب معلقة كبيرة محسن كيك جل معلقة كبيرة بودر أو كيس بودر ١٦جرام معلقة صغيرة فانيليا
تسلميلى حبيبتى .بصى دائما خلى الكيس الى بيبقى تحت التورتة مقسوم نصفين علشان يسهل عليكى انك تشدى كل واحد بعد ماتخلصى وتبقى التورتة ثابتة على القاعدة الذهبى
@@هندالخطيب-و1ر هقول لحضرتك .. لو متقدرش تشترى القاعدة الدوارة الى أنا بحط عليها الكيك علشان احشيه وازينه ممكن تجيب طبق بلاستيك او بولة بلاستيك وتقلب عليها اى صينية متوفرة عندك وتحط عليها الكيك ومجرد تحرل الصينية تلف معاك بكل سهولة وتقدر تزين التورتة وهى بتلف بدل ماتلف التورتة نفسها كل شوية علشان تظبط الجناب بالكريمة
ضاعفى المقدار👍👍👍.وهتبقى حلوة اووى .المقادير انا كتبتها فى صندوق الوصف 👍بس خدى بالك ان الصينية تبقى حطيتها عالية شوية علشان تدى براح للكيك أنه يعلى شوية
@@صوصكراميلمعأمآدم الصينية هتبقى كبيرة يبقى خلينا فى الامان هاتى كيلو دقيق اسبونج جاهز +١٢بيضة+معلقة صغيرة فانيليا+كوب ماء كامل من الاكواب المعيارية ويضرب كويس جداااااا لحد ما لون الخليط يبقى فاااتح وتقيل يعنى هيقعد تقريباااا ١٥دقيقة ضرب بمضرب الكهربائى.وتدهنى الصينية وتحطى ورق ذبدة من تحت وتحطى الخليط فى الصينية وتخلى فى برااح علشان هتعلى فى الفرن .ولو اتبقى خليط اسبونج زيادة عن الصينية حطيه فى صينية تانية واعمليه جاتوه أو سويه وكسريه واعمليه ترايفل مش هيخسر واهم حاجة قبل ماتحطيها يكون الفرن سابق التشغيل وخطوة مهمة كمان علشان تتفادى انها تعمل قبة من فوق انك تحاول تزحزحى الاسبونج للجناب وتساوى السطح كويس جداا ويبقاش الخليط متركز فى النص.
حبيبتى ربنا يخليكى ليا يااارب ومتحرمش من كلامك الجميل ده ابداا انا للاسف مش من القاهرة انا من الشرقية كنت بتمنى اكون قريبة واعملك كل الى نفسك فيه ومن غير اى حاجة والله كفاية كلامك الجميل ده💓
على حسب ما هيكون مقاسها كل اما تكبر كل ما هتكون اغلى .يعنى دى مثلا وبالمقاس ده كلفتنى فى حدود من ١٢٠ وده علشان الفنش النهائي للتورتة من غلاف بلاستيك الى بيلف داير مايدور التورتة .والشريط الاحمر والقاعدة الدهبى دا كله بيكلف .....
@@amalamalaldeok104 دى بديل للقاعدة الدوارة الى بزين عليها التورتة وهى عبارة عن طبق بلاستيك وتقلب عليها صينية وتحط الكيك فوق الصينية وهى هتلف زى القاعدة الدوارة
ممكن المحسن يكون مش حلو .أو البودر فيه مشكلة .خدى بالك من حاجة أن الى بيبوظ الاسبونج حجات كتيررر زى لازم يكون المكونات كلها بدرجة حرارة المطبخ المحسن علشان يكون حلو بيبقى لونه ابيض شفاف زى الفازلين ولو بقى ابيض يبقى بلاش منه البودر اوعى تحفظيه فى التلاجة التزمى بالمقادير مظبوطة 👍 ٢كوب دقيق شيلى منهم معلقتين وتعوضيهم بكاكاو خام وننخلهم مع بعض مرتين او ثلاث مرات ٥بيض بدرجة حرارة المطبخ كوب سكر ابيض حبيبات معلقة كبيرة محسن كيك جل كوب الاربع ماء وعلى حسب سمك عجينة الاسبونج لو ثقيلة ممكن نزود الماء لحد ما يبقى كوب كامل كيس بودر فانيليا معلقة نشا كبيرة ..ممكن الاستغناء عنها
انا المحسن اللي عندي لونه ابيض مش شفاف ممكن يبقي ديه المشكلة... طيب لو سمحتي هو ممكن الاستغناء عن المحسن الجل ولا لا وممكن اعرف انتي بتشتريه منين... وشكرا جزيلا علي الرد السريع
@@alaahany509 فى الوصفة هنا مينفعش الاستغناء عن المحسن الجل .لكن أنا عملت الاسبونج بدون محسن وبدون بودر فى منتهى الجمال.بس ضرورى الالتزام بالمقادير والطريقة علشان يظبط معاكى 👍.أما المحسن فبيكون لونه ابيض شفاف زى الفازلين
بقولك حبيبتي انا عملت الكيكة بنفس الطريقة والمقادير بس لاقيتها هبطت معايا من النص ... مش عارفة بقي ممكن الحرارة كانت عاوزة تعلي عندي شوية عن ١٨٠... ولا ايه مش عارفة
اكيد فى خطوة غلط لازم المقادير كلها تكون بدرجة حرارة المطبخ الفرن يكون سخن على ١٨٠ المحسن لازم يكون لونه ابيض شفاف زى الفازلين ولو كان ابيض خالص يبقى بلاش منه..
@@استغفراللهسبحاناللهوبحمده-ج9ب لا بصى فى فرق بين العطار ومحل بيع مستلزمات الحلوانى.العطار مش عنده كل حاجة زى محل بيع مستلزمات الحلوانى.. بيبقى فيه كل حاجة.وبيبقى مخصص بس للحلويات
لو مش متوفر كريم شانتيه شيكولاته .هنضرب كوبايتين كريم شانتيه خام مع السكر إلى بنفضله أنا بحط سكر قليل وده لان لسه هحط شيكولاته خام +كوب ونصف لبن ساقع مثلج يضرب لحد ما يتقل خالص ويترك فى المطبخ لحد ما يبقى بدرجة حرارة المطبخ .ونسيح من كوب الى كوبين شيكولاته خام على حمام ماء ونسبة الشيكولاته بتكون على حسب نسبة غمقان لون الكريمة وبعد أما تسيح نتركها لحد ماتهدى خالص وتكون بدرجة حرارة المطبخ هى كمان ونضيف الشيكولاته على الكريمة واحنا بنضرب كويس بالمضرب الكهربائى .وخدى بالك أن لو الشيكولاته كانت سخنة ونزلت على الكريمة الشيكولاته هتخرز فعلشان كده لازم يكونو الاتنين درجة حرارتهم قريبة من بعض
@@eslamnaser5970 حبيبتي لا عمرى ماازعل ابداا منك بس .وصفة الموس الأساسية مش اى حد يقدر يتقبلها لان بتضاف عليها بيض نى يعنى البيض بتضرب كويس لحد ما يبقى زى الفووم ويتضاف على الشيكولاته وباقى المكونات ممكن اى حد ميحبش كده.وفى وصفة تانية بتحط فيها الواح جيلاتين وبتبقى قريبة جداا للبودنج .وانا بصراحة بحب اسهل الدنيا والمتوفر نشتغل بيه علشان الدنيا متقفش .وبعدين ظروف الناس مش زى بعض فبعمل المتوفر وكمان الى غيرى يقدر يطبقه والطعم يبقى حلو جداا بردو🌹🌹
تسلم ايدك بجد مشاء الله ❤ربنا يبارك فيكي يا حبيبتى أنا عملتها وطلعت تحفة جدا ❤❤❤💋💋💋
ماشاء الله عليكى تسلم ايدك
تسلم أيدك روعه
كتييير حلو يعطيك الصحة
يا عمري على لونا برافو عليك.اختك سارة من الجزائر
ماشاءالله تبارك الله تجننننننننننن.... ياريت تكتبي لي المقادير بالاكواب حق موس الشوكلاته
ماشاء الله اللهم بارك احلي تورته موس شكولاته دي ولا ايه تسلم ايدك ربنا يزيدك من فضله
جميله اوي اوي.ربنا يحسن ما بين ايديكي
اللهم امين يافؤة 😘😘😘
قميييله تسلم ايديكييي
حلوه اوي ❤️😘
😍😍😍😍😍
تسلم ايدك فعلا جمييييلة اوووي
تسلمى حبيبتى يااارب 🌷🌷🌷🌷
بجد ربنا يعزك ويكرمك ويحققلك كل ما تتمني. انتي رهيبه بسم الله ماشاء الله طريقه سهله وجميله. انا عملت التورته اللي عملتيها اللي متقسمه بماندولين طلعت تحفه بجد. ربنا يحبك ويحبب فيكي خلقه كمان وكمان
ممكن تبقي تعملي تورتايه كبيره مستطيله اليومين دول لان عيد ميلاد ابني اول شهر 4 وعايزه اعملهاله. وشكراً جدآ جدآ جدآ جدآ
ربنا يخليكي ليا ومتحرمش منك ابداا 💓.ربنا يسعد ايامك ياارب 💓💓💓.ابنك عنده كام سنة؟؟؟
هيكمل سنه الشهر الجاي ان شاء الله . وكنت عايزه اعمله تورتايه مرسومه من فوق بسبونج بوب مثلاً بس بالكريمه مش عجينه السكر
@@karmamohamed2330 يعنى عايزة تورتة اسبونج بوب ؟؟؟؟؟
ايوه ياحبيبتي ياريت. وممكن تبقي قبل يوم 4.4 بأسبوع لو سمحتي
يالهوي ياخرابي
عشقي الشكولا
اموووت ياناس تحفه
ماشاء الله
هاتي حته بقي
حبيبتى 💓 ربنا يهنيكى دائما ويسعد ايامك ياارب ياريت بيتك قريب منى كنت عملتلك كل الى نفسك فيه وجبتهولك 🌷🌷
@@lonakitchen4751
ماتحرمش من ذوقك ورقتك بس كنت هاستغلك وتعمللي حاجات حلوة زيك
حبيبتى ربنا يديم المحبة والمودة دايماا ياارب 💓💓💓
@@lonakitchen4751
ابعتلي دليفري علي دمياط
@@omkhaled2854 .دا يبقى شرف ليا والله.كفاية كلامك الى زى السكر🌹🌹🌹🌹
تسلم ايدك ف بديل لعسل الكلكوز
انتى اكتر من رائعه ..اول مره اشوف قناتك ..تووحفه .ربنا يوفقك
تسلميلي حبيبتي 🌷🌷🌷🌷
بسم الله ما شاء الله الله اكبر عليك ايه الجمال ده
تسلميلي يا حبيبتي 😍
جميل تسلم ايديكي
ربنا يكرمك 🌹🌹🌹
ياجملو يا منمن حلوة اوى تسلم ايدك
انتى اجمل ياحنووون😘😘😘
جميل جدااا تسلم ايدك
تسلميلي ياارب💓
انتي فنانة ماشاء الله عليكي
ربنا يخليكى 💓
ممكن احط لبن مكان الميا
تسلم ايدك تحفه ماشاء الله
تسلميلي يا حبيبتي 🌷
ماشاء الله حلوة اوى تسلم ايدك
ربنا يكرمك ياارب 🌷
تسلم ايدك .هو ينفع استغنى عن محسن الكيك الجل ؟؟
لا
تحفة تسلم ايدك
تسلميلي حبيبتي 🌷😘
عاشت ايدكى رووووعه
ربنا يكرمك 💓💓💓 تسلميلي يارب
ما شاء الله تسلم ايديك
تسلميلي حبيبتي 🌷
ممكن اضربه في الخلاط
ممكن توضيح ؟هل تقصدى عجينة الاسبونج ولا الجناش ؟؟
انا جبت محسن واعاوزا احتفظ بيه احتفظ بيه فين لو سمحتي
تسلم ايدك انا لسه مشتركه جديد ممكن اعرف هو طعم الموس احلى من طعم كريم شانتيه ارجو الرد
تسلم ايدك انا متبعاكى وبحب وصفاتك جدا جدا ربنا يديم التواصل بنا
اللهم امين حبيبتي 🌷🌷🌷🌷
تسلم ايديكي
تسلميلي حبيبتي 🌷
جميله جدا بالتوفيق
حبيبتى تسلميلي يااارب💓💓💓💓
ماشاء الله توحفه تسلم ايدك
تسلميلي حبيبتي نورتينى وشرفتينى 🌷🌷🌷
انتي رائعه اول مره اشوف قناتك وفتحت علي عمل التورته دي تسلمي سهله بجد
بس للاسف مش عندي صنيه دي ال عندك عشان تطلع عاليه وحلوه كده في بديل
انا بعمل فى حلة الومنيوم وبشيل اليد بتاعتها ومخلياها للتورتات بس
😍😍😲😲
تسلم ايدك يا قمر
تسلميلي حبيبتي 🌷🌷🌷🌷
السنيه دي منين وبكام لو سمحتي والرجاء الرد
ممكن عسل ابيض مع جيلاتين للقوام بدل العسل كلكوز
مستخدمتش الجيلاتين بصراحة
تسلم ايدك فنانه🌷💝
تسلميلي حبيبتي نورتينى وشرفتينى 🌷
ياجمالو ياجمالو تسلم ايدك يا ام يوسف
تسلملى ياابو حميد🌷🌷🌷🌷🌷
تسلم ايدك
تسلميلي حبيبتي 🌷
تسلم الايادي بس ياريت وصفات من غير محسن
تسلميلي حبيبتي 🌷.انا عملت الاسبونج بدون محسن وبدون بودر.وهعمل أن شاء الله الاسبونج بدون محسن بطريقة تانية
عسل الكلوجوز ممكن استبدله بعسل ابيض ؟؟
ممكن بس مش بيبقى حلو زى العسل الجلوكوز
تسلم ايدك هو ينفع اعملها فى حله علشان معنديش صنيه كيك
تسلم ايدك منين المحسن الجل؟
من محل بيع مستلزمات الحلوانى
طيب سمن اوزيت
الاسبونج بدون سمن او زيت
ممكن نبدل عسل الجلوكوز بأيه؟
يفضل هنا العسل الجلوكوز لأنه بيدى ثمك للصوص وكمان لمعة حلووة اووى
ينفع احط ميه بدل اللبن
دائما بعمل الكيك بالماء أما الكريمة والجناش باللبن
تسلم ايدك روعة ياريت تراعى الصوت يعلى شويه وجزاكى الله خيرا
أن شاء الله ياحبيبتى
انا بخبز الكيكه العاديه فى الفرن الكهربا على ١٠٠ وبتطلع جميله اخبز دى على نفس الدرجه ولا فى اختلاف ياريت الرد سريعا
لا الكيك زى بعضه
@@lonakitchen4751 خبزتها فعلا على نفس الدرجه بتاع فرنى الحمد لله طلعت تحفه وعملت احلى تورته لبنتى فى عيد ميلادها تسلم ايدك يا شيف اول مره اعمل تورته 😘
@@nemanemo3014 بالف هنا ياحبيبتى 💓
انا عملتها بكل دقة بس هبطت فى الفرن ممكن يكون السبب اية عشان أعرف اعملها مرة تانية
انا ضربتها كتير اوى فى كل مرحلة لغاية ما بقت سمك الكريم شانتيه تقيلة وبعد كدة حسيت ان كويتيين دقيق كانوا كتير عليها يمكن دة إللى كتمها وخلاها وهبط ياريت الرد عشان الحق اعمل واحدة تانية بكرة إن شاء الله
انا لسة شايفة قناتك ماشاء الله حلوة جدا ومفيدة وانتي شغلك حلو اوي اللهم بارك
كنت عاوزة اعمل تورتة عيد ميلاد ولادي هي ٤٠ في ٦٠ مقادير صوص الشيكولاتة اللي هغطيها بيها تبقا قد اية بالظبط وشكرا لحضرتك مقدما ❤️
كل سنة واولادك بالف خير يااارب 🌷 ضاعفى مقدار الجناش .واهم حاجة تحطى صينية كبيرة تحتها وانتى بتصبى الجناش علشان ترجعى تحطيه تانى فوق التورتة لحد متوصلى لدرجة اللون البنى الى انتى عوزاه.. لان من اول مرة هتلاقى الجناش خفيف ولون الكريمة هيبقى باين .كل اما تصفى تشيلى الجناش وتصبيه عليهاتانى .عندى حل افضل طالما فى اطفال وعلشان البهدلة والتلزيق😂علشان انا مجربة .بعد اما تغطى الكيك بالكريمة اعملى الإطار الى بيكون حوالين التورتة الاول بالشيكولاته .وبعدين اعملى روزتات داير مايدور الكيك من فوق على الحروف وتكون لازقه فى بعضها .وبعدين صبى الجناش فى الوسط بحيث أنه مينزلش على الجوانب بكده مش هتتكلفى كتير وكمان الشكل والطعم مش هيتغير .👍انا بعمل كده فى التورتات الكبيرة .وان شاء الله هنزل تورتاية حلوة اوى مقسمها خمس اقسام من فوق كل قسم عليه نوع بنبونى أو كرسبى ملون وشيكولاته والأطفال كلها بتحب النوع ده من التورتات 👍
@@lonakitchen4751 حببتي ربنا يكرمك يارب ع طولة بالك و ردك عليا بجد كلك زوق وحلوة اوي فكرة الإطار عجبتني اوي هعملها باذن الله و هجرب الكيك ع طريقتك دي اسهل طريقة شوفتها بصراحة ماشاء الله عليكي و قناتك تستاهل فعلا تكبر و تتعرف ربنا يكرمك يارب ❤️
ربنا يخليك ليا ياارب ومتحرمش ابدا من زوقك ورقتك واخلاقك العليا💓
العسل الجلوكوز والمحسن بكام ؟
عسل الجلوكوز ب ١٢
والمحسن بجيب ب ٥جنيه يكفى ثلاثة تورتات
ممكن نحط كيس بيكنج بودر. مكان. المحسن.
لا ..لان فى اصلا كيس بودر فى الوصفة.مينفعش احط بودر تانى 👍أن شاء الله هعمل الاسبونج بدون محسن علشان الى مش عندهم محسن يقدرو يعملو الاسبونج
استاذه ورئيسه قسم الحلويات
🌷كلك زووق🌷
شي واحد احب اسال عنو
ست لونا هو انت ليش حطيتي الغلاف الشفاف ..الي يعرف الجواب لايقصر
هقولك ....الغلاف الشفاف فائدته أنه. التورتة دى انا كنت موديلها هديه يعنى هتحرك بيها وهركب مواصلات فممكن مع الحركة الشيكولاته إلى حطاها حوليها ممكن تتحرك و تقع ويبقى شكلها عند التقديم وحشة فالاطار ده بيحمى اى تورته خارجة هدية أو هتتحركى بيها كتيير وخصوصاا لما تكون متغلفة بقطع شيكولاته انها تتحرك .....غير أنه بيدى شكل جمالى للتورته مع الشريط الاحمر زى المحلات بالظبط ..
@@lonakitchen4751 ممنونه منك ربي يبارك بعمرك
@@أسوارالمدينه-ك5م ربنا يخليكي ياارب اكون أفدتك واكون دائما عند حسن ظنكم❤️
اشناهوا هاديك المادة معلقة محسن كيك ماعرفتهاش؟ وشكرا
ده عبارة عن مادة جل خاصة بالكيك بتتباع فى محل بيع مستلزمات الحلوانى فائدتها انها بتساعد الكيك أنه ينفش ويتضاعف حجمه ويعلى ويقلل فرص عدم نجاح الكيك الاسفنجى
تسلم ايدك تحفة بس لو سمحتي اكتبي المقادير في صندوق الوصف
تسلميلي حبيبتي 🌷
بالنسبة للمقادير
خمس بيضات بدرجة حرارة المطبخ
كوب سكر حبيبات
٢كوب دقيق متعدد الاستخدامات منخول وشيلت منه ثلاث معالق
٣معالق كاكاو خام
معلقة نشا ممكن الاستغناء عنها
كوب الاربع ماء ممكن يزيد على حسب سمك عجينة الاسبونج لو ثقيلة ممكن نزود الماء لحد ما يوصل الى كوب
معلقة كبيرة محسن كيك جل
معلقة كبيرة بودر أو كيس بودر ١٦جرام
معلقة صغيرة فانيليا
🛎
ماشاء الله تحفة بجد وطريقتك سهلة جدا الله يباركلك سؤال معلش ازاي شيلتي الكيس البلاستيك
تسلميلى حبيبتى .بصى دائما خلى الكيس الى بيبقى تحت التورتة مقسوم نصفين علشان يسهل عليكى انك تشدى كل واحد بعد ماتخلصى وتبقى التورتة ثابتة على القاعدة الذهبى
@@lonakitchen4751 تسلمي ع الرد يا قمر صح كدة الله ينور عليكي
مينفعش استغني عن الزبده واحط بدلها زيت ولا سمنه ولا ايه
ممكن تردي عليا
ممكن زيت لكن سمنه لا
تسلم ايدك تحفه و ممكن بديل عسل الكلوجوز
طبعا بديله عسل ابيض بس مش بيبقى حلو خالص مع الجناش ومش بيدى نفس النتيجة التقيلة دى 👍
هو ايه اللي محطوط عليه الكيكه وبيدور كده
دى صينية وانا قلبتها على طبق بلاستيك وده علشان الى معندوش القاعدة الدوارة يقدر يعملها وتسهل عليه تزيين التورتة.وبتلف بسهولة
Lona Kitchen مطبخ لونا ممكن توضيح اكتر وياريت لو صورة توضح
فين الرد ع سوالى
@@هندالخطيب-و1ر هقول لحضرتك ..
لو متقدرش تشترى القاعدة الدوارة الى أنا بحط عليها الكيك علشان احشيه وازينه ممكن تجيب طبق بلاستيك او بولة بلاستيك وتقلب عليها اى صينية متوفرة عندك وتحط عليها الكيك ومجرد تحرل الصينية تلف معاك بكل سهولة وتقدر تزين التورتة وهى بتلف بدل ماتلف التورتة نفسها كل شوية علشان تظبط الجناب بالكريمة
@@هندالخطيب-و1ر انا فعلا رديت 👍👍👍
لوسمحت لو انا عايزة اعمل زيها بس فصينيةمقاس28سم تكون المقادير اية من فضلك
ضاعفى المقدار👍👍👍.وهتبقى حلوة اووى .المقادير انا كتبتها فى صندوق الوصف 👍بس خدى بالك ان الصينية تبقى حطيتها عالية شوية علشان تدى براح للكيك أنه يعلى شوية
@@lonakitchen4751 شكراااا من قلبي ياجميلةانتي يامبدعة..طيب سؤال تاني لو انا عايزةفصينية30ف40مستطيلة مقاديرالاسبونج الجاهزتكون اية أناأسفةبس بحب اعمل زيك💝💘
@@صوصكراميلمعأمآدم الصينية هتبقى كبيرة يبقى خلينا فى الامان هاتى كيلو دقيق اسبونج جاهز +١٢بيضة+معلقة صغيرة فانيليا+كوب ماء كامل من الاكواب المعيارية ويضرب كويس جداااااا لحد ما لون الخليط يبقى فاااتح وتقيل يعنى هيقعد تقريباااا ١٥دقيقة ضرب بمضرب الكهربائى.وتدهنى الصينية وتحطى ورق ذبدة من تحت وتحطى الخليط فى الصينية وتخلى فى برااح علشان هتعلى فى الفرن .ولو اتبقى خليط اسبونج زيادة عن الصينية حطيه فى صينية تانية واعمليه جاتوه أو سويه وكسريه واعمليه ترايفل مش هيخسر واهم حاجة قبل ماتحطيها يكون الفرن سابق التشغيل وخطوة مهمة كمان علشان تتفادى انها تعمل قبة من فوق انك تحاول تزحزحى الاسبونج للجناب وتساوى السطح كويس جداا ويبقاش الخليط متركز فى النص.
@@صوصكراميلمعأمآدم هتقعد حوالى ساعة فى فرن ١٨٠
@@lonakitchen4751 لونصين اسبونج شوكلت واسبونج فانيليا بنسبةللبيض بعض الضرب هقسمةنصين متساوين بضرب مثلآ نص البيض الا فيةالشوكلت لوانضرب الاول بيطلع هش وحلو دايمآ النص التاني عشان بيستني شوية بيكون هابط اعمل اية
تسلم ايدك يا لونا بس طلبه منك طلب صغير عايزة طريقه بسكوت يكون ناشف ومقرقش زى بسكوت الشاي إللي الولاد بيشتروه
أن شاء الله ياحبيبتى 👍
والله العظيم إنتى فنانه حضرتك من القاهرة هو ممكن لو حد عايز حضرتك تعمللو توره ينفع ارجو الرد
حبيبتى ربنا يخليكى ليا يااارب ومتحرمش من كلامك الجميل ده ابداا انا للاسف مش من القاهرة انا من الشرقية كنت بتمنى اكون قريبة واعملك كل الى نفسك فيه ومن غير اى حاجة والله كفاية كلامك الجميل ده💓
منين من الشرقية انا كمان من الشرقية
منيا القمح
تسلم ايديكى حبيبتي بس منين المحسن السايل
المحسن الجل بيكون عند محلات بيع مستلزمات الحلوانى
هو انا ينفع اعملها بالليل واسيبها ف التلاجه لتانى يوم؟
ايوه طبعااا دا بتبقى احلى واطعم لان الكيك بيبقى شرب من طعم الكريمة والشربات والشيكولاته .فبتبقى تحفة عن اول يوم
هو انا لو هعمل التورته اللي بالاطار وبتقسميها خمس اقسام وتحطي شوكلاته كرسبي هتكلفني كام
على حسب ما هيكون مقاسها كل اما تكبر كل ما هتكون اغلى .يعنى دى مثلا وبالمقاس ده كلفتنى فى حدود من ١٢٠ وده علشان الفنش النهائي للتورتة من غلاف بلاستيك الى بيلف داير مايدور التورتة .والشريط الاحمر والقاعدة الدهبى دا كله بيكلف .....
@@lonakitchen4751 هو القاعده دي بتتباع عند بتاع الحلويات برضو
@@nouranmaghrapy8306 اه ياحبيبتى عند محل بيع مستلزمات الحلوانى 👍 وكنت جيباها ب ٦جنيه
@@lonakitchen4751 تسلميلي جدا💗
@@lonakitchen4751 ليه يعني ده القاعدهب4جنيه وشريط الفاكيوم ب2جنيه والشريط الستان ب3جنيه فين بقي التكلفه
تسلم ايديكى بس ممكن أعرف مقادير صينية مقاس ٢٨
ضاعفى المقادير ياحبيبتى وان شاء الله تعجبك جدا 👍👍👍
@@lonakitchen4751 هو حضرتك بتلفيها علي ايه اللي تحت دا
@@amalamalaldeok104 دى بديل للقاعدة الدوارة الى بزين عليها التورتة وهى عبارة عن طبق بلاستيك وتقلب عليها صينية وتحط الكيك فوق الصينية وهى هتلف زى القاعدة الدوارة
@@lonakitchen4751 متشكرة جدا علي اهتمامك
@@amalamalaldeok104 الشكر لله وحده ياحبيبتى 🌷🌷🌷🌷🌷
ما شاء الله تسلم ايدك بس انتي بتنقلي التورته من الصينيه وعليها الجناش للكرتونه الدهبي ازاى
فى أدوات للتزيين اسمها اسكليبر فى واحدة منهم بتبقى عريضة شوية... عندى واحدة استنلس عريضة بفرد بيها الكريمة على التورتة بشيل بيها مع اى اسباتيول
لو سمحتي انا عملتها بس من النصف كانت هابطة ومعليتش. مش عارفة ليه بس لما ضربتها ووضعتها في الصنية كانت زي اللي عملتيها ممكن اعرف ايه السبب
ممكن المحسن يكون مش حلو .أو البودر فيه مشكلة .خدى بالك من حاجة أن الى بيبوظ الاسبونج حجات كتيررر زى
لازم يكون المكونات كلها بدرجة حرارة المطبخ
المحسن علشان يكون حلو بيبقى لونه ابيض شفاف زى الفازلين ولو بقى ابيض يبقى بلاش منه
البودر اوعى تحفظيه فى التلاجة
التزمى بالمقادير مظبوطة 👍
٢كوب دقيق شيلى منهم معلقتين وتعوضيهم بكاكاو خام وننخلهم مع بعض مرتين او ثلاث مرات
٥بيض بدرجة حرارة المطبخ
كوب سكر ابيض حبيبات
معلقة كبيرة محسن كيك جل
كوب الاربع ماء وعلى حسب سمك عجينة الاسبونج لو ثقيلة ممكن نزود الماء لحد ما يبقى كوب كامل
كيس بودر
فانيليا
معلقة نشا كبيرة ..ممكن الاستغناء عنها
انا المحسن اللي عندي لونه ابيض مش شفاف ممكن يبقي ديه المشكلة... طيب لو سمحتي هو ممكن الاستغناء عن المحسن الجل ولا لا وممكن اعرف انتي بتشتريه منين... وشكرا جزيلا علي الرد السريع
@@alaahany509 فى الوصفة هنا مينفعش الاستغناء عن المحسن الجل .لكن أنا عملت الاسبونج بدون محسن وبدون بودر فى منتهى الجمال.بس ضرورى الالتزام بالمقادير والطريقة علشان يظبط معاكى 👍.أما المحسن فبيكون لونه ابيض شفاف زى الفازلين
@@alaahany509 بشترى المحسن من محل بيع مستلزمات الحلوانى
بقولك حبيبتي انا عملت الكيكة بنفس الطريقة والمقادير بس لاقيتها هبطت معايا من النص ... مش عارفة بقي ممكن الحرارة كانت عاوزة تعلي عندي شوية عن ١٨٠... ولا ايه مش عارفة
اكيد فى خطوة غلط
لازم المقادير كلها تكون بدرجة حرارة المطبخ
الفرن يكون سخن على ١٨٠
المحسن لازم يكون لونه ابيض شفاف زى الفازلين ولو كان ابيض خالص يبقى بلاش منه..
@@lonakitchen4751 خلاص ان شاء الله ربنا المستعان... جزاك الله خيرا
تسلم ايدك نوريني حبيبتي
معلش بس انا مها بضرب في الكريمه بتبقي طريه كده
بتجيبى نوع كريمة ايه؟؟؟
انا عملت فيديو على القناة بالكريمة المظبوطة .فيها المقادير مع نوع الكريمة
سايب من عند العطار
@@استغفراللهسبحاناللهوبحمده-ج9ب لا من محل بيع مستلزمات الحلوانى
ايوه احنا هنا بنقول عليه عطار
@@استغفراللهسبحاناللهوبحمده-ج9ب لا بصى فى فرق بين العطار ومحل بيع مستلزمات الحلوانى.العطار مش عنده كل حاجة زى محل بيع مستلزمات الحلوانى.. بيبقى فيه كل حاجة.وبيبقى مخصص بس للحلويات
لفي الخيط عكس بعضه احسن
بسم الله ماشاء الله تسلم ايدك بالهنا والشفا انا معنديش كريم شانتى بالشوكولاتة عندي كريم شانتى من غير شيكولاته اعملو ازي معلشى هتعبك معيه المقادير باالجرام شكرا
لو مش متوفر كريم شانتيه شيكولاته .هنضرب كوبايتين كريم شانتيه خام مع السكر إلى بنفضله أنا بحط سكر قليل وده لان لسه هحط شيكولاته خام +كوب ونصف لبن ساقع مثلج يضرب لحد ما يتقل خالص ويترك فى المطبخ لحد ما يبقى بدرجة حرارة المطبخ .ونسيح من كوب الى كوبين شيكولاته خام على حمام ماء ونسبة الشيكولاته بتكون على حسب نسبة غمقان لون الكريمة وبعد أما تسيح نتركها لحد ماتهدى خالص وتكون بدرجة حرارة المطبخ هى كمان ونضيف الشيكولاته على الكريمة واحنا بنضرب كويس بالمضرب الكهربائى .وخدى بالك أن لو الشيكولاته كانت سخنة ونزلت على الكريمة الشيكولاته هتخرز فعلشان كده لازم يكونو الاتنين درجة حرارتهم قريبة من بعض
هنزل أن شاء الله المقادير بالجرام فى صندوق الوصف👍👍👍
@@lonakitchen4751 حضرتك مكتبتيش المقادير باالجرام
حبيبتى آسفة جداا على التاخير 🌹كتبتهالك حالا دلوقتى 👍
سؤال فين موس الشكولاتة فين موس الشكوباتة
موس الشيكولاته هى كريمة الشيكولاته .وجناش الشيكولاته هو صوص الشيكولاته اللامع الى صبيته عليها من فوق
متزعليش مني التورتاية هايلة انما انت اكيد عارفة ان الموس مش بيتعمل كده وانا كنت داخله عشان اشوفه عموما ياستي موس موس ولايهمك محدش ليه عندنا حاجة
@@eslamnaser5970 حبيبتي لا عمرى ماازعل ابداا منك بس .وصفة الموس الأساسية مش اى حد يقدر يتقبلها لان بتضاف عليها بيض نى يعنى البيض بتضرب كويس لحد ما يبقى زى الفووم ويتضاف على الشيكولاته وباقى المكونات ممكن اى حد ميحبش كده.وفى وصفة تانية بتحط فيها الواح جيلاتين وبتبقى قريبة جداا للبودنج .وانا بصراحة بحب اسهل الدنيا والمتوفر نشتغل بيه علشان الدنيا متقفش .وبعدين ظروف الناس مش زى بعض فبعمل المتوفر وكمان الى غيرى يقدر يطبقه والطعم يبقى حلو جداا بردو🌹🌹
تستهلي تكوني قناه كبيره جدا
ربنا يخليكي يارب ومتحرمش منك ابداا 💓
يعني يالونا بتستخدمي حله مقاس24وخلعه ايديها وبتقولي عليها حلةتورته وسكتنالك لكن كمان عامله تورتة شيكولاته عاديه وبتقولي عليها تورتة موس شيكولاته ده مين إللي ضحك عليكي وفهمك كده....وإحنا بقي إيه إللي يجبرنا إننا نصدق ونقتنع بالكلام دم 😂😂😂😂
@Aya fayez دي مش قلة ذوق يامحترمه ده رأي وكل واحد حر في رأيوا ماكانت عامله حاجات كتر حلوه وعجبتني ايه اللي خلاها تلخبط كده
@Aya fayez 😂😂😂😂😛😛😛
تحفة تسلم ايدك
تسلميلي يا حبيبتي 🌷