✅ Este Canal 👉 👉 Publicó su primer vídeo el 1/11/22 💝 AHORA PUES MÁS QUE NUNCA 💝 Necesitamos que te ❌ SUSCRIBAS y ACTIVES LA CAMPANITA ❌ de Notificaciones. Muchas gracias de antemano.
Buenos dias Doctor, le queira preguntar si es la manera de preparacion (presion,temperatura,tiempo) o el filtro de papel que retiene las moleculas toxica ... es que vi en italias unas "galetas para cafetera express monodosis" que la usaban en un bar, pues el cafe no era malo ... De toda forma tambien hay el dicho en italia que lo primero del cafe es lo bueno .. luego sale lo malo ... para que tenga una idea un cafe espesso en iIalia es menos de la mitad de la dosis de agua de España .. Un saludo y muchas gracias por el video.
Pues estoy de enhorabuena! A mí es la forma de preparar café que más me gusta. Lo tomo solo, sin nada de nada y con bastante proporción de agua. Casi como si fuese una infusión. Si es un café de calidad, está buenísimo.
El cafe de calcetin es el mas suave , y no te da ardor de estómago... El auténtico que hacian los vaqueros , es el mejor. Yo lo tengo comprobado., y cuando tomo cafe de capsulas tengo fuego en el estómago , aunque compre el mas suave. Gracias Doctor por tanta ayuda. ❤
Café de cápsula, qué horror! Yo preparo en bolsa (filtro de tela), me encanta. Y a veces café a la turca, así lo llamábamos en casa cuando yo era chica (hace mucho), es a granel, y lo filtrabamos con colador al momento de servirlo en la taza, a veces lo preparo así y sale un poco más fuerte
Mi hija es Médica Veterinaria, por eso he conocido varios médicos veterinarios y los mejores consejos para la salud me los gan dado éstos profesionales. Gracias Doctor por sus enseñanzas, que El Creador lo bendiga.
Haber chicos! Me parece que ya por subir un video se sube cualquier cosa. Por empezar no hay un estudio, que según el señor, lo dejaba abajo del video ¿?. Después, primero debería de empezar definiendo bien lo que son las sustancias politerpénicas: Las sustancias politerpénicas son compuestos químicos que contienen múltiples unidades repetitivas de monómeros. Estas moléculas se encuentran en una variedad de fuentes naturales y pueden tener diversas funciones. A continuación, te presento algunos ejemplos de sustancias politerpénicas: Terpenos: Los terpenos son una clase importante de politerpenos. Se encuentran en plantas y desempeñan un papel crucial en la síntesis de aceites esenciales y resinas. Ejemplos de terpenos incluyen el limoneno (que da el aroma a los cítricos), el pineno (presente en las coníferas) y el caroteno (responsable del color naranja en las zanahorias). Caucho natural: El caucho natural es un polímero de isopreno, un monómero que se repite en una cadena larga. Se extrae del látex de ciertos árboles, como el Hevea brasiliensis (árbol del caucho). Carotenoides: Los carotenoides son pigmentos politerpénicos que se encuentran en plantas y algas. Son responsables de los colores amarillos, naranjas y rojos en frutas y verduras. El β-caroteno es un ejemplo conocido. Esteroides: Los esteroides son politerpenos que incluyen hormonas como el colesterol, las hormonas sexuales y las hormonas suprarrenales. Estas moléculas tienen una estructura característica de anillos fusionados. Fitoquinonas: Las fitoquinonas son compuestos politerpénicos que se encuentran en plantas. Ejemplos incluyen la vitamina K y la ubiquinona (coenzima Q10). En resumen, las sustancias politerpénicas son diversas y desempeñan roles importantes en la biología, la química y la salud. A partir de aquí, lo peor que podría tener el café en si es la cafeína, ya que podría elevar la presión arterial al contraer os vasos sanguíneos. Por mi parte, pueden seguir tomando café. Por mi parte yo lo hago igual que un té, nada de gilipolladas inventadas para generar mas ingresos a la industrias oportunistas, que con tal de vender algo para generar dinero, te venden cualquier hasta su madre y tu compras como el mas pavo y encima contaminas el medioambiente. Mi recomendación para hacer un café real es : café de cualquier tipo, agua, calentar, colar y beber. El resto son gilipolleces de pacotillas y avivados. NI azúcar le echen ya que esa es otra mierda dañina como la coca cola (el peor invento humano). Ceros beneficios, puros maleficios
Mil gracias por tu tiempo y la valiosa información que has brindado. Realmente vi el video y me dije: Y ahora como lo hago?. Gracias por la luz! Saludos desde Perú.
Primeramente, agradezco su información y la agradezco con sinceridad. Verá Ud. Mi padre bebía mucho café y preparado de diferentes maneras, igualmente lo bebía toda mi familia y amistades y todos pasaron ( como coloquialmente se dice ) a mejor vida muy por arriba de los ochenta años de edad. Por lo que en ocasiones me parece que esas investigaciones hechas por instituciones altamente científicas y certificadas y sobre todo sus conclusiones, llevan una segunda intención, para favorecer algún producto comercial, en especial. No consumir azúcar, beber agua purificada en determinadas cantidades, comer tal o cual alimento, etc. Pero no ofrecen pruebas y la gente seguirá pasando a mejor vida sin importar que, sólo que vivirán más estresados. Lo digo con todo respeto.
Mi cafe de olla, agua canela y panela a hervir y le pongo el café molido lo dejo asentar unos minutos y es una delicia. Así lo hacía mi madre, así nos crío. Veracruz México
Habla del café más sano, no del más rico o delicioso. Ahora que lo sabemos cada uno decide cómo lo prepara, yo ni dando vuelta mí casa encuentro un filtro de papel
Mi papá de 85 y mi mamá de 82 toman su cafe en las mañanas y se sienten bien. Acompañan a veces cafe con leche, pan con chicharron o atun, o camotes fritos. Creo que también les ayuda el usar un aparato electromagnético del dr Omote que compraron hace 20 años en Lima y aun lo usan cuando duermen.😊
Una super e interesante información aunque no era la que esperaba ya que soy gran fan del buen café. Sin dudas es más importante la evidencia científica que presentas, así que por mi lado estoy más que agradecido. Un saludo cordial de Buenos Aires
En mi experiencia, si de algo sirve el comentario para despejar dudas sobre el sabor del café colado en filtro de papel, es que todo va a depender de las proporciones de café y agua que se utilicen. Soy tomadora de café y he experimentado con cafeteras de todo tipo. Y no he tenido problemas con el sabor al utilizar filtros de papel porque me encargo de proporcionar equilibradamente el café con el agua. Es cuestión de experimentar y encontrar la proporción adecuada al gusto de cada cual. Y por supuesto, también va a depender del tipo de harina de café que se utilice. En Puerto Rico, nuestros cafés son más bien fuertes de sabor y aroma, y considero que esto hace la diferencia al colar café en filtros de papel, puesto que un café de este tipo responde muy bien al filtrado en papel y el sabor que prevalece siempre es agradable y delicioso. Es mi experiencia personal como tomadora y preparadora de café de toda la vida y siempre obtengo buenas críticas de las personas a quienes invito a tomar café aun cuando lo haga en filtros de papel. ☕☕😉😊😋
El agua es muy importante. Un agua con gran contenido de cal arruina el mejor café que usted ponga con papel de filtro o sin él. Inténtelo con agua de Alemania del norte y va a ver cómo se le arruina.
Yo aparte, le pongo poquita canela, molida junto al café, y entera dónde va cayendo en la cafetera. Y sabe delicioso, el colombiano está delicioso. En Costco lo venden
@@irmasuarez7811plenamente de acuerdo. Aquí en Uruguay estamos pasando por una situación difícil con el agua ,y nos está arruinado no solo el café sino la vida .!!!!
Gracias Profesor. Yo lo hacía con filtros de papel, hasta que tuve oportunidad, en los 80's, de conocer, in situ, una planta industrial de pulpa y papel. Retomé el método de la bolsa de tela con agua hervida reposada.
Muchas gracias Dr por compartir tan hermoso beneficio DIOS lo bendiga grandemente ❤ Q paisajes tan lindos detrás de usted DIOS.🌿 es perfecto en todo lo q a Creado
Pensaba que ibas a decir café sin azúcar ni edulcorantes. Yo lo tomo sin azúcar ni edulcorantes y creedme es súper adictivo yo me tomo hasta 4 tazas al día he incluso más y no tengo problemas para dormir; incluso cuando antes sufría de insomnio crónico. para mi el café amargo ha sido y seguirá siendo una experiencia maravillosa.
No encontré el estudio científico sobre los inconvenientes graves cuando preparas café en la caja de descripción. Tomo 1 taza de café, sin azúcar al dia con un chorrito de leche deslactosada, pero solo hiervo el agua y agrego café instantáneo. Gracias. Saludos desde México
Un gusto Doctor lo felicito por éste canal tan interesante, lo sigo desde hace tiempo en su otro canal, soy de Costa Rica aquí se acostumbra el café chorreado es decir filtrado en una bolsa hecha de tela es el mismo efecto? O debe ser con papel?
Yo uso colador de tejido, puesto en la boca de la taza ( porcion individual) y echo agua hirviendo., agrego azúcar y a disfrutar . Lo hago en la madrugada y después me despierto con energía.
Gracias Manuel 😊. No sabes el disgusto que me acabas de dar!!! Yo que soy una gran consumidora de café expreso, no estoy preparada para ese café de calcetín!!!!! Un abrazo fuerte 🤗
Interesante información. Apreciado Dr. saludos de Partugal. Iba a comprar mañana esos que se hacen en cafetera. Donde solo se pone agua hirviendo y se baja una pieza. Pensé era el mejor.
Por tanto y según su explicación, si lo que filtra es el papel del filtro, se podría preparar el café en cafetera italiana para tener más sabor y después colarlo en el filtro sí?
Tomo café de las cafeteras eléctricas que tienen el filtro de papel desde pequeño, pero últimamente he remplazado el filtro de papel por uno de malla de acero inoxidable que se puede lavar y reusar infinidades de veces. Mi pregunta es, el resultado de atraparar los politerpenos es el mismo que el filtro de papel?
Muy buenas doctor. Yo filtro el café con filtro de tela, entonces ¿retiene también estos químicos o necesariamente el filtro debe ser de papel? Saludos.
Suelo preparar lo que he bautizado como “Café Infusionado”, (parecido al “Cafè Armenio”): Cuándo el agua rompe el hervor, le agrego el café acabado de moler, lo filtro con un colador metálico, le agrego un poco de cacao 100% puro y canela en rama. Es correcto este sistema? Gracias !
Siempre he tomado café de puchero, como se hacía antes, y lo paso por un colador de tela. ¿Tiene también esa posibilidad de retención de esa sustancia?. Gracias
Hola hola! Muchas gracias por este video doc! Tengo una duda. Y funciona que haga el café en una moka italiana y luego aparte pase el café por un papel filtro? Ojalá me logre leer doc, gracias ❤
Pero el de cafetera de filtro equivaldría a lo mismo, o sea sería también saludable al estar utilizando el filtro de papel, cierto? Yo además enjuago primero el filtro de papel con agua caliente ya que supuestamente se desprenden de esa manera unos componentes poco saludables que traen de fábrica. Luego ya coloco el café y lo preparo.
Mi idolatrado vererinario. Querria preguntarle. Y no influira tambien en que sea saludable el cafe, que este sea natural o torrefacto. Es facil pensar que el torrefacto tendra por lo menos acrelaminas por haber sido sometido a altas temperaturas. ????
Y dónde metemos en todo esto "los filtros redondos de papel para cafetera italiana" ??!! ... Porque esos filtros existen y se usan! Ojo! lo escribo con exclamación, pero de buen rollito. Gracias y saludos.
Yo cocino el café en un vaso de agua y apenas hierve apago el fuego y lo sirvo y listo. colarlo en filtro de papel es agregar químicos usados en el proceso de obtención del papel ...lo más natural es cocinarlo hasta que hierva. Se apaga el fuego y se sirve...no hay mas
@@adorarendon1388 Exacto, sí. Pero cuelas cómo, ¿con papel, con tela? Si es con tela cómo la lavas, ¿con agua, con lavavajillas, no la lavas? ¿Qué tipo de tela? Si os dais cuenta si demasiado nos quedamos en la Edad de Piedra y no podemos tomar nada. Es tremendamente difícil encontrar el equilibrio y dibujar las líneas rojas de comportamiento hoy en día.
Pronto no podrás salir de casa sin un manual que te indique la forma óptima de poner un pie delante de otro. Vamos hacia la parálisis por sobreinformación.
@@manueld848 Vamos no, estamos en el momento que cada marca manipulará para indicarte lo que tienes que hacer y que los beneficie económicamente a ellos.
SOY COLOMBIANO TOMO CAFE DESDE LOS CATORCE AÑS .TENGO 52 ME TOMO POR LO MENOS 3 O 4 TAZAS MINIMO DE CAFE DIARIAS Y JAMAS HE TENIDO PROBLEMAS DERIVADOS DEL CAFE . AQUI EN NUESTRO PAIS SIMPLEMENTE LO HERVIMOS LO DEJAMOS DECANTAR Y YA SE SIRVE
holaaaaa!! porque allí tienen el mejor café del mundo en vivo y directo!!! y debe ser puro y sano sin tanto proceso el que toman en tu tierra!!! 😃 felicitaciones!!! maravilloso
Filtrado en papel solo, porque se puede filtrar con mallas, acabo de leer que solo filtro de papel ok y ...no nos saldrán en otro megaestudio posterior de estos, que el componente X de la celulosa nos quita eso del cafe pero nos aporta otra malignidad. Es que una ya tiene una edad y en cuestiones de comida hemos vistos subir y bajar de todo
Exacto Olga no sabemos qué componentes tenga ese bendito papel Y lo que es el remedio sea peor que la enfermedad a mí me parece que si todo esos componentes están en el café es por alguna razón Y quizás mucho quizás le haga daño pero también a muchas personas no Lo que sí es definitivo es que la cafeína pueda alterar un poco Y que preferiblemente tomemos el café sin azúcar aunque cuánto cuesta beberlo así yo en vacaciones lo tomo sin azúcar otras veces me veo tentado Y le echo un poquito de azúcar Y así pero en fin no creo que esa sustancia en verdad haga más daño que el propio papel que está compuesto quién sabe cuántas cosas
Es verdad, un día se dice que el café es una maravilla para la salud y al otro nos dicen que es peligrosísimo. Al final, como siempre, todo dependerá de no abusar de su consumo, sobre todo si uno tiene algún padecimiento...
Nadie supervisa la calidad de los filtros de papel, la misma madera la usan para papel de baño, cartón ectera. Que tenga filtro y ya sea de cafetera italiana o no. Lo que si es café dañino y super cargado de cafeína son las barrigonas cafeteras tradicionales.
Soy la peor cocinera de café del mundo mundial. Jamás lo ofrezco para no afrentar a los invitados pero, además de que en mi vida apenas lo tomé, ahora hace más de 25 años que ni lo pruebo. Me encanta como huele y quedar "para un café" (que no voy a tomar) 😁😁😁 Soy experta en chocolate😋 y sé algo de muchos tipos de infusiones. Pero he alucinado con la noticia de que el café de "Melita", uno de los más denostados, es el más saludable. Esto hace real eso de "todo lo que me gusta es ilegal, es inmoral o engorda" ¡Café de Melita!¡Quién lo iba a pensar!
Estimado Doc, gracias por su generosa labor en pos de nuestra salud, y bienestar en general, tanto en este maravilloso canal, como en el de nuestros compañeros de vida, esos regalos del cielo que llamamos ‘mascotas’. En cuanto a este video sobre el café, agradecerle la valiosa información una vez más, y decirle que el café, antaño siempre se tom´ño así, ya lo sabe vd bien; y era una maravilla que en casa se daba incluso a los pequeños. Mis padres y tíos, y créame q soy muy mayor ya, fueron gente muy longeva, con una alimentación natural, pues eran hijos de su tiempo, como cada quien… Sobre todo mi madre y mis tías recordaban a su padre llevándoles ese café ‘colado’, café además cultivado en sus tierras, pues vivo en una latitud q lo permite. Yo he vuelto a tomarlo así, y me parece exquisito, una delicia. Mi abuela además, le añadía cebada, y recuerdo aún ese sabor característico… Y aún hoy veo a personas de mediana edad que han recuperado todas esas ‘viejas’, sanas y deliciosas, insisto, maneras de hacerlo. Disculpen la extensión del comentario; y muchísimas gracias una vez más. Ánimo y adelante, siempre adelante!
Mi madre toda la vida se ha hecho y se sigue haciendo el café de "puchero", vamos el de toda la vida en una cazuela y colarlo con un colador de tela. Aunque para mí, si se quieren aprovechar todas las propiedades del café, lo ideal sería tomarlo en su forma verde, no en su forma de tostado, pues conocemos los riesgos del tostado de los alimentos. Pero la vida de hoy en día, el estrés, todo con prisas, está haciendo que la gente ya no se alimente correctamente, solo come cosas y bebe cosas por llenar el buche, pero no tiene conciencia muchas veces de los que come y bebe.
Ese café de puchero del que hablas es el que se toma habitualmente en USA. A mí no me gusta mucho. Actualmente se hace una vida con más estrés y todo eso, pero la gente, en términos generales, se alimenta MEJOR que nunca, con una dieta más equilibrada de lo que jamás ha sido. No hay que confundir la oferta, donde encuentras todo tipo de cosas, muchas de ellas cargadas de grasas saturadas y azúcares, etc., con lo que la gente se lleva a la boca.
@@m.agullovendrell1686 la gente tiene la posibilidad de alimentarse mejor que nunca otra cosa es que lo hagan, la prueba está en los aumentos de cáncer enfermedades cardiovasculares diabetes, enfermedades autoinmunes
Pues de echo es un tema mucho más profundo, no solo no se alimentan bien sino que los alimentos como no son cultivados con una tierra que tenga nutrientes suficiente los cuales se los da la variedad de microorganismos que habitan allí ya que son los descomponedores de los nutrientes para que sean asimilables para las plantas entonces los alimentos no contienen los nutrientes que realmente deberían tener incluso la mayoria estan repletos de agroquimicos y los frutos que no tienen una cáscara o piel son los más contaminados. Busca "the dirty dozen foods" en Google. Ahi aparece una lista anual de los más contaminados.
Recuerdo desde niña ver a mi mamá volar el café en un bultito de tela de Macario como en forma de media y quedaba riquísimo . Así me crié tomando café en el campo en mi país Rep Dominicana 🇩🇴 y mami tomaba café hasta 5 veces al día pero de a poquito no las 15 onzas que yo me tomo 🫣🤭
✅ Este Canal 👉 👉 Publicó su primer vídeo el 1/11/22 💝 AHORA PUES MÁS QUE NUNCA 💝 Necesitamos que te ❌ SUSCRIBAS y ACTIVES LA CAMPANITA ❌ de Notificaciones. Muchas gracias de antemano.
Buenos dias Doctor,
le queira preguntar si es la manera de preparacion (presion,temperatura,tiempo) o el filtro de papel que retiene las moleculas toxica ... es que vi en italias unas "galetas para cafetera express monodosis" que la usaban en un bar, pues el cafe no era malo ...
De toda forma tambien hay el dicho en italia que lo primero del cafe es lo bueno .. luego sale lo malo ... para que tenga una idea un cafe espesso en iIalia es menos de la mitad de la dosis de agua de España ..
Un saludo y muchas gracias por el video.
Buenas. No he visto el enlace al estudio que usted dice que iba a darnos. Saludos.
@@Mrcometo exacto, no lo ví yo tampoco
Pues estoy de enhorabuena! A mí es la forma de preparar café que más me gusta. Lo tomo solo, sin nada de nada y con bastante proporción de agua. Casi como si fuese una infusión. Si es un café de calidad, está buenísimo.
El que llaman americano.
El cafe de calcetin es el mas suave , y no te da ardor de estómago... El auténtico que hacian los vaqueros , es el mejor.
Yo lo tengo comprobado., y cuando tomo cafe de capsulas tengo fuego en el estómago , aunque compre el mas suave.
Gracias Doctor por tanta ayuda. ❤
tienes mas razon que un santo, pense que yo era la unica, gracias
Café de cápsula, qué horror! Yo preparo en bolsa (filtro de tela), me encanta. Y a veces café a la turca, así lo llamábamos en casa cuando yo era chica (hace mucho), es a granel, y lo filtrabamos con colador al momento de servirlo en la taza, a veces lo preparo así y sale un poco más fuerte
Mi hija es Médica Veterinaria, por eso he conocido varios médicos veterinarios y los mejores consejos para la salud me los gan dado éstos profesionales. Gracias Doctor por sus enseñanzas, que El Creador lo bendiga.
Yo voy a un medico de personas no a un medico veterinario (a este último le llevo mi perrito)
@@miguel0655Después de lo que ha pasado en estos últimos años, más confianza me da un buen médico veterinario.
@@miguel0655 Si no me borraran los comentarios, te diría lo que pienso de vosotros "médicos de personas".
Jajajajajja veterinario dice !!!!
He aprendido más de los informes de estudios veterinarios que para los humanos
También lo cuelo en coladora de tela
Haber chicos! Me parece que ya por subir un video se sube cualquier cosa. Por empezar no hay un estudio, que según el señor, lo dejaba abajo del video ¿?. Después, primero debería de empezar definiendo bien lo que son las sustancias politerpénicas: Las sustancias politerpénicas son compuestos químicos que contienen múltiples unidades repetitivas de monómeros. Estas moléculas se encuentran en una variedad de fuentes naturales y pueden tener diversas funciones. A continuación, te presento algunos ejemplos de sustancias politerpénicas:
Terpenos:
Los terpenos son una clase importante de politerpenos. Se encuentran en plantas y desempeñan un papel crucial en la síntesis de aceites esenciales y resinas.
Ejemplos de terpenos incluyen el limoneno (que da el aroma a los cítricos), el pineno (presente en las coníferas) y el caroteno (responsable del color naranja en las zanahorias).
Caucho natural:
El caucho natural es un polímero de isopreno, un monómero que se repite en una cadena larga.
Se extrae del látex de ciertos árboles, como el Hevea brasiliensis (árbol del caucho).
Carotenoides:
Los carotenoides son pigmentos politerpénicos que se encuentran en plantas y algas.
Son responsables de los colores amarillos, naranjas y rojos en frutas y verduras. El β-caroteno es un ejemplo conocido.
Esteroides:
Los esteroides son politerpenos que incluyen hormonas como el colesterol, las hormonas sexuales y las hormonas suprarrenales.
Estas moléculas tienen una estructura característica de anillos fusionados.
Fitoquinonas:
Las fitoquinonas son compuestos politerpénicos que se encuentran en plantas.
Ejemplos incluyen la vitamina K y la ubiquinona (coenzima Q10).
En resumen, las sustancias politerpénicas son diversas y desempeñan roles importantes en la biología, la química y la salud.
A partir de aquí, lo peor que podría tener el café en si es la cafeína, ya que podría elevar la presión arterial al contraer os vasos sanguíneos.
Por mi parte, pueden seguir tomando café. Por mi parte yo lo hago igual que un té, nada de gilipolladas inventadas para generar mas ingresos a la industrias oportunistas, que con tal de vender algo para generar dinero, te venden cualquier hasta su madre y tu compras como el mas pavo y encima contaminas el medioambiente. Mi recomendación para hacer un café real es :
café de cualquier tipo, agua, calentar, colar y beber. El resto son gilipolleces de pacotillas y avivados. NI azúcar le echen ya que esa es otra mierda dañina como la coca cola (el peor invento humano). Ceros beneficios, puros maleficios
Mil gracias por tu tiempo y la valiosa información que has brindado. Realmente vi el video y me dije: Y ahora como lo hago?. Gracias por la luz! Saludos desde Perú.
Gracias seguiré disfrutando mi café preparado cómo siempre 😊
Me encanto tu comentario! Opino como tu!
El estudio está hecho por Filtros Melitta....
La última frase de tu comentario, son tus mejores deseos?
Bien!
Primeramente, agradezco su información y la agradezco con sinceridad. Verá Ud. Mi padre bebía mucho café y preparado de diferentes maneras, igualmente lo bebía toda mi familia y amistades y todos pasaron ( como coloquialmente se dice ) a mejor vida muy por arriba de los ochenta años de edad. Por lo que en ocasiones me parece que esas investigaciones hechas por instituciones altamente científicas y certificadas y sobre todo sus conclusiones, llevan una segunda intención, para favorecer algún producto comercial, en especial. No consumir azúcar, beber agua purificada en determinadas cantidades, comer tal o cual alimento, etc. Pero no ofrecen pruebas y la gente seguirá pasando a mejor vida sin importar que, sólo que vivirán más estresados. Lo digo con todo respeto.
Me encanta los paisajes que sacas detrás tuyo.
Sencillo lo cuando salga de la máquina automática pones un filtro de papel y solucionado.
estaba pensando lo mismo, pero despues de hacerlo en la cafetera italiana.
Mi cafe de olla, agua canela y panela a hervir y le pongo el café molido lo dejo asentar unos minutos y es una delicia. Así lo hacía mi madre, así nos crío. Veracruz México
Habla del café más sano, no del más rico o delicioso. Ahora que lo sabemos cada uno decide cómo lo prepara, yo ni dando vuelta mí casa encuentro un filtro de papel
Buenas noches Doctor con estos vídeos cada día se aprende una cosa nueva 👏👏👏👏👏👏👏
Ay que alegría! Así mismo me gusta a mi! Y bien amargo!! ☺☺
Mi papá de 85 y mi mamá de 82 toman su cafe en las mañanas y se sienten bien. Acompañan a veces cafe con leche, pan con chicharron o atun, o camotes fritos. Creo que también les ayuda el usar un aparato electromagnético del dr Omote que compraron hace 20 años en Lima y aun lo usan cuando duermen.😊
Por eso tomo mate doc. !!! Un saludo , excelente video informativo, 😁👍👍
Una super e interesante información aunque no era la que esperaba ya que soy gran fan del buen café. Sin dudas es más importante la evidencia científica que presentas, así que por mi lado estoy más que agradecido. Un saludo cordial de Buenos Aires
En mi experiencia, si de algo sirve el comentario para despejar dudas sobre el sabor del café colado en filtro de papel, es que todo va a depender de las proporciones de café y agua que se utilicen. Soy tomadora de café y he experimentado con cafeteras de todo tipo. Y no he tenido problemas con el sabor al utilizar filtros de papel porque me encargo de proporcionar equilibradamente el café con el agua. Es cuestión de experimentar y encontrar la proporción adecuada al gusto de cada cual. Y por supuesto, también va a depender del tipo de harina de café que se utilice. En Puerto Rico, nuestros cafés son más bien fuertes de sabor y aroma, y considero que esto hace la diferencia al colar café en filtros de papel, puesto que un café de este tipo responde muy bien al filtrado en papel y el sabor que prevalece siempre es agradable y delicioso. Es mi experiencia personal como tomadora y preparadora de café de toda la vida y siempre obtengo buenas críticas de las personas a quienes invito a tomar café aun cuando lo haga en filtros de papel. ☕☕😉😊😋
El agua es muy importante. Un agua con gran contenido de cal arruina el mejor café que usted ponga con papel de filtro o sin él. Inténtelo con agua de Alemania del norte y va a ver cómo se le arruina.
Y queda con ésa especie de nata cremosa de la cafetera de espresso italiana? Saludos
@@irmasuarez7811 así es
Yo aparte, le pongo poquita canela, molida junto al café, y entera dónde va cayendo en la cafetera. Y sabe delicioso, el colombiano está delicioso. En Costco lo venden
@@irmasuarez7811plenamente de acuerdo. Aquí en Uruguay estamos pasando por una situación difícil con el agua ,y nos está arruinado no solo el café sino la vida .!!!!
Gracias doc. ! Yo lo tomo colado con un colador de tela. Asi que espero q sirva tambien. Saludos desde Argentina 🇦🇷👍😃
Papel de filtro.....no de tela.....
@@josemanuelfortes9915 Tienes que comprar y contribuir a enriquecer alguna marca de filtros, si no no sirve...
Gracias Profesor. Yo lo hacía con filtros de papel, hasta que tuve oportunidad, en los 80's, de conocer, in situ, una planta industrial de pulpa y papel. Retomé el método de la bolsa de tela con agua hervida reposada.
El café pasado es lo más rico de tomar. ❤❤❤❤❤
Muchas gracias Dr por compartir tan hermoso beneficio
DIOS lo bendiga grandemente ❤
Q paisajes tan lindos detrás de usted
DIOS.🌿 es perfecto en todo lo q a Creado
Gracias bendiciones amén
Muchas gracias Dr. Manuel. Una información muy interesante que pondré en práctica.
GRACIAS mi DOCTOR tan inquieto por los benefícios que nos regala.❤🎉 Uso filtro de tela 😊
Pensaba que ibas a decir café sin azúcar ni edulcorantes. Yo lo tomo sin azúcar ni edulcorantes y creedme es súper adictivo yo me tomo hasta 4 tazas al día he incluso más y no tengo problemas para dormir; incluso cuando antes sufría de insomnio crónico. para mi el café amargo ha sido y seguirá siendo una experiencia maravillosa.
No encontré el estudio científico sobre los inconvenientes graves cuando preparas café en la caja de descripción. Tomo 1 taza de café, sin azúcar al dia con un chorrito de leche deslactosada, pero solo hiervo el agua y agrego café instantáneo. Gracias. Saludos desde México
Un gusto Doctor lo felicito por éste canal tan interesante, lo sigo desde hace tiempo en su otro canal, soy de Costa Rica aquí se acostumbra el café chorreado es decir filtrado en una bolsa hecha de tela es el mismo efecto? O debe ser con papel?
Gracias doctor
QUE DELICIA... AMO EL CAFÉ!!!❤
USO UNO DE TELA, APLICA O DEBE SER DESECHABLE? AGRADECERÍA SU RESPUESTA O LA DE ALGUIEN MÁS, GRACIAS.
Yo uso colador de tejido, puesto en la boca de la taza ( porcion individual) y echo agua hirviendo., agrego azúcar y a disfrutar . Lo hago en la madrugada y después me despierto con energía.
Y si hago un cafe nespresso y lo filtro por papel? (Y no es coña!).
Pienso que sería suficiente
Estaba pensando lo mismo
😂😂
Muy interesante Dr. así es como hago el café con filtro de papel! Muchas gracias.
Yo no tomo café desde hace 17 años y no lo echo de menos. Tomo infusiones varias muy beneficiosas.
El café es una infusión.
Gracias Manuel 😊. No sabes el disgusto que me acabas de dar!!! Yo que soy una gran consumidora de café expreso, no estoy preparada para ese café de calcetín!!!!! Un abrazo fuerte 🤗
Yo tampoco la verdad, pero es lo que hay. Lo siento mucho
Yo también,sin embargo la respuesta del médico es bien clara
Gracias!
Gracias por su información doctor 🥰🥰🥰
Ah y muy importante...
Auspicia esta investigación científica filtros Melita... :)
Qué quieres decir?
Buen dato !! muchas gracias.
Interesante información. Apreciado Dr. saludos de Partugal. Iba a comprar mañana esos que se hacen en cafetera. Donde solo se pone agua hirviendo y se baja una pieza. Pensé era el mejor.
Tu dices la prensa francesa, es muy práctica pero mañana vuelvo a comprar filtros de papel...
Ese tipo de café es el que más me gusta. Así que palomita.
GRACIAS Doctor ! Una pregunta, el papel, contiene algo de impurezas ? ❤
Pues a mí sí que me gusta prepararlo con filtro😊!
Por tanto y según su explicación, si lo que filtra es el papel del filtro, se podría preparar el café en cafetera italiana para tener más sabor y después colarlo en el filtro sí?
Tomo café de las cafeteras eléctricas que tienen el filtro de papel desde pequeño, pero últimamente he remplazado el filtro de papel por uno de malla de acero inoxidable que se puede lavar y reusar infinidades de veces. Mi pregunta es, el resultado de atraparar los politerpenos es el mismo que el filtro de papel?
Hola disculpe. Se puede colar en un colador de tela de manta. Por favor responda mensaje. Gracias
Ostras! Y yo que acabé de comprar una prensa francesa... 😢
¿Puede usted poner una descripción al estudio o este está patrocinado por Melitta?
Gracias por su consejo.
En casa lo tomamos de esa manera!
Muy buenas doctor. Yo filtro el café con filtro de tela, entonces ¿retiene también estos químicos o necesariamente el filtro debe ser de papel?
Saludos.
A la Moka le puedes agregar un pedazo de papel al filtro interno y listo, además de controlar la llama para que suba lentamente
Suelo preparar lo que he bautizado como “Café Infusionado”, (parecido al “Cafè Armenio”):
Cuándo el agua rompe el hervor, le agrego el café acabado de moler, lo filtro con un colador metálico, le agrego un poco de cacao 100% puro y canela en rama.
Es correcto este sistema?
Gracias !
Siempre he tomado café de puchero, como se hacía antes, y lo paso por un colador de tela. ¿Tiene también esa posibilidad de retención de esa sustancia?. Gracias
El mejor café es el café verde, hecho en infusión, viene en bolsitas y lo venden en Mercadona. (Viene como el té o la tila etc)
Hola hola! Muchas gracias por este video doc! Tengo una duda. Y funciona que haga el café en una moka italiana y luego aparte pase el café por un papel filtro? Ojalá me logre leer doc, gracias ❤
Pero el de cafetera de filtro equivaldría a lo mismo, o sea sería también saludable al estar utilizando el filtro de papel, cierto? Yo además enjuago primero el filtro de papel con agua caliente ya que supuestamente se desprenden de esa manera unos componentes poco saludables que traen de fábrica. Luego ya coloco el café y lo preparo.
¿Qué opínas de los filtros de tela de algodón?
Servirá hacerlo en la tetera italiana y luego pasarlo por el colador de papel??
Y del café soluble, que puede decirnos?
Saludos
Amo el café pero x que me hace mal? Viene con tantas cosas que antes no tenía?
Muchas gracias.
Y si en lugar de papel se usa un filtro de tela?? es bueno para la salud?
YA VOY A TOMAR UNA MAESTRIA DE COMO PREPARAR MI CAFE Y UN DOCTORADO PARA TOMAR AGUA SIMPLE
¿Y como quedaría hacer el café en una italiana clásica y luego pasarlo por un filtro de papel?
Café de monodosis de papel serviría?
Y el café que se filtra con tela que tal es?
El café instantaneo entonces es malo o es bueno también tiene aroma y sabor. Gracias 🙂
Hola! Yo sólo puedo bebo descafeinado, bien en polvo, o bien con filtro. Esto también se aplica al descafeinado? Muchas gracias!
Por desgracia si, lo siento muchísimo.
Gracias Manel, si a la cafetera express le pongo un filtro de papel en la cazoleta o antes de caer en la taza, también funciona?
Saludos
Doctor Manzano,
Y el cafe instantáneo en oolvo es dañino o no?
Y el de capsula?
Mi idolatrado vererinario. Querria preguntarle.
Y no influira tambien en que sea saludable el cafe, que este sea natural o torrefacto. Es facil pensar que el torrefacto tendra por lo menos acrelaminas por haber sido sometido a altas temperaturas.
????
Pues me han jodido bien.. hace un año que me compré una automática 😅
Yo le añado cacao puro y miel y un poco de canela... luego mis huevos o torreznos, nueces, arándanos y voy como un cohete 🚀🚀🚀😂😂😂
Mi infancia el salón olía a café ahora el café es caquita pura
y el cafe liofilizado?
Y dónde metemos en todo esto "los filtros redondos de papel para cafetera italiana" ??!! ...
Porque esos filtros existen y se usan!
Ojo! lo escribo con exclamación, pero de buen rollito. Gracias y saludos.
resumen?
Y el café soluble?
Creo t equivocas, los italianos y el mundo cuando prueban el cuban coffee todos quedan ✌🏿
Café de puchero, el más sano
Yo cuelo rico el café 😂
No respiren ! ...es malísimo porque el aire está contaminado.
ME ENCANTA EL CAFÉ.....
PERO NO SOY FANÁTICA ...☕🍵
No sé si yo soy el del problema por entrar a este video por curiosidad y para enterarme, o este señor explicando lo obvio...
Yo cocino el café en un vaso de agua y apenas hierve apago el fuego y lo sirvo y listo.
colarlo en filtro de papel es agregar químicos usados en el proceso de obtención del papel
...lo más natural es cocinarlo hasta que hierva. Se apaga el fuego y se sirve...no hay mas
Café hervido, café perdido 😅
Jamaz se hierve el café, solo el agua apagas agregas el café, dejas reposar unos minutos, cuelas y listo!
@@adorarendon1388
Exacto, sí.
Pero cuelas cómo, ¿con papel, con tela?
Si es con tela cómo la lavas, ¿con agua, con lavavajillas, no la lavas?
¿Qué tipo de tela?
Si os dais cuenta si demasiado nos quedamos en la Edad de Piedra y no podemos tomar nada.
Es tremendamente difícil encontrar el equilibrio y dibujar las líneas rojas de comportamiento hoy en día.
Je je je que casualidad hace 20 años un Español predecia que iban a existir manuales hasta para tomar cafe...como estaba de acertado.....
Jajaja. Y tú justamente mirando un video de las formas de hacer café más saludables.
Pronto no podrás salir de casa sin un manual que te indique la forma óptima de poner un pie delante de otro. Vamos hacia la parálisis por sobreinformación.
@@manueld848 Vamos no, estamos en el momento que cada marca manipulará para indicarte lo que tienes que hacer y que los beneficie económicamente a ellos.
SOY COLOMBIANO TOMO CAFE DESDE LOS CATORCE AÑS .TENGO 52 ME TOMO POR LO MENOS 3 O 4 TAZAS MINIMO DE CAFE DIARIAS Y JAMAS HE TENIDO PROBLEMAS DERIVADOS DEL CAFE . AQUI EN NUESTRO PAIS SIMPLEMENTE LO HERVIMOS LO DEJAMOS DECANTAR Y YA SE SIRVE
holaaaaa!! porque allí tienen el mejor café del mundo en vivo y directo!!! y debe ser puro y sano sin tanto proceso el que toman en tu tierra!!! 😃 felicitaciones!!! maravilloso
Así es, yo tampoco...y soy consumidora fuerte de cafe.
Parece que no te has enterado de nada@@gabrielagiache3531
Filtrado en papel solo, porque se puede filtrar con mallas, acabo de leer que solo filtro de papel ok y ...no nos saldrán en otro megaestudio posterior de estos, que el componente X de la celulosa nos quita eso del cafe pero nos aporta otra malignidad. Es que una ya tiene una edad y en cuestiones de comida hemos vistos subir y bajar de todo
Exacto Olga no sabemos qué componentes tenga ese bendito papel Y lo que es el remedio sea peor que la enfermedad a mí me parece que si todo esos componentes están en el café es por alguna razón Y quizás mucho quizás le haga daño pero también a muchas personas no Lo que sí es definitivo es que la cafeína pueda alterar un poco Y que preferiblemente tomemos el café sin azúcar aunque cuánto cuesta beberlo así yo en vacaciones lo tomo sin azúcar otras veces me veo tentado Y le echo un poquito de azúcar Y así pero en fin no creo que esa sustancia en verdad haga más daño que el propio papel que está compuesto quién sabe cuántas cosas
Logico que el que paga un estudio lo hace por intereses economicos para que se consuman sus productos.
Es verdad, un día se dice que el café es una maravilla para la salud y al otro nos dicen que es peligrosísimo. Al final, como siempre, todo dependerá de no abusar de su consumo, sobre todo si uno tiene algún padecimiento...
Nadie supervisa la calidad de los filtros de papel, la misma madera la usan para papel de baño, cartón ectera. Que tenga filtro y ya sea de cafetera italiana o no. Lo que si es café dañino y super cargado de cafeína son las barrigonas cafeteras tradicionales.
Lo puedes colar con el tipico de tela.
Soy la peor cocinera de café del mundo mundial. Jamás lo ofrezco para no afrentar a los invitados pero, además de que en mi vida apenas lo tomé, ahora hace más de 25 años que ni lo pruebo. Me encanta como huele y quedar "para un café" (que no voy a tomar) 😁😁😁 Soy experta en chocolate😋 y sé algo de muchos tipos de infusiones. Pero he alucinado con la noticia de que el café de "Melita", uno de los más denostados, es el más saludable. Esto hace real eso de "todo lo que me gusta es ilegal, es inmoral o engorda" ¡Café de Melita!¡Quién lo iba a pensar!
No me lo creo eso de Melita.
Sabía que el café es beneficioso para la salud, pero desconocía que su preparación es importantísima para obtener sus beneficios.
Muchas gracias Dr.
Estimado Doc, gracias por su generosa labor en pos de nuestra salud, y bienestar en general, tanto en este maravilloso canal, como en el de nuestros compañeros de vida, esos regalos del cielo que llamamos ‘mascotas’. En cuanto a este video sobre el café, agradecerle la valiosa información una vez más, y decirle que el café, antaño siempre se tom´ño así, ya lo sabe vd bien; y era una maravilla que en casa se daba incluso a los pequeños. Mis padres y tíos, y créame q soy muy mayor ya, fueron gente muy longeva, con una alimentación natural, pues eran hijos de su tiempo, como cada quien… Sobre todo mi madre y mis tías recordaban a su padre llevándoles ese café ‘colado’, café además cultivado en sus tierras, pues vivo en una latitud q lo permite. Yo he vuelto a tomarlo así, y me parece exquisito, una delicia. Mi abuela además, le añadía cebada, y recuerdo aún ese sabor característico… Y aún hoy veo a personas de mediana edad que han recuperado todas esas ‘viejas’, sanas y deliciosas, insisto, maneras de hacerlo. Disculpen la extensión del comentario; y muchísimas gracias una vez más. Ánimo y adelante, siempre adelante!
Qué bien escribe usted!! Y qué gusto da leer relatos de vida de las personas...😊 ,saludos afectuosos!!
@@maranjus629 me lee vd ‘con buenos ojos’, por eso le parece que escribo bien…Gracias! Un cálido abrazo 🤗!
El café hecho a la antigua es siempre más saludable y si le agregas canela es delicioso 🤤 😋 muchas gracias Doctor 😅
Mi madre toda la vida se ha hecho y se sigue haciendo el café de "puchero", vamos el de toda la vida en una cazuela y colarlo con un colador de tela. Aunque para mí, si se quieren aprovechar todas las propiedades del café, lo ideal sería tomarlo en su forma verde, no en su forma de tostado, pues conocemos los riesgos del tostado de los alimentos. Pero la vida de hoy en día, el estrés, todo con prisas, está haciendo que la gente ya no se alimente correctamente, solo come cosas y bebe cosas por llenar el buche, pero no tiene conciencia muchas veces de los que come y bebe.
Ese café de puchero del que hablas es el que se toma habitualmente en USA. A mí no me gusta mucho. Actualmente se hace una vida con más estrés y todo eso, pero la gente, en términos generales, se alimenta MEJOR que nunca, con una dieta más equilibrada de lo que jamás ha sido. No hay que confundir la oferta, donde encuentras todo tipo de cosas, muchas de ellas cargadas de grasas saturadas y azúcares, etc., con lo que la gente se lleva a la boca.
@@m.agullovendrell1686 la gente tiene la posibilidad de alimentarse mejor que nunca otra cosa es que lo hagan, la prueba está en los aumentos de cáncer enfermedades cardiovasculares diabetes, enfermedades autoinmunes
Pues de echo es un tema mucho más profundo, no solo no se alimentan bien sino que los alimentos como no son cultivados con una tierra que tenga nutrientes suficiente los cuales se los da la variedad de microorganismos que habitan allí ya que son los descomponedores de los nutrientes para que sean asimilables para las plantas entonces los alimentos no contienen los nutrientes que realmente deberían tener incluso la mayoria estan repletos de agroquimicos y los frutos que no tienen una cáscara o piel son los más contaminados. Busca "the dirty dozen foods" en Google. Ahi aparece una lista anual de los más contaminados.
Muchas gracias 😸
Aqui en donde vivo (norte de México) no conozco ningún lugar donde vendan café verde 💚?
Buenísimo video muchas gracias doctor 🥰
Recuerdo desde niña ver a mi mamá volar el café en un bultito de tela de Macario como en forma de media y quedaba riquísimo . Así me crié tomando café en el campo en mi país Rep Dominicana 🇩🇴 y mami tomaba café hasta 5 veces al día pero de a poquito no las 15 onzas que yo me tomo 🫣🤭
Café chorreado en una bolsa de algodón se hierve el agua se hecha el café y chorreas, el mejor café de costa rica pura vida 😂
Siiii nada de tanta cháchara el mejor!!!
Así lo preparo yo incomparable el sabor, el mejor, saludos desde Venezuela
Buenas q tal...puedes dar los pasos o precedimiento de pasarlo o colocarlo con algodon ???...es lo que entendi??...muchas gracias 😊🙏🙌☕🌠
El Traje de Luz Eterna..siempre lo lleva puesto...
Sr.Manu ÉL Manzano..!❤
sin café, la vida no tiene sentido.
Jajaja coñ...un poco exagerado no?😅😅😅
¡¡¡¡Siiiií!!!
Muchas gracias Manuel, súper curioso e interesante 💯😘❤️
Muy interesante la información, me encanta el café, gracias.