Sizin verdiginiz bilgiler tam benlik.Sadece elmayi organik aldigimda ki,hep organik almaya calisiyorum hatda bizde 6 hafta okullar tatil ve okul bahcesindeki elmalar yerde. Gitdim, topladim. Iyi olmayanlar, börtü böcek tarafindan yenilenleri bir araya topladim, okul acildiginda okul iscileri kolaylikla komposto yaparlar diye. Cöp degil cünkü, zamanla toprak olacak;)))Neyse, topladim komsularimla paylasdim. Ikinci kere gitdim, simdi elma mus yapacagim,elma receli ve kabuklariyla sirke yapacagim. Tabii bunlari seker kullanmadan ,tabii sirkeye bal katacagim. Sekersiz yaparken recellerde, yada muuslarda hijyen ve kavanozlarin hijyenik vakuumu buda siseler dolduktan sonra kaynatmak, yada firina vermek.Ayrica okul bahcesinde kiren yada kizilcik da deniyor topladim karisikda yapabilirim. Programinizi cok seviyorum. Babaannemde sirkeyle yapardi. Müthis olurdu.kara kisda, köylerde, Bulgur pilavin yaninda tursu cok iyi giderdi.
Trabzon hurması kabuklarından sirke yaptım ama bugün ikinci gün beyaz beyaz zerrecikler oluştu ve kötü kokuyir bozulmuş müdür nasıl anliycam yardımcı olursanız sevinirim
@@nalanakkus5060 sevgili Nalan,ben Almanya'da yasiyorum ve musluk suyu iciyorum. Bizim sular cok kontrolden geceyor yasadigim sehirde ve icilebilir. Tabii biliyorum icinde klorun oldugunu. Bu nedenle, kaynatilip ,kullanabilirmiyim diye sordum.Tesekkür ederim yinede?Ben gidip disardan kaynak suyu siselere doldurup getirdim,öyle yaptim.
@@emineozkolay3633 sevgili Emine hanımcım, yurtdışında yaşadığınızı bilmiyordum. Orada ne diyorlarsa doğrudur, yalan söylemeleri olası değil! Çünkü halkın her türlü hakkı yasalarla, kamuoyu ve insan kalitesiyle koruma altında! Oysa burada hiçbir şeye güven yok, ne yazık ki! Memleketin en ücra köylerirideki en iyi suları bile yabancılara satıldı. Millet kendi suyunu para ödeyerek alabiliyor ancak.
@@nalanakkus5060 Cok üzüldüm.Su insannin temel hakki, Nestlé sirketinin dünya icme suyuna göz diktigini biliyordum ve asla Nestlé produklari almiyorum,ama Türkiye'de de oldugunu duymamisdim.Gercekden cok kizginim ve üzgünüm.
@@emineozkolay3633Sadece Nestle değil ki, hem çok uluslu şirketler alıyor, hem de bizden uyanık yerli işletmeciler alıp kar ediyorlar.. Kabahat onları satanlarda!..
Hakiki elma sirkesi yapımı 1 ayda değil 6, 7 ayı bulur ve asla su katılmaz küçücük kaplarda çok az olur en az 5 litrelik kap olacak ve sürekli üzerine elma doğranıp eklenir
Değerli hocam rahmet ile dua ile anıyorum. Çok kıymetli özenli tarifleriniz anlatımınız🤲😔
Ne zaman neyden vefat etti. Allah rahmet eylesin
Allah Rahmet Eylesin 🤲
Emeğinize yüreğinize sağlık çok güzel anlatıyorsunuz
1.5 litre salamura için 3cay bardağı tuz eklediz biraz fazla degilmi
He doğal hemde faydalı bir tarif 💕
Sizin verdiginiz bilgiler tam benlik.Sadece elmayi organik aldigimda ki,hep organik almaya calisiyorum hatda bizde 6 hafta okullar tatil ve okul bahcesindeki elmalar yerde. Gitdim, topladim. Iyi olmayanlar, börtü böcek tarafindan yenilenleri bir araya topladim, okul acildiginda okul iscileri kolaylikla komposto yaparlar diye. Cöp degil cünkü, zamanla toprak olacak;)))Neyse, topladim komsularimla paylasdim. Ikinci kere gitdim, simdi elma mus yapacagim,elma receli ve kabuklariyla sirke yapacagim. Tabii bunlari seker kullanmadan ,tabii sirkeye bal katacagim. Sekersiz yaparken recellerde, yada muuslarda hijyen ve kavanozlarin hijyenik vakuumu buda siseler dolduktan sonra kaynatmak, yada firina vermek.Ayrica okul bahcesinde kiren yada kizilcik da deniyor topladim karisikda yapabilirim. Programinizi cok seviyorum. Babaannemde sirkeyle yapardi. Müthis olurdu.kara kisda, köylerde, Bulgur pilavin yaninda tursu cok iyi giderdi.
Emeğinize sağlık ustam her üst başka başka tarif veriyorlar bizde şaşırdık vallahi kime uyacagimizi
Hoca şubatta rahmetli oldu covitten:(
Trabzon hurması kabuklarından sirke yaptım ama bugün ikinci gün beyaz beyaz zerrecikler oluştu ve kötü kokuyir bozulmuş müdür nasıl anliycam yardımcı olursanız sevinirim
Erkan bey sirke yapimi bilgileri biraz eksik olmadi mi. Ornegin ustu tulbentle kapatildiktan sonra ki asamalari da anlatabilirdiniz
Çok sık kariştirilmasi gerekiyor! Çok guzel anlattınız, teşekkürler
Sag olun elinize saglik
1litre suya 3çorba kaşığı kayatuzu tamm denk oluyor sebzeler biraz tuzluyorum...sonra sirke ve bu suyu döküyorum.. Bu çok tuzlu oldu
Üç
Usta sarımsağı nerede bu tursunun
Peygamber efendimiz önermiş se bundan 1400yil önce demekki çok faydalı şifadır 😊
O fon müziğinden sizi anlamak ne mümkün müzik çok saçma
Sirkelerim 4.haftada ve üzerinde sirke anasi oldu ve kac günden beri, sirke sirke kokuyor. Hizli mi oldu?
Musluk suyunu kaynatip, soguduktan sonra kullanabilirmiyim?
Söyledi ya Emine hnm, asla musluk suyu kullanılmaz çünkü klorlu! Mutlaka içme suyu olacak, kaynatılıp soğutulacak
@@nalanakkus5060 sevgili Nalan,ben Almanya'da yasiyorum ve musluk suyu iciyorum. Bizim sular cok kontrolden geceyor yasadigim sehirde ve icilebilir. Tabii biliyorum icinde klorun oldugunu. Bu nedenle, kaynatilip ,kullanabilirmiyim diye sordum.Tesekkür ederim yinede?Ben gidip disardan kaynak suyu siselere doldurup getirdim,öyle yaptim.
@@emineozkolay3633 sevgili Emine hanımcım, yurtdışında yaşadığınızı bilmiyordum. Orada ne diyorlarsa doğrudur, yalan söylemeleri olası değil! Çünkü halkın her türlü hakkı yasalarla, kamuoyu ve insan kalitesiyle koruma altında! Oysa burada hiçbir şeye güven yok, ne yazık ki! Memleketin en ücra köylerirideki en iyi suları bile yabancılara satıldı. Millet kendi suyunu para ödeyerek alabiliyor ancak.
@@nalanakkus5060 Cok üzüldüm.Su insannin temel hakki, Nestlé sirketinin dünya icme suyuna göz diktigini biliyordum ve asla Nestlé produklari almiyorum,ama Türkiye'de de oldugunu duymamisdim.Gercekden cok kizginim ve üzgünüm.
@@emineozkolay3633Sadece Nestle değil ki, hem çok uluslu şirketler alıyor, hem de bizden uyanık yerli işletmeciler alıp kar ediyorlar.. Kabahat onları satanlarda!..
Tuz koymadınız
Size cevap veremez subat 2022 de vefat etti kendisi kovidden,Allah rahmet eylesin inşallah
👍👍
Nohuta hiç gerek yok bence teşekkür ederiz
Erkan Bey merhabalar, ben organik sarı elma ile yaptım. İlk kurduğumda tuz ve şeker kattım .Acaba bundan iyi bir sonuç alabilir miyim.
Hakiki elma sirkesi yapımı 1 ayda değil 6, 7 ayı bulur ve asla su katılmaz küçücük kaplarda çok az olur en az 5 litrelik kap olacak ve sürekli üzerine elma doğranıp eklenir
Aaaa aklım karıştı doğrusu nedir siz bana .yazarmisiniz .teşekkür ederim
Nar sirkesini anlatırken bal konulmaz demiştiniz
Nar sürmesini anlatırken bal konulmaz demiştiniz
Turşu tuzu fazla oldu birkololuk kavonoza bir çorba kaşığı ideal
Tursu cok tuzlu oldu
Market sirkenin hiç mi faydasıyok bilmek istiyorum doğal elmayı bulmamda çok zor
Erkân samcı alıç sirkesi
Çalkala eken ağzını açılırmı
Ekşi elma var elimde olmaz mı
Tatlı meyveler tercih edilmeliymiş sirke yapımında, yinede deneyin, benim annemde ekşi elma dan yaptı bekliyoruz☺️
Şeker yada pekmez gibi şeylerle tadlandıracaksınız
Yayla elmasıyla olmazmı
Olur olur çok güzel olur
Hani bir kaşık bal konmazdı.Nar sirkesinde öyle demiştiniz.
O yaptığınız turşu tuz coragi oldu galiba şaşırdınız 4. 5 çay bardağı zehir gibi tuz keşke bir tadına baksaydiniz
Yanit